Frossen jordbærkompott for vinteren. Jordbærkompott til vinteren
I dag skal vi tilberede en deilig kompott fra frosne jordbær og tørre svisker. Dette er en drink som du kan drikke den dagen den tilberedes, du må bare la den trekke i et par timer. En slik velsmakende og sunn kompott vil uten tvil glede hele familien din; du kan til og med tilby den til et lite barn, fordi den er helt fri for fargestoffer og konserveringsmidler.
Oppskriftsinformasjon
- Mat: russisk
- Type rett: drikke
- Tilberedningsmetode: på komfyren
Tørkede svisker kan erstattes med tørkede aprikoser eller rosiner, jordbær med frosne jordbær, resultatet blir litt annerledes, men likevel veldig smakfullt!
For å tilberede kompott trenger vi ikke så mange produkter. For to liter vann trenger vi følgende produkter:
- 0,4 kilo frosne jordbær (i sesongen, bruk selvfølgelig friske);
- en liten håndfull tørre svisker;
- 4 ss sukker;
- 2 liter kaldt vann.
Hvordan lage kompott av frosne jordbær og svisker
Selv et barn kan takle å tilberede en slik kompott. Jordbær må først tas ut av fryseren, helles i en tallerken og få tine litt i romtemperatur.
Vi skyller sviskene grundig under rennende vann, overfør dem til en kjele eller bolle, hell kokende vann over dem og la stå i et par minutter under lukket lokk.
Vi legger vann i en tre-liters kjele på komfyren og venter på at det aktivt koker. Bare ikke tilsett sukker før det koker, ellers vil denne prosessen øke mange ganger.
For å tilberede en slik kompott, sørg for å filtrere vannet eller tilberede det med flaskevann (eller kildevann). Som en siste utvei vil sedimentert springvann duge.
Vannet har kokt, tilsett de tilberedte jordbærene og sviskene i det. Tilsett nå sukker og bland alt grundig.
Etter dette, vent til vannet koker og slå av varmen, men det er ikke nødvendig å lage mat, all fargen på bærene og fruktene forsvinner, og det vil nesten ikke være noe igjen av vitaminene.
Nå skal kompotten infunderes. For å gjøre dette kan du pakke pannen med kompott i noe varmt, for eksempel kan det være et frottéhåndkle eller et gammelt teppe.
Det er det, kompotten av frosne jordbær og svisker er helt klar. Dagen etter blir det forresten enda deiligere. Du kan brygge denne drinken på bokstavelig talt ti minutter.
God appetitt og kulinariske mesterverk til deg!
Hva vil du lage noe deilig og raskt? Kanskje det gjør det eller?
Og hvis du vil lage en deilig kompott av frosne jordbær, er det bare å fylle på med en håndfull bær og ta frem en saktekoker, termos eller liten kjele. Frossen kompott
jordbær - en unik oppskrift. Det fungerer alltid for alle, uavhengig av ferdighetene til vertinnen. En rik og aromatisk jordbærkompott av frosne jordbær tilberedes med tørket frukt og andre bær, med sitron og en kanelstang, det eneste du trenger å vite er hvordan du koker frossen jordbærkompott i den klassiske versjonen, og la fantasien foreslå tilsetningsstoffer. Så, hvordan lage frossen jordbærkompott:
- 0,5 l vann;
- 3 ss. l. Sahara;
- 200 gr. bær
Denne frosne jordbærkompotten er en oppskrift for hver dag, det kan være mer eller mindre bær, alt er etter din smak. Slik lager du frossen jordbærkompott:
1. Kok opp vann med sukker;
2. Legg bær i kokende sirup;
3. Kok opp på svak varme og stek i 6-7 minutter (slik at bærene smelter og koker).
En utmerket drink er klar. Hvis bærene dine er kokte, sil all væsken gjennom en sil, så det ikke blir fruktkjøtt eller frø i kompotten. Men hvordan tilberede frossen jordbærkompott i en langsom komfyr? Det vil ta veldig lite tid og komponenter:
- 1 liter vann;
- 300 gr. bær;
- 1/2 ss. Sahara.
Forberedelse:
1. Hell vann i multikokerskålen og tilsett sukker;
2. Sett "lapskaus" eller "multi-cook"-modus, rør sukkeret slik at kornene sprer seg;
3. Ta ut bærene, hell kokende vann over dem og legg dem umiddelbart i saktekokeren;
4. Stek i den angitte modusen i ca. 25 minutter.
Hvorfor helle kokende vann over frossen jordbærkompott i en slow cooker? Denne "sjokk" avrimingen vil da forhindre at bærene blir sure og du vil få en veldig appetittvekkende jordbærkompott av frosne jordbær.
Slik lager du frossen jordbærkompott med tørket frukt eller friske bær:
1. Først kokes tørket frukt, og frosne jordbær tilsettes 4-6 minutter før slutten av matlagingen;
2. Friske bær startes under kokeprosessen av sirup med jordbær, men hvis du tar druer, stikkelsbær eller annen frukt med hardt skall, så tilsett alle bærene samtidig.
Men krydder tilsettes alltid på slutten av matlagingen: kanel, vanilje, kardemomme - med lang koking forsvinner aromaen, så først bærene, så alt det andre. Og hvis du vil ha noe "naturlig", så hell kokende vann over en håndfull frosne bær i en termos, la det stå i en halv time og hell den aromatiske levende drikken i en kopp. Tilsett sukker etter smak. Nå vet du hvordan du lager kompott av frosne jordbær, og du vil alltid ha en sunn og smakfull dessert på bordet.
I vintersesongen, når kroppen er utslitt og trenger immunstøtte, vil frosne jordbær komme til unnsetning. Du kan lage hva du vil av dette bæret, men kompotten er utrolig smakfull.
Når de er frosne, beholder jordbær mest mulig av næringsstoffene og vitaminene. Derfor kan vi med absolutt tillit si at frossen jordbærkompott ikke bare er velsmakende, men også en veldig sunn drink som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn!
Hvordan lage kompott av frosne jordbær?
For å lage en kompott av fem liter vann, må du fylle på omtrent et halvt kilo frosne jordbær og et glass sukker. Bærene kan tas ut av fryseren på forhånd og la de tine helt. Selv om det ikke er noe særlig behov for dette, kan du fjerne jordbærene før du bruker dem direkte.
Det er tilrådelig å koke kompott i en emaljepanne. Plasser beholderen på bålet, og hell vann, kok opp. Sukker helles i kokende vann og etter koking tilsettes bær. La blandingen koke i fem minutter. Drikken er klar til å drikkes. Kompott inntas både varm og kald.
Det er andre måter å tilberede kompott fra frosne jordbær, for eksempel i en termos. For en tre-liters termos beregnet på varme drikker, må du ta bokstavelig talt en håndfull (et halvt glass) frosne jordbær og fire store skjeer sukker.
Termosen skylles med kokt vann før bruk. Tilsett så jordbær og sukker. Innholdet i termosen fylles med kokende vann helt opp til halsen på termosen. Hvis ønskelig, når termosen bare er halvt fylt med vann, snu beholderen flere ganger, slik at sukkeret løses opp raskere.
Beholderen lukkes tett og får stå i minst ti minutter, hvoretter kompotten er klar til bruk. Resten av drikken vil gradvis trekke, smaken og fargen blir rikere og mer behagelig.
Riktig tilberedt kompott har en delikat aroma og utmerket smak, og den rike fargen på drikken minner deg om fantastiske sommerdager.
Ikke glem at en god drikke av høy kvalitet kan tilberedes av riktig frosne jordbær, så det er best å fryse bærene selv hjemme. Hvis bæret ble kjøpt i en butikk, er det bedre å skylle det med vann før bruk.
Frysing av bær er en av de beste måtene å bevare sine fordelaktige egenskaper. På denne måten høstes bringebær, stikkelsbær, blåbær, jordbær, bjørnebær, rips og kirsebær, som ikke kan kjøpes om vinteren.
Disse bærene brukes deretter til å tilberede cottage cheese gryteretter, paier og kompotter. Drikker laget av dem lukter sommer, og du kan nyte smaken av jordbær og rips når som helst på året, og få maksimalt utbytte av disse bærene.
Jordbær og solbær er de rikeste kildene til vitamin C og folsyre. Bruken av dem bidrar til å styrke immunforsvaret og blodkarveggene. I tillegg er dette de sterkeste antioksidantene med anti-krefteffekter. Jordbær inneholder jod, som fremmer god funksjon av hjernen og nervesystemet, og rips er rike på vitamin A, derfor bra for synsskarphet, samt jern og kalium, så dette bæret anbefales ved anemi.
De har en virkelig naturlig og naturlig smak, i motsetning til butikk-kjøpte juicer som inneholder fargestoffer, smaker og konserveringsmidler.
Søtheten til kompotten avhenger av dine preferanser og proporsjoner av bær. Jordbær gir sødme, og rips gir syrlighet. Skal du lage mat til barn, bør du søte den litt mer, for barn elsker denne typen kompott mer. Sukker bør utelukkes fra diettmat for å redusere kaloriinnholdet.
Noen ganger tilsettes sitron- og appelsinskall, mynte og kanel til kompotter, noe som gir ekstra smak. For å forbedre smaken av denne rips- og jordbærkompotten, kan du legge til ett eller to friske epler ved å kutte dem og legge dem i kokende vann.
Kompott er en vitamindrikk som vil gi deg god smak, samt et løft av livlighet og energi.
Ingredienser til frossen bærkompott:
- vann - 2,5-3 l
– jordbær og rips – 500 g
- sukker - 0,5-1 ss.
Prosessen med å tilberede kompott fra frosne jordbær og solbær:
1. Ta en kjele på minst 3,5 liter, det vil si mer enn volumet av vann. Kok den. Tilsett sukker og løs det helt opp i vann.
2. Ta bærene ut av fryseren og tilsett dem umiddelbart i kokende vann (ingen nødvendig å tine).
3. Kok opp kompotten og slå den av umiddelbart for å bevare nytteverdien.
4. Filtrer kompotten gjennom en sil, og separer den fra fruktkjøttet av bærene. Drikken vil være klar og rik på farge. Hell det i en tørr beholder. Sett kompotten i kjøleskapet. Drikk avkjølt. Og sørg for å prøve det, du vil også like det, så vel som frossen jordbærkompott.
Irina Kamshilina
Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))
Innhold
De færreste vet hvordan man lager jordbærkompott riktig slik at smaken av bærene bevares, selv om du åpner en krukke med din favorittsommerdrink midt på vinteren. I følge vitenskapelig forskning er C-vitamininnholdet i frukt høyere enn i sitroner. Dette preparatet vil være veldig nyttig for kroppen i de kalde månedene av året.
Hvordan lage jordbærkompott til vinteren
For å brygge en velsmakende og aromatisk drink til vinteren, kan du bruke noen populære oppskrifter. Alle tilberedningsmetoder er ekstremt enkle og krever ikke bruk av et stort antall ingredienser. Hovedkomponentene er sukker og selve bærene. For å gi en rikere smak og aroma kan du tilsette mynte, sitron (eller sitronsyre), rips, epler, kirsebær og kirsebær. Hvis du følger alle oppskriftskravene, kan du glede familie og venner om vinteren med din favorittsommer og en veldig sunn drink laget av friske bær.
Slik lukker du jordbærkompott
De færreste vet hvordan man ruller jordbærkompott riktig. Denne prosedyren krever spesiell oppmerksomhet. Først vaskes glasskrukker, og deretter må du sterilisere dem. Det skjer slik:
- Vann tas i en liten bolle og settes på en brenner med ild.
- Etter at væsken koker, plasser et spesielt stativ på beholderen, som kan kjøpes i hvilken som helst jernvarehandel. Det ser ut som et vanlig lokk, med et rundt hull i midten for montering av en krukke. Hvis det ikke er en slik enhet for søm på gården, kan den enkelt erstattes med to parallelle flate brett.
- Krukken må settes opp ned slik at damp lett kan trenge inn i karet.
- Samtidig med fremtidige beholdere for jordbærkompott for vinteren, må du koke lokkene. De legges i bunnen av samme bolle eller panne.
- Hele prosessen vil ta omtrent 10-15 minutter, og du kan forstå at du må fjerne beholderen fra varmen av kondens som har dannet seg inni.
Oppskrift på jordbærkompott
Å tilberede en sesongbasert drink er ikke vanskelig hvis du vet hvordan du gjør det riktig. For å gjøre fersk jordbærkompott deilig, bør du bruke en av oppskriftene som er vanlig blant husmødre. Du kan konservere drikken enten med eller uten sterilisering (krukker med frukt trenger ikke å kokes i en kjele eller varmes i ovnen). Populære tilberedningsmetoder er beskrevet nedenfor.
Jordbærkompott for vinteren uten sterilisering
Du kan forberede jordbærkompott til vinteren uten sterilisering. I dette tilfellet er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på beholderne. De må tørkes grundig med brus, vaskes og steriliseres. Sømmetoden er veldig enkel og er veldig populær blant husmødre. For å forberede deg må du ta:
- bær - 700 gram;
- sukker - 200 gram;
- vann - 3 liter.
Slik tilbereder du hermetisert jordbærkompott uten sterilisering:
- Skyll hjemmelagde frukter (harde, tette, hele, av samme størrelse) under rennende vann, fjern stilkene.
- Legg alle bærene i en krukke.
- Hell kokende vann i beholderen og la stå i 15 minutter.
- Hell innholdet i glasset i pannen ved hjelp av et dørslag.
- Tilsett sukker og kok opp drikken.
- Vent til alt sukkeret er oppløst.
- Deretter må du tømme væsken til der bærene er, og deretter lukke lokkene tett.
- Etter hermetisering, snu beholderne opp ned og la stå i flere timer.
- Etter dette lagrer du glassene på et kjølig sted (for eksempel en kjeller eller kjeller).
Jordbærkompott med sitronsyre
Takket være sitronsyre vil jordbærkompott få en lett surhet og behagelig aroma for vinteren. Den blir ikke oversøtet og passer veldig godt for de som ikke liker for sukkerholdige drikker. Det vil være spesielt velsmakende når det konsumeres med en kake eller bakverk. Oppskriften er veldig enkel og du trenger ikke mange ingredienser. For en tre-liters krukke, ta:
- bær - 350 gram;
- granulert sukker - 300 gram;
- vann - 2,5 liter;
- sitronsyre - en teskje.
Matlagingsmetode:
- Vask bærene og fjern stilkene.
- Legg i et dørslag og la vannet renne av (du kan legge dem på et bakepapir eller et håndkle slik at all fuktighet trekkes inn).
- Kok opp vann, tilsett sukker.
- Kok under omrøring til den hvite sanden er oppløst (ca. 5-6 minutter).
- Tilsett sitronsyre.
- Legg fruktene i en kjele for å blanchere dem.
- Hell drikken i en krukke og lukk lokkene umiddelbart.
- Dekk over natten under et varmt teppe.
- Når den er avkjølt, oppbevares den på et kjølig sted til vinteren.
Fra kirsebær og jordbær
Du kan tilberede favorittfruktdrikken din direkte om vinteren fra frossen frukt. I følge en av oppskriftene vil en jordbærdrikk med kirsebær være veldig velsmakende. Dette sortimentet kan fortynnes med andre bær, men dette er etter smak og valgfritt. Så, hvordan lage kompott fra frosne jordbær og kirsebær. Komponenter:
- frosne bær - 300 gram hver;
- vann - tre liter;
- sukker - to glass.
Slik lager du jordbær- og kirsebærkompott:
- Tilbered sukkersirup ved å koke søt sand i vann.
- Når sirupen koker, tilsett frosne bær.
- Vent til neste oppkok og kok i 15-20 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la drikken trekke.
- Etterpå må du oppbevare drikken i krukker og lagre den i kjelleren.
Jordbærkompott i en slow cooker
Du kan stole på tilberedningen av jordbærkompott for vinteren i en langsom komfyr. Moderne maskiner har hovedfunksjonen - "Multi-cook", som drikken brygges veldig raskt med. Et grunnleggende sett med komponenter som kreves:
- bær - 500 gram;
- sukker - ett glass;
- vann - en liter.
Hvordan lage mat:
- Ha alle ingrediensene i saktekokeren.
- Start "Multi-cook"-modus i 20 minutter.
- Halvveis i koketiden setter du maskinen på pause og rører sukkeret.
- Etter at du har slått av multikokeren, ikke åpne lokket på 20 minutter (la væsken sitte).
- Hell drikken i steriliserte krukker og rull opp lokkene.