Comment faire cuire la compote d'abricots et de pruneaux. Comment faire cuire une compote d'abricots secs, de raisins secs et de pruneaux

Les pruneaux sont l'un des fruits secs les plus utiles en termes de composition en vitamines. Il peut être consommé aussi bien sous sa forme pure que pour réaliser des compotes maison. La compote de pruneaux pour nourrissons est un fournisseur indispensable de substances aussi importantes pour le développement de l'enfant que les fibres, la pectine, les vitamines (groupes B, C, PP), les minéraux (sodium, potassium, fer, potassium, magnésium, phosphore).

Quand peut-on donner de la compote de pruneaux à bébé ?

Vous pouvez donner des pruneaux sous n'importe quelle forme à partir de l'âge de six mois, date à laquelle un enfant en bonne santé devrait commencer une alimentation complémentaire. Mais les bébés souffrent souvent de constipation et les pruneaux sont l’un des meilleurs ingrédients naturels qui peuvent résoudre ce problème en douceur. Les boissons aux pruneaux faites maison peuvent être administrées à un bébé à partir de trois mois, quelques gouttes à la fois, en observant sa réaction au nouveau produit.

Il n’est pas recommandé de donner des pruneaux à un bébé avant l’âge de trois mois, mais ils peuvent enrichir le lait maternel : une femme qui allaite peut l’utiliser pour résoudre des problèmes avec et chez le nouveau-né.

Quels sont les bienfaits de la compote de pruneaux ?

Utiliser ce fruit séché dans le menu bébé permet de :

faire face à une carence en vitamines
améliorer le métabolisme (en raison de la teneur élevée en fibres)
éliminer les toxines et les déchets du corps
améliorer l'humeur de l'enfant, avoir un effet positif sur le système nerveux (c'est un antioxydant naturel)
prévenir la prolifération d'E. coli, de salmonelles
renforcer le muscle cardiaque

Il est également utile de donner une telle compote car elle a un effet bactéricide, protégeant ainsi le corps de l'enfant des infections pathogènes lors des épidémies. Les propriétés de ce fruit séché sont particulièrement appréciées dans la prévention et le traitement de la constipation. Contrairement à de nombreux médicaments, il peut être utilisé pendant la période néonatale, il ne crée pas de dépendance et peut rarement provoquer des réactions allergiques.

Comment choisir les pruneaux

Lorsqu'il s'agit de préparer eux-mêmes des repas pour les enfants, le processus de sélection d'ingrédients de qualité joue un rôle particulier. Grâce à la compote de pruneaux, vous pouvez soit améliorer la santé de votre bébé, soit lui nuire en choisissant des fruits secs de mauvaise qualité.

Lors du choix, faites attention aux points suivants :

les fruits secs ne doivent pas être fumés : la fumée liquide est souvent utilisée pour fumer, ce qui est interdit dans plusieurs pays européens et est un puissant cancérigène qui provoque le développement de tumeurs malignes
la surface doit être exclusivement mate : pour plus de brillance (et une meilleure présentation), les baies sont traitées avec de la glycérine, de la graisse synthétique, du dioxyde de soufre ; ces « additifs » sont un moyen sûr d’empoisonner
La couleur des pruneaux de haute qualité est noire : lorsque vous voyez des fruits bruns, cela signifie qu'ils ont été arrosés d'eau bouillante (privés de la plupart des ingrédients utiles) ou traités à la soude caustique afin que les pruneaux puissent se conserver plus longtemps. La plaque grise sur les fruits secs est un signe clair d'un traitement à la glycérine
il ne doit y avoir aucune amertume dans le goût ; Lorsque vous essayez des pruneaux, évaluez leur texture : ils ne doivent pas être lâches, désagréables au toucher ou contenir du mucus.
les pruneaux séchés de haute qualité développent une couche blanche lorsqu'ils sont immergés dans l'eau pendant une demi-heure ; les ingrédients transformés ne développent pas de couche ; ils perdent rapidement leur forme et donnent à l'eau une couleur sombre et trouble.
un produit de qualité ne tache pas vos mains lorsque vous le touchez

L'évaluation de la qualité des fruits secs dans leur emballage d'origine est problématique. Si vous achetez des marchandises au poids, choisissez des endroits de confiance et ne faites pas confiance aux marchés spontanés où des marchandises contaminées par des micro-organismes pathogènes peuvent être vendues.

Réaliser des compotes de pruneaux pour bébé

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Pour la boisson, choisissez des fruits noirs élastiques, rincez-les bien à l'eau tiède (pas chaude).

Recette de boisson

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

pruneaux – 10 pièces
eau purifiée – 300 ml
édulcorant – miel, fructose, sucre (au goût)

Algorithme de cuisson

Placer les pruneaux dans une casserole à parois épaisses et couvrir d'eau glacée.
Portez le mélange à ébullition à feu doux
Cuire 20 minutes en évitant les ébullitions intenses.

Lorsque la boisson est prête, ajoutez-y du miel, du fructose ou du sucre pour plus de douceur. Vous pouvez donner la compote à petites doses, en surveillant la réaction de l'enfant. Les enfants de plus d'un an peuvent ajouter d'autres fruits secs à la recette de la boisson. Il est préférable de donner des formulations monocomposantes aux bébés de moins de 12 mois et de ne pas surcharger la recette avec des ingrédients inutiles.

Les pruneaux sont délicieux avec les abricots secs. Avec ces fruits secs, la boisson s'avère aromatique et savoureuse ; elle peut être utilisée non seulement pour un enfant, mais aussi pour toute la famille.

Recette Compote de pruneaux et abricots secs

pruneaux – 10 pièces
abricots secs – 10 pièces
eau purifiée – 1 l
édulcorant (au goût)

Vous devez choisir des fruits secs de haute qualité, les laver et retirer les fruits endommagés.

Algorithme de cuisson

Pour les abricots secs, vous devez préparer une assiette creuse séparée avec de l'eau, y tremper les fruits secs pendant 30 minutes
Ajouter les pruneaux et les abricots secs préparés à l'eau bouillante, cuire 20 minutes en écumant la mousse formée.
Ajoutez-en si vous le souhaitez (il est déconseillé de le donner aux enfants de moins d'un an). Vous pouvez également utiliser du fructose ou du miel (si l'enfant n'a pas de réactions allergiques à ce produit).

En plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter des pêches et des cerises séchées à la recette. Il est important de se rappeler qu'il est plus facile de calculer une réaction allergique en utilisant des boissons monocomposantes, donc si le bébé n'est pas encore familier avec les fruits secs, vous devez éviter de les utiliser dans des formulations multicomposants. Il est souvent suggéré d’ajouter des raisins secs dans une recette de compote de fruits secs pour bébé : cela protège l’organisme de l’enfant des crises de coliques et des inconforts provoqués par la consommation de pruneaux.

Important! Si la boisson est utilisée pour traiter ou prévenir la constipation, le sucre ne doit pas être ajouté à la recette. Lorsque le froid s'installe et que le risque d'infections virales augmente, il vaut la peine d'ajouter du citron à la recette de la boisson aux pruneaux. Les tranches d'agrumes sont placées dans une compote chaude toute prête et laissées infuser sous cette forme. Le résultat est une boisson aromatique et riche en vitamines, saine et savoureuse.

La compote de pruneaux est une excellente alternative aux boissons à base de pommes, de poires et de baies. L’attrait des fruits secs est qu’ils peuvent être consommés toute l’année. Il convient de rappeler que les pruneaux affectent la motilité intestinale. Par conséquent, si un enfant a des ballonnements ou de la diarrhée, il est nécessaire de limiter la consommation de plats contenant ce fruit séché. Ces enfants ne devraient pas recevoir de fruits en compote.

1 petit verre de raisins secs,
1 tasse d'abricots secs,
1 tasse de pruneaux,
3 litres d'eau,
2 cuillères à soupe de miel (ou plus, ou vous pouvez le laisser complètement de côté).

Pour les enfants à partir de 10 mois

On le sait, les abricots secs et les raisins secs contribuent au bon fonctionnement cardiaque. L'utilisation de ces produits est tout simplement nécessaire, notamment pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques et vasculaires, ainsi que pour les enfants et surtout les adolescents, dont les organes internes commencent à se remodeler à cause de l'adolescence. Il est toujours recommandé de manger des fruits secs, et pas seulement lorsque cela est nécessaire. Il existe une très bonne option pour utiliser ces deux composants: il s'agit d'une compote de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment cuisiner une compote pour un enfant en utilisant ces ingrédients.

Compote de raisins secs, abricots secs et pruneaux - Préparation :

1. Lavez bien les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux, puis laissez-les dans un peu d'eau pendant dix minutes. Ceci est fait pour que de petits grains de sable non lavés ou toute autre substance se déposent dans l'eau.

Faites chauffer de l'eau dans une casserole de trois litres à feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez les raisins secs bien lavés et débourbés, les abricots secs et les pruneaux.

Passez ensuite au tamis et ajoutez deux cuillères à soupe de miel. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle, mais c'est une question de goût. Versez dans un bocal, fermez le couvercle et laissez infuser une heure.

Votre compote est prête !

2ème version de compote pour enfants

La deuxième option pour préparer une compote pour un enfant à partir de raisins secs et d'abricots secs, en utilisant des fruits secs légèrement séchés.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

1/2 tasse de raisins secs,
1 tasse d'abricots secs,
2 litres d'eau bouillie.

Ici, tout est encore plus simple ! Pour boire une merveilleuse compote de fruits secs le matin, mettez les abricots secs et les raisins secs dans une casserole toute la nuit, versez dessus de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Le matin, vous obtenez une délicieuse compote, puisque les fruits ont renoncé du jour au lendemain à tous leurs qualités gustatives et bénéfiques.

Vous pouvez également ajouter des abricots secs et des raisins secs à d'autres compotes. Par exemple, si vous préparez une compote de pommes. Par souci d'expérimentation, ajoutez-y des fruits secs. En plus des compotes, il est également nécessaire d'utiliser ces produits dans d'autres types de plats. Par exemple, vous pouvez cuisiner du porridge avec des raisins secs. ou des salades aux abricots secs. Tout cela est nécessaire à notre corps.

La compote d'abricots secs est une boisson aux couleurs ensoleillées qui désaltère parfaitement et remplit le corps de vigueur. C'est très savoureux et sain, car il aide à nettoyer les intestins et à normaliser la digestion. Et comme vous le savez, si la digestion est normale, alors la peau sera propre et éclatante ! Et le plus étonnant, c’est que cette boisson peut même être donnée aux nourrissons !

Petits secrets

Avant de cuisiner une compote d'abricots secs, nous vous proposons d'apprendre quelque chose d'intéressant à son sujet :

Après la cuisson, laissez reposer plusieurs heures. Ainsi, son goût deviendra plus brillant et plus épais. Pour cette raison, il est recommandé de cuisiner la compote d'abricots secs le soir afin que la boisson soit complètement prête le matin ;
il est très utile pour les jeunes enfants - c'est un produit naturel qui peut facilement remplacer les jus du commerce, qui ne sont pas particulièrement bénéfiques ;
la boisson finie peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ;
sa teneur en calories est de 88 kcal pour 100 g.

Recettes

Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs recettes de compote d'abricots secs. Tous sont très simples et ne vous demanderont pas beaucoup de temps ou d’efforts.

Pour les bébés

La compote d'abricots secs pour bébé doit être préparée à partir de fruits secs soigneusement sélectionnés. Portez une attention particulière à cela ! De plus, avant d’introduire cette boisson dans votre alimentation, n’oubliez pas de consulter votre médecin. La première fois, la compote doit être donnée à un enfant, après l'avoir diluée avec de l'eau bouillie et de préférence sans sucre. Ensuite, vous pouvez progressivement le rendre plus sucré.
Préparez les ingrédients :

100-110 g d'abricots secs ;
40-50 g de sucre ;
1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

Triez les fruits secs, rincez-les abondamment à l'eau et versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez l'eau, rincez à nouveau les fruits et placez-les dans une casserole.
Versez de l'eau, placez le récipient sur le feu et laissez cuire 15 minutes.
Ajouter le sucre et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3-4 minutes.
Retirez le récipient du feu et laissez refroidir le contenu à température ambiante.

Important! Les abricots secs ont un effet laxatif, cette compote doit donc être introduite progressivement dans l'alimentation de bébé, en surveillant constamment son état !

Recette classique

Préparez les ingrédients :

150-160 g d'abricots secs ;
3-4 cuillères à soupe de sucre ;
1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

Nous lavons soigneusement les fruits secs et les plaçons dans une casserole.
Ajouter de l'eau et porter le tout à ébullition.
Faire bouillir 10 minutes, dissoudre le sucre dans la compote et laisser bouillir environ 10 minutes.
Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer plusieurs heures.

Abricots secs aux pruneaux

La compote d'abricots secs et de pruneaux est très appréciée des enfants en raison de son goût agréable. Cette boisson est également considérée comme un excellent remède contre l'anémie, elle est donc souvent prescrite en cas de faibles taux d'hémoglobine.

Passons donc à la recette de la compote de pruneaux et abricots secs.

Préparez les ingrédients :

120 g d'abricots secs ;
120 g de pruneaux ;
90-110 g de sucre ;
1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

Placer les fruits secs dans une passoire et rincer à plusieurs eaux.
Remplissez la casserole d'eau, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Après cela, ajoutez les pruneaux et laissez cuire environ 20 minutes.
Lorsque le premier composant devient mou, ajoutez les abricots secs et laissez cuire environ 10 minutes.
Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer plusieurs heures.

Abricots secs et raisins secs

La compote d'abricots secs et de raisins secs est un remède populaire contre le rhume qui a fait ses preuves depuis des décennies. C'est pour cette raison que cette boisson a battu tous les records de popularité dans toutes les écoles et jardins d'enfants soviétiques. De plus, il est très utile pour la digestion et prévient les carences en vitamines. Son goût peut sembler quelque peu écoeurant, donc si vous n'aimez pas les boissons trop sucrées, la quantité de sucre peut être réduite de moitié.

La recette de la compote d'abricots secs et de raisins secs est la suivante.

Préparez les ingrédients :

100-120 g d'abricots secs ;
100-120 g de raisins secs ;
90-110 g de sucre ;
2 litres d'eau.

Processus de cuisson.

Lavez les fruits secs et placez-les sur une serviette en papier.
Remplissez la casserole d'eau, mettez-y les fruits.
Portez le contenu à ébullition, ajoutez le sucre.
Couvrir avec un couvercle et cuire environ 20 minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer plusieurs heures.

Comme vous pouvez le constater, faire une compote de fruits secs est très simple. Ces délicieux ingrédients sont les meilleurs boosters du système immunitaire et améliorent la fonction intestinale. Et vous pourrez profiter du goût et des bienfaits de telles boissons toute l'année !

Tous les documents présents sur le site Web sont présentés à des fins d'information uniquement. Avant d’utiliser tout produit, la consultation d’un médecin est OBLIGATOIRE !

À tout moment de l'année, qu'il y ait ou non des fruits de saison sur la table, une boisson est extrêmement populaire. Bien entendu, il s'agit d'une compote d'abricots secs et de pruneaux, facile à préparer et rapide à boire, car elle est également appréciée des adultes comme des enfants. Nous vous expliquerons comment le rendre particulièrement savoureux et riche en vitamines, afin que les fruits secs ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pendant la cuisson.

Pourquoi la compote de pruneaux et d'abricots secs est-elle si bonne si elle est préparée aussi bien dans les jardins d'enfants que dans les sanatoriums ?

Grâce aux vitamines contenues dans les fruits secs, la boisson guérit le système cardiovasculaire, normalise la tension artérielle et a également un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.
Goût riche et profond avec des notes épicées et désaltère.
Les abricots secs et les pruneaux eux-mêmes sont assez sucrés, c'est pourquoi la compote est préparée presque sans sucre.

Tout d’abord, préparons-le selon la recette de base, exactement comme nous nous en souvenons tous de la maternelle.

Compote classique de pruneaux et abricots secs

Ingrédients

Pruneaux – 200 g
Abricots secs – 200 g
Eau – 2 litres
Sucre – 150 g

Préparation

Pour rendre les fruits secs particulièrement doux, faites-les d'abord tremper dans l'eau, laissez-les reposer pendant 20 à 30 minutes et vous pourrez commencer la cuisson.
Versez de l'eau dans une casserole adaptée et portez à ébullition. Versez le sucre et, lorsqu'il se dissout, ajoutez les fruits secs au sirop. Ils peuvent être placés avec la décoction ou séparément.
Si nous voulons boire la compote tout de suite, il vaut mieux ne pas la porter à ébullition, car cela conservera beaucoup plus de vitamines et de micro-éléments. Laissez simplement cuire à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.

Si nous devons infuser la boisson pour l'hiver, nous attendons qu'elle bout à nouveau et la faisons également bouillir.

Refroidissez la compote finie et servez ! Vous pouvez l'utiliser avec des fruits secs, ou vous pouvez le filtrer et ajouter de la glace pilée lors d'une journée particulièrement chaude - cela rendra la boisson vraiment rafraîchissante.

Cette recette est bonne car elle vous permet d'éviter d'ajouter du sucre si vous ne l'aimez absolument pas, rendant la boisson encore plus saine et ajoutant de la saveur.

Prélevez 100 g de pruneaux et d'abricots secs, rincez abondamment et versez 1 litre d'eau bouillante dans la casserole.
Au bout de 2 heures, allumez le feu et faites chauffer à feu doux pendant 20 minutes.
C'est maintenant au tour du miel - ajoutez-en 100 à 150 g et retirez du feu. En remuant continuellement, attendez qu'il soit complètement dissous et couvrez avec un couvercle.

Refroidissez maintenant la compote et servez après 2-3 heures. C'est durant cette période que la boisson acquiert sa teinte miel la plus caractéristique et la plus riche.

Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué à préparer une compote de pruneaux et d'abricots secs. Et c’est non seulement savoureux et simple, mais aussi très sain !

La compote à base d'abricots secs n'est pas moins appréciée qu'une boisson à base d'abricots frais. Il désaltère parfaitement, contient de nombreuses vitamines et contribue à améliorer la fonction intestinale. Les fruits secs peuvent être combinés avec des fruits et des baies frais, séchés ou en conserve.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs ?

Il est très simple de préparer une compote d'abricots secs classique ; les médecins conseillent de la boire plus souvent au printemps, lorsque l'organisme a particulièrement besoin de vitamines. Et il y en a beaucoup dans les fruits secs, ainsi que dans les minéraux. Les baies correctement préparées donnent une couleur ambrée transparente et le miel donne à la boisson un goût particulier. Quelques secrets pour cuisiner une délicieuse compote d'abricots secs contribueront à rendre votre boisson plus originale.

Les fruits secs ne doivent être immergés que dans de l’eau bouillante et non dans de l’eau froide.
Les abricots secs ne conservent leurs propriétés bénéfiques que pendant les 12 premières heures suivant leur préparation, vous ne devez donc pas préparer beaucoup de boisson pour une utilisation future.
Pour que la compote d'abricots secs acquière une légère acidité, il faut ajouter de l'acide citrique au liquide refroidi : 1 cuillère à café pour 2 litres d'eau. Vous pouvez le remplacer par une cuillère à soupe de jus de citron. Il est important de rappeler que dans l’eau chaude, la vitamine C perd ses qualités.
Une poignée d'églantier séchée donnera à la boisson une teinte agréable.

Compote d'abricots secs - avantages et inconvénients

Les abricots secs sont des abricots séchés selon une certaine technologie ; les fruits secs de haute qualité se distinguent par leur teinte orange, leur élasticité et leur goût sucré. La compote d'abricots secs, dont les bienfaits sont indéniables, grâce au carotène et à l'acide ascorbique, restaure bien le système immunitaire, et la vitamine B améliore significativement la vision.

Le magnésium contenu dans les baies soutient le système nerveux.
Le potassium normalise l'équilibre hydrique.
Les intestins sont nettoyés et le métabolisme s'améliore.
La régénération des tissus se produit.

Mais la présence de nombreuses propriétés positives ne signifie pas que l'on peut boire de la compote d'abricots secs sans restrictions. La boisson sera nocive si :

Il existe des maladies des reins et du tractus gastro-intestinal.
Diagnostiqué d'hypotension ou de diabète.
Une allergie aux fruits secs apparaît, immédiatement perceptible par des éruptions cutanées avec démangeaisons.

Compote d'abricots secs et pruneaux - recette

Si vous souhaitez donner à la boisson un goût inhabituel, vous pouvez la préparer. Il est préférable d'acheter des abricots secs légèrement plus foncés et de couleur jaune vif, indiquant la présence d'additifs. Les abricots secs doivent être lavés et trempés pendant 15 minutes ; ce n'est pas nécessaire avec les pruneaux. Mais si les fruits secs sont très secs, il est conseillé de verser dessus de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Ingrédients:

abricots secs – 10 pcs.;
pruneaux – 150 g;
citron – 1 tranche;
sucre – 1 cuillère à soupe;
eau – 2 l.

Préparation

Lavez les fruits secs et laissez-les tremper.
Faire bouillir de l'eau, ajouter les abricots secs et les pruneaux.
Ajoutez du sucre.
Remuer, ajouter le citron.
Cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Infuser, laisser refroidir.

Compote d'abricots secs et raisins secs - recette

Pour réaliser une compote d'abricots secs saine et savoureuse, il est recommandé d'ajouter des raisins secs. La beauté de cette boisson est qu’elle peut être préparée sans bouillir. Tout ce que vous avez à faire est de mettre le sèche-linge dans un thermos et d’y verser de l’eau bouillante pendant la nuit. Le matin, le délicieux uzvar sera prêt. Très revigorant, aussi bien chaud que froid. Le marc de compote peut être consommé séparément.

Ingrédients:

abricots secs – 200 g;
raisins secs – 200 g;
eau – 2,5 litres.

Préparation

Lavez les abricots secs et les raisins secs et laissez-les tremper dans l'eau tiède pendant 10 minutes.
Faire bouillir de l'eau, ajouter les abricots secs et les raisins secs.
Ajoutez du sucre.
La compote d'abricots secs et de raisins secs est cuite pendant 10 minutes.

Compote de pommes fraîches et abricots secs

Lors de l'achat d'abricots secs, il convient de rappeler qu'ils ne doivent pas être de couleur orange foncé. Cela indique un additif tel que l'anhydrite, qui peut provoquer une intoxication et même une crise d'asthme bronchique. De nombreuses femmes au foyer diluent la boisson avec d'autres fruits ; la compote à base d'abricots secs et de pommes est très savoureuse.

Ingrédients:

pomme fraîche – 1 pièce;
abricots secs – 250 g;
sucre – 1 cuillère à soupe;
eau – 2,5 litres.

Préparation

Lavez la pomme, retirez les pépins, coupez-la en morceaux.
Faire tremper les abricots secs 10 minutes dans de l'eau tiède, rincer.
Faire bouillir de l'eau, ajouter les abricots secs hachés et la pomme.
Cuire 5 minutes, partir.

Compote de pommes séchées et abricots secs

La compote d'abricots secs et de pommes est une recette qui est également bénéfique car les fruits peuvent être consommés séparément ou utilisés pour garnir des tartes. Certaines ménagères économes utilisent du marc de compote pour préparer une autre portion de la boisson. Mais cela est justifié si l'uzvar s'avère trop épais et que le fruit n'est pas aqueux. Vous pouvez également utiliser des pommes séchées pour la compote. Il est conseillé de les tremper dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Ingrédients:

pommes séchées – 300 g;
sucre – 100 g;
cannelle – 0,5 cuillère à café;
anis – 0,5 c.

Préparation

Versez de l'eau tiède sur les fruits secs et laissez reposer 15 minutes.
Lorsque l'eau bout, ajoutez le sucre, les pommes et les abricots secs.
Cuire 5 minutes, ajouter la cannelle et l'anis.
Cuire 1 minute, retirer du feu, laisser.

Compote d'abricots secs et d'églantier

Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit à cette boisson, notamment du citron, des figues et des poires. Dans la chaleur estivale, la meilleure façon d'étancher sa soif est une compote d'abricots secs sans sucre, additionnée d'églantier. Pour que les baies dures soient bien brassées, elles doivent être soigneusement épépinées et finement hachées. Il est important de choisir des abricots secs propres, sans points noirs. S'il y en a, cela n'indique pas la maturité du fruit, comme le prétendent les vendeurs, mais le fait que les abricots gâtés ont été séchés.

Ingrédients:

abricots secs – 300 g;
églantier – 50 g;
eau – 2 l.

Préparation

Faire tremper les abricots secs et rincer.
Retirez les graines et les poils des cynorrhodons.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les baies.
Faites cuire les abricots secs pendant 5 minutes.

Compote de dattes et abricots secs - recette

Le sucre est souvent remplacé par du miel dans la compote ; il ajoute un goût particulier. Il est ajouté lorsque la boisson a refroidi à température ambiante. Le miel est souvent dissous dans de l'eau tiède et versé dans la compote. Vous pouvez utiliser plusieurs types de miel à la fois, cela donnera un arôme unique. Si vous les changez, la boisson sera différente à chaque fois. La compote d'abricots secs et de dattes absorbe parfaitement le miel. Lorsque vous achetez des fruits, vous devez les goûter pour qu'ils ne deviennent pas amers, sinon le goût sera transféré à la boisson.

Ingrédients:

dattes – 250 g;
abricots secs – 300 g;
sucre – 1 cuillère à soupe;
eau – 1 l.

Préparation

Faire tremper les abricots secs et les dattes pendant 10 minutes, rincer.
Couper en morceaux.
Faites chauffer le sucre dans une poêle, ajoutez de l'eau et faites bouillir.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les fruits secs et le sirop.
Cuire 5 minutes, partir.

Compote d'abricots secs et orange

La vanille et d'autres épices sont ajoutées à la boisson lorsqu'elle est retirée du feu. De cette façon, ils libèrent mieux l'arôme. Vous pouvez combiner des épices, l'uzvar acquerra alors un nouveau goût à chaque fois. La compote d'abricots secs est une recette très simple, vous pouvez la diversifier en ajoutant de l'orange. Les agrumes doivent être pelés, sinon le film blanc provoquera de l'amertume.

Ingrédients:

oranges – 6 pièces;
abricots secs – 200 g;
eau – 3 cuillères à soupe;
sucre – 3 c. l.

Préparation

Épluchez les oranges et coupez-les en morceaux.
Faire tremper les abricots secs, les rincer et les hacher.
Jetez dans l'eau bouillante avec le sucre.
Cuire 5 minutes.
Ajouter les oranges, remuer, retirer du feu.
et les abricots secs doivent être laissés pendant 2 heures.

Compote d'abricots secs à la mijoteuse

La façon la plus simple de préparer la boisson est dans une mijoteuse ; cela vous fera gagner beaucoup de temps. Beaucoup de gens l’aiment vraiment. Les agrumes doivent être soigneusement nettoyés. Puisqu'il n'y a pas de mode compote dans le multicuiseur, vous pouvez sélectionner « Réchauffer » - pendant 90 minutes, ce qui est considéré comme l'option la plus efficace. En mode "Ragoût" - pendant 40 minutes, la boisson sera plus saturée. Et si vous le réglez sur « Bouillon » pendant 1 heure, la compote se révélera très parfumée.

Ingrédients.