عصيدة الحنطة السوداء السائلة في وصفة طباخ بطيء. عصيدة الحليب الحنطة السوداء في طباخ بطيء

منتجات:

• الحنطة السوداء - 1 نصف كوب
• حليب - 2 كوب كامل
• الماء - 1 كوب كامل
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - قطعة

كم هو جميل طهي العصيدة في طباخ بطيء. سواء كانت الحنطة السوداء أو الشعير اللؤلؤي أو أي نوع آخر، فكلها لذيذة جدًا. علاوة على ذلك، فإن تكاليف العمالة أقل مما هي عليه عند الطهي على الموقد.

ستصبح عصيدة الحنطة السوداء بالحليب ألذ إذا كنت تستخدم طحن الحنطة السوداء + الحنطة السوداء بنسب متساوية عند الطهي. في هذا الإصدار، ستكون العصيدة مسلوقة عمليًا، ولن تضطر حتى إلى مضغها. بالنسبة للأطفال من عمر سنة واحدة، هذا صحيح تمامًا.

عصيدة حليب الحنطة السوداء في طباخ بطيء للطفل (بولاريس 0517):

1. تحضير المنتجات: الحنطة السوداء المغسولة والحليب والماء والسكر والزبدة.

2. يُسكب الحنطة السوداء والسكر في مقلاة متعددة الاستخدامات. أضف قطعة من الزبدة.

3. صب في الحليب والماء. تخلط مع ملعقة خاصة.

4. في جهاز الطهي المتعدد Polaris 0517، اضبط وضع "الحبوب". الوقت - 25 دقيقة. يحتوي هذا النموذج أيضًا على وضع "عصيدة الحليب". الحد الأدنى للوقت المحدد مسبقًا هو 35 دقيقة، ولكن يمكنك تغييره يدويًا لأعلى أو لأسفل. حاولت الطهي في هذا الوضع، وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن وضع "الحبوب" أفضل بالنسبة للحنطة السوداء المصنوعة من الحليب. ولكن إذا قمت بإضافة المزيد من السوائل في البداية، فيمكنك أيضًا استخدام وضع "عصيدة الحليب" (لكوب واحد من الحنطة السوداء، و4 أكواب من السائل). تحتوي النماذج الأخرى من أجهزة الطهي المتعددة أيضًا على أوضاع مماثلة.

5. بعد سماع الصافرة، ستكون عصيدة الحنطة السوداء بالحليب في الطباخ المتعدد جاهزة. يمكنك تركه في الوضع الدافئ لمدة 10 دقائق. لكن في هذه الحالة، ستتبخر الحنطة السوداء أكثر وتمتص كل السائل.

6. عصيدة حليب الحنطة السوداء مفيدة جدًا للأطفال والكبار.

يعد هذا الطبق المطبوخ مع الحليب في طباخ بطيء طبقًا لذيذًا وصحيًا ومثاليًا لوجبة الإفطار. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا الإبداع الطهي يتم تحضيره بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، اعتمادًا على مكونات معينة تضاف إلى وعاء الجهاز، قد يكون هذا الطبق أقل أو أكثر تغذية. اليوم سننظر في خيارين مختلفين لتحضير هذه العصيدة، أحدهما مناسب والآخر للدسمة.

وصفة عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب لإنقاص الوزن

من السهل جدًا تحضير هذا الطبق لأنه لا يتطلب استخدام عدد كبير من المكونات الإضافية. وبالتالي، لإنشاء عصيدة غذائية سنحتاج:

• الحنطة السوداء المقشرة (يمكنك تناولها باللون الأخضر) - 1 كوب؛
• ملح الطعام الناعم - بضع قرصات (أضف حسب الرغبة) ؛
• حليب طازج (حتى 1.5٪ دسم) - 4 أكواب.

عملية الطبخ

لجعله لذيذًا ومفيدًا حقًا باستخدام الحليب في طباخ بطيء، يجب معالجة الحبوب المشتراة جيدًا قبل الطهي. للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيف المنتج من الحصى والحبوب الأخرى التي دخلت فيه عن طريق الخطأ، ثم ضعه في منخل ناعم، وعجنه بيديك، وشطفه جيدًا.

بعد معالجة الحنطة السوداء وحرمانها تمامًا من السائل، يجب وضعها في وعاء الجهاز، ثم سكبها بالحليب قليل الدسم، وإضافة القليل من الملح والخلط. في هذه التركيبة، يجب طهي الحبوب في الوضع حتى إشارة الصوت.

كيفية تقديمه لتناول الافطار؟

يجب تقديم عصيدة الحنطة السوداء الغذائية مع الحليب، والتي يتم عرض صورتها في هذه المقالة، دافئة أو ساخنة. إذا كنت تعتقد أن هذا الطبق كان لطيفا للغاية، فيمكنك إضافة ملعقة من العسل إليه. ومع ذلك، لا ينبغي أن تتورط في منتجات النحل، لأن الكمية الزائدة من الكربوهيدرات ستساهم في زيادة الوزن، وليس فقدان الوزن.

طبق شهي ومغذي: كيفية تحضير عصيدة الحنطة السوداء في جهاز Polaris متعدد الطهي

وينصح بتحضير هذا الطبق باستخدام الحليب الطازج كامل الدسم مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات. هذا المزيج من الأطعمة الصحية والمغذية سيجعل العصيدة مرضية للغاية بحيث لن يرغب أطفالك المحبوبون في الجلوس على الطاولة مرة أخرى حتى وقت متأخر من الغداء.

لذلك، لإعداد وجبة إفطار لذيذة ومرضية مع الحليب، يجب عليك شراء المنتجات التالية:

• الجوز أو اللوز - حفنة صغيرة؛
• الحنطة السوداء المقشرة - 1.5 كوب من الأوجه؛
• حليب طازج 4٪ دسم - 5 أكواب؛
• سكر محبب - ملعقتان كبيرتان للحلوى (يضافان حسب الذوق والرغبة)؛
• ملح الطعام الناعم - نصف ملعقة صغيرة (يضاف حسب الرغبة)؛
• الزبيب الأسود بدون بذور - حفنة؛
• زبدة طازجة - 30-45 جم (أضفها إلى الطبق النهائي إذا رغبت في ذلك)؛
• المشمش المجفف الحلو - عدة قطع؛
• الخوخ بدون بذور - عدة قطع. (خياري).

تحضير الحبوب

يتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع الحليب في طباخ بطيء بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة السابقة. ومع ذلك، لا يزال هناك فرق بين الوصفات المقدمة. للقيام بذلك، يجب عليك تنظيف الحبوب من أي حطام موجود، ثم شطفها جيدا، أولا في الماء الساخن، ثم في الماء البارد. بعد ذلك، يجب أن تهتز الحنطة السوداء بقوة في منخل، مما يحرمها من السائل قدر الإمكان.

تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن بعض الطهاة ينقعون هذا المنتج في الحليب لمدة 2-4 ساعات. وهذا يجعل الحبوب أكثر ليونة ويقلل بشكل كبير من وقت المعالجة الحرارية. إذا قررت أن تجعل مثل هذه العصيدة تلقائيا، فلن تضطر إلى اللجوء إلى هذا الإجراء.

معالجة المكونات الإضافية

لجعل الحنطة السوداء لذيذة ومغذية، يوصى بإضافة الفواكه المجففة والمكسرات. للقيام بذلك، تحتاج إلى الزبيب الكبير والمشمش المجفف الحلو والخوخ. يجب غسلها جيدًا وحرقها بالماء المغلي والانتظار حتى تنتفخ. بعد ذلك، يجب شطف المكونات مرة أخرى وعدم تقطيعها جيدًا. يجب عليك أن تفعل الشيء نفسه مع الجوز أو اللوز.

المعالجة الحرارية

بمجرد إعداد جميع المكونات، يمكنك البدء في إعدادها مباشرة في جهاز المطبخ. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع ملح الطعام في وعاء متعدد الطهي، والحنطة السوداء المعالجة، والسكر المحبب، وكذلك صب الحليب الطازج كامل الدسم. يجب طهي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وضع عصيدة الحليب حتى يصدر صوت تنبيه. إذا لم يكن جهازك يحتوي على مثل هذا البرنامج، فيمكنك استخدام "Stew" أو "Soup" بدلاً من ذلك. ولكن في هذه الحالة، يجب ضبط المؤقت يدويًا لمدة 30-37 دقيقة.

بعد تحضير عصيدة الحنطة السوداء، تحتاج إلى إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إليها، وتخلط كل شيء جيدًا وتبقيها ساخنة لمدة 10-14 دقيقة أخرى.

التقديم الصحيح للطعام في وجبة الإفطار

يجب تقديم عصيدة الحنطة السوداء ساخنة على الإفطار. إذا رغبت في ذلك، يمكن نكهة مع قطعة من الزبدة (الزبدة)، وكذلك القرفة المطحونة. بالعافية!

تعتبر عصيدة الحنطة السوداء من أشهر الأطباق الجانبية، كما يمكن تحضيرها مع الحليب. مساعد المطبخ الذي لا غنى عنه - جهاز الطهي المتعدد - سوف يتعامل مع هذه المهمة بشكل مثالي. لن تحافظ وحدة المطبخ هذه على جميع المواد المفيدة للحبوب فحسب، بل ستجعل عملية الطهي أسهل أيضًا. سنعرض لك اليوم عدة وصفات لإعداد عصيدة حليب الحنطة السوداء في طباخ بطيء.

عصيدة حليب الحنطة السوداء المحضرة وفقًا لهذه الوصفة في طباخ بطيء ستجذب الأطفال والبالغين على حد سواء. هذا الطبق سوف يغذي جسمك بأقصى قدر من الأحماض الأمينية المفيدة والعناصر الدقيقة، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح ودون فشل.

لذلك، لإعداد عصيدة حليب الحنطة السوداء في طباخ بطيء وفقا للوصفة الأساسية، سوف تحتاج إلى:

• الحنطة السوداء - 1 زجاج متعدد؛
• حليب - 2 أكواب متعددة؛
• الماء المغلي - 1 زجاج متعدد؛
• زبدة - 30 جم؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• ملح - على طرف السكين.

نقوم بطهي الحنطة السوداء مع الحليب في طنجرة بطيئة حسب الوصفة الأساسية، باتباع الخطوات التالية.

1. شطف الحبوب جيدا. حاول غسل الحنطة السوداء حتى يصبح الماء صافيًا.
2. ضع الحنطة السوداء المغسولة والسكر في وعاء الطهي المتعدد.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والماء المغلي.
4. يُسكب الحليب المخفف في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف الملح على طرف السكين ويُقلب المحتويات.
5. باستخدام الزبدة، ارسم حافة الوعاء فوق مستوى السائل، ثم اغمس القطعة المتبقية في الحليب.
6. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب" أو "العصيدة" أو "عصيدة الحليب"، حسب طراز وحدة مطبخك. وقت الطهي – 25 دقيقة.
7. عند الانتهاء من وضع الطهي، اترك الطبق في وضع التسخين لمدة 10-15 دقيقة، وبالتالي فإن الحنطة السوداء سوف تمتص المزيد من السوائل وتكتسب طعمًا أكثر ثراءً.

يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. أيضًا ، حسب الرغبة ، يمكنك إضافة العسل أو المربى أو الفاكهة الطازجة إلى عصيدة حليب الحنطة السوداء المحضرة في طباخ بطيء وفقًا للوصفة الأساسية.

عصيدة حليب الحنطة السوداء مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء

الحنطة السوداء هي حبوب عالمية تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات. بالإضافة إلى أن تناوله بانتظام يمنع حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى الإنسان. هل تريد زيادة هذا التأثير؟ ما عليك سوى إضافة بعض الفواكه المجففة إلى العصيدة وطهيها مع الحليب. اقرأ أدناه حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

قائمة المكونات المطلوبة لتحضير عصيدة حليب الحنطة السوداء مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء:

• الحنطة السوداء - 1 زجاج متعدد؛
• حليب - 1.5 كوب متعدد؛
• الماء المغلي - 1.5 أكواب متعددة؛
• الفواكه المجففة (الخوخ، المشمش المجفف، الزبيب) - 1/3 كوب متعدد؛
• زبدة - 30 جم؛
• سكر - 1.5-2 ملاعق كبيرة؛
• ملح - على طرف السكين.

كيفية طهي عصيدة حليب الحنطة السوداء مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء.

1. أولا، شطف الحبوب.
2. اغسلي الفواكه المجففة، وانقعيها في الماء الساخن لمدة 30-40 دقيقة.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والماء.
4. صب الحنطة السوداء والسكر والزبدة في وعاء متعدد الطهي.
5. أضف الملح على طرف السكين والحليب المخفف إلى محتويات الطباخ المتعدد، واخلطي المنتجات.
6. نقطع البرقوق والمشمش المجفف إلى أربعة أجزاء.
7. ضع المشمش المجفف والخوخ والزبيب في وعاء البخار. إذا قمت بطهي الفواكه المجففة في وعاء مع المنتجات الرئيسية، فمن المرجح أن يتخثر الحليب.
8. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحبوب" أو "العصيدة" أو "عصيدة الحليب"، اعتمادًا على طراز جهازك، اضبط الوقت على 25 دقيقة.
9. ضع وعاء التبخير، الذي يحتوي بالفعل على فواكه مجففة معالجة، في المكان المطلوب.
10. أغلق غطاء الطباخ المتعدد بإحكام وابدأ في الطهي.
11. عند الانتهاء من الطهي، دع العصيدة تتخمر لمدة 5-10 دقائق في وضع التسخين.
12. بعد مرور الوقت، افتح Multicooker، وإزالة الحاوية بعناية مع الفواكه المجففة وإضافتها إلى العصيدة. امزج المحتويات. يمكنك إضافة المكسرات إذا رغبت في ذلك.

تبين أن هذا الطبق غني جدًا وعطري وسيسعد عينك بألوان زاهية.

عصيدة حليب الحنطة السوداء مع اليقطين في طباخ بطيء

في موسم الخريف، يصبح اليقطين منتجا شائعا بشكل خاص. أريد إضافة هذه الخضار إلى جميع أطباقي والحصول على أكبر قدر ممكن منها. نحن نقدم لك وصفة غير عادية لعصيدة حليب الحنطة السوداء مع اليقطين في طباخ بطيء.

لذلك، لتحضير عصيدة حليب الحنطة السوداء مع اليقطين، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• الحنطة السوداء - 1 زجاج متعدد؛
• اليقطين - 350 غرام؛
• حليب - 1.5 كوب؛
• الماء المغلي - 1.5 كوب؛
• زبدة - 30 جم؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• القرفة - على طرف السكين؛
• ملح - على طرف السكين.

طهي عصيدة حليب الحنطة السوداء مع اليقطين في طباخ بطيء.

1. شطف الحنطة السوداء جيدا.
2. اغسلي اليقطين وقشريه، وأزيلي البذور والخيوط، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والماء.
4. ضعي الحنطة السوداء والسكر واليقطين والزبدة في وعاء متعدد الطهي.
5. نسكب محتويات الطباخ المتعدد مع الحليب المخفف ونضيف الملح والقرفة وسكر الفانيليا.
6. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب" أو "العصيدة" أو "عصيدة الحليب" وفقًا لنموذج وحدة مطبخك، واضبط وقت الطهي على 25 دقيقة.
7. امزج محتويات الوعاء وأغلق جهاز الطهي المتعدد بإحكام.
8. في نهاية برنامج الطهي، اترك الطبق لمدة 10 دقائق.

تبين أن عصيدة الحنطة السوداء بالحليب في طباخ بطيء لذيذة جدًا ومسلوقة وليست جافة ولكنها غنية بالعصير لأنها تُطهى على نار خفيفة في كمية كبيرة من السائل. بالنسبة لـ 100 جرام من الحبوب، خذ حوالي 200 مل من الماء الساخن، أي أن نسبة الحبوب والماء هي 1:2. لكن في نهاية الطهي نضيف الحليب حتى تصبح العصيدة طرية ولكن ليس بالكمية الكاملة بل النصف - 100 مل. لذلك، فإن النسبة التقريبية لتحضير عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب هي 1:2 و50 مل من الحليب لكل حصة.

وتذكري أن الحليب يمنع طبخ العصيدة بسرعة، لذلك يجب أولاً غليها في الماء، وبعد أن تغلي حبات الحنطة السوداء يمكنك إضافة الحليب ولكن يجب أن يكون دافئاً أو ساخناً حتى لا تتوقف عملية الطهي. إذا قررت طهي عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب فقط، فقم بإضافة 5-10 دقائق أخرى إلى وقت الطهي.

لذلك، قم بإعداد المكونات اللازمة ودعنا نبدأ في الطهي!

شطف الحنطة السوداء في الماء عدة مرات، وغسل الحطام وإزالة الحبوب السوداء التي لن تغلي.

بعد ذلك، صبها في وعاء متعدد الطهي.

صب الماء المغلي وأضف الملح وقم بتنشيط وضع "العصيدة" على شاشة الطباخ المتعدد لمدة 20 دقيقة. نظرًا لأنك تصب الماء المغلي، فلن تحتاج المعدات إلى تسخين محتويات الوعاء بشكل إضافي وسيستغرق تحضير العصيدة وقتًا أقل. أغلق الغطاء وانتظر 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة، تصبح العصيدة جاهزة تقريبًا.

عند هذه النقطة، اسكبي الحليب الدافئ أو الساخن في الوعاء وأغلقي الجهاز بغطاء. في غضون 5 دقائق، سوف تمتص الحبوب المنتفخة نصف الحليب وتصبح فضفاضة وعصيرية.

بمجرد صدور صوت صفير الطباخ المتعدد، تكون عصيدة الحنطة السوداء بالحليب جاهزة تمامًا.

ضعيها على الأطباق وتبليها بالزبدة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة السكر أو العسل أو التوابل أو البهارات إلى العصيدة - تسترشد بذوقك.

يُقدم الطبق الجانبي المُجهز على الطاولة.

طاب يومك!

لإعداد عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في طباخ بطيء، ستحتاج إلى المكونات التالية:

- كوب من الحنطة السوداء؛
- 2 كوب من الحليب؛
- سمنة.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

تحتاج أولاً إلى جمع جميع المكونات الموضحة في وصفة عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في طباخ بطيء.




صب كوبًا من الحنطة السوداء في وعاء الطهي المتعدد. إذا رغبت في ذلك، يمكن غسل الحبوب مسبقا بالماء.




بعد ذلك، صب الحبوب مع كوبين من الحليب.




أضف قطعة من الزبدة. يمكن أيضًا إضافة الزبدة إلى عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة مع الحليب حسب رغبتك.






أضف الملح وأغلق غطاء الطباخ المتعدد. في هذه الحالة، طباخ متعدد باناسونيك. حدد وضع "عصيدة الحليب". يتم ضبط الوقت في هذا الوضع تلقائيًا. بمجرد طهي الحبوب جيدًا، سيتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد من تلقاء نفسه.




إذا لم يكن طراز Multicooker الخاص بك مجهزا بهذا الوضع، فيمكنك استخدام وضع "الأرز" أو "الحنطة السوداء".
بمجرد صدور إشارة الاستعداد، سيتحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع التسخين. إذا كنت بحاجة إلى أن يبرد الطبق بشكل أسرع، فقم بإزالة عصيدة الحنطة السوداء الحليب من التدفئة وفتح الغطاء. مع فتح الغطاء، سوف تبرد العصيدة بشكل أسرع.
هذه هي مدى سرعة وسهولة تحضير عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في طباخ بطيء. نظرًا لحقيقة أنه عند طهيها في طباخ بطيء، تُطهى الحبوب على نار خفيفة لفترة طويلة، كما لو كانت في فرن روسي، تكتسب العصيدة طعمًا دقيقًا، وتكون الحبوب نفسها طرية جدًا وتذوب ببساطة في فمك. يمكنك تقديم العصيدة بإضافة الزبدة والسكر أو العسل.
وخاصة بالنسبة للأطفال نقترح الاستعداد