Cum să faci suc de mere și morcovi pentru iarnă. Șase rețete excelente de suc de morcovi

Suc de mere și morcovi pentru iarnă familia ta va adora. Mai întâi trebuie să clătim toate merele și să le trecem prin storcator. Dacă doriți, puteți îndepărta imediat pielea de pe ele.
Apoi, trebuie să curățăm și să spălăm bine toți morcovii. De asemenea, trebuie să trecem morcovii printr-un storcator.
Acum, dacă nu vrei suc cu pulpă, trebuie să sări peste sucul de morcovi prin aproximativ 4-6 straturi de tifon.
Plecând la coadă suc de morcoviși ia mărul. În timp ce eram angajați cu suc de morcovi, spuma s-a îngroșat în sucul de mere. Scoateți-l cu grijă cu o lingură.
Strângem spuma prin țesătură și trebuie să trecem sucul prin 4-5 straturi de tifon. Acum trebuie să amestecăm sucurile de mere și morcovi într-o tigaie.
Dupa ce le amestecam pana se omogenizeaza, trimitem cratita la aragaz. Imediat adaugam zahar dupa dorință. Amesteca totul din nou.
Ne nu este nevoie să fiarbă sucul nostru. Îl menținem la o temperatură de 90-95 de grade. Zahărul trebuie să se dizolve complet și să se amestece.
Între timp, vom steriliza borcanele în modul care vă este cel mai convenabil. Principalul lucru este că sunt uscate după aceea.
Acum pur și simplu turnăm sucul nostru în borcane sterile și le rulăm în siguranță.
Punem borcanele pe jos si le invelim in ceva caldut. Astfel, trebuie să ținem băutura până se răcește complet.
De îndată ce s-a răcit, poate fi trimis la frigider sau într-un loc întunecat și răcoros până la iarnă.

Este atât de ușor pentru tine și pentru mine faceți suc de mere și morcovi pentru iarnă. Dacă doriți, îl puteți găti în orice cantitate și răsfățați-i pe cei dragi cu vitamine în fiecare zi. Încearcă doar să faci suc după această rețetă și cu siguranță va deveni preferatul tău!

Sucul de mere-morcovi preparat pentru iarnă devine un adevărat salvator pentru locuitorii de vară în anii recoltei. La urma urmei, cu ajutorul unui storcator electric va fi posibilă procesarea unei cantități uriașe de fructe și legume. Acest produs reține cea mai mare cantitate de substanțe utile atât de necesare organismului uman în sezonul rece și în timpul focarelor de răceală.

Blank-urile naturale sunt ușor de creat acasă. Dar, în același timp, trebuie respectate anumite reguli. Fructele și legumele pregătite sunt mai întâi sortate. Specimenele supracoapte sau stricate sunt aruncate. Apoi fructele rămase sunt spălate bine sub jet de apă rece. Legumele sunt curățate de coajă, tulpinile de fructe sunt îndepărtate. Întindeți merele și morcovii pe o cârpă curată, astfel încât să se scurgă apa din ele.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a crea suc natural veți avea nevoie de:

mere - 2 kg;
morcovi - 1 kg;
zahăr granulat - 400 g.

Unele gospodine adaugă mai mult acid citric (1/4 linguriță) pentru a crește durata de valabilitate a piesei de prelucrat.

Reguli de selecție a produselor

Fructele și legumele trebuie folosite soiuri suculente, dulci și dense, timpurii și super timpurii. Au suficient suc, așa că rezultatul este multă băutură. Dacă luați mere acre, atunci va trebui să adăugați o cantitate mare de zahăr granulat.

Cum să pregătiți corect un recipient?

Produsul finit este turnat într-un recipient bine spălat și sterilizat. De obicei, acestea sunt borcane de sticlă de jumătate de litru sau litru. Când le pregătiți, este necesar să vă asigurați că nu apar fisuri la suprafață, altfel vor izbucni la turnarea sucului în recipiente.

Husele iau polietilenă sau tablă. Înainte de închidere, acestea sunt tratate cu apă clocotită.

Cum se prepară suc de mere-morcovi printr-un storcator?

Și băutura este pregătită în următoarea secvență:

Treceți merele printr-un storcator.
Puneți masa într-un recipient adânc și lăsați să stea timp de 15 minute.
Se strecoară în porții mici prin pânză de brânză.
Treceți morcovii printr-un storcator.
Se pune produsul rezultat în porții mici într-o sită și se filtrează.
Turnați ambele sucuri într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr alb. Se amestecă totul bine.
Aduceți masa la fierbere, dar nu fierbeți.
Se toarnă în recipientul pregătit și se sigilează.

Așezați recipientele pe o suprafață orizontală cu capace deasupra și acoperiți cu o pătură de bumbac. După ce băutura s-a răcit, pune borcanele la rece.

Depozitare suplimentară a produsului finit

Cel mai bun loc pentru depozitarea piesei de prelucrat este un frigider sau o pivniță. În aceste locuri, nu își va pierde gustul timp de 6-8 luni. Merită să știți că produsul nu poate fi congelat. Într-un borcan desfundat, sucul se păstrează la loc răcoros nu mai mult de o zi.

Atunci când un fruct și o legumă sunt combinate, gustul sucului nu este atât de acru și de stânjenitor când se iau doar mere pentru prepararea lui. În plus, morcovii conferă băuturii o culoare însorită. Prepararea sucului de morcovi și mere nu va necesita mult timp de la o femeie. Doar câteva ore - și este gata o băutură parfumată și delicioasă. Ce frumos va fi să bei un pahar de băutură într-o iarnă rece și să-ți amintești de momentele luminoase ale verii.

Pentru ca toate substanțele utile ale produsului să fie absorbite, trebuie să adăugați puțină smântână grea în timpul servirii. Dacă copiii sau persoanele cu boli gastro-intestinale beau suc concentrat, atunci acesta este ușor diluat cu apă fiartă.

Cel mai util suc este proaspăt stors și băut chiar acolo. Dar dacă există o mulțime de mere și morcovi și nu există unde să le puneți și știți că vine iarna, atunci există o singură cale - să stoarceți sucul și să îl păstrați în borcane. Va fi mult mai bine decât să-l cumperi mai târziu în magazine cu conservanți, potențiatori de aromă, arome și alte pulberi uscate.

Culeg suc de mere si morcovi pentru iarna prin storcator de mai bine de un an, se pastreaza perfect in conditiile unei camari de apartament. Nu folosesc zahăr în rețetă - sucul este suficient de dulce, copiii îl beau cu mare plăcere.

Pregătiți mere cu morcovi pentru a face suc. Merele este mai bine să alegi soiuri dulci, atunci nu trebuie să îndulciți cu zahăr. Este mai bine să iau morcovii scurti și plinuți, pentru mine, este cel mai dulce și mai suculent.

Spălați și curățați merele și morcovii. Tăiați miezul merelor.

Treceți toate fructele și legumele pregătite printr-un storcator.

Se pune o cratiță cu suc la foc mediu și se aduce la fierbere. În timpul încălzirii, se va forma un „capac” pufos de zgomot - îndepărtați-l cu o sită mică.

Se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute și se toarnă suc aromat și gustos în borcane curate, se rulează capacele și se înfășoară la cald până se răcește complet. Sucul de mere-morcovi prin storcator pentru iarna este gata!

Descriere

Sucul de mere-morcovi prin storcator este un preparat vitaminic foarte util pentru organism, care se recomanda a fi inchis anual. Merele și morcovii sunt cele mai căutate ingrediente pentru a face băuturi sănătoase acasă. În plus, astfel de produse obișnuite pot fi achiziționate în orice moment al anului, iar vara astfel de fructe și legume valoroase cresc în aproape fiecare curte, ceea ce vă permite să beți în mod regulat suc sănătos proaspăt stors.
Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile sucului de morcovi-mere. Numai merele sunt campioni în conținutul unui număr mare de microcomponente valoroase. Sucul de morcovi este un adaos grozav, vă permite să mențineți corpul în stare bună. Combinația a două produse minunate vă permite să creați un preparat de iarnă delicios și foarte sănătos.
Sucul de mere are zahăr natural din fructe și o cantitate mare de acizi organici, datorită cărora utilizarea unui astfel de suc determină o recuperare eficientă a organismului după o zi grea de muncă. În plus, sucul de mere conține compuși care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, s-a dovedit științific că sucul de mere este benefic pentru persoanele care au aciditate scăzută în stomac.
Sucul de morcovi nu este mai puțin util pentru corpul uman. Are acei nutrienți care protejează ficatul și intestinele de o serie de boli. Sucul natural de morcovi trebuie consumat în mod regulat de persoanele care suferă de gastrită și ulcer gastric. Pentru astfel de boli, se recomandă să beți o jumătate de pahar de suc de morcovi de trei ori pe zi. De asemenea, acest suc are un puternic efect antiinflamator în răceli.
Datorită acestei rețete foto pas cu pas, vei învăța cum să gătești și cât durează să gătești suc de fructe și legume pentru iarnă acasă. Deci, să începem să-l gătim.

Ingrediente

Suc de mere-morcovi prin storcator - reteta

Pentru a pregăti corect suc de morcov-mere acasă, este necesar să respectați proporțiile fructelor și legumelor necesare. Pentru două kilograme de mere ai nevoie de un morcov mare.

Pentru a obține o băutură de casă din fructe și legume, ar trebui să utilizați un storcător special. Se descurcă foarte bine cu alimentele dure și produce mult suc în modul de a doua viteză.

Spălați bine merele sub jet de apă. Dacă fructele sunt mici, atunci pot fi lăsate întregi, deoarece storcatorul are o lățime a camerei de alimentare de optzeci de milimetri, ceea ce permite ca produsele să nu fie zdrobite în prealabil. De asemenea, spălăm bine morcovii, apoi îi decojim de stratul superior. De asemenea, se potrivește în întregime în bolul storcătorului.

După ce produsele sunt pregătite, puteți începe să faceți suc din ele. Storcatoarele moderne sunt bune pentru ca dupa ce lucrezi cu el nu trebuie sa speli desktopul si toate aparatele din apropiere. Deoarece acest aparat este sigilat și nu permite stropii de suc.

În această rețetă se folosesc mere din soiul de toamnă, puțin libere, așa că sucul stors a ieșit cu pulpă, dar acest lucru nu este înfricoșător, ci dimpotrivă, astfel sucul va ieși mai util. Adăugați zahăr granulat la masa rezultată și trimiteți-o la fiert la foc mic. După fierberea lichidului, fierbeți-l aproximativ cinci minute.

Intre timp sa ne ocupam de spalarea unui dispozitiv special pentru separarea sucului. Principalul avantaj al unui storcator modern este ca toate deseurile alimentare sunt colectate intr-un vas special pentru pulpa. Deșeurile se formează complet uscate, este ușor să le scoateți din vas și apoi pur și simplu ar trebui să fie clătite sub apă. Datorită acestui lucru, aparatul rămâne practic curat, ceea ce vă permite să petreceți un minim de timp spălându-l.

Suc de mere și morcovi proaspăt stors foarte gustos si sanatos. Dar cum să prepari un astfel de suc astfel încât să păstreze un maxim de proprietăți utile, iar iarna, în orice moment, te poți împrospăta cu această băutură de fructe și legume? Există mai multe moduri de a conserva sucul de mere, iar cu cele mai simple dintre ele, o voi împărtăși cu voi. Dacă ar fi vorba doar de sucul pur de mere, atunci nici nu ar trebui să fie adus la fierbere, ar fi suficient să țineți sucul la 75-90 de grade și să-l rulați. Merele conțin mult acid și taninuri, care servesc drept buni conservanți. Dar sucul de mere cu adaos de morcovi trebuie fie adus la fierbere, fie sterilizat. Un astfel de preparat pentru iarnă trebuie să fie în cămară, mai ales dacă ai copii, așa că folosește rețeta noastră de casă și gătește suc de mere si morcovi pentru iarna.

Ingrediente pentru prepararea sucului de mere-morcovi acasă

Prepararea pas cu pas a sucului de mere-morcovi cu o fotografie

Sucul de mere-morcovi îmbunătățește vederea, îmbunătățește imunitatea, așa că nu este doar o băutură delicioasă, ci și un elixir pentru sănătate. Poftă bună!