افعل ذلك بنفسك عصير الليمون من البرتقال. عصير ليمون محلي الصنع من ليمون وبرتقال ونعناع

عصير الليمون البرتقالي هو مشروب منعش مصنوع من الفاكهة الطازجة أو السكر أو الماء المغلي أو الغازي. سوف تساعد الأعشاب والتوابل العطرية على إضفاء طعم خاص لها. يمكن أن تشمل تركيبة المنتجات اليانسون النجمي أو إكليل الجبل أو القرفة أو النعناع.

يمكن تخفيف عصير الليمون من البرتقال بالماء العادي أو الفوار.

مكونات

حمض الليمون 2 جرام سكر 150 جرام ماء 2 لتر البرتقالي 600 جرام

• حصص: 8
• وقت التحضير: 12 دقيقة
• وقت الطبخ: 90 دقيقة

ليموناضة برتقال محلية الصنع

لا يحتاج هذا المشروب إلى النضج ، لذلك يتم تحضيره بسرعة وسهولة.

1. ضعي البرتقال في الفريزر لعدة ساعات ، ثم قطعيه إلى مكعبات كبيرة ومرري خلال مفرمة اللحم.
2. يُسكب المهروس بالماء البارد النظيف لمدة 15 دقيقة.
3. يصفى السائل ويخلط مع السكر وحمض الستريك. ضع عصير الليمون في الثلاجة لمدة ساعة.

يمكن تخفيف المشروب النهائي بالماء حسب الرغبة. يمكن استخدام الكيك المتبقي لعمل الحلويات أو المربى أو حشوات الفطائر.

وصفة عصير الليمون بالبرتقال

سيكون المذاق الطازج لمشروب غازي موضع تقدير من قبل البالغين والأطفال.

مكونات:

• البرتقال - 3 قطع ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سكر - 200 جم ؛
• فراولة - 100 جم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. انزع القشر عن البرتقال وقم بتغطيته بالسكر. يُسكب الطعام بالماء ويُغلى السائل.
2. عندما يذوب السكر ، أخرج الشراب من الموقد ويبرد في درجة حرارة الغرفة.
3. يُصفّى السائل ويُمزج مع العصير الطازج والتوت الكامل.
4. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

يُسكب عصير الليمون في الكؤوس ويُضاف الثلج. يمكن تقديم علاج منعش للضيوف في حرارة الصيف بدلاً من الشاي أو القهوة.

ليمونادة متبلة

هذا المشروب له طعم ورائحة غنية.

مكونات:

• برتقالي - 2 قطعة ؛
• ليمون - 4 قطع ؛
• الصودا - 1 لتر ؛
• ماء مغلي - 500 مل ؛
• سكر - 120 جم ؛
• قرفة - عصا واحدة ؛
• يانسون نجمي - 4 نجوم ؛
• النعناع - 1 حفنة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعاد السكر من قائمة المكونات أو استبداله بستيفيا.

وصفة:

1. نقطع القشر من 1 برتقالة و 3 حبات ليمون.
2. اعصر العصير من الفاكهة وقم بتصفيته لإزالة البذور. اخلطيها في قدر مع الماء العادي والقشر.
3. نضع الأطباق على نار متوسطة ونضع اليانسون والقرفة.
4. يُغلى السائل في الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. أضف السكر.
5. يُصفّى عصير الليمون ويُبرّد.
6. قطّع الفاكهة المتبقية إلى دوائر ، وقم بتمزيق النعناع بيديك. أرسل المنتجات إلى الإبريق واملأها بشراب البرتقال.
7. خفف مشروبك بالصودا.

قدمي عصير الليمون المبرد.

شرب من المنتجات الطبيعية لا يحتوي على أصباغ ومواد حافظة ضارة. لذلك ، يمكن إدراجه في قائمة أطفال ما قبل المدرسة.

في الصيف تريد أن تشرب شيئًا باردًا ومنعشًا. Kvaska ، على سبيل المثال ، أو عصير التوت غير الكحولي kryushona. ماذا عن كأس من عصير الليمون مع الثلج؟ في الآونة الأخيرة ، أصبح مشروب الموهيتو غير الكحولي ، وهو مشروب يعتمد على النعناع والجير ، شائعًا أيضًا.

يتم تحضير عصير الليمون بسرعة كبيرة: يتم وضع عصير الليمون الطازج وشرائح الحمضيات في إبريق من الماء ، كما يتم إرسال مكعبات الثلج وقليل من السكر هناك. لاحظ أنه بهذه الطريقة يمكنك تحضير مشروب صيفي منعش من أي فاكهة تقريبًا ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن أن تتبل بأمان بالأعشاب والتوابل العطرية.

غالبًا ما يمكن العثور على عصير الليمون من البرتقال ، والذي يطلق عليه بشكل صحيح أورانجيد ، في المناطق الصيفية بالمقاهي الفرنسية. لديهم أيضًا مشروبًا يعتمد على الكمثرى يسمى الدوقة ، ومع الرمان - غرينادين. عصير ليمون مخلوط بالصودا - صودا. كيف تصنع عصير الليمون البرتقالي اللذيذ في المنزل؟

أسهل وصفة برتقال

لن يتطلب تحضير عصير الليمون البرتقالي نفقات كبيرة على المنتجات.

مُجَمَّع:

• 3 حبات برتقال غير مقشرة.
• 300 غرام من السكر
• 3 لترات من الماء.

طبخ:

إذا لم يكن لديك برتقال طازج في متناول اليد ، ولكن لديك عصير برتقال وليمون وسكر ، فإن هذه المكونات ستصنع أيضًا عصير ليموناضة برتقالية منزلية الصنع. يُسكب العصير والماء في قدر ، ويُسكب السكر (حسب الرغبة) وقشر الليمون. يجب غلي الخليط وتبريده.

لماذا هذه الصعوبات - لتجميد البرتقال؟ تدعي المضيفات ، أولاً ، أن المرارة تترك قشر البرتقال ، وثانياً ، تعطي الثمار المزيد من العصير. من بين 4 برتقالات مجمدة تحصل على ... انتباه ، 9 لترات من عصير الليمون لا يمكن تمييزها عن رحيق البرتقال الذي يتم شراؤه من المتجر ، فقط بدون مواد حافظة.

اغسلي ثمار الحمضيات وصبي عليها الماء المغلي وضعها في الفريزر حتى الصباح. غدًا ، مع الطاقة الطازجة ، يمكنك المضي قدمًا في تحضير عصير الليمون من البرتقال.

هذا بديل رائع للصودا التي نشتريها في المتجر والتي نشتريها بانتظام. فقط أربع فواكه و كيلوجرام من السكر. هل قمت بحساب المدخرات حتى الآن؟ بالإضافة إلى ذلك ، لذيذ ، صحي ، مطبوخ بشكل شخصي.

بالمناسبة ، يمكنك بعد ذلك صنع مربى البرتقال أو الحلوى أو حشو الفطيرة أو مربى البرتقال أو المربى من الكعكة في 20 دقيقة فقط.

بعد تناول البرتقال ، سيكون لديك بالتأكيد قشور. لا تتسرع في التخلص منه ، فبإمكانك أيضًا صنع عصير ليمونادة محلي الصنع من البرتقال (قشور) على أساسها. نأخذ القشور ونقطعها إلى قطع جميلة وننقع في الماء. النسب هي كما يلي: قشر من 3 حبات برتقال لكل 0.5 لتر من الماء المغلي. أضف بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو حامض الستريك إلى الوعاء. مع الأحماض ، احرص على عدم المبالغة في ذلك.

ضع الحاوية في الثلاجة لمدة يوم. بعد ذلك يتم تمرير القشور عبر مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط و نقعها مرة أخرى لمدة 24 ساعة فمتى يكون المشروب جاهزاً ؟!

يبقى الانتظار قليلاً. نخفف كوبًا ونصفًا من السكر في 3 لترات من الماء ونغلي. في هذا الوقت ، نقوم بتصفية التسريب على قشور البرتقال. عندما يغلي الشراب ، أطفئه واتركه يبرد. آخر شيء يجب فعله هو مزج الشراب مع مستخلص البرتقال.

الجميع ، يمكنك أن تشرب. ضع القليل من مكعبات الثلج في كوب ، واسكب عصير الليمون. اللمسة الأخيرة هي قش كوكتيل. استمتع بالطعم!

على غرار الوصفات المقدمة ، يمكنك صنع عصير ليمون محلي الصنع من البرتقال والليمون ، مع الجريب فروت (فقط قشر القشر واللب الأبيض - يعطيان المرارة) ، اليوسفي أو قشور اليوسفي ، والفواكه والتوت الأخرى. من الأعشاب العطرية ، غالبًا ما يستخدم النعناع والليمون والمريمية والطرخون (المعروف أيضًا باسم الطرخون) والخزامى وإكليل الجبل. من البهارات - الزنجبيل والزعتر.

في يوم صيفي حار ، من المعتاد أن تروي عطشك بالعصائر الغازية والطبيعية. ولكن من المفيد جدًا أن يستخدم الجسم مشروبًا مُعدًا ذاتيًا.

تحظى عصير الليمون بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم. وهذا ليس من قبيل الصدفة!

يتكيف عصير الليمون تمامًا مع العطش ، والأهم من ذلك أنه مشروب مقوى بسبب عصائر الفاكهة الطازجة.

في البداية ، كان عصير الليمون مصنوعًا من الليمون والماء والسكر ، ولكن الآن ربات البيوت المغامرات يتخيلن وصفة هذا المشروب. تتيح لك مجموعة متنوعة من وصفات عصير الليمون صنع مشروب مع أي فاكهة أو حتى خضروات ، مثل الخيار.

بالنسبة للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم وشكلهم ، هناك وصفات لليموناضة بدون سكر ، لكن طعمها ليس بعيدًا عن المشروب الكلاسيكي!

تركيبة الفاكهة والحمضيات الغنية بفيتامين سي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي وتقوي جهاز المناعة. ويمكن لأملاح حامض الستريك الموجودة في عصير الليمون تدمير وإزالة الحصى من الكلى.

ليس من الصعب تحضير مشروب يروي العطش في المنزل. نعم ، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت.

وصفة بسيطة

عالجي البرتقال بالصابون والماء المغلي. أخرجي اللب من البرتقال واستخدمي الخلاط لخلطه مع السكر. صب الماء وتبريد عصير الليمون الناتج.

بالعافية!

عصير ليموناضة برتقال من الفواكه المجمدة

عالج البرتقال بالصابون وحرقه بالماء المغلي. ثم أرسلها إلى الفريزر طوال الليل.

قم بمعالجة البرتقال المجمد في مفرمة لحم ، مقطعة مسبقًا إلى قطع للراحة.

اخلطي الكتلة البرتقالية الناتجة مع الماء المبرد مسبقًا واتركيها لمدة 10 دقائق.

قم بتصفية الشراب الناتج باستخدام غربال أو شاش. ثم يذاب السكر وحمض الستريك في الشراب.

يخفف عصير الليمون مع 3 لترات من الماء ، يصب في أوعية ويبرد في الثلاجة.

بالعافية!

مشروب برتقال وليمون محلي الصنع

يتم شطف البرتقال والليمون جيداً وتبريده بالماء المغلي. تتم إزالة القشرة وإزالة العظام والأقسام.

يبقى لب واحد فقط ، يتم عصر العصير منه بمساعدة الشاش. أو يمكنك استخدام عصارة للضغط.

لا ينبغي التخلص من قشور الحمضيات. من الضروري تقطيعها إلى قطع ووضعها في الماء المغلي مع السكر لمدة 10 دقائق.

صفي العصير الناتج. يضاف عصير الحمضيات الطازج إلى الشراب الناتج ويخلط جيدًا.

يبقى أن نترك عصير الليمون يشرب ويبرد.

بالعافية!

عصير برتقال ، فراولة و نعناع منعش

قبل ملء الحاوية ، من الضروري معالجة الفاكهة. اشطف الفراولة وقشرها ، اغسل البرتقال بالصابون واشطفها بالماء المغلي.

يتم وضع الثلج في الحاوية. ضعي فوقها طبقة من النعناع والفراولة (قطع الفراولة إلى قطع أكبر) ، ثم طبقة من شرائح البرتقال. صب الماء المبرد مسبقًا واتركه ينقع لمدة ساعة.

بالعافية!

عصير ليمون بالخضروات

بادئ ذي بدء ، تتم معالجة جميع الخضروات والفواكه بعناية بالصابون وتحت الماء المغلي. يتم تقطيع حبتين من الخيار والفلفل إلى دوائر رفيعة ومنفصلة عن بعضهما البعض ، يُسكب مع 50 جرامًا من السكر لكل نوع من أنواع الخضروات.

يتم غرس الخضار لمدة ساعة تقريبًا. قبل الطهي مباشرة ، يتم تقطيع الخيار والليمون إلى دوائر رفيعة. اعصر عصير ليمونتين وليمون وبرتقال. توضع أغصان النعناع وملعقة صغيرة من السكر والقشر والعصير الناتج في القاع.

كل شيء مليء بالماء البارد بالغاز. تضاف دوائر الليمون والفلفل وجميع الخيار مع شراب السكر الناتج.

يبرد المشروب في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قدمي عصير الليمون في أكواب مزخرفة.

بالعافية!

كيفية اختيار البرتقال وما الذي تبحث عنه:

1. عند اختيار البرتقال ، يلعب مظهر البرتقال دورًا كبيرًا. يُنصح باختيار الفاكهة بدون آثار مرئية للتأثير الميكانيكي والتعرض للحشرات. يجب أن يكون سطح البرتقالة نظيفًا وخاليًا من النتوءات.
2. الفواكه الكبيرة التي يتم إحضارها من إسبانيا تقدم حلوى ممتازة ، بينما الفواكه المغربية والمصرية أصغر حجمًا ولكنها ليست أقل حلاوة ، وهذه الفاكهة مناسبة أكثر لعصير الليمون.
3. كلما كانت قشرة البرتقال أكثر سمكًا ، كان من الأسهل إزالتها.

حول الفوائد والضرر

1. يحظر شرب عصير البرتقال للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، ولكن العصير المخفف في عصير الليمون لن يضر.
2. بالنسبة للأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكري ، لا ينصح بإضافة الكثير من السكر إلى عصير الليمون ، لأن. تحتوي الفاكهة أيضًا على السكر.
3. يمكن أن يساعد عصير الليمون المصنوع منزليًا (غير المبرد) في علاج التهاب الحلق. الحماس له خصائص مضادة للبكتيريا.

كيف تقدم عصير الليمون؟

لأجواء احتفالية ، يمكنك تزيين الكؤوس التي يتم فيها تقديم عصير الليمون.

1. أضف القشة الأصلية إلى الزجاج ؛
2. أضف مظلة كوكتيل مزخرفة ؛
3. ضع غصنًا من الطرخون أو النعناع في كوب ؛
4. تزيين حافة الكوب مع صقيع السكر. للقيام بذلك: دهن حواف الزجاج أو الزجاج بشريحة من الليمون أو البرتقال واغمس في السكر ؛
5. ضع دائرة / نصف دائرة من الليمون أو الفراولة أو الكرز على حافة الكوب ؛
6. تزين بمكعبات الثلج بمختلف الأشكال والألوان.

عند تحضير المشروبات للضيوف أو لنفسك ، يجب أن تعطي الأفضلية لعصير الليمون محلي الصنع بسبب تركيبته المعززة وتنوع الوصفات.

يسمح لك عدد كبير من الوصفات الخاصة بعصير الليمون المنعش بالبرتقال بإعداد مشروب في أي مناسبة.

يمكن تقديم عصير الليمون مع حفل عشاء أو إعداده فقط لإرواء عطش جميع أفراد الأسرة.

إن الشعور عندما تقوم الشمس بتسخين الهواء إلى أقصى حد ، ولا تعرف إلى أين تذهب بعيدًا عن الحرارة ، هو شعور مألوف لدى كل منا بشكل مباشر. للانتعاش بطريقة ما ، ليس من الضروري الركض إلى البحر ، يكفي صنع عصير الليمون من البرتقال في المنزل وإرواء عطشك به. يعتبر المشروب المصنوع منزليًا أكثر صحة من المشروب الذي تشتريه من المتجر ، ولهذا السبب نقترح أن تفكر في استخدام الوصفات المنزلية فقط لصنعه.

كيفية صنع عصير الليمون بالبرتقال

ليس هناك ما هو أسهل من صنع عصير الليمون البرتقالي الخاص بك في المنزل. الوقت الذي تقضيه في صنع المنتج هو من 15 إلى 30 دقيقة ، دون احتساب الوقت اللازم لإعداد المنتجات. لكل ربة منزل حرية الاختيار لنفسها - مقدار الشراب الذي يجب تحضيره لها ، وكيفية تخفيف طعم عصير الليمون التقليدي.

نظرًا لأن كل واحد منا يخطط لأحجام مختلفة ، فسيكون من الضروري ربط كمية المكونات الأساسية (البرتقال والسكر والماء) بشكل صحيح في عملية صنع عصير الليمون البرتقالي.

تتم دائمًا إضافة مكونات إضافية في المنزل حسب الرغبة ، وغالبًا ما يتم تحديد عددها حسب تفضيلات ذوق المضيفة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في نسب المكونات الرئيسية لعصير الليمون البرتقالي محلي الصنع.

اثنين من عصير الليمون البرتقالي

نسب عصير الليمون محلية الصنع:

• سكر - نصف كوب ؛
• ماء - 2.5 لتر. (أو 2 لتر من الماء العادي و 0.5 لتر من الصودا).

خلاصة القول: تحصل على حوالي 3 لترات من عصير الليمون.

ثلاث ليموناضة برتقال

نسب مشروب البرتقال:

• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - 3.5 لتر.

خلاصة القول: عند الإخراج يمكنك الحصول على 4 لترات على الأقل من المشروبات.

أربع ليموناضة برتقال

نسب عصير الليمون البرتقالي محلي الصنع:

• سكر - 1 كجم.
• ماء - 9 لترات.

خلاصة القول: 10 لترات من مشروب البرتقال المقوي في المرة الواحدة.

جميع النسب المذكورة أعلاه مشروطة. يمكن للجميع تغيير عدد الحمضيات والسوائل والسكريات حسب تقديرهم.

يمكنك أيضًا تنظيم مذاق عصير الليمون بنفسك باستخدام مزيج من أنواع مختلفة من البرتقال ، على سبيل المثال ، استخدام برتقال عادي وفاكهة إيطالية حلوة وحامضة في نفس الوقت للطهي. يمكنك تغيير المذاق المعتاد للعصير وهو أمر غير معتاد تمامًا ، ولكن عن كل الأسرار - لاحقًا في المقالة.

ليموناضة برتقال محلية الصنع: وصفة

مكونات

• البرتقال - 2-3 قطع أو حسب الذوق + -
• - 200 مل + -
• - 150 جرام + -
• - شريحة واحدة + -
• مياه فوارة- 1.5 لتر + -
• الطرخون (طازج ، غير مجفف)- 70 جرام + -

يعرف الكثير من الناس كيفية طهي عصير الليمون الكلاسيكي. لكن في بعض الأحيان يريد كل واحد منا شيئًا غير عادي - شيء لا يفاجئ الآخرين فحسب ، بل يفاجئنا أيضًا.

هناك العديد من الوصفات الأصلية ، لكننا نود أن نقدم لك شيئًا مثيرًا للاهتمام ، على سبيل المثال ، وصفة لصنع عصير الليمون والبرتقال الطرخون. سيكون لمزيج الفواكه الحمضية الطازجة وأعشاب الطرخون أفضل تأثير على طعم المشروب. أنت بالتأكيد لم تجرب هذا بعد.

تحضير الطعام

• اغسل البرتقال واسكب الماء المغلي. يمكنك حتى سكب الماء المغلي على الحمضيات لمدة 2-3 دقائق حتى تفقد مرارتها الطبيعية.
• نقوم بتنظيف البرتقال من القشر والأغشية والبذور و "الفواصل" البيضاء ، ونترك لبًا واحدًا فقط.
• نغسل الطرخون بالماء النظيف ، ثم نفصل أوراقه عن الساق.

شراب الطبخ

نصنع شراب الليمون من حبتين برتقال.

• ذوبي 150 جم من السكر في 200 مل من الماء العادي. بعد ذلك ، أضف أوراق الطرخون إلى الشراب واغلي المشروب (تحتاج إلى إحضار الشراب ليغلي على نار خفيفة) ؛
• بمجرد أن يغلي الشراب ، أخرجه من الموقد ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة 40-60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تركه بين عشية وضحاها.

صنع عصير الليمون

1. تغلب على الشراب المنقوع بالخلاط.
2. نقوم بترشيحها من خلال غربال 2-3 مرات.
3. استخرج العصير من البرتقال واخلطه مع الشراب واملأه أخيرًا بالماء الفوار.
4. قدم المشروب في كوب مع شفاط.

نقوم بتزيين سطح الزجاج بشريحة من الليمون ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة 1-2 غصن من الطرخون الطازج. عصير الليمون والبرتقال الخاص بنا جاهز ، قم بتحديث صحتك.

تحتاج إلى معرفة كل التفاصيل الدقيقة لكيفية صنع عصير الليمون البرتقالي في المنزل من أجل تسهيل إجراءات التحضير ، وفي نفس الوقت زيادة مذاق مشروب الصيف.

نقدم لك بعض النصائح العملية التي ستصبح "مساعدين" لا غنى عنهم في المطبخ.

جودة المياه

ما عليك سوى إضافة الماء المغلي إلى عصير الليمون أو مياه الشرب المفلترة. لا ينبغي أن يكون هناك أي شوائب وإضافات في الماء ، وإلا فلن يكون من المنطقي تناول مشروب بمفردك.

بالإضافة إلى الماء العادي ، يمكن أيضًا إضافة الصودا إلى عصير الليمون ، ولكن إذا كان الطفل الذي يقل عمره عن 3 سنوات يشرب أيضًا مشروبًا على قدم المساواة مع البالغين ، فمن الأفضل رفض المياه الغازية.

استبدال الطرخون الطازج

عند تحضير عصير الليمون بالبرتقال والطرخون ، ليس من الضروري تناول العشب الطازج كأساس للشراب. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام المشروبات الغازية الجاهزة "ترهون".

كخيار ، يمكن ببساطة خفق العديد من أغصان الطرخون في الخلاط في نفس الوقت مع المكونات الرئيسية. سيكون طعم الشراب هو نفسه بالضبط.

عصير البرتقال

يمكنك الحصول على عصير البرتقال ليس فقط بالخلاط. إذا لم يكن لديك مثل هذه المعدات ، فإن مطحنة اللحم التقليدية مناسبة لمعالجة المنتجات.

عندما تحتاج إلى تحضير كمية كبيرة من مشروب منعش بسرعة ، فهذه الوصفة مثالية. وفقًا للتقنية الكلاسيكية ، يُصنع عصير الليمون من البرتقال في المنزل من ثمار الحمضيات البرتقالية العادية. ولكن ليس أقل لذيذًا هو المشروب المصنوع من اللون البرتقالي الأحمر الأصلي.

مثل هذه الفاكهة لها نكهة حلوة وحامضة معينة (تذكر قليلاً بنكهة التوت) ، مما يعطي الشراب طعمًا معينًا ، وأغصان النعناع تجعل العصير أكثر انتعاشًا وغير عادي.

مكونات

• برتقالي - 4 قطع ؛
• ماء - 4 لتر ؛
• سبرايت - 4 لتر ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• أوراق النعناع - حسب الرغبة.

طبخ

1. نغسل البرتقال بالماء ونقشره من القشرة والبذور.
2. لا نتخلص من قشر الحمضيات ونسكبه بالماء المغلي لبضع دقائق.
3. مرر اللب المقشر من 4 حبات برتقال عبر مفرمة اللحم ، أو اخفقها بالخلاط.
4. يمكن تخفيف العصير الناتج (اختياري) بـ 30 جم. حمض الستريك. إذا كانت الحموضة الطبيعية للفاكهة الحمراء كافية ، فإننا ببساطة نتخطى هذه المرحلة.
5. يُغلى الماء لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف إليه لب البرتقال والقشور والسبرايت والسكر والنعناع.
6. بالنسبة للنعناع ، يتم تحديد كميته حسب تفضيلات الذوق الفردية. يمكن إعادة تدوير جزء من أغصان النعناع في عملية صنع عصير الليمون ، ويمكن استخدام الجزء الآخر كزينة.
7. يتم تبريد عصير الليمون المطبوخ محليًا من 4 برتقالات في وعاء بالماء البارد.
8. صفي المشروب المبرد من خلال منخل ناعم.
9. يُضاف عصير البرتقال إلى عصير الليمون المصفى ، ويُبرد المشروب مرة أخرى.
10. الزجاج أو الزجاج الذي يتم تقديم عصير الليمون المنعش فيه مزين بأغصان النعناع وشريحة من الليمون (أو البرتقال). إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بعض مكعبات الثلج إلى كوب من مشروب البرتقال الطازج.

نظرًا لأنه من المستحيل شرب الحجم المحضر بالكامل في يوم واحد ، يجب وضع الجزء المتبقي في الثلاجة ، أو أفضل في الثلاجة.

ومع ذلك ، تذكر أنه لا يستحق ملء وعاء أو وعاء أو أي وعاء آخر يتم فيه تخزين المشروب في الأعلى. اترك مساحة خالية من 5-10 سم ، وهذا سيساعدك على تجنب الصعوبات غير المتوقعة عند إزالة الجليد.

أسرار نجاح عصير الليمون

نحن نستخدم الحماس

إذا كنت ستحضر مشروبك وفقًا لوصفة تستخدم قشور البرتقال ، فتذكر أنه من خلال إضافتها ، يمكنك إضافة المرارة إلى العصير إذا قمت بإفراط في القشرة عن غير قصد.

لذلك ، إذا كان الهدف هو جعل المشروب حلوًا ، فلا داعي للاحتفاظ بالقشر في عصير الليمون لأكثر من يوم. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على عصير مُر ، فاحفظ القشرة في مشروب برتقال لأطول فترة ممكنة.

النسب

يمكن دائمًا تعديل جميع نسب الوصفة وفقًا لتفضيلات ذوقك.

على سبيل المثال ، إذا كان 1 كجم من السكر لكل 8 لترات من السائل يبدو كثيرًا بالنسبة لك ، فيمكنك دائمًا تقليل هذه الكمية.

يمكن أيضًا تغيير نسبة الصودا والماء العادي. إذا كنت أنت أو عائلتك ، الذين يتم تحضير المشروب الغازي من أجلهم ، مغرمين جدًا بالفقاعات ، فيمكنك إضافة المزيد من الصودا والماء العادي والعكس صحيح.

لقد حان وقت الأيام الحارة المستمرة بالفعل ، لذا أصبح تحضير مشروبات الفيتامينات الخفيفة أكثر أهمية. اصنع عصير الليمون البرتقالي في المنزل بيديك ، وبعد ذلك يمكنك التأكد من أن صحتك وصحة أطفالك ليست مهددة بأي مواد حافظة ضارة.

طبخ سعيد وشهية طيبة!

يشير اسم "عصير الليمون" إلى استخدام الليمون في صنع المشروب. لكن ماذا لو لم يكونوا في متناول اليد؟ الجواب بسيط للغاية - اصنع عصير الليمون من أي ثمار حمضيات أخرى. سيختلف هذا المشروب عن المشروب الكلاسيكي في اللون والرائحة ، لكن طعمه قد يكون أكثر إثارة للاهتمام من طعم الماء مع الليمون. الآن سنخبرك بكيفية صنع عصير الليمون من البرتقال حسب الوصفات المختلفة.

قشر عصير الليمون

لا تتخلص من قشور البرتقال - فهي تقدم مشروبًا منعشًا رائعًا:

1. ضعي قشور أربع حبات برتقالة كبيرة في وعاء سعة 3 لتر واملئيها بالماء المغلي.
2. انقع القشور في الماء لمدة 24 ساعة ، ثم مررها عبر مفرمة اللحم.
3. ضع الكتلة الناتجة مرة أخرى في وعاء به نفس الماء واتركه لمدة ساعتين أخريين.
4. صفي المشروب من خلال منخل معدني ناعم وأضف حامض الستريك (ملعقة حلوى واحدة) والسكر (100 جم) إلى سائل البرتقال الناتج.
5. اسكبي المشروب في إبريق كبير وضعيه في الثلاجة ليبرد.

ليموناضة فواكه كاملة

هذه الوصفة جيدة لأن أربعة برتقالات كبيرة فقط يمكنها صنع تسعة لترات من مشروب منعش.

1. اغسلي البرتقال بالماء الساخن ، امسحيه بمنديل ، ضعيه على المنضدة ولفيه بيديك. اضغط بقوة على البرتقال حتى تشعر بالنعومة ، لكن القشرة لا تتشقق. هذه المعالجة ضرورية لتكوين الكثير من العصير بالداخل.
2. نقطع البرتقال مباشرة مع القشر إلى قطع عشوائية. إذا كانت هناك عظام ، قم بإزالتها.
3. ضعي شرائح البرتقال في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة.
4. يُسكب الماء البارد فوق هريس البرتقال ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
5. ضع الشاش مطويًا في عدة طبقات على مصفاة كبيرة وقم بطي الكتلة السميكة عليها. لا تنسى وضع وعاء عميق تحت المصفاة.
6. عندما يفرغ السائل ، اعصر العصير المتبقي من عصيدة البرتقال المتبقية من خلال القماش القطني.
7. أضف المركز الناتج بالماء إلى حجم 9 لترات وأضف السكر وحمض الستريك حسب الرغبة.

ليموناضة برتقال بنكهة النعناع

بالنسبة لمشروبك التالي ، ستحتاج إلى المزيد من النعناع الطازج. سيكون طعم هذا المشروب مشرقًا وغريبًا لدرجة أن الجميع سيحبونه تمامًا:

1. قطّعي حبتين برتقالة كبيرة إلى نصفين واعصري العصير منها باستخدام قطاعة حمضيات يدوية.
2. نقطع القشور المتبقية إلى قطع ، ثم نسكب 100 مل من الماء المغلي حتى تنفجر مذاقها.
3. اغلي 2.4 لتر من الماء في قدر وضعي فيه قشور مع السائل ومجموعة من النعناع الطازج.
4. يُغلى المزيج ويُضاف 0.5 كوب من السكر.
5. اترك المشروب ينضج حتى يذوب السكر.
6. ارفعي القدر عن النار وصفي المشروب لإزالة أوراق النعناع والقشر المسلوق.
7. عندما يبرد المشروب ، اسكب عصير البرتقال المعصور سابقًا و 50 مل من عصير الليمون إن وجد. إذا لم يكن هناك ليمون ، فضع حامض الستريك حسب الرغبة.

ليموناضة برتقال مجمدة

وصفة أخرى تستخدم فيها البرتقال المجمد. نظرًا لحقيقة أن الثمار يتم تجميدها تمامًا ثم إذابتها ، فإنها تنتج ما يقرب من ضعف كمية العصير الموجودة في الفواكه الطازجة العادية:

1. ضع 2 برتقالة في الفريزر طوال الليل.
2. في الصباح ، اتركي البرتقال يذوب قليلًا حتى يمكن تقطيعه بالسكين.
3. قم بطحن البرتقال مع القشر لإزالة أي عظام قد تصادفه.
4. صب كتلة البرتقال بالماء البارد المصفى (2 لتر) واتركها لمدة نصف ساعة.
5. يضاف السكر (350 جم) وحمض الستريك (15 جم) ويخلط جيدا.
6. بعد ساعة ، صفي المشروب من خلال القماش القطني واسكب 2 لتر آخر من ماء الشرب البارد فيه.

إذا لم تقم في النهاية بإضافة الماء العادي إلى عصير الليمون ، ولكن المياه الغازية ، فستحصل على مشروب يذكرنا بفانتا. لا ينصح بتخزين عصير الليمون البرتقالي المجمد لفترة طويلة ، لأنه يتم تحضيره على أساس الماء الخام.

مهما كانت الوصفة التي تستخدمها لصنع عصير الليمون محلي الصنع ، اغسل ثمار الحمضيات جيدًا بالماء الساخن باستخدام فرشاة. عادة ما يأتي البرتقال والليمون واليوسفي إلى بلدنا من بلدان غريبة. لكي يتحملوا النقل الطويل ، يتم معالجتهم من الأعلى بمركبات حافظة خاصة تعتمد على الشمع. إذا لم تتم إزالته ، يكتسب عصير الليمون مذاقًا تقنيًا مميزًا.