تغذية هريس اليقطين. اليقطين للأطفال حتى سن عام: عدة وصفات لأطباق صحية ولذيذة

الأمهات الأعزاء ، نحن هنا نواصل إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي للأطفال الصغار. اليوم سنتحدث عما إذا كان يمكن للأطفال الحصول على اليقطين. هذه الخضار غنية بتركيبة الفيتامينات القيمة وليس فقط. في استخدام هذا المنتج هناك العديد من الإيجابيات والمراجعات الإيجابية. لذلك حان الوقت لمعرفة القواعد الموجودة لدخول واستهلاك هذه الخضار ؛ حان الوقت لتعلم كيفية طهي اليقطين للطفل وكيفية اختيار المنتج المناسب الجودة.

الصفات القيّمة للمنتج

1. مركب ذو قيمة عالية من الفيتامينات والمعادن. يحتل بيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك وفيتامينات ب وفيتامين د والحديد والسيليكون والكالسيوم مكانًا خاصًا. فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، وتحسين الرؤية ، وزيادة الهيموغلوبين ، وتؤثر على النمو السليم وتطور العظام والأسنان.
2. نسبة عالية من البكتين. تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتعزيز إزالة السموم والسموم.
3. الألياف موجودة بكميات كافية. يوفر امتصاص أفضل للطعام ، ويعزز الهضم بشكل أفضل. في شكله المخبوز والمسلوق ، يساعد على محاربة الحموضة المنخفضة ، في شكل عصير يقاوم انتفاخ البطن.
4. يساعد في تخفيف الاكتئاب ، ويحسن الحالة النفسية ، ويصبح النوم أكثر هدوءًا ، ويزيد من نشاط الدماغ.
5. إنه وقائي في تطور أمراض الكبد والمرارة والقنوات الصفراوية.
6. له تأثير مدر للبول ، والذي له تأثير مفيد في وجود أمراض الجهاز الإخراجي.
7. ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك فهو مقبول في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن.
8. كما أن البذور غنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية. تحتل الفيتامينات D ، A ، K ، توكوفيرول مكانًا خاصًا ؛ المعادن: الزنك والحديد.
9. البذور لها تأثير ملين معتدل ، وتعمل كعامل مضاد للالتهابات ، وهي أيضًا مضاد جيد للديدان ، وتحسن عملية الهضم.

سلبيات

1. خطر الإصابة بما يسمى يرقان الكاروتين. قد يكون السبب هو الاستهلاك المفرط لهذه الخضار.
2. موانع استخدام اليقطين هو وجود تاريخ من التهاب الكبد والسكري.
3. لا ينصح به للعمليات الالتهابية في المعدة والأمعاء.
4. يمكن للبذور المحمصة أن تزيد من نسبة الكوليسترول وتؤدي إلى تصلب الشرايين. بسبب حقيقة أنه في عملية القلي ، يتم فقدان الصفات القيمة واكتساب المواد الضارة.

اليقطين للأطفال حتى سن عام

يوصى بالتغذية التكميلية بهذه الخضار للبدء باستخدام هريس اليقطين. يوصى بتقديم هذا المنتج بعد أن يمر الطفل بالفعل بالتعارف مع أول ممثلين لسلسلة الخضروات ، أي الكوسة والبروكلي والبطاطس والجزر. وهكذا ، في النظام الغذائي للأطفال الصناعيين ، يظهر اليقطين من حوالي الشهر الخامس ، وللأطفال الذين يتغذون بشكل طبيعي ، من سبعة أشهر.

يتم إدخال اليقطين كما ذكرنا على شكل بطاطس مهروسة ، ويستحسن أن يكون طبق مكون من مكون واحد ، أو بالإضافة إلى اليقطين نفسه ، بحيث يحتوي على خضروات كانت مألوفة لدى الطفل من قبل . تذكر تحضير الطبق بقوام متجانس. تذكر أننا نبدأ في إعطاء منتج جديد حرفياً من نصف ملعقة صغيرة ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح. إذا لم يتغير طفلك في رفاهيته في غضون يوم أو حتى يومين ، فيُسمح بزيادة جزء هذه الخضار تدريجيًا وبالتالي جعلها تصل إلى معايير العمر. في السنة ، يمكن أن تكون القاعدة اليومية من هريس اليقطين حوالي 200 جرام. لا ينصح بإعطاء هذا المنتج أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. إذا أظهر الطفل أي تغييرات في حالة الجسم ، فيجب إلغاء إدخال هذه الخضار على الفور. يمكنك المحاولة مرة أخرى بعد ثلاثة أشهر.

بعد شهر من دخول اليقطين في قائمة الفتات ، يُسمح بإضافة هريس الخضار إلى الحبوب، بعد شهر آخر - استخدميه لعمل الحساء. يجب أن يكون مفهوما أنه في النظام الغذائي للفول السوداني ، يوجد اليقطين بشكل حصري في شكل مسلوق (بما في ذلك البخار) أو مخبوز. وعلى سبيل المثال ، لا يُنصح بإعطاء مثل هذه البذور المفيدة لهذه الخضار للطفل (حتى في شكل مسحوق) حتى سن الثالثة.

لقد أدخلت اليقطين في حمية فتاتي (كان الابن حراسًا) منذ 7 أشهر. لقد حدث أنني أعطيت هذه الخضار قبل الجزر ، ولكن بعد الكوسة والبطاطس والقرنبيط. نظر ابني إلى الهريس بمثل هذا الاهتمام ، وأدركت لاحقًا أنه مهتم بهذا اللون الجميل والمشرق للطبق. في المرة الأولى أعطيته نصف ملعقة صغيرة ، وانزعج وبدأ يتأقلم مطالبًا بإضافة. كان علي أن أزعجه. لحسن الحظ ، لم يسبب هذا المنتج الحساسية ، وبمرور الوقت ، كان الطفل قادرًا بالفعل على تناول ما يكفي من هريس اليقطين ، وهو ما أحبه كثيرًا. ولا تنسوا أنه تم طهيه بدون ملح وسكر.

قواعد الاستخدام

تهتم العديد من الأمهات بالسؤال: كم لطهي اليقطين لطفل. بعد الغليان ، يجب الاستمرار في الطهي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. وما هي القواعد الأخرى التي يجب اتباعها:

1. إدخال الأطعمة التكميلية بعد بلوغ الطفل سن خمسة أشهر (رضيع على الصفصاف) أو سبعة أشهر (مع نوع طبيعي من التغذية).
2. يوصى بإعطاء اليقطين بعد أن يتعرف الطفل على البطاطس والكوسا والجزر والبروكلي.
3. ابدأ أول الأطعمة التكميلية قبل الغداء ولا تعطي أكثر من ملعقة صغيرة. مع الإدراك الطبيعي - قم بزيادة الجرعة تدريجياً ، في حالات رد الفعل غير المعتاد - قم بإلغاء إدخال المنتج لمدة ثلاثة أشهر.
4. يجب إعطاء هريس اليقطين للطفل دافئًا وليس ساخنًا وليس باردًا.
5. عند الطهي ، استخدم خضروات كاملة وطازجة وعالية الجودة.
6. يوصى بغلي اليقطين أو البخار أو الخبز.
7. أثناء الطهي ، لا تضيف الملح والسكر.

كيفية اختيار منتج عالي الجودة

عند اختيار الخضار كأول غذاء تكميلي للطفل ، يوصى باتباع القواعد التالية:

1. أعط الأفضلية للخضروات متوسطة الحجم.
2. قم بشراء القرع الناضج بشكل استثنائي ، ولكن ليس أكثر من اللازم ، وراقب البقع والخدوش والبقع الفاسدة.
3. إذا قررت شراء اليقطين المقطوع ، فاختر الفاكهة البرتقالية الأكثر سطوعًا.

طبخ اليقطين للطفل

1. اغسل الخضار جيدًا وانزع القشر والبذور.
2. نقطع اليقطين إلى مكعبات.
3. ضعها على صينية خبز أو في وعاء.
4. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الخضار تمامًا.
5. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة في المتوسط.

(تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا).

1. يجب سحق الطبق النهائي بطريقة مناسبة لك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
2. تبرد وتعطى للطفل بشكل دافئ.

لذلك تعرفت على كيفية إدخال الأطعمة التكميلية مع اليقطين في قائمة الأطفال. أنصحك باتباع جميع القواعد والتوصيات الخاصة باستخدام هذا المنتج. ثم يمكنك أن تكون واثقًا تمامًا من نجاح إدخال اليقطين وستعرف أن الطفل يتلقى العناصر الغذائية بالكامل. في الوقت نفسه ، يقوي الطفل جسمه ويحسن عملياته الحيوية.

هريس اليقطين للأطفال هو منتج منخفض السعرات الحرارية ، والذي يحتوي في تركيبته على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف والبكتين. هذا هو السبب في إصرار أطباء الأطفال على وجود مثل هذا الطبق في نظام الطفل الغذائي. يساعد في منع الإمساك. يمتلك اليقطين أيضًا القدرة على تهدئة الأطفال الذين ينشطون بشكل مفرط. يضمن للأطفال أن يحبوا المذاق الحلو قليلاً للطبق. وصفة تحضيرها بسيطة ، لذا يمكن استخدامها في المنزل كثيرًا.

الفوائد الرئيسية للطبق

هريس اليقطين للأطفال هو فرصة فريدة لإثراء الجسم بالكمية اللازمة من المواد المفيدة. يمكن تخزين الخضار لفترة طويلة جدًا حتى في درجة حرارة الغرفة ولا تفقد خصائصها الإيجابية. هذا بسبب المذاق اللامع والتوازن المعدني المثالي:

• يستخدم بيتا كاروتين لتقوية جهاز المناعة. بفضله ، يضمن للطفل رؤية ممتازة وبشرة صافية. يمنع المكون الشيخوخة ويطيل من مرونة البشرة.
• من أجل الهضم السليم لفيتامين أ ، هناك حاجة إلى مكون E إضافي. يلعب دور مضادات الأكسدة ويطبيع التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون. هذا يقلل من احتمالية حدوث جلطات دموية.
• من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي في الجسم ، يجب أن يكون هناك كمية كافية من فيتامين ب. بمساعدته ، يتخلص الشخص من التهيج المفرط ويحسن الذاكرة والانتباه. كانت الخضار تستخدم في العصور القديمة كأقراص نوم فعالة.
• فيتامين ج ضروري لتقوية جهاز المناعة. يساعد في وقت قصير على التعامل مع الفيروسات والبكتيريا الضارة. مع وجود كمية كافية في الجسم ، لن يكون الشخص عرضة لنزلات البرد والالتهابات. يعزز فيتامين إزالة الجذور الحرة من الجسم.
• فيتامين ك مسؤول عن تخثر الدم. كما أنها تستخدم كوقاية من هشاشة العظام.
• فيتامين T ضروري للتكوين السليم للكتلة العضلية ، بالإضافة إلى أنه يحسن جميع عمليات التمثيل الغذائي.
• يمنع البوتاسيوم والصوديوم تكوين الوذمة ، لأنهما لا يسمحان للسوائل بالتراكم في الأنسجة بشكل زائد.
• يساعد الحديد في منع تطور فقر الدم عند الطفل.
• يتضمن تكوين هريس اليقطين كمية كبيرة من الألياف والألياف الغذائية. بمساعدتهم ، من الممكن إزالة التراكمات المختلفة من الأمعاء. لهذا السبب يوصى بتضمين الطبق في النظام الغذائي لكل شخص مصاب بالإمساك المزمن.
• تستخدم البكتين كمادة ماصة طبيعية. بفضلهم ، من الممكن إزالة الإشعاع والسموم من الجسم في وقت قصير.

تأثير سلبي على الجسم

عند تحضير طبق ، من المهم اتباع القواعد الأساسية لهذه العملية. لا ينبغي أن يكون اليقطين في غذاء الطفل بكميات كبيرة. تحتوي الخضراوات على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ، والتي غالبًا ما تسبب الحساسية عند الأطفال في سن الرضاعة. كما يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر. يجب ألا تكون المكونات موجودة في النظام الغذائي لطفل لديه ميل للإصابة بمرض السكري. مع وجود كمية كبيرة من الخضار في النظام الغذائي ، يزداد خطر الإصابة بقرحة المعدة والاثني عشر.

لا يسمح للأطفال بطهي طبق من الخضار النيئة. إذا كان اليقطين يحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية ، فسيتم تدمير جميع المكونات المفيدة أثناء الطهي. في تشكيل النظام الغذائي لأي طفل ، يجب أن يكون الاعتدال هو القاعدة الأساسية.

لا يمكنك تحضير هريس اليقطين للأطفال أكثر من مرة واحدة كل ثلاثة أيام. خلاف ذلك ، على خلفية كمية زائدة من بيتا كاروتين ، يزداد خطر الإصابة برد فعل تحسسي في الجسم.

يمكن شراء البطاطس المهروسة ، لكن من الأفضل طهيها بنفسك

كيف يتم إدخال الأطعمة التكميلية بشكل صحيح؟

بالنسبة للأطفال الذين يتلقون تغذية صناعية ، يمكنك صنع اليقطين لأول مرة في خمسة أشهر. فإن تغذت من ثدي أمها تؤجل هذه المدة حتى بلوغها ستة أشهر.

يجب إدخال المنتج بشكل صحيح. خلاف ذلك ، يزداد خطر حدوث رد فعل تحسسي. في المرحلة الأولى ، قد تشمل الأطعمة التكميلية الفواكه والخضروات البيضاء أو الخضراء فقط. نادرا ما تسبب التعصب الفردي عند الطفل.

اللون البرتقالي خطير ، لذا فإن جميع المنتجات بهذه الخصائص يمكن أن تسبب الحساسية. إذا كان الطفل يميل إلى ذلك ، فيجب ألا تبدأ العملية في موعد لا يتجاوز سبعة أشهر.

حتى لو تم الاتفاق على الوصفة تمامًا مع طبيب الأطفال ، فمن الضروري إدخالها في النظام الغذائي ، مع مراعاة القواعد التالية:

• يتم إعطاء كمية صغيرة من الطعام للطفل في الوجبة الثانية في الصباح.
• يجب ألا تتجاوز الحصة الأولى نصف ملعقة صغيرة. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، فيمكن مضاعفته. يجب ألا يتجاوز الحجم الأقصى 40 جرامًا في اليوم.
• إذا اشتبه الآباء في وجود حساسية ، فسيتم استبعاد المنتج تمامًا من النظام الغذائي لفترة من الوقت. يُسمح بمحاولة ثانية في موعد لا يتجاوز شهر واحد.
• يجب تسخين الهريس مسبقًا في حمام مائي حتى 37 درجة.
• لإدخال الأطعمة التكميلية بسهولة في جسم الفتات ، يوصى باستخدام ملعقة.
• يجب أن تكون الفترة بين إدخال مختلف المنتجات الجديدة 14 يومًا على الأقل.

اليقطين له طعم حلو ، لذلك لا يمكن إدخاله في النظام الغذائي إلا بعد القرنبيط والكوسا والبروكلي. تنصح بعض الأمهات باستخدام البطاطس المهروسة لإعادة تزويد الحبوب بالوقود.

ميزات المعالجة

قبل البدء في إدخال المنتج في النظام الغذائي ، عليك أن تتعلم كيفية طهي هريس اليقطين بشكل صحيح. في هذه الحالة ، سوف يتحول إلى عبق شديد ، لذلك سوف يتغذى عليه الطفل بفرح. من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. في هذه الحالة ، سيتم الحصول على منتج طبيعي مضمون ، والذي سيكلف أرخص بكثير من الخيار الذي تم شراؤه. يمكن ترك اليقطين الخام لفصل الشتاء ، لأنه يمكن أن يحتفظ بخصائصه لفترة طويلة.

الخيار الأفضل هو الفواكه التي يصل وزنها إلى خمسة كيلوغرامات. اللون والهيكل الخارجي ليس لهما أهمية كبيرة. يجب ألا يكون للقشر عيوب أو تلف خارجي. تعتبر الفاكهة طازجة إذا كان ذيلها جافًا تمامًا.

اغلي اليقطين قبل تقطيعه

تحتوي الخضار على كثافة عالية ، لذلك ، بالنسبة للرضيع ، يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية اللازمة على المدى الطويل. لهذا ، يُسمح باستخدام طريقة القلي والحدائق والخبز والخبز. تفضل بعض الأمهات عمل طبق من عدة مكونات دفعة واحدة.

تحتاج إلى معرفة مدة كل إجراء:

• الطبخ - من 10 دقائق.
• بارك - من 20 دقيقة.
• الخبز - من 20 دقيقة.
• الطبخ في الميكروويف - من 5 دقائق.
• في طباخ بطيء ، يجب أن يتم التبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

وصفة لذيذة وصحية

اليوم ، يمكن تحضير اليقطين للطفل باستخدام الوصفات الحديثة. الهريس ، الذي يحتوي في تكوينه على عدة مكونات في وقت واحد ، يحظى بشعبية كبيرة.

لتحضيره ، يجب عليك استخدام المخطط:

• اشطف الخضار تحت الماء الجاري وقم بإزالة جميع البذور.
• تُطحن إلى أعواد صغيرة أو مكعبات.
• يمكن تجنب الالتصاق إذا تم سكب بضع قطرات من الماء في الوعاء أولاً.
• طهي الطعام تحت غطاء مغلق لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
• اسكب الماء.
• سوف يصبح الهريس متجانسًا إذا تم سحقه بالخلاط. إذا كانت هناك قطع كبيرة في التكوين ، فمن الأفضل التخلص منها.
• إذا لم يكن من الممكن استخدام الخلاط ، فيُسمح لطحن التركيبة من خلال غربال.

يُسمح بإضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي إلى المهروس. يساعد هذا الطبق على تحسين عملية الهضم والتخلص من الغازات. هذه الخضار البرتقالية ضرورية لجسم الطفل. بفضله ، سيتمكن الطفل من الحصول على كمية كافية من المكونات المفيدة حتى في موسم البرد.

عندما تم تقديم الأطعمة التكميلية الأولى ، تعرف الطفل على العديد من الخضروات ، فمن الممكن بالفعل إدخال خضروات مثل اليقطين في القائمة. يحتوي هريس اليقطين للأطفال على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات والمعادن.

خصائص مفيدة من اليقطين

يحتوي اليقطين على المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والفوسفور والسيليكون والحديد وبيتا كاروتين. من الفيتامينات توجد فيتامينات من المجموعات B ، A ، C ، PP. بفضل هذه المواد ، يتم ضمان التطور الصحيح لجسم الطفل ونموه. العناصر النزرة لها تأثير جيد على تقوية العظام والمناعة ، على تطور الجهاز العصبي. نظرًا لارتفاع نسبة بيتا كاروتين ، تتطور رؤية الطفل جيدًا. يحتوي اليقطين على الكثير من الماء والألياف.

ومع ذلك ، لا ينصح أطباء الأطفال ببدء الأطعمة التكميلية مع هذه الخضار بالذات ، لأنه إذا كان الطفل عرضة لتفاعلات الحساسية ، فحينئذٍ ستلاحظ احمرار الخدين والبطن والأرداف. ابدأ الأطعمة التكميلية بطعام أكثر أمانًا ، مثل الكوسة.

أي نوع من الخضار هو الصحيح؟

لتحضير طبق اليقطين للأطفال ، فأنت بحاجة إلى قرع صغير صغير الحجم. في هذه الفاكهة التي تحتوي على ألياف أقل ، تكون أكثر عصيرًا وحلوة.من الأسهل إزالة الجلد من مثل هذه الخضار. إذا كان من الصعب إزالة القشرة ، فيمكنك تقشيرها بعد المعالجة الحرارية. يجب دائمًا إزالة البذور.

عند شراء الخضار لطفلك ، خذ معك مقياس النترات. بفضل هذا الجهاز الصغير ، ستختار الفاكهة الأكثر أمانًا.

كيف لطهي اليقطين؟

من الأفضل صنع هريس اليقطين الخاص بك بدلاً من شرائه جاهزًا في مرطبانات. الشيء الرئيسي هو تسخين الخضار وتقطيعها بالخلاط (يمكنك أيضًا استخدام شوكة عادية).

يُخبز لب اليقطين في الميكروويف أو الفرن ، ويُغلى في قدر أو يُطهى على البخار. من بين جميع طرق المعالجة الحرارية ، يفضل استخدام البخار. لذلك يمكنك حفظ أكبر قدر ممكن من جميع العناصر النزرة المفيدة للطفل.

يجب إدخال اليقطين بعد أن يتذوق الطفل بالفعل الكوسة أو البروكلي أو القرنبيط أو التفاح. لا يوصى بتقديم هريس اليقطين للطفل قبل بلوغه ستة أشهر.

الطريقة الأكثر ملاءمة لعمل هريس من هذه الخضار هي استخدام الخلاط. لكن الخبراء ينصحون بطحن اليقطين النهائي بمصفاة. عندما يتم تحضير المهروس باستخدام الخلاط ، قد تكون هناك ألياف متبقية ستكون غير سارة للطفل.

يمكنك وضع الجزر أو التفاح الأخضر أو ​​البطاطس أو الموز في هريس اليقطين. تضيف بعض الأمهات السكر والملح إلى المهروس. لا ينصح أطباء الأطفال باستخدام التوابل في غذاء الأطفال. من الأفضل وضع الفواكه الحلوة أو الفركتوز الطبيعي بدلاً من السكر في الطبق النهائي.

وصفات اليقطين هريس

من السهل جدًا تحضير هريس اليقطين ، خاصة للأطفال حتى سن عام.

وصفة # 1

سوف تحتاج:

• يقطين

قشر الفاكهة وقطّعها إلى قطع وأضف الماء. يُطهى في قدر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو يُخبز في الفرن. عندما يصبح اليقطين ناعمًا ، يمكنك إخراجه. استنزاف المياه. باستخدام غربال ناعم ، يجب مسح قطع الخضار جيدًا. يمكن خلط اليقطين المهروس مع الحليب الاصطناعي أو حليب الثدي.

بالتركيز على وصفتنا المصورة خطوة بخطوة ، يمكنك بسهولة تحضير البطاطس المهروسة لطفلك.

رقم الوصفة 2

سوف تحتاج:

• لب اليقطين
• الشبت المفروم (أي الأغصان)
• حليب الأم أو تركيبة حليب الأم

يُطهى اللب في قدر أو في غلاية مزدوجة. يمكن خبزها في الفرن. ثم يقطع اليقطين وغصن الشبت في الخلاط. يجب أن يكون الاتساق موحدًا. لجعل الهريس ليس سميكًا ، قم بتخفيفه بالحليب أو الخليط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الماء المغلي أو مرق الخضار لهذا الغرض.

يساعد الشبت ، المتضمن في الهريس ، على تقوية الجهاز الهضمي.

رقم الوصفة 3

سوف تحتاج:

• 150 غ من لب اليقطين
• كأس حليب
• 100 جرام كوسة
• 10 جرام زبدة

نظف لب الخضروات من البذور والجلود. يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة. يُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى تصبح الكوسة واليقطين طرية. تُطحن الخضار المطبوخة في الخلاط وتُضاف الزبدة أو زيت الزيتون.

يُنصح باستخدام هريس اليقطين في الأطعمة التكميلية ، ولكن ليس كأول طبق يتعرف عليه الطفل. يمكن أن يسبب اليقطين الحساسية بسبب لونه البرتقالي المشرق.

يجب أن يكون اليقطين في نظام الطفل الغذائي ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الطفل. سيحب الطفل بالتأكيد الطبق إذا اخترت الفاكهة المناسبة واتبعت جميع قواعد صنع الهريس.

اليقطين منتج مفيد جدا لصحة الإنسان لذلك يجب أن يكون موجودا في النظام الغذائي للطفل. اليقطين غني بالعديد من العناصر المهمة: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والفيتامينات أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 12 ، ب ، وكذلك فيتامين ك ، الذي لا يوجد عمليًا في الخضار والفواكه الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين مصدرًا ممتازًا للألياف ، ولا غنى عنه لتطبيع عملية الهضم ، وله تأثير إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية مثل القلب والكلى ويحرر الجسم من السموم والسموم.

حساء اليقطين المهروس

عند تجميع قائمة الأطفال ، يمكن استخدام اليقطين للأطفال دون سن عام واحد في شكل الحساء والحبوب والبطاطس المهروسة والحلويات. من أبسط الوجبات الصحية حساء اليقطين للأطفال.

يجب أن تأخذ 250 جرامًا من اليقطين ، 1 لترًا من الحليب ، 30 جرامًا من الزبدة والسكر والملح - حسب الرغبة. انزع البذور من اليقطين المقشر ، ثم اغسلها وقطّعها إلى شرائح صغيرة. اتركي الحليب يغلي ، ونضع الخضار فيه ، ونقطعه إلى قطع ، ونطهو على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا. ثم يضاف الملح والسكر والزبدة ، ويخلط كل شيء ويخرج من النار ، يبرد قليلاً ، ويفرك القرع من خلال غربال. حساءنا جاهز!

طبق آخر بسيط ولكنه صحي جدًا للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد هو البطاطس المهروسة.. لتحضير هريس اليقطين للأطفال ، تحتاج إلى تقشير الخضار المغسولة وتقطيعها إلى شرائح. ثم اغليها في الماء حتى تصبح طرية (أو اطبخها باستخدام غلاية مزدوجة). ثم افرك من خلال غربال أو هريس باستخدام الخلاط.

عصيدة اليقطين مع الأرز

يمكنك أيضًا طهي عصيدة اليقطين للأطفال. للقيام بذلك ، خذ 500-550 غرام من اليقطين ، و 100 غرام من الأرز ، و 250 مل من الحليب ، و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر. أولا ، قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. ثم نضعها في قدر أو وعاء لغلاية مزدوجة. يُضاف الأرز إلى اليقطين ثم الحليب ويُمزج. ثم يضاف السكر ويخلط مرة أخرى ، ويطهى. في الغلاية المزدوجة ، يكون وقت الطهي 45-50 دقيقة ، في قدر - من 20 إلى 30 دقيقة. تعتبر هذه العصيدة طبقًا ممتازًا لوجبة إفطار الطفل أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

عصير القرع

من بين أشياء أخرى ، يمكن استخدام اليقطين لإعداد عصائر صحية لتغذية الطفل. لتحضير اليقطين للأطفال دون سن عام واحد على شكل عصير ، يجب تمرير لبه من خلال عصارة ، ويجب سكب العصير واللب في كوب ، ويجب إضافة كمية صغيرة من العصير الآخر ، على سبيل المثال ، التفاح ، هناك . ولكن يجب إعطاء هذا العصير الطازج للطفل على الفور من أجل تحقيق أقصى قدر من الحفاظ على جميع المواد المفيدة فيه. بإعطاء طفلك مثل هذا المشروب مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، يمكنك زيادة مناعته بشكل مثالي.

العديد من الوصفات الأخرى على موقعنا في القسم -.

يعتبر هريس اليقطين للأطفال من الأطعمة التكميلية الصحية. يتم تقديمه عادة بعد أن يعتاد الطفل على الكوسة والقرنبيط ، وهما أكثر الأطعمة أمانًا من حيث الحساسية. الإيجابيات الضخمة من هريس اليقطين هي طريقة بسيطة للتحضير وخصائصها المفيدة. وتجدر الإشارة إلى أن الحساسية من هذا الطبق نادرة للغاية.

لا يحتوي اليقطين عمليًا على موانع للطفل ، ولكنه يتميز بعدد كبير من المزايا.

يجدر النظر في أن هذه الخضار قادرة على زيادة كمية البيليروبين ، والتي يمكن أن تثير تطور اليرقان عند الرضيع. ومع ذلك ، مع وجود كميات محدودة من هذه الأطعمة التكميلية ، فإن التأثير السلبي لليقطين يندفع إلى الحد الأدنى.

يمكنك البدء في إطعام طفلك بالقرع من عمر 5 أشهر ، لأنه نادرًا ما يسبب الحساسية. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية باستمرار ، فيجب تقديم اليقطين للطفل في عمر 8 أشهر..

كيفة تختار

هناك العديد من القواعد لاختيار اليقطين التي تعتبر آمنة لصحة الطفل ، والتي بسببها لن تظهر الحساسية.

• لا تعطي الأفضلية لقطع الخضار أو المنتجات الفاسدة.
• من الضروري اختيار فاكهة ذات قشرة ذات لون أخضر أو ​​أبيض. يتم إنتاج الشمع الطبيعي على القشرة ، ولا يسبب أي ضرر للصحة.
• كم تشتري؟ يفضل الكثير من الناس شراء قطعة من اليقطين ، لكن الحجم الأمثل سيكون فاكهة تزن 4 كيلوغرامات.
• تحتاج إلى شراء قرع بذيل ، لأن غيابه قد يشير إلى أن الثمرة ليست ناضجة.
• يجب أن يكون القشر سميكًا بحيث لا يمكن دفعه بظفر الإصبع.

بعد الاختيار الصحيح لفاكهة اليقطين ، يجب أن تشرع في تصنيع هريس اليقطين للأطفال في المنزل.

وصفات

تحظى هريس اليقطين بشعبية خاصة للأطفال مع إضافة الفواكه والخضروات الأخرى. أطفال السنة الأولى من العمر ، يحب الأطفال تناول الأنواع التالية من الأطعمة التكميلية.

"هريس بسيط"

هذه الوصفة بسيطة في المكونات والتحضير.

كيف تطبخ:

لا ينبغي بأي حال من الأحوال سكب الملح والسكر المحبب في الطبق الناتج.

"هريس الكوسة واليقطين للأطفال"

هذه الوصفة غير مناسبة لوجبة اليقطين الأولى. يمكن تقديم هذا الطبق للأطفال في عمر 8 أشهر.

ماذا تحتاج:

• 100 غرام من فاكهة اليقطين
• 100 غرام من الكوسة
• 100 غرام من الماء أو الحليب
• نصف ملعقة زبدة.

كيف تطبخ:

1. يجب تقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات.
2. يجب غلي لبها في سائل حليبي أو ماء.
3. اطحن الخضار في الخلاط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

لصنع مثل هذا المهروس للطفل ، سيستغرق الأمر 20 دقيقة فقط من الوقت. هذه الوصفة للطبخ بسيطة جدا. يمكن للوالدين التأكد من أن الفتات لن يصاب بالحساسية.

وصفة حساء اليقطين

إذا كان الطفل يعاني من حساسية في كثير من الأحيان ، فمن الضروري استبدال صفار الدجاج بالسمان ، وبدلاً من حليب البقر ، يمكن استخدام حليب الماعز.

ماذا تحتاج:

• نصف جزرة
• صفار البيض؛
• نصف كوب من الحليب
• القليل من الزبدة.

كيف تطبخ:

1. يُفرم الجزر جيدًا ثم يُسكب في الماء المغلي. يجب طهي الخضار لمدة 10 دقائق.
2. ثم يُسكب لب اليقطين المفروم في المقلاة. ينضج كل شيء لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الفاكهة تمامًا.
3. تُنقل الخضار إلى مصفاة ، ثم تُقطع بالخلاط.
4. يُسكب الحليب في خليط الخضار ويُدفع الصفار فيه.
5. تُخفف الكتلة بـ 3 ملاعق كبيرة من مغلي الخضار وتُغلى.
6. قبل إطعام الطفل ، يجب إضافة كمية صغيرة من الزبدة إلى الحساء وخلطها.

تستغرق هذه الوصفة الكثير من الوقت ، لكن طعمها ممتاز.

هريس التفاح واليقطين للأطفال

هذه الوصفة هي خيار كلاسيكي لأغذية الأطفال. خلال موسم نضج ثمار التفاح واليقطين ، يمكن طهي المهروس وتجميده لفصل الشتاء.

ماذا تحتاج:

• حفنة من لب اليقطين المفروم.
• ربع تفاحة من الأصناف الحامضة.
• 100 مل من الماء أو الحليب.

كيف تطبخ:

1. تقشر ثمار التفاح ويغسل القرع.
2. يجب غلي الخضار بالقدر المطلوب حتى تنضج تمامًا وتُخبز الفاكهة في الفرن.
3. تُسحق الثمار مع الخلاط ، ثم يُسكب الحليب أو الماء في هذا الخليط.

من أجل أن يحتفظ المهروس بصفاته حتى الشتاء ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل رطل من ثمار التفاح.

لتقديم اليقطين للطفل بأمان ، لا يمكنك استخدام الفاكهة النيئة. تأكد من غلي اليقطين قبل الرضاعة.

يمكن أن يكون أفضل خيار للأطعمة التكميلية هو أي من الوصفات المذكورة أعلاه. يجدر النظر في أن المرق بعد طهي الخضار يمكن استخدامه لصنع الحساء. يجدر أيضًا التخلي عن الاستخدام المتكرر لهذا الطعام التكميلي ، ويكفي تقديمه عدة مرات في الأسبوع. في حالة حدوث حساسية ، من الضروري رفض مثل هذه الأطعمة التكميلية لمدة شهر ، ثم تقديمها للطفل مرة أخرى.