Familia mea iubește pur și simplu cupcakes. De data aceasta am decis să fac brânză de vaci - este gustoasă și sănătoasă și este potrivită și pentru cei mai mici membri ai familiei. Brioșele cu brânză de vaci sunt o modalitate excelentă de a hrăni micii „nemâncători” cu brânză de vaci atât de sănătoasă. La urma urmei, calciul conținut în el este necesar pentru creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului. Puteți adăuga și stafide, credeți-mă, bebelușul se va lăsa dus mult timp mușcând și scoțând „rotundele negre” din cupcakes-urile parfumate. Mai mult, stafidele ajută la întărirea sistemului imunitar, iar experții recomandă să mănânci mai multe dintre ele în fiecare zi.
Mai întâi, bateți ouăle și zahărul.

până la netedă.

Adăugați brânză de vaci și smântână.

Bateți bine din nou cu un blender până la omogenizare.

Adaugati faina, praful de copt.

Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Se aseaza in forme si se coace la 180°C pana este gata (30-50 minute).
Eu folosesc forme de brioșe din silicon și nici nu trebuie unse cu unsoare. Coacem astfel de mașini pentru fiul meu. Și te poți juca în timp ce mănânci și nu îți va rămâne foame, deoarece dimensiunea este decentă. Desigur, știu că nu te poți juca cu mâncarea, dar uneori poate fi dificil să-i adelegi pe cei mici la masă, iar băieților le plac foarte mult mașinile.

Pregătim acasă brioșe și cupcakes parfumate și delicioase. Pentru copii si cu ei!

Îmi place foarte mult să coac cupcakes pentru petrecerile copiilor. Există mai multe motive pentru aceasta:

• Există o mulțime de rețete pentru astfel de produse, puteți alege una nouă de fiecare dată;
• Aceasta este o prăjitură simplă pe care orice gospodină, chiar nu foarte experimentată, o poate face corect de prima dată;
• aluatul poate fi îmbogățit cu orice aditivi după gust și imaginație: fructe de pădure, fructe, ciocolată, cacao, fructe uscate etc.;
• pregătirea necesită timp și nu necesită „dans cu tamburine”, iar rezultatul este întotdeauna excelent.

Și cel mai important, copiilor le plac foarte mult cupcakes.

Tort cu portocale parfumat

Acest cupcake însorit nu va lăsa pe nimeni indiferent! Pentru a da produsului o culoare mai strălucitoare, puteți adăuga puțin turmeric în aluat.

Ingrediente:

• 3 oua,
• 150 de grame de unt (margarină),
• 200 de grame de făină (poate dura puțin mai mult - aproximativ 250, în funcție de soi),
• cate 2 lingurite praf de copt si zahar vanilat,
• portocale,
• pesmet sau gris.

Pregătirea cupcakes:

1. Combinați untul moale cu vanilia și zahărul și măcinați.
2. Bateți ouăle.
3. Stoarceți sucul din portocală și îndepărtați coaja (partea de portocală a coajii) folosind un cuțit ascuțit sau un curățător de legume. Adăugați coaja tocată și sucul la amestecul unt-ou.
4. Se adauga praful de copt si faina cernuta. Amestecați bine.
5. Ungeți forma cu ulei. Întindeți aluatul.
6. Stropiți blatul tortului cu gris sau pesmet.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Dorința de a controla cu un băț de lemn.
8. Scoateți tortul copt din cuptor și lăsați-l să se odihnească puțin.
9. Se pune produsul pe o farfurie si se presara cu zahar pudra.

Cupcake cu smântână aerisit

Frumusețea acestui cupcake este că poți pune orice în el. Prefer să adaug fructe confiate sau prune uscate. Puteți pune fructe de pădure proaspete sau uscate, fructe, picături de ciocolată. Sau nu adăugați nimic și ungeți tortul finit cu gem sau smântână.

Ingrediente:

• 3 oua,
• 200 de grame de zahăr și smântână,
• 400 de grame de faina,
• 2 lingurite praf de copt,
• aditivi după gust: fructe de pădure, fructe uscate etc., o mână sau două.

Reteta de cupcake cu smantana:

1. Bate ouăle până devin spumoase. Adăugați zahărul și bateți din nou bine cu un mixer (acest proces va dura aproximativ 5 minute).
2. Adăugați smântână. Bate din nou, de data asta nu pentru mult timp.
3. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt.
4. Adăugați amestecul de ou-smântână în făină. Amestecați energic până când cocoloașele dispar.
5. Adăugați aditivii selectați în amestec. Amesteca.
6. Ungeți forma cu ulei. Transferați aluatul în el.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 40 de minute.
8. Lăsați tortul să se răcească direct.
9. Se pune produsul pe o farfurie si se decoreaza dupa gust.

Cupcakes

Cupcakes-urile sunt mici cupcakes coapte în forme porționate și întotdeauna decorate cu un fel de cremă. În exterior seamănă cu mini-.

Cupcakes literalmente fascinează copiii cu aspectul lor. Dacă sunt mulți invitați, nu ezitați să dublați sau chiar să triplați toate ingredientele. Aceste cupcakes sunt gata în literalmente 20 de minute.

Ingrediente:

• 2 oua,
• 200 de grame de unt, smantana, zahar pudra, faina,
• 1,5 linguriță. praf de copt,
• 1 lingura zahăr vanilat.

Preparare:

1. Combinați untul moale cu zahărul pudră și bateți cu un mixer.
2. Se adauga smantana si se bat din nou.
3. Adăugați ouăle. Bate.
4. Cerneți făina, adăugați praful de copt și vanilia. Turnați amestecul lichid în ingredientele uscate și amestecați ușor.
5. Ar trebui să obțineți un aluat gros. Daca il iei cu o lingura si il intorci, aluatul nu trebuie sa cada.
6. Tapetați formele pentru brioșe (sau cele metalice pentru coșurile de brioșe) cu forme speciale pentru brioșe din hârtie. Umpleți recipientele cu aluat aproximativ 2/3.
7. Puneți cupcakes-urile într-un cuptor rece. Setați temperatura la 170 de grade. Coaceți aproximativ 25 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu scobitori. Suprafața cupcakes-urilor nu trebuie să se rumenească prea mult.
8. Se racesc cupcakes-urile, se scot din forme si se decoreaza cu crema.

Dacă doriți cupcakes cu ciocolată, adăugați o lingură de cacao în făină. De asemenea, puteți pune în aluat fructe proaspete sau congelate, fructe de pădure, bucăți de ciocolată, coajă de citrice și nuci.

Orice smântână groasă este potrivită pentru cupcakes: unt, smântână, cremă etc. Modul meu preferat de a decora cupcakes este cu frișcă. Dacă ați copt cupcakes cu ciocolată, cremei i se poate da aroma potrivită folosind cacao sau ciocolată mărunțită.

Copiilor le plac foarte mult prăjiturile colorate. De aceea nuanțez de multe ori crema. Puteți folosi colorant alimentar în acest scop. Dar nu sunt un fan să trateze copiii cu astfel de aditivi sintetici, așa că folosesc doar coloranți naturali: mirodenii, sucuri de fructe sau legume.

Cupcakes-urile sunt decorate cu cremă folosind o seringă de patiserie, pungă sau cornet. Când am puțin timp, îl scot doar cu lingura și îl aplatesc cu o furculiță într-o mișcare circulară.

Pe deasupra cremei, cupcakes-urile pot fi decorate cu vafe rase, fulgi de cocos, marmeladă, fructe confiate, fructe de pădure și fructe, ciocolată și toppinguri de cofetărie. Nu uitați să înmuiați mai întâi fructele și fructele proaspete în gelatină pentru a preveni uscarea lor.

Sărbători luminoase și delicioase pentru tine!

Ador rețetele simple și precise de grădiniță: poți oricând să adaugi propriile arome și condimente dacă vrei, dar baza... Baza rămâne de neclintit. Un număr mic de ingrediente, disponibilitatea lor și rezultate excelente - nu este ceea ce ne dorim? Dacă da, atunci încercați urgent acest cupcake „Caș”, la fel ca la grădiniță - este cu siguranță bun!

Cum se face brânză de vaci ca la grădiniță

Timp total de gătire - 1 oră și 20 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte economic
Conținut caloric la 100 g - 345 kcal
Număr de porții - 6 porții

Ingrediente:

făină de grâu - 200 g
zahăr - 220 g
Brânză de vaci – 180 g
Melange - 115 g
unt - 110 g
sifon - 1 g
zahăr pudră - 7 g

Preparare:

Untul și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.
Cerneți făina.
Adăugați un praf bun de sifon.

Pune untul într-un bol, adaugă zahărul și bate până la culoare deschisă. Timpul va fi de aproximativ 8-10 minute. Untul bine bătut este cheia unui tort fraged.

Rețeta sugerează utilizarea brânză de vaci cu 18% grăsime. Nu găsiți întotdeauna unul ca acesta în magazinul nostru, așa că am luat-o pe cea mai comună și comună - 9% grăsime.

Adauga branza de vaci in unt si bate pana se omogenizeaza.

Melange este pur și simplu ouă amestecate (alb și gălbenuș), greutate pură fără coajă. Observ că ouăle nu au fost bătute, ci pur și simplu amestecate.
115 grame indicate sunt 2 ouă mari, cântărind undeva în jur de 65-67 de grame.

Adăugați melange la masa de caș unt. Conform rețetei, acum este necesar să adăugați sifon. Nicăieri nu este scris că trebuie stins, nu am făcut asta. Cred că ideea este că brânza de vaci este un mediu acid, iar sifonul va fi suficient.
Bateți până la omogenizare, un minut (aproximativ).

Aluatul va deveni fraged și pufos, cu gust dulce și cremos.

Dacă nu aveți o formă de silicon, asigurați-vă că o trimiteți cu hârtie de copt. Am unul din silicon, așa că nu l-am căptușit cu nimic.

Pune prajitura la cuptor pentru aproximativ o ora. După aproximativ o jumătate de oră, poate fi necesar să acoperiți blatul cu folie pentru a evita arderea.
După ce timpul de coacere a trecut, asigurați-vă că verificați tortul copt pentru un lip uscat - nu ar trebui să rămână o singură firimitură sau bulgăre pe ea.

Odată copt complet, prăjitura se va așeza puțin, dar va avea totuși un centru dens, dar fraged și un blat crocant.

Răciți prăjitura „Brânză de vaci” la fel ca la grădiniță, scoateți-o din formă și lăsați-o pe un grătar până se răcește complet. Inainte de servire se presara blatul cu zahar pudra.
Pentru mai multă aromă, puteți adăuga vanilie sau coaja de citrice la tort.
Bucură-te de ceaiul tău!

Poftă bună!

Brioșele cu caș pentru copii sunt foarte parfumate și apetisante; gustul lor delicat se potrivește bine cu ceaiul la micul dejun. Aceasta este o opțiune grozavă pentru copii - la urma urmei, trebuie să gătească nu numai sănătos, ci și gustos.

Ingredientul principal al unui cupcake pentru copii este brânza de vaci tratată termic. Conține multe proteine, care sunt bine absorbite în corpul copilului și sunt indispensabile în timpul creșterii active. Proteinele participă la construcția structurilor celulare și tisulare. De asemenea, este responsabil pentru transportul vitaminelor și mineralelor către organe și susține buna funcționare a sistemului imunitar. Proteinele sunt complet absorbite de organism în timpul tratamentului termic. Brânza de vaci conține, de asemenea, multe microelemente necesare unui organism în creștere, precum fosfor și calciu. Ele ajută la menținerea oaselor sănătoase și puternice, participă la procesul de hematopoieză și previn rahitismul și patologiile inimii și rinichilor.

Brânza de vaci conține vitamine B, care participă activ la procesele metabolice, normalizează funcționarea sistemului nervos al copiilor și ajută la saturarea organismului cu energie. Vasele cu acesta nu încarcă sistemul digestiv și nu irită membrana mucoasă a organelor digestive. Brioșele sunt bune pentru funcționarea creierului, deoarece conțin și carbohidrați care sunt absorbiți cu viteză mare și hrănesc creierul.

Puteți adăuga nuci la rețetă pentru a hrăni creierul în creștere cu acizi grași polinesaturați. Îți poți oferi în siguranță copilului tău un cupcake de casă. În acest fel, puteți rămâne încrezător că produsul nu conține coloranți, potențiatori de aromă sau conservanți. Copiilor le plac brioșele și se bucură să le mănânce cu sucuri sau compoturi.

Dar nu este nevoie să folosiți în exces produsele de copt, deoarece acestea, în ciuda inofensivității lor, sunt alimente bogate în calorii. Acestea ar trebui să fie date copilului în limite rezonabile.

Brânza de vaci este unul dintre primele produse introduse în alimentația complementară a sugarului. Până la 1 an, norma zilnică poate ajunge până la 50 g. La 1,5 - 2 ani, dieta poate include nu numai o brânză de vaci, ci și o varietate de feluri de mâncare pe baza acesteia: găluște leneșe, budincă, brioșe etc. Și la 2-3 ani - caserole și cheesecake.

Pentru a hrăni un copil, brânza de vaci poate fi preparată acasă din aluat și lapte. Iti recomandam. Dar îl poți cumpăra și dintr-un magazin. Acesta este un produs perisabil, așa că ar trebui să acordați întotdeauna o atenție deosebită termenului de valabilitate și datei de producție.

Dar nu este nevoie ca copilul dumneavoastră să folosească brânză de vaci prea grasă pentru gătit - se recomandă până la 9%. Compoziția poate include unt și ouă. Principalul lucru este că aceste produse sunt, de asemenea, proaspete și bine tolerate de corpul copilului. Pentru un copil, ar trebui să înjumătățiți timpul de coacere, să adăugați fructe confiate, stafide și caise uscate.

Cupcake clasic pentru copii

Pentru a pregăti brioșe clasice delicioase din masă de caș pentru un copil, veți avea nevoie de:

Procesul de gatire:

Cu stafide

Pentru a face brioșe cu stafide pentru copii delicioase și hrănitoare, veți avea nevoie de:

• 180 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• ou;
• 70 g zahăr;
• vanilie;
• stafide fără semințe;
• 70 g unt;
• 120 g faina;
• sifon.

Procesul de gatire:

Cupcakes cu vanilie

Fiecărui copil îi va plăcea gustul și aroma cupcake-ului cu vanilie. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 270 g faina;
• 220 g brânză de vaci;
• 4 oua;
• lingura de zahar vanilat;
• 270 g zahăr;
• praf de copt;
• 220 g unt.

Procesul de gatire:

Prăjituri de Crăciun pentru copii

Această rețetă este potrivită pentru copiii cu vârsta peste 3 ani. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 6 oua;
• 120 g unt;
• 220 g smantana;
• 320 g brânză de vaci;
• 270 g zahăr;
• 500 g faina de grau;
• 150 g de orice nuci tocate;
• lingura de miere;
• sare;
• sifon;
• doar putina scortisoara pentru o aroma tarta de sarbatori.

Procesul de gatire:

Cu banane

Brioșele cu brânză de vaci cu banane vor deveni deliciul preferat al copiilor. Pentru reteta ai nevoie de:

• 2 banane mari coapte;
• 120 g unt;
• 170 g zahăr;
• 170 g branza de vaci moale;
• 2 linguri mari de smantana, pot fi inlocuite cu chefir sau iaurt;
• sifon;
• 220 g faina de grau.

Procesul de gatire:

Briose cu kefir

Brioșele cu kefir nu sunt la fel de bogate în calorii, ci la fel de gustoase ca în rețeta clasică. Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• un pahar de chefir;
• 180 g branza de vaci;
• 350 g faina de grau;
• 2 oua;
• sifon;
• 200 g zahăr.

Procedura de pregatire:

1. Bateți ouăle și zahărul, turnați chefir, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați bine.
2. Adăugați brânză de vaci moale rasă și amestecați până la omogenizare.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul.
4. Ungeți formele cu unt și adăugați aluatul.
5. Este mai bine să coaceți în boiler, dacă aveți unul, timp de 40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare de lemn.

Începând de la vârsta de un an, puteți introduce cu atenție și încet produse de patiserie în alimentația copilului dumneavoastră. În grupele de creșă, copiilor li se oferă o varietate de produse de patiserie: chifle, brioșe, plăcinte, prăjituri. În acest articol publicăm câteva rețete care sunt potrivite pentru copii. Coacerea pentru un copil de un an ar trebui să respecte recomandările nutriționiștilor pediatri.

Produsele de copt de casă conform rețetelor noastre sunt mult mai sănătoase și mai sigure decât cele cumpărate din magazin (nu ținem cont de produsele din departamentele de alimentație pentru copii).

Așadar, astăzi vă vom prezenta rețetele pentru copii de cupcakes, brânză de vaci, plăcinte și prăjituri. Coacerea pentru un copil de un an ar trebui să fie cât se poate de simplă. Amintiți-vă că alergiile la gluten devin din ce în ce mai frecvente în zilele noastre. Dacă copilul tău îl are, atunci rețetele noastre de copt, din păcate, nu ți se potrivesc.

Cupcakes pentru copii

• făină de grâu - 200 de grame
• unt - 160 de grame
• ouă - 2 bucăți
• morcovi - 1 bucată mediu
• zahăr granulat - 100 de grame
• sare, sifon - un praf

Metoda de gatire:

Crema unt si zahar timp de 10 minute. Apoi adăugați ouăle, sarea, sifonul, morcovii rasi fin. Acum adaugam faina si framantam aluatul. Puneti aluatul finit in forme (de preferat silicon) si coaceti la cuptor la 180 de grade pana este gata (aproximativ 30 de minute). Prăjiturile gata pot fi stropite cu zahăr pudră.

• făină de grâu - 300 de grame
• zahăr pudră - 50 de grame
• unt - 150 de grame
• ou
• smântână 15% grăsime - 30 de grame
• sifon, sare - un praf
• vanilina - un praf

Pentru umplere:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 de grame
• făină - 50 de grame
• zahăr granulat - 50 de grame

Metoda de gatire:

Bateți bine oul, zahărul pudră, smântâna, untul, sarea, sifonul și vanilina cu un mixer timp de cel puțin 15 minute. Apoi se adaugă făină la acest amestec și aluatul se frământă bine. În timp ce se pregătește umplutura, înveliți aluatul în celofan și puneți-l la frigider.

Cu ajutorul unui blender, pregătiți umplutura: bateți zahărul, făina și oul cu brânză de vaci.

Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 10 părți egale. Intindeti fiecare bucata de aluat (forma ovala, grosime aproximativ 3 mm). Așezați o lingură de umplutură pe o parte a ovalului, acoperiți umplutura cu cealaltă parte, prindeți marginile și treceți de-a lungul marginii cașului cu o furculiță pentru putere și frumusețe.

Pe o tavă de copt se așează pergament, se așează cașul și se coace aproximativ 15 minute la 200 de grade.

• lapte de vacă - 200 ml
• făină de grâu - 400 gr
• ou
• zahăr granulat - 30 de grame
• drojdie proaspătă - 15 grame
• sare - 1/3 linguriță
• varză albă - 300 de grame
• unt - 30 de grame pentru umplutură
• ou de gaina pentru umplutura
• praf de sare pentru umplutura
• apa 150 ml

Metoda de gatire:

Se dizolvă drojdia în lapte cald (100 ml), se adaugă 150 de grame de făină, se frământă aluatul. Se acoperă cu o cârpă și se pune într-un loc cald timp de 2 ore. Se dizolvă sarea și zahărul în laptele rămas și se adaugă oul. Adăugați acest amestec în aluatul pregătit, adăugați și făina rămasă. Topiți 20 de grame de unt și adăugați în aluat. Frământați bine. Apoi, acoperiți din nou aluatul cu o cârpă și lăsați-l la loc cald încă 2 ore (în acest timp, aluatul trebuie frământat o dată).

Se toaca marunt varza, se fierbe oul tare. Turnați apă într-o tigaie încălzită, adăugați untul și varza. Se fierbe până se înmoaie, se răcește, se adaugă ou fiert tocat mărunt, se amestecă.

Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale și lăsați-le să se odihnească pe o suprafață cu făină timp de 15 minute.

Porniți cuptorul la 180 de grade.

Se intinde fiecare bucata de aluat nu foarte subtire, se aseaza o lingura de umplutura de varza in mijloc, se prinde marginile placintei si se aseaza pe o tava de copt acoperita cu pergament, cu cusatura in jos! Bateți oul și ungeți fiecare plăcintă pentru o culoare maro aurie frumoasă. Se coace 15-20 de minute.

Un copil de un an îi va plăcea cu siguranță acest tip de produse de patiserie. Și adulții nu vor refuza o astfel de delicatețe.

Prajituri pentru bebelusi (produse de patiserie pentru un copil de un an)

• amestec de lapte sau lapte de vacă - 200 ml
• ulei vegetal - 1,5 linguri
• zahăr granulat - 2 linguri
• făină integrală - 30 de grame
• făină de grâu - 170 de grame
• amidon de porumb - 2 linguri

Metoda de gatire:

Se amestecă untul, zahărul și laptele. Apoi adăugați amidonul și făina cernută. Framantam aluatul pana se omogenizeaza. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale. Puteți adăuga un praf de vanilină dacă nu sunteți alergic. Întindeți aluatul subțire și folosiți un pahar simplu sau tăietori speciale pentru a tăia fursecurile. Asezati produsele pe o tava tapetata cu pergament. Coacem la 180 de grade aproximativ 8 minute. Este foarte important să nu gătiți prea mult prăjiturile. ca să nu se usuce.

Coacetul pentru un copil de un an este gata. Sper să-i placă bebelușului tău!