Wie ist die Temperatur im Gefrierschrank. Bei welcher Umgebungstemperatur arbeitet der Gefrierschrank? Ermittlung der Kühlschranktemperatur

Ein Kühlschrank ist ein notwendiges Haushaltsgerät, das gut überwacht werden sollte, damit es lange funktioniert und Lebensmittel richtig aufbewahrt. Lassen Sie uns das Problem der Temperatur in den Kammern analysieren.

Warum brauchen Sie eine präzise Temperaturregelung im Kühlschrank?

Wisse, dass das Einstellen der Temperatur im Kühlschrank kein Übermaß, sondern eine Notwendigkeit ist. Wenn Sie die empfohlenen befolgen Temperaturanzeigen, dann können Sie den Kühlschrank für längere Zeit nicht abtauen. Die Lebensdauer des Haushaltsgeräts ist maximal.

Ihre Lebensmittel sind immer frisch und gelagert gute Qualität während des vom Hersteller angegebenen Zeitraums. Die richtige Lagerung von Produkten gewährleistet die Erhaltung nützlicher Eigenschaften und Schmackhaftigkeit Lebensmittel. In diesem Artikel werden Grad Celsius angegeben.

Lebensmittel im Kühlschrank lagern

In der Hauptkammer ist es notwendig, die Temperatur basierend auf der Füllung des Kühlschranks einzustellen. Wir geben nützliche Informationen zu den Bedingungen und Regeln der Speicherung verschiedene Produkte:

frisches Fleisch ist bis zu 1,5 Tage haltbar, wenn es bei einer Temperatur von +1 bis +3 Grad gelagert wird;
Sauce, Mayonnaise, Ketchup können 15-120 Tage im Bereich von +3 bis +7 Grad gelagert werden;
frische Meeresfrüchte und Fisch bleiben 2 Tage lang frisch, wenn die Temperatur zwischen 0 und +2 Grad liegt;
Sahnesüßwaren - 3 Tage, von +1 bis +3;
Eier - bis zu 1 Monat, von +2 bis +5;
Brot - bis zu 3 Tage, Temperatur +5;
Aufbewahrung von Fertiggerichten - bis zu 5 Tage, von +2 bis +5;
die meisten Früchte - die empfohlene Temperatur liegt zwischen +5 und +8 Grad;
Gemüse - Haltbarkeit 5-30 Tage, Temperatur von +4 bis +7 Grad;
Milchprodukte haben eine andere Haltbarkeit, es ist auf der Verpackung angegeben, normalerweise ist eine Temperatur von +4 Grad geeignet.

In den meisten Fällen ist eine Temperatur von +4 Grad geeignet. Lesen Sie immer sorgfältig alle Daten auf der Verpackung, um sich vor abgelaufenen Produkten zu schützen, und machen Sie sich mit den Merkmalen der Lagerung und Verwendung von Produkten vertraut.

richtige Temperatur im Kühlschrank sorgt für die Erhaltung von Geschmack, Aroma u Aussehen Produkte

Optimale Temperatur im Kühlraum

Kühlschrank-Frischezone

Das Mikroklima in der Frischezone beträgt 0 bis 1 Grad. In einer solchen Umgebung vermehren sich schädliche Mikroorganismen nicht, es kommt nicht zum Einfrieren und die Lebensmittel bleiben frisch und nahrhaft. Das Frischeregal bewahrt in seiner ursprünglichen Form die Farbe, das Aroma und den Geschmack von Früchten, Kräutern, gekühltem Fleisch, Gemüse, Fisch ohne Kaviar, Käse, Wurst, Milchprodukten, Fleischhalbfabrikaten.

Es wird angenommen, dass die Frischezone im Kühlschrank am häufigsten verwendet wird, was bedeutet, dass sie schnell schmutzig wird. An dieser Stelle müssen Sie häufiger aufräumen als an anderen.

Obere, mittlere und untere Kühlschrankregale

Bei der obersten Lage des Gefrierschranks ist die obere Zone in der Nähe der Rückwand am frostigsten, weil es so ist perfekter Ort verderbliche Lebensmittel zu lagern.

Neben dem Fach von 0 Grad gibt es obere Regale, in denen die Temperatur von +2 bis +4 Grad gehalten wird. Eier, Halbfabrikate, Süßwaren, Fleisch, Milch, Fisch und Wurst werden hier perfekt aufbewahrt.

Die Temperatur im mittleren Regal liegt zwischen +3 und +6 Grad. Brot, Suppe, Saucen, Gemüse in die Mitte legen.

Oft platzieren Hersteller Regale oder Kisten am Boden, wo Hackfrüchte, Gemüse und Obst bequem abgelegt werden können. Normalerweise beträgt die Temperatur im unteren Teil des Kühlschranks +8 Grad, dies ist der am schwächsten gekühlte Ort.

Kühlschranktür

Der leicht gekühlte Bereich in der Hauptkammer befindet sich auf der Türablage oder mehreren Ablagen. Natürlich hängt alles davon ab, wie oft Sie den Kühlschrank benutzen. Die Temperatur an der Tür reicht von +5 bis +10 Grad, hier ist der Platz für Getränke, Ketchup, Saucen und Senf.

Ideale Gefriertemperatur

Berücksichtigen Sie bei der Wahl der Kühlung im Gefrierschrank die Arbeitsbelastung dieses Fachs. Bei einer kleinen Menge Gefriergut und seltenem Betrieb macht es keinen Sinn, die Schwelle von -14 Grad zu überschreiten, mehr strenger Frost nicht erforderlich.

Wenn Sie den Gefrierschrank ständig benutzen und beeindruckende Vorräte darin haben, in denen Fleisch überwiegt, dann beschränken Sie sich auf den Bereich von -20 bis -24 Grad.

Experten halten die optimale Temperatur für -18 Grad in Gefrierschrank.

Um die Produkte bequem zu verwenden, ihre Form und Vitamine beizubehalten, führen Sie ein Schockgefrieren durch, bei dem die Temperatur von -24 bis -30 Grad gehalten wird. So können Sie im Winter essen und Gemüse, Beeren und Gemüse lange lagern.

Wie wird die Temperatur im Kühlschrank eingestellt und gehalten?

Zur Benutzersteuerung verfügen moderne Modelle über einen Kühlschranktemperatursensor, der das Klima im Haupt- und Gefrierfach anzeigt. Das Schöne ist, dass die Temperatur in Zahlen ausgedrückt wird und Sie das Klima mit einer Genauigkeit von 1 Grad einstellen können. Kühlschränke der Vergangenheit haben statt einer Druckknopfsteuerung auch ein Display mechanischer Regler gedreht werden.

Wenn Sie ein veraltetes Kühlschrankmodell verwenden, ist dessen Funktionalität eingeschränkt. Dann müssen Sie die Temperatur selbst so messen - Thermometer auf eine trockene Platte legen und nach 10 Minuten das Ergebnis auswerten.

In dem Moment, in dem Sie Lebensmittel aus dem Haupt- oder Gefrierschrank nehmen, beeilen Sie sich, die Tür fest zu schließen, lassen Sie sie nicht lange offen. Es ist nicht erforderlich, den Leistungsregler auf das Maximum zu drehen, da Unterkühlung und extremes Einfrieren nicht erforderlich sind. Das Gerät kann schnell ausfallen, da es am Limit arbeiten muss.

Im Kühlschrank sein gutes Mikroklima, stellen Sie keine heißen und warmen Speisen hinein, insbesondere keine Suppe. Dieses Haushaltsgerät kann ein anderes Kühlprinzip haben, um bei Bedarf rechtzeitig abzutauen.

Wenn der Benutzer die Tür längere Zeit nicht öffnet, wird die Temperatur über den gesamten Bereich des Kühlschranks ausgeglichen.

Wenn Sie Obst und Beeren einfrieren möchten, besorgen Sie sich spezielle Beutel mit Reißverschluss, damit Ihre Vorräte ein Minimum an Platz einnehmen und beim Auftauen oder Stromausfall nicht auslaufen.

Einige Benutzer verstehen nicht, warum es notwendig ist, die Temperatur zu messen und zu regulieren verschiedene Teile Kühlschrank. Diese benötigen Sie, um sicherzustellen, dass das Gerät funktioniert und um bestimmte Produkte vorschriftsmäßig zu lagern. Es ist ratsam, Lebensmittel in geschlossenen Verpackungen aufzubewahren und abgelaufene Produkte nicht zu essen.

Jeder Kühlschrank hat einen Thermostatknopf, auf dem die Mindest- und Höchsttemperaturen markiert sind, und Zwischenteilungen sind gezeichnet, die 1 Grad Celsius entsprechen, normalerweise von 1 bis 7. Bei einigen Kühlschränken gibt es weniger Unterteilungen, und sie sind nicht äquivalent die Gradzahl, also Temperatur bestimmen kann man nur bedingt, aber das reicht.

Bei der Wahl der optimalen Temperatur sollte berücksichtigt werden, dass in Kühlschränken mit Tropfsystem Auftautemperaturen auf den oberen und unteren Regalen können bis zu 4-5 Grad betragen, bei Kühlschränken mit No-Frost-System beträgt dieser Unterschied 1-2 Grad. Wenn sich das Gefrierfach unten befindet, ist die Temperatur auf der obersten Ablage etwas höher als auf der unteren. Aufgrund dieses Unterschieds wird in Kühlschränken eine differenzierte Lebensmittellagerung organisiert, Sie sollten die Empfehlungen gemäß den Symbolen befolgen, die für die Lagerung gelten. Wenn Sie diese Regeln befolgen, können Sie Lebensmittel nicht nur länger frisch halten, sondern auch.

Optimale Temperatur für verschiedene Fächer des Kühlschranks

Die optimale Temperatur für das Kühlfach liegt laut den meisten beiliegenden Anleitungen bei 2-3°C. Lesen Sie die Anweisungen, wenn die Einteilung nicht Grad entspricht, und stellen Sie den für Ihren Kühlschrank empfohlenen Wert ein. In der Kühlkammer sinkt es nie unter 0 ° C, da bei dieser Temperatur das in großen Mengen in Gemüse enthaltene Wasser zu kristallisieren beginnt, seine Struktur verändert und es zerstört. Zum Unterstützen Betriebstemperatur im Kühlraum, versuchen Sie, die Türen nicht offen zu halten lange Zeit.

Im Gefrierschrank hingegen sollte die Temperatur immer unter 0°C liegen. Zu beachten ist, dass die Vermehrung der meisten pathogenen Bakterien bereits bei Temperaturen von -4 bis -5 °C aufhört, aber fast alle erst bei -15 °C in Anabiose verfallen, daher muss dieser Wert am Temperaturregler eingestellt werden der Gefrierschrank. Einige Gefrierschränke sind mit einem Sternchen „*“ gekennzeichnet. Ein „*“ setzt die Temperatur auf mindestens 6°C, jeder folgende Stern senkt sie um weitere 6°C.

Für den Fall, dass Sie ein Produkt für längere Zeit, mehrere Monate oder sogar ein Jahr lagern möchten, kann die Temperatur in der Kammer auf -20 oder -25 ° C gesenkt werden. Derselbe Wert kann vorübergehend eingestellt werden, wenn Sie die Schnellgefriermethode verwenden möchten, zum Beispiel für zarte Beeren oder Blattgemüse.

Beim Kauf von Haushaltsgeräten müssen Sie sich so gut wie möglich darüber informieren. Richtig zu verwenden und nicht die Lebensdauer solch wichtiger Haushaltshelfer zu verkürzen. Eines der wichtigsten Geräte in einem Haushalt ist ein Kühlschrank. Die Menschen haben sich lange daran gewöhnt und kaum jemand hat solche Geräte nicht zu Hause.

Die Hersteller verbessern sich jedes Jahr. Kühlgeräte versuchen, neue Funktionen zu erstellen, die die Verwendung vereinfachen. Statten Sie Geräte mit neuen, komfortablen Funktionen aus. Aber trotz aller Neuerungen muss das Temperaturregime in allen Kammern und Gefrierschränken vorschriftsmäßig eingehalten werden.

Jedes komplexe Gerät kommt mit seinem technisches Zertifikat, die klar formulierte Empfehlungen für den Betrieb. Auch bei einem Besuch in einem Geschäft geben Verkäufer umfangreiche Informationen über das gekaufte Produkt. Kühlschrankkäufer haben immer wieder Fragen zu Einstellungen, Abtausystem, Pflege usw. Um aber optimale Ergebnisse mit dem Gerät zu erzielen und es viele Jahre zu nutzen, ist es wichtig, sein Temperaturregime zu kennen.

Dies verlängert nicht nur die Lebensdauer Ihres Assistenten, sondern ermöglicht Ihnen auch, den Geschmack und die Qualität zu erhalten nützliche Qualitäten Produkte, verlängern ihre Haltbarkeit und tragen dazu bei, häufiges Auftauen zu reduzieren.

Die Temperatur variiert von Ort zu Ort in der Ausrüstung. Das unterste ist für Gefrierfächer vorgesehen. Streng Wähle den Modus Grad kann nicht konstant sein. Es hängt von einigen Nuancen ab. Zum Beispiel von der Dichte der Ladeboxen der Kammer. Darauf aufbauend kann die Temperatur angepasst werden. Wenn sich nicht viele Produkte im Fach befinden und Sie es nicht oft verwenden, wird empfohlen, die Gradzahl nicht auf mehr als -14 zu erhöhen.

Bei häufigem Einfrieren und mehr als der Hälfte des Ladens muss die Kälte auf -24 reduziert werden. Optimale Temperatur empfohlen für Gefrierschränke -18 Grad.

Bei Modellen der neuesten Entwicklungen (BOCH, LG.) gibt es Funktionen des Schnellgefrierens oder des Super-Gefrierens. Sie werden eingesetzt, wenn eine schnelle Abkühlung auf ein Mindestmaß erforderlich ist. Zum Beispiel, wenn Sie schnell einfrieren möchten frisches Gemüse, Beeren. Die Funktion erzeugt Frost im Fach bis -30 und hält mehrere Stunden an.

Für verschiedene Typen Ausstattung, diese Zeit wird individuell eingestellt. Nach Ermessen des Benutzers können Sie den Modus früher ausschalten. Dies trägt dazu bei, nützliche Vitamine in Gemüse und Kräutern zu erhalten.

So finden Sie das Klima des Kühlschranks heraus

BEI moderne Einheiten Sie können den Kühlmodus ständig sehen und steuern. Hersteller haben dies mit eingebauten Displays erreicht. Sie zeigen immer Informationen über den Kaltmodus an. Viele Modelle, wie Samsung, BOCH, LG, die nach 2000 erschienen sind, haben getrennte Displays für das Gefrierfach und das Hauptfach.

Dies ist eine praktische Funktion. Herrinnen können die erforderlichen Grade zum richtigen Zeitpunkt einstellen. Die Temperatur im Gefrierschrank und im Samsung-Kühlschrank variiert von -6 bis -25 Grad.

In älteren Modellen wie Biryusa, Atlant, die vor 2000 produziert wurden, gibt es nur mechanische Regler. Bei solchen älteren Modellen gibt es eine flexible Regulierung und einen klaren Kaltmodus. Um etwas über das Innenklima zu erfahren, helfen Thermometer, die in den Gefrierschrank gestellt werden.

Das Thermometer wird an einen trockenen Ort gestellt - eine Untertasse oder ein Handtuch, das nicht länger als zehn Minuten in der Kammer belassen wird. In Gefrierschränken von Haushaltsgeräten reicht die Temperatur von -18 bis -24. In der aktualisierten Version von „Atlanta“ oder „Biryusa“ lässt sich die Kälte regulieren.

Steuerung, Einstellung und Anpassung der Kühlmodi hängen von den Modellen und Gerätetypen ab. In jedem Fall ist es wichtig, die Anweisungen sorgfältig zu lesen.

Unterstützung des Kühlschrankmodus

Moderne Geräte arbeiten nach folgenden Algorithmen:

Luftkompression.
Kondensation.
Luftausdehnung.
Verdunstung.

Das System hat vier Arten von Geräten, die es betätigen.

Kompressor.
Der Kondensator ist eine Metallspule mit Freon im Inneren. Es zirkuliert durch die Röhre und ändert seinen Zustand. Befindet sich auf der Rückseite des Geräts.
Verdampfer - hier wird Wärme aufgenommen und abgegeben. Das Gerät ist hinter den Wänden des Gefrierfachs eingebaut.
Das Kapillarrohr ist interessantes Gerät aus Metall. Sehr dünn im Durchmesser (bis 0,5 mm). Mit seiner Hilfe wird eine niedrige Freon-Geschwindigkeit bereitgestellt.

Das System misst den Temperaturmodus durch den Verdampfer. Die Designer haben die Klimabedingungen und -regime genau berechnet. Der Festwert der Verdampfertemperatur entspricht der klimatischen Norm im Geräteinneren. Werden verwendet verschiedene Schemata Modi zu messen. Heutzutage ist das thermische Relaissystem üblicher geworden.

So lagern Sie Lebensmittel richtig

Existiert etablierte Normen Klimaregime für die Lagerung verschiedene Typen Lebensmittel im Kühlschrank. Dies gilt jedoch für Fälle, in denen Sie die Waren in das Hauptfach (nicht in den Gefrierschrank) legen.

Frischfleisch - bis zu +3. Innerhalb von 3 Tagen.
Fisch, Meeresfrüchte frisch- bis +2. Innerhalb von 4 Tagen.
Eier - bis zu +5. Innerhalb eines Monats.
Gemüse - bis zu +7. Innerhalb eines Monats.
Milchprodukte - bis zu +4. anderer Begriff Lagerung.
Obst - bis zu +8. Individuelle Haltbarkeit verschiedener Sorten.
Saucen, Ketchups - bis +7. Innerhalb von 4 Monaten.
Sahnebonbons - bis zu +3. Innerhalb von 3 Tagen.

Diese Zahlen gelten nicht für Produkte, die in Gefrierfächern gelagert werden. Sie haben ihre eigenen Regeln.

Geflügel, in Stücke geschnitten - von 9 bis 12 Monaten.
Jedes Fleisch - von 4 bis 6 Monaten.
Meeresprodukte - 3 bis 4 Monate.
Fisch - bis zu 6 Monate.
Fertige Halbzeuge - bis zu 4 Monate.
Gemüse und Obst - bis zu einem Jahr.
Pilze - bis zu einem Jahr.

Früher waren die Menschen gezwungen, kleine Gefrierschränke zu verwenden. Sie hielten hauptsächlich Fleisch. Jetzt ist es möglich, einzufrieren große Menge verschiedene Produkte. Da gab es große Haushaltskameras, Zweikammergeräte.

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, was die optimale Temperatur im Kühlschrank sein sollte? Inzwischen hängt es direkt davon ab, wie lange Produkte darin gelagert werden und Fertiggerichte und wie hochwertig geschmacklich u ernährungsphysiologische Eigenschaften Sie bleiben nach dem Abkühlen erhalten.

Temperaturbedingungen für verschiedene Produkte

Ideale Temperatur zur Aufbewahrung von diversen Lebensmittel variiert innerhalb von 0 ... +8 °С.

Milch- und Sauermilchprodukte: +1 ... +5 °С.
Rohes Fleisch: +1 ... +3 °C, Fisch: 0 ... +2 °C.
Eier: +1 ... +5 °С.
Gemüse: +4 ... +6 °С.
Früchte: +4 ... +8 °С.
Brot und Süßwaren: +3 ... +5 °С.
Fertiggerichte (Suppen, Beilagen, Salate und Snacks): +2 ... +5 °С.

Im Durchschnitt sollte die optimale Temperatur im Kühlschrank etwa +2 ... +5 ° C betragen.

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie ein bestimmtes Produkt richtig lagern, lesen Sie die Informationen auf seiner Verpackung sorgfältig durch. Dort sollte die empfohlene Temperatur angegeben sein.

Kühlzonen

Hersteller Haushaltsgeräte kennen Sie die Normen für die Lagerung verschiedener Lebensmittel und berücksichtigen Sie dies bei der Erstellung von Kühlschränken und der Verteilung der Kälte in ihnen. Der kühlste Ort ist also das oberste Regal in der Nähe des Gefrierschranks. Je näher an der Rückwand, desto stärker der Frost. Hier können Sie Fleisch- und Fischhalbfabrikate, Milch lagern.

Die mittlere Ablage dient zum Schneiden von Würstchen, fermentierte Milchprodukte und Süßwaren. Die Temperatur beträgt hier +3 ... +5 °С.

Auf der unteren Ablage erreicht die Temperatur +8 °C. Fertige Suppen, Salate und Konserven lagern Sie hier am besten.

An der Tür und in den Schubladen des Kühlschranks ist es so warm wie möglich. Bewahren Sie Ketchup, Mayonnaise, Senf und andere im Laden gekaufte Saucen und Getränke in den Türfächern auf. Bewahren Sie frisches Obst und Gemüse in Schubladen auf.

Wenn die Türen häufig und lange geöffnet werden, ändert sich die Temperatur im Kühlschrank. Viele moderne Modelle berücksichtigen diesen Aspekt. Sie bieten eine Frischezone: einen solchen Platz im Kühlschrank, an dem unabhängig von externe Faktoren im Bereich von 0 ... +1 °С wird eine konstante Temperatur aufrechterhalten. Die Frischezone ist geeignet für Langzeitspeicherung gekühltes Fleisch (bis 3 Tage) und Milchprodukte (bis 1 Woche).

Gefrierschrank

In Gefrierschränken gilt eine Temperatur von -18 °C als normal. Unter solchen Bedingungen werden Produkte schnell eingefroren und behalten ihre Eigenschaften für 6-12 Monate.

In einigen Modellen von Kühlschränken sind Gefrierschränke mit ausgestattet Zusatzfunktion schnelles Einfrieren. Beim Einschalten sinkt die Temperatur auf -24 ... -30 ° C. Diese Option ist für die schnelle Verarbeitung von Gemüse und Obst erforderlich. Diese Produkte enthalten viel Wasser. Daher friert man sie ein Standardtemperatur, hat die Flüssigkeit keine Zeit, gleichzeitig mit den Fasern auszuhärten. In diesem Fall wird das Produkt beschädigt.

Temperaturmessung und -regelung

Die optimale Temperatur im Kühl- und Gefrierschrank wird mit einem Thermometer ermittelt. Für das Kühlfach ist ein Thermometer geeignet, dessen Skala bei -5 ° C beginnt, für das Gefrierfach ein normales Straßenthermometer. Um die Temperatur im Kühlschrank zu messen, stellen Sie das Thermometer auf die mittlere Ablage und öffnen Sie die Türen für die nächsten 12 Stunden nicht. Im Fall des Gefrierschranks ist der Aktionsalgorithmus genau derselbe.

Sie können das Temperaturregime bei Bedarf unabhängig regulieren. So können Sie an einem heißen Sommertag die Temperatur im mit Lebensmitteln verstopften Kühlschrank etwas senken. Und zum Zeitpunkt der Abreise in einem leeren (oder fast leeren) Haushaltsgerät leichte Erkältung. Dieser kleine Trick hilft Ihnen, den langen und mühsamen Prozess des Herunterfahrens und Abtauens zu vermeiden und Geld bei Ihren Stromrechnungen zu sparen.

Die Arten von Steuerschaltern variieren je nach Kühlschrankmodell. Bei einfachen Einheiten müssen Sie also den mechanischen Schieber drehen, bei komplexeren erfolgt die Steuerung über Tasten (physisch oder berührend).

Die Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur im Kühl- und Gefrierschrank trägt dazu bei, dass Ihre Lebensmittel lange frisch und schmackhaft bleiben. Überprüfen Sie den Kühlzustand regelmäßig mit einem Thermometer, um Probleme rechtzeitig zu erkennen und so schnell wie möglich zu beheben.

Das Thema Lebensmittellagerung beschäftigt die Menschheit seit jeher. Mit dem Aufkommen von Kühlschränken ist alles viel einfacher geworden. Wir können Produkte für die Zukunft vorbereiten und müssen uns keine Sorgen machen, dass sie schlecht werden. Aber für Ordnungsgemäße Lagerung Sie müssen nur wissen, welche Temperatur im Kühlschrank optimal ist, wie man sie einstellt, wie man sie misst usw. In diesem Artikel werden wir versuchen, all diese Probleme zu behandeln und Ihnen beizubringen, wie Sie Kühlschränke optimal nutzen können.

Moderne Kühlschränke sind komplex automatisierte Systeme Bereitstellung beste Aufbewahrung Produkte. Dazu gehören in der Regel:

Gefrierschrank;
Kühlschrankfach;
Frischezone.

Die Frischezone befindet sich am Boden des Kühlraums. Eine richtig gewählte optimale Temperatur im Kühl- und Gefrierschrank ist der Schlüssel zur Erhaltung aller nützlichen Eigenschaften der Produkte und zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit.

Gefrierschrank

Der Gefrierschrank kann sich unter einer Tür mit einem Kühlschrank oder unter einer separaten Tür befinden. Sein Hauptmerkmal ist der Wert der Mindesttemperatur, die Sie einstellen können. Die ideale Temperatur im Kühlschrank im Gefrierfach beträgt -18°C.

Je öfter Sie es verwenden und je mehr es belastet wird, desto niedriger sollte die Temperatur sein. Bis -20°C und darunter. Wenn es nur wenige Produkte enthält und Sie es praktisch nicht öffnen, reicht es aus, -15 Grad einzustellen.

Bei Verwendung spezieller Optionen zum schnellen Einfrieren frischer Lebensmittel wird der Gefrierschrank auf das Maximum eingestellt niedrige Temperaturen von -25°С bis -30°С. Dieser Vorgang dauert mehrere Stunden. Bei dieser Gefriermethode behalten die Produkte ihr Maximum vorteilhafte Eigenschaften und Geschmacksqualitäten.

Kühlfach

Die Temperatur im Kühlraum ist ungleichmäßig auf die Ablageflächen verteilt. In der Regel gilt: Je näher das Regal am Gefrierschrank ist, desto kühler ist es. Die Durchschnittstemperatur der Kühlkammer liegt im Bereich von +3 Grad bis +6°C. Es wird nicht empfohlen, es über 6 Grad einzustellen, obwohl einige Modelle eine Obergrenze von bis zu + 9 ° C haben.

Wenn Sie +4 Grad einstellen, sieht die Temperaturverteilung wie folgt aus. Der kälteste Ort - in der Nähe der Wand auf dem Regal, das dem Gefrierschrank am nächsten liegt - hält die Temperatur bei etwa +2 - +3 ° C. Auf den mittleren Regalen - +3 - +5 ° C.

Der wärmste Ort ist das Regal, das am weitesten vom Gefrierschrank und der Tür des Kühlschranks entfernt ist. Hier kann er bis zu +10 erreichen und hängt davon ab, wie oft man in den Kühlschrank schaut. Die optimale Temperatur im Kühlschrank für die Frischezone liegt zwischen + 4 und + 8 ° C. Wenn Sie die Tür längere Zeit nicht öffnen, gleicht sich die Temperatur im Inneren der Kammer allmählich aus. In der Frischezone steigt sie in der Regel nicht über +1°C.

In der kältesten Zone gelagert Würste, Süßigkeiten mit Sahne, Fleisch und Halbfabrikate daraus, Fisch, Milch usw. Die mittleren Regale dienen zur Aufbewahrung von Suppen, Saucen, Gemüse, zweiten Gängen usw. Ganz oben werden Früchte, Hackfrüchte, Gurken usw. gelagert. Die Frischezone dient zur Aufbewahrung von Kräutern, Gemüse, frischem Fisch, Fleisch, Hackfleisch etc.

Temperatur messung

Es ist nur natürlich, dass Benutzer es wissen wollen genaue Temperatur in den Regalen der Einheit. Manchmal liegt dies an der Notwendigkeit, die Gebrauchstauglichkeit oder die strengen Anforderungen an die Einhaltung zu überprüfen Temperaturregime von der Produktseite bzw medizinisches Produkt. Manche moderne Modelle mit Displays ausgestattet, die das aktuelle Temperaturniveau anzeigen. Aber wie Sie bereits wissen, ist es in den Regalen des Kühlfachs anders.

Temperatur kann gemessen werden spezielles Gerät, die in jedem Baumarkt zu finden und zu kaufen sind, oder ein normales Thermometer zur Messung der Körpertemperatur. Legen Sie im letzteren Fall das Thermometer in einen Behälter mit Wasser, bevor Sie es auf das Regal stellen. Für eine genauere Messung entleeren Sie die Lebensmittelkammer. Sie können nur die verderblichsten zurücklassen. Stellen Sie den Behälter mit dem Thermometer ungefähr in die Mitte des Regals und lassen Sie ihn bis zum Morgen stehen. Es wird empfohlen, die Tür während der Temperaturmesszeit nicht zu öffnen. Diese Methode kann nicht im Gefrierschrank verwendet werden.

Um die Temperatur im Gefrierschrank zu messen, eignet sich ein Außenthermometer mit einer Skala von mindestens -35 °C. Besonders wichtig ist es zu wissen, auf welche Teilung die Säule im Super-Freeze-Modus abfällt. Schließlich hängt die Qualität von Tiefkühlkost von deren Füllstand ab. Je niedriger, desto besser.

Tisch zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Lagern Sie die Produkte bei der vom Hersteller empfohlenen Temperatur unter strikter Einhaltung der festgelegten Bedingungen. Sie finden diese Informationen auf der Produktverpackung oder dem Etikett. Für die gängigsten Produkte stellen wir eine Tabelle zur Verfügung, die die Haltbarkeit bei verschiedenen Temperaturbedingungen angibt:

Produkte	Haltbarkeitsdatum
Produkte	0 bis +4	0 bis +6	Bis +8	-12 und darunter
Eier	Nicht länger als 20 Tage
Geflügelfleisch		3 Nächte		3 Monate
Butter			Bis zu 10 Tage	3 Monate
Nebenprodukte		3 Nächte
Gehacktes Fleisch	12 Stunden
Milch		24 Stunden
Sauerrahm		3 Nächte
Sahne			12 Stunden
Hüttenkäse		3 Nächte
Gemüse		7 Nächte
Käse		7 – 15 Tage
Salate, Vinaigrettes	12 Stunden		6 Stunden
Ein Fisch	2 Tage
Ketchup, Mayonnaise, Soße		von 15 bis 120 Tagen

Um die eingestellte Temperatur zu halten, befolgen Sie die in der Bedienungsanleitung beschriebenen Regeln. Unterstützt werden normale Temperatur Befolgen Sie einfache Regeln:

Legen Sie nur kalte Lebensmittel in das Kühlfach. Auch wenn die Suppe lauwarm ist, legen Sie sie in die kaltes Wasser und bis zur Fertigstellung kühl stellen.
Versuchen Sie immer Verpackungen zu verwenden. Besser ist es, wenn es sich um versiegelte Beutel oder Behälter handelt.
Für eine gleichmäßige Kühlung die Kammer nicht bis zum Anschlag füllen.
Wenn Sie viele Lebensmittel in den Kühlschrank laden und die Tür längere Zeit offen bleibt, stellen Sie die Mindesttemperatur ein. Setzen Sie den Regler nach dem Herunterladen auf Ihren gewohnten Wert zurück.
Türen immer fest schließen. Einige Modelle sind mit Tonsignalen ausgestattet, falls die Tür nicht geschlossen ist. Ansonsten am besten nochmal nachschauen. Schlecht geschlossene Tür führt zu einem unangemessen hohen Stromverbrauch, Temperaturverlust und möglichen Produktschäden.

Durch den ordnungsgemäßen Betrieb und die Einhaltung des Temperaturregimes kann Ihr Kühlschrank lange dienen und Sie werden immer frische Lebensmittel genießen.