Hva du skal lage til lunsj til et 2 år gammelt barn. Hva å mate en toåring

På grunn av den raske utviklingen av kroppen er ernæringen til et barn på 2 år radikalt forskjellig fra hva det var for bare noen måneder siden. Menyen er mer variert og tilfredsstillende nye produkter og bearbeidingsmetoder blir gradvis introdusert i den. Samtidig endres den vanlige rutinen litt, noe som noen ganger er ledsaget av barns innfall.

Noen foreldre prøver å gi 2 år gamle barn helt "voksne" retter, men dette er ikke helt riktig. Det er bedre å bruke "barnas" oppskrifter for å mate alle familiemedlemmer. De vil ikke bare gi konkrete fordeler, men vil også definitivt appellere til huseiere i alle aldre.

Grunnleggende regler og nyanser for å lage en diett for en 2 år gammel baby

I en alder av 2 år har barn allerede rundt 20 tenner som hjelper dem med å takle fast føde. Tatt i betraktning dette faktum og forbedringen i tarmmotiliteten, eksisterer ikke lenger behovet for å male mat til barn. I tillegg, når du tenker gjennom en meny for et barn for hver dag, må du overholde følgende regler:

1. Ernæring bør være balansert. Oppskrifter må velges slik at babyen regelmessig mottar proteiner, fett og karbohydrater, mineralkomponenter og vitaminer.
2. Selv i en alder av to år bør barn ikke spise sylteagurk, hermetikk, røkt kjøtt, krydret krydder, hurtigmat (dette er ikke bare hamburgere, men også forskjellige chips, nøtter, kjeks), sopp, eksotisk sjømat og semi- ferdige produkter.
3. Hver dag bør barnemenyen inneholde grønnsaker, frukt, frokostblandinger, meieriprodukter, smør og vegetabilske oljer. Ikke overspis på poteter og brunt brød. Vi introduserer fisk i kostholdet minst 2-3 ganger i uken, kylling eller vaktelegg - ikke mer enn 3 ganger i uken.
4. Det er nødvendig å overvåke vannbalansen til barn. De bør konsumere drikkevann eller filtrert vann med en hastighet på 35 ml per 1 kg kroppsvekt per dag. Hvis det er vanskelig å opprettholde normen på grunn av at babyen nekter vann, kan mangelen fylles med usøtet kompott eller urtete, men ikke med ferdige juicer.
5. I en alder av 2 år kan babyen allerede spise stekt mat, men du bør ikke misbruke dem.
6. Til tross for at det er vanlig å mate to år gamle barn 4 ganger om dagen, anbefales det å ha et ekstra måltid mellom frokost og lunsj. På dette tidspunktet er det nok å tilby den lille en usøtet frukt, et fermentert melkeprodukt eller en salat med frukt og grønnsaker.
7. Mange foreldre tilbyr barna søtsaker selv i så tidlig alder. Dette er fylt med utvikling av allergier, utseende av karies, fordøyelsesproblemer og avslag på riktig mat. Det er bedre å krysse disse produktene fra menyen i minst tre år, og erstatte dem med hjemmelagde desserter laget av naturlige produkter.

Det daglige inntaket av individuelle komponenter velges individuelt. Men vanligvis anbefaler barneleger å holde seg til følgende tall: 100 g kjøtt, 30 g fisk, 50 g cottage cheese eller meieriprodukter, opptil 300 g grøt og opptil 300 g grønnsaker, opptil 200 g frukt, 100 g brød.

Oppskrifter på frokost og ettermiddagssnacks

Riktig start på dagen gir deg en oppladning i flere timer fremover, så frokosten skal være lett, men mettende og smakfull. Det er bra hvis grunnlaget for morgenmenyen er frokostblandinger, frukt og fermenterte melkeprodukter. For å interessere barn, og ikke tvinge dem til å spise noe sunt, men ikke veldig appetittvekkende, bør du ta hensyn til følgende oppskrifter:

• For to porsjoner, designet for 2 år gamle barn, trenger vi 75 g naturlig havregryn, litt mindre enn et glass vann, et glass melk, et par skrellede og frøede epler, en spiseskje smør, to spiseskjeer brunt sukker, noen dråper sitronsaft, salt og sukker etter smak. Vi vasker havregrynene flere ganger, tilsett vann og kok over svak varme til det sveller. Tilsett så melk, kok opp blandingen og la stå på lav varme i et kvarter. Mens blandingen avkjøles, kutt eplene i terninger, dryss over sitronsaft og stek i smør, drysset med sukker, til de er brune. Legg grøten i en bolle, pynt med epler og hell sirup over.

Råd: I dag tilsetter selv barneprodukter ofte fargestoffer, stabilisatorer, søtningsmidler og andre skadelige komponenter. Ikke alle produsenter gjør dette, men du bør lese etiketten nøye før du kjøper produktet. Forresten, det anbefales at du gjør deg kjent med listen over komponenter som er akseptable for barn. Du kan ofte se inskripsjonen "ingen konserveringsmidler" på emballasjen, og se sitronsyre i sammensetningen.

• Det beste alternativet for barn som på grunn av sin imponerende vekt må bytte til kostholdsmåltider. For to porsjoner trenger vi et glass cottage cheese, et halvt glass gresskarmasse, to spiseskjeer sukker (volumet kan reduseres) og semulegryn, et halvt kyllingegg, et halvt glass rømme med lavt fettinnhold, en klype av vaniljesukker og sitronskall, en teskje stivelse. Bland cottage cheese med halvparten av sukker og semulegryn, all vanilje og rømme, pisk med en mikser til en jevn masse. Mal det ferdigbakte gresskaret i en blender og bland med de resterende ingrediensene. Legg først ostemassen i bollen til en multikoker eller bakebolle, deretter gresskarblandingen og stek i 40 minutter i ovnen til 1 time og 20 minutter i en multikoker.

De gitte oppskriftene kan endres litt avhengig av babyens preferanser. Disse rettene absorberes perfekt av barnets kropp, uavhengig av halvparten av dagen de ble spist.

Lunsjoppskrifter

Fra han er to år, anbefales det at et barn tilbys to retter til lunsj, da kan han enkelt holde ut til slutten av dagen, ta en pause for en ettermiddagsmatbit. Det er best å koke noe flytende til den første og noe tett til den andre. Selv de mest lunefulle og kresne barna kan være fornøyd med følgende oppskrifter:

• Vi trenger en halv gulrot og en liten rødbete, en halv stilk selleri, en fjerdedel av en løk (hvis barnet godtar denne ingrediensen i menyen), et usøtet skrelt eple, et fedd hvitløk, olivenolje til steking og halvparten smelteost uten tilsetningsstoffer. Fres hakket løk, selleri, gulrøtter og hvitløk i olje til det er mykt. Legg rødbeter skåret i små terninger og epleskiver der. Fyll alt med en liter kokende vann (eller overfør det til kokende vann), tilsett salt etter smak. Kok til alle ingrediensene er myke, hell deretter blandingen i en blender og mal til den er jevn. Hell suppen i boller og tilsett ost i terninger.

• For to porsjoner gryte trenger vi 300 g allerede skrellede poteter, en halv gulrot, et par kålblader, et halvt kokt kyllingegg, en teskje smør, en spiseskje rømme, et kvart glass vann, en halv et glass melk og litt salt. Kok potetene, tøm deretter vannet og fordamp produktet til det er tørt. Forbered fyllet av strimlet kål og gulrøtter. Stek dem lett i olje, tilsett vann og la det småkoke til de er myke. Mos egget med en gaffel og legg til de tilberedte grønnsakene. Mal potetene til en puré, tilsett melk og salt, legg halvparten i en bakebeholder. Deretter kommer fyllet, et nytt lag med poteter og et lag med rømme. Stek i ikke mer enn 20 minutter i ovnen på middels varme.

Det er ikke nødvendig å forberede noe nytt for barnet ditt hver dag. Han vil gjerne spise den samme retten to ganger, men bare hvis den er fersk, nettopp tilberedt og ikke oppvarmet.

Middagsalternativer

Når du velger oppskrifter for å tilberede et kveldsmåltid, må du ta hensyn til hva barnet allerede hadde på menyen den dagen. Hvis du hadde grønnsaker eller kjøtt til lunsj, kan du til middag lage fisk, som må inkluderes i kostholdet til barn i alderen 2 år. Forresten, hvis du fortsatt vil lage kjøtt til den lille til middag, ville det være bedre om det var oppskrifter med kalkun eller kyllingfilet.

• En rett tilberedt i en langsom komfyr eller ovn vil diversifisere menyen og gi babyen din mange nyttige ingredienser. Gryten viser seg veldig velsmakende, så den er populær ikke bare blant barn. Det er bedre å lage mat til 4 porsjoner samtidig. For å gjøre dette, ta 500 g fiskefilet, et par kyllingegg, en halv løk, et kvart glass ris, et halvt glass tung fløte, krydder og salt etter smak. Vi renser fileten fra beinene og maler den sammen med løken gjennom en kjøttkvern, og visp eggene med krydder og salt. Kok risen til nesten ferdig, bland alle ingrediensene, det anbefales å piske fløten først. Ha blandingen i en form og stek i en halvtime i ovnen eller 45 minutter i en langsom komfyr.

I tillegg er det oppskrifter som ikke er mindre interessante, men like enkle å implementere, som vil diversifisere menyen til et barn i alderen 2 år og glede alle hjemme. Du trenger bare ikke være redd for å eksperimentere med naturlige ingredienser.

Til tross for utviklingen av fordøyelsessystemet og tilstedeværelsen av rundt 20 tenner, er ernæringen til et 2 år gammelt barn fortsatt forskjellig fra en voksen. Selv om når du tygger fast mat, normaliseres gastrisk peristaltikk, tyggemusklene aktiveres og maten absorberes raskere, aksepterer ikke kroppen rettene fra den foreslåtte menyen fullt ut.

Hva påvirker ernæringsbalansen?

Under aktiv vekst trenger kroppen store mengder karbohydrater. Du kan gi ditt daglige behov ekstra energi ved å spise grøt.

Ikke alle barn foretrekker en slik godbit.

Ved å være kreativ kan du enkelt gjøre en smakløs rett til en smakfull en.

Hvis det er mangel på karbohydrater i kroppen, absorberes vitaminer og proteiner dårlig. En betydelig mengde av dem inneholder melprodukter, frokostblandinger og lever.

Berik kostholdet ditt med pannekaker og dumplings.

Hvis et barn er overvektig, er melprodukter kontraindisert. Den daglige porsjonen brød bør ikke overstige 100 g.

2 år er den ideelle alderen for å introdusere belgfrukter. Det anbefales å med jevne mellomrom tilberede puréer eller pates fra bønner, erter og linser.

Det er flott hvis menyen er dominert av meieriprodukter. Supper, yoghurt, hjemmelaget rømme, cottage cheese normaliserer tarmmikrofloraen.

Fettfattig kefir og melk inneholder ikke den nødvendige mengden fett. På grunn av risikoen for å utvikle nervesystempatologier hos babyen, bør de utelukkes fra det daglige kostholdet.

Kroppsbehov

Kalsium påvirker dannelsen av skjelettet. Dette elementet finnes i meieriprodukter, kål og frokostblandinger.

En to år gammelt barns meny må inneholde mat tilberedt av disse produktene.

På grunn av det høye jodinnholdet i sjøfisk, bør den ukentlige dietten fortynnes med kokte fiskefileter, stuvede fiskekoteletter og dampede rundstykker.

Tilbehør serveres best med magert kjøtt. Du bør unngå butikkpølser, pølser, kokte og røkte pølser, fordi... de inneholder konserveringsmidler, fortykningsmidler, salt, krydder.

De første kursene er grunnlaget for det daglige kostholdet. Det anbefales å lage supper og borsjtsj i buljong laget av magert kjøtt.

Hold tomat, laurbærblad, krydder til et minimum.

Det er bedre å unngå steking. Et flott alternativ er å krydre supper med smør.

Et to år gammelt barns diett er ikke begrenset til vinaigretter, frukt og grønnsaker.

I fravær av allergiske reaksjoner godtar kroppen retter laget av ferske agurker, reddiker, tomater og kål godt.

Når det gjelder salater, vinaigretter, sesongens grønnsaker, frukt, kan de gis uten begrensninger, forutsatt at barnet ikke er allergisk mot dem. Dressingen kan være 10-15% rømme, olivenolje, solsikkeolje.

Om vinteren kan du legge til hjemmelaget syltetøy til tilbehøret. Om vinteren trenger barnas kropper mer enn noen gang vitaminer og mineraler.

Pickles bør introduseres i dietten i begrensede porsjoner. Syltede epler, kål og gulrøtter er rike på mikro- og makroelementer.

Overdreven forbruk av surkål kan provosere tarmspasmer, kolikk og flatulens, så det er best å gi det i mengder som ikke overstiger 2 ts. per dag.

Melk og fruktgele, te tilsatt melk og kompott absorberes godt fra drikke.

Ferskpresset juice, kefir med lite fett og kakao er nyttige.

Det er ikke forbudt å prøve nype-te. En søtmeny beriket med sjokolade, kremer og godteri bør utsettes til 3 år.

Når babyen din krever noe søtt, gi ham en marshmallowdessert, kjeks eller marmelade.

Funksjoner av et næringsrikt kosthold

To år gamle barn får fire måltider om dagen. Avstanden mellom fôringene bør ikke overstige fire timer.

Sjeldne måltider er fulle av fordøyelsesproblemer, apati og tristhet kan føre til nedsatt appetitt.

Balansen mellom mat i karbohydrater, fett og proteiner bør være lik forholdet 4:1:1.

Proteiner spiller en betydelig rolle i barns kosthold. De er en støtte i dannelsen og utviklingen av barnets indre organer.

Menyen til et to år gammelt barn bør veksle med fettfattig kjøtt, meieriprodukter, fiskefileter, sideretter av egg, friske grønnsaker og frukt.

Karbohydrater må være tilstede i ditt daglige kosthold.

De er en energikilde, et slags grunnlag for vekst og utvikling av barnets kropp. Karbohydrater finnes i frokostblandinger, brød og sukker.

Den daglige normen anses å gi et barn 1400-1500 kcal. Av disse skal ca. 25 % fordeles til frokost, 30 % til lunsj, 15 % til middag.

En voksende kropp må tilføres vitaminer, næringsstoffer og aminosyrer så mye som mulig.

Det er svært viktig å kontrollere inntaket av kalsiumrik mat.

De påvirker strukturen til beinapparatet, epidermis, hår og negler. Svisker, melk, havregryn, cottage cheese, erter og kål inneholder mest kalsium.

I fravær av kontraindikasjoner for amming, anbefales det å supplere babyen med amming.

Hvilken mat er et must for en toåring?

Populære produkter som har en gunstig effekt på barns helse er:

• morsmelk eller morsmelkerstatning (daglig inntak)< = 500 г);
• eggeplomme (0,5 stk);
• grønnsaker (ca. 200 g);
• kefir med lavt fettinnhold (opptil 200 l/dag);
• eggehvite (0,5 stk);
• poteter (ikke mer enn 150 g);
• cottage cheese (40-50 g/dag);
• ost med lavt fettinnhold (15-20 g/uke);
• kostholdskjøtt (45-75 g/dag).

For å sikre at maten som spises blir absorbert, er den første halvdelen av dagen reservert for å spise førsteretter. Menyen skal bestå av kyllingbryst, kalkun og kanin.

Det er tilrådelig å veksle mellom kjøtttilbehør med hjemmelaget leverpostei, mager kokt skinke, dampede fiskekoteletter og kjøttboller.

En gang i uken, unn babyen et stykke skrelt sildefilet. Den daglige rasjonen av fiskeretter bør ikke overstige 180 g.

Pastaretter og mel bør begrenses. Den daglige normen for brødforbruk er 85-90 g.

Müsli laget av ris, havregryn og cornflakes er raskt fordøyelig. Ved å blande dem med melk, uzvar, honning, kan du få en næringsrik godbit.

Det daglige inntaket av vegetabilsk olje bør ikke overstige 5 g, smør - 15 g.

Hvilke drikker passer?

Det daglige volumet av væske som forbrukes av barnets kropp, beregnes fra den gjennomsnittlige etablerte normen. I gjennomsnitt er dette omtrent 100 ml drikke per kilo vekt.

Dette volumet tar hensyn til alle væskene som barnet drikker eller spiser gjennom dagen (buljong, te, suppe, kompott, etc.). Under varme værforhold er en økning i mengden væske som forbrukes tillatt.

Gjennomsnittlig drikkemengde er 1,2-1,5 l/dag.

Prinsipper for å lage en meny for to år gamle barn

Frokosten bør bestå av en hovedrett (150-200 g), en sandwich med ost eller smør og en drink (kompott, uzvar, te).

Det er nyttig å berike lunsj med friske salater (35 g), gryteretter eller grøt (opptil 100 g), fiske- og kjøtttilbehør (opptil 75 g). Drikk på barnets forespørsel, men ikke mer enn 100 ml.

Ettermiddagsmaten skal være lett: 10-20 g smørbakverk/kjeks, 100-120 ml melk (kefir med lite fett), valg av 1/3 eple, en kvart banan, annen frukt.

Middagen bør bestå av 150-180 g av hovedretten og en drink (ikke mer enn 120 ml).

Hva utgjør grunnlaget for en to år gammel babys diett?

Menyen til et 2 år gammelt barn bør domineres av grønnsaker, varianter av frokostblandinger og frukt. Babyen er allerede vant til mange produkter. Grunnlaget for kostholdet er godt tilberedt grøt.

Sideretten bør berikes med kokte, stuet, bakte og rå grønnsaker. Et barn kan spise frukt uten restriksjoner (hele, i form av mousse, juice, uzvars, desserter, kompotter).

To år gamle barn elsker å nyte stuede grønnsaksgryter, bakte sjøfiskfileter, cottage cheese gryteretter og ostekaker.

Sunne meieriprodukter inkluderer fermentert bakt melk, cottage cheese og kefir med lite fett. Tilsett egg gradvis i små porsjoner. Sørg for å overvåke allergireaksjoner.

Hvilke produkter er forbudt?

Du bør vente litt mens du introduserer:

• hermetikk og retter laget av dem;
• sjømat;
• fet gryterett;
• fett kjøtt (and, gås, svinekjøtt);
• halvfabrikata;
• perlebygggrøt;
• kullsyrevann;
• sjokolade;
• søte drikker;
• sopp;
• butikk-kjøpte kokte, røkte, tørr-spektede pølser.

Begrens forbruket av majones og retter krydret med det.

Du bør helt unngå:

• - chips;
• — produkter tilsatt konserveringsmidler;
• — syltede produkter;
• - buljongterninger;
• - tyggegummi;
• - majones;
• - mivins;
• - ketchup;
• - stekt mat;
• - margarin;
• - vafler.

Slik mat er fylt med fargestoffer og mattilsetningsstoffer. Dens opprinnelse, næringsverdi og lagringsforhold er tvilsomme.

Magens behandling av farlig mat fører til fatale konsekvenser, inkludert onkologi, dårlig avføring, allergier, skader på de øvre luftveiene og dårlig opptak av mat.

Konklusjonene til barneleger er at kostholds-, veganske og vegetariske retter ikke gagner barnet.

De er egnet for ernæring basert på anbefalingene fra barneleger hvis barnet har alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen, utviklingsavvik eller fedme.

I fravær av en allergisk reaksjon, bør du ikke begrense deg til spesielle matvarer.

Akseptable diettprodukter, forbruket av disse bør kontrolleres

Periodisk (opptil 2 ganger i uken) bør menyen til et to år gammelt barn berikes:

• belgfrukter (linsepuré, bønnepasta, ertepuré);
• bløtlagt, skrelt sildefilet;
• deilig hjemmelaget bakevarer.

Ernæringsbalansen bestemmes under hensyntagen til kroppens egenskaper, smakspreferanser og en tendens til matintoleranse overfor visse matvarer.

Uansett hvor mye babyen ber om pølse, by på stuet fiskefilet eller et kokt stykke magert kjøtt i retur.

På grunn av det høye innholdet av tilsetningsstoffer, fett og konserveringsmidler tilsvarer det gift for et barn.

Hvis du har det bra, kan du tilby babyen en kokt babypølse av førsteklasses kvalitet eller lett grønnsakssuppe med hakkede kyllingbrystbiter til lunsj.

Hvordan diversifisere kostholdet til et to år gammelt barn

Produkter som tilbys for mating av to år gamle barn anbefales å bakes, kokes eller dampes. Stekt mat er fortsatt kontraindisert for ham.

Det er ikke nødvendig å finhakke produktene. Det er nok å kutte maten i terninger eller mose den.

Det er forbudt å mate barnet ditt med pølse på tom mage.

Du kan diversifisere menyen:

Bakt betesalat med tilsetning av kokte erter og fersk agurk;

Grønnsakssuppe med fiskeboller;

Søtet eple-sviske salat;

Omelett med grønnsaker;

Lav-fett dampet kjøttbrød;

Gresskarpuré med hvete eller havregryn;

Ostemassepudding eller gryte med tilsetning av hakkede rosiner.

Når det å nekte å spise er en grunn til bekymring

En babys mangel på matlyst indikerer ikke alltid alvorlig sykdom.

Ofte er denne situasjonen assosiert med korte pauser mellom matingene, mangel på riktig fritid, spising av godbiter gitt av voksne og oppfatningen av en standard porsjon mat som stor.

Pass på barnet ditt en stund. Hvis porsjoner med mat er grunnen til at du nekter å spise, reduser mengden.

Oppfatningen av voksne og barn er forskjellig. Det som virker lite for oss er stort for en baby. Han blir skremt av porsjonene han ser, gråter og nekter å spise.

Det er bedre å tilby mat oftere og mindre, og gi mer etter hvert som du spiser.

Hvis barnet er normalt våken, men det er problematisk å spise, oppsøk lege.

Nedsatt appetitt og fullstendig spisevegring er ofte de første symptomene på infeksjon i kroppen, matforgiftning og sykdommer i indre organer.

På bakgrunn av matvegring kan sykdomstegn omfatte feber, hyppig raping, vektendringer og problemer med avføring.

Hva skal man gjøre hvis et barn nekter livsviktig mat

To år gamle barn anser seg selv som selvstendige, voksne. De er nysgjerrige og streber etter konstant utvikling og kommunikasjon.

Eventuelle mangler i utviklingen provoserer en svikt i dietten.

Et faktum anses som upålitelig når et barn ikke spiser nok av visse matvarer.

Faktisk, ved 2 år gammel, vurderes et normalt kosthold når babyen spiser en repeterende rett et par dager på rad.

Ikke bekymre deg hvis menyen inneholder en av slike produkter som frokostblandinger, epler, gryteretter, kefir, kjøtt, brød. Når kostholdet er beriket med frukt, er det allerede variert.

Hvis babyen din helt unngår mat, ikke tving ham. Tilby minimale mengder mat i henhold til en fastsatt tidsplan.

Kontroller temperaturen, konsistensen, strukturen til maten. Taktikk for å løse problemet bør være periodisk tilbud av mat, forbud mot inntak av godbiter og unngå lett snacks.

Når babyen våkner og føler seg sulten, vil han gjerne spise maten som voksne tilbyr ham.

Champignoner på menyen: fordeler og ulemper

Meningene er forskjellige om introduksjonen av sopp i maten til et to år gammelt barn. Noen barneleger er tilbøyelige til å tro at det er bedre å begynne å bli kjent med alle typer sopp etter 3,5-4 år.

Dr. Komarovsky, tvert imot, snakker negativt til fordel for skogssopp. Han anbefaler å tilsette kommersielle champignoner i mat fra toårsalderen.

Dr. Komarovsky er tilbøyelig til å tro at sopp samlet uavhengig inneholder mange giftstoffer. I tillegg kan man ved plukking ofte komme over uspiselige sopp som inneholder gift.

Kunstig dyrket sopp (østerssopp, kantareller, champignon) er nyttig i minimale doser.

Hvordan unngå overspising

Babyen bør introduseres til det daglige kostholdet fra 6 måneder. Ved å følge et balansert kosthold, fôringstimer og anbefalinger for riktig matlaging fra tidlig alder, reduseres risikoen for fedme.

Lær babyen din å spise sunn mat. Ikke ta med saltede nøtter, chips, majones, sjokolade eller iskrem i menyen.

Det er en misforståelse at et to år gammelt barn spiser alt. Selv om den negative påvirkningen på kroppen ennå ikke har manifestert seg på noen måte, er den i fremtiden full av sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og nyrene.

Sørg for at babyen din får sunne matvaner.

Det er riktig når babyen spiser med alle familiemedlemmene ved et spesielt barnebord fra sine egne retter.

Ikke bruk mat som belønning. Forsøk på å love noe for noe spist vil føre til depresjon, overspising eller fullstendig matvegring.

Reduser forbruket av bakevarer og søtsaker. De påvirker babyens absorpsjon av mat negativt, og er også høye i kalorier.

Du kan skjemme bort babyen din med en liten mengde syltetøy, marshmallows, marshmallows og marmelade.

Retter laget av hjemmelaget cottage cheese må tilberedes i samsvar med reglene for varmebehandling.

Når du kjøper spesiell cottage cheese som tilbys av babymatprodusenter for mating av to år gamle barn, vær oppmerksom på produksjons- og utløpsdatoene.

Ikke kjøp utgåtte produkter eller mat i ødelagt forseglet emballasje.

Når du tilbereder grøt, vær oppmerksom på tykkelsen. De skal være halvviskøse.

For å gjøre dette, ta 4 glass melk, grønnsaksbuljong, buljong, fruktsirup eller vann per glass grøt.

Hvis babyen din blir ammet før fylte to år, bytt ham gradvis til voksenmat.

For barn som ennå ikke bruker et vanlig krus, anbefales det å kjøpe et treningskrus.

Det er ikke nødvendig å kjøpe vitaminer separat på apoteket.

Med et rasjonelt, omfattende kosthold får barnets kropp tilstrekkelig med næringsstoffer.

Det mest presserende spørsmålet hver dag for omsorgsfulle mødre, bestemødre og til og med fedre: "Hva skal man lage mat til et 2 år gammelt barn?" I denne alderen er babyen veldig aktiv og mobil, så han trenger flere kalorier og vitaminer inntatt fra mat. Dessuten er pjokk allerede:

• har melketenner;
• kan holde en skje riktig og betjene den riktig;
• vet hvordan man tygger, siden tyggemusklene hans har blitt sterkere i en alder av to.

Derfor er det på tide å vurdere barnets diett ved 2 år gammel: øke porsjonene til frokost, lunsj og middag, og introduser også nye matvarer og retter i kostholdet. Noen foreldre tror forresten feilaktig at babyen skal mates med det de selv spiser, bare hakk porsjonene og server dem i mindre mengder. Det kan du ikke gjøre! Tross alt forbedres pjokkens kropp aktivt:

• hjerne, lever, lunger, nyrer utvikles
• veksten øker
• musklene styrkes
• beinvev bygges.

Derfor skiller en babys behov for næringsstoffer seg betydelig fra en voksens og krever et optimalt balansert kosthold.

"Hvordan mate et 2 år gammelt barn?" du spør. Etter å ha jobbet gjennom mye informasjon basert på den enorme erfaringen fra mange generasjoner av foreldre, samt bevist vitenskap og bekreftet av leger, ernæringsfysiologer, etc., vil jeg prøve å svare fullt ut på spørsmålet ditt.

Først, la oss finne ut hvilken mat et to år gammelt barn kan og bør spise, og hvilke som er strengt forbudt.

• hermetiske og syltede grønnsaker, salater, etc. Vær oppmerksom på at fermenterte er mulige og nødvendige.
• sopp, inkludert champignon og østerssopp
• kullsyreholdige drikker
• sjømat og saltfisk
• kjøpte tomatketchups, sauser som inneholder eddik, samt pepperrot, majones, sennep
• varmt krydder, pepper og tørre konsentrater
• Navy-stil pasta, dvs. pasta med kjøttdeig
• fett og seigt kjøtt. For eksempel er gåse- eller andekjøtt vanskelig å fordøye og absorberes sakte.
• kaffe (både malt og instant)
• butikkkjøpte bakverk og kaker. Hvis hjemmelaget, så kan du for eksempel ha en svampekake med rømme eller ostemasse. Pynt aldri en kake med sjokolade eller glasur - disse produktene passer ikke for et to år gammelt barn.
• butterdeig

La oss nå se på de produktene som ikke bare er mulige, men også nødvendige for å bli inkludert i en barnemeny i en alder av 2:

• Kjøtt: biff, kalv, kylling, magert svinekjøtt og lam. Dessuten bør et lite barn spise minst 90 gram kjøtt eller kjøttretter per dag.

Som regel serveres kjøttet i form av dampkoteletter eller kuttes i små biter og deretter kokes eller stues.

Noen ganger kan du skjemme bort babyen din med melkepølser av høy kvalitet, pølser eller kokte pølser. Du bør ikke gi smårollingen røkte pølser, kjøtt eller pølser.

Forresten, noen omsorgsfulle mødre tilbereder kålruller eller kjøttgryteretter til barn på 2 år, som inkluderer kokt kjøtt, ris eller pasta og forskjellige typer grønnsaker.

• Lever er et veldig sunt produkt som er veldig rikt på forskjellige nyttige stoffer:

Høykvalitets og lett fordøyelige proteiner

Glykogen - animalsk stivelse

Mineralsalter

Vitaminer.

Leveren stimulerer fordøyelsen og hematopoiesen.

Hvilken rett kan tilberedes fra leveren: lag leverpostei eller kutt den i biter og lapskaus med grønnsaker.

• Fisk– Dette er et obligatorisk produkt som bør inngå i kostholdet til et 2 år gammelt barn. Dens daglige norm er 30 gram eller dens ukentlige norm er 210 gram. Du kan arrangere fiskedager for barnet ditt ved å tilberede fiskeretter 2-3 ganger i uken.

Husk at babyen ennå ikke er i stand til å velge bein fra fisken selv, så det er bedre å kjøpe fileter eller fisk med lavt ben.

I hvilken form serveres fisk? Kokt eller stuet i en liten mengde vann eller solsikkeolje. Du kan tilsette gulrøtter og løk i fiskebuljongen. Hvis du bestemmer deg for å gi den lille saltet sild, må du først suge den i vann og servere den med en siderett til frokost eller lunsj.

• Meieriprodukter.

Daglig melkebehov for en 2 år gammel pjokk er 600 gram, hvorav 200 gram brukes som kefir. Jeg vil gjerne gjøre oppmerksom på at du ikke bør lage kefir hjemme eller gi babyen surmelk. Dette kan forstyrre fordøyelsesprosessen hans eller til og med forårsake magebesvær.

Det er veldig bra om barnet spiser cottage cheese eller cottage cheese-baserte retter, for eksempel ostekaker, hver dag.

Hvis babyen din ikke liker å drikke melk, tilsett kondensert melk i teen eller kok kakao.

Det daglige kostholdet til et 2 år gammelt barn bør inneholde 17 gram smør og omtrent 6 gram vegetabilsk olje.

• Frukt og grønnsaker.

Det er ingen hemmelighet at grønnsaker og frukt inneholder mange vitaminer og mineraler, så de utgjør hoveddietten. Daglig inntak av grønnsaker for to år gamle barn bør være 250 gram og poteter – 220 gram.

Avhengig av årstid, er det tilrådelig å inkludere grønnsaker i babyens kosthold. Dette er gulrøtter, rødbeter, kål, tomater, agurker, reddiker, auberginer, zucchini, squash og reddiker. Alt er rått, bakt, kokt eller stuet. Noen ganger kan du skjemme bort den lille med syltede agurker, tomater eller kål, men i små mengder.

Ikke glem å legge til persille, dill, selleri og grønn løk til grønnsaksretter - de har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen.

• Hva med belgfrukter?

De bør også være inkludert i babyens meny, men ikke overdriv! Erter og bønner kan ikke gis til babyen din mer enn 2 ganger i uken, da de er for tunge for fordøyelseskanalen, selv om de er sunne og rike på proteiner.

I løpet av sesongen med frukt, bær, meloner og vannmeloner, ikke begrens den lille til dette sunne produktet! Ikke bekymre deg, babyer vil ikke spise mer enn de trenger!

• Brød.

Barnets kropp absorberer både hvitt og svart brød likt. Hovedsaken er at babyen spiser omtrent hundre gram brød om dagen, inkludert bakevarer.

• Grøter fra forskjellige kornsorter– Dette er en av hovedmaten for babyer.

De kan serveres som en siderett eller brukes til å tilberede gryteretter, bokhvetekaker, kjøttboller, riskaker, kålruller, pannekaker, etc. Du kan gjøre grøten søt ved å søte den og tilsette syltetøy, honning, kandiserte frukter, tørkede epler, tørkede aprikoser, rosiner osv.

• Egg er et produkt rikt på metionin, cystein og lecitin. Disse komponentene har en gunstig effekt på nervesystemet, stemmebåndene og fordøyelsen.

Ved å spise et egg til frokost, vil babyens kropp motta mange viktige komponenter. Det er ikke uten grunn at det er mange terapeutiske dietter, hvor hovedproduktet er egget.

• Hva kunne vi gjort uten søtsaker?

Som søtsaker kan du tilby din baby syltetøy, marshmallows, syltetøy, honning, tørket frukt, godteri, samt kjeks, havregryn eller hjemmelagde kjeks. Husk at søtsaker kun kan gis til barnet ditt etter måltider og kun 10-15 gram per dag.

• Drikkevarer: juice, gelé, kompott, svak grønn og svart te.

Om morgenen kan du gi en drink laget av sikori eller kakao. Den daglige normen er omtrent 200-300 ml, men gelé bør gis sjeldnere - 1-2 ganger i uken. Vann er tillatt å gi i ubegrensede mengder.

• Krydder og salt.

Saltgrensen for et to år gammelt barn er 0,5-1 gram/dag, så barnemåltider bør være litt undersaltet. Du kan legge til følgende urter og krydder til maten: laurbærblad, hvitt og allehånde, basilikum, rosmarin, timian, merian.

Ovennevnte produkter og nye retter bør introduseres i kostholdet gradvis for å se kroppens reaksjon og fjerne dem fra menyen i tide, om nødvendig. Tross alt er det tider når en baby blir allergisk mot et bestemt produkt, for eksempel: egg, frukt, grøt, etc. Vær forsiktig og forsiktig!

Vær oppmerksom ikke bare på hva barnet ditt spiser, men også hvordan!

Tross alt er det bare du som kan lære ham:

• vask hendene før du spiser;
• hold en skje eller gaffel riktig;
• før du spiser, ønsk "Bon appetit!";
• bruk et håndkle eller serviett;
• spis forsiktig, ikke bli distrahert og ikke distrahere andre fra å spise;
• stå opp fra bordet først etter å ha spist;
• takk for mat: "Takk!";
• bidra til å rydde bordet.

Omtrentlig kosthold for et 2 år gammelt barn eller "hva serveres i dag?"

Frokost for et 2 år gammelt barn kan bestå av:

Grøt med grønnsaker

Melkegrøt, eventuelt tilsatt frukt.

Cottage cheese eller cottage cheese-retter: gryteretter, late dumplings eller ostekaker

Eggerøre eller omelett. Omeletten kan forresten være med erter, pølse og ost.

Frukt kan være et tillegg til frokosten.

Tilby barnet ditt et utvalg av drinker. Det kan være kakao, juice, melk eller sikori med melk.

Lunsj for et 2 år gammelt barn bør være mer innholdsrik og bestå av flere retter.

Salat fra kokte grønnsaker (beter, gulrøtter, poteter.) Så vel som fra rå grønnsaker (tomater, agurker, reddiker, reddiker).

Første måltid:

• Kyllingsuppe, grønnsaks- eller fiskesuppe for et 2 år gammelt barn tilberedes med tilsetning av vermicelli eller frokostblanding.

Andreretter består av kjøtt, fisk og tilbehør.

Kjøttretter dampes, bakes eller stues. Som regel er dette koteletter, kålruller, kjøttboller, fylte zucchini, kokt kylling eller fisk, fiskekoteletter, bakt fisk. Du kan finne oppskrifter på Internett på kulinariske sider eller i bøker.

Tilbehør: grønnsaksgryte, kokte grønnsaker, pasta, poteter og potetretter.

Tredje kurs for et 2 år gammelt barn: kompott, gelé, fruktdrikk, juice.

Sørg for å gi babyen din et stykke brød til lunsj, og til tredje rett - kjeks, brød eller hvitt brød.

Ettermiddagsmat for et 2 år gammelt barn kan bestå av: en drink, kjeks, melk, bær eller frukt.

Middag for et 2 år gammelt barn består av: forrett, hovedrett og drikke.

Du kan lage hvilken som helst salat som snacks. Hovedretten kan bestå av cottage cheese, egg, frokostblandinger, grønnsaksretter og fisk. De serverer forresten ikke kjøtt eller kjøttretter til middag. Drikken som brukes er: juice, te eller sikori.

Til slutt, gi babyen gjæret melk om natten.

Les mer:

Søknader for barn 2 år

Barnet ditt vokser og samtidig øker appetitten hans kroppen krever en stor mengde næringsstoffer, fett og mineraler for god vekst og riktig utvikling. Når du lager en meny for et 2-3 år gammelt barn, er det nødvendig å ta hensyn til egenskapene til hans skjøre kropp og velge spesielle oppskrifter for barn fra 2 til 3 år.

Hver mor vet at babyens kosthold skal være variert, produktene skal være velsmakende og selvfølgelig friske.

For fet, stekt mat, hurtigmat, pølse, hermetikk, saltfisk bør strengt utelukkes fra barnemeny. Om vinteren mangler spesielt barnets kropp vitamin C. Mangelen kan kompenseres ved å gi barnet 250 ml nypeavkok per dag å drikke.

Lage en meny

• en lett frokost for å starte mage-tarmkanalen;
• senere mater vi en næringsrik andre frokost;
• til lunsj serveres vanligvis tre retter: suppe, en andre rett (kjøtt- eller fiskerett med en siderett i form av grøt, stuvede grønnsaker eller potetmos), dessert, drikke;
• middag, og det er bedre at middagen er lett slik at babyen ikke overspiser, fordi tung mat vil forårsake urolig søvn.

Frokost

Melkesuppe med bokhvete. Kok først bokhveten i vann. La melken koke opp, salt og sukker lett. Tilsett bokhvete til melken, kok på lav varme i 5 minutter, rør ofte. Tilsett et stykke smør til den ferdige retten.

Lunsj

• Eggekoteletter(3 kyllingegg, 15 g brød, løk, brødsmuler, smør, salt).

Kok 2 hardkokte egg, avkjøl, finhakk. Brødet skal myknes i melk og blandes med egg. Knekk 1 rå egg, finhakket løk i den resulterende massen, tilsett salt etter smak og kvern alt gjennom en kjøttkvern. Deretter må du rulle alle kotelettene i panering. Stek på begge sider.

• (1 stor gulrot, 30 g rosiner, sukker, vegetabilsk olje).

Riv de skrellede gulrøttene. Vask rosinene og bløtlegg dem i kokende vann i 10-15 minutter. Tilsett rosiner til gulrøttene, dryss med sukker og krydre med en spiseskje vegetabilsk olje.

• Sikori drink(Ved kjøp, pass på at sammensetningen ikke inneholder naturlige kaffetilsetningsstoffer).

Middag

Første kurs

Rødbet borsjtsj(rødbeter, gulrøtter, liten løk - 1 stk, kål 100 g, kyllingfilet - 100 g. 2-3 poteter, 1 ss tomatpuré, rømme).

Kok rødbetene, og riv dem etter koking. Kok kyllingkjøttet, fjern skummet med jevne mellomrom. Vi kutter poteter, kål, løk og river gulrøtter. Ta kyllingen ut av pannen, tilsett hakkede grønnsaker, inkludert rødbeter, til den resulterende buljongen. Sørg for å koke opp, du kan legge til en skje tomatpuré i suppen, tilsett salt og sleng i to vaskede laurbærblader for smak. Til slutt skjærer du kyllingkjøttet i små biter og kaster det i pannen. La borsjten trekke litt. Ved servering legger du en skje rømme på en tallerken.

Andre kurs

Laks med poteter(1 laksesteik, 2 poteter, sitron, salt).

Krydre fiskebiffen med salt, dryss over noen dråper sitronsaft, og legg i en dampkoker sammen med hakkede poteter. Kok i 15 minutter.

Dessert

Søt cottage cheese pudding(fersk cottage cheese 9% fett – 200 g, egg, sukker – 2 ts, smør – 1 ts, brødsmuler).

Vi gnir cottage cheese gjennom en sil for å gjøre den smuldrende. Bland eggeplommen med sukker og tilsett cottage cheese. Pisk hvitene til tykt skum, tilsett dette skummet til cottage cheese, bland. Legg den resulterende massen i forhåndssmurte bakeformer. Stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Du kan servere puddingen med hvilket som helst syltetøy.

Te "Vitaminka"(1/2 sitron, appelsin, te, honning).

Tilsett sitron, appelsinjuice og en halv teskje honning til den bryggede varme teen. Blande.

Visste du at du kan handle på nett med RABATTER PÅ OPP TIL 70% hele året!? Finn ut hvilke salg på barnesko og andre barneprodukter som foregår akkurat nå!

Ettermiddagsmat

• (gresskarmasse - 300 g, 2 egg, 450 g mel (3 kopper), 2 ss kefir, sukker, salt).

Riv eller mal gresskaret gjennom en kjøttkvern. Bland mel med egg, tilsett sukker og salt etter smak, bland, tilsett kefir og revet gresskar under omrøring. Legg deigen på en bakeplate (smør bakeplaten med vegetabilsk olje) og stek i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Drypp med rømme.

• Nypekompott(nype - 1 kopp, eple, sukker, vann -1 liter).

For å tilberede en sunn drink, fyll de frøede, vaskede nypene med vann og kok i 5-7 minutter, tilsett deretter det hakkede eplet, sukkeret og kok i 10-15 minutter.

Middag

• Omelett med blomkål(2 egg, kålblomsterstander - 50 g, salt).

Mal kålen i en blender sammen med eggene og tilsett salt. Legg blandingen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje så snart omeletten har hevet seg godt, vend den over på den andre siden i en varm stekepanne, omeletten vil nå ønsket beredskap. Ved servering legger du et par skiver fersk agurk på kanten av tallerkenen.

• Kissel med tyttebær(tyttebær – 1 glass, 150g sukker (glass), stivelse – 1 spiseskje, vann – 3 liter).

Tilsett bær og sukker i kokende vann og kok i 10 minutter. Tilsett stivelse i et halvt glass varmt vann og tilsett pannen under omrøring. Kok i 5 minutter til geléen tykner.

Det er bedre å koke grøt slik at den får en tyktflytende konsistens fremfor smuldrete. Suppler disse rettene med biter av frisk frukt og bær slik at barnet ditt ikke fort går lei av dem.

Fra det andre leveåret bør barn ha en rekke gryteretter i kostholdet: cottage cheese, kjøtt, potet. Hvis babyen din ikke liker å spise kjøtt, kan du tilberede en potetgryte med kjøtt (i form av kjøttdeig) babyen din vil like dette alternativet bedre. Vi kan snakke i det uendelige om fordelene med leveren i kostholdet til barn 2-3 år, fordi den inneholder lett fordøyelige proteiner og har en positiv effekt på hematopoiesis.

Fisk bør også alltid være til stede i babyens meny, spesielt sjø- og havfisk.

Grønnsaker er et uunnværlig element i menyen til to år gamle barn, fordi grønnsaker er rike på viktige vitaminer og mineraler. Smak til friske salater med lav-fett rømme. Gradvis kan du bruke følgende krydder i små mengder for å tilberede barneretter: dill, persille, selleri. La barnet ditt spise frukt med måte.

Sørg for å inkludere supper i barnas meny minst en gang i uken. Borsjtsj inneholder maksimalt med næringsstoffer, og det er derfor den regnes som den sunneste suppen. Det anbefales å tilberede supper med kjøttbuljonger, slik at de blir rikere og mer velsmakende.

Et lite barn bør allerede spise brød hver dag. Selv om det er bedre å mate babyen din med hvitt brød, forårsaker svart brød gjæring i magen. For ettermiddagsmat er usøtede kjeks tillatt. For barn 2-3 år er marshmallows, marengs og marshmallows ideelle godbiter. Ikke gi sjokoladeprodukter, da de kan forårsake en allergisk reaksjon. Søtsaker bør konsumeres i en minimal mengde, og bare etter å ha spist hovedmåltidet, for ikke å drepe appetitten før du spiser.

Barn i alderen 2-3 år må innta fermenterte melkeprodukter for å forbedre fordøyelsen. De inneholder essensielt protein og kalsium, som er gunstig for beinvekst. Hver dag bør et barn spise opptil 100 g ostemasse og opptil 30 g ost. Det er bedre å ikke gi mat med lavt fettinnhold til babyen din, fordi fett er byggematerialet i hjernevevet.

Retter bør tilberedes for ett måltid, uten å bruke forskjellige krydder (pepper, sennep, etc.). Dekorer babyens mat vakkert, dette vil glede ham og øke appetitten.

Husk at mat skal være en kilde til mikroelementer og vitaminer.

Barnelegen bestemmer hvor godt barnet spiser ved å veie, måle høyde og overvåke hans generelle helse.

Artikkelen tilbyr oppskrifter og menyer for et 2 år gammelt barn, samt anbefalinger for hans ernæring.

Vi kan si med 100 % sikkerhet at ved to års alder har et barn allerede sine egne matpreferanser. Det er veldig enkelt å bestemme dette: babyen spiser noen ting med glede, men nekter andre. Det skjer ofte at et barn helt nekter å spise, noe som forårsaker angst for foreldrene. For å redde deg selv fra unødvendig stress, bør alle foreldre studere følgende spørsmål i detalj: " Hvor mye bør et 2 år gammelt barn spise? "Og" Hva bør et barn spise i denne alderen? ».

Babyens ernæring skal fullt ut tilfredsstille behovene hans, både energi og behov for full utvikling. Barneleger mener at et 2 år gammelt barn "trenger" omtrent 1500 kcal, fordelt på 4 måltider: frokost, lunsj, ettermiddagsmat og middag. Den maksimale mengden kalorier bør komme til lunsj (ca. 50% - 700-800 kcal).

Hva kan et 2 år gammelt barn spise?

Barnets ernæring skal være balansert, d.v.s. den må inneholde riktige proporsjoner av protein, fett og karbohydrater. Et klart forhold er 1:1:4, hvorav proteiner bør være 50-60 g, fett - 10-12 g, og karbohydrater ca. 200 g. Vær oppmerksom på proteinmat, fordi de fleste (70-75%) er være planteproteiner og kun 30-25 % "dyr".

Når du lager en meny for barnet ditt, sørg for å ta hensyn til meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter, som bør være ganske rikelig i kostholdet til barn i denne alderen. Du bør ikke venne barna dine til søte ostedesserter og mousser, men bare gi preferanse til naturlig cottage cheese, ost, rømme og yoghurt, som har mye kalsium og protein.

Prøv samtidig å gjøre babyens mat variert, fordi han trenger mange næringsstoffer for dannelse og utvikling av alle kroppssystemer. Det er veldig viktig at maten tilberedes riktig, fordi fordøyelsessystemet til 2 år gamle barn ikke er ordentlig dannet og det er vanskelig å fordøye "tung" mat: stekt, salt, sur, syltet.

VIKTIG: Mat bør helst dampes, kokes, bakes uten olje eller kokes i en slowcooker.

Meny for barn fra 1 til 2 år for hver dag: oppskrifter, retter

Helsen til et barn fra 1 til 2 år er veldig nært knyttet til hva han spiser. Menyen for et lite barn bør planlegges riktig og på forhånd, med kun bruk av miljøvennlige, lette og tillatte produkter.

Frokostmeny:

• Kokt grøt, frokostblandinger: havregryn, bokhvete, ris, hirse, hvetegrøt eller semulegryn, perlebygg.
• Sandwich med smør og ost (et stykke hvete eller rugbrød).
• Kokt egg eller bakt omelett (med grønnsaker, melk eller ost).
• Cottage cheese gryte med tørket frukt eller rosiner (med tilsetning av semulegryn).
• Melkesuppe (ris, bokhvete, med semulegryn, hirse).

VIKTIG: Frokosten må inneholde en varm drikke (te, kompott av frisk frukt eller tørket frukt, gelé, juice).

Lunsjmeny:

• Grønnsaksbuljong, grønnsakssuppe
• Kyllingbuljong, kyllingsuppe
• Borscht, rassolnik, rødbetsuppe, grønn borsjtsj, kålsuppe
• Fløtesuppe
• Grøt (hvilken som helst)
• Pasta
• Kokte grønnsaker
• Grønnsakspureer
• Dampet kjøttboller
• Kjøttboller i saus uten olje eller steking
• Kjøttboller i buljong
• Dampkoteletter fra kalkun, kylling, biff
• Fiskekoteletter

Ettermiddagsmatmeny:

• Ostemasse og risgryteretter
• Yoghurter
• Bakte og ferske grønnsaker
• Grønnsaks- eller fruktsalater
• Kjeks
• Melk
• Ryazhenka
• Bakeri

Middagsmeny:

• Grønnsaksgryte
• Pasta gryte
• Bakt omelett
• Kokte egg
• Pasta
• Grønnsakssalat
• Cottage cheese

Hva du skal lage mat til et 2 år gammelt barn til frokost: oppskrifter for barn fra 1 til 2 år

Sandwich med smør og ost:

• For å lage en sandwich kan du bruke hvilket som helst brød: hvitt, seriell, rug. Du kan ta et stykke av en bolle eller klibrød.
• Brødet kan ristes i brødrister eller tørkes i ovnen (steke det i stekepanne med smør er ikke tillatt).
• Smør et stykke smør (laget av naturlig melk, høy kvalitet) på toppen av varmt, men ikke varmt brød.
• Legg en liten skive 30 % ost på smøret (du finner spesiell barneost i butikken, velg mager ost).

VIKTIG: Smørbrød og toast med fruktsyltetøy, honning, nøtter og frisk frukt passer også til frokost.

Cottage cheese gryte:

• 0,5 kg fersk naturlig cottage cheese (helst lite fet, opptil 8-9%) bør knuses med en potetstapper.
• Tilsett noen ss. sukker og fortsett å male cottage cheese.
• Pisk 1 egg og tilsett 3 ss. semulegryn, fortsett å elte.
• Du kan lage gryten i en langsom komfyr eller ovn.
• Smør kantene på formen med et minimum av olje og legg ut ostemassen.
• Du kan også legge rosiner eller hakket tørket frukt til cottage cheese (skyll dem med kokende vann på forhånd for å vaske av støv og skitt).
• Gryten bakes i ikke mer enn 30 minutter ved middels temperatur (opptil 190 grader).
• Ikke skynd deg å fjerne den ferdige gryten umiddelbart, la den avkjøles i 30 minutter og kutt deretter i små biter.

Semulegryn:

• Ta 1 glass melk
• Du kan løse opp et par teskjeer i lett oppvarmet melk. sukker, salt på tuppen av en kniv etter dine preferanser og en klype vanillin.
• Hell 2-4 ts i varm melk (ca. 30 grader). tørr semulegryn (mengden frokostblanding avhenger av den foretrukne tykkelsen på den ferdige grøten), rør hele tiden, kok opp.
• Dekk kasserollen med lokk og la semulegrynen dampe under lokk i 5-10 minutter.

Hirsegrøt med gresskar:

• Skyll 0,5 ss hirse og bløtlegg den i 10 minutter
• Kok opp 1 kopp vann eller melk
• Tilsett hirse i kokende vann (melk)
• Tilsett sukker (du kan tilsette en klype vanilje og salt)
• Riv 50 g gresskar på et fint rivjern
• Legg gresskar til kokende grøt
• Kok på lav varme i 5-7 minutter
• La grøten sitte tildekket i opptil 10 minutter etter koking.
• Server med en klatt smør

Havregryn med melk:

• Kok opp 1 ss melk, tilsett sukker og vanilje.
• Hell 0,5-2/3 kopp Hercules havreflak i kokende melk.
• Kok på lav varme i 2-3 minutter
• Damp tildekket uten varme i 5 minutter
• Server med en klatt smør

Bakt omelett:

• Skill hvitene fra 2 egg fra plommene
• Tilsett en klype salt til hvitene og pisk dem til et luftig skum.
• Pisk inn plommene gradvis en om gangen, uten å slutte å piske eggene (det anbefales å gjøre dette med en mikser).
• Hell 2 ss i blandingen. melk og tilsett 1 ss. mel
• Du kan bake omeletten i ovnen eller slow cooker (smør bollen og pannen litt).
• Steketiden er ca 10-15 minutter (det skal komme en tett skorpe).
• Skjær i terninger og server

Risgrøt med eple "Charlotte":

• Kok opp 1 ss. melk eller vann
• Tilsett sukker og vanilje etter smak
• Tilsett 0,5 ss. rund ris, kok over svak varme med lokket lukket i 7-10 minutter (tilsett ytterligere væske om nødvendig).
• Skjær et halvt eple i små terninger
• Hell eplet i grøten, skru av varmen
• Damp grøten under lokk (opptil 10 minutter)
• Server med en klatt smør og kanel (valgfritt)

Hva du skal lage til et 2 år gammelt barn til lunsj: oppskrifter på førsteretter for barn fra 1 til 2 år

Første kurs opptar en betydelig plass i barns dietter, da de forbedrer tarmfunksjonen og normaliserer avføring.

Kjøttbollesuppe:

• Kok opp vann i en kjele
• Send finrevede gulrøtter (halvparten) dit.
• Fra hakket kylling (150-200 g). Form kuler med hendene og kast dem i kokende vann.
• Kok suppen til potetene er klare
• Salt den litt. Tilsett hakkede urter og la stå i 10-15 minutter.

Fastelavnsrød borsjtsj:

• Kok opp vann i en kjele
• Finhakk en halv liten løk og tilsett i kokende vann.
• Tilsett finrevede gulrøtter (halvparten) der.
• Riv halvparten av rødbetene på et fint rivjern og legg i pannen.
• Rør inn 0,5 ss. tomatpuré (eller 1 finhakket tomat).
• Skjær potetene i små terninger (2 mellomstore biter), og kok opp.
• Finhakk kålen (50-80 g) og tilsett den i pannen.
• Tilsett et lite laurbærblad til borsjten og litt salt, kok til potetene er klare.

Grønnsakssuppe:

• Kok opp vann i en kjele
• Finhakk en halv liten løk, noen gulrøtter og tilsett i kokende vann.
• Skjær potetene i små terninger (2 mellomstore biter), og kok opp.
• Gjør det samme med zucchini (ca. 100 g, kan erstattes med zucchini).
• Tilsett 1 ss. eventuell ris, salt (liten mengde). Kok suppen til potetene og risen er klar. Server med grønt.

Rødbet:

• Tilsett en halv finhakket løk og et stykke revet gulrot i kokende vann (eller kylling- eller oksebuljong).
• Skrell små rødbeter, riv fint, tilsett hele mengden i kokende vann.
• Skjær potetene i små terninger (2 mellomstore biter), og kok opp.
• Kok til potetene er klare, press ut litt hvitløk (eller hakk 0,5 fedd), tilsett dill.

Bokhvetesuppe:

• Tilsett noen finrevede gulrøtter og hakket løk i kokende vann eller buljong.
• Tilsett laurbærblad og 2 ss. vasket bokhvete.
• Skrell potetene, kutt i små terninger, tilsett suppen.
• Finhakk persille og dill og tilsett i kasserollen. Kok til potetene er ferdige.

Pasta suppe:

• Kok opp vann eller kyllingbuljong
• Tilsett revne gulrøtter til kokende væske
• Tilsett halvparten av finhakket løk
• Skjær potetene i små terninger (2 mellomstore biter), og kok opp.
• Velg liten pasta (stjerner, bokstaver, blomster, ringer), 1-2 ss. vil være nok.
• Tilsett litt salt og urter, kok til potetene er klare.

Hva du skal lage til et 2 år gammelt barn til lunsj: oppskrifter på hovedretter for barn fra 1 til 2 år

Kjøttboller i tomatsaus:

• Hell 1 ss i en multikokerskål eller kasserolle. tomatjuice og 1 ss. vann.
• Riv gulrøttene og hakk løken, tilsett grønnsakene i tomatblandingen og sett på komfyren. Press et fedd hvitløk der og legg et laurbærblad.
• I en bolle blander du 300-400 g kjøttdeig uten fett (svinefett) med 100 g kokt rund ris (ikke vasket).
• Tilsett litt salt og form til kuler.
• Hver kjøttbolle bør senkes forsiktig ned i den kokende sausen, varmen kan bare reduseres når alle kjøttbollene er lagt ut på bunnen.
• Stek kjøttbollene i ca 40 minutter, i løpet av denne tiden skal halvparten av væsken koke bort.

Dampte kjøttboller:

• Hell vann i bollen til en multikoker eller dampkoker og vent til det koker.
• Form små kuler av hakket kylling (litt saltet på forhånd).
• Legg kjøttbollene på en rist og lukk ovnslokket.
• Damp kjøttbollene i 20-25 minutter.

Kyllingkoteletter:

• Salt 0,5 kg hakket kyllingfilet
• Tilsett 1 egg i kjøttdeigen, bland alt godt sammen
• Bløtlegg 2 skiver hvitt brød i kokende vann på forhånd, tilsett krummen i kjøttdeigen, bland med 1 ss. mel.
• Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i flere timer
• Varm opp teflon-stekepannen etter noen timer
• Smør den med en børste (bare litt olje)
• Form koteletter av den avkjølte og tyknede kjøttdeigen og legg på bunnen av stekepannen (varmen skal være lav).
• De bør stekes under lukket lokk, noen ganger tilsettes vann slik at de ikke brenner seg.

Hake i tomat:

• Fiskeskrotten skal vaskes og kuttes i små biter.
• Hell 1 ss i en kasserolle eller multikokerskål. tomat juice.
• Tilsett finrevede små gulrøtter og en halv løk der.
• Vent til saften koker og legg fiskeskivene i den kokende blandingen.
• Slukkingstid – 40 minutter

Navy-pasta:

• Kok et stykke biff (kjøtt) - 200-300 gr.
• Kok pastaen, skyll litt
• Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern og tilsett den kokte pastaen.
• Om ønskelig kan du steke en halv løk i litt olje og vann og ha i pastaen.

Grønnsaksgryte:

• Legg poteter (1-2 stk) i multikokeren.
• Skjær zucchinien på samme måte som potetene (1 liten frukt).
• 1 gulrot skal også kuttes i terninger
• Finhakk løken og tomaten
• Kål (150-200 g) kuttet i terninger for hånd
• Fyll alt med 0,5 ss. vann, ha 1 laurbærblad og en klype salt i en bolle.
• La lapskausen småkoke i 30-40 minutter

Hva du skal lage til et 2 år gammelt barn for en ettermiddagsmat: oppskrifter for barn fra 1 til 2 år

Ostemassekaker:

• Hell 300-400 g cottage cheese i en bolle
• Tilsett 1 egg og en klype vanillin der.
• Tilsett litt sukker og mel
• Elt deigen, pass på at den er homogen
• Bruk en pensel og smør pannen med olje (litt).
• Legg kuler av ostemasse på en varm stekepanne.
• Stek dem under lukket lokk på svak varme til de er gyldenbrune på hver side.

Pannekaker:

• 1 ss. tilsett kefir eller surmelk i en bolle
• Hell i noen ss. vegetabilsk olje
• Pisk 1 egg, tilsett en klype salt og vanilje
• Tilsett noen ss. sukker og tilsett mel til deigen minner om rømme.
• Stekepannen skal være godt oppvarmet og smøres lett med olje ved hjelp av en pensel.
• Skje deigen
• Stek uten olje (teller ikke med første gang)
• Stek på begge sider i 0,5 minutter

Bananfritter:

• Puré en banan i en blender
• Tilsett sukker og egg i bananblandingen
• Du kan blande inn litt bakepulver og vanilje.
• Tilsett mel gradvis til det dannes en røre.
• Hell deigen over på stekepannen og stek pannekakene på begge sider i 0,5 minutter.

Hva du skal lage til et 2 år gammelt barn til middag: oppskrifter for barn fra 1 til 2 år

Melkesuppe med bokhvete:

• Kok opp et glass melk
• Du kan tilsette litt sukker etter smak og en klype vanilje.
• Tilsett 3-5 ss. vasket bokhvete
• Kok etter koking i 10 minutter over svak varme
• Damp i 5 minutter før servering

Semulepudding:

• Pudding tilberedes på forhånd
• Kok opp 1 ss. melk med sukker og vanilje
• Tilsett 0,5 ss. semulegryn og kok i 3-4 minutter
• Dekk deretter til med lokk og oppbevar til det er avkjølt.
• Skjær den avkjølte puddingen i terninger
• Server med syltetøy eller syltetøy

Grønnsaksgryte:

• Skrell og vask grønnsaken, skjær poteter, gulrøtter, zucchini, løk og brokkoli i terninger (du kan også legge til gresskar, blomkål, aubergine).
• Hell sausen over grønnsakene og sett i ovnen.
• Hold ved middels temperatur (150-160 grader) i ca 30-40 minutter (sausen skal stivne).

Pastagryte:

• Hell den kokte pastaen i formen
• Tilbered fyllsausen: pisk 2 egg med salt og noen spiseskjeer. mel.
• Du kan tilsette litt revet ost i sausen
• Hell sausen over gryten og sett i ovnen i 30 minutter (160-170 grader).

Hva skal man lage til et 2 år gammelt barn hvis han ikke spiser godt?

Det er bare noen få måter å interessere barnet ditt for mat:

• På en leken måte(når du prøver å få ham til å forestille seg at en skje med mat er et fly, et tog eller en bil som vil inn i garasjen - munnen hans).
• Tilby et insentiv(vi snakker om det faktum at du vil oppmuntre barnet til å spise godt med noe interessant for ham: en tur i parken, felles underholdning, leker).
• Vis eksempel(barn streber ofte etter å være som foreldrene sine, så du bør vise hvor glad du er for å spise akkurat denne maten og hvor velsmakende maten er).
• Ros barnet ditt for hver skje han spiser.(dette vil oppmuntre barnet til å "være bra" for deg og spise alt).
• Fortell andre familiemedlemmer om barnets "suksesser"(Fortell dette for eksempel til faren til babyen din, så vil han være stolt av seg selv).
• Tilby å lage mat sammen(babyen vil definitivt prøve maten sin, det er ikke vanskelig, for eksempel: å kaste grønnsaker i en salatskål eller røre grøt).

Hva du ikke skal gjøre:

• Lover søtsaker(de satte barnet opp til å spise "ikke velsmakende" mat før "velsmakende" mat).
• Truer med straff(dette vil føre til at barnet får negative assosiasjoner til spising).
• Å tvinge inn en skje i munnen, åpne munnen mot ens vilje(dette vil sammenligne barnets spising med tortur; la babyen "plukke" i maten på egen hånd, fordi dette vil interessere ham).

VIKTIG: Hvis barnet ikke tiltrekkes av maten, gjør den vakker. Hvert barn vil sette pris på grøt, en sandwich eller varm mat i form av en kanin, katt eller bjørn. Han vil definitivt prøve nesen, halen, øret og så videre.

"Vakre" retter for barn, serveringsmuligheter:

Hvordan øke appetitten til et to år gammelt barn?

Råd:

• Eliminer "tilfeldig" snacks i form av godteri, kjeks eller kake. Gi barnet søtsaker 15-20 minutter etter et solid måltid.
• Ikke mat barnet ditt i dårlig humør eller etter et raserianfall, prøv å interessere ham eller muntre ham opp og først da begynn å spise.
• Sørg for at barnet har egne personlige redskaper og servise, gjerne lyse og med fargerike bilder. Han kan ha spesielle leker ved bordet som også vil spise.
• Gi barnet ditt bær og epler 30-40 minutter før måltider, dette vil stimulere magesaft og øke appetitten.
• Opprettholde et drikkeregime barnet skal ikke føle seg tørst; drikke nok gjennom dagen vil forbedre stoffskiftet og appetitten.
• Bruk regelmessig tid i frisk luft før du spiser aktive turer forbedrer alltid appetitten og løfter humøret.
• I "alvorlige tilfeller", kontakt legen din. Han kan foreskrive spesielle medisiner og te for å forbedre appetitten.

Video: "Meny: Topp 10 lunsjer for et 2 år gammelt barn"