Salater med gresskar. frisk gresskarsalat

For å lage rask og deilig gresskarsalat, vil originale forrettoppskrifter og alle slags utprøvde ideer hjelpe deg med å lage den på best mulig måte. Slike kulinariske komposisjoner er ikke bare velsmakende og appetittvekkende, men også preget av en imponerende liste over nyttige egenskaper.

Hvordan lage gresskarsalat?

Hvis du har et ønske om å lage din egen salat med gresskar, vil oppskrifter på en slik rett og tips om implementering av teknologier hjelpe deg med å takle oppgaven effektivt og velsmakende.

Gresskar skrelles og frø med tilhørende fruktkjøtt og kuttes i skiver i henhold til kravene i den valgte oppskriften.
Salatgrønnsaker brukes rå eller bakte.
Gresskarmasse er i perfekt harmoni med ferske grønnsaker, urter, ost og til og med kjøtt.
Smaken blir mer uttalt hvis du tilsetter duftende tørkede urter eller friske urter i retten.

rå gresskarsalat

En lett å lage grønnsakssalat med gresskar er det perfekte tillegget til ditt daglige måltid, og fyller det med viktige vitaminer og mineraler. Som dressing kan du bruke rømme eller erstatte produktet med mindre kaloririk naturlig yoghurt. Gresskarmasse males på et rivjern eller kuttes i tynne skiver med en grønnsaksskreller.

Ingredienser:

ferskt gresskar - 200 g;
agurker - 2 stk.;
gulrøtter - 80 g;
greener - 0,5 haug;
salt, sukker, pepper - en klype hver;
rømme - 100 g.

Matlaging

Gresskar, gulrøtter og agurker males på et rivjern eller kuttes i tynne skiver, sugerør.
Tilsett hakkede urter, salt, malt pepper, sukker.
Krydre den friske gresskarsalaten med rømme, bland og server umiddelbart.

Salat med bakt gresskar

Hvis du ikke liker smaken av en rå grønnsak, kan du lage en enkel ovnsbakt gresskarsalat. Sammensetningen av retten i dette tilfellet er supplert med zucchini, rødbeter og løk, som er plassert på en bakeplate sammen med basisproduktet. Lett ristede pinjekjerner og friske urter vil gi en spesiell smak.

Ingredienser:

gresskar, rødbeter og zucchini - 250 g hver;
rød salatløk - 2 stk.;
pinjekjerner - 1 håndfull;
greener - 0,5 haug;
salt, pepper, olivenolje - etter smak.

Matlaging

Gresskarmasse, skrellede rødbeter og zucchini kuttes i store skiver, legges på en bakeplate.
På sidene lå skrellet og skåret i store skiver løk.
Spray grønnsaksskiver med olje og stek i 40 minutter ved 180 grader.
Fordel bakte grønnsaker på en tallerken, dryss med urter, nøtter.
Smak til salaten med bakt gresskarsmør, salt og pepper.

Gresskarsalat med eple og gulrot

For å tilberede en gresskarsalat raskt og velsmakende, er oppskrifter uten varmebehandling perfekte for dette formålet. Versjonen av retten med epler og revet gulrøtter vil være den mest nyttige. Fruktskiver blir ikke mørkere og mister sitt appetittvekkende utseende hvis de drysses med litt sitronsaft.

Ingredienser:

gresskar, epler og gulrøtter - 150 g hver;
hard ost - 50 g;
sitronsaft og olivenolje - 40 ml hver;
sennep - 1 ss. en skje;
salt - etter smak.

Matlaging

Skrelt gresskar, epler og gulrøtter kuttes i tynne strimler.
Epleskiver drysses umiddelbart med sitronsaft.
Koble komponentene i en felles beholder.
Sennep blandes med olje og salt, krydres med en blanding av gresskar og eplesalat og serveres umiddelbart.

Gresskarsalat med ost

En utsøkt deilig gresskarsalat kan tilberedes basert på anbefalingene i følgende oppskrift. I dette tilfellet blir grønnsaksmassen supplert med krydret krydder, stekt i en panne og deretter bakt i ovnen. Myk ost og salat vil være et godt tilbehør til basisproduktet.

Ingredienser:

gresskar - 0,5 kg;
ost - 100 g;
koriander og malt spisskummen - en klype hver;
sitronsaft - 1 ss. en skje;
honning - 1 teskje;
smør - 50 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Gresskarmasse kuttes i store terninger, krydres med koriander, zira, pepper og salt, og stekes deretter på alle sider i smør over sterk varme i panne i flere minutter.
Skivene flyttes over i en form, stekes ved 180 grader i 10 minutter.
Fordel den bakte grønnsaken på et fat med salatblader, suppler med osteterninger.
Bland honning med olivenolje og sitronsaft.
Hell den resulterende dressingen over salaten med gresskar og ost.

Salat av gresskar og rødbeter

Et flott tillegg til ethvert bord vil være med rått gresskar og kokte rødbeter. Vegetabilske komponenter er supplert med forhåndsdampet tørket frukt, som vil fylle retten med en ny rik smak og legge til en imponerende andel nyttige og næringsrike egenskaper.

Ingredienser:

gresskar - 200 g;
kokte rødbeter - 100 g;
tørkede aprikoser og svisker - 60 g hver;
rømme, naturlig yoghurt eller vegetabilsk olje - 60 g;
salt, pepper, gresskarfrø - etter smak.

Matlaging

Gresskarmasse kuttes i tynne strimler eller føres sammen med kokte rødbeter gjennom et koreansk rivjern.
Tilsett forberedt tørket frukt, salt salaten, pepper, krydre med rømme, dryss med gresskarfrø.

Salat med gresskar og kylling

En deilig og næringsrik gresskar- og kyllingbrystsalat kan tilberedes til en festlig fest eller overraske familien med en utsøkt og original rett på hverdager. Kylling kan kokes eller stekes i olje, forhåndsmarineres i dine favorittkrydder. Spiciness av snacks reguleres ved å endre mengden av varm pepper.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
kyllingbryst - 300 g;
koriander og chili - etter smak;
olivenolje og sesamolje - 40 ml hver;
soyasaus - 30 ml;
hvitløk - 2 fedd;
limejuice - 2 ss. skjeer;
greener - 1 haug;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Gresskarmasse er krydret med salt, malt svart pepper, koriander og chili, drysset med vegetabilsk olje og sendt til ovnen i 20 minutter.
Kylling kokes med krydder eller stekes, kuttes i skiver.
Bland to typer olje, soyasaus, urter, hvitløk, limejuice og chili.
Kombiner gresskaret og fuglen, krydre med den resulterende dressingen og server.

Gresskar og ruccolasalat

Enda mer nyttig er en salat med gresskar og grønnsaker, hvis du tilsetter den med ruccola og tørkede tranebær. Som en grønnsaksblanding kan du bruke paprika, purre, cherrytomater eller andre ingredienser etter eget valg, og supplere sammensetningen med smuldret fetaost om ønskelig. I stedet for balsamicoeddik kan du bruke vin eller epleeddik, samtidig som du tilsetter en klype tørkede urter i salaten.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
ruccola - 1 haug;
paprika og purre - 0,5 stk.;
kirsebær - 3-5 stk;
tørkede tranebær og gresskarfrø - 2 ss. skjeer;
olivenolje - 3 ss. skjeer;
balsamicoeddik - 1 ss. en skje;
honning - 0,5 ss. skjeer;
salt pepper.

Matlaging

Skivet gresskar drysses med olje, krydres med salt, pepper og stekes i 30-35 minutter ved 220 grader.
Ruccola blandes i en salatskål med hakket paprika, purre, tyttebær og frø.
Legg ut gresskaret, kirsebærhalvdelene på toppen og hell over alt sammen med en dressing av honning, olje og eddik.

Varm gresskarsalat

Hvis du vil lage mat med gresskar, vil oppskrifter med myk ost glede deg mer enn vanlig. Til tross for den lakoniske sammensetningen av retten, vil smaken overraske deg med en rik palett og rikdom. Samtidig kan klassisk feta suppleres med skiver av blåmuggost, legg dem ut sammen med resten av ingrediensene på en tallerken.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
fetaost - 200 g;
salat Radichio og Korn - 200 g;
olivenolje - 6 ss. skjeer;
vineddik - 1-2 ss. skjeer;
Dijonsennep - 0,5 ss. skjeer;
salt pepper.

Matlaging

Gresskaret kuttes, krydres med salt, pepper, vegetabilsk olje og bakes ved 200 grader i 15 minutter.
Salatblader legges ut på et fat, skiver feta og gresskarskiver fordeles på toppen.
Sennep blandes med olje og eddik, helles over salat med krydret dressing.

Gresskarsalat med egg og hvitløk

Rimelig og enkel gresskareggsalat kan tilberedes som et tillegg til enhver fest eller til og med serveres som en siderett til kjøtt. Smaken på snacken vil ikke bare avhenge av proporsjonene til ingrediensene som brukes, men også av måten grønnsaken kuttes på: ideelt sett bør gresskaret rives så tynt som mulig med et koreansk rivjern eller en grønnsaksskreller.

Ingredienser:

gresskar - 300 g;
egg - 2 stk;
hvitløk - 1 tann;
rømme - 90 g;
salt, pepper, urter.

Matlaging

Skrell og mal det ferdigskrellede gresskaret.
Kok, skrell og hakk mellomstore egg, tilsett i grønnsaksmassen.
Rømme blandes med hvitløk, salt, urter og pepper, salaten krydres med den resulterende blandingen.

Koreansk gresskarsalat - oppskrift

For å tilberede en gresskarsalat raskt og velsmakende, er de egnet til dette på best mulig måte. Du trenger ikke å forhåndssteke grønnsaken eller supplere den med en hel serie relaterte ingredienser. Du trenger bare et rivjern for koreanske gulrøtter og et sett med karakteristiske krydrede krydder og krydder.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 tenner;
chili - 1 stk;
olje - ¼ kopp;
eddik 6% - 2 ss. skjeer;
koreansk krydder - 2,5 teskjeer;
salt - 0,5 ts.

Matlaging

Kvern skrellet og frøet gresskar, tilsett finhakket hvitløk og chili uten frø.
Varm oljen i en stekepanne, stek løken i den og fordel den på gresskaret.
Krydre retten med eddik, koreansk krydder, bland.
Etter et par timer vil gresskarsalaten i koreansk stil trekke og bli enda mer smakfull.

Salat med gresskar og reker

Sjømatelskere vil uten tvil like det med gresskar. Komponentene i rettene utfyller hverandre perfekt, og skaper en utsøkt og sinnsykt appetittvekkende kulinarisk sammensetning. Etter steking av grønnsaksskivene er det å foretrekke å legge dem på en serviett slik at oljen blir absorbert.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
skrellede reker - 200 g;
hvitløk - 4 tenner;
salatblader - 150 g;
parmesan - 50 g;
hjemmelaget majones - 2 ss. skjeer;
Dijon sennep - 1 teskje;
honning - 2 teskjeer;
salt, olje.

Matlaging

Stek gresskar skåret i tynne plater, tilsett hvitløk på slutten av stekingen.
Reker stekes i samme hvitløksolje.
Legg gresskar, reker på et fat med salatblader, hell alt med dressing fra majones, sennep og honning, dryss med parmesan.

Gresskarsalat til vinteren - du vil slikke fingrene!

Du kan tilberede en deilig salat fra følgende oppskrift. Gresskarskiver i dette tilfellet er ideelt kombinert med paprika, gulrøtter og løk. Å bli gjennomvåt med tomatjuice og utveksle smak med hverandre, får grønnsaker en spesiell rikdom og behagelig pikanthet.

Når høsten kommer og denne fantastiske og sunne grønnsaken modnes, blir det mulig å lage mange forskjellige retter fra den. Ferske gresskarsalatoppskrifter er deilige hvis de tilberedes riktig. Bland nemlig ingrediensene kombinert med dette produktet. Og det er kombinert med andre forskjellige grønnsaker og frukt, samt med kjøttprodukter. På hva de tilbereder appetittvekkende retter både fra rått gresskar og bakt. Noen liker å føle smaken av selve gresskaret i en ferdig salat uten krydder, og elskere av forskjellige krydder og krydder kan tilberede det med hvitløk, olivenolje, ost, koriander, pepper eller appelsin.

Gresskarsalat med eple og gulrot

Mest av alt er gresskar kombinert med gulrøtter og epler. For å tilberede en gulrotsalat fra gresskar med et eple, trenger du også sitronsyre og sukkererstatning. Det er tilrådelig å bruke honning for å tilberede en slik frisk gresskarsalat, da det er et naturlig og veldig sunt produkt.

Ingredienser

- ferskt gresskar 150 g
- eplesort semirenko stor 1 stk
- 1 gulrot
- saft av en halv sitron
- honning 2 ss

Matlaging

Det er lurt å ta en muskat-variasjon av gresskar, siden det er søtt og passer godt til alle rå gresskarsalater. For å tilberede gresskarsalat med eple og gulrot, må gresskar og gulrøtter skrelles og rives på et middels rivjern. Eplet må også rives på et middels rivjern, men ikke skrell av skallet, da det inneholder alle vitaminene. Hvis du vil at gresskar- og gulrot-eplesalaten skal bli vakrere, så anbefaler jeg å kutte eple, gulrot og gresskar i tynne strimler. Dresssalat med ferskt gresskar, gulrot og eple med honning og sitronsaft. Bland det grundig, la det trekke i ca 20 minutter og server.

Gresskarsalat med eple og appelsin

For å tilberede en slik sunn gresskarsalat med appelsin, må du ta ett eple, et stykke gresskar (100 g), en appelsin og honning (en spiseskje). Skrell et eple av typen Semirenko fra frøene og skjær det i strimler sammen med skallet. Skrell det rå gresskaret og kutt også i tynne strimler. Skjær en moden appelsin i to, press saften fra den ene halvdelen, og skrell den andre halvdelen fra filmene og skjær i små biter. Bland saften av en halv appelsin med honning. Ha det hakkede eplet, gresskaret, biter av appelsin uten film i en stor bolle, smak til med honning-appelsindressing og bland en sunn og smakfull frisk gresskarsalat. Dryss over sesamfrø og kanel om ønskelig. La appelsinsalaten med rågresskar trekke i 20 minutter, så kan du spise den.

Gresskarsalat med hvitløk

Gresskar passer veldig bra til hvitløk, men bakt. Når den er rå, er det bedre å lage søte lette salater med forskjellige frukter og grønnsaker fra den. Men salaten med bakt gresskar og hvitløk viser seg å være krydret, næringsrik og velsmakende.

Ingredienser

- gresskar 150 g
- kyllingbryst 100 g
- hvitløk 3 tenner
- olivenolje 50 g
- salt 1 ts
- løk 1 stk
- 1 stor fersk tomat
- salatblader til servering
- vegetabilsk olje 30 g
- honning 1 ts
- koriander 1 ts
- sitronsaft 2 ts
- parmesanost 50 g
- varm rød pepper på tuppen av en kniv

Matlaging

For å tilberede en gresskarsalat med kylling, må du ta et kyllingbryst, slå det litt, salte og pepre det på begge sider og steke i en panne på hver side slik at det dannes en bakt skorpe på kjøttet. Hvis kjøttet ikke er stekt, må du bringe det til beredskap i ovnen. Når kyllingfileten er stekt må den skjæres i mellomstore biter. Siden vi tilbereder en salat med bakt gresskar, må den først bakes i ovnen til den er tilberedt. Du må ta et helt stykke gresskar, salt, pepper, smør det med olivenolje og sett i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Når gresskaret er bakt, må det tas ut av ovnen og kuttes i biter av samme størrelse som kyllingbrystet.

Løk skal kuttes i halve ringer, legges i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stekes i to minutter. Den skal ikke bli myk, men bare litt stekt. Fjern løken fra pannen, og i samme olje stek tomatene kuttet i mellomstore biter i 2 minutter (du kan også bruke cherrytomater kuttet i to). Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og ha i en bolle, hvor vi skal blande den krydrede gresskarsalatdressingen.

Tilsett olivenolje, sitronsaft, honning, salt, kvernet sort pepper, koriander og rød pepper til knust hvitløk. Bland denne blandingen godt og sett til side. I en stor bolle, hvor det er praktisk å blande ingrediensene til en varm salat med gresskar, legg bitene av kyllingbryst, bakt gresskar, tomat, løk, hell alt med hvitløksdressing og bland forsiktig. Ved servering legger du salatblader på et serveringsfat, legger salat på toppen og drysser over revet parmesan. Varmt gresskar med hvitløk og ost er en uvanlig, men veldig velsmakende kombinasjon av kjente produkter.

Koreansk gresskarsalat

For å tilberede en koreansk gresskarsalatoppskrift, må du kjøpe koreansk gulrotkrydder. Og selvfølgelig må gresskaret kuttes med en grønnsakskutter, som skjærer grønnsaker i lange tynne strimler på koreansk. Rå gresskar salat krydret koreanske oppskrifter er alltid laget med hvitløk. Og hvordan lage en slik koreansk gresskarsalat kan ses nedenfor.

Salat med gresskar og reddik

Ingredienser

- gresskar 250 g
- reddik 250 g
- salt 1 ts
- korianderfrø 1 ss
- vegetabilsk olje 50 g

Matlaging

Fordelene med rått gresskar for menneskekroppen er enorme! Tross alt er det nyttig for forebygging av mange sykdommer: med hypertensjon, aterosklerose, metabolske forstyrrelser, fedme, ødem, nyre- og leversykdommer. Og hvis du lurer på om du kan spise rått gresskar, så er det riktige svaret du trenger! Når alt kommer til alt, har rått gresskar også nytte av det faktum at det inneholder mange sporstoffer: kalium, sink, jern, magnesium, fosfor, kobber, etc.

I tillegg er det et lavkaloriprodukt (kaloriinnholdet i rått gresskar er bare 22 kcal per 100 g produkt), som er veldig populært i ulike dietter. En annen ting som rått gresskar er nyttig til er at det inneholder mye fiber, og det fjerner ulike giftstoffer fra kroppen. For å tilberede gresskarsalat med reddik, må du rive det skrellede rå gresskaret og den rå reddik på et middels rivjern og legge i en stor bolle. Salt etter smak, tilsett korianderfrø, krydre med vegetabilsk olje og bland. En enkel gresskarsalat med reddik kan spises til frokost eller middag.

Salat med gresskar og rødbeter

Ingredienser

- rødbeter 200 g
- gresskar 300 g
- sukker 1 ss
- salt 1 ts
- sitronsaft 1 ss
- olivenolje 50 g
- pinjekjerner 3 ss
- Adyghe ost 50 g
- hvitløk 2 fedd

Matlaging

Rødbeter må skrelles, tørkes, pakkes inn i folie og bakes i ovnen til de er møre. Pakk på samme måte inn gresskaret separat i folie og stek til det er mørt. Når grønnsakene er stekt må de skjæres i tynne skiver og legges i en salatbolle. Deretter må du forberede dressingen. Bland sitronsaft, olivenolje, hakket hvitløk, salt og sukker i en bolle til en homogen emulsjon. Tørk pinjekjernene lett i en varm stekepanne. Adyghe-ost kuttet i mellomstore terninger. Vi legger biter av Adyghe-ost, pinjekjerner i en salatskål med rødbeter og gresskar, krydre med oliven-sitrondressing, bland forsiktig, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet i minst en halv time. Når salaten er mettet med alle smakene kan du servere den til bordet.

Salat med gresskar og ruccola

Ingredienser

- gresskar 250 g
- ruccola 200 g
- smør 50 g
- salt
- kvernet sort pepper
- olivenolje 2 ss
- linfrø 2 ss
- sitronsaft 1 ss

Matlaging

Gresskar for en slik salat må kuttes i terninger og stekes i smør til de er møre. Skyll ruccolaen grundig i rennende vann, tørk og riv i mindre biter av grønt. Bland olivenolje, sitronsaft, salt og kvernet sort pepper i en bolle. Tørk linfrøene litt i en varm stekepanne. Ha gresskarterninger, ruccolagrønt i en salatskål, smak til med tilberedt dressing, dryss linfrø og bland gresskarsalat med ruccola.

Salat med gresskarkjerner

Gresskarfrø i seg selv er veldig nyttige for mennesker. Så de inneholder ungdomsvitaminer A og E for hud og hår, den essensielle aminosyren argenin, sink nødvendig for dannelsen av vaskulær tonus, vitamin K, nødvendig for blodpropp. Og hvis du ofte koker salater med gresskarfrø, vil helsen din takke deg.

Ingredienser

- gresskar 200 g
- gresskarkjerner 2 ss
- sitronsaft 2 ss
- salt
- kvernet sort pepper
- rød søtløk 1 stk
- vegetabilsk olje 3 ss
- hvitkål 150 g

Matlaging

Salat med gresskarfrø, oppskriften består hovedsakelig av grønnsaker. Siden vi også forbereder en gresskarsalat for vekttap, må du i en slik salat legge til forskjellige rå grønnsaker etter ditt ønske: selleristilk, gulrøtter, paprika, kål og andre forskjellige grønnsaker. For å tilberede salaten må du rive et rått gresskar, hakke hvitkålen og kutte løken i halve ringer. Ha alle grønnsakene i en salatbolle, salt, pepper og mos med hendene. For gresskarsalatoppskrifter med grønnsaker, må du også blande sitronsaft og vegetabilsk olje, og deretter krydre salaten med denne blandingen. Før servering drysser du gresskarkjerner på hver tallerken med grønnsakssalat med gresskar, som først må tørkes litt i ovnen eller i en tørr stekepanne.

Gresskarsalat med pærer

Gresskar - 600 g, pærer - 5 stykker, sitroner - 2 stykker, honning, nøtter.

Skjær gresskar og pærer i tynne strimler, tilsett sitronskall og saft, bland, smak til med honning og strø over nøtter.

Salat "Oransje magiker"

Jeg lager denne salaten med revet gresskar. Jeg tilsetter salt, sukker etter smak, dryss litt med eddik, bland. Jeg legger til eventuelle nøtter, rosiner, presser 2-3 fedd hvitløk der (jeg tar produkter tilfeldig). Du kan dekorere med persille. Salat kan spises om morgenen, eller det kan være et tillegg til hovedretter.

Salat med epler og kanel

Riv 1/4 av et lite gresskar, kutt 2-3 søte epler, tilsett en håndfull rosiner, smak til med honning og sitronsaft. Dryss over nøtter, la stå en stund og strø over mer melis og en klype kanel.

Gresskar "koreansk"

For 1 kg skrelt gresskar - 0,5 kopper 3% eddik, 0,5 ts salt, 2 ts sukker, 1-2 ts krydder for koreanske gulrøtter, 0,5 kopper vegetabilsk olje, 3- 4 ss. skjeer soyasaus.

Riv gresskaret for koreanske gulrøtter, press saften, hell eddik i 30 minutter, tøm væsken, klem. Hell i kokende olje, dekk til i 10 minutter. Salt, tilsett krydder, sukker. Bland veldig grundig, hell over soyasaus, bland igjen. Sett i kaldt for å trekke i 2-3 timer.

Gresskarsalat med epler og honning

Gresskar - 250 g, epler - 250 g, honning - 100 g, valnøtter - 1/3 kopp, rømme - 0,5 kopp, sitron - 1 stk, sukker, salt - etter smak.

Skjær gresskaret i små terninger, hell over to ganger med kokende vann. Eller du kan rive gresskaret på et grovt rivjern, så ikke hell kokende vann over det. Salt litt, bland med honning.
Skjær sure epler i terninger, bland med gresskar, hell over sitronsaft. Tilsett rømme, malte nøtter og sitron- eller appelsinskall.

gresskar friskhet

200-300 g fersk gresskar gni på et grovt rivjern. 2-3 mellomstore (gjerne syrlige) epler
kuttet i terninger. Tilsett en håndfull dampede rosiner, du kan nøtter. Vi fyller all denne prakten med rømme, men bedre med yoghurt, dryss med 0,5 ts sitronsyre (du kan erstatte 1 ts sitronsaft).

Salat "Lubo-dyr"

300 g gresskar, 3 kokte egg, 200 g rugbrød, 2-3 pickles, salt, majones.
Kok gresskaret i saltet vann og skjær i terninger 2x2 cm Agurker og egg kuttes i strimler. Lag krutonger av svart brød ved å skjære dem i 2x2 cm terninger.
Bland alt, salt og smak til med majones. La salaten stå i 15 minutter og du kan servere.

Krydret salat

Gresskar - 300 g, gulrøtter - 2 stykker, selleri og grønn løk - 1 haug hver, valnøtter - 6-7 stykker, eple eller annen søt og sur juice, rømme - 0,5 kopper.
Skjær rått gresskar i terninger eller riv. Riv gulrøtter. Hakk selleri, grønn løk, valnøtter.
Kombiner alt, smak til med rømme, dryss med juice av syrlige bær eller frukt.

Fruktsalat "Christmas Miracle"

"Christmas Miracle" - Fantastisk rett!

Vi kutter av "lokket" fra gresskaret, fjern kjernen og kutter komponentene i korte strimler,
Senk forsiktig ned i gresskaret.
Epler og plommer - Vær glad, glad! Jordbær og gulrøtter - Hengivenhet og kjærlighet venter på deg!
Nøtter, pærer og bringebær – Livet blir vakkert, langt. Tørkede aprikoser og druer - Alle vil bli glade for å møtes! Fersken og nektariner - Vær glad, elsket!
Vi vil smaksette alt med litt honning - Venner til deg oppriktige og snille! La oss legge til "Cherry"-likør - Kjøp et nytt antrekk. Bland forsiktig - Nå kan du spise!
Fra hjertet en overraskelse - en melding - Alle ønsker vil gå i oppfyllelse!
Og oppskriften er for enkel og vakker! Hvorfor ikke toast!
Vær glad og sunn!

Salat "Med en vri"

250 g gresskar, 2 epler, 0,5 kopper rosiner, 3 ss. skjeer rømme, 1 ss. en skje sukker, en klype kanel.
Skrell gresskaret og eplene fra skallet og frøene, skjær i små terninger. Skyll rosiner. Kombiner de tilberedte produktene, tilsett sukker, kanel, rømme, bland. Ingenting kan være enklere!

Salat "Brest Holidays"

Ta et gult gresskar (200 g), kutt i terninger, tilsett 2 appelsiner (finhakkede) og saft av 1 sitron, tilsett deretter 5-6 ss. skjeer sukker. Bland alt godt og sett i kjøleskap over natten. Deretter kan du nyte en eksotisk salat.
Nyt måltidet!



Eple-gresskarsalat med ripssaft og nøtter

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Dette høstsymbolet med lyst oransje kjøtt og unik aroma brukes hovedsakelig til varmt garnityr eller frokostblandinger. En salat med bakt eller ferskt gresskar er imidlertid også utrolig velsmakende og sunn selv når du går ned i vekt, hvis du velger komplementære ingredienser med omhu. Hvordan tilberede dette produktet riktig for å lage en matbit?

Hvordan lage gresskarsalat

Hovedoppgaven til vertinnen som unnfanget en slik rett er å kutte hovedproduktet riktig. Hvis frosne stykker ble kjøpt (rent masse), er det ikke nødvendig å studere denne teknologien, men de har sitt eget minus. Du kan ikke lage gresskarsalat uten å varmebehandle dem. etter tining vil fruktkjøttet miste sin elastisitet og passer kun til hakking og stuing. Fagfolk anbefaler alle husmødre å forstå den selvskjærende algoritmen, som ikke ser for komplisert ut:

Stikk en stor (!) sterk kniv ovenfra inn i gresskaret, og stikk hull i skorpen. Skjær frukten i to. På dette stadiet er kvaliteten og størrelsen på kniven viktig, siden en liten og tynn kan gå i stykker eller gjøre oppgaven din mye vanskeligere.
Skrap ut hulrommet som inneholder frøene med en spiseskje. Du kan ikke kaste dem, men bruk dem til å dekorere enhver salat med gresskar. Ikke glem å fjerne fibrene også.
Med samme kniv skjærer du halvdelene i mindre segmenter, du kan også fjerne det tykke skallet med den. Har du en muskatsort kan du gjøre dette med en grønnsaksskreller.

Videre handlinger til kokken avhenger av om han planlegger å lage en salat med ferskt gresskar eller termisk behandlet - bakt, kokt. Du kan legge til alle grønnsaker, frukt, kjøtt, reker til dette produktet. Gresskar passer ikke bra med innmat og fisk, men nøtter, krydder (ingefær, kardemomme, kanel) kompletterer det perfekt. Majones brukes ikke til å kle gresskarsalater.

Gresskarsalatoppskrifter

Dette produktet er allsidig i smak og kan bli grunnlaget for en krydret matbit eller en delikat, sunn dessert, så hver gresskarsalatoppskrift er noe nytt og interessant. Selv med de enkleste og rimeligste ingrediensene kan du få et nesten eksotisk måltid. Alternativene nedenfor vil hjelpe deg med å bestemme hvilken rolle gresskar du liker best, og råd fra fagfolk vil ikke tillate deg å gjøre kulinariske feil.

Med eple og gulrot

Tid: 15 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 392 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.

Du kan gå ned i vekt "velsmakende og søt" hvis du vet hvordan du lager en så rask gresskarsalat med eple og gulrøtter. Alle komponentene i den er ferske, så de beholder alle sporelementer som er tilstede i deres kjemiske sammensetning. Ernæringseksperter anbefaler å lage denne salaten til frokost, eller til en matbit med et minimum av kaloriinnhold. Til den grunnleggende sammensetningen, som er beskrevet nedenfor, kan du legge til en pære (litt), krydder, urter.

Ingredienser:

grønne epler - 270 g;
gresskar - 320 g;
gulrøtter - 210 g;
lett honning - 20 g;
sitron - 1/2 stk;
kanelstang.

Matlagingsmetode:

Rens hver nøkkelkomponent, gni hele "gylne tre" med store lange sugerør. Blande.
Varm honning, tilsett omtrent en teskje sitronskall, sitrusfruktsaft, kanel.
Etter 1,5 minutter, fjern fra varmen, fjern kanelstangen. Fyll salaten.

Med bakt gresskar

Tid: 20 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 745 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En enkel kjapp salat med bakt gresskar er akkurat det du trenger til en matbit på løpeturen. På den er det bra å finne ut forskjellige alternativer for å bake gresskarmasse: med og uten skall, under smør, honning, sukker, variér krydder. Bare den mest allsidige metoden presenteres her, men du kan lage din egen bakt gresskarbase. Husk at den trenger en veldig høy temperatur, men en kort periode - ikke mer enn 20 minutter.

Ingredienser:

gresskar - 300 g;
cherrytomater - 8 stk.;
smør - 20 g;
myk ost - 100 g;
salatblader - 100 g;
sesam - 1 ss. l.;
oliven olje.

Matlagingsmetode:

Smør gresskarmasse med smør, stek ved 200 grader til rødme.
Skjær i terninger, bland med cherrytomatkvarter.
Legg til biter av myk ost, revne salatblader.
Drypp med olivenolje, dryss over sesamfrø.

med hvitløk

Tid: 20 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 310 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

De fleste oppskriftene, hvor gresskaret er grunnlaget, er fokusert på søtsuget, men dette produktet kan også brukes i en krydret/krydret rett. Etter å ha prøvd å lage en gresskarsalat med hvitløk i henhold til oppskriften som er diskutert her, vil du være overbevist om dette. Stekt selleri tilfører en nøtteaktig smak, mens kokte egg tilfører næring. Du kan legge til litt langtidslagret hard ost for å få frem smaken av salaten enda mer interessant.

Ingredienser:

gresskar - 210 g;
selleri stilker - 140 g;
vaktelegg - 4 stk.;
hvitløksfedd - 2 stk.;
oliven olje;
naturlig yoghurt - 40 ml;
en haug med dill;
salt, kvernet pepper.

Matlagingsmetode:

Skjær sellerien i skiver, stek.
Hell eggene med vann, kok i 5 minutter (teller fra kokeøyeblikket). Avkjøl, gni.
Mal hvitløk, bland med grovrevet gresskarmasse.
Tilsett varm selleri, egg, vasket revet dill.
Smak til med yoghurt og salt. Pepper før servering.

med gulrøtter

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 708 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Litt varm sol, som minner om sommerdager eller gylden høst, på tallerkenen din er en vitaminsalat av gresskar og gulrøtter, supplert med grapefrukt og rødt eple. Honning fungerer som en dressing, og hvis du ikke er bekymret for kaloriinnholdet, kan du oppnå mer sofistikering ved å dekorere retten med små rosiner. Dette er en god måte å få selv de mest kresne barna til å spise gulrøtter, men sørg for at de er friske og saftige. Det samme kravet stilles til de resterende komponentene, ellers vil salaten bli ødelagt.

Ingredienser:

gresskar - 370 g;
gulrøtter - 185 g;
grapefrukt - 150 g;
rødt eple - 130 g;
svarte rosiner b / c - 2 ss. l.;
honning - 2 ss. l.;
smør - 10 g;
malt ingefær - 2 g.

Matlagingsmetode:

Damp rosinene i en halvtime.
Skjær det skrellede gresskaret i skiver, legg på bunnen av multikokerbollen. Dryss malt ingefær, smør med honning (halve volumet) blandet med smør. Stek i 15 minutter.
La avkjøles, kutt i strimler. Mal det skrellede eplet på samme måte.
Fjern filmen fra grapefruktskivene, del fruktkjøttet av hver av dem i 3-4 deler.
Riv gulrøtter på et koreansk rivjern.
Bland hovedkomponentene i salaten, dryss med rosiner, krydre med varm honning.

med bacon

Tid: 15 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1281 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En rask og tilfredsstillende gresskarsalat med bacon er ikke for diett, fordi du trenger å steke noen av ingrediensene, men den er så velsmakende at du noen ganger kan glemme figuren din. Koker du i tillegg ris eller pasta, får du en næringsrik middag som også menn vil sette pris på. I mangel av bacon kan du ta svinekjøttet og steke det på samme måte, eller steke det på grillen.

Ingredienser:

paprika - 220 g;
gresskarmasse - 310 g;
bacon - 200 g;
rødløk;
en belg med jalapenopepper;
tørre italienske urter - 4 g;
olivenolje - til dressing og steking.

Matlagingsmetode:

Skjær den skrellede gresskarmassen i terninger, lengden som ikke vil være mer enn 5 cm.
Frata den bulgarske pepperen frødelen, skyll fra innsiden. Hakk i brede terninger slik at de ikke blir borte mot bakgrunnen av gresskarbiter.
Skjær løken i halve ringer, hell over kokende vann - dette vil fjerne overflødig bitterhet.
Kvern belg med varm pepper, ta tak i frøene hvis du liker en uttalt brennende smak. Velg mengden av denne ingrediensen i henhold til dine preferanser - du kan bare bruke tuten for å gi en subtil tone, eller ta hele poden.
Bacon skåret i skiver, stek.
Kombiner alt i en stor bolle, dryss med urter.
Bland, smak til med olivenolje.

med ruccola

Tid: 20 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 844 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne enkle, men utrolig vakre, som fra et restaurantbilde, kan varm salat med gresskar og ruccola til og med serveres som dessert, siden den ledende noten av smaken er søt. Ytre attraktivitet er gitt av pinjekjerner, som, før du dekorerer salaten, må brunes lett i en panne. Samtidig helles ikke olje, fordi. Dette produktet har en stor mengde av sitt eget fett. Gresskar velg muskat-varianter - de er møre, og passer bedre til søte salater enn andre.

Ingredienser:

gresskar - 380 g;
ostemasse - 110 g;
ruccola - 60 g;
pinjekjerner (kjerner) - 40 g;
olivenolje - 20 ml;
tørr oregano;
malt pepper.

Matlagingsmetode:

Kutt gresskaret, men ikke fjern skallet - på denne måten vil det beholde formen under stekingen. Det er bedre å kutte med smale plater ca 4-6 cm lange.
Anrett på pergament strukket på en bakeplate. Gå over toppen (i biter) med en pensel med olivenolje.
Dryss over tørr oregano og kvernet pepper. Stek i ca et kvarter på 205 grader.
Brun valnøttkjernene i en oppvarmet panne.
Vask ruccolabladene, fjern fuktighet med servietter. Riv dem i store biter, legg et lysbilde på en tallerken.
Fjern skinnet fra det bakte gresskaret, bland fruktkjøttet med smuldret ostemasse. Legg på greenene.
Dryss over nøtter, server salaten mens den er varm.

på koreansk

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 418 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Koreansk gresskarsalat brukes ofte som forrett, og noen husmødre bevarer den til vinteren. Den er veldig krydret, men likevel søt og veldig enkel å lage. I tillegg til gresskar er det ingen grønnsaker eller frukt her, og resten av komponentene er dressing. Når du har funnet ut hvordan du lager en slik krydret matbit, begynner du å lage den i dobbelt eller trippel volum, fordi den forsvinner om noen dager.

Ingredienser:

gresskar - 450 g;
olivenolje - 30 ml;
vann - 70 ml;
sorte pepperkorn - 6 stk.;
korianderfrø - 11 stk.;
grovt salt;
hvitløksfedd - 2 stk.

Matlagingsmetode:

Riv den skrellede gresskarmassen på et koreansk rivjern.
Mal pepperen med koriander med en stamper.
Bland krydderne med fruktkjøttet i et par minutter.
Introduser revet hvitløk, hell i olje og vann.
Bland igjen, salt for øyet. La det trekke i en halvtime.

Med kylling

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 947 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne solide salaten med gresskar og kylling serveres varm som hovedrett. Men som en kald forrett oppfattes den ikke verre, spesielt hvis den er delt opp i tarteletter i porsjoner. Du kan bruke hvilken som helst sopp, tørket må definitivt bløtlegges i en halv time før du starter arbeidet og koke litt. For å redusere fettinnholdet anbefales det å bake kyllingen.

Ingredienser:

kyllingfilet - 230 g;
gresskar - 110 g;
sopp - 100 g;
kinakål - 170 g;
pæren er liten;
olivenolje - 70 ml;
balsamicoeddik - 20 ml;
Dijon sennep - 1 ts;
malt pepper - en klype.

Matlagingsmetode:

Skjær den vaskede fileten i terninger.
Hell halvparten av volumet olivenolje, bland med løkhalvringer, pepper. Mariner 12 minutter.
Varm opp pannen, legg kyllingen på den, hell hele marinaden sammen med løken. Stek til de er sprø.
Tilsett skivet sopp, kok tildekket i 15 minutter.
Skjær gresskarmasse i mellomstore terninger, legg på en bakeplate. Dryss olivenolje (det vil ta ca 5-7 gram), stek.
Riv kålbladene, kombiner med resten av ingrediensene (varm!). Ringle over en blanding av balsamicoeddik, olje og dijonsennep.

Med ost

Tid: 25 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1445 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En slik salat med gresskar og ost er ikke lenger et lett mellommåltid, men en god næringsrik middag, som er velkommen når man går ned i vekt. Bønner gir ham metthet, friskhet - grønnsaker og urter, og det uvanlige utseendet og smaken skaper ... stekt ost. Fagfolk trekker oppmerksomheten til husmødre at det er nødvendig å bruke arter som er vanskelige å smelte: Adyghe er det mest vellykkede alternativet. På samme måte kan du bruke suluguni.

Ingredienser:

gresskarmasse - 320 g;
ost - 320 g;
hermetiske bønner uten saus - 250 g;
grønn løk - 50 g;
olivenolje - 15 ml;
vegetabilsk olje - for steking;
salt er valgfritt.

Matlagingsmetode:

Skrelt gresskarmasse skal kuttes i små terninger (ca. 2 cm), og gjør det samme med ost. Sammentreffen av størrelsene deres er nøkkelen til den harmoniske smaken av den ferdige salaten.
Finn frem en tykk stekepanne, varm den opp med olje. Ha i gresskarbitene, stek til det mykner og blir rødt.
Overfør det kokte gresskaret i et jevnt lag til papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
I samme panne, uten å tilsette mer olje, kast terninger av ost. Stek til den er sprø, pass på at den ikke smelter. Overfør veldig raskt til papirhåndklær.
Bland de termisk behandlede komponentene i salaten med bønnene fanget med en hullsleiv fra boksen og tomatterningene.
Hakk løken, dryss på toppen. Drypp med olivenolje.

Med rødbeter

Tid: 30 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 397 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne bakte gresskar- og rødbetsalaten er ikke den raskeste å tilberede, men "velsmakende og enkel" handler definitivt om det. Den er perfekt som tilbehør til en kjøttrett eller komplement til enhver grøt eller kokt pasta. Nøtter kan brukes i stedet for gresskarfrø, og den endelige smaken vil avhenge av variantene av hovedgrønnsakene. En søt salat vil vise seg med et pæreformet gresskar, en nøytral med en rund.

Ingredienser:

gresskarmasse - 320 g;
rødbeter - 300 g;
lilla pære;
en kvist timian;
oliven olje;
balsamicoeddik - 1 ts;
gresskarfrø;
havsalt - en klype.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrellede rødbetene i 4 deler, pakk hver del med folie.
Skjær gresskarkjøttet i brede skiver, løken i halve ringer. Bland, tilsett timian, drypp med olje. Pakk også inn i folie.
Send alle produktene til baking ved 200 grader i 25 minutter.
Skjær rødbetene i skiver, bland med resten av salatingrediensene.
Smak til med salt og balsamicoeddik.
Dryss over gresskarkjerner, server.

Med ost

Tid: 15 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 854 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: hjemme.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Deilig, vakker, som fra et restaurantbilde, men ikke for høyt i kalorier? Under disse parameterne er en salat med gresskar og fetaost, supplert med spinat, agurk, valnøtter og hvitløk, egnet. Til dressing kan du ta rømme med lavt fettinnhold, eller stoppe ved det mest allsidige alternativet - sitronsaft i like proporsjoner med olivenolje. Salaten er rask, enkel og veldig vakker.

Ingredienser:

rundt gresskar - 270 g;
agurk - 190 g;
ost - 120 g;
spinat - 200 g;
valnøtter - 30 g;
olivenolje - 15 ml;
fedd hvitløk;
sitronsaft - 15 ml.

Matlagingsmetode:

Å rive gresskarmasse er bedre med et koreansk rivjern, men du kan bruke en kniv, bare det vil ta mer tid.
Agurk skal kuttes i strimler med en grønnsaksskreller. Hakk spinaten.
Hvis et stykke ost er veldig salt, hell vann i 10 minutter. Skjær i terninger.
Press hvitløken gjennom en presse, bland med de oppførte komponentene.
Dryss over valnøttsalat, krydre.

Med appelsiner

Tid: 15 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 523 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Enhver sitrus er en flott følgesvenn for gresskar av alle varianter. Selv om syrlig sitron, selv søt mandarin. Kombinasjonen av gresskar med oransje, spesielt rød, er allerede en kulinarisk klassiker. Hvis du diversifiserer den med friske urter og knuste nøtter, vil fargekontrasten være høydepunktet som vil få den hjemmelagde retten til å se ut som den kom ned fra et restaurantbilde. Sørg for å finne ut hvordan du lager en slik gresskarsalat med appelsiner for å overraske familien og gjestene.

Ingredienser:

nøtter (helst cashewnøtter) - 45 g;
en blanding av salatblader - 150 g;
stor rød oransje;
sitron - 1/3 stk.;
gresskarmasse - 170 g;
nøtteolje - 10 ml.

Matlagingsmetode:

Bruk en grønnsaksskreller og skjær fersk gresskarmasse i veldig tynne skiver. Hvis du har en krøllete kniv, bruk den - på denne måten vil du gi salaten en spesiell visuell appell.
Skrell appelsinen slik at det ikke blir et hvitt lag mellom skallet og skivene på sistnevnte. Fjern filmen - bare ren fruktkjøtt er nødvendig.
Pisk smør og sitronsaft, tilsett saft fra en appelsinskive (1-2 stk.).
I vaskede salatblader, fjern den harde delen, riv resten. Fordel utover en flat tallerken.
Hell ferske gresskarskiver på toppen, skiver av appelsin (skiver må kuttes).
Bland alt lett med en gaffel, uten å trykke på komponentene i salaten.
Dryss over knuste nøtter, krydre.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Gresskar inneholder mer keratin enn gulrøtter, det inneholder mye tokoferol, askorbinsyre, folsyre, vitamin K og B5, verdifulle sporstoffer og andre nyttige stoffer. Aterosklerose, svekkelse av synet, forverring av huden, hårtap, kolecystitt, gastritt, angst og irritabilitet, søvnløshet - disse og mange andre helseproblemer vil bidra til å løse regelmessig inntak av gresskarfrø og fruktkjøtt. Tro meg, våre forfedre kalte ikke ved et uhell gresskaret "dronningen av hagen." Oftest spises det bakt, men sunne salater kan lages av både bakt og rått gresskar, som inneholder mer næringsstoffer. Vi gjør oppmerksom på leserne av nettstedet "Skjønnhet i deg" 9 oppskrifter på kostholdsgresskarsalater: frukt, grønnsaker, med kjøtt. Vi håper du enkelt kan finne et alternativ som passer enhver smak og anledning.

Teknologiens finesser

Av tradisjon går vi foran utvalget av sunne oppskrifter med avsløring av teknologiske nyanser, hvis kunnskap vil gjøre tilberedningen av snacks enklere og resultatet forutsigbart.

Jo mindre gresskaret er, jo mer smakfullt, mørt og sunnere er det. Gi preferanse til muskat-varianter, spesielt hvis du lager rå gresskarsalat. Stekt gresskarsnacks vil også vise seg deilig fra større grønnsaker (som veier opptil 5 kg).
Gresskar er godt lagret hjemme, spesielt i et kjølig rom, men hvis du allerede har kuttet det, kan du bare oppbevare det i kjøleskapet, pakke det inn med matfilm. Hvis du ikke klarer å spise denne grønnsaken innen 10 dager, må du skille deg av med den. Men nesten helt sikkert, når du kjenner oppskriftene på deilige gresskarsalater, vil du finne en bruk for denne grønnsaken mye tidligere enn utløpsdatoen.
Før koking skjæres gresskaret i to ved hjelp av en stor og skarp kniv (kokken). Deretter skrapes fruktkjøttet med frø ut med en skje. Frø kan tørkes, skrelles og brukes til å tilberede forskjellige retter, de samme gresskarsalater.
Gresskar kan bakes i skiver og små biter. I det første tilfellet vil det ta 30-40 minutter å tilberede det, i det siste - ikke mer enn 20 minutter. Du bør ikke bake gresskaret for lenge - bitene skal forbli sterke, om enn myke, uten å bli til grøt i salaten.

Gresskar passer godt med all frukt, spesielt epler, appelsiner, pærer. Av grønnsaker er gulrøtter og rødbeter best egnet til det. Ost bidrar til å skyggelegge smaken av gresskar og gi krydrede toner til en frukt- eller grønnsakssalat fra denne grønnsaken. Den litt søte smaken av gresskar vil ikke ødelegge smaken av kylling eller kjøttsalat, hvis du velger de andre ingrediensene til snacken riktig. Du kan verifisere alt dette selv ved å tilberede gresskarsalater i henhold til oppskriftene nedenfor.

Du kan være interessert. Statistikk viser at materialet som er lagt ut på nettsiden vår om dette emnet er av genuin interesse for våre lesere.

Gresskarsalat med tomater og cottage cheese

En lett og samtidig solid forrett av rått gresskar, hvis smak er preget av tomatsyrlighet og pikant av løk, myknet med ost og cottage cheese, vil neppe forlate deg likegyldig.

Komponenter:

gresskar - 0,3 kg;
tomater - 0,3 kg;
rødløk - 100 g;
granulær cottage cheese - 150 g;
hard ost - 150 g;
fersk persille - 50 g;
rømme, salt, krydder - etter smak (du kan erstatte alt dette med majones, men det vil være mindre nyttig).

Matlagingsalgoritme:

Skrell gresskaret og hakk det på et grovt rivjern.
Gjør det samme med ost.
Skjær løken i tynne åttende ringer.
Finhakk persillen, behold noen kvister til pynt.
Skjær tomatene i tynne skiver.
Kombiner ingrediensene med rømme. Ikke glem å salte, smak til med pepper.

Det gjenstår å legge salaten på en tallerken med et lysbilde, dryss med cottage cheese og omgi med persillekvister. Diettmiddag, en solid matbit eller et vennemøte - denne gresskarsalaten passer for alle disse anledningene. Hvis du fyller tarteletter med den beskrevne salaten, blir den en av signaturrettene på buffetbordet ditt.

Rødbet-gresskarsalat med epler

Deilig og sunn er en dessertsalat laget av rått gresskar.

Komponenter:

gresskar - 0,3 kg;
epler av typen Semirenko eller lignende - 0,5 kg;
rødbeter - 100 g;
tranebær - 100 g;
rømme - 60-100 ml;
sukker - 20-40 g.

Matlagingsalgoritme:

Riv rått gresskar og rødbeter.
Skrell eplene, skjær ut frøboksene fra dem.
Riv eller finhakk eplekjøttet grovt.
Bland alt, krydre med sukkersøtet rømme.

Ikke ha tyttebær i salaten, bruk den til å dekorere den ferdige salaten når den serveres til bordet. Denne uvanlige desserten vil appellere til de som overvåker helsen deres.

Vi foreslår også at du lager mat til andre, de viser seg også å være smakfulle og sunne, til tross for at det er enkelt å lage mat.

Sterk salat med linser og gresskar

Linser regnes også som et sunt og kostholdsprodukt, som sjelden er på bordet vårt av en banal grunn - vi vet ikke hva vi skal lage mat av det. I denne salaten møtes to nyttige ingredienser: linser og gresskar, og denne foreningen viser seg å være harmonisk.

Komponenter:

linser - 100 g;
gresskar - 0,4 kg;
geitost - 100 g;
ruccola - 100 g;
gresskarfrø - 50 g;
olivenolje - 60 ml;
malt paprika, spisskummen - 5 g hver;
salt - etter smak;
fersk mynte - 2-3 kvister.

Matlagingsalgoritme:

Skjær gresskarmassen i terninger på omtrent en centimeter, bland med to spiseskjeer olje, stek i 20 minutter ved 180 grader, la stå i 10-20 minutter i den avslåtte ovnen, overfør til en bolle.
Kok linsene, hell over gresskaret.
Tørk de skrellede frøene i en panne.
Smuldre osten med en gaffel.
Finhakk myntebladene, behold en kvist til pynt.
Grovhakk ruccolaen.
Bland eddiken med den resterende oljen, salt og krydder.
Tilsett frøene, ruccolaen, halvparten av osten, mynten i gresskaret og linsene. Topp med tilberedt saus.
Legg salaten på et fat med en haug, legg en kvist mynte på toppen.

Denne salaten kan serveres varm eller kald. Den kan fungere som forrett eller hovedrett.

Vet du ikke hva annet du kan lage med linser? Så du .

Diettsalat med gresskar, rødbeter og kyllingbryst

Kylling passer godt til frukt, inkludert tørket. Suppler du denne alliansen med gresskar, får du en enda mer interessant versjon av snacksen.

Komponenter:

kyllingbrystfilet - 0,2 kg;
gresskar - 0,3 kg;
rødbeter - 100 g;
pitted svisker - 50 g;
salt, pepper, rømme - etter smak.

Matlagingsalgoritme:

Skjær den kokte kyllingbrystfileten på tvers i 3-4 deler, demonter til fibre.
Kok eller bak gresskar og rødbeter. Etter rengjøring, kutt i terninger eller sugerør.
Hell sviskene med kokende vann, klem ut etter 10 minutter, kutt i strimler.
Bland sammen ingrediensene, pepper, salt og smak til med rømme.

Denne gresskarsalaten kan erstatte et komplett måltid. Den kan spises til lunsj eller middag, servert ved festbordet. I sistnevnte tilfelle kan ingrediensene blandes med rømme separat, og deretter legges ut i lag: gresskar, kylling, svisker, rødbeter. Hvis du ikke følger figuren, kan du erstatte rømme med majones.

Festsalat med gresskar og kokt kalv

Denne salaten tilberedes raskt og enkelt, men den viser seg spesielt velsmakende og ser veldig elegant ut. Det kan gjøres i en salatskål, på et fat (legge det inni den kulinariske bøylen), i porsjoner i glass eller boller.

Komponenter:

kokt kalvekjøtt - 0,5 kg;
gresskar - 0,3 kg;
rødløk - 100 g;
granateple - 1 stk;
hermetiske bønner - 1 boks;
hermetiske champignoner - 1 boks;
malt svart pepper - 5 g;
drueeddik (6 prosent) - 20 ml;
rømme - 0,2 l.

Matlagingsalgoritme:

Skrell det bakte eller kokte gresskaret, kutt i små terninger.
Skjær biffen i de samme bitene.
Finhakk løken, hell kokende vann over den for å fjerne overflødig bitterhet, klem den.
Ha kjøttet, gresskaret og løken i en bolle. Legg hermetikk til dem.
Kle salaten med en blanding av rømme, eddik og pepper, salte dressingen etter eget ønske.
Legg salaten i en vase, flat ut. Dryss over granateplefrø.

Fra kylling eller kalkun, hvis du erstatter biff med dem, vil salaten vise seg å være ikke mindre velsmakende. Gjennom de gjennomsiktige veggene i salatskålen vil det virke enda mer appetittvekkende hvis produktene er lagt ut i lag, og dekker hvert lag med rømmesaus.

Gresskarsalat med spinat og ost

En forrett laget av gresskar, spinat, ost og nøtter ser elegant og moderne ut, har en harmonisk smak.

Komponenter:

gresskar - 0,5 kg;
spinat - 100 g;
fetaost eller lignende - 100 g;
valnøttkjerner - 100 g;
sitronsaft, olivenolje - etter smak.

Matlagingsalgoritme:

Ost kuttet i terninger.
Stek gresskaret og skjær i de samme bitene.
Smuldre nøttene, etter å ha ristet dem lett i en tørr stekepanne.
Kombiner ingrediensene, inkludert spinat, smak til med en blanding av sitronsaft og olje i forholdet én til én.

Klassisk versjon med gresskar, epler og gulrøtter

Denne versjonen av gresskarsalat kan betraktes som en klassiker. Denne kombinasjonen av smaker har blitt bevist gjennom årene.

Komponenter:

gresskar - 0,4 kg;
epler - 0,8 kg;
gulrøtter - 0,2 kg;
valnøtter - 50 g;
sitron - 1 stk;
honning - 60 ml.

Matlagingsalgoritme:

Mal de viktigste råvarene på et rivjern.
Smelt honningen til en flytende tilstand, bland med saften presset fra sitronen.
Kle salaten, dryss med hakkede nøtter.

Salat tilberedt etter denne oppskriften er nyttig på mange måter. Spesielt hjelper det å rense kroppen og gå ned i vekt, styrker og forbedrer immuniteten, forbedrer hjerneaktiviteten.

Gresskarsalat for vekttap (med epler og selleri)

Å spise for å gå ned i vekt - er ikke dette drømmen til mange søtsukker? Vi presenterer dem en dessertsalat, hvis bruk vil bidra til å oppnå deres kjære mål.

Komponenter:

gresskar - 100 g;
eple (masse) - 100 g;
selleri (petiole eller rot - å velge mellom) - 100 g;
sitronsaft - 20 ml;
smeltet honning - 20 ml;
yoghurt - 20 ml.

Matlagingsalgoritme:

Bestem hvilken selleri du vil tilberede salaten med: hvis med stammeselleri, må både den og eplet kuttes i små biter, ellers riv.
I alle fall males gresskaret på et rivjern.
Sausen er laget av honning, sitronsaft og usøtet yoghurt.
Alle komponentene blandes, og salaten er klar.

Denne salaten kan tilberedes i en hast, noe som også er fordelen, spesielt hvis du har planlagt å erstatte den med en matbit.

Uvanlig salat med bygg, gresskar og granateple

Bygg besøker ikke ofte bordet vårt, noe som er synd: denne frokostblandingen er mye sunnere enn poteter og pasta. Vi foreslår å lage en gresskarsalat med det.

Komponenter:

perlebygg ("nederlandsk" eller "nasjonal") - 100 g;
kokt kyllingbryst - 100 g;
bakt gresskar - 0,2 kg;
granateple - 0,5 stk;
valnøtter - 50 g;
salat - 100 g;
mozzarella - 100 g;
hvitløk - 1 fedd;
Dijon sennep - 20 ml;
vineddik - 20 ml;
appelsinjuice - 40 ml;
olivenolje - 100m.

Matlagingsalgoritme:

Sveis byggen. Grynene til merkene som er gitt i oppskriften er gode fordi de ikke krever forhåndsblødning.
Skrell granateplet, hakk nøttene med en kniv.
Riv salaten med hendene, legg på et fat.
Demonter kyllingen til fibre.
Skjær det bakte gresskaret i små terninger.
Legg byggen på salatbladene, legg kyllingen på den, legg gresskaret i det tredje laget.
Hell alt med en blanding av sennep, olje, eddik og juice, etter å ha presset et fedd hvitløk i denne blandingen.
Dryss hakket mozzarella, granateplefrø og nøtter på toppen.

Produktene trenger ikke legges ut i lag - du kan bare blande dem. Den kan serveres på et fat eller på tallerkener. En salat i gjennomsiktige boller vil se bra ut.

Gresskarsalater er enkle å tilberede, og vil du bruke den rå, så også raskt. De har en uvanlig, men harmonisk smak. Egnet til diettmat. De kan nytes på hverdager, de kan serveres ved festbordet.