Compote de fruits secs pour un enfant de 1 an. Compote d'un mélange de fruits secs comme à la maternelle

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Une bonne alimentation est la clé d’une bonne santé et d’un développement physique et mental optimal, et ce fait ne fait aucun doute chez la plupart des parents. C'est pourquoi les mères et les pères essaient toujours de nourrir leurs enfants avec des plats sains à base de produits naturels et adaptés à leur âge. Mais en plus des repas principaux, le corps du bébé dès la naissance a également besoin de boire suffisamment, et il ne s’agit peut-être pas seulement d’eau. La compote de fruits secs pour enfants est une boisson optimale qui non seulement désaltère, mais remplit également le corps des micro-éléments les plus bénéfiques. Vous pouvez choisir des recettes de compotes de fruits secs pour les enfants de tout âge.

Quels sont les bienfaits des compotes de fruits secs ?

Les fruits frais sont une source de grandes quantités de vitamines et de micro-éléments ; une personne en a toujours besoin pour le bon fonctionnement des organes internes. La plupart de ces substances bénéfiques sont conservées dans les tranches séchées de n’importe quel fruit. En d'autres termes, les recettes de compote ou d'uzvar ont été transmises de génération en génération et, le plus souvent, ces boissons sont supérieures aux jus de fruits du commerce en emballages en termes de teneur en vitamines et de bienfaits pour la santé. Pour un enfant, une boisson préparée selon toutes les règles à partir de pommes, abricots secs, poires, pruneaux, raisins secs et autres types de fruits secs est nécessaire pour :

Reconstituer le liquide perdu lors des vomissements et de la diarrhée. Les enfants aiment boire de l'uzvar et cette boisson vous permet de maintenir le niveau requis de micro-éléments dans le corps.
Réduire l'intoxication en cas de rhume.
Amélioration du système digestif. La compote de pruneaux est recommandée lorsqu'un enfant souffre souvent de constipation.
Normalisation de la fonction rénale. Les abricots secs ont un effet diurétique, c'est pourquoi la compote de ce fruit sec doit être donnée aux enfants atteints de pyélonéphrite et de glomérulonéphrite.
Il est recommandé de donner de l'Uzvar à base de pruneaux et de pommes aux enfants lorsque l'hémoglobine diminue et qu'une gastrite se développe.
Des recettes avec l'ajout de raisins secs sont utilisées pour améliorer le fonctionnement du système nerveux.

Il est également recommandé d'inclure Uzvar dans l'alimentation des femmes qui allaitent ; la compote désaltère parfaitement, améliore la lactation et est moins allergène que les fruits frais du jardin ou du jardin. Une boisson à base de fruits secs préparée pour un enfant a également un goût excellent. Presque tous les enfants boivent volontiers de la compote, qui est beaucoup plus saine que les boissons gazeuses et la plupart des jus. Les bébés peuvent recevoir cette boisson à partir de cinq à six mois, bien que de nombreux pédiatres n'interdisent pas de donner de l'uzvar aux enfants entre quatre et cinq mois. A cet âge, la compote de pommes est utile, on peut alors y ajouter progressivement des poires et des pruneaux. Il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter du sucre au bouillon ; si le bébé refuse de boire la boisson, vous pouvez alors y mettre et y placer juste un peu de miel.

Comment préparer une compote saine pour les enfants

Pour un enfant, la compote de fruits secs se prépare en fonction de son âge. Comme déjà mentionné, vous devez d’abord rechercher les recettes qui utilisent uniquement des pommes. Si le corps du bébé s'adapte bien à un nouveau type d'aliment, après trois à quatre semaines, en plus des pommes, vous pouvez ajouter une poire et quelques pruneaux à la compote. Pour rendre l'uzvar savoureux et conserver tous les micro-éléments, vous devez suivre quelques règles lors de sa préparation :

Si vous préparez une compote pour un petit enfant, il est recommandé de respecter les proportions suivantes : prendre 20 grammes de fruits secs sélectionnés pour 200 ml d'eau.
Les fruits secs préparés doivent être soigneusement rincés plusieurs fois avec de l'eau.
Ensuite, ils doivent être remplis d'eau dans la quantité nécessaire à la préparation de la compote et laissés toute la nuit. Pendant ce temps, les fruits secs vont gonfler et libérer dans l'eau tous les microéléments et vitamines qu'ils contiennent. Il est préférable d'utiliser de l'eau filtrée ou de l'eau de source pour cuisiner les compotes.
Le matin, l'infusion est bouillie. Le feu doit être éteint dès que la boisson bout, puis elle doit être infusée pendant plusieurs heures sous le couvercle.
Après environ cinq à six heures, la compote peut être filtrée et bue, s'il n'y a pas de contre-indications, en quantité illimitée.
Uzvar se conserve bien au réfrigérateur dans un bocal fermé, mais vous devez tenir compte du fait qu'après une journée, il contient moins de vitamines. Il est donc conseillé à un enfant de préparer une nouvelle portion de compote tous les deux jours.

La compote pour enfant peut également être préparée à partir de pommes fraîches. Pour ce faire, coupez le fruit en plusieurs morceaux, ajoutez deux verres d'eau, mettez le feu et laissez bouillir. L'Uzvar à base de pruneaux est souvent donné aux très jeunes enfants s'ils souffrent de constipation. Pour préparer une telle boisson, des recettes spéciales sont utilisées - plusieurs morceaux de pruneaux doivent être lavés et versés avec de l'eau chaude. Cette boisson doit reposer pendant deux à trois heures couverte, puis elle est filtrée et deux à trois cuillères sont données au bébé avant chaque tétée. L'effet laxatif se produit après 6 à 10 heures.

Carte technologique n°4 - compote d'un mélange de fruits secs comme à la maternelle :

Description de la technologie de préparation de compote à partir d'un mélange de fruits secs comme à la maternelle :

J'ai donc une composition d'ingrédients extrêmement précise qui correspond parfaitement aux cartes de la maternelle. Il est permis de modifier légèrement les fruits secs d'un type au détriment d'un autre. Je pense que le remplacement le plus « indolore » serait, par exemple, des poires aux pommes, car de nombreuses personnes récoltent des pommes pendant la saison, mais les poires sont beaucoup moins courantes.
J'ai une photo d'abricots secs noirs. Il a cette couleur car il a été séché naturellement et n’a pas été traité au dioxyde de soufre (pour une durée de conservation plus longue).

Rincer les fruits secs dans plusieurs eaux.

Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre : ajoutez le sucre à l'eau et portez le tout à ébullition. Remuer légèrement pour que le sucre restant ne se dépose pas au fond.

Cette compote est assez longue à cuire selon la technologie. Les fruits secs sont ajoutés un à un, en commençant par les poires. Les poires doivent être cuites environ 15 minutes. Mais je n'en cuisine pas plus de 5. Viennent ensuite les pommes, les pruneaux et les abricots secs. Cuire encore 20 minutes. À mon avis, c'est très long, donc je fais cuire 10 minutes.

La touche finale consiste à ajouter des raisins secs. Après cela, portez simplement à ébullition, fermez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu.
Laisser refroidir la compote d'un mélange de fruits secs, comme à la maternelle, à température ambiante.

Je fais cuire cette compote pas plus de 15 minutes (feu doux). J'aime tout faire le soir, et le matin la compote sera complètement infusée, et les fruits secs gonflés lui donneront toute leur saveur.

Selon la technologie, l'acide citrique est ajouté à la compote après sa cuisson. Je ne l'ai pas ajouté à ma compote.
J'ai mis un peu moins de sucre qu'indiqué sur la carte - 140 grammes. La compote composée d'un mélange de fruits secs, comme à la maternelle, s'est avérée assez sucrée. Ajustez le sucre à votre convenance. Il est préférable d’en ajouter un peu moins, puis d’en ajouter plus si vous le souhaitez. Prenez soin de vous et buvez des compotes délicieuses et saines à la place des limonades chimiques !

Découvrez tout sur les bienfaits de la compote de fruits secs pour bébé. À propos des fruits secs qui peuvent être utilisés pour préparer une boisson pour bébé.

Une fois que les fruits sont apparus dans l'alimentation du bébé, vous pouvez lui proposer une compote de fruits secs. Cette boisson est facile à préparer et les enfants l'adorent. Bien sûr, vous devez savoir quand vous pouvez initier votre enfant à une telle boisson, et quand vous ne devez pas la donner, et quelles recettes peuvent être utilisées pour préparer une boisson saine et savoureuse.

Propriétés bénéfiques de la compote de fruits secs

En quoi la compote de fruits secs est-elle bénéfique pour les bébés ? La boisson aux qualités nutritionnelles précieuses a été appréciée par les pédiatres, les parents attentionnés et, bien sûr, les enfants eux-mêmes pour son goût.

Les fruits secs contiennent un maximum de substances utiles - des vitamines et des micro-éléments, qui ne sont pratiquement pas détruits lors du séchage et d'une préparation appropriée.

Les bienfaits de la compote de fruits secs pour les jeunes enfants sont les suivants :

La boisson à base de fruits secs contient beaucoup de vitamines, notamment du groupe B, et contient également de grandes quantités de vitamine A ;
c'est un réservoir de minéraux : il contient du sodium et du fer, du potassium et du phosphore, du calcium et du magnésium ;
renforce parfaitement l'immunité du bébé;
normalise le fonctionnement du système digestif ; une boisson aux pruneaux pour bébé contre la constipation est l'un des remèdes les meilleurs et les plus sûrs ;
c'est une source de liquide supplémentaire, surtout par temps chaud ;
le fructose contenu dans les fruits secs ajoutera de la douceur à la boisson et donnera un regain d'énergie au bébé ;
La boisson est recommandée contre la diarrhée et les vomissements en tant que source qui rétablit rapidement l’équilibre hydrique du corps du bébé et pour la saturation en minéraux.

A noter que les boissons multi-ingrédients à base de fruits et de baies frais ou secs sont moins bénéfiques pour les nourrissons, et les compotes à base de fruits exotiques doivent être totalement exclues de l'alimentation du bébé.

A quel âge peut-on le donner à un bébé ?

Les fruits secs sous leur forme naturelle sont un aliment complexe pour un enfant. Mais les compotes qui en sont faites sont une excellente boisson pour les nourrissons et pour un enfant de 1 an. Selon l'Organisation mondiale de la santé, le meilleur moment pour introduire l'alimentation complémentaire chez les nourrissons est l'âge de 6 mois. À cet âge, le système digestif des enfants est suffisamment développé pour accepter de nouveaux aliments.

Dans ce cas, l’alimentation complémentaire doit être accompagnée d’une alimentation complémentaire pour éviter la constipation. Si nous parlons de l'âge à partir duquel un enfant peut recevoir de la compote, la pédiatrie moderne recommande de le faire au plus tôt 6 mois pour les enfants allaités, pour les enfants « nourris artificiellement » - 1 à 2 mois plus tôt.

Nous choisissons des fruits secs sains et de qualité

Après avoir compris quand vous pouvez donner à votre enfant une compote de fruits secs, passons à la question tout aussi importante de savoir comment choisir des fruits secs sains et de haute qualité pour préparer une boisson savoureuse. Pour les aliments pour bébés, l'utilisation de produits contenant des arômes, des colorants et des exhausteurs de goût est strictement interdite.

Il semblerait, d'où viennent ces substances nocives dans les fruits secs naturels ? En fait, les parents attentionnés, essayant de choisir le meilleur pour leur bébé, ne soupçonnent même pas que les beaux et brillants, comme les abricots secs ambrés et les pruneaux huileux brillants, sont précisément bourrés de substances nocives. En particulier, les composés soufrés, qui sont utilisés pour traiter les fruits secs afin de préserver leur éclat et leur couleur.

Par conséquent, lorsque vous choisissez des fruits secs pour la compote pour bébé, privilégiez ceux qui ont une couleur naturelle pour les fruits secs - plus foncés, non brillants et non gras. Assurez-vous que les fruits sont exempts de moisissures, qu'ils ne sont pas affectés par les mites des fruits et qu'ils n'ont pas d'odeurs étrangères. Idéalement, il est préférable d'utiliser des baies et des fruits séchés pour préparer votre propre boisson pour bébé. Si cela n'est pas possible, achetez des produits auprès de fabricants de confiance.

Comment faire cuire une compote de fruits secs

Chaque femme au foyer sait cuisiner correctement la compote. Cependant, préparer une boisson pour enfants a ses propres règles et caractéristiques, et le processus de préparation d'une boisson pour enfants est quelque peu différent.

Voyons comment cuisiner une compote de fruits secs pour un enfant de moins d'un an, les règles de base et les étapes de préparation :

utiliser uniquement des fruits secs de haute qualité et en aucun cas des fruits confits (fruits confits) ;
Il est conseillé de faire tremper les fruits lavés et séchés avant la cuisson ; ce temps varie de 30 minutes à 2 heures jusqu'à ce que les fruits soient trempés ;
Ensuite, l'eau doit être égouttée et les fruits préparés doivent être versés avec de l'eau bouillante ;
pour la cuisson, utilisez des plats en acier ou en émail sans éclats ni fissures ;
faites bouillir le volume d'eau requis et placez les fruits secs dans une casserole;
respecter les bonnes proportions : 50 g de fruits secs nécessitent au moins 500 ml d'eau ;
Ne digérez pas la compote longtemps, cela vous permettra d'en préserver au maximum les nutriments. Combien de temps cuire : baisser le feu et cuire la boisson aux pommes ou aux poires – 30 minutes ; autres fruits secs – 20 min. Compote de raisins secs – 15 min.;
laissez infuser la boisson après avoir éteint le feu, en le fermant avec un couvercle, pendant 30 à 60 minutes ;
Donnez à votre bébé une boisson refroidie à une température confortable et toujours filtrée.
N’oubliez pas que la compote se conserve 24 heures !

Meilleures recettes

À partir de pommes séchées

Prendre 1 litre d'eau et 100 g de pommes sèches ;
bien rincer les pommes et laisser tremper jusqu'à ce qu'elles gonflent ;
laisser mijoter la boisson à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Sans sucre ajouté;
laisser refroidir et filtrer.

Pour un bébé de 6 mois, la compote de pommes est introduite en premier dans l'alimentation.

A partir d'abricots secs

Prendre 1 litre d'eau et 100 g d'abricots secs ;
rincez soigneusement les fruits secs, versez dessus de l'eau bouillante et laissez tremper 10 à 15 minutes ;
coupez les fruits en quartiers et placez-les dans l'eau bouillante ;
laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes ;
laisser refroidir et filtrer.

Des raisins secs

Prenez 2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs;
rincer les raisins secs et verser de l'eau bouillante dessus, laisser gonfler ;
cuire la compote 10 minutes à feu doux ;
laisser refroidir et filtrer.

Des pruneaux

Prenez 4 à 5 pruneaux séchés ;
rincez les fruits, versez dessus de l'eau bouillante ;
coupez les fruits en deux;
Placer dans l'eau bouillante et cuire au moins 10 minutes;
éteignez le feu et laissez couvert pendant 30 minutes;
laisser refroidir et filtrer.

D'un mélange de fruits secs

Prenez 2-3 morceaux de pruneaux, d'abricots secs, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de raisins secs;
rincez les fruits et laissez-les tremper jusqu'à ce qu'ils gonflent ;
Placer le mélange dans l'eau bouillante;
cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes ;
laisser refroidir et filtrer.

À partir de fruits secs et frais

Prendre 2-3 pièces. abricots secs, pruneaux lavés et coupés en tranches de pomme et de poire ;
rincer soigneusement les fruits secs et les laisser tremper ;
baissez le mélange de compote préparé dans l'eau bouillante;
cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes ;
laisser refroidir et filtrer.

Ces boissons peuvent également être préparées dans une mijoteuse. Un programme spécial est utilisé pour cela ; s'il n'y en a pas, préparez la boisson en mode « Ragoût ».

Contre-indications

Parmi les contre-indications de la boisson figurent les suivantes :

intolérance individuelle à l'un des composants;
si le bébé a la diarrhée, vous ne devez pas lui donner de boisson à base de pruneaux ;
Il n'est pas recommandé d'introduire des boissons aux fruits secs dans l'alimentation des enfants diabétiques ;
excluez les compotes de l'alimentation si votre bébé a une gastrite ou des ulcères gastroduodénaux.

Lorsqu'on propose à son bébé une boisson nouvelle pour lui, il est nécessaire d'observer sa réaction et de noter les premiers signes de malaise ou de symptômes allergiques. N'oubliez pas que l'introduction de la compote dans l'alimentation d'un enfant doit être progressive. Commencez par 1 cuillère à café dans la première moitié de la journée ; s'il n'y a pas de symptômes négatifs, le lendemain, la quantité de boisson peut être doublée.

Votre bébé grandit et le lait maternel ne suffit plus à lui seul à se nourrir. Il est nécessaire de le préparer progressivement à manger et à boire régulièrement. La première boisson de ce type sera la compote. La préparation de ce produit destiné aux enfants a ses propres caractéristiques, puisque tous les fruits ne peuvent pas être donnés aux enfants. Les pommes sont les plus adaptées. Ce sont les plus faciles à préparer et les plus faciles à digérer pendant la petite enfance.

Il est déjà difficile pour une mère de nourrir son bébé de six mois avec un seul sein, vous pouvez donc commencer à donner à boire de la compote à bébé

A quel âge faut-il donner la compote ?

Votre bébé a six mois ! Vous avez une question sur quoi lui donner à manger en plus du lait ? Par exemple, les pommes sont-elles bonnes pour un bébé de 6 mois ? Son système digestif est-il assez fort ? Si possible, en quelle quantité, à quelle fréquence et à partir de quels fruits faut-il le préparer ?

A 5 mois, l'enfant était encore trop petit pour boire de la compote, mais à 6 mois il était déjà prêt à l'accepter. Ne vous précipitez pas, donnez-lui d'abord juste un avant-goût - une cuillère à café. Observez la réaction de l’enfant pour voir s’il commence à enfler ou si une allergie se développe. Progressivement, au bout de 7 à 7,5 mois, augmentez la portion quotidienne à un demi-verre. Vers l’âge de 1 an, le volume peut même atteindre un verre. Il n'est pas nécessaire de tout donner d'un coup - il est préférable de le diviser en 2 à 4 doses. Pour ces enfants, il est préférable de le préparer à partir de pommes à peau verte - elles sont plus hypoallergéniques que les rouges ou jaunes.

Les bienfaits de la compote

Il n'y a presque pas de vitamine C dans la boisson - elle a été détruite à cause du traitement thermique. Cependant, d’autres vitamines, pectines, minéraux, antioxydants et les mêmes fibres demeurent.

La compote de bébé augmente la motilité intestinale, elle est peuplée d'une microflore bénéfique qui renforce le système immunitaire, aide à faire face à la constipation, améliore la digestion et prépare l'enfant à une alimentation solide. Si le bébé présente une carence en lacto et en bifidobactéries, il ne peut pas combattre normalement les infections.

Pour la première fois, vous ne pouvez donner à votre bébé qu'une ou deux cuillères de compote. S'il n'y a pas de réaction, augmentez progressivement la portion de boisson

En hiver et au printemps, les pommes ne contiennent pratiquement plus de substances utiles, il est donc préférable de les remplacer par des fruits secs et d'en faire une décoction. C'est bien s'ils ne sont pas séchés au four, mais à l'air, à l'ombre. Ensuite, ils contiennent plus de vitamines et les fruits ne se dessèchent pas. Les fruits secs trop séchés donnent un goût amer qui ne plaira probablement pas au bébé. Vous devez boire la compote à base de fruits secs dans le même volume que celle à base de fruits frais. Cependant, il existe des situations où boire beaucoup est particulièrement nécessaire, par exemple en cas de chaleur extrême ou lorsqu'un enfant est malade.

À l'heure actuelle, la compote à la place de l'eau n'est donnée qu'aux enfants qui y sont déjà habitués. Alors ils ne refuseront pas d'en boire.

Recettes de cuisine

En été, il est très utile de préparer une boisson à base de fruits frais. Seulement si vous commencez à donner à votre bébé de nouveaux types de fruits, ajoutez-en un à chaque fois. Il doit s'habituer au produit et au goût qui lui sont inhabituels. Il existe différentes recettes pour faire de la compote, choisissez celle que vous préférez.

Façon traditionnelle: Prenez une pomme de taille moyenne et lavez-la. Épluchez-le et retirez les graines, remplissez-le d'eau bouillie - environ deux verres. Faire bouillir à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez du fructose - le sucre peut provoquer des ballonnements et le miel est contre-indiqué pour les nourrissons.

Pour la compote pour enfants, il est préférable de choisir des pommes vertes, car ces fruits ne devraient pas provoquer d'allergies chez l'enfant.

Essayez de préparer une boisson dans un thermos :

Lavez une pomme fraîche, retirez les pépins et la pelez.
Couper en tranches de n'importe quelle taille.
Mettez-le ensuite dans un thermos et remplissez-le d'eau bouillante.
Fermez le thermos et laissez infuser toute la nuit.
Au bout de quelques heures, ce sera prêt - les pommes « arriveront » d'elles-mêmes.

La boisson ne doit pas être chaude. Avant de proposer la boisson à votre bébé, laissez-la refroidir à température ambiante et filtrez-la.

De pommes sèches

La compote de pommes pour bébé est également préparée à partir de fruits secs. C'est bon car il a son propre goût distinct, sucré et aromatique, et il n'est pas nécessaire de le sucrer avec quoi que ce soit. Les pommes sèches contiennent les mêmes substances que les fraîches, et il est préférable de les faire cuire lorsqu'il n'y a plus de substances utiles dans les fraîches - c'est l'hiver et le printemps. Il existe également diverses recettes pour cela.

La méthode traditionnelle est la plus simple. Prenez une poignée de pommes sèches et lavez-les soigneusement. Placer dans de l'eau bouillie et laisser reposer environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les fruits gonflent. Ils élimineront les taches particulièrement tenaces qui restent toujours sur les fruits une fois séchés. Rincez-les à nouveau, mettez-les dans de l'eau bouillante - environ 1,5 tasse et laissez cuire à feu doux pendant environ une demi-heure. Ensuite, réservez et laissez refroidir. Souche.

Pour la compote, vous pouvez utiliser des pommes fraîches ou séchées (voir aussi :)

Vous pouvez préparer de l'uzvar dans un thermos. Préparez les pommes de la même manière que dans la première méthode. Placez-les dans un thermos et remplissez-les d'eau bouillante. Il doit être brassé, il est donc plus pratique de le faire la nuit. Si la compote s'avère trop riche, ajoutez-y un peu d'eau bouillie. Pour deux verres d'eau bouillante, vous aurez besoin de 100 à 150 grammes de fruits.

Tout comme lorsque vous cuisinez avec des fruits frais, vous ne devriez pas le préparer à partir d’un mélange de plusieurs fruits secs à la fois. Ajoutez-les un à la fois. Le prochain ingrédient après les pommes pourrait être les pruneaux. Dans un premier temps, ne mélangez pas les deux compotes, mais donnez-les séparément. Commencez à initier votre enfant à la compote de pruneaux avec une cuillère à café.

Des pruneaux

Pour certains enfants qui ont des problèmes digestifs, la connaissance des pruneaux peut commencer dès cinq mois - pas seulement une compote, mais une boisson à base de pruneaux.

Pour un bébé de cinq mois, une telle boisson sera utile. Il nettoie bien les intestins et favorise le péristaltisme. Dans tous les cas, consultez au préalable votre pédiatre. Pour le préparer, il faut prendre un verre de pruneaux dénoyautés et une cuillère à soupe de fructose (ou sucre) par litre d'eau bouillante.

Les pruneaux en compote aideront votre bébé à digérer

Dissoudre le fructose dans l'eau, puis faire tremper les pruneaux pendant une demi-heure et les rincer. Placer dans l'eau et faire bouillir pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les baies soient tendres. Après cela, laissez refroidir et filtrez la compote.

Lorsque votre bébé s'habitue à la compote de pruneaux, vous pouvez lui donner une compote de pommes aux pruneaux. Il n'y aura aucune réaction désagréable de sa part. Cette compote peut être infusée dans un thermos, elle en ressortira alors encore plus savoureuse. Et puis mélangez avec des pommes fraîches et d'autres fruits.

Compote de raisins secs

Il est recommandé de cuisiner pour un enfant à partir de 8 mois. Vous pouvez le cuisiner soit en compote à part, soit en le mélangeant avec des fruits que votre bébé connaît déjà dans n'importe quelle proportion. Cette compote ne se conserve pas longtemps ; il est préférable de la préparer immédiatement avant utilisation. Il est préférable de choisir des raisins secs parmi des variétés légères. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

une cuillère à soupe de raisins secs ;
un demi-verre d'eau bouillante.

Une portion de raisins secs doit être triée et remplie d'eau fraîche pendant une demi-heure pour qu'ils gonflent et que tous les débris qui s'accumulent toujours dans ses plis soient éliminés. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la compote, les raisins secs sont sucrés en eux-mêmes.

Rincez à nouveau, ajoutez de l'eau bouillante et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Le couvercle doit être fermé. Vous devez commencer avec une cuillère à café, puis augmenter jusqu'à une portion complète. La mère d'un nouveau-né devrait boire la même boisson à base de raisins secs - cela rendra le lait plus sain et aidera le bébé en cas de constipation.

En ajoutant progressivement de nouveaux composants à la compote, vous habituerez votre bébé à une variété de boissons et d'aliments.

À partir de fruits secs

La collection complexe de fruits secs comprend de nombreux composants. Cela vaut la peine de préparer une compote de fruits secs pour un bébé lorsqu'il a déjà essayé tous les fruits séparément. C'est bien s'il est composé de pommes, de poires, de pruneaux et de raisins secs - il existe de nombreuses options, vous pouvez les combiner à votre guise. Les fruits secs doivent être trempés dans de l'eau bouillie avant de cuisiner la compote pour bébé. Les fruits doivent être triés pour éviter leur détérioration.

Vous pouvez réaliser cette compote de la manière habituelle dans une casserole ou la cuire à la vapeur dans un thermos. Cela vaut la peine de commencer à le donner à partir de 7 à 8 mois. Les enfants ne sont généralement pas contrariés par les raisins secs.

Lorsque l'enfant grandit, vous pouvez réaliser des compotes plus riches, et vers l'âge d'un an, commencer à ajouter des abricots secs. Associé aux raisins secs, il donnera à la compote de fruits secs une douceur naturelle et permettra d'éviter l'ajout de sucre, qu'il vaut mieux éviter jusqu'à l'âge de trois ans.

Dès l'âge de 12 mois, un enfant peut boire de la compote avec presque tous les fruits. Il est bon d'ajouter du miel au lieu du sucre comme édulcorant. Pour exclure une réaction allergique, vous devez étaler une goutte de miel près de votre coude. Si au bout de quelques heures il n’y a plus de rougeur dans cette zone, vous pouvez essayer de donner du miel à votre enfant, en commençant par une très petite quantité.

Ainsi progressivement, en commençant par les compotes, vous pourrez habituer votre enfant à manger des fruits et des goûts variés.

La compote apparaît dans l'alimentation d'un nourrisson après l'introduction d'aliments complémentaires à base de fruits. Cette boisson convient aux enfants et est assez simple à préparer. La compote à base de fruits secs est particulièrement précieuse pour les bébés. Voyons quand vous pouvez présenter cette boisson à votre bébé, dans quels cas vous ne devez pas la donner et quelle recette vous pouvez utiliser pour la préparer.

Avantage

La boisson, à base de fruits secs, contient une forte dose de vitamines. Il contient notamment des vitamines B, ainsi que de la vitamine A.
Il y a beaucoup de minéraux dans cette compote. La compote de fruits secs peut servir de source de sodium, de fer, de potassium, de phosphore, de calcium et de magnésium.
Manger de la compote de fruits secs permet de renforcer le système immunitaire.
Si une telle compote contient des pruneaux, la boisson aidera à lutter contre la constipation.
Les compotes sont une source de liquide supplémentaire pour un petit enfant par temps chaud.
Grâce à la teneur en fructose, la compote sera sucrée et sera source d'énergie pour bébé.
L'utilisation de compote de fruits secs est recommandée en cas de diarrhée et de vomissements, car elle constitue l'une des sources de reconstitution des liquides et des minéraux perdus.

Nuire

La compote, pour la préparation de laquelle on a utilisé des fruits secs achetés, traités avec des conservateurs et d'autres additifs chimiques, peut nuire au bébé. Ils peuvent provoquer chez le bébé des allergies, des maladies du tube digestif et des voies respiratoires.

Mais même aux fruits secs de haute qualité préparés de vos propres mains, une réaction allergique du bébé est possible, leur introduction dans le menu enfant doit donc être progressive. Soyez particulièrement prudent lorsque vous donnez à votre bébé une compote d'abricots secs.

Y a-t-il des contre-indications ?

La compote à base de fruits secs ne doit pas être donnée à un enfant en cas d'intolérance individuelle à ses ingrédients.
Une boisson contenant des pruneaux n'est pas administrée en cas de diarrhée.
La compote à base de pommes séchées, d'abricots secs, de raisins secs et autres fruits secs est déconseillée aux enfants diabétiques.
Les compotes ne doivent pas être administrées aux patients souffrant de gastrite ou d'ulcères gastroduodénaux.

A quel âge peut-on le donner ?

Le premier produit parmi les fruits secs à partir duquel vous pouvez faire de la compote sont les pommes séchées. Après les avoir cuits pour la première fois, le liquide obtenu est dilué avec de l'eau bouillie. Ensuite, le bébé est progressivement initié à d'autres types de fruits secs, sans oublier que la poire a la propriété de renforcer les selles et que la prune a la propriété de les desserrer.

Comme tout autre produit jusqu’alors inconnu du bébé, la compote de fruits secs est introduite avec précaution, en observant la réaction du bébé. Le premier jour, le bébé ne peut recevoir qu'une cuillère à café de cette boisson le matin. Si à la fin de la journée aucun symptôme négatif n'est identifié, le lendemain, la portion de boisson peut être doublée.

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Comment choisir des fruits secs adaptés ?

Pour la compote de fruits secs que boira bébé, il est important de choisir des ingrédients naturels et de qualité. Il est inacceptable qu'un petit enfant cuisine une compote à partir d'un produit contenant des arômes, des conservateurs ou des colorants. Vous devez donc acheter des fruits secs auprès d'un vendeur de confiance, ou il est préférable de préparer vous-même les fruits secs.

Les fruits secs qui entreront dans la compote de votre bébé ne devraient présenter aucun défaut ni moisissure. Lorsque vous choisissez des pommes ou des poires séchées, assurez-vous que ces matières premières pour la compote pour enfants ne sont pas trop séchées. Vous devez sécher vous-même les pommes et les poires pour la compote, non pas au four, mais à l'air libre.

Lorsque vous achetez des abricots secs pour vos tout-petits, choisissez des abricots secs fermes au toucher, de couleur terne et sans taches. N'achetez pas de fruits mous et brillants pour votre enfant, car ils sont traités avec des produits chimiques pour les rendre plus présentables.

N'oubliez pas que les fruits secs ne doivent pas être conservés dans des récipients en plastique ou en verre. Il est préférable de mettre ces fruits dans des sacs en lin qui se trouveront dans un endroit sombre et sec.

Comment cuisiner correctement ?

Les fruits secs doivent être lavés et trempés avant la cuisson. Ce traitement permet de vous débarrasser des débris et des contaminants. Il est recommandé de conserver les matières premières lavées dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
Portez à ébullition le volume d'eau requis et ajoutez ensuite les fruits secs dans la casserole.
N'oubliez pas que les fruits secs augmentent de volume à la cuisson. Pour 50 g de fruits secs, prenez au moins 500 ml d'eau.
La compote ne doit pas être cuite longtemps afin que les substances bénéfiques soient conservées au maximum dans la boisson. En baissant le feu, laissez mijoter la compote de pommes ou de poires séchées jusqu'à 30 minutes et la boisson à base d'autres fruits secs jusqu'à 20 minutes. La cuisson de la compote de raisins secs prend le moins de temps possible.
Après avoir éteint le feu, laissez la boisson infuser sous un couvercle fermé pendant 30 à 60 minutes.
La compote finie est donnée au bébé après refroidissement (la température de consommation doit être confortable) et égouttée.

Meilleures recettes

A partir de pommes séchées : Prendre 100 g de pommes séchées par litre d'eau. Bien rincer les matières premières et tremper dans de l'eau tiède pour que les pommes gonflent légèrement. Cuire la compote à feu doux pendant 25-30 minutes et laisser refroidir. Vous ne devez pas ajouter de sucre à cette boisson.
A partir d'abricots secs : Prélevez environ 100 g d'abricots secs pour compote dans un litre d'eau. Rincez les fruits secs et laissez-les tremper dans l'eau pendant 5 minutes, puis coupez-les en quartiers, placez-les dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 minutes.
A partir de raisins secs : Prenez 2 cuillères à soupe de raisins secs, rincez et versez un litre d'eau bouillante. Laisser toute la nuit ou faire bouillir pendant dix minutes et filtrer après refroidissement.
A partir de pruneaux : Lavez quelques pruneaux et coupez-les en deux. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pruneaux dans la casserole et laissez-les mijoter environ 10 minutes. Cette boisson doit être infusée pendant 30 minutes, après quoi elle sera filtrée et pourra être donnée au bébé.
A partir d'un mélange de fruits secs : Après avoir lavé quelques abricots secs et pruneaux, ainsi que quelques raisins secs, trempez les fruits dans l'eau pour un nettoyage plus approfondi. Placez les matières premières dans une casserole d'eau bouillante. Vous devez cuire cette compote pendant environ 15 minutes.
A partir de fruits secs et frais : Prenez des abricots secs, quelques pruneaux et des tranches de poires et de pommes fraîches. Après avoir épluché et lavé les fruits, placez-les dans l'eau bouillante, puis faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Laisser la boisson pendant 1 heure, puis la filtrer et la donner au bébé.

Comment bien préparer une compote de fruits secs, voir le programme « Manger à la maison » de l'école culinaire.

Cuisinez de la compote pour votre bébé sans ajouter de sucre. Si vous souhaitez sucrer la boisson, vous pouvez utiliser du fructose ou du sucre de raisin.
Pour la compote destinée à un enfant, utilisez uniquement de l'eau propre et filtrée. Le meilleur choix serait une eau purifiée spéciale pour les aliments pour bébés.
Il est préférable de cuisiner chaque jour une compote fraîche pour votre bébé. La boisson préparée ne doit pas être conservée plus d'une journée, car les substances bénéfiques qu'elle contient seront détruites. Dans ce cas, la compote doit être conservée au réfrigérateur, surtout si elle contient des raisins secs.