Limonade d'oranges à faire soi-même. Limonade maison à base de citrons, d'orange et de menthe

La limonade à l'orange est une boisson rafraîchissante à base de fruits frais, de sucre, d'eau bouillie ou gazeuse. Les herbes aromatiques et les épices contribueront à lui donner un goût particulier. La composition des produits peut inclure de l'anis étoilé, du romarin, de la cannelle ou de la menthe.

La limonade d'oranges peut être diluée avec de l'eau plate ou pétillante.

Ingrédients

Citron acide 2 grammes Sucre 150 grammes Eau 2 litres Orange 600 grammes

Portions : 8
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes

Limonade maison à l'orange

Cette boisson n'a pas besoin d'être cuite, elle se prépare donc rapidement et facilement.

Mettez les oranges au congélateur pendant plusieurs heures, puis coupez-les en gros cubes et faites-les défiler dans un hachoir à viande.
Verser la purée avec de l'eau froide propre pendant 15 minutes.
Filtrez le liquide, mélangez-le avec du sucre et de l'acide citrique. Placez la limonade au réfrigérateur pendant 1 heure.

La boisson finie peut être diluée avec de l'eau au goût. Le gâteau restant peut être utilisé pour faire des desserts, des confitures ou des garnitures de tarte.

recette de limonade à l'orange

Le goût frais d'une boisson gazeuse sera apprécié des adultes et des enfants.

Ingrédients:

oranges - 3 pièces;
eau - 1 litre;
sucre - 200 g;
fraises - 100 g;
citron - 1 pc.

Retirez la peau des oranges et recouvrez-la de sucre. Versez la nourriture avec de l'eau et portez le liquide à ébullition.
Lorsque le sucre se dissout, retirer le sirop du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Filtrez le liquide, mélangez-le avec du jus fraîchement pressé et des baies entières.
Mettez la boisson au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Verser la limonade dans des verres, ajouter de la glace. Une gâterie rafraîchissante peut être offerte aux invités dans la chaleur de l'été au lieu de thé ou de café.

limonade épicée

Cette boisson a un goût et un arôme riches.

Ingrédients:

orange - 2 pièces;
citrons - 4 pièces;
soude - 1 litre;
eau bouillie - 500 ml;
sucre - 120 g;
cannelle - 1 bâton;
anis étoilé - 4 étoiles;
menthe - 1 bouquet.

Si vous le souhaitez, le sucre peut être exclu de la liste des ingrédients ou remplacé par de la stévia.

Recette:

Couper le zeste de 1 orange et 3 citrons.
Pressez le jus du fruit et filtrez-le pour enlever les pépins. Mélangez-le dans une casserole avec de l'eau plate et le zeste.
Envoyez les plats à feu moyen, mettez l'anis étoilé et la cannelle.
Porter le liquide à ébullition et laisser mijoter 1 minute. Ajoutez du sucre.
Filtrer et refroidir la limonade.
Coupez les fruits restants en cercles et déchirez la menthe avec vos mains. Envoyez les produits dans la cruche et remplissez-les de sirop d'orange.
Diluez votre boisson avec du soda.

Servir la limonade froide.

La boisson à base de produits naturels ne contient pas de colorants ni de conservateurs nocifs. Par conséquent, il peut être inclus dans le menu des enfants d'âge préscolaire.

En été, vous voulez boire quelque chose de frais, rafraîchissant. Kvaska, par exemple, ou kryushona sans alcool, jus de baies. Que diriez-vous d'un verre de limonade avec de la glace ? Récemment, le mojito sans alcool, une boisson à base de menthe et de citron vert, est également devenu populaire.

La limonade est préparée assez rapidement: du jus de citron fraîchement pressé et des tranches d'agrumes sont placés dans une cruche d'eau, des glaçons et un peu de sucre y sont également envoyés. Notez que de cette façon, vous pouvez préparer une boisson estivale rafraîchissante à partir de presque tous les fruits, qui, soit dit en passant, peuvent être assaisonnés en toute sécurité avec des herbes et des épices parfumées.

La limonade d'oranges, qui est correctement appelée orangeade, se trouve souvent dans les zones estivales des cafés français. Ils ont aussi une boisson à base de poires appelée duchesse, et à base de grenade - grenadine. Jus de citron mélangé à du soda - soda. Comment faire une délicieuse limonade à l'orange à la maison ?

La recette d'orangeade la plus simple

La préparation de la limonade à l'orange ne nécessitera pas de grosses dépenses en produits.

Composé:

3 oranges non pelées;
300 g de sucre;
3 litres d'eau.

Cuisson:

Si vous n'avez pas d'oranges fraîches sous la main, mais que vous avez du jus d'orange, du citron et du sucre, ces ingrédients feront également une bonne limonade à l'orange maison. Le jus et l'eau sont versés dans une casserole, le sucre (au goût) et le zeste de citron sont versés. Le mélange doit être bouilli et refroidi.

Pourquoi de telles difficultés - pour congeler des oranges? Les hôtesses affirment que, premièrement, l'amertume laisse la peau d'orange et, deuxièmement, que les fruits donnent plus de jus. À partir de 4 oranges congelées, vous obtenez ... attention, 9 litres de limonade indiscernables du nectar d'orange acheté en magasin, mais complètement sans conservateurs.

Lavez les agrumes, versez-y de l'eau bouillante et mettez-les au congélateur jusqu'au matin. Pour demain, avec une énergie fraîche, vous pouvez procéder à la préparation de la limonade à partir d'oranges.

C'est une excellente alternative au soda acheté en magasin que nous achetons régulièrement. Seulement quatre fruits et un kilo de sucre. Avez-vous déjà calculé les économies ? De plus, savoureux, sain, cuisiné personnellement.

Au fait, vous pouvez ensuite faire de la confiture d'orange, de la confiture, de la garniture de tarte, de la marmelade ou de la confiture à partir du gâteau en seulement 20 minutes.

Après avoir mangé des oranges, vous aurez certainement des pelures. Ne vous précipitez pas pour le jeter, sur leur base, vous pouvez également faire une bonne limonade maison à partir d'oranges (pelures). Nous prenons les croûtes, les coupons en beaux morceaux et les trempons dans l'eau. Les proportions sont approximativement les suivantes : peler 3 oranges pour 0,5 litre d'eau bouillie. Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron ou d'acide citrique dans le récipient. Avec les acides, attention à ne pas en faire trop.

Placez le récipient au réfrigérateur pendant une journée. Après cela, les croûtes sont passées dans un hachoir à viande ou broyées dans un mélangeur, puis infusées à nouveau pendant 24 heures.Quand la boisson sera-t-elle prête?!

Il reste à patienter un peu. Nous diluons une tasse et demie de sucre dans 3 litres d'eau, faites bouillir. A ce moment, on filtre l'infusion sur des écorces d'orange. Lorsque le sirop bout, éteignez et laissez refroidir. La dernière chose à faire est de mélanger le sirop avec l'extrait d'orange.

Tout le monde, vous pouvez boire. Jetez quelques glaçons dans un verre, versez de la limonade. La touche finale est une paille à cocktail. Profitez du goût!

Comme pour les recettes présentées, vous pouvez faire de la limonade maison à partir d'oranges et de citrons, avec du pamplemousse (il suffit de peler la peau et la pulpe blanche - ils donnent de l'amertume), des mandarines ou des écorces de mandarine, d'autres fruits et baies. Parmi les herbes parfumées, la menthe, la mélisse, la sauge, l'estragon (alias estragon), la lavande, le romarin sont les plus souvent utilisées. Des épices - gingembre, thym.

Par une chaude journée d'été, il est de coutume de se désaltérer avec des jus gazeux et naturels. Mais il est beaucoup plus bénéfique pour le corps d'utiliser une boisson préparée par soi-même.

Dans de nombreux pays du monde, la limonade est très populaire. Et ce n'est pas un hasard !

La limonade résiste parfaitement à la soif et, surtout, est une boisson enrichie grâce aux jus de fruits fraîchement pressés.

Initialement, la limonade était faite de citrons, d'eau et de sucre, mais maintenant, les ménagères entreprenantes fantasment sur la recette de cette boisson. Une variété de recettes de limonade vous permet de préparer une boisson avec n'importe quel fruit et même des légumes, comme le concombre.

Pour les personnes qui contrôlent leur poids et leur forme, il existe des recettes de limonade sans sucre, mais le goût n'est pas loin derrière la boisson classique !

La composition de fruits et la base d'agrumes, riches en vitamine C, ont un effet bénéfique sur le travail du tube digestif, renforcent le système immunitaire. Et les sels d'acide citrique contenus dans la limonade peuvent détruire et éliminer les calculs rénaux.

Il n'est pas difficile de préparer une telle boisson désaltérante à la maison. Oui, et cela prendra pas mal de temps.

recette simple

Traitez les oranges avec du savon et de l'eau bouillante. Retirez la pulpe des oranges et utilisez un mixeur pour la mélanger avec le sucre. Verser de l'eau et refroidir la limonade obtenue.

Bon appétit!

Limonade à l'orange de fruits surgelés

Traiter les oranges avec du savon et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Ensuite, envoyez-le au congélateur pendant la nuit.

Passer les oranges congelées dans un hachoir à viande, préalablement coupées en morceaux pour plus de commodité.

Mélanger la masse orange obtenue avec de l'eau pré-refroidie et laisser reposer 10 minutes.

Filtrer le sirop obtenu avec un tamis ou une gaze. Dissoudre ensuite le sucre et l'acide citrique dans le sirop.

Diluer la limonade avec 3 litres d'eau, verser dans des récipients et laisser refroidir au réfrigérateur.

Bon appétit!

Boisson maison à l'orange et au citron

Les oranges et le citron sont soigneusement rincés et échaudés à l'eau bouillante. La peau est enlevée, les os et les cloisons sont enlevés.

Il ne reste qu'une seule pulpe, dont le jus est extrait à l'aide de gaze. Ou vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour presser.

Les pelures d'agrumes ne doivent pas être jetées. Il est nécessaire de les couper en morceaux et de les placer dans de l'eau bouillante avec du sucre pendant 10 minutes.

Filtrer le jus obtenu. Du jus d'agrumes fraîchement pressé est ajouté au sirop obtenu et bien mélangé.

Il reste à laisser infuser la limonade et à la refroidir.

Bon appétit!

Jus rafraîchissant d'orange, de fraise et de menthe

Avant de remplir le récipient, il est nécessaire de traiter les fruits. Rincez et épluchez les fraises, lavez les oranges avec du savon et rincez à l'eau bouillante.

La glace est placée dans le récipient. Garnir d'une couche de menthe et de fraise (couper les fraises en gros morceaux), puis d'une couche de tranches d'orange. Versez de l'eau pré-refroidie et laissez infuser pendant une heure.

Bon appétit!

Limonade aux légumes

Pour commencer, tous les légumes et fruits sont soigneusement traités avec du savon et sous l'eau bouillante. Deux concombres et poivrons sont coupés en cercles fins et séparément l'un de l'autre, ils sont versés avec 50 g de sucre pour chaque type de légume.

Les légumes sont infusés pendant environ une heure. Juste avant la cuisson, un concombre et un citron sont coupés en fines rondelles. Pressez le jus de deux citrons, citron vert et orange. Des brins de menthe, une cuillère à café de sucre, le zeste et le jus obtenu sont placés au fond.

Tout est rempli d'eau froide avec du gaz. Des cercles de citron, de poivre et de tous les concombres sont ajoutés avec le sirop de sucre obtenu.

La boisson est refroidie au réfrigérateur pendant une demi-heure. Servir la limonade dans des verres décorés.

Bon appétit!

Comment choisir les oranges et ce qu'il faut rechercher :

Lors du choix des oranges, l'apparence des oranges joue un grand rôle. Il est conseillé de choisir des fruits sans traces visibles d'impact mécanique et d'exposition aux insectes. La surface de l'orange doit être propre et légèrement bosselée.
Les gros fruits apportés d'Espagne constituent un excellent dessert, tandis que les fruits marocains et égyptiens sont plus petits, mais non moins sucrés, et ces fruits conviennent mieux à la limonade.
Plus la peau d'une orange est épaisse, plus elle est facile à retirer.

À propos des avantages et des inconvénients

Boire du jus d'orange est contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, mais le jus dilué dans de la limonade ne fera pas de mal.
Pour les personnes sujettes au diabète, il n'est pas recommandé d'ajouter beaucoup de sucre à la limonade, car. Les fruits contiennent également du sucre.
La limonade maison (non réfrigérée) peut aider à traiter les maux de gorge. le zeste a des propriétés antibactériennes.

Comment servir la limonade ?

Pour une ambiance festive, vous pouvez décorer les verres dans lesquels la limonade sera servie.

Ajouter la paille d'origine au verre;
Ajoutez un parapluie cocktail décoratif;
Placer un brin d'estragon ou de menthe dans un verre;
Décorer le bord du verre avec un glaçage au sucre. Pour cela : graisser les bords d'un verre ou d'un verre avec une rondelle de citron ou d'orange et tremper dans du sucre ;
Déposez un cercle/demi-cercle de citron, de fraises ou de cerises sur le bord du verre ;
Décorer avec des glaçons de différentes formes et couleurs.

Lors de la préparation de boissons pour les invités ou pour vous-même, vous devez privilégier la limonade maison en raison de sa composition enrichie et de la variabilité des recettes.

Un grand nombre de recettes de limonade rafraîchissante aux oranges vous permet de préparer une boisson pour toute occasion.

La limonade peut être servie avec un dîner ou simplement pour étancher la soif de toute la famille.

La sensation lorsque le soleil chauffe l'air à la limite, et que vous ne savez pas où aller de la chaleur, est familière à chacun de nous. Pour se rafraîchir d'une manière ou d'une autre, il n'est pas nécessaire de courir à la mer, il suffit de faire de la limonade à partir d'oranges à la maison et d'étancher sa soif avec. Une boisson maison est beaucoup plus saine qu'une boisson achetée en magasin, c'est pourquoi nous vous suggérons de ne considérer que des recettes maison pour la préparer.

Comment faire de la limonade à l'orange

Il n'y a rien de plus facile que de faire sa propre limonade à l'orange à la maison. Le temps que vous consacrez à la fabrication est de 15 à 30 minutes, sans compter le temps de préparation des produits. Chaque femme au foyer est libre de choisir elle-même - la quantité de boisson à préparer pour elle et la manière de diluer le goût de la limonade traditionnelle.

Étant donné que chacun de nous prévoit des volumes différents, il sera nécessaire de corréler correctement la quantité d'ingrédients de base (oranges, sucre et eau) dans le processus de fabrication de la limonade à l'orange.

Des composants supplémentaires à la maison sont toujours ajoutés à volonté, et le plus souvent leur nombre est déterminé par les préférences gustatives de l'hôtesse. Examinons plus en détail les proportions des principaux ingrédients de la limonade à l'orange maison.

Limonade aux deux oranges

Proportions pour la limonade maison :

Sucre - ½ tasse;
Eau - 2,5 litres. (ou 2 litres d'eau plate et 0,5 litre de soda).

Conclusion : vous obtenez environ 3 litres de limonade.

Limonade aux trois oranges

Proportions pour la boisson à l'orange :

Sucre - 1 kg;
Eau - 3,5 litres.

Conclusion : à la sortie, vous pouvez obtenir au moins 4 litres de boisson.

Limonade aux quatre oranges

Proportions pour la limonade à l'orange maison :

Sucre - 1 kg.
Eau - 9 litres.

Conclusion : 10 litres de boisson tonique à l'orange à la fois.

Toutes les proportions ci-dessus sont conditionnelles. Chacun peut modifier le nombre d'agrumes, de liquides et de sucres à sa guise.

Vous pouvez également régler vous-même le goût de la limonade en utilisant une combinaison de différentes variétés d'orange, par exemple, utilisez une orange ordinaire et un fruit rouge aigre-doux italien en même temps pour la cuisson. Vous pouvez changer le goût habituel du jus et c'est tout à fait inhabituel, mais à propos de tous les secrets - plus loin dans l'article.

Limonade à l'orange maison : recette

Ingrédients

des oranges - 2-3 pièces. ou à déguster + -
— 200ml + -
- 150 g + -
- 1 tranche + -
Eau gazeuse— 1,5 l + -
Estragon (frais, non séché)- 70g + -

Beaucoup de gens savent cuisiner de la limonade classique. Mais parfois, chacun de nous veut quelque chose d'inhabituel - quelque chose qui peut surprendre non seulement les autres, mais aussi nous-mêmes.

Il existe de nombreuses recettes originales, mais nous aimerions vous proposer quelque chose d'intéressant, par exemple, une recette pour faire de la limonade à l'estragon et à l'orange. La combinaison d'agrumes frais et d'herbes d'estragon aura le meilleur effet sur le goût de la boisson. Vous n'avez certainement pas encore essayé cela.

La préparation des aliments

Lavez les oranges et versez-les sur de l'eau bouillante. Vous pouvez même verser de l'eau bouillante sur les agrumes pendant 2-3 minutes afin qu'ils perdent leur amertume naturelle.
Nous nettoyons les oranges de la peau, des films, des graines et des "cloisons" blanches, ne laissant qu'une seule pulpe.
On lave l'estragon à l'eau claire, puis on sépare ses feuilles de la tige.

Sirop de cuisson

Nous fabriquons du sirop de limonade à partir de 2 oranges.

Dissoudre 150 g de sucre dans 200 ml d'eau ordinaire. Après cela, ajoutez les feuilles d'estragon au sirop et faites bouillir la boisson (vous devez porter le sirop à ébullition à feu doux);
Dès que le sirop bout, retirez-le du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant 40 à 60 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser toute la nuit.

Faire de la limonade

Battez le sirop infusé avec un mélangeur.
Nous le filtrons à travers un tamis 2-3 fois.
Pressez le jus des oranges, mélangez-le avec du sirop et enfin remplissez-le d'eau pétillante.
Servir la boisson dans un verre avec une paille.

On décore la surface du verre avec une tranche de citron, mais on peut aussi ajouter 1-2 brins d'estragon frais. Notre limonade orange estragon est prête, rafraîchissez-vous à votre santé.

Vous devez connaître toutes les subtilités de la fabrication de la limonade à l'orange à la maison afin de faciliter la procédure de préparation tout en maximisant le goût d'une boisson estivale.

Nous vous proposons quelques conseils pratiques qui deviendront vos "aides" indispensables en cuisine.

La qualité d'eau

Il vous suffit d'ajouter de l'eau bouillie à la limonade ou de l'eau potable filtrée. Il ne doit pas y avoir d'impuretés ni d'additifs dans l'eau, sinon cela n'a aucun sens de préparer une boisson par soi-même.

En plus de l'eau plate, du soda peut également être ajouté à la limonade, mais si un enfant de moins de 3 ans consomme également une boisson à égalité avec les adultes, il est préférable de refuser l'eau gazeuse.

Remplacer l'estragon frais

Lors de la préparation de limonade à l'orange et à l'estragon, il n'est pas nécessaire de prendre de l'herbe fraîche comme base du sirop. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser une boisson gazeuse prête à l'emploi "Tarhun".

En option, plusieurs brins d'estragon peuvent être simplement fouettés au blender en même temps que les ingrédients principaux. La boisson aura exactement le même goût.

du jus d'orange

Vous pouvez obtenir du jus d'orange non seulement avec un mélangeur. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, un hachoir à viande conventionnel convient au traitement des produits.

Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement une grande quantité d'une boisson rafraîchissante, cette recette est parfaite. Selon la technologie classique, la limonade d'oranges à la maison est fabriquée à partir d'agrumes oranges ordinaires. Mais la boisson à base d'orange rouge d'origine n'est pas moins savoureuse.

Un tel fruit a une saveur aigre-douce spécifique (qui rappelle légèrement la framboise), ce qui donne à la boisson un certain piquant, et les brins de menthe rendent le jus encore plus rafraîchissant et inhabituel.

Ingrédients

Orange - 4 pièces ;
Eau - 4 litres;
Sprite - 4 litres;
Sucre - 1 kg;
Feuilles de menthe - au goût.

Cuisson

Nous lavons les oranges à l'eau, les épluchons des peaux et des graines.
Nous ne jetons pas la peau des agrumes, versez-la avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Passer la pulpe pelée de 4 oranges dans un hachoir à viande ou battre au mélangeur.
Le jus obtenu (facultatif) peut être dilué avec 30 gr. acide citrique. Si l'acidité naturelle du fruit rouge suffit, nous sautons simplement cette étape.
Faites bouillir de l'eau pendant 5 minutes, puis ajoutez-y la pulpe d'orange, les écorces, le sprite, le sucre et la menthe.
Quant à la menthe, sa quantité est déterminée par les préférences gustatives individuelles. Une partie des brins de menthe peut être recyclée dans le processus de fabrication de la limonade et l'autre partie peut être utilisée comme décoration.
La limonade maison cuite à partir de 4 oranges est refroidie dans un récipient avec de l'eau froide.
Filtrer la boisson refroidie à travers un tamis fin.
Ajouter le jus d'orange à la limonade filtrée, refroidir à nouveau la boisson.
Un verre ou un verre dans lequel une limonade rafraîchissante sera servie est décoré de brins de menthe et d'une tranche de citron (ou d'orange). Si vous le souhaitez, quelques glaçons peuvent être ajoutés à un verre de boisson fraîche à l'orange.

Puisqu'il est impossible de boire tout le volume préparé en une journée, la portion restante doit être mise au réfrigérateur, ou mieux, au congélateur.

Cependant, rappelez-vous qu'il ne vaut pas la peine de remplir un bocal, un pot ou tout autre récipient dans lequel la boisson sera stockée à ras bord. Laissez 5 à 10 cm d'espace libre, cela vous évitera des difficultés imprévues lors du dégivrage.

Les secrets d'une limonade réussie

Nous utilisons le zeste

Si vous préparez votre boisson selon une recette qui utilise des écorces d'orange, rappelez-vous qu'en les ajoutant, vous pouvez ajouter de l'amertume au jus si vous abusez des peaux par inadvertance.

Par conséquent, si l'objectif est de rendre la boisson sucrée, vous n'avez pas besoin de conserver la peau dans la limonade plus d'une journée. Mais si vous voulez obtenir du jus amer, conservez les peaux dans une boisson à l'orange aussi longtemps que possible.

proportion

Toutes les proportions de la recette peuvent toujours être ajustées selon vos préférences gustatives.

Par exemple, si 1 kg de sucre pour 8 litres de liquide vous semble beaucoup, vous pouvez toujours réduire cette quantité.

Le ratio de soda et d'eau ordinaire peut également être modifié. Si vous ou votre famille, pour qui la boisson gazeuse est en cours de préparation, aimez beaucoup les bulles, vous pouvez ajouter plus de soda et moins d'eau plate, et vice versa.

Le temps des journées chaudes persistantes est déjà venu, la préparation de boissons vitaminées légères devient donc de plus en plus pertinente. Faites de la limonade à l'orange à la maison de vos propres mains, et vous pouvez alors être sûr que votre santé et celle de vos enfants ne sont pas menacées par des conservateurs nocifs.

Bonne cuisine et bon appétit !

Le nom "limonade" implique que les citrons sont utilisés pour faire la boisson. Et s'ils n'étaient pas à portée de main ? La réponse est très simple - faites de la limonade à partir de n'importe quel autre agrume. Une telle boisson différera de la boisson classique par sa couleur et son arôme, mais son goût peut être encore plus intéressant que celui de l'eau au citron. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire de la limonade à partir d'oranges selon différentes recettes.

peler la limonade

Ne jetez pas les pelures d'orange - elles font une merveilleuse boisson rafraîchissante :

Mettez les pelures de quatre grosses oranges dans un bocal de 3 litres et remplissez-les d'eau bouillante.
Faire tremper les pelures dans l'eau pendant 24 heures, puis les passer dans un hachoir à viande.
Remettez la masse obtenue dans un bocal avec la même eau et laissez reposer encore quelques heures.
Filtrer la boisson à travers un tamis métallique fin et ajouter de l'acide citrique (1 cuillère à dessert) et du sucre (100 g) au liquide orange obtenu.
Verser la boisson dans un grand pichet et réfrigérer pour refroidir.

Limonade aux fruits entiers

Cette recette est bonne car seulement quatre grosses oranges peuvent faire neuf litres d'une boisson rafraîchissante.

Lavez les oranges à l'eau chaude, essuyez-les avec une serviette, posez-les sur la table et roulez-les avec vos mains. Appuyez fermement sur les oranges jusqu'à ce qu'elles soient douces au toucher, mais que la peau ne craque pas. Ce traitement est nécessaire pour former beaucoup de jus à l'intérieur.
Couper les oranges directement avec la peau en morceaux aléatoires. S'il y a des os, retirez-les.
Placer les oranges tranchées dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Verser de l'eau froide sur la purée d'orange et laisser infuser 30 minutes.
Mettez la gaze pliée en plusieurs couches sur une grande passoire et pliez la masse épaisse dessus. N'oubliez pas de mettre un bol profond sous la passoire.
Lorsque le liquide s'écoule, pressez le jus restant de la bouillie d'orange restante à travers une étamine.
Ajouter le concentré obtenu avec de l'eau jusqu'à un volume de 9 litres et ajouter du sucre et de l'acide citrique au goût.

Limonade à l'orange aromatisée à la menthe

Pour votre prochain verre, vous aurez besoin de plus de menthe fraîche. Le goût d'une telle boisson sera si brillant et exotique que tout le monde l'aimera:

Coupez 2 grosses oranges en deux et pressez-en le jus à l'aide d'un coupe-agrumes manuel.
Coupez les pelures restantes en morceaux et versez 100 ml d'eau bouillante pour qu'elles dégagent leur saveur.
Faites bouillir 2,4 litres d'eau dans une casserole et mettez-y les zestes avec le liquide et un bouquet de menthe fraîche.
Porter à ébullition et ajouter 0,5 tasse de sucre.
Laissez mijoter la boisson jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Retirer la casserole du feu et filtrer la boisson pour retirer les feuilles de menthe et les zestes bouillis.
Lorsque la boisson est refroidie, versez-y le jus d'orange préalablement pressé et, le cas échéant, 50 ml de jus de citron. S'il n'y a pas de citron, mettez de l'acide citrique au goût.

limonade glacée à l'orange

Une autre recette qui utilise des oranges congelées. Du fait que les fruits sont complètement congelés puis décongelés, ils produisent presque deux fois plus de jus que les fruits frais ordinaires :

Placer 2 oranges au congélateur pendant une nuit.
Le matin, laisser décongeler un peu les oranges pour pouvoir les couper au couteau.
Broyez les oranges avec la peau, en enlevant tous les os qui se présentent.
Verser la masse d'orange avec de l'eau froide filtrée (2 l) et laisser infuser une demi-heure.
Ajouter le sucre (350 g) et l'acide citrique (15 g) et bien mélanger.
Au bout d'une heure, filtrez la boisson à travers une étamine et versez-y encore 2 litres d'eau potable froide.

Si à la fin vous ajoutez non pas de l'eau ordinaire à la limonade, mais de l'eau gazeuse, vous obtenez une boisson qui rappelle Fanta. Il n'est pas recommandé de conserver longtemps la limonade à l'orange congelée, car elle est préparée à base d'eau brute.

Quelle que soit la recette que vous utilisez pour faire de la limonade maison, lavez soigneusement les agrumes à l'eau chaude à l'aide d'une brosse. Les oranges, les citrons, les citrons verts et les mandarines arrivent généralement dans notre pays en provenance de pays exotiques. Afin qu'ils puissent supporter un long transport, ils sont traités avec des composés de conservation spéciaux à base de cire. Si elle n'est pas retirée, la limonade acquerra un arrière-goût technique caractéristique.