Hvordan lage babykompott med tørket frukt. Hvordan lage kompotter riktig fra tørket frukt: tips til mødre, oppskrifter

Teknologisk kart nr. 4 - kompott fra en blanding av tørket frukt som i barnehagen:

Beskrivelse av teknologien for å tilberede kompott fra en blanding av tørket frukt som i barnehagen:

Altså, jeg har en ekstremt nøyaktig sammensetning av ingredienser som helt matcher barnehagekortene. Det er lov å endre tørket frukt av en type litt på bekostning av en annen. Jeg tror den mest "smertefrie" erstatningen vil være for eksempel pærer for epler, siden mange høster epler i løpet av sesongen, men pærer er mye mindre vanlig.
Jeg har et bilde av mørke tørkede aprikoser. Den har denne fargen fordi den ble tørket naturlig og ikke ble behandlet med svoveldioksid (for lengre holdbarhet).

Skyll tørket frukt i flere vann.

Lag sirup av vann og sukker: tilsett sukker i vann og kok opp. Rør lett slik at eventuelt resterende sukker ikke legger seg i bunnen.

Denne kompotten tar ganske lang tid å tilberede i henhold til teknologien. Tørket frukt tilsettes en etter en, og starter med pærer. Pærer må kokes i ca 15 minutter. Men jeg koker ikke mer enn 5. Etter det kommer epler, svisker og tørkede aprikoser. Stek i 20 minutter til Etter min mening er dette veldig lenge, så jeg koker i 10 minutter.

Siste touch er å legge til rosiner. Etter dette er det bare å koke opp igjen, lukk kjelen med lokk og du kan slå av varmen.
La kompotten fra en blanding av tørket frukt, som i barnehagen, avkjøles til romtemperatur.

Jeg koker denne kompotten i ikke mer enn 15 minutter (lav varme). Jeg liker å gjøre alt om kvelden, og om morgenen vil kompotten være fullstendig infundert, og de hovne tørkede fruktene vil gi den all sin smak.

Ifølge teknologien tilsettes sitronsyre til kompotten etter at den allerede er kokt. Jeg la det ikke til kompotten min.
Jeg legger litt mindre sukker enn angitt på kortet - 140 gram. Kompotten laget av en blanding av tørket frukt, akkurat som i barnehagen, viste seg å være ganske søt. Juster sukker etter din smak. Det er bedre å legge til litt mindre av det, og deretter legge til mer hvis du vil. Ta vare på deg selv og drikk deilige og sunne kompotter i stedet for kjemiske limonader!

Vitaminkompott laget av tørket frukt har lenge fått universell kjærlighet: den kan tilberedes når som helst på året for ikke bare å slukke tørsten, men også styrke immunforsvaret. En deilig drink brygges for barn, drikkes for tarmlidelser, under graviditet og amming, serveres på et festlig bord og behandles til gjester. Hvordan tilberede tørket fruktkompott for å få alle nødvendige vitaminer?

En energi hjemmelaget drikk kan fås ved å kombinere råvarer som tørkede aprikoser, dadler, svisker, rosiner, epler og pærer. Hver ingrediens har sine egne individuelle egenskaper. Dette er ikke bare en kompott, men et komplett sett med vitaminer. Den kan lages på klassisk måte, i saktekoker eller trykkoker.

Oppskrift på tørket fruktkompott

Hvis du vil at drikken ikke bare skal være forfriskende, men også gunstig, så slutt å bruke sukker, som har en dårlig effekt på tilstanden til tennene og huden, og også provoserer utviklingen av cellulitter og diabetes. Å gå ned i vekt bør ha en helhetlig tilnærming, og sukker kan ødelegge forsøk på å gå ned i vekt. Den beste sukkererstatningen er honning.

Råd: Det er best å tilsette honning etter at kompotten har avkjølt seg litt, siden dette søtningsmidlet mister alle sine fordelaktige egenskaper ved høye temperaturer.

Ingredienser

Porsjoner: - + 16

tørkede aprikoser 200 g
svisker 100 g
rosin 200 g
tørkede epler 200 g
vann 3 l
sukker 250 g

Per porsjon

Kalorier: 196 kcal

Proteiner: 1,6 g

Fett: 0,1 g

Karbohydrater: 47,7 g

20 minutter. Videooppskrift Skriv ut

Vask tørket frukt grundig, spesielt hvis du har kjøpt dem i butikk, gjerne flere ganger. Bløtlegg dem deretter i varmt filtrert vann i 1 time for å bløtgjøre og myke.

I en kjele blander du vannet som råvarene ble tilsatt i og sukker, sett på middels varme og kok opp.

Plasser de tørkede fruktene i denne rekkefølgen, og kok hver i 3 minutter: svisker, tørkede aprikoser, rosiner, epler. Pass på at du ikke stikker av når det koker. Det skal koke sakte, ikke lenge.

La kompotten stå og avkjøles litt til romtemperatur. Hell på plastflasker og sett i kjøleskapet. Ved servering kan du tilsette et mynteblad. God appetitt!

Råd: Det er ikke nødvendig å opprettholde det angitte forholdet mellom produkter. Konsentrasjonen og kvaliteten på drikken kan justeres etter andelen ingredienser og vannvolumet. Hvis du vil at den skal være mer mettet - mindre vann, mindre konsentrert - mer.

Hvis du planlegger å forsegle drikken for vinteren, hell den i glass mens den fortsatt er varm og rull den sammen. Takket være tilstedeværelsen av konserveringsmidler i ingrediensene og riktige lagringsforhold, vil kompotten vare i kjelleren i opptil 3 måneder. Vær oppmerksom på: det kan være overskyet. Hvis du ønsker å drikke drinken i nær fremtid, ikke oppbevar den over lengre tid. Holdbarhet - 1 uke.

Fordelene og skadene med tørket fruktkompott

De færreste vet det, men tørkede tørkede aprikoser er mye sunnere enn ferske aprikoser. Det høye innholdet av pektiner bidrar til å forhindre utseendet av aterosklerotiske plakk, renser kroppen for giftstoffer og kolesterol, og forbedrer også humøret.

Viktig: Tørkede aprikoser og svisker kan ikke konsumeres mer enn 100 g per dag.

Svisker, som tørkede aprikoser, er et utmerket naturlig avføringsmiddel. Lider du av forstoppelse eller fordøyelsesbesvær vil frukten raskt virke beroligende, rense mage-tarmkanalen, lindre smerter i tarmen og lindre forgiftning.

Tørket frukt inneholder vitamin A, B, C og PP, som er grunnen til at de hjelper til med å overvinne vintervitaminmangel og virusinfeksjon, og betakaroten fra tørkede aprikoser har en utmerket effekt på veksten av negler og hår, forbedrer synet og den generelle helsen.

Rosiner kan virke beroligende, og deres høye kaliuminnhold regulerer vannbalansen i kroppen, støtter nervesystemet og har en positiv effekt på hjertefrekvensen.

Tørkede epler er like rike på vitamin C som ferske, så disse tørkede fruktene passer godt sammen. Det finnes nok ingen bedre naboer i en kjele enn disse fruktene.

Interessant å vite: I mange land der det er veldig varmt, er det vanlig å servere kompotten allerede avkjølt med tilsetning av is, men du kan drikke den varm eller varm. Du må vite at først av alt er en slik drink forberedt for å slukke tørsten, og først da som støtte for kroppen.

Det skal være litt av alt, så noen ganger er tørket frukt ikke bare gunstig, men også skadelig: personer med gastritt, kolecystitt, pankreatitt, diabetes, med lever- eller tolvfingertarmsykdommer, som lider av ødem, og også gå ned i vekt, bør være mer forsiktige når konsumere dem. Spedbarn bør kun gis denne typen kompott i tilfelle tarmobstruksjon og forstoppelse, men strengt tatt uten sukker.

Brorparten av alle kilokalorier i denne oppskriften er sukker, som kan erstattes. Uten det vil kompotten ikke bli verre, tvert imot vil de tørkede fruktene i seg selv gi den nødvendige sødmen og surheten. Hvis du ikke kan forestille deg livet uten søtsaker, kan du noen ganger unne deg en lignende dessert, men ikke mer enn en liter per dag.

Kompott under amming og graviditet

Når hun bærer eller mater et barn, trenger en kvinne en enorm mengde vitaminer, så næringsverdien til tørket frukt kan ikke ignoreres. Kompott er sunt med minimum sukkerinnhold, men jo mindre råvaren kokes, jo mer vitaminer blir det igjen. Etter denne logikken, før du mater babyen, er det bedre for en ung mor å spise fersk tørket frukt uten varmebehandling. Sørg for å vaske grundig før du spiser.

Men hvis du ønsker å diversifisere kostholdet ditt, så kan og bør du skjemme deg bort med slike drinker. Bare husk at du må vite moderasjon i alt. Vær oppmerksom på at dette er et vanndrivende middel.

En ammende baby får alle nødvendige vitaminer gjennom melk, så moren må nøye regulere kostholdet sitt under fôring. Du kan ikke overdrive det med svisker, de kan være skadelige, siden den avførende effekten kan ha en dårlig effekt på den fortsatt skjøre mikrofloraen i mage-tarmkanalen og forårsake diaré eller kolikk. Moren til en baby som har hyppige lidelser har ikke råd til et eneste gram svisker.

Viktig: kompott laget av en blanding av tørket frukt er en drink som har forskjellige effekter på et barns kropp: den forårsaker diaré hos noen, og kan gjøre andre sterkere.

En nyfødt baby er ofte utsatt for forstoppelse, så du kan bruke svisker og tørkede aprikoser til din fordel, men igjen må du koke kompotten uten sukker. Du kan gi babyen din en drink fra 3-4 måneders alder, og han vil kunne drikke selv fra 6 måneders alder, så du bør introdusere drinker sakte, med samtykke fra barnelegen. En ett år gammel baby kan spise hele tørket frukt, men du bør alltid vite når du skal slutte, siden muligheten for allergi ikke kan utelukkes.

Tørket fruktkompott i en slow cooker

Jo mer frukt kokes, jo mindre gunstig blir den endelige drikken. Mange multikokere har en "kompott" -modus, men koketiden er omtrent en halv time. Denne teknologien passer for folk som ikke ønsker å få så mye utbytte av å drikke kompott som å slukke tørsten.

Råd: Hvis du tilbereder tørket frukt selv, er det bedre å ikke tørke dem, men å tørke dem.

Hvis du vil lage en sunn forsterket kompott i en multikoker, setter du "matlagingsmodus", kok opp sukkersirup eller vanlig vann, og kok deretter de tørkede fruktene i 10-15 minutter (video, bilde).

Tørket fruktkompott for kosthold og diabetes

Mange ernæringsfysiologer anbefaler å spise ikke bare ferske epler og pærer, men også tørket frukt: de er veldig mettende og kaloririke, tar liten plass i magen og gir også viktige vitaminer. Du kan ikke overdrive det med dem, men du kan ikke la dem overbord heller. Tørket frukt fra kompott er velsmakende hvis den ikke er overkokt. Du trenger ikke å sette dem hvor som helst, du trenger ikke å skylle dem i tillegg, det er bedre å bare trekke dem ut av kompotten og spise dem.

Du kan drikke fersk kompott i varmt vær når du ikke har lyst til å spise, slukke tørsten etter en treningsøkt, eller ta den med deg på veien i stedet for en matbit, siden drikke er like nærende som mat.

Interessant å vite: i noen regioner ble navnet "uzvar" tildelt en drink laget av tørket frukt.

Hvis du har høyt blodsukker og er interessert i å lage en sunn vegansk medisinsk drikk, må du gi opp søtningen. Tørket frukt i seg selv vil gi den nødvendige sødmen, og sammen med is er det lett å savne mangelen på sukker. I stedet kan du bruke fruktose eller et annet sunt søtningsmiddel hvis det ikke er kontraindikasjoner.

Hvis bukspyttkjertelen ikke fungerer som den skal, det vil si ved diabetes, kan du noen ganger unne deg tørket frukt. Diabetikere trenger å spise søtsaker med høyt kaloriinnhold i en streng dosering, da de har en dårlig effekt på pasientens kropp, men noen ganger kan du spise dem som dette eller lage kompotter. Det samme gjelder pasienter med hepatitt.

Viktig: Før du legger til noe nytt i kostholdet ditt, sørg for å konsultere legen din.

En erfaren lege, som har journalen din, vil hjelpe deg med å justere kostholdet ditt slik at du kan nyte dine favoritttørkede frukter nesten uten begrensninger.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det ikke noe krav om å fikse forbruksraten. La en drink som inneholder tørket frukt bli din drink nummer 1.

Friske kompotter kan ikke bare løfte humøret ditt, men også være til nytte for kroppen. Bare ett glass kompott kan være bedre enn piller og medisiner. Ved å kombinere råvarer som dadler, rosiner, tørkede aprikoser og svisker kan du tilberede en forsterket kompott som kan slukke tørsten og støtte kroppen i en vanskelig periode eller under forkjølelse. Drikk et glass kjølt drikke - og livsbildet ditt vil endre seg, verden blir lysere.

Tørket fruktkompott for babyer regnes med rette som en av de sunneste drikkene for både baby og mor. Denne drinken lar deg berike barnets kosthold med nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer. I tillegg har tørket frukt en positiv effekt på babyens mage-tarmkanal. Du vil lære av artikkelen hvordan du lager kompott fra tørket frukt til et barn, hvilke tørkede frukter en baby kan spise, og når drikken kan introduseres i kostholdet.

Når kan du gi

I den første måneden av livet kan barnet bare gis morsmelk, samt dillvann. Barneleger anbefaler å introdusere avkok av tørket frukt i kostholdet når babyen når seks måneder. Imidlertid er det viktigere å ta hensyn til de individuelle egenskapene til babyens kropp.

Noen foreldre kan begynne å gi barnet sitt en drink fra tre til fire måneder, andre må vente for ikke å skade babyens helse.

Den optimale tiden er fra 3 til 10 måneder, det er ideelt å gi tørket fruktkompott til en baby ved 6 måneder.

Regler for innføring i kostholdet

Tørke pærer og epler, bløtlagt på forhånd, kok i omtrent en halv time

Kompotten bør introduseres gradvis, styrt av visse regler:

Tørket fruktkompott for barn under ett år bør bestå av én frukt, sjekke reaksjonen til barnets kropp. Frukt kan veksles, men det anbefales ikke å blande dem før barnet fyller ett år.
Barneleger anbefaler først å introdusere et avkok av tørkede epler i babyens kosthold: det tolereres vanligvis best av kroppen.
I de første dagene må du fortynne buljongen med kokt vann i forholdet omtrent 1:1. I fremtiden bør vannvolumet gradvis reduseres.
Kompott kan gis enten under fôring eller etterpå.

I de første dagene etter introduksjonen av et nytt produkt, må du nøye overvåke reaksjonen til babyens kropp. Hvis matsymptomer dukker opp, bør du kontakte barnelegen og slutte å gi barnet kompott.

Hva er fordelene for babyer?

Kompott er sunnere enn en drink laget av frosne bær. Tørket frukt beholder flere vitaminer og næringsstoffer. I tillegg gjennomgår de ingen ekstra prosessering med sukker og inneholder ikke ekstra kalorier. La oss fremheve 5 av de mest nyttige egenskapene:

Etter en dag med lagring blir kompotten mindre næringsrik, så du må forberede den til barnet ditt annenhver dag.

bidrar til å styrke immunforsvaret;
forbedrer appetitten, noe som er viktig for små barn;
normaliserer intrakranielt trykk;
kan øke og bidra til å bli kvitt (hvis den inneholder svisker);
forbedrer stoffskiftet.

Et avkok av svisker, tørkede epler, tørkede aprikoser eller rosiner vil også være nyttig for en ammende mor. Den stimulerer perfekt amming, hjelper til med å gjenopprette styrke og styrker til og med immunforsvaret.

Det er spesielt viktig å drikke denne drinken under sesongmessige epidemier for å unngå infeksjon.

Det er viktig å huske at drikken har en uttalt vanndrivende effekt. Derfor det bør ikke gis til barn som lider av nyresykdom.

Hvis det oppstår diaré eller oppkast etter å ha drukket kompott, bør drikken fjernes fra kosten. Denne negative effekten er spesielt ofte forårsaket av drikker som inneholder svisker og tørkede aprikoser.

Hvilken tørket frukt kan du bruke?

Før du legger tørket frukt i pannen, sorter og skyll dem forsiktig

For å tilberede en drink til babyer Nesten hvilken som helst tørket frukt vil gjøre det.

Det er viktig at råvarene er av høy kvalitet og naturlige: tilstedeværelsen av smaker og konserveringsmidler i drikken er uakseptabel.

Derfor kan du bare kjøpe frukt fra en pålitelig selger, og ideelt sett må du produsere dem selv.

Tørre kirsebær og surkirsebær egner seg heller ikke., hvis frø, når de lagres i lang tid, begynner å frigjøre skadelige stoffer.

Oppskrifter

Hvordan lage tørket fruktkompott til et barn under ett år? Alt virker klart, men det er noen særegenheter. Den enkleste drinken tilberedes på følgende måte:

Skyll 200 gram svisker, tørkede aprikoser eller tørkede epler
Mal dem i skiver.
Hell de knuste fruktene i en liter kokende vann, lukk lokket og kok i omtrent et kvarter.

Du kan legge til en teskje sukker til den ferdige drikken for barn over ett år for barn under ett år, for hvem sukker er kontraindisert, er honning eller fruktose egnet som søtningsmiddel. Før du gir avkoket til babyen, bør du avkjøle det til romtemperatur..

Alle barn er mer villige til å drikke en drink laget av tørket frukt, som er sunnere enn kullsyreholdige drikker og de fleste juicer

Du kan også bruke følgende oppskrift:

Skyll fruktene under rennende vann og bløtlegg dem i en halv time.
Hell av vannet, legg frukten i en termos og hell kokende vann over.
Om nødvendig kan du søte det ferdige avkoket med fruktose eller honning.

For å lage en sunn drink fra tørkede aprikoser, må du ta 100 gram av frukten, skylle den og la den stå i varmt vann i 15 minutter. Etter dette skjæres de tørkede aprikosene i skiver og kokes i kokende vann i omtrent et kvarter.

Det er veldig enkelt å lage et avkok av rosiner. Skyll to spiseskjeer med rosiner og hell en liter kokende vann i en termos. Etter 8-9 timer kan drikken gis til babyen.

Hvordan velge riktig tørket frukt

Før du tilbereder tørket fruktkompott basert på oppskriftene for et barn gitt ovenfor i artikkelen, må du velge riktig frukt:

Du bør ikke kjøpe tørkede aprikoser og svisker, som har en blank overflate. De ser veldig appetittvekkende ut, men glansen indikerer ytterligere behandling. Tørket frukt av høy kvalitet, naturlig tilberedt, har en matt overflate;
røkte svisker og tørkede aprikoser behandles alltid med "tørrrøyk": et slikt tilsetningsstoff er kontraindisert for spedbarn;
tørket frukt skal ha en naturlig farge. Tørket frukt som er for lyst kan være kunstig farget;
Tørket frukt for barn bør ikke etterlate merker på hendene.

Regler for riktig behandling av frukt

For å gjøre kompotten velsmakende og sunn, må tørket frukt behandles riktig. Dette gjøres som følger:

fruktene skal først fylles med varmt vann i 5-10 minutter;
rosiner vaskes med kaldt rennende vann;
Tørkede aprikoser og svisker må gnis med fingrene en stund for å fjerne alt støv og plakk. Det er tilrådelig å kutte store frukter.

Det viktigste å huske er behovet for å skylle tørket frukt grundig under rennende vann for å fjerne støv og eventuelle forurensninger. Ellers kan problemer med babyens fordøyelse ikke unngås.

Grunnleggende om tørking av arbeidsstykker

Det er best å tilberede tørket frukt selv: dette er den eneste måten du kan være sikker på kvaliteten på. Du kan tørke epler, plommer, pærer og aprikoser. Høsting utføres på en av tre måter:

1 I ovnen. De vaskede og skrellede fruktene skal kuttes i skiver og legges på en rist dekket med et rent klede eller bakepapir. Ovnstemperaturen bør settes til 70-80 grader. Frukter må tørkes til saften slutter å sive ut når den presses.. Det er viktig å snu frukten av og til for å unngå at den blir overkokt.

De som passer best til kompott til et barn er de som er tørket i friluft, ikke i ovnen.

2 I en elektrisk tørketrommel. En elektrisk tørketrommel er en enhet som lar deg regelmessig fylle på forsyningen av hjemmelaget tørket frukt.

Prinsippet for driften av tørketrommelen er enkelt: den består av flere gitterlag som du må legge ut fruktskiver eller hele frukter på.

I bunnen er det et varmeelement som skaper ønsket temperatur og samtidig ventilerer rommet inne i enheten.

3 Naturlig lufttørking. Dette alternativet regnes som et av de beste: på denne måten beholder frukten de fleste vitaminer og mikroelementer. Selvfølgelig skal frukt tørkes på dacha, og ikke i en metropol. Du må tørke fruktene i solen, spre dem på et rent håndkle eller papir. Det er viktig at tørket frukt tilberedes i et godt ventilert område, ellers kan de begynne å råtne.

Hva sier mødre?

Elena, 25 år gammel, Saratov

Da sønnen min var seks måneder gammel, rådet barnelegen ham til å begynne å gi ham kompott laget av tørkede epler. Jeg spurte svigermor om epler (hun tørker selv, hun har sommerhytte).

Til å begynne med reagerte ikke sønnen min særlig godt: det virket som om han bare ikke forsto hva det var, smaken var uvanlig. Men så, som de sier, ble jeg involvert.

I sommervarmen var kompotten en livredder under turer begynte barnet å nekte vann, han liker nok sure ting. Etter åtte måneder begynte jeg å smake på rosiner og tørkede aprikoser. Det gjorde ikke vondt i magen, ingen problemer.

Evgenia, 32 år gammel, Moskva

Datteren min godtar juice normalt, fortynnet med vann, selvfølgelig. Og etter å ha drukket kompottgass, sover han dårlig. Tilsynelatende allergi.

Foreløpig vil jeg ikke gi mer, for ikke å risikere det, etter et år vil jeg prøve igjen.

Olga, 23 år, St. Petersburg

I prinsippet passet kompotter til sønnen min. Bare ikke alt. Han tar normalt i mot epler og pærer, alt annet gir opphav til matallergi. Jeg vet ikke hvorfor det er slik, sier barnelegen - egenskapene til kroppen.

Det viktigste er å introdusere det nøye og se hvordan babyen reagerer. Sørg også for å spørre barnelegen når du kan gi barnet tørket fruktkompott. Mye avhenger av egenskapene til babyens kropp: noen matvarer er gunstige for noen, men skadelige for andre.

konklusjoner

Artikkelen ga anbefalinger for å velge tørket frukt, samt oppskrifter på smakfulle og sunne kompotter. Tørket fruktkompott kan være et utmerket tillegg til babyens kosthold, den vil berike den med vitaminer i den kalde årstiden. Det er bare viktig å huske at drikken må brygges av tørket frukt av høy kvalitet, og foreldre bør nøye overvåke barnets kropps reaksjon på den nye drinken.

I kontakt med

3 480

Riktig ernæring er nøkkelen til god helse, optimal fysisk og mental utvikling, og dette faktum er hevet over tvil blant de fleste foreldre. Derfor prøver mødre og fedre alltid å mate barna sine sunne retter fra naturlige produkter som passer for deres alder. Men i tillegg til hovedmåltidene, trenger babyens kropp fra fødselen også nok drikke, og dette kan ikke bare være vann. Tørket fruktkompott for barn er en optimal drink som ikke bare slukker tørsten, men også fyller kroppen med de mest fordelaktige mikroelementene. Du kan finne oppskrifter på kompotter laget av tørket frukt for barn i alle aldre.

Hva er fordelene med tørket fruktkompott?

Frisk frukt er en kilde til store mengder vitaminer og mikroelementer en person trenger dem alltid for at indre organer skal fungere jevnt. De fleste av disse gunstige stoffene er bevart i tørkede skiver av enhver frukt. Oppskrifter på kompott eller uzvar med andre ord har gått i arv fra generasjon til generasjon, og som oftest er slike drikker overlegne butikk-juicer i pakker når det gjelder vitamininnhold og helsemessige fordeler. For et barn er en drink tilberedt i henhold til alle regler fra epler, tørkede aprikoser, pærer, svisker, rosiner og andre typer tørket frukt nødvendig for:

Påfyllende væske tapt under oppkast og diaré. Barn liker å drikke uzvar, og denne drinken lar deg opprettholde det nødvendige nivået av mikroelementer i kroppen.
Redusere rus under forkjølelse.
Forbedring av fordøyelsessystemet. Sviskekompott anbefales når et barn ofte opplever forstoppelse.
Normalisering av nyrefunksjonen. Tørkede aprikoser har en vanndrivende effekt, så kompott fra denne tørkede frukten bør gis til barn med pyelonefritt og glomerulonefritt.
Uzvar laget av svisker og epler anbefales å gis til barn når hemoglobinet synker og gastritt utvikler seg.
Oppskrifter med tilsetning av rosiner brukes til å forbedre funksjonen til nervesystemet.

Uzvar anbefales også å inkluderes i kostholdet til ammende kvinner, kompotten slukker tørsten perfekt, forbedrer ammingen og er mindre allergifremkallende sammenlignet med frisk frukt fra hagen eller hagen. En drink laget av tørket frukt tilberedt for et barn har også utmerket smak. Nesten alle barn drikker villig kompott, som er mye sunnere enn kullsyreholdige drikker og de fleste juicer. Babyer kan få drikke fra fem til seks måneder, selv om mange barneleger ikke forbyr å gi barn uzvar etter fire til fem måneder. I denne alderen er eplekompott nyttig, så kan du gradvis legge til pærer og svisker. Det er overhodet ikke nødvendig å tilsette sukker til buljongen, hvis babyen nekter å drikke drikken, kan du bare legge litt honning i den.

Hvordan tilberede sunn kompott til barn

For et barn tilberedes tørket fruktkompott avhengig av hvor gammel han er. Som allerede nevnt, bør du først se etter de oppskriftene som bare bruker epler. Hvis babyens kropp takler en ny type mat, kan du etter tre til fire uker, i tillegg til epler, legge til en pære og noen svisker til kompotten. For å gjøre uzvar velsmakende og beholde alle mikroelementene, bør du følge bare noen få regler når du tilbereder den:

Hvis du tilbereder en kompott til et lite barn, anbefales det å observere følgende proporsjoner: ta 20 gram utvalgt tørket frukt per 200 ml vann.
Tilberedt tørket frukt skal skylles grundig flere ganger med vann.
Deretter skal de fylles med vann i den mengden som kreves for tilberedning av kompott og stå over natten. I løpet av denne tiden vil de tørkede fruktene svelle og frigjøre alle mikroelementene og vitaminene de inneholder til vannet. Det er best å bruke filtrert vann eller kildevann til matlaging av kompotter.
Om morgenen kokes infusjonen. Bålet skal slås av så snart drikken koker, så skal den trekke i flere timer under lokket.
Etter omtrent fem til seks timer kan kompotten siles og drikkes, hvis det ikke er kontraindikasjoner, i ubegrensede mengder.
Uzvar er godt oppbevart i kjøleskapet i en lukket krukke, men du må ta hensyn til at etter en dag er det færre vitaminer i den. Derfor er det tilrådelig for et barn å tilberede en fersk porsjon kompott annenhver dag.

Kompott for et barn kan også tilberedes av ferske epler. For å gjøre dette, kutt frukten i flere deler, tilsett to glass vann, sett på brann og la det koke. Uzvar laget av svisker gis ofte til svært små barn hvis de lider av forstoppelse. For å tilberede en slik drink brukes spesielle oppskrifter - flere stykker svisker skal vaskes og helles med varmt vann. Denne drikken skal sitte tildekket i to til tre timer, deretter filtreres den og to til tre skjeer gis til babyen før hver mating. Den lakserende effekten oppstår etter 6-10 timer.

Hilsen, kjære lesere! Tørket frukt er et ekte lager av vitaminer og mineraler. Sommersesongen gir oss denne skatten, og vi ønsker virkelig å ta en bit av den bort i vintersnøstormen. La oss bære aromaen av sommer gjennom tiden og forberede tørket fruktkompott, oppskriften som jeg presenterer for deg.

Hvordan lage mat?

Denne drinken serveres tradisjonelt til jul. Og selv om våre forfedre betraktet det som en feriedessert, kan vi i dag lage det hver dag. Tørket frukt presenteres i butikkhyllene i et bredt utvalg:

epler og pærer;
svisker;
rosin;
rosehofte;
tørkede aprikoser og andre.

Noen uzvar-elskere legger til og med fiken eller dadler i den. Avkoket er bra for barnet fordi det er en naturlig kilde til vitaminer om vinteren. Vi vil se på den mest utsøkte matlagingsoppskriften.

Assortert

Denne oppskriften bruker mange frukter som finnes i våre hager og i butikkhyllene. For å lage kompott, ta:

en håndfull tørkede epler, pærer, rosiner og svisker;
vann -3 liter;
perlesukker - 3 øser (mengden kan endres avhengig av smak).

Forberedelse:

Hell kokende vann over de tørkede fruktene og la dem svelle i en halvtime.
Kok opp vann og tilsett epler.
Deretter, hvert 10. minutt, tilsett mat til buljongen i følgende rekkefølge: svisker, pærer, rosiner.
Tilsett sukker helt til slutt.
La drikken trekke (dette tar vanligvis en dag, men du kan konsumere godbiten tidligere).

For barn

De av oss voksne som gikk i barnehagen under sovjettiden husker nok lukten av kompott som alltid var tilstede i lunsjen. For å føle deg litt nostalgisk kan du tilberede en drink slik du gjorde i barnehagen. Det viser seg ekstremt velsmakende og lukter virkelig som barndom. Til det trenger vi:

tørkede epler - 0,3 kg;
rosiner - 0,15 kg;
Tilsett sukker eller honning etter ønske.

La oss begynne å lage mat trinn for trinn:

Skyll først maten grundig. De skal være fri for smuss, sand og andre tilfeldige inneslutninger.
Hell vann i pannen (opptil 0,4 kg frukt per 2 liter væske).
Kok opp innholdet og skru av varmen.
La nå drikken trekke i 20 minutter.
Sil og tilsett honning eller perlesukker etter smak.

Det er best å servere denne desserten til barn etter å ha fått den til romtemperatur.

Mange lesere er interessert i spørsmålet om hvor lenge man skal lage kompott. Det er ikke nødvendig å holde avkok av tørket frukt på bålet i lang tid. Bare kok opp og la det trekke. Produktene vil frigjøre alle sine fordelaktige stoffer under infusjonsprosessen.

I en langsom komfyr

Du kan raskt og velsmakende tilberede et avkok i en langsom komfyr. Hvis du har dette mirakelet av teknologi hjemme, ikke glem å bruke det til å tilberede dessert. Ta følgende produkter:

tørket frukt - 0,5 kg;
vann 5 liter;
granulert sukker - 1 kopp.

Kokeprosess:

Skyll fruktene under rennende vann i et dørslag eller i en dyp beholder.
Hvis du tok produktene fra butikken, eller er usikker på hygienen under oppbevaringen, kan du helle kokende vann over fruktene.
La overflødig væske renne av.
Ha ingrediensene i en bolle og tilsett sukker.
Hell vann og lukk lokket.
Hvis utstyret ditt ikke har en spesiell "Drink"-knapp osv., bruk funksjonen "Suppe" eller "Stew". Koketid – 1 time eller 1 time 20 minutter.
Etter koking lar du drikken stå i bollen i en halv time.

Nå er desserten klar til å spises. Den kan avkjøles og serveres. Det er bedre å oppbevare denne retten i kjøleskapet, uten å dekke den med et lokk.

Med nyper

Her er en annen uvanlig oppskrift som involverer et annet lager av vitaminer - nyper. Blandingen av frukt som også er involvert i dette alternativet kan være hvilken som helst. Så ta:

tørket frukt - 0,3 kg;
nype - 50 gram;
granulert sukker - 0,1 kg;
vann - 2 liter.

La oss begynne å lage mat:

Vask tørre frukter godt og fyll med vann i en praktisk beholder.
La dem stå i 8 timer (det er bedre å gjøre dette om natten) slik at de svulmer. Ikke legg til nypene ennå.
Plasser preparatet på bålet og kok opp.
På dette tidspunktet tar du nype og knuser den slik at den brygger bedre. Hvis fruktene er myke, men litt visne, mos dem med en kjevle eller kutt dem.
Hell nypene i buljongen og kok i ytterligere 5 minutter.
Slå av varmen og la stå i en time.
Pass på å sile drikken før du drikker.

Hvordan er det nyttig?

Selvfølgelig vil avkokselskere være interessert i hva dens fordeler og skader er. Mange har hørt om de fordelaktige egenskapene til tørket fruktkompott:

rik på kalium (spesielt hvis tørkede aprikoser og rosiner tilsettes), derfor har det en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet;
inneholder mange vitamin B og C, så det styrker immunforsvaret;
har en avføringseffekt, så det anbefales for spedbarn, gravide og ammende kvinner å drikke det;
renser blodet og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Tørket fruktkompott kan med hell brukes til vekttap, fordi det forbedrer fordøyelsen og øker stoffskiftet. Mange jenter og kvinner er redde for å drikke det i store mengder, og tror at denne drinken er veldig høy i kalorier.

Frykten er forgjeves. Hvis du tilbereder en dessert uten sukker, overstiger ikke kaloriinnholdet 60 kcal per 100 ml. Drikken kan være et utmerket produkt til fastedager.

Skaden fra avkoket er minimal og kan bare oppstå hvis du bruker råvarer av lav kvalitet. For å forhindre at skadelige stoffer fra butikkprodukter kommer inn i buljongen, anbefales det å vaske dem og helle kokende vann over dem.

Ellers vil kompotten bare komme deg og barna til gode. Drikk for helsen din!

Hvis artikkelen var nyttig for deg, anbefaler du å lese den til vennene dine på sosiale medier. nettverk. Inntil nye diskusjoner!