Mere coapte pentru copii. Mere coapte pentru copii - reteta pas cu pas cu fotografii

Fructele preferate ale lui Adam și Eva au câștigat popularitate la nivel național dintr-un motiv, iar merele coapte pentru copii, pentru care fiecare gospodină are propria ei rețetă, au devenit, de asemenea, o delicatesă celebră. Pregătirea lor pentru coacere are nuanțe, să ne uităm la ele.

Cum să coaceți un măr pentru un copil?

Pentru sugari, este mai bine să folosiți numai mere și zahăr, fără umpluturi și condimente (pot provoca o reacție alergică).

Se acordă preferință fructelor verzi domestice (la procesarea lor se folosesc mai puține produse dăunătoare digestiei bebelușului).
Este mai bine să gătiți fructe de sezon, dar chiar și iarna, un fruct discret, transformat în cuptor, va deveni un depozit de vitamine.
Versiunea tratată termic are mult mai multă pectină. Are o proprietate învăluitoare, pentru care intestinele sunt „recunoscătoare”.

Fierul rămâne și în mărul fiert. Pentru primele alimente complementare, puteți coace în siguranță fructele și le puteți măcina într-un blender. Copiii mai mari vor adora merele cu „surprize” pline cu tot ceea ce poate face imaginația mamei.

Mere coapte pentru un copil: rețetă

Dacă adulții au uitat cum să coacă un măr pentru un copil, sfaturi simple vă vor ajuta să vă amintiți. Pentru început, fructele sunt spălate bine sub jet de apă, iar la spălarea merelor importate, nici măcar un burete și apa clocotită nu sunt lăsate deoparte. Apoi tăiați mărul în jumătate (sau îndepărtați „capacul”) și îndepărtați miezul. Dacă sunt pregătite pentru bebeluși, fructele se stropesc doar cu zahăr, iar puțină apă se toarnă pe o tavă de copt sau se frecă cu unt, sau pur și simplu pot fi acoperite cu pergament (pentru ca desertul să nu ardă).

Toate! Ultimul cuvânt este cu umplutura.

Mărul este umplut cu nucă și miere și se adaugă scorțișoară. Dacă doriți, puneți o lingură de brânză de vaci cu stafide înăuntru. Este delicios, deși pediatrii consideră că această combinație nu este cea mai bună. Merele care conțin fier interferează cu absorbția calciului din brânza de vaci. Dar dacă nu prioritizați beneficiile, ci vă concentrați pe gust, atunci această combinație este câștigătoare. Dacă rețetele anterioare vizau copii sub un an (cu condiția ca mierea să nu provoace o reacție alergică), următoarele ingrediente pentru umpluturi îi vor încânta pe copiii mai mari și pe părinții lor, care de multe ori trebuie să termine de mâncat pentru moștenitorii lor.
La umplutură se adaugă câteva linguri de musli (terci de orez, fulgi de ovăz), sirop de cireșe sau de arțar, gem, cardamom. Mâncarea dietetică și neobișnuită este gata.
Puteți umple fructele crude cu o banană și puneți deasupra albușurile și zahărul bătute într-o spumă groasă.

În ceea ce privește tandrețea, un astfel de desert va rămâne un lider pentru o lungă perioadă de timp. Dacă o tânără mamă nu înțelege cum să coace un măr în cuptor pentru copilul ei, trebuie să-și amintească o regulă - gătiți aproximativ 20 de minute (uneori puteți crește timpul la 30) și mâncați într-un minut. .

Nutriționiștii spun că multe probleme de sănătate pot fi evitate prin consumul unui singur măr de mărime medie în fiecare zi.

Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest fruct conține o mulțime de nutrienți, dar sub ce formă este mai bine să-l oferi copiilor și cum să coaceți un măr pentru un copil? În acest articol vom răspunde la aceste și alte întrebări și vom oferi și câteva recomandări cu privire la procesul de gătit.

Femeile care au trecut prin sarcină și prin naștere știu că unul dintre primele feluri de mâncare care le așteaptă după nașterea bebelușului sunt merele coapte. Fructele astfel prelucrate își păstrează majoritatea proprietăților benefice și sunt cât mai ușor de digerat. Chiar și un corp slăbit este capabil să facă față unei astfel de alimente.

Dar cum rămâne cu nou-născuții, pot ei să mănânce și delicii coapte? Sigur, dar numai atunci când sistemul lor digestiv este pregătit pentru hrănire complementară.

Dacă copilul este alăptat, atunci introducerea alimentelor complementare și, în consecință, a merelor coapte, începe la vârsta de șase luni. Pentru bebelușii artificiali, hrănirea complementară este introdusă mai devreme - deja cu 4-5 luni.

De ce sunt merele atât de utile și de ce li se recomandă să fie printre primii care sunt incluse în meniul unui bebeluș?

Conține o mulțime de vitamine și minerale. Merele conțin o cantitate mare de vitamine, precum A, B și C, și conțin și microelemente vitale: fier, iod, fosfor și calciu. Toate aceste substanțe ajută organismul bebelușului să se dezvolte corect și să crească activ.
Sursă bogată de antioxidanți. Aceste fructe contin compusi antioxidanti si fitonutrienti de care organismul bebelusului tau are nevoie pentru a neutraliza si elimina substantele toxice. În plus, studiile au arătat că acești compuși benefici reduc semnificativ riscul unui copil de a dezvolta astm.
Conține fibre. Fibrele vegetale sau celuloza sunt o substanță incredibil de importantă pentru o digestie corectă. Consumul regulat de alimente bogate în acest compus vă permite să normalizați funcționarea întregului sistem digestiv și, în special, funcționarea intestinelor. În plus, fibrele pot reduce nivelul de colesterol din sânge, ceea ce îmbunătățește starea vaselor de sânge din organism.
Bun pentru sănătatea inimii. Scăderea nivelului de colesterol și curățarea vaselor de sânge reduce probabilitatea de a dezvolta boli de inimă. Consumul regulat de mere din copilărie reduce șansa de probleme cardiace la minimum. În plus, reduce nivelul tensiunii arteriale, astfel încât sarcina de muncă asupra inimii este redusă semnificativ.
Împotriva diareei. Fibrele vegetale conținute de mere nu numai că au un efect benefic asupra sistemului digestiv, dar elimină și o afecțiune atât de neplăcută precum diareea.
Se saturează bine. Datorită compoziției lor de carbohidrați, merele sunt un aliment excelent care poate potoli foamea unui copil pentru o lungă perioadă de timp. Consumul de fructe împreună cu cereale crește și mai mult valoarea lor nutritivă.
Usor de digerat. După ce a fost supus unui tratament termic, structura pulpei de măr se modifică, iar digestibilitatea fructului crește semnificativ. Sistemul digestiv chiar și al unui copil de șase luni poate face față unui astfel de fel de mâncare.
Calciu și fosfor. Aceste două microelemente din mere le fac un aliment ideal pentru un organism în creștere. În primii ani, un copil crește cu viteză maximă și, prin urmare, nevoia lui de aceste minerale este extrem de mare. Calciul și fosforul promovează creșterea activă a țesutului osos și îl întăresc.

Posibile efecte secundare cauzate de mere

Fiecare persoană este unică și același lucru este valabil și pentru copii. Deși merele sunt în general considerate un fruct relativ sigur, în cazuri rare pot provoca totuși o reacție negativă, cum ar fi o alergie.

Simptomele unei astfel de reacții sunt destul de clare: apariția de pete roșii pe piele, probleme de respirație, tulburări de stomac, ochi lăcrimați și tuse. Oricare dintre aceste semne este un semnal că introducerea merelor coapte trebuie oprită.

De asemenea, abundenta de fibre din pulpa de mar poate cauza probleme digestive. Daca observi ca bebelusul tau a devenit extrem de nelinistit, doarme prost si consistenta scaunului lui s-a schimbat, contacteaza un specialist si inceteaza sa-l hranesti pentru o perioada cu dulceata cu fructe.

Cum să gătești corect un măr copt pentru sugari

A coace mere pentru bebelușul tău este foarte simplu. Tot ce aveți nevoie sunt câteva mere mici și puțină apă.

Spălați bine merele cu săpun și tăiați-le în jumătate. Cozile și semințele trebuie tăiate și coaja lăsată (în caz contrar, carnea se va transforma în mușcă).
Puneți jumătățile noastre pe o foaie de copt și turnați puțină apă pentru a nu se arde pe fund.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi scoateți foaia de copt dinăuntru. Setați cronometrul pentru 20-30 de minute (în funcție de mărimea merelor) sau de data aceasta.
După ce merele s-au copt, se lasă să se răcească. Folosind o lingură, scoateți pulpa și aruncați coaja. Se amestecă totul până se face piure.

Dacă oferiți acest piure unui copil foarte mic, la început, literalmente, câteva lingurițe vor fi suficiente pentru el. Mai târziu puteți crește dimensiunea porției. Consultați-vă medicul pediatru și acesta vă va oferi recomandări cu privire la cât ar trebui să mănânce bebelușul dumneavoastră la o anumită vârstă.

Recomandări pentru alegerea și prepararea merelor în timpul alăptării

Merele sunt unul dintre cele mai contaminate fructe - majoritatea fructelor vândute în magazine sunt pulverizate cu substanțe chimice în timpul creșterii. De aceea, asigurați-vă că spălați fructele cu săpun înainte de a le oferi bebelușului.
Pentru bebelușul tău, alegeți soiuri dulci; este mai bine să luați fructe care nu sunt prea mari. Nu ar trebui să le deterioreze pielea, iar merele în sine ar trebui să fie destul de ferme.
Păstrați merele la frigider până când sunt fierte. Mai mult, acestea trebuie tăiate imediat înainte de gătire.
Pentru copiii mici, coaja trebuie îndepărtată din merele coapte. Este prea greu de digerat, așa că dacă un copil îl mănâncă, cel mai probabil va avea indigestie.
Începând cu luna a 8-a, puteți adăuga unt și scorțișoară la merele coapte. Desigur, acest lucru este permis doar dacă copilul nu este alergic la aceste produse.
Merele pot fi combinate cu multe alimente: cereale, piureuri de legume și fructe, carne și brânză de vaci.
Dacă dintr-o dată nu aveți un cuptor în casă, ci doar un cuptor cu microunde, puteți găti mere în el. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați rețeta noastră, dar la final puneți fructele pe un vas mare de cuptor cu microunde, setând cronometrul pentru 8 minute, la o putere de 600 de wați. Singurul dezavantaj al acestei metode este că cuptorul cu microunde distruge majoritatea substanțelor benefice.
Încercați să nu gătiți prea mult merele la cuptor - dacă observați că sunt copte, scoateți-le. Expunerea fructelor la temperatură pentru prea mult timp distruge tot ce este benefic în el.

Acum, știind să coaceți un măr pentru un copil, îl puteți încânta mai des pe micuțul cu acest preparat. Un alt avantaj va fi beneficiul pentru bugetul familiei - să vă faceți propriul sos de mere va fi de câteva ori mai ieftin decât să cumpărați un produs conservat.

Este mai bine să nu oferiți mere crude sugarilor și copiilor sub un an. Merele roșii pot provoca alergii, iar merele verzi (de obicei cele mai acre) pot provoca gaze și disconfort la stomac. Opțiunea ideală pentru un copil este să coace un măr. Merele coapte sunt un fel de mâncare simplu, incredibil de gustos și sănătos. La coacere, merele pot fi umplute cu o mare varietate de umpluturi: brânză de vaci, miere, fructe de pădure proaspete sau fructe uscate, nuci (în funcție de vârstă.

Beneficiile merelor coapte pentru copii.
Pentru persoanele in varsta si copii sunt contraindicate cantitati mari de mere proaspete. Merele coapte (sau coapte) pot fi consumate chiar și de cei care consideră că cele proaspete sunt dăunătoare. De ce?

Merele coapte păstrează proprietățile benefice și compoziția de microelemente ale merelor proaspete. Ele rețin o cantitate mare de fibre, care nu provoacă disconfort digestiv. Coacerea merelor le face mai digerabile. Merele coapte sunt indicate chiar si pentru ulcerul peptic. Ei adaugă adesea scorțișoară și miere pentru beneficii și gust. Scorțișoara în combinație cu miere se numește un cuplu dulce - în timpul unei epidemii este un imunomodulator puternic.

Merele coapte rețin pectina. Această substanță luptă împotriva germenilor și elimină colesterolul și toxinele din organism. Beneficiile merelor coapte sunt evidente, așa că cu siguranță ar trebui incluse în dietele copiilor.

Rețetele de coacere a merelor, inclusiv pentru copii, sunt uimitoare prin varietatea lor. Acest lucru se datorează în primul rând selecției largi de toppinguri și sosuri. Dar principiul este întotdeauna același.

Merele trebuie spălate bine. Astfel, dacă luăm fructe din import, le spălăm în apă fierbinte cu un burete și săpun pentru a îndepărta ceara de transport (care este aproape sigur prezentă în merele cumpărate din magazin. Cea mai bună opțiune este, desigur, fructele locale de sezon. Prin urmare, în vara și toamna, ne sprijinim activ pe mere coapte).

Cu ajutorul unui cuțit, scoateți cu grijă miezul din mere. Nu este nevoie să curățați coaja, altfel mărul se va destrăma în timpul coacerii. Umpleți mărul cu umplutură. Să repetăm, aceasta ar putea fi: brânză de vaci, miere cu scorțișoară, fructe de pădure proaspete, fructe uscate, nuci. Unele gospodine au tăiat capacul mărului pentru a acoperi frumos mărul umplut cu el înainte de coacere.

Pune merele într-o tavă de copt unsă cu unt. În cele din urmă, puteți peri suprafața mărului cu miere. Merele trebuie coapte la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute. Este foarte bine pentru sugari să facă piure din mere coapte pentru hrănire complementară.

Primul desert al bebelușului - măr copt fără umplutură

Acest desert ușor și hrănitor va fi la îndemână și pentru un adult atunci când doriți ceva gustos și nu aveți mult timp.

Dacă gătiți pentru dvs. și aveți mere foarte acre (de exemplu, soiul Semerenko), turnați zahăr în centre sau adăugați puțină miere când serviți. Pentru soiurile mai dulci, nu trebuie să adăugați nimic.

Lua:

2 mere de marime medie;
1–2 lingurițe de miere sau zahăr - opțional;
zahăr pudră pentru servire.

Preparare:

Pentru hrănire complementară, alegeți mere cu gust moderat dulce, nu adăugați îndulcitori sau condimente și asigurați-vă că răciți desertul aproape la temperatura camerei.

Mere umplute cu branza de vaci si fructe uscate

Și un astfel de desert, datorită umpluturii cu brânză de vaci, este mai hrănitor și este perfect pentru o cină ușoară, deoarece calciul conținut în brânză de vaci este cel mai bine absorbit seara. Le puteți trata în siguranță copiilor și adulților și le puteți mânca în orice cantitate, chiar dacă respectați o dietă strictă. Toate produsele incluse în compoziție sunt dietetice și nu vă vor afecta silueta.

Brânza de vaci completează perfect gustul ușor al merelor

Vei avea nevoie:

2 mere;
70 g brânză de vaci;
1 lingura stafide;
caise uscate;
scortisoara optional.

Preparare:

Ingrediente

curcan tocat - 400 g

Ceapa - 0,5 buc.

Morcovi - 0,5 buc.

Usturoi - 2 catei

Orez - 4 linguri.

Mărar - 1 buchet

Pâine - 1 felie

Khmeli-suneli - 1 linguriță.

Smântână - 350 g

Ceapa - 1 buc.

Morcovi - 0,5 buc.

Sare, piper - după gust

Usturoi - 2 catei

Făină - 1-2 linguri.

Sare, piper - după gust

Reteta pas cu pas cu poze

Chiftele sunt un fel de mâncare gustos și sățios. Ca garnitura puteti servi orez, paste, cartofi fierti, piure de cartofi, hrisca...

Chiftele de curcan sunt mai dietetice. Acest lucru este important pentru cei care, dintr-un motiv sau altul, își monitorizează dieta.

Chiftele sunt de obicei preparate cu sos. Astăzi vom găti chiftele de curcan în sos de smântână. Acest sos se dovedește lichid. Dacă vrei un sos mai gros, va trebui să-l îngrozi. Există mai multe nuanțe aici: fie rulați chiftelele în făină și prăjiți (în acest caz, sosul se va îngroșa de la sine datorită făinii), fie diluați făina cu apă și adăugați în sos. Am folosit a doua varianta in aceasta reteta pentru ca nu imi place ca faina sa se arda la prajit.

Orezul trebuie fiert în prealabil. Puteți folosi și orez crud, dar apoi chiftelele vor ieși ca aricii. Depinde de tine să alegi.

Așadar, pentru a pregăti chiftele de curcan în sos de smântână vom pregăti produsele conform listei.

Gătirea cărnii tocate. Se amestecă toate ingredientele și se frământă carnea tocată.

Pâinea trebuie să fie înmuiată în lapte. Fara lapte? Nici o problemă. Puteți lua apă.

Formăm chiftele din carnea tocată și le prăjim în ulei de floarea soarelui pe ambele părți până sunt fierte pe jumătate.

Să lăsăm chiftelele deoparte în timp ce pregătim sosul.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați usturoiul mărunt. Prăjiți ușor totul.

Adaugati smantana, chiftele si apa. Adăugați câtă apă aveți nevoie. Se fierbe totul sub capac timp de 15 minute.

În acest moment, combinați făina cu apa, amestecați bine cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Adăugați amestecul la chiftele și încălziți încă câteva minute. Sosul se va ingrosa.

Chiftele de curcan în sos de smântână sunt gata. Sare si piper dupa gust.

Se serveste fierbinte.

Poftă bună!

Mere coapte într-un aragaz lent. Principalul lucru de luat în considerare atunci când coaceți merele într-un aragaz lent este varietatea lor. Merele trebuie să aibă coajă puternică și pulpă fermă, nu prea dulce. Am încercat să coac diferite mere, dar cele mai delicioase și suculente mere coapte într-un cuptor lent provin de la Antonovka sau Semerenko.

Noi vom avea nevoie:

merele
zahăr sau miere
scorțișoară - după gust
brânză de vaci, nuci - opțional

Preparare:

Spălați mai întâi merele, îndepărtați miezul cu un cuțit subțire, fără a tăia mărul până la capăt.

Adăugați o linguriță de zahăr sau miere în mijlocul mărului.

Pentru cei care iubesc scorțișoara sau nucile, măcinați o mână de orice nuci într-un blender, adăugați un praf de scorțișoară și umpleți merele noastre cu acest amestec (pe deasupra miere sau zahăr).

De asemenea, iubesc merele coapte într-un aragaz lent cu brânză de vaci; pentru a face acest lucru, tăiem miezul mărului cu un cuțit subțire, principalul lucru este să nu exagerăm pentru a păstra fundul mărului.

Amestecați brânza de vaci cu orice dulceață dulce, în cazul meu este dulceață de zmeură - apropo, am gătit-o și într-un aragaz lent)) Umpleți merele noastre cu masa de caș. Pentru varietate, puteți încerca și o umplutură precum brânză de vaci + miere + scorțișoară.

De asemenea, puteți adăuga o bucată mică de unt în mijlocul mărului înainte de a le coace în aragazul lent - va fi și delicios!

Ungeți fundul multicooker-ului cu orice ulei. Așezați cu grijă merele.

Închideți capacul.

Setați modul „coacere” la 40 de minute - acesta este pentru merele tari.

Dacă merele sunt moi și libere, trebuie să le coaceți mai puțin într-un aragaz lent, deoarece... se transformă în terci, dar „terciul” este și gustos)) Katya mea îi plac și mai mult aceste mere))

De asemenea, puteți găti mere într-un aragaz lent în modul „tocană” timp de 1 oră, pentru aceasta facem și totul așa cum este descris mai sus + turnați puțină apă în vas - 40 - 50 ml, acesta va fi suficient. Acum veți avea mere delicioase înăbușite într-un aragaz lent)

După semnal, scoateți vasul cu mere și lăsați-le să se răcească puțin, apoi folosind o spatulă de silicon sau o lingură MV scoateți merele coapte din multicooker.

De asemenea, am observat că merele se sparg de obicei după 35 de minute de coacere)) așa că dacă vrei mere întregi, coace mai puțin...

Merele coapte într-un aragaz lent sunt gata!

Dacă doriți, stropiți cu zahăr suplimentar, zahăr pudră sau scorțișoară.

Poftă bună!!!

Cum să coaceți corect un măr în cuptor pentru un copil. Mere coapte la cuptor: desertul perfect pentru un copil

Cum să coaceți un măr pentru un copil?

Pentru sugari, este mai bine să folosiți numai mere și zahăr, fără umpluturi și condimente (pot provoca o reacție alergică).

Se acordă preferință fructelor verzi domestice (la procesarea lor se folosesc mai puține produse dăunătoare digestiei bebelușului).
Este mai bine să gătiți fructe de sezon, dar chiar și iarna, un fruct discret, transformat în cuptor, va deveni un depozit de vitamine.
Versiunea tratată termic are mult mai multă pectină. Are o proprietate învăluitoare, pentru care intestinele sunt „recunoscătoare”.

Mere coapte pentru un copil: rețetă

Toate! Ultimul cuvânt este cu umplutura.

Mărul este umplut cu nucă și miere și se adaugă scorțișoară. Dacă doriți, puneți o lingură de brânză de vaci cu stafide înăuntru. Este delicios, deși pediatrii consideră că această combinație nu este cea mai bună. Merele care conțin fier interferează cu absorbția calciului din brânza de vaci. Dar dacă nu prioritizați beneficiile, ci vă concentrați pe gust, atunci această combinație este câștigătoare. Dacă rețetele anterioare vizau copii sub un an (cu condiția ca mierea să nu provoace o reacție alergică), următoarele ingrediente pentru umpluturi îi vor încânta pe copiii mai mari și pe părinții lor, care de multe ori trebuie să termine de mâncat pentru moștenitorii lor.
La umplutură se adaugă câteva linguri de musli (terci de orez, fulgi de ovăz), sirop de cireșe sau de arțar, gem, cardamom. Mâncarea dietetică și neobișnuită este gata.
Puteți umple fructele crude cu o banană și puneți deasupra albușurile și zahărul bătute într-o spumă groasă.

Temperatura cuptorului - de la 180 la 200 de grade. Într-un cuptor cu microunde durata va fi de 8 minute (la o putere de 600 de unități). Sau puteți fierbe mărul la abur. Este important să fie servit cu drag, iar dacă este rece sau încă cald nu contează.

De asemenea, una dintre rețetele mele preferate. Puteți varia cantitatea de zahăr după cum doriți. Sau chiar înlocuiți-l cu zaharuri naturale, precum stevia.

Această metodă de gătit presupune tăierea fructelor în felii sau bucăți.

măr,
1 lingura. l. Sahara.

Deci, alege fructele care-ți plac. Tăiați toată coaja de pe ea.

Și măcinați pulpa în sine după cum doriți. Dar încercăm să tăiem mijlocul cu oasele. Puteți împărți pur și simplu mărul în jumătate sau îl puteți tăia în cuburi sau felii.

Cred că toți suntem familiarizați cu un desert simplu, dar minunat numit „mere coapte”. Sunt deja pe blog și, apropo, rețeta este foarte reușită. În această postare vom vorbi despre ceva puțin diferit, și anume mere și pere, coapte nu întregi, ci în felii. Se dovedesc incredibil de bogate și aromate, în special perele. Pot fi folosite ca garnitură pentru preparatele din carne și pasăre (da, merele și perele merg de minune cu rața, puiul, gâsca, carnea de porc și chiar uneori carnea de vită), precum și în deserturi. Ai putea, de exemplu, să servești câteva felii de pere coapte cu o linguriță de înghețată de vanilie. Acesta este pur și simplu delicios!

Ingrediente si echipamente:

mere (nu prea dulci)

tava de copt cu gratar

Pentru a servi ca garnitură:

scorțișoară și boia de ardei (opțional)

Pentru a servi la desert:

scorțișoară și zahăr brun (opțional)

Tăiați merele și perele în sferturi; îndepărtați centrele.

Puneți feliile de fructe într-o tavă de copt cu un grătar. Se da la cuptorul preincalzit la 200 C pentru 1 ora.

Când serviți ca garnitură, puteți stropi cu boia de ardei și scorțișoară, iar când folosiți în deserturi - cu zahăr brun și aceeași scorțișoară, dar acest lucru nu este necesar. Merele și perele coapte sunt delicioase chiar așa, de la sine. Mai ales perele! Aceasta este noua mea pasiune culinară! :)

Video Mere coapte - un desert delicios și sănătos pentru copii

Merele sunt bune pentru copii - toate mamele știu asta. Mărul conține vitamine, pectine, fibre și are un gust plăcut și dulce. Poți compara compoziția unui măr cu citrice și coacăze negre studiind tabelul.

Dar imediat apar multe întrebări. Când și cum îi poți oferi copilului tău mere? Ce mere îi poți oferi copilului tău? Cum să gătești un măr pentru un copil? Câte mere poți da unui copil? Există o alergie la mere?

Vom răspunde la toate întrebările în ordine.

Când poți oferi mere copiilor?

Anterior, medicii pediatri domestici recomandau să se dea copilului suc de mere proaspăt stors de la câteva picături la 30 ml, începând de la 1-1,5 luni. Urmând aceste recomandări, mi-am hrănit copilul mai mare. Trebuie să spun că îi plăcea foarte mult sucul de mere și l-a băut cu plăcere.

Acum părerea pediatrilor ruși s-a schimbat. Acum noi (eu, ca toți pediatrii) încercăm să respectăm recomandările OMS. Și OMS recomandă ca orice tip de alimente complementare, inclusiv merele, să fie introduse în dieta copilului nu mai devreme de 6 luni.

Dar fiecare copil are nevoie de o abordare individuală. În plus, mamele, și mai ales bunicile, vor să-i ofere copilului lor un măr devreme. Pentru a satura corpul copiilor cu vitamine. Și pe borcanele cu sos de mere gata făcut, producătorii indică vârsta - de la 4 luni. Se pare că copiii au voie să dea mere nu mai devreme de 4 luni. Aparent, aceasta este o variantă intermediară între recomandările medicilor și dorințele părinților.

Remarc ca un mar nu este recomandat ca prim aliment complementar. Pentru că are un gust dulce plăcut. După ce a încercat un măr, un copil poate refuza să mănânce dovlecel sau broccoli. Este exact ceea ce s-a întâmplat cu fiul meu cel mare. După măr, a fost de acord doar cu terci, dovleac și cartofi.

Se recomandă începerea hrănirii complementare cu legume: dovlecei, broccoli, cartofi, dovleac, morcovi. Terciul este recomandat ca al doilea aliment complementar, iar abia după aceasta se recomandă să-i dea copilului gust de fructe, în primul rând de mere.

Astfel, momentul cunoașterii merelor se schimbă. Chiar dacă hrănirea complementară a început la 4 luni, copilul va putea încerca merele abia la 5-6 luni. Când se obișnuiește cu alte tipuri de alimente complementare. Fiul meu cel mic a încercat mere pentru prima dată la 7 luni. Dar a mâncat cu bucurie legume și terci.

Anterior, se recomanda introducerea mai intai sucul, apoi pulpa de mar. Ca sursă de vitamine au fost recomandate doar merele proaspete. Acum este recomandat să introduceți mai întâi copilul în merele tratate termic: decoct de mere (fără pulpă și zahăr), pulpă de mere coptă, sos de mere dintr-un borcan. Și abia atunci se recomandă merele proaspete și sucul de mere proaspăt stors. Deoarece irită mai mult tractul gastrointestinal al copilului.

concluzii

Merele pot fi date copiilor nu mai devreme de 4 luni.
Nu începeți hrănirea complementară cu mere. Mai întâi îi dau copilului legume, apoi terci și abia apoi mere.
Mai întâi, dă-i copilului un măr copt sau un piure gata făcut dintr-un borcan sau un decoct de mere. Apoi piure de mere proaspăt (preparat acasă) și abia apoi suc de mere proaspăt stors.

Ce mere îi poți oferi copilului tău?

Toate mamicile stiu ca este recomandat sa se ofere mere verzi copiilor sub 1 an, acestea fiind mai putin predispuse sa provoace alergii la copii decat cele galbene si rosii. Dar nu toate mamele își dau seama că se referă la merele locale (Antonovka, Semerenko) în timpul sezonului lor natural de coacere (vara târziu, toamna), și nu merele verzi uriașe de import care se găsesc pe rafturi pe tot parcursul anului.

Vara si toamna, este mai sanatos sa ii oferi copilului tau mere din gradina ta sau din piata locala, iar iarna si primavara este mai bine sa ii dai bebelusului sub 1 an suc sau piure gata preparat pentru mancarea bebelusilor.

Este recomandat să începeți să introduceți un copil în merele cu piure de mere fiert sau copt sau compot de mere. Aceste mere nu conțin aproape deloc vitamine, dar conțin pectină, fibre și minerale. Astfel de mere sunt mai puțin iritante pentru tractul gastrointestinal al copilului.

Cum să gătești mere pentru copii?

Pentru a coace un măr la cuptor pentru un copil, selectați un măr de mărime medie, spălați-l, străpungeți coaja cu o furculiță în mai multe locuri, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l la cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură. de 180-200 C.

Marele finit se curata de coaja si miezul, se zdrobeste intr-un blender si se da copilului.

Compotul pentru un copil este gătit fără zahăr. Merele se spală, se taie, se umplu cu apă și se fierb până se înmoaie. Apoi se filtrează printr-o sită și se dă copilului.

Pentru a pregăti piure sau suc dintr-un măr proaspăt, trebuie să spălați bine mărul, să turnați apă clocotită peste el, să curățați mărul de coajă și să îl spălați din nou. Dacă facem piure pentru un bebeluș de 4-10 luni, cel mai bine este să măcinați mărul într-un blender; dacă bebelușul are 1-1,5 ani, puteți rade mărul decojit pe un fin, iar mai târziu, grosier. răzătoare. A se oferi copilului tau bucati de mar sau un mar intreg (fara coaja) este recomandat copiilor de la 1,5 ani, cand copilul invata sa mestece bine. Pentru copiii mici (cel puțin până la 3 ani, dar ar fi bine să cureți un măr și pentru copiii mai mari), se recomandă curățarea merelor pentru ca copilul să nu se sufoce, pentru a reduce concentrația. de microbi și substanțe nocive care sunt folosite pentru tratarea merelor în timpul cultivării și transportului.

Dacă facem suc, folosim un storcător sau grătar și stoarcem prin pânză.

Câte mere poate avea un copil?

Un copil de 4-6 luni începe să i se administreze sos de mere cu ½ linguriță, dublând zilnic cantitatea de piure. În prima zi - ½ linguriță, a doua zi - 1 linguriță (5 ml), a treia zi 2 lingurițe (10 ml), a patra zi - 4 lingurițe (20 ml), a 5-a zi - 8 lingurițe (40 ml), a 6-a zi - 12 lingurițe (60 ml). Pentru un copil de până la 6 luni, acest lucru este suficient. Apoi, în fiecare lună, volumul de sos de mere crește cu 10 ml sau 2 lingurițe pe lună. La 7 luni un copil poate avea 70 ml de piure, la 8 luni - 80 ml, la 9 luni - 90 ml, la 10 luni - 1 an - 100 ml. Dar aceasta este cu condiția ca copilului să nu i se ofere alte fructe. La 6 luni - 60 ml este volumul zilnic al oricărui piure de fructe, iar la 1 an - este de 100 ml.

Se dovedește că la 7 luni un copil poate mânca 70 ml de sos de mere și poate bea 70 ml de suc de mere (140 ml în total).

La 1 an, acest volum total de mere (orice fruct sub formă de suc și piure) nu trebuie să depășească 200 ml. Asemenea recomandări privind volumul fructelor, inclusiv a merelor, în alimentația zilnică rămân pentru copiii sub 3 ani.

Se recomandă să dați unui copil între 3 și 7 ani 200-400 g de fructe (inclusiv mere sub formă de suc sau proaspete) pe zi, un școlar în vârstă de 7-14 ani - 400-600 g, un adolescent peste 14 ani. ani - 400-800 g. În același timp Aproximativ jumătate din cantitatea zilnică recomandată de fructe poate proveni din suc.

Alergie la mere

Mai des, alergiile apar la soiurile roșii de mere, mult mai rar la cele verzi. Alergia la mere la copii se manifestă ca erupții cutanate: roșeață, mâncărime, decojire. Dispare după eliminarea merelor din dieta copilului. După ce simptomele alergiei la mere ale copilului au dispărut complet, puteți încerca să îi oferiți un măr de o varietate diferită.

Acum Știi când și cum să dai mere copiilor. Fii sănătos!

Un măr este primul fruct care este introdus în alimentele complementare pentru un sugar. Beneficiile merelor pentru copii sunt determinate de proprietățile lor nutritive și curative ridicate. Merele contin vitaminele C si B, caroten, saruri minerale de calciu, fier si fosfor. Soiurile de mere acru sunt deosebit de bogate în vitamina C; consumul lor are un efect benefic asupra hematopoiezei. Soiurile dulci sunt bogate în pectină, care stabilizează metabolismul, precum și în substanțe antimicrobiene. Merele îmbunătățesc apetitul și digestia și ajută la întărirea sistemului imunitar.

Piureul de mere proaspăt pentru bebeluși poate fi preparat în diferite moduri:

cel mai simplu și mai convenabil dacă aveți nevoie de o cantitate mică de piure (la începutul hrănirii complementare): răzuiți un măr decojit cu o linguriță și dați imediat bebelușului conținutul lingurii;
atunci când este nevoie de o cantitate mai mare de piure, va fi mai convenabil să-l pregătiți folosind o răzătoare specială din plastic pentru copii;
blender – poate fi folosit și dacă preferați metode de gătit high-tech.

Când începeți să oferiți copilului dumneavoastră un măr, monitorizați cu atenție reacția corpului copilului la acesta: pentru erupții cutanate, nereguli ale intestinului, creșterea formării de gaze și colici. Alergiile la mere la copii nu sunt atât de frecvente, dar încă apar. Acest lucru este valabil mai ales pentru merele roșii - motiv pentru care hrănirea complementară începe cu soiurile verzi. Dar intoleranța la merele crude de către tractul digestiv al copiilor nu este un fenomen rar.

Pentru a preveni eventualele reacții alergice și tulburări digestive, începeți hrănirea fructelor nu cu un măr crud, ci cu unul copt.

Cum să coaceți un măr pentru un copil?

Spălați merele mici și verzi puternice, tăiate în jumătate și îndepărtați miezul. Nu este nevoie să dezlipiți coaja. Dacă merele sunt foarte acre, puneți 0,5 lingurițe în golurile miezului. Sahara. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute. Lăsați merele finite să se răcească, scoateți pulpa cu o lingură, zdrobiți-o puțin într-o cană și oferiți-o bebelușului.

Aceasta este cea mai simplă rețetă, potrivită pentru cei mici. Pe măsură ce copilul crește, va fi posibil să îl îmbunătățiți și să îl complicați: pentru varietate, coaceți mere cu brânză de vaci pentru copii (de la 8 luni), scorțișoară (mai aproape de 2 ani), miere (dacă nu există alergie la aceasta), nuci (de la 5 ani).

Mărul copt pentru bebeluși este un produs sigur și sănătos. Tratamentul termic scurt reduce riscul reacțiilor alergice, îmbunătățește absorbția produsului de către tractul digestiv, păstrând în același timp majoritatea vitaminelor și microelementelor pe care le conține.

Pentru inceput, rasfata-ti bebelusul cu mere coapte, iar dupa cateva saptamani poate va veni momentul in care ii poti oferi copilului tau un mar crud.