Pommes au four pour les enfants. Pommes au four pour enfants - recette étape par étape avec photos

Les fruits préférés d'Adam et Ève ont gagné en popularité dans tout le pays pour une raison, et les pommes au four pour enfants, pour lesquelles chaque femme au foyer a sa propre recette, sont également devenues un mets célèbre. Leur préparation pour la pâtisserie a des nuances, regardons-les.

Comment faire cuire une pomme pour un enfant ?

Pour les nourrissons, il est préférable de n'utiliser que des pommes et du sucre, sans charges ni épices (elles peuvent provoquer une réaction allergique).

La préférence est donnée aux fruits verts domestiques (moins de produits nocifs pour la digestion du bébé sont utilisés lors de leur transformation).
Il vaut mieux cuisiner des fruits de saison, mais même en hiver, un fruit discret, transformé au four, deviendra un réservoir de vitamines.
La version traitée thermiquement contient beaucoup plus de pectine. Il possède une propriété enveloppante, pour laquelle les intestins sont « reconnaissants ».

Le fer reste également dans la pomme cuite. Pour les premiers aliments complémentaires, vous pouvez cuire les fruits en toute sécurité et les broyer dans un mixeur. Les enfants plus âgés adoreront les pommes avec des « surprises » remplies de tout ce que l’imagination de maman peut gérer.

Pommes au four pour un enfant : recette

Si les adultes ont oublié comment faire cuire une pomme pour un enfant, des conseils simples vous aideront à vous en souvenir. Pour commencer, les fruits sont soigneusement lavés à l'eau courante et lors du lavage des pommes importées, même une éponge et de l'eau bouillante ne sont pas laissées de côté. Coupez ensuite la pomme en deux (ou retirez le « capuchon ») et retirez le trognon. S'ils sont préparés pour les bébés, les fruits sont simplement saupoudrés de sucre et un peu d'eau est versé sur une plaque à pâtisserie ou frotté avec du beurre, ou ils peuvent simplement être recouverts de papier sulfurisé (pour que le dessert ne brûle pas).

Tous! Le dernier mot revient à la garniture.

La pomme est farcie de noix et de miel, et de la cannelle est ajoutée. Si vous le souhaitez, placez une cuillère à soupe de fromage cottage avec des raisins secs à l'intérieur. C'est délicieux, même si les pédiatres considèrent que cette combinaison n'est pas la meilleure. Les pommes contenant du fer interfèrent avec l'absorption du calcium du fromage cottage. Mais si vous ne privilégiez pas les bienfaits, mais vous concentrez sur le goût, alors cette combinaison est gagnante. Si les recettes précédentes concernaient les enfants de moins d'un an (à condition que le miel ne provoque pas de réaction allergique), les ingrédients de garnitures suivants raviront les plus grands et leurs parents, qui doivent souvent finir de manger pour leurs héritiers.
Quelques cuillères à soupe de muesli (bouillie de riz, flocons d'avoine), de sirop de cerise ou d'érable, de confiture, de cardamome sont ajoutées à la garniture. Le plat diététique et insolite est prêt.
Vous pouvez farcir les fruits crus avec une banane, et mettre dessus les blancs d'œufs et le sucre montés en une mousse épaisse.

En termes de tendresse, un tel dessert restera longtemps leader. Si une jeune mère ne sait pas comment faire cuire une pomme au four pour son enfant, elle doit se rappeler une règle : cuire environ 20 minutes (vous pouvez parfois augmenter le temps jusqu'à 30) et manger en une minute. .

Les nutritionnistes affirment que de nombreux problèmes de santé peuvent être évités en mangeant une seule pomme de taille moyenne chaque jour.

Ce n'est pas surprenant, car ce fruit contient beaucoup de nutriments, mais sous quelle forme est-il préférable de le donner aux enfants et comment faire cuire une pomme pour un enfant ? Dans cet article, nous répondrons à ces questions et à d'autres, et donnerons également quelques recommandations concernant le processus de cuisson.

Les femmes qui ont vécu une grossesse et un accouchement savent que l'un des premiers plats qui les attend après la naissance de leur bébé sont les pommes au four. Les fruits ainsi transformés conservent la plupart de leurs propriétés bénéfiques et sont aussi digestes que possible. Même un corps affaibli est capable de supporter une telle nourriture.

Mais qu’en est-il des nouveau-nés : peuvent-ils aussi manger des friandises cuites au four ? Bien sûr, mais seulement lorsque leur système digestif est prêt à recevoir une alimentation complémentaire.

Si l'enfant est allaité, l'introduction d'aliments complémentaires et, par conséquent, de pommes au four, commence à l'âge de six mois. Pour les bébés artificiels, l'alimentation complémentaire est introduite plus tôt - déjà vers 4 à 5 mois.

Pourquoi les pommes sont-elles si utiles et pourquoi est-il recommandé qu’elles soient parmi les premières à être incluses dans le menu d’un bébé ?

Contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Les pommes contiennent une grande quantité de vitamines, telles que A, B et C, ainsi que des micro-éléments vitaux : fer, iode, phosphore et calcium. Toutes ces substances aident le corps du bébé à se développer correctement et à grandir activement.
Riche source d'antioxydants. Ces fruits contiennent des composés antioxydants et des phytonutriments dont l'organisme de votre bébé a besoin pour neutraliser et éliminer les substances toxiques. De plus, des études ont montré que ces composés bénéfiques réduisent considérablement le risque de développer de l'asthme chez l'enfant.
Contient des fibres. Les fibres végétales ou cellulose sont une substance extrêmement importante pour une bonne digestion. La consommation régulière d'aliments riches en ce composé permet de normaliser le fonctionnement de l'ensemble du système digestif et celui des intestins en particulier. De plus, les fibres peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui améliore l’état des vaisseaux sanguins du corps.
Bon pour la santé cardiaque. La réduction du taux de cholestérol et le nettoyage des vaisseaux sanguins réduisent le risque de développer une maladie cardiaque. La consommation régulière de pommes dès l'enfance réduit au minimum les risques de problèmes cardiaques. De plus, il réduit les niveaux de pression artérielle, ce qui réduit considérablement la charge de travail sur le cœur.
Contre la diarrhée. Les fibres végétales contenues dans les pommes ont non seulement un effet bénéfique sur le système digestif, mais éliminent également une affection aussi désagréable que la diarrhée.
Ils saturent bien. En raison de leur composition en glucides, les pommes sont un excellent aliment qui peut satisfaire longtemps la faim d’un enfant. Manger des fruits avec des céréales augmente encore leur valeur nutritionnelle.
Facile à digérer. Après avoir subi un traitement thermique, la structure de la pulpe de pomme change et la digestibilité du fruit augmente considérablement. Le système digestif même d'un bébé de six mois peut gérer un tel plat.
Calcium et phosphore. Ces deux microéléments contenus dans les pommes en font un aliment idéal pour un corps en pleine croissance. Au cours des premières années, un enfant grandit à une vitesse maximale et ses besoins en ces minéraux sont donc extrêmement élevés. Le calcium et le phosphore favorisent la croissance active du tissu osseux et le renforcent.

Effets secondaires possibles causés par les pommes

Chaque personne est unique et il en va de même pour les enfants. Bien que les pommes soient généralement considérées comme un fruit relativement sûr, dans de rares cas, elles peuvent néanmoins provoquer une réaction négative, telle qu'une allergie.

Les symptômes d’une telle réaction sont assez clairs : apparition de taches rouges sur la peau, problèmes respiratoires, maux d’estomac, larmoiement et toux. N'importe lequel de ces signes indique que l'introduction de pommes au four doit être arrêtée.

De plus, l’abondance de fibres dans la pulpe de pomme peut provoquer des problèmes digestifs. Si vous remarquez que votre bébé est devenu extrêmement agité, qu'il dort mal et que la consistance de ses selles a changé, contactez un spécialiste et arrêtez de lui donner des friandises aux fruits pendant un moment.

Comment bien cuire une pomme au four pour les nourrissons

Cuire des pommes pour votre bébé est très simple. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques petites pommes et d'un peu d'eau.

Lavez bien les pommes avec du savon et coupez-les en deux. Les queues et les graines doivent être coupées et la peau laissée (sinon la chair se transformera en bouillie).
Placez nos moitiés sur une plaque à pâtisserie et versez un peu d'eau pour qu'elles ne brûlent pas au fond.
Préchauffez le four à 180 degrés, puis retirez la plaque à pâtisserie à l'intérieur. Réglez la minuterie sur 20 à 30 minutes (selon la taille des pommes) ou chronométrez cette fois.
Une fois les pommes cuites, laissez-les refroidir. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez la pulpe et jetez la peau. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une purée.

Si vous donnez cette purée à un très jeune enfant, au début, quelques cuillères à café lui suffiront. Plus tard, vous pourrez augmenter la taille de la portion. Consultez votre pédiatre et il vous donnera des recommandations sur la quantité que votre bébé devrait manger à un âge donné.

Recommandations pour choisir et préparer les pommes pendant l'allaitement

Les pommes sont l'un des fruits les plus contaminés : la plupart des fruits vendus dans les magasins sont aspergés de produits chimiques pendant leur croissance. C'est pourquoi veillez à laver les fruits avec du savon avant de les donner à votre bébé.
Pour votre bébé, choisissez des variétés sucrées, il vaut mieux prendre des fruits pas trop gros. Leur peau ne doit pas être endommagée et les pommes elles-mêmes doivent être assez fermes.
Conservez les pommes au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient cuites. De plus, ils doivent être coupés juste avant la cuisson.
Pour les petits enfants, la pelure doit être retirée des pommes cuites au four. Il est trop difficile à digérer, donc si un enfant en mange, il aura très probablement une indigestion.
A partir du 8ème mois, vous pouvez ajouter du beurre et de la cannelle aux pommes au four. Naturellement, cela n'est autorisé que si le bébé n'est pas allergique à ces produits.
Les pommes peuvent être associées à de nombreux aliments : céréales, purées de légumes et de fruits, viande et fromage blanc.
Si du coup vous n’avez plus de four chez vous, mais seulement un four à micro-ondes, vous pouvez y faire cuire des pommes. Pour ce faire, vous devez suivre notre recette, mais à la fin mettez les fruits dans un grand plat à micro-ondes en réglant la minuterie sur 8 minutes, à une puissance de 600 watts. Le seul inconvénient de cette méthode est que le micro-ondes détruit la plupart des substances bénéfiques.
Essayez de ne pas trop cuire les pommes au four - si vous remarquez qu'elles sont cuites, retirez-les. Exposer les fruits à la température pendant trop longtemps détruit tout ce qu’ils contiennent de bénéfique.

Maintenant, sachant comment faire cuire une pomme pour un enfant, vous pourrez régaler votre petit avec ce plat plus souvent. Un autre avantage sera l'avantage pour le budget familial : préparer votre propre compote de pommes coûtera plusieurs fois moins cher que d'acheter un produit en conserve.

Il est préférable de ne pas donner de pommes crues aux nourrissons et aux enfants de moins d'un an. Les pommes rouges peuvent provoquer des allergies, et les pommes vertes (généralement les plus acides) peuvent provoquer des gaz et des maux d'estomac. L'option idéale pour un enfant est de faire cuire une pomme. Les pommes au four sont un plat simple, incroyablement savoureux et sain. Lors de la cuisson, les pommes peuvent être fourrées avec une grande variété de garnitures : fromage cottage, miel, baies fraîches ou fruits secs, noix (selon l'âge.

Les bienfaits des pommes au four pour les enfants.
Pour les personnes âgées et les enfants, les pommes fraîches en grande quantité sont contre-indiquées. Les pommes au four (ou cuites au four) peuvent être mangées même par ceux qui trouvent les pommes fraîches nocives. Pourquoi?

Les pommes au four conservent les propriétés bénéfiques et la composition en microéléments des pommes fraîches. Ils retiennent une grande quantité de fibres, ce qui ne provoque pas d'inconfort digestif. Cuire les pommes les rend plus digestes. Les pommes au four sont indiquées même pour les ulcères gastroduodénaux. Ils ajoutent souvent de la cannelle et du miel pour leurs bienfaits et leur goût. La cannelle associée au miel est appelée un couple sucré - lors d'une épidémie, c'est un puissant immunomodulateur.

Les pommes au four retiennent la pectine. Cette substance combat les germes et élimine le cholestérol et les toxines du corps. Les bienfaits des pommes au four sont évidents, elles devraient donc absolument être incluses dans l’alimentation des enfants.

Les recettes pour cuire des pommes, y compris pour les enfants, sont étonnantes par leur variété. Cela est principalement dû au large choix de garnitures et de sauces. Mais le principe est toujours le même.

Les pommes doivent être bien lavées. Ainsi, si nous prenons des fruits importés, lavez-les à l'eau chaude avec une éponge et du savon pour éliminer la cire d'expédition (qui est presque certainement présente dans les pommes achetées en magasin. La meilleure option est bien sûr les fruits locaux de saison. Par conséquent, dans le été et automne, nous nous appuyons activement sur les pommes au four).

À l'aide d'un couteau, retirez délicatement le trognon des pommes. Il n'est pas nécessaire de peler la peau, sinon la pomme se désagrègera pendant la cuisson. Remplissez la pomme de garniture. Répétons-le, cela pourrait être : du fromage cottage, du miel à la cannelle, des baies fraîches, des fruits secs, des noix. Certaines ménagères ont coupé le couvercle de la pomme afin d'en recouvrir joliment la pomme farcie avant la cuisson.

Placer les pommes dans un plat allant au four beurré. Enfin, vous pouvez badigeonner la surface de la pomme de miel. Les pommes doivent être cuites au four à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes. Il est très bon pour les nourrissons de préparer une purée de pommes au four pour une alimentation complémentaire.

Le premier dessert de bébé - pomme au four sans garniture

Ce dessert léger et nutritif sera également utile pour un adulte lorsque vous voulez quelque chose de savoureux et que vous n'avez pas beaucoup de temps.

Si vous cuisinez vous-même et que vous avez des pommes très acides (par exemple, la variété Semerenko), versez du sucre au centre ou ajoutez un peu de miel au moment de servir. Pour les variétés plus sucrées, vous n'avez rien besoin d'ajouter.

Prendre:

2 pommes de taille moyenne ;
1 à 2 cuillères à café de miel ou de sucre - facultatif ;
sucre en poudre pour servir.

Préparation:

Pour l'alimentation complémentaire, choisissez des pommes au goût moyennement sucré, n'ajoutez pas d'édulcorants ni d'épices et veillez à refroidir le dessert presque à température ambiante.

Pommes farcies au fromage cottage et fruits secs

Et un tel dessert, grâce à la garniture au fromage cottage, est plus nutritif et parfait pour un dîner léger, car le calcium contenu dans le fromage cottage est mieux absorbé le soir. Vous pouvez les offrir en toute sécurité aux enfants et aux adultes et les manger en n'importe quelle quantité, même si vous suivez un régime strict. Tous les produits entrant dans la composition sont diététiques et ne nuiront pas à votre silhouette.

Le fromage cottage complète parfaitement le goût léger des pommes

Tu auras besoin de:

2 pommes ;
70 g de fromage cottage ;
1 cuillère à soupe de raisins secs ;
Abricots secs;
cannelle en option.

Préparation:

Ingrédients

Dinde hachée - 400 g

Oignons - 0,5 pcs.

Carottes - 0,5 pcs.

Ail - 2 gousses

Riz - 4 c.

Aneth - 1 bouquet

Pain - 1 tranche

Khmeli-suneli - 1 c.

Crème sure - 350 g

Oignons - 1 pc.

Carottes - 0,5 pcs.

Sel, poivre - au goût

Ail - 2 gousses

Farine - 1-2 cuillères à soupe.

Sel, poivre - au goût

Recette pas à pas avec photos

Les boulettes de viande sont un plat savoureux et copieux. En accompagnement vous pouvez servir du riz, des pâtes, des pommes de terre bouillies, de la purée de pommes de terre, du sarrasin...

Les boulettes de dinde sont plus diététiques. Ceci est important pour ceux qui, pour une raison ou une autre, surveillent leur alimentation.

Les boulettes de viande sont généralement préparées avec de la sauce. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des boulettes de dinde dans une sauce à la crème sure. Cette sauce s'avère liquide. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous devrez l'épaissir. Il y a ici plusieurs nuances : soit rouler les boulettes de viande dans la farine et les faire frire (dans ce cas, la sauce va s'épaissir grâce à la farine), soit diluer la farine avec de l'eau et l'ajouter à la sauce. J'ai utilisé la deuxième option dans cette recette car je n'aime pas que la farine brûle lors de la friture.

Le riz doit être bouilli à l'avance. Vous pouvez également utiliser du riz cru, mais les boulettes de viande deviendront alors comme des hérissons. C'est à vous de choisir.

Ainsi, pour préparer des boulettes de dinde à la sauce à la crème sure, nous préparerons les produits selon la liste.

Cuisson de la viande hachée. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la viande hachée.

Le pain doit être trempé dans du lait. Pas de lait? Aucun problème. Vous pouvez prendre de l'eau.

Nous formons des boulettes de viande à partir de la viande hachée et les faisons frire dans l'huile de tournesol des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Mettons les boulettes de viande de côté pendant que nous préparons la sauce.

Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'ail. Faites revenir le tout légèrement.

Ajouter la crème sure, les boulettes de viande et l'eau. Ajoutez autant d'eau que nécessaire. Laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant 15 minutes.

A ce moment, mélangez la farine avec l'eau, remuez bien avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajoutez le mélange aux boulettes de viande et faites chauffer encore quelques minutes. La sauce va épaissir.

Les boulettes de viande de dinde sauce à la crème sure sont prêtes. Sel et poivre au goût.

Servir chaud.

Bon appétit!

Pommes cuites dans une mijoteuse. La principale chose à considérer lors de la cuisson de pommes dans une mijoteuse est leur variété. Les pommes doivent avoir une peau solide et une pulpe ferme et pas trop sucrée. J'ai essayé de cuire différentes pommes, mais les pommes cuites au four les plus délicieuses et les plus juteuses dans une mijoteuse proviennent d'Antonovka ou de Semerenko.

Nous aurons besoin:

pommes
sucre ou miel
cannelle - au goût
fromage cottage, noix - facultatif

Préparation:

Lavez d'abord les pommes, retirez le trognon avec un couteau fin, sans couper complètement la pomme.

Ajoutez une cuillère à café de sucre ou de miel au milieu de la pomme.

Pour ceux qui aiment la cannelle ou les noix, broyez une poignée de noix dans un mixeur, ajoutez une pincée de cannelle et remplissez nos pommes de ce mélange (sur du miel ou du sucre).

J'aime aussi les pommes au four à la mijoteuse avec du fromage cottage, pour ce faire, on découpe le trognon de la pomme avec un couteau fin, l'essentiel est de ne pas en faire trop afin de préserver le fond de la pomme.

Mélangez du fromage cottage avec n'importe quelle confiture sucrée, dans mon cas c'est de la confiture de framboises - d'ailleurs, je l'ai aussi fait cuire dans une mijoteuse)) Remplissez nos pommes avec la masse de caillé. Pour varier, vous pouvez également essayer une garniture telle que du fromage cottage + du miel + de la cannelle.

Vous pouvez également ajouter un petit morceau de beurre au milieu des pommes avant de les cuire dans la mijoteuse : ce sera délicieux aussi !

Graisser le fond du multicuiseur avec n'importe quelle huile. Placez délicatement les pommes.

Ferme la couverture.

Réglez le mode « cuisson » sur 40 minutes - c'est pour les pommes dures.

Si les pommes sont molles et lâches, vous devez moins les faire cuire dans une mijoteuse, car... elles se transforment en bouillie, mais la « bouillie » est aussi savoureuse)) ma Katya aime encore plus ces pommes))

Vous pouvez également faire cuire des pommes dans une mijoteuse en mode « ragoût » pendant 1 heure, pour cela nous faisons également tout comme décrit ci-dessus + versons un peu d'eau dans le bol - 40 - 50 ml, cela suffira. Vous aurez maintenant de délicieuses compotes de pommes dans une mijoteuse)

Après le signal, sortez le bol de pommes et laissez-les refroidir un peu, puis à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une cuillère MV, retirez les pommes au four du multicuiseur.

J'ai aussi remarqué que les pommes éclatent généralement après 35 minutes de cuisson)) donc si vous voulez des pommes entières, faites moins cuire...

Les pommes au four dans une mijoteuse sont prêtes !

Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre supplémentaire, de sucre en poudre ou de cannelle.

Bon appétit!!!

Comment bien cuire une pomme au four pour un enfant. Pommes au four au four : le dessert parfait pour un enfant

Comment faire cuire une pomme pour un enfant ?

Pour les nourrissons, il est préférable de n'utiliser que des pommes et du sucre, sans charges ni épices (elles peuvent provoquer une réaction allergique).

La préférence est donnée aux fruits verts domestiques (moins de produits nocifs pour la digestion du bébé sont utilisés lors de leur transformation).
Il vaut mieux cuisiner des fruits de saison, mais même en hiver, un fruit discret, transformé au four, deviendra un réservoir de vitamines.
La version traitée thermiquement contient beaucoup plus de pectine. Il possède une propriété enveloppante, pour laquelle les intestins sont « reconnaissants ».

Pommes au four pour un enfant : recette

Tous! Le dernier mot revient à la garniture.

La pomme est farcie de noix et de miel, et de la cannelle est ajoutée. Si vous le souhaitez, placez une cuillère à soupe de fromage cottage avec des raisins secs à l'intérieur. C'est délicieux, même si les pédiatres considèrent que cette combinaison n'est pas la meilleure. Les pommes contenant du fer interfèrent avec l'absorption du calcium du fromage cottage. Mais si vous ne privilégiez pas les bienfaits, mais vous concentrez sur le goût, alors cette combinaison est gagnante. Si les recettes précédentes concernaient les enfants de moins d'un an (à condition que le miel ne provoque pas de réaction allergique), les ingrédients de garnitures suivants raviront les plus grands et leurs parents, qui doivent souvent finir de manger pour leurs héritiers.
Quelques cuillères à soupe de muesli (bouillie de riz, flocons d'avoine), de sirop de cerise ou d'érable, de confiture, de cardamome sont ajoutées à la garniture. Le plat diététique et insolite est prêt.
Vous pouvez farcir les fruits crus avec une banane, et mettre dessus les blancs d'œufs et le sucre montés en une mousse épaisse.

Température du four – de 180 à 200 degrés. Dans un four à micro-ondes la durée sera de 8 minutes (à une puissance de 600 unités). Ou vous pouvez cuire la pomme à la vapeur. Il est important qu'il soit servi avec amour, et qu'il soit froid ou encore chaud n'a pas d'importance.

C'est aussi une de mes recettes préférées. Vous pouvez varier la quantité de sucre à votre guise. Ou même le remplacer par des sucres naturels, comme la stévia.

Cette méthode de cuisson consiste à couper les fruits en tranches ou en morceaux.

pomme,
1 cuillère à soupe. l. Sahara.

Alors, choisissez les fruits que vous aimez. Coupez-en toute la peau.

Et broyez la pulpe elle-même à votre guise. Mais on essaie de couper le milieu avec les os. Vous pouvez simplement diviser la pomme en deux ou la couper en cubes ou en tranches.

Je pense que nous connaissons tous un dessert simple mais merveilleux appelé « pommes au four ». Ils sont déjà sur le blog, et d'ailleurs la recette est très réussie. Dans cet article, nous parlerons de quelque chose d'un peu différent, à savoir les pommes et les poires, cuites non pas entières, mais en tranches. Ils s'avèrent incroyablement riches et aromatiques, notamment les poires. Elles peuvent être utilisées en accompagnement de plats de viande et de volaille (oui, les pommes et les poires se marient très bien avec le canard, le poulet, l'oie, le porc et même parfois le bœuf), ainsi que dans les desserts. Vous pourriez par exemple servir quelques tranches de poires au four avec une boule de glace vanille. C'est tout simplement délicieux !

Ingrédients et matériel :

pommes (pas trop sucrées)

plat allant au four avec grille

Pour servir en accompagnement :

cannelle et paprika (facultatif)

Pour servir en dessert :

cannelle et cassonade (facultatif)

Coupez les pommes et les poires en quartiers; retirez les centres.

Disposez les tranches de fruits dans un plat allant au four avec une grille. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Lorsque vous servez comme plat d'accompagnement, vous pouvez saupoudrer de paprika et de cannelle, et lorsque vous l'utilisez dans des desserts, de cassonade et de la même cannelle, mais ce n'est pas nécessaire. Les pommes et les poires au four sont délicieuses seules. Surtout les poires ! C'est ma nouvelle passion culinaire ! :)

Vidéo Pommes au four - un dessert délicieux et sain pour les enfants

Les pommes sont bonnes pour les enfants – toutes les mères le savent. La pomme contient des vitamines, des pectines, des fibres et a un goût agréable et sucré. Vous pouvez comparer la composition d'une pomme avec des agrumes et du cassis en étudiant le tableau.

Mais de nombreuses questions se posent immédiatement. Quand et comment donner des pommes à son enfant ? Quelles pommes pouvez-vous donner à votre enfant ? Comment cuisiner une pomme pour un enfant ? Combien de pommes peut-on donner à un enfant ? Y a-t-il une allergie aux pommes ?

Nous répondrons à toutes les questions dans l’ordre.

Quand peut-on donner des pommes aux enfants ?

Auparavant, les pédiatres nationaux recommandaient de donner à un enfant du jus de pomme fraîchement pressé de quelques gouttes à 30 ml, à partir de 1 à 1,5 mois. Suite à ces recommandations, j'ai nourri mon enfant plus âgé. Je dois dire qu'il aimait beaucoup le jus de pomme et qu'il le buvait avec plaisir.

Aujourd’hui, l’opinion des pédiatres russes a changé. Maintenant, nous (moi, comme tous les pédiatres) essayons de suivre les recommandations de l'OMS. Et l’OMS recommande que tout type d’aliments complémentaires, y compris les pommes, soit introduit dans l’alimentation d’un enfant au plus tôt à l’âge de 6 mois.

Mais chaque enfant a besoin d'une approche individuelle. De plus, les mères, et surtout les grands-mères, souhaitent offrir une pomme à leur enfant très tôt. Saturer le corps des enfants en vitamines. Et sur les pots de compote de pommes toute prête, les fabricants indiquent l'âge - à partir de 4 mois. Il s'avère que les enfants sont autorisés à donner des pommes au plus tôt à 4 mois. Apparemment, il s'agit d'une option intermédiaire entre les recommandations des médecins et les souhaits des parents.

Je note qu'une pomme n'est pas recommandée comme premier aliment complémentaire. Parce qu'il a un goût sucré agréable. Après avoir goûté une pomme, un enfant peut alors refuser de manger des courgettes ou des brocolis. C'est exactement ce qui s'est passé avec mon fils aîné. Après la pomme, il n'a accepté que du porridge, de la citrouille et des pommes de terre.

Il est recommandé de commencer l'alimentation complémentaire par des légumes : courgettes, brocolis, pommes de terre, potiron, carottes. La bouillie est recommandée comme deuxième aliment complémentaire, et seulement après cela, il est recommandé de donner à l'enfant un goût de fruit, principalement de pomme.

Ainsi, le moment de la découverte des pommes change. Même si l'alimentation complémentaire commence à 4 mois, l'enfant ne pourra goûter aux pommes qu'à 5-6 mois. Quand il s'habitue à d'autres types d'aliments complémentaires. Mon plus jeune fils a essayé les pommes pour la première fois à 7 mois. Mais il mangeait volontiers des légumes et du porridge.

Auparavant, il était recommandé d’introduire d’abord le jus, puis la pulpe de pomme. Seules les pommes fraîches étaient recommandées comme source de vitamines. Désormais, il est recommandé d'initier d'abord l'enfant aux pommes traitées thermiquement : décoction de pomme (sans pulpe ni sucre), pulpe de pomme au four, compote de pommes en pot. Et ce n’est qu’à ce moment-là qu’il est recommandé d’utiliser des pommes fraîches et du jus de pomme fraîchement pressé. Puisqu’ils irritent davantage le tractus gastro-intestinal de l’enfant.

conclusions

Les pommes peuvent être données aux enfants au plus tôt à 4 mois.
Ne commencez pas l'alimentation complémentaire avec des pommes. Ils donnent d'abord à l'enfant des légumes, puis du porridge et ensuite seulement des pommes.
Tout d'abord, donnez à l'enfant une pomme au four ou une purée toute prête en pot ou une décoction de pommes. Puis de la purée de pomme fraîche (préparée à la maison) et ensuite seulement du jus de pomme fraîchement pressé.

Quelles pommes pouvez-vous donner à votre enfant ?

Toutes les mères savent qu'il est recommandé de donner des pommes vertes aux enfants de moins de 1 an : elles sont moins susceptibles de provoquer des allergies chez les enfants que les pommes jaunes et rouges. Mais toutes les mères ne réalisent pas qu'il s'agit de pommes locales (Antonovka, Semerenko) pendant leur période de maturation naturelle (fin de l'été, automne), et non des énormes pommes vertes importées que l'on trouve dans les rayons toute l'année.

En été et en automne, il est plus sain de donner à votre enfant des pommes de votre jardin ou du marché local, et en hiver et au printemps, il est préférable de donner à un bébé de moins de 1 an du jus ou de la purée tout préparé pour les aliments pour bébé.

Il est recommandé de commencer à initier un enfant aux pommes avec de la purée de pommes ou de la compote de pommes bouillies ou cuites au four. Ces pommes ne contiennent presque pas de vitamines, mais elles contiennent de la pectine, des fibres et des minéraux. Ces pommes sont moins irritantes pour le tractus gastro-intestinal de l’enfant.

Comment cuisiner des pommes pour les enfants ?

Pour cuire une pomme au four pour un enfant, sélectionnez une pomme de taille moyenne, lavez-la, percez la peau avec une fourchette à plusieurs endroits, placez-la sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 30 à 40 minutes à température de 180-200 C.

La pomme finie est pelée et évidée, broyée dans un mixeur et donnée à l'enfant.

La compote pour enfant est cuite sans sucre. Les pommes sont lavées, coupées, remplies d'eau et cuites jusqu'à tendreté. Ensuite, il est filtré à travers un tamis et donné au bébé.

Pour préparer de la purée ou du jus d'une pomme fraîche, vous devez bien laver la pomme, verser de l'eau bouillante dessus, peler la pomme et la laver à nouveau. Si nous préparons une purée pour un bébé de 4 à 10 mois, il est préférable de broyer la pomme dans un mixeur ; si le bébé a entre 1 et 1,5 ans, vous pouvez râper la pomme pelée finement, puis grossièrement. râpe. Donner à votre enfant des morceaux de pomme ou une pomme entière (sans la pelure) est recommandé pour les enfants à partir de 1 an et demi, lorsque l'enfant apprend à bien mâcher. Pour les jeunes enfants (au moins jusqu'à 3 ans, mais ce serait une bonne idée d'éplucher une pomme pour les enfants plus âgés également), il est recommandé d'éplucher les pommes pour que l'enfant ne s'étouffe pas, afin de réduire la concentration. de microbes et de substances nocives utilisées pour traiter les pommes pendant la culture et le transport.

Si nous préparons du jus, utilisez un presse-agrumes ou une râpe et passez-le à travers une étamine.

Combien de pommes un enfant peut-il avoir ?

Un enfant de 4 à 6 mois commence à recevoir de la compote de pommes avec ½ cuillère à café, doublant quotidiennement la quantité de purée. Le premier jour - ½ cuillère à café, le deuxième jour - 1 cuillère à café (5 ml), le troisième jour 2 cuillères à café (10 ml), le quatrième jour - 4 cuillères à café (20 ml), le 5ème jour - 8 cuillères à café ( 40 ml), le 6ème jour - 12 cuillères à café (60 ml). Pour un enfant jusqu'à 6 mois, cela suffit. Puis, chaque mois, le volume de compote de pommes augmente de 10 ml soit 2 cuillères à café par mois. A 7 mois un enfant peut consommer 70 ml de purée, à 8 mois - 80 ml, à 9 mois - 90 ml, à 10 mois - 1 an - 100 ml. Mais ceci est à condition que l'enfant ne reçoive pas d'autres fruits. À 6 mois - 60 ml est le volume quotidien de toute purée de fruits, et à 1 an - 100 ml.

Il s'avère qu'à 7 mois un enfant peut manger 70 ml de compote de pommes et boire 70 ml de jus de pomme (140 ml au total).

A 1 an, ce volume total de pommes (tout fruit sous forme de jus et de purée) ne doit pas dépasser 200 ml. De telles recommandations concernant la quantité de fruits, y compris les pommes, dans l'alimentation quotidienne s'appliquent aux enfants de moins de 3 ans.

Il est recommandé de donner à un enfant de 3 à 7 ans 200 à 400 g de fruits (y compris des pommes sous forme de jus ou fraîches) par jour, à un écolier de 7 à 14 ans - 400 à 600 g, à un adolescent de plus de 14 ans. ans - 400 à 800 g. En même temps, environ la moitié de la quantité quotidienne recommandée de fruits peut provenir du jus.

Allergie aux pommes

Le plus souvent, les allergies surviennent aux variétés de pommes rouges, beaucoup moins souvent aux variétés vertes. L'allergie aux pommes chez l'enfant se manifeste par des éruptions cutanées : rougeurs, démangeaisons, desquamation. Cela disparaît après avoir éliminé les pommes de l’alimentation de l’enfant. Une fois que les symptômes d’allergie aux pommes de l’enfant ont complètement disparu, vous pouvez essayer de lui donner une pomme d’une variété différente.

Maintenant Vous savez quand et comment donner des pommes aux enfants. Reste en bonne santé!

La pomme est le premier fruit introduit dans les aliments complémentaires destinés au nourrisson. Les bienfaits des pommes pour les enfants sont déterminés par leurs propriétés nutritionnelles et cicatrisantes élevées. Les pommes contiennent des vitamines C et B, du carotène, des sels minéraux de calcium, de fer et de phosphore. Les variétés de pommes aigres sont particulièrement riches en vitamine C ; leur consommation a un effet bénéfique sur l'hématopoïèse. Les variétés sucrées sont riches en pectine, qui stabilise le métabolisme, ainsi qu'en substances antimicrobiennes. Les pommes améliorent l'appétit et la digestion et contribuent à renforcer le système immunitaire.

La purée de pommes fraîches pour bébé peut être préparée de différentes manières :

le plus simple et le plus pratique si vous avez besoin d'une petite quantité de purée (en début d'alimentation complémentaire) : grattez une pomme pelée avec une cuillère à café et donnez immédiatement au bébé le contenu de la cuillère ;
lorsqu'une plus grande quantité de purée est nécessaire, il sera plus pratique de la préparer à l'aide d'une râpe en plastique spéciale pour enfants ;
mixeur – peut également être utilisé si vous préférez les méthodes de cuisson high-tech.

Lorsque vous commencez à donner une pomme à votre bébé, surveillez attentivement la réaction de son corps : éruptions cutanées, irrégularités intestinales, augmentation de la formation de gaz et coliques. Les allergies aux pommes chez les enfants ne sont pas si courantes, mais elles surviennent quand même. Cela est particulièrement vrai pour les pommes rouges - c'est pourquoi l'alimentation complémentaire commence par les variétés vertes. Mais l'intolérance aux pommes crues par le tube digestif des enfants n'est pas un phénomène rare.

Pour prévenir d'éventuelles réactions allergiques et troubles digestifs, commencez à vous nourrir de fruits non pas avec une pomme crue, mais avec une pomme cuite au four.

Comment faire cuire une pomme pour un enfant ?

Lavez les petites pommes vertes fortes, coupez-les en deux et retirez le cœur. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau. Si les pommes sont très acides, placez 0,5 cuillère à café dans les creux des trognons. Sahara. Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir les pommes finies, retirez la pulpe avec une cuillère, écrasez-la un peu dans une tasse et donnez-la à votre bébé.

C'est la recette la plus simple, adaptée aux plus petits. Au fur et à mesure que bébé grandit, il sera possible de l'améliorer et de le compliquer : pour varier, cuire des pommes avec du fromage blanc pour bébé (à partir de 8 mois), de la cannelle (plus proche de 2 ans), du miel (s'il n'y a pas d'allergie), des noix. (à partir de 5 ans).

La pomme au four pour bébés est un produit sûr et sain. Un traitement thermique court réduit le risque de réactions allergiques, améliore l'absorption du produit par le tube digestif, tout en préservant la plupart des vitamines et micro-éléments qu'il contient.

Pour commencer, chouchoutez votre bébé avec des pommes au four, et après quelques semaines, le moment viendra peut-être où vous pourrez donner à votre enfant une pomme crue.