Anis parisiske grønnsaksavlinger. Anis vanlig - beskrivelse, finesser av dyrking, nyttige egenskaper

Svært ofte brukes aniste eller avkok til hoste, som et febernedsettende og vanndrivende middel fra tradisjonell medisin. Anis brukes ofte i matlaging, noe som gir baking en spesiell smak og krydret aroma, samt smakstilsetning for likører, sauser og annet kulinariske spesialiteter, blande med hvitløk, dill og. Unge blader legges til salater og tilbehør.

Anis er lett å dyrke på egen hånd personlig tomt, spesielt siden planten kan tjene ikke bare som en slags verktøy, men også som dekorativt element på blomsterbedet.

Anis dyrkes fra frø årlig plante, 50-60 cm høy Den vokser på løs chernozem. Om høsten graves jorden opp til en dybde på 20-25 cm, gjødsel påføres og renses for planterester og røtter. ugress. på tunge og leirjord Anisveksten er langsom og blomstringen er dårlig. Hvis jorda er sur, så bringer de om høsten dolomittmel eller for avsyring.

Takket være fytoncider frastøter anis mange skadedyr og tiltrekker bier med sin aroma. Anis kan ikke plantes etter.

Plante anis

Om våren, så snart det blir varmere (april), begynner de å så anis, ved en jordtemperatur på 3-4 ° C, frøene spirer om 3-4 uker, og ved høyere temperatur etter 2 uker. Jorden er foreløpig løsnet og jevnet med en rive. Frøene har et ganske tett skall og hvis du ikke bruker noen førtrening spiringen vil være ekstremt langsom. Bløtlegg i varmt vann i 2-3 dager, bytt vannet regelmessig, tørk deretter godt. Ved såing i åpen mark begraves de med 2-2,5 cm Avstanden mellom bedene er 30-35 cm.

Anisblomstringen begynner i andre halvdel av juli.

Anis Care

Etter å ha plantet anis, hold jorden fuktig. Denne planten elsker fuktighet, men samtidig forårsaker overskuddet sykdommer i blomsterstandene.

Etter spiring utføres luking, og etter 2 uker utføres tynning, og etterlater en avstand mellom plantene på 15 cm.

Skudd kuttes for grønt før blomstringen begynner (ca. 2-2,5 måneder etter såing). Hvis du trenger å samle frø for å plante anis neste år, kutt paraplyene når stilkene blir gule og blomsterstandene blir rødbrune. Tørk godt og tresk. Frø forblir levedyktige i 3 år. Fjern deretter all grunnmasse fra stedet.

Folk har vært kjent med anis i uminnelige tider, den brukes på forskjellige felt.
Anis er en plante relatert til grønnsaksvekster. Den har en lett fruktig aroma og en søt og krydret smak. Denne planten har blitt brukt som krydder siden antikken. Dens frø ble oppdaget ved de første bosetningene av mennesker fra steinalderen.

Dette er veldig nyttig plante nyttig i enhver hage. I tillegg til sin uvanlige smak, har den mange medisinske egenskaper, er et utmerket fytocidalt middel som frastøter insekter, og også utmerket honningplante, som tiltrekker bier til stedet med sine luftige paraplyer. Ofte i hager dyrkes anis i bed og noen ganger i blomsterbed.

Den spesifikke lukten av anis skyldes den store mengden eterisk olje

Anis: nyttige egenskaper

Stilkene, bladene, fruktene og røttene til anis inneholder eterisk olje i sammensetningen, men innholdet er høyest i frukt - omtrent 6%. Den essensielle oljen til planten inneholder metylchavicol opptil 10% og anetol - opptil 90%. Det er takket være disse stoffene at anis har en spesifikk lukt. I tillegg inneholder den noen syrer, proteinstoffer, sukkerarter, fete oljer og mange andre nyttige stoffer.

Som nevnt ovenfor er anis honningplante, fra 1 ha hvorav ca 100 kg honning er samlet inn.

Anisfrø brukes i matlaging som krydder. Også lagt til alkoholholdige drikker

Anis og matlaging

Anis er mye brukt i matlaging som malt frukt, som er komponenter i mange blandinger. urter. Malt anis har en original og forfriskende smak, samt en søt lukt. Men aromaen går raskt tapt, og derfor er det bedre å kjøpe den i små mengder.

Frøene til planten brukes ofte til å bake en rekke konfekt: pannekaker, muffins, pepperkaker, paier, kjeks. Også tilsatt som smakstilsetning for bakervarer og brød. Unge anisgrønnsaker blir en utmerket ingrediens for grønnsaks- og fruktsalater, paraplyer brukes som tilsetninger til melk og fruktsupper, borsjtsj, søte retter og puddinger. En spesiell aroma og smak gis til retter laget av kål. Ved hjelp av anis opprettes også et uvanlig alternativ når du tilbereder pickles og gjæringer: sylting av agurker, tomater, zucchini og så videre. Ofte brukt til å lage rømme sauser med dill, hvitløk og fennikel.

Stjerneanis - stjerneanis. Skiller seg fra det vanlige i smak og utseende

I vårt russiske kjøkken brukes det til å lage kvass, gelé, mousse.

Det finnes også varianter av anisett, alkoholtinkturer, som brukes som aperitiff. Etter en slik drink øker appetitten betydelig og fordøyelsen blir bedre.

Det skal bemerkes at man ved matlaging bør skille mellom stjerneanis og vanlig anis. Disse plantene er ikke beslektet, selv om begge regnes som krydder. De er like i lukten, men helt forskjellige i utseende samt smaksegenskaper. Vanligvis, hvis oppskriften refererer til vanlig anis, indikerer mengden dens inn bulk tiltak, mens stjerneanis måles ved antall tannhjul som brukes.

Ved matlaging kan anis erstattes med spisskummen.

Anis forplantes av frø. Fruktbar ikke-sur jord er foretrukket

Bruken av anis i medisin

Anis er brukt medisinske formål selv de gamle romerne. Denne planten har desinfiserende, anti-inflammatoriske egenskaper, har en gunstig effekt på fordøyelsen, fremmer dannelsen av morsmelk.

For farmasøytiske formål brukes det til å lage medisinske siruper, te, pastiller, samt for å forbedre lukten og smaken av andre medisiner.

Anisoljen i planten er et utmerket fytocidalt middel, og det er grunnen til at anis er mye brukt i fytokosmetikk.

Plantepleie består i å løsne jorda og rettidig vanning.

Anis: planting og stell

Anis er en fuktelskende og frostbestandig plante. Men han elsker varme i blomstrings- og modningsperioden. Hvis været i denne perioden er regnfullt og kaldt, blir blomsterstandene syke, og utbyttet i paraplyer er lavt.

Så hvordan plante anis og ta vare på den?

Anisegenskaper (video)

Jordforberedelse

Denne kulturen elsker lett, fruktbar og ikke-sur jord. Den tåler ikke myrlendte, tunge leirholdige eller lett antennelige steder i det hele tatt. Stedet for planting av anis må ryddes for ugress jordstengler. Beste tiden forberede jorda for planting er høst. På dette tidspunktet graves et visst område opp til en dybde på 20-25 cm Gjødsel eller kompost tilføres. Om våren blir den tildelte plassen gravd opp igjen (5-6 cm), jevnet og litt komprimert.

Frøbearbeiding og planting

Frø vokser veldig sakte, noe som er assosiert med deres struktur og tette skall, som dårlig passerer luft og vann. Jordtemperaturen spiller en viktig rolle i veksten. Hvis det er lik 3-4 grader, vil frøene spire om 25-30 dager, hvis mer varme, så vises de første spirene allerede på 14-16. dag.

Slik at anisfrøplanter er vennlige, bløtlegg frøene i 2-3 dager i vann før planting, skift det hver dag. Såing skjer i april. Anisbed bør ha en avstand på 30 cm.

Det er best å plante anis etter poteter og grønnsaker og ikke i noe tilfelle etter koriander.

Anis overlever kaldt vær, men avlingene vil være lave

Omsorg

Under sommerperiode anis må regelmessig løsnes, vannes rikelig i tørre tider. Spirede frø kan mates med nitrogengjødsel.

Innsamling og oppbevaring av anis

Anisgrønt brukes i matlaging selv før planten begynner å blomstre. For å tørke må du forsiktig kutte stilkene med blader og tørke i et ventilert område. For god tørking anbefaler re DachaDecor.ru å blande råvarene, eller henge dem i bunter i skyggen.

Anisfrø høstes når stilkene på planten blir gule og fruktene blir brune. På dette tidspunktet kuttes planten, bindes i bunter og henges ut for å modnes til slutten. Slike bunter bør plasseres i skyggen og på et godt ventilert sted. For å tørke frøene må de renses for urenheter og treskes. Hele frø oppbevares på et tørt og kjølig sted i en lufttett pakke, som bør lukkes forsiktig etter hver bruk av planten. Dermed varer aromaen lenger.

Anis til medisinske formål samles i september, etter at de første paraplyene blir brune. Frø tørkes på utendørs eller i tørketrommel ved en temperatur på 50 grader. Kan lagres opptil tre år i lukket beholder.

dekorative egenskaper

Anis er dekorativ på grunn av sine mørkegrønne dissekerte og gjennombrutte blader, som beholder fargen gjennom hele sesongen. Under blomstringen er den dekorert med hvite, veldig delikate blomsterstander. Anis ser bra ut i masseplantinger.

I skoleårene mine var jeg glad i å fiske og drømte om å kjøpe anisolje. Det var en utbredt oppfatning blant mine jevnaldrende at fisken er spesielt villig til å bite på agn som har blitt dynket i aromaen av denne oljen. Da virket det for meg som om anis er en slags merkelig plante, kanskje i utlandet, og det er vanskelig å få tak i det. Som voksen kunne jeg kjøpe anisolje på et apotek, men dessverre, det ga ikke mye hell i fisket.

Så hva er anisen som denne oljen er laget av? Hvordan brukes det, hva er bruken?

Anis vanlig (Pimpinella anisum)- den er krydret-aromatisk, urteaktig plante familien Umbelliferae, som også har medisinske egenskaper. I følge forskere var anis en av de første som ble mestret av folk som krydret kultur. Og det skjedde for et par tusen siden i Egypt og Middelhavet.

Dyrker anis

Til tross for at fødestedet til denne planten ligger på ganske varme steder, dyrkes den nå også av våre gartnere, gartnere, inkludert i midtbane Russland, og i industriell skala, mottas anis av bønder i Kursk, Belgorod og Voronezh-regionene og Krasnodar-territoriet.

Så anisfrø. Som andre planter som inneholder eterisk olje i frøene, er spiringen lang - opptil 2-3 uker. Så frø til en dybde på 2 cm i fruktbar løs jord med en nøytral reaksjon. Det er ønskelig å plassere sengen på solrikt sted, fordi i skyggen og til og med delvis skygge dannes det lite essensiell olje i plantens frukter. I en solrik seng er denne planten lettere å gi optimal temperatur for vegetasjon - + 20 ... + 25 ° С.

Til vellykket dyrking anis trenger rettidig vanning av plantinger, men vi må huske at han ikke liker vanning av jorda og stillestående vann. For å garantere produksjon av produktive paraplyer, kan anis dyrkes gjennom frøplanter ved å så plantefrø i et drivhus i midten av april. Og så kan de oppstegne og vokste frøplantene overføres til en solrik seng.

Mens du gir alt næringsstoffer og med regelmessig vanning vil de danne en utviklet rotsystemet og utvis stilken opptil en halv meter høy. En paraply dannes, hvor hundrevis av hvite blomster, samlet i store blomsterstander, vil blomstre i juli. På slutten av sommeren - begynnelsen av høsten, vil grønne paraplyer begynne å bli brune, frø vil dannes på dem - mange små avlange fruktletter, hvorfra anisolje deretter oppnås. Paraplyer som begynner å bli brune kuttes av, bindes til skiver, og etter at de har tørket helt, treskes de og frøene høstes.

Bruk av anis

Først og fremst går det selvfølgelig anis eterisk olje som er hentet fra frøene til denne planten. For dette blir anisfrukter destillert med damp. Denne oljen inneholder et stort nummer av anetol(aromatisk eter), som gir den denne unike aromaen. På grunn av denne spesifikke aromaen og søte smaken, er anis mye brukt i bakerier, konfekt (i paier, småkaker, pepperkaker), i produksjon av alkoholholdig drikke ("Har husholdersken laget anis?"). Den brukes også i matlaging til sylting av grønnsaker eller kjøtt, spesielt i kombinasjon med koriander, laurbærblad.

I landlig matlaging friske anisblader lagt til ulike salater - grønnsaker og frukt, for eksempel i salater fra rødbeter, kål, gulrøtter. Det gir dem en uvanlig aroma og smak. Unge paraplyer av denne planten erfarne husmødre lagt til samme formål i grønn borsjtsj. Anis brukes til å smaksette kissels, kompotter, te og kvass.

Frø, blader og andre deler planter er inkludert i marinader når du høster agurker, zucchini, squash for vinteren.

Bruk av de medisinske egenskapene til anis

Men største applikasjonen frøene til denne planten og den essensielle oljen fra den ble først funnet i folk, og deretter i offisiell medisin.

PÅ tradisjonell medisin anis ble brukt som svevende, slimløsende, anti-inflammatorisk, karminativ og til og med melkesyre.

Anispreparater hjelper med betennelse i nyrene og blæren, de fjerne sand fra urin vei . Det brukes når oppblåsthet, stimulerer også den sekretoriske funksjonen til leveren og bukspyttkjertelen.

Anis infusjon. Ta 1 spiseskje knuste anisfrø, hell dem med ett glass kokende vann (200 ml) og la stå i en halv time. Deretter skal denne infusjonen filtreres og tas varm, 1-2 ss tre ganger om dagen.

Denne infusjonen hjelper med bronkitt med tørr hoste bronkitt astma, sår hals, samt kl urolithiasis, flatulens og tap av stemmen.

Brukes også til skylling betennelse i tannkjøttet og munnslimhinnen, med betennelse i mandlene.

Som melkesyre stimulere melkestrømmen hos ammende mødre- denne infusjonen av anisfrukter bør tas en kvart kopp tre ganger om dagen en halv time før måltider.

anisolje. Det hjelper med bronkitt. For å gjøre dette, tilsett 2-3 dråper olje til en skje varmt vann og ta opptil seks ganger om dagen. Det brukes også til oppspytt, for å forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen.

Avkok av anis. Den er klargjort for behandling langvarig kongestiv hoste. For å gjøre dette helles 1 teskje knust anisfrukt i 200 ml vann og settes på komfyren. Når væsken koker, holdes den i brann i ytterligere 15-20 minutter, deretter avkjøles buljongen, filtreres og bringes til sitt opprinnelige volum. Ta dette avkoket varmt i en kvart kopp i løpet av dagen - 4 ganger.

Kontraindikasjoner: anispreparater bør ikke tas av kvinner under graviditet, så vel som av pasienter med kroniske sykdommer fordøyelseskanalen og magesår. Faktisk krever enhver medisin forsiktighet. Derfor vil det ikke være overflødig i det hele tatt hvis du først konsulterer en lege om denne eller den resepten.

E. Valentinov

Anis er en plante som har vært kjent siden antikken. Det gamle østen. Det ble brukt ikke bare som krydder i matlaging, men var også kjent for sitt medisinske egenskaper. I dag dyrkes anis over hele verden. Du kan også nyte den velduftende subtile duften av anis hvis du prøver å dyrke den på egen hånd. forstadsområde. I dag skal vi snakke om hovedvariantene av anis, egenskapene til å dyrke planter i åpen slette- landing, avreise osv. (bilder er vedlagt).

Anis: hovedvarianter og varianter

Vanlig anis tilhører Selleri-familien. Dette er en ettårig plante med en tynn rot, en lav stilk (opptil en halv meter høy), små hvite blomster samlet i sammensatte paraplyer. Anisfrukter er eggformede tofrøplanter dekket med små hår.

Anis kommer fra Middelhavet, hvor den har vært dyrket i svært lang tid. Og i det gamle østen (i India, Kina, arabiske land) har det vært kjent siden begynnelsen av 500-tallet. Innenfor territoriet til Det russiske imperiet den dukket opp først på midten av 1800-tallet.

Anisfrukter brukes i kosmetikk, parfyme, matlaging og medisin. Anisolje, inneholdt i fruktene i en mengde på omtrent 3-4%, har en karakteristisk aroma og en søtlig smak.

Anis er vurdert medisinsk plante. Det har lenge vært brukt til å behandle sykdommer i øvre del luftveier, med kikhoste og sykdommer i mage-tarmkanalen. Anisolje brukes som myggmiddel. Det antas at aromaen av anis bidrar til god søvn, beroliger nervesystemet Derfor brukes anisolje aktivt i aromaterapi.

anis paraply

Unge anisblader brukes ofte som et skånsomt krydder til salater og tilbehør, anisparaplyer - i sylteagurk, frukt - til baking, ved koking av syltetøy, diverse syltetøy, etc.

Til de fleste populære varianter anis egnet for dyrking inkluderer: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Planteformering og planting

Stedet for såing av frø må velges med fruktbar, ikke-sur og lett jord. Stedet må være solrikt og varmt, da anis elsker varme, men samtidig er den veldig kuldebestandig. Tradisjonelt har jorda for planting av anis blitt forberedt siden høsten: stedet er gravd opp til dybden av en spadebajonett, alle ugressjordstengler må fjernes uten feil.

Jorda skal gjødslas med gjødsel eller kompost. Om våren, på tampen av planting av anisfrø, må stedet graves på nytt (allerede en halv bajonett), jevnes med en rive og komprimeres litt.

Hvis du bestemmer deg for å dyrke anis i sommerhuset din, husk at dette er en ganske saktevoksende kultur på grunn av dens uvanlige struktur og ganske tette skall, som ikke passerer fuktighet og luft veldig godt. Bidra mer hurtig vekst frø kan bløtlegges på tampen av planting i bare et par dager i varmt vann, som må skiftes minst en gang om dagen.

Råd. For å få en sikker avling, må frøene spires litt før planting. våte frø helle ut på noen flat overflate(selv en tallerken vil gjøre det) og dekk med en film i flere dager. Når du merker at ca 5% av frøene har spiret fra Total, de må tørkes grundig og du kan begynne å plante.

Anis bør plantes i jorda når den første frosten avtar og blir stabil. varm temperatur. Såing av frø utføres på vanlig måte til en dybde på ca 3-4 cm Avstanden mellom radene skal være minst 20 cm Frøforbruk per 10 kvadratmeter. m. er ca 15 g.

Når du kjøper anisfrø, sjekk utløpsdatoen

Funksjoner for å ta vare på anis

Anis er en plante som ikke er spesielt snodig å stelle, men for å få en god høst bør anis stelles på samme måte som all annen avling.

For at utviklingen av kulturen ikke skal henge, må jorda med unge planter regelmessig ryddes for ugress og luftes. Inntil de første sterke spirene dukker opp, trenger anisfrø konstant og ganske sjenerøs vanning. Så snart det starter aktiv vekst anis, og spirene vil spire ganske tett, må plantene tynnes ut med jevne mellomrom, og la en avstand mellom skuddene være innenfor 15 cm.

Når spirene er høye nok, kan du slutte å vanne for mye og holde jorda litt fuktig og luftig. Bare med en veldig alvorlig tørke, er planten mettet med vann til det maksimale.

Råd. Du kan uavhengig bestemme tidspunktet for fremveksten av avlinger. Så hvis det etter planting vil være konsekvent kjølig vær (innen 4-5 grader pluss), så forvent de første skuddene ikke tidligere enn om 3-4 uker. Hvis lufttemperaturen er over 7 grader Celsius, bør de første skuddene spire om et par uker.

Plantenæring og gjødsel

For å få en rik og høykvalitets anisavling, trenger du ikke tilføre mye gjødsel til sådd jord. Det er viktig at såingen utføres i fruktbar og godt gjødslet jord med superfosfat. Dette blir nok.

Hvis ønskelig, kan du regelmessig (en gang annenhver uke er nok) mate de voksende frøplantene med nitrogengjødsel.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Nesten alle varianter av vanlig anis er svært motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer. Oftest er planten skadet av slike skadedyr:

Koriander frø. Den lever av innholdet i smertene, reduserer antallet frøplanter betydelig, skader fruktene og reduserer innholdet av essensielle oljer i dem. Den enkleste kampmetoden er å desinfisere anisfrø med naftalen. Hvis frøeteren fortsatt dukker opp, behandle såingen med metafos.
Bug. Det skader blader, stengeltopper og frukter av anis, og får dem til å tørke ut og dø. Det er flere måter å håndtere veggedyr på. Folkemidler- lett å produsere og minst ufarlig for jorda og fremtidig avling. Så, løk infusjon vil perfekt takle oppgaven med å beskytte anis mot veggedyr. Vi tar 250 g løkskall og insister det i en bøtte med vann i 5 dager. Vi filtrerer det infunderte middelet og sprayer avlingene med det.
Bladlus. Setter seg for det meste på paraplyer, samt stengler og suger ut all saften fra dem, og forårsaker dermed plantens død eller en betydelig reduksjon i utbytte. Den enkleste og effektivt verktøyå avvise bladlus er ammoniakk eller såpeløsning.

Ikke plant koriander ved siden av anis

Kombinasjonen av anis med andre planter

Det er en utmerket kombinasjon av anis med avlinger som f.eks kinakål og reddik. Dårlige forgjengere for anis er koriander og koriander (på grunn av de samme sykdommene). gode forgjengere anis er nesten alle grønnsaker.

Til tross for at planten vil gi de første skuddene allerede et sted mot slutten av våren, vil anisen modnes helt først ved begynnelsen av høsten.

Vi undersøkte funksjonene ved å dyrke anis i åpen mark. Bruk tipsene våre, og du vil garantert kunne få en rik avling. Lykke til!

Anis: video

Dyrking av anis: foto

Anis er en allsidig urt med en krydret-søt og varm aroma. Planten, som er mye brukt i matlaging, farmakologi, kosmetikk og tradisjonell medisin, har fått respekt for sine rike egenskaper blant millioner av mennesker.

I dag dyrkes anis i nesten alle land i verden, den vokser vilt bare i Hellas. Kjenner bare noen få enkle regler, dyrke dette unik kultur hver av oss kan.

Visste du? Folk har visst om eksistensen av anis siden antikken. På den tiden ble bunter med anis bundet på hodet av sengen i mange hus for å rense luften og forhindre mareritt. I middelalderen ble anis satt stor pris på og kostet mye penger. For eksempel, på 1300-tallet i London ble Thames Bridge reparert med penger samlet inn fra skatter på salg av anis.

Anis vanlig: beskrivelse

Vanlig anis (duftanis, grønnsaksanis, anislår) – det er en duftende ettårig plante. Den har fått navnet sitt fra den greske anison, også grekerne kaller den ganiz, jire, søt spisskummen, brødfrø.

Anisens hjemland er fortsatt ikke helt kjent: noen tror at den kommer fra Lilleasia, andre fra Egypt eller Middelhavslandene. Planten har en rett stilk 60-70 cm høy og små hvite skjermblomster.

Anis er rik nyttige stoffer og mikroelementer, dens beskrivelse kjemisk oppbygning ikke mindre verdifull spisskummen og fennikel kan misunne. Den inneholder en stor mengde proteiner - 19%, opptil 23% vegetabilsk fett, opptil 3% karbohydrater, sukker, sunne fettsyrer, inkludert kaffe.

Anis besitter et stort spekter terapeutisk virkning og hjelper med migrene, bronkitt, astma, hoste, lungebetennelse, laryngitt, sykdommer i nyrene, blære, flatulens, sykdommer i mage-tarmkanalen, av det kardiovaskulære systemet og har også en foryngende og regenererende effekt.

Anis er vidt distribuert i næringsmiddelindustrien, hva det er, kjenner de i dag i nesten alle hjem. Selv de gamle romerne la merke til at anis hjelper mot oppblåsthet og luft i magen, så de begynte å legge det til nesten hver eneste tunge rett.

Anis brukes i bakevarer, desserter, salater, fisk og kjøttretter. Dessuten, hvis bare anisfrø brukes til medisinske formål, brukes frukt (i desserter), og grønne deler (i salater og tilbehør), og frø i matlaging. Takket være anis blir retter ikke ødelagt eller foreldet i lang tid, samtidig som de opprettholder en fantastisk smak og duftende aroma.

Viktig! Når den brukes til kulinariske formål, må du ikke forveksle stjerneanis (stjerneanis) og vanlig anis. den forskjellige planter selv om begge er krydder. De har en lignende smak, men annen type og smak.

Hvordan plante anis, valg av sted og jordforberedelse

La oss nå se nærmere på hvordan du sår og dyrker anis hjemme.

Hvor man skal så anis

Anis er både kaldbestandig og termofil plante, uansett hvor rart det kan høres ut. Derfor, for god vekst anis, er det best å så på optimalt opplyste steder på sørøst- og sørsiden.

Anis forplanter seg ved hjelp av frø som spirer ved en temperatur på +5...+8 °C, men den optimale temperaturen for det er +20...+25 °C. Imidlertid kan unge planter til og med tolerere minus temperatur opptil –5...–7 °С.

Steder hvor det tidligere ble dyrket grønnsaker eller belgfrukter er ideelle for såing.

Jordforberedelse for planting

Stedet som er valgt for planting, må forberedes om høsten, før begynnelsen av den første frosten: grav 25-30 cm og fjern ugress.

Anis er en ganske krevende avling, så reproduksjonen gjøres best i sandholdig leirjord, rik svart jord med tilstrekkelig mengde kalk og humus.

Liker også anis løs jord beriket med fosfor, som øker utbyttet og innholdet av eteriske oljer.

Viktig! Tung leirholdig og myrlendt jord er ikke egnet for planting. Du kan heller ikke plante anis på stedet der koriander pleide å vokse, siden de har samme sykdommer og skadedyr.

Plante anis

Til tross for kulturens motstand mot kulde, er det ikke verdt å skynde seg å plante anis, da kald jord fører til langsom frøvekst og utvikling av sykdommer.

Datoer for planting av "mirakelgress"

Såing av frø av anis utføres om våren, det kan være slutten av mars - april. På dette tidspunktet varmes jorda opp optimalt etter en frostig vinter.

Selv om det fortsatt er frost i april, er ikke dette skummelt, anisen tåler dem rolig. For å plante frø er det nødvendig at jorden varmes opp, men samtidig forblir tilstrekkelig fuktig.

Hvordan forberede frø for planting

Frø vokser veldig sakte på grunn av deres tette skall, som ikke passerer vann og luft godt, og også fordi høyt innhold essensiell olje i anisfrukt.

Jordtemperatur har stor innflytelse på frøspiring. Hvis det er ganske lavt (+3-4 °С), vil frøene spire i 25-30 dager, hvis det er høyere (+10-12 °С), vil de første skuddene vises om to uker.

Før du sår frøene, må de først bløtlegges i vann ved en temperatur på +16 ... +18 ° C i 3-4 timer, og bytt vannet hver dag. Deretter må frøene pakkes inn i en fuktig klut og holdes i ytterligere 2-3 dager ved en temperatur på +18 ... +22 ° C.

Når 4-5% av frøene begynner å spire, må de spres ut i et tynt lag på stoffer og tørkes litt under omrøring fra tid til annen. Frø må også gjennomgå delvis vernalisering i kjøleskapet i ca. 20 dager.

Dette er nødvendig for å sikre tilpasning av avlinger i tilfelle fall eller reduksjon i lufttemperaturen, som ofte observeres om våren. Etter slik forberedelse spirer frøene 10-11 dager etter planting.

Regler for såing av anis

Samme dag når du planlegger å plante anis, må du forsiktig løsne jorden og legge til superfosfat. For å oppnå god høst, du må så avlingen i rader, i en avstand på 35-45 cm mellom dem.

Sådybden er ikke mer enn 1,5-2,5 cm Deretter rulles jorden. Vekstsesongen når 150 dager. To uker etter at spirene dukker opp, må de tynnes ut til en avstand på 10-15 cm.

Visste du? Anis er god å plante i nærheten av bigården. Dette vil gagne ikke bare planten, men også selve bigården: anis er en utmerket honningplante.

Hva du trenger å vite om å ta vare på anis

Planten krever standard pleie: vanning, løsne jord, gjødsling og fjerning av ugress. Du må nøye overvåke hvordan anis vokser, som overdreven fuktighet jordsmonn, hyppig regn og ugress fører til sykdomsblomstrer og reduserte avlinger.

Syke blomsterstander må fjernes i tide. For intensiteten til den grønne massen, klemmes eller kuttes nye blomsterskudd. I løpet av spireperioden utføres to toppdressinger. organisk gjødsel og en svak mineralløsning.