Кукушкины слезки научное название. Легенда о растении кукушкины слезы (ятрышник пятнистый)

Ятрышник пятнистый (кукушкины слезки) - многолетнее травянистое растение из семейства орхидных. Цветет в июне - июле
Растет ятрышник по влажным лугам, опушкам лесов, на лесных полянах, между кустарниками.

В народной медицине используются молодые клубни ятрышника, носящие название «клубни салепа», собранные в в июле - августе, после того, как растение оцветет.

Название

Листья ятрышника покрыты темными крапинками, поэтому второе его название - «кукушкины слезы».
Версий о том, что заставило кукушку плакать, существует несколько. В одной из русских народных сказок, например, говорится о девушке, которая гадала на суженого по старинному обычаю - бросала в воду венок. Однако вместо прекрасного юноши в женихи ей достался водяной: он поймал венок и утащил девушку в свое подводное царство, а потом, когда та стала проситься домой, обратил в кукушку. Много слез пролила кукушка, тоскуя по своим родителям, а после ударилась оземь и умерла.

Описание растения кукушкины слезы

Распространён ятрышник пятнистый почти по всей территории России (за исключением районов Крайнего Севера), Беларуси, Украины. Растёт орхидея на влажных лугах и болотах, на опушках лесов и лесных полянах, в долинах рек и ручьёв, во влажных еловых лесах, среди зарослей кустарников. Эта орхидея предпочитает глинистые почвы, лучше удерживающие влагу.

В дикой природе высота растений значительно варьирует (от 15 см до 60 см) в зависимости от условий роста.

Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое растение до 50–60 см высоты. Корень образует клубни 2–4-х или пальчатораздельные, называемые клубнекорнями или корневыми шишками. Стебли прямостоячие, одиночные. Листья немногочисленные, продолговато-ланцетные, крупные, темно-зеленые с фиолетовыми, пятнами, верхние листья линейные, стеблеобъемлющие. Цветки собраны в колосовидные соцветия.

Цветки фиолетовые или розово-лиловые, неправильные. Околоцветник простой из 6 листочков, листочки различной формы: три листочка наружного круга более или менее одинаковы, нижний внутреннего круга образует губу с выростом в нижней части - шпорцем; два боковые внутреннего круга ланцетные, неравнобокие. Одна тычинка сросшаяся со столбиком, пыльники ее превращены в поллинарии на ножках; две другие тычинки рудиментарны и образуют беспыльниковые стаминодии. Завязь нижняя одногнездная. Плод - коробочка. Семена мелкие, пылеватые. Цветет с мая по июль. Плодоносит в июле - августе.

Корневая система у ятрышника мочковатая; образованные корнями питательные вещества переходят в сочный запасающий корнеклубень. Весной и летом запасённые питательные вещества орхидеи расходуются на развитие надземной части, цветение и образование семян, поэтому корнеклубень постепенно истощается и отмирает. Но ещё с весны в пазухе основания листа ятрышника образуется новый дочерний запасающий клубень. Он перезимовывает и служит для развития и размножения растения в следующем году. Клубни у ятрышника пятнистого обычно двух- трёхпальчатые, немного сжатые. В клубнях этой орхидеи накапливается столько ценных веществ, что если их съесть, то заключённой в них энергии достаточно для нормального функционирования организма человека в течение суток.
Ятрышник знесён в Красную книгу.

Летом, в июне-июле, на лугах можно увидеть растение среди яркой зелени с колосовидными соцветиями пурпурного цвета в крапинку, каждый цветок которых является уменьшенной копией тропической орхидеи. Отличается ятрышник от орхидеи не только малыми размерами, но и лечебными свойствами.

Химический состав

Клубни растения содержат гликозиды, декстрин, белковые вещества, крахмал, горечи, эфирное масло, метилпентозаны, пентозаны, минеральные соли и сахароза. Все эти действующие вещества формируют основу химического состава ятрышника пятнистого (салепа).

Применение

Применяемая часть - молодые свежие и особенно сушеные корнеклубни В сушеном виде клубни теряют запах, становятся плотными и полупрозрачными и носят название клубней салепа. Собирают клубни в конце цветения растений.
Клубнекорни ятрышника благодаря содержанию слизи обладают обволакивающими свойствами.

Слизь салепа применяют при воспалительных заболеваниях органов пищеварения - колитах, гастритах, при язвенной болезни. Применяют также при катарах верхних дыхательных путей и воспалительных заболеваниях полости рта. Слизь салепа препятствует всасыванию веществ из желудочно-кишечного тракта. Ее применяют при отравлениях различными ядовитыми веществами, особенно выделяющимися через кишечник. При отравлении ядом змей, скорпионов, пчел и т. п., а также при интоксикациях различными бактериальными и химическими ядами существенную помощь может оказать ятрышник пятнистый, шлемоносный или мужской. Слизь салепа нельзя употреблять совместно с таннином и другими вяжущими веществами, так как она при этом осаждается.

Растение кукушкины слезы. Фото

Кукушкины слезы. Фото: tsiegretlop

Растение кукушкины слезы. Фото: Pascal Blachier

Ятрышник пятнистый. Фото: Frank Vassen

Сбор и заготовка

Сбор клубней производится в конце цветения или вскоре по отцветании растения. Выкопанные клубни очищают от земли, быстро моют в холодной воде и на 2–3 минуты опускают в кипяток, чтобы воспрепятствовать прорастанию клубней во время сушки и ускорить ее.
Сушат сырье в тени или в сушилках при температуре 50°C.
Готовое сырье - хорошо высушенные клубни - плотны, тяжеловаты, слегка просвечивают; не имеют вкуса и запаха, желтовато-белого или беловато-серого цвета. Влажность не допускается более 13%, примесей посторонних не допускается. Упаковка производится в мешки по 50 кг. Хранится сырье в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Кукушкины глазки от ангины (ятрышник пятнистый) – многолетние травянистые растения, высотой 20-60 см, с двумя клубневидными корнями. Стебель этого растения простой, облиственный, который заканчивается длинным колоском фиолетовых или пурпурных цветков. Цветки могут быть совершенно различных красок. Период его цветения июнь-июль. Распространены кукушкины глазки почти всей территорией России, исключением является Крайний Север. Растут они по лесным опушкам, влажным лугам и между кустарников на лесных полянах.

Замечательная легенда повествует о том, что кукушка плачет, не имея собственного гнездышка, и на местах падения ее слезинок, вырастают эти красивые и изысканные цветки семейства орхидных – называемые в народе кукушкины слезки (ятрышник пятнистый).

Но не одной лишь своей красотой отличаются ее цветочки. Цветы кукушкины слезки от ангины (или хронической форме этого заболевания), очень полезны в свежем виде. Все что нужно сделать, так это скушать только что сорванный цветок этого растения – и на протяжении всего года об ангине можно полностью позабыть.

А если проделывать эти операции (съедать по цветку) на протяжении трех лет, то можно существенно поднять свой иммунитет к разнообразным инфекциям.

Кукушкины слезки от ангины имеют полностью нейтральный вкус, потому и съесть цветок не составит большого труда, но по истечению некоторого времени в горле начинается жжение – и нужно потерпеть – ведь его длительность может составлять от нескольких минут до нескольких часов. Но, несомненно, это совсем незначительная цена ради избавления от изнурительных ангин и улучшения здоровья.

Также с лечебной целью используют клубнекорни кукушкиных глазок, которые заготавливают сразу после окончания цветения, пока еще есть цветочная стрелка. Заготавливаются только молоденькие клубни, которые выкапывают, промывают и очищают от кожицы, затем нанизывают их на нитку и погружают на 5 минут в кипящую воду, для предохранения от прорастания во время сушки. Сушатся клубни, подвешенные на воздухе нитками, в сушильных шкафах или печах. После этих манипуляций они теряют специфический неприятный запах и горький вкус.

Клубни кукушкиных глазок, так же известны, как – салеп, содержат в себе очень большой объем слизи (около 50%), которая состоит из высокомолекулярного полисахарида, распадающегося до маннозы, а еще декстрина, сахарозы, гликозиды, крахмала, белковых веществ, эфирного масла, пентозаны, горечи, метиллентозаны, минеральных солей.

Препараты из клубней обладают общеукрепляющими, обволакивающими и противовоспалительными свойствами. Отвары из салепа применяют при хронических и острых бронхитах, хронических пневмониях, бронхиальной астме, туберкулезе и разных заболеваниях кишечного тракта.

В наше время очень редки представители семейства ятрышников, поэтому поднят вопрос о полном запрете их сбора. У кукушкиных слезок есть немало красивых и душистых трав-родственников. Например, любка двулистная – северная орхидея. Во время ее цветения, леса наполняются ее благоуханьем. Сильнее она пахнет ночью, за это ее и называют ночной фиалкой. Этому растению нужна самая строгая защита от браконьеров. Поскольку, как только сходят ландыши, так расхитители даров леса берутся за любку, создавая из нее, некрасивые и лишенные запаха, букеты. К исчезающим и очень редким травам необходим исключительно разумный уход и отношение, иначе, со временем, лес полностью потеряет своих драгоценных обитателей.

Раздвинув стебли трав, Саша приятно удивился. Перед ним возникло растение, которого он никогда раньше не видел. Внизу у него были сочные зелёные листья, а наверху - много ярких розовых цветков.

Саша замер, рассматривая замечательную находку. Порадовавшись красавцу цветку, он не сорвал его, пожалел. И очень хорошо поступил. Ведь ему посчастливилось встретить редкое растение - ятрышник. В природе живут разные виды ятрышников. Все они очень красивы. Обитают ятрышники в лесах, зарослях кустарников, на лугах, по окраинам болот. Сильно страдают они от людей, которые рвут их, не жалея. Большой вред им приносит и скашивание травы.

Если тебе встретится ятрышник, не срывай его, пожалей красивый цветок, как пожалел его маленький Саша. Лучше рассмотри повнимательнее его длинные листья. Возможно, ты увидишь на них кое-что интересное - множество тёмных пятнышек. Они есть у некоторых видов ятрышников. Эти пятнышки люди заметили ещё в давние-давние времена. И тогда появилось поверье, что это не просто пятнышки, а следы от кукушкиных слёз. Кукушка, мол, не просто грустно кукует, она ещё и плачет, роняя горькие слёзы в траву. От её слёз будто бы и появляются пятнышки на листьях ятрышника. Из-за этого поверья ятрышник получил в народе ещё одно название - "кукушкины слёзки".

Впрочем, не только из-за этого. В народе верили, что и сам цветок появился на свет из кукушкиных слёз. Вот что рассказывает старинная легенда. У одной бедной женщины было трое сыновей, но таких ленивых и беззаботных, что она не захотела с ними жить, обратилась в птицу-кукушку и улетела в лес. Опомнились дети, побежали за матерью, зовут её назад. Но она не слушает, не хочет возвращаться. Так и не вернулась. А потом, когда обида прошла, стала горевать, жалеть покинутых детей и горько плакать. И там, где падали её слёзы, вырастали цветы - кукушкины слёзки.

Грустная история. Но сам ятрышник вряд ли о ней знает. И стоит себе, радостно глядя на мир яркими глазами- цветками. Давайте и мы порадуемся встрече с ним, одним из самых замечательных украшений нашей природы.

Как одолели "одолень-траву"

Наши предки-славяне называли кувшинку одолень-травой. Они верили, что это растение помогает одолевать беды, болезни и даже нечистую силу. Отправляясь в дальний путь, человек прятал у себя на груди кусочек корневища кувшинки. "Одолень-трава! - просил путешественник, - одолей ты злых людей... Одолей мне горы высокие, долы низкие, озёра синие, берега крутые, леса тёмные, пеньки и колоды..."

А теперь перенесёмся из далёкого прошлого в наше время.

По реке плывёт лодка. В ней отдыхают взрослые. Хорошо им. Ведь как это интересно и приятно - путешествовать на лодке. Но вот люди, плывущие в лодке, замечают недалеко от берега крупные белые цветки. Кувшинка! Цветков всего несколько, а как они украшают реку.

Подплыв к цветам, отдыхающие с весёлым смехом срывают их и направляются дальше.

И сразу как-то скучно становится в этом месте реки, пусто, неуютно без этих дивных цветков.

Печальна их судьба, так как вскоре, оставшись без воды, оторванные от материнского растения, они завянут и погибнут. А люди даже не подумают о том, что сделали что- то не очень хорошее, не совсем то, что можно и нужно. Не надо было срывать кувшинки. Вполне можно было бы просто полюбоваться ими и плыть дальше...

Кувшинка - растение замечательное! Она живёт в реках и речках с медленным течением. На дне спрятано корневище кувшинки, а крупные листья, словно отдыхая, лежат на воде.

Самое чудесное у кувшинки - цветок! Он большой, и в нём множество чистых, белоснежных лепестков.

Мало того, что цветки крупные и красивые, они ещё и ведут себя необыкновенно. В первой половине дня раскрываются, а к вечеру, между 16 и 19 часами, закрываются и погружаются в воду. В дождливую погоду цветки обычно вообще из воды не показываются.

Когда цветение заканчивается, цветок снова погружается в воду, где на его месте созревает удивительный плод. Он напоминает кувшин с очень коротким горлышком. Именно из-за него кувшинка получила своё необычное название.

Растение это уже стало редкостью. Можно прожить долгую жизнь, но так никогда и не увидеть белоснежную красавицу. А ведь за свою красоту кувшинка получила от народа высочайший титул - "царица вод". Ещё её называют водяной лилией, хотя, если разобраться, цветки кувшинки совсем не похожи на цветки настоящих лилий. Их объединяет только одно - необыкновенная, волшебная красота.

Может быть, и вправду кувшинка помогала нашим предкам одолевать разные беды. Но сейчас по вине людей она сама попала в беду. И теперь мы должны помочь исчезающему цветку.

Венерин башмачок

Они были родными братьями: старший - Стёпа, младший - Петя. И оба очень любили растения. Они относились к растениям с удивлением и восхищением, постоянно наблюдали их в природе, прочитали о них много книг. И хотя ещё учились в школе, успели узнать о растительном царстве немало.

Спокойные, величественные деревья и разнообразнейшие травы, таинственные, пышные лесные папоротники и маленькие изумрудные мхи... Всё интересовало юных любителей растений.

Возможно, ты подумаешь, что такие мальчишки, тем более братья, большая редкость. Да, скорее всего это так, но всё же такие люди встречаются. И очень хотелось бы, чтобы их было больше...

Как-то Стёпа, читая очередную книгу о растениях, увидел на цветной фотографии венерин башмачок. Увидел и пришёл в восторг от его красоты. Он показал фотографию Пете, и у обоих появилась мечта - встретить дивный редкий цветок.

Однажды, в самом начале июня, братья пошли в лес рассматривать и определять растения. Для этого у них была особая книга - атлас-определитель. Лес начинался сразу за деревней, где ребята проводили лето. Он расположился на склонах глубокого оврага. Ели, сосны, липы, дубы жили здесь вместе. Спустившись по склону вниз, ребята обнаружили много неизвестных им растений и с удовольствием приступили к определению.

И вдруг... В лесной тишине раздался радостный крик Пети: "Стёпа, смотри, это он!" Стёпа подбежал к тому месту, где находился Петя, и увидел именно то, что оба они так мечтали увидеть.

На влажной земле, возле большой старой ели стоял прекрасный цветок. Тот самый венерин башмачок, фотографию которого они рассматривали в одной из книг о растениях.

Стебель его поднимался почти на полметра над землёй. Чудесные, очень крупные цветки были шириной больше семи сантиметров. Их было два. Один находился на самой верхушке стебля, другой немного ниже.

Каждый цветок имел большую ярко-жёлтую часть, похожую на старинный башмак. Ребята уже знали, что именно из-за неё растение получило своё название. Эту часть цветка окружали несколько красно-бурых листочков.

Стёпа и Петя долго любовались прекрасным растением, при этом даже не прикоснувшись к нему. Как смогли, они зарисовали его и решили приходить сюда каждый день - навещать любимый цветок...

Венериным башмачок назван в честь древнеримской богини красоты Венеры. Он очень редок, а потому внесён в Красную книгу России.

Если тебе встретится это нежное чудо природы и ты протянешь руку, чтобы сорвать его, остановись, не делай этого. Вспомни, как мало осталось на свете таких цветов. Сохрани ему жизнь!

Еще немного о редких растениях

Редких видов растений много. Запомнить их все едва ли возможно, тем более школьнику, которому и без того приходится очень много всего запоминать. Да это и не нужно. Большинство видов редких растений необычны - либо у них крупные, яркие, красивые цветки (или соцветия), либо форма их стебля и листьев привлекает к себе человеческий взгляд. А ведь люди чаще всего и срывают такие необычные, выделяющиеся растения. Именно они становятся редкими. Так что, если ты встретишь необычное растение, не срывай его. Скорее всего оно редкое и, возможно, даже внесено в Красную книгу.

Вот несколько растений из Красной книги России.

Подснежники. Этим именем часто называют все растения, цветущие рано весной. Но настоящие подснежники (их несколько видов) растут в горных районах и встречаются редко.

Они очень нежные и красивые. Одна из главных причин того, что эти цветы исчезают в природе, - сбор их людьми на букеты.

Легенда о растении кукушкины слезы (ятрышник пятнистый). В давние времена жила на свете женщина, и было у нее трое сыновей. Росли они, как все обычные детки: веселились, радовались и горя не знали. И у матери при взгляде на любимых мальчуганов сердце пело: видела она в них свою опору и надежду в старости. Красивая и грустная легенда о растении кукушкины слезы гласит, что, стараясь прокормить своих ребят и вырастить их хорошими людьми, с утра до ночи работала бедная женщина, не жалея себя. Тяжелый труд под палящим солнцем и проливными дождями, в лютый холод и невыносимую жару отнимал у нее молодость, время и силы. Приходя с работы, забывала женщина про отдых, обхаживая своих деток: кормила, одевала, штопала, стирала. А те совсем разбаловались и целыми днями гуляли с друзьями, по дому ничегошеньки не делали, от рук отбились и не слушались маму. Так проходили дни за днями, росли ребятки, купаясь в материнской любви и заботе, и горя не знали. Однажды, как вещает легенда о цветке кукушкины слезы, пошла женщина на реку, чтобы белье постирать и попала под сильный холодный дождь. Промокла бедненькая до нитки, замерзла и тяжело заболела. Не было у нее сил подняться с кровати, чтобы растопить печь и приготовить своим деткам обед. Стала просить она мальчишек помочь ей развести огонь в печи, чтоб в доме хоть немножечко теплее стало. Не слышат ее ребята, придумывая разные отговорки. Просит мать их водички ей принести, потому что пересохло в горле и мучает жажда. Опять не слышат ее мальчишки. Более того, каждый пытается придумать предлог поубедительнее, чтобы не выполнить просьбу матери. Не стала женщина их больше ни о чем просить, заплакала от обиды. А дети со спокойной совестью убежали гулять с друзьями, оставив ее один на один с болезнью, и ни один из троих не подошел к захворавшей матери. Прошло время, и дало о себе знать чувство голода. Прибежал домой старшенький перекусить. Заходит внутрь и видит, что мама стоит среди комнаты в полушубке, который на ней стал превращаться в серое оперение. Берет мать наперсток, а он клювом становится. Деревянная лопата, на которой хлеб в печь сажают, обернулась птичьим хвостом. Взмахнула женщина руками, превратились они в крылья. Обернулась женщина кукушкой, вылетела в окошко и полетела прочь. Бегут за ней сыновья, плачут, зовут маму домой. Не хочет их мама слышать, сильно ее детки обидели. Перестала она им верить, только слезы горькие льет от обиды. Там, где падает слезинка, и прорастает красивое лекарственное растение кукушкины слезы.