أين يمكنك إضافة جذر الكرفس للطفل؟ هل يمكن للأطفال تناول الكرفس؟

يتكون الكرفس من جذر وساق وأوراق وتحتوي جميع أجزائه على كمية هائلة من المواد المفيدة. تحتوي الأوراق على الكاروتين الذي يحسن المناعة وفيتامينات B (تنظيم عملية التمثيل الغذائي) وC (مضاد قوي للأكسدة). بالإضافة إلى أنه يحسن تخثر الدم ويقلل الالتهاب ويهدئ.

بالإضافة إلى أنه يحسن الشهية ويزيد من إفراز عصير المعدة. لذلك، يوصى بإعطاء الكرفس للأطفال قبل الغداء، فمن المحتمل أن يأكل الطفل الطبق الرئيسي بسرور.

يحتوي جذر هذه الخضار على عناصر دقيقة مهمة: الحديد والبوتاسيوم والأملاح المعدنية والإنزيمات، وهي ضرورية للأطفال بكل بساطة. بعد كل شيء، تساهم كل هذه المواد في النمو الطبيعي وتطور الطفل، ويكون لها تأثير مضاد للالتهابات، وتقوي العظام والأسنان، وتحسن عملية الهضم. والمغنيسيوم والفوسفور الذي يحتوي عليه يحسن وظائف المخ.

الكرفس مفيد بشكل خاص للأطفال بعد فصل الشتاء.عندما يكون لديهم حاجة كبيرة للفيتامينات. حتى وصول بقية الخضار، يمكنك استبدال الكرفس. بالنظر إلى أن جميع أجزائه مفيدة، يمكنك التوصل إلى الكثير من الأطباق معها. السلطات المختلفة واليخنات والأوعية المقاومة للحرارة - الخيار هائل بكل بساطة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الأوراق كديكور. سوف يضيفون الرقي إلى الأطباق. كل ما عليك فعله هو التجربة. ومن المؤكد أن الطفل سوف يسعد بهذا التنوع.

يرجى ملاحظة أنه من الأفضل استخدام الكرفس نيئًا للسلطات، ومقليًا ومطهيًا للأطباق الرئيسية. لكن لها طعمًا خاصًا ولن يحبها كل طفل. لذلك، إذا لم يقدر الطفل ذلك في المحاولة الأولى، فلا تنزعجي. من الأفضل إظهار خيالك وإعداد شيء جديد. على سبيل المثال، جذر الكرفس وسلطة التفاح أو حساء الخضار. ربما سيحبهم الطفل الصغير بهذا الشكل.

من عمر 12 شهراً، أضيفي القليل من الكرفس عند تحضير العصائر. ستكون مثل هذه الكوكتيلات مفيدة بشكل خاص لنقص الفيتامين. لكن قبل ذلك تأكدي من استشارة طبيب الأطفال الخاص بك حتى لا يعاني طفلك من الحساسية.

يمكنك أيضًا الجمع بين الكرفس المبشور والتفاح والمشمش المجفف والمكسرات والزبيب. وإذا سكبت هذا الخليط مع الزبادي ستحصل على حلوى رائعة.

حاول دمجها مع مختلف الخضار واللحوم. يغلي أو البخار. بشكل عام، تجربة أكثر. ثم لن تكون الأطباق أكثر تنوعًا فحسب، بل ستكون أيضًا ألذ. والزيوت الأساسية التي يحتوي عليها ستجعل الأطباق أكثر نكهة ولها تأثير مفيد على صحة الطفل.

خصوصية:يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال من عمر 1.5 سنة.

الكرفس هو محصول نباتي شائع. جنس من النباتات العشبية من الفصيلة الخيمية.

إقرأ أيضاً:منتج مفيد. كرفس

في 100 جرام كرفسيحتوي على 13 سعرة حرارية

الكرفس هو أقرب أقرباء البقدونس. لكنهم جاءوا إلى حديقتنا بطرق مختلفة: البقدونس - من الجبال، والكرفس - من المستنقعات. في اليونان القديمة قالوا عن شخص مريض ميؤوس منه: "كل ما يحتاجه هو الكرفس". ظهرت في أوروبا في القرن الثامن عشر. ظهور الكرفس في أوروبا يكتنفه الغموض على الفور. إنها الآن ثقافة واسعة الانتشار إلى حد ما.

تكوين وخصائص الكرفس الغذائية

في 100 جرام كرفسيتضمن:

• البروتينات – 0.9 جم
• الدهون – 0.1 جم
• الكربوهيدرات – 2.1 جم
• الألياف الغذائية – 1.8 جم
• الأحماض العضوية – 0.1 جم
• الماء – 94 جم
• السكريات الأحادية والثنائية – 2 جم
• النشا - 0.1 جم
• الرماد – 1 جم

خصائص مفيدة للكرفس

كل شيء في الكرفس مفيد: الجذر والسيقان. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأكثر قيمة مثل الأسباراجين والتيروزين والكاروتين وحمض النيكوتينيك والعناصر النزرة والزيوت الأساسية.

بادئ ذي بدء، الكرفس الخام له خصائص مفيدة. ويفيد لأمراض المعدة والروماتيزم والسمنة وأمراض المثانة. تعتبر سلطات وعصائر الكرفس وسيلة ممتازة للحفاظ على صحة جيدة (تطهير الجسم من السموم).

يتمتع الكرفس بخصائص مضادة للحساسية، ومطهر، ومضادة للالتهابات، وشفاء الجروح. من المعروف أن الخصائص الملينة الخفيفة للكرفس وقدرته على تحسين النغمة العامة للجسم وتعزيز الأداء البدني والعقلي.

تعتبر ضخ المياه من جذور الكرفس مفيدة لالتهاب المعدة ذو الحموضة المنخفضة وقرحة المعدة والاثني عشر والروماتيزم والألم العصبي، بالإضافة إلى عامل مطري ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي.

جذر الكرفس له تأثير مدر للبول، ويستخدم على نطاق واسع لأمراض الكلى والمثانة.

وقد لوحظ أنه في جسم الطفل الذي يشمل نظامه الغذائي الكرفس، يتحسن التمثيل الغذائي وتزداد الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول هذه الخضار يساعد على تقوية أسنان الأطفال وعظامهم وتحسين وظائف المخ.

إقرأ أيضاً:منتج مفيد. كرفس

موانع للاستخدام

لا ينبغي بأي حال من الأحوال شرب عصير الكرفس إذا كانت هناك مظاهر واضحة لأي مرض في الجهاز الهضمي أو مشاكل في الكلى.

الكرفس في النظام الغذائي للأطفال

عليك البدء بإدخال الكرفس في النظام الغذائي لطفلك عند عمر سنة ونصف. أولاً، لكي يعتاد الطفل على رائحته وطعمه، عليك وضع قطعة صغيرة في حساء الخضار.

التحضير والاتساق

في البداية، يمكنك تقديم حساء مهروس لطفلك، حيث يتم هرس قطعة من الكرفس مع الخضار الأخرى، وكل هذا مخفف بمرق الخضار. عندما يعتاد الطفل على ذلك، يمكنك تقديم حساء الطفل مع الكرفس غير المهروس، ولكن المفروم جيدًا.

وصفات الكرفس للأطفال

هريس الكرفس (من 1.5 سنة)

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• فتات الخبز الأبيض - 20 جم
• حليب - 50 مل
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة - 1 قطعة
• ملح للتذوق

تحضير:

1. يغسل جذر الكرفس ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
2. ثم تحتاج إلى غليها في كمية صغيرة من الماء المملح قليلاً.
3. يُضاف الخبز المنقوع مسبقًا في الحليب إلى الكرفس. ثم يمكنك وضع قطعة من الزبدة وضرب كل شيء بالخلاط.
4. تُسلق البيضة جيدًا وتُقشر وتُقطع إلى شرائح.
5. يقدم مع بيضة!

الكرفس مع البطاطس – من 1.5 سنة

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - ¼ جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

تحضير:

1. نغسل البطاطس والكرفس، ونقطعهما إلى مكعبات، ونضعهما في قدر.
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الخضار.
3. املأ كل شيء بالماء (ما يكفي لتغطية البطاطس والكرفس بالكاد).
4. ثم أضف الزيت النباتي هناك واتركه على نار هادئة قليلاً حتى ينضج.
5. يمكنك تقديمه على شكل قطع أو كهريسة.

حساء الكرفس - من 3 سنوات

مكونات:

• الماء - 2.5-3 لتر.
• ملفوف أبيض - 500 جم
• أعناق الكرفس - 500 جم
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. توضع قطع الكرفس في الماء المغلي وتترك لتنضج على نار متوسطة.
2. في هذا الوقت، قطع البصل والجزر (البصل - مكعبات، يمكن صر الجزر على مبشرة خشنة).
3. الخضروات طفيفة، حتى تصبح طرية، دون قلي تحت أي ظرف من الظروف، تنضج بمقدار 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
4. يقطع الملفوف ويضاف إلى الكرفس.
5. تحرق الطماطم وتقشرها وتقطعها إلى شرائح كبيرة وتوضع في الحساء.
6. نقطع الفليفلة الحلوة ونضعها في الحساء ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف المشوي ونضيف الملح حسب الرغبة ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.

بالعافية!

اقرأ المزيد من الوصفات في قسم أغذية الأطفال

اقرئي عن موعد إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي لطفلك وعن الخصائص المفيدة لهذه الأطعمة وكيفية تنويع قائمة طعام طفلك بأطباق جديدة في موسوعة أغذية الأطفال

الكرفس هو طعام غير عادي يستهلك سعرات حرارية أكثر مما ينتج أثناء عملية الهضم. علاوة على ذلك، فإن هذه الخضار مميزة أيضًا لأنها تنمو في كل مكان تقريبًا - في أي ظروف مناخية. الاستثناء الوحيد هو القارة القطبية الجنوبية الفاترة.

ما هي أنواع الكرفس المعروفة، وهل يمكن تناولها جميعها؟

التمييز التام ثلاثة أنواع من الكرفسوالتي بدورها تنقسم إلى عدة أصناف أخرى. دعونا نحاول أن ننظر إلى كل واحد منهم.

الكرفس الجذر

هذا التنوع يتميز الجزء الموجود تحت الأرض من النبات بأنه لذيذ وعصيرمستديرة الشكل وكبيرة الحجم نوعًا ما. يكون الجذر في الغالب أبيض أو مصفر قليلاً وله رائحة محددة. يمكن استهلاك الجزء الجذري من هذا النوع من الكرفس نيئًا وبعد المعالجة الحرارية. يتم استخدامه لتحضير سلطات الخضار المختلفة واليخنات.

أوراق الكرفس

غالبا ما تستخدم كتوابل، مثل أي الخضر الأخرى. تشبه أوراق الكرفس البقدونس في المظهر: ليس لها جذر عمليًا، وأعناقها رفيعة، لكن الأوراق رقيقة وعطرة. يمكن استهلاك هذا الكرفس طازجًا أو مجففًا.

أصناف شعبية من أوراق الكرفس:

• البهجة.
• كارتولي.
• زاخار.
• الساموراي وآخرون.

سويقات الكرفس

يتميز هذا الصنف بأنه يؤكل فقط أعناق النبات التي يصل قطرها أحيانًا إلى 4 سم. هذا الكرفس ليس له جذور عمليا، ومعظمه يستخدم لتحضير السلطات الخضراء واليخنات المختلفة.

الأنواع الأكثر شعبية من الكرفس سويقات:

• الملكيت.
• ذهب.
• باسكال.
• انتصار.

سيكون الجميع مهتمين بتعلم كيفية التعرف على جودة الكرفس المسطح.ويمكن القيام بذلك بكل بساطة من خلال الصوت الناتج عن كسر الأعناق. إذا سمعت أزمة عالية، فهذا يعني أن الكرفس طازج وصحي وذو جودة عالية، وإذا لم يكن هناك أزمة، فقد تم قطع الكرفس منذ فترة طويلة ولم يعد كثير العصير، مما يعني أنه ليس النضارة الأولى.

كما ترون، يمكن تناول جميع أنواع الكرفس الثلاثة، ولكل منها غرض خاص به. يفضل الروس جذر الكرفس.

التركيب والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية - ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرفس؟

الكرفس صحي للغاية منتج يحتوي على سعرات حرارية "سلبية".. وهذا يعني أن الشخص ينفق سعرات حرارية في امتصاص المنتج أكثر مما ينتجه الجسم أثناء عملية الهضم. لذا، 100 غرام من جذر الكرفس تحتوي على 32 سعرة حرارية فقط.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من جذر الكرفس:

• 82 جم - ماء.
• 1.3 جرام – بروتينات.
• 0.3 جرام – دهون.
• 7.1 جم – كربوهيدرات.
• 1 جرام – ألياف.
• 0.1 جم – أحماض عضوية.
• 1.1 جم - رماد.

الفيتامينات الموجودة في الكرفس:

• 0.01 ملغ – فيتامين أ.
• 0.03 ملغ – فيتامين ب1.
• 0.05 ملغ – فيتامين ب2.
• 1 ملغ – فيتامين ب3.
• 7 ميكروجرام – فيتامين ب9.
• 8 ملغ - فيتامين ج.

العناصر الكبرى والصغرى الموجودة في الكرفس:

• 390 مجم – بوتاسيوم.
• 60 ملغ – كالسيوم.
• 30 ملغ – مغنيسيوم.
• 75 مجم – صوديوم.
• 27 ملغ – فوسفور .
• 0.5 ملغ – حديد.
• 150 ميكروجرام – منغنيز .
• 0.3 ملغ – زنك.

يحظى الكرفس بشعبية كبيرة في التغذية الغذائية: فالألياف تساعد على محاربة الجوع بسهولة، كما أن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية مع نسبة عالية من الماء يساهم في عملية التمثيل الغذائي السريع.

الكرفس لشبابك وأعصابك القوية - خصائص وموانع مفيدة

حتى في الماضي البعيد، اعتبر الرومان واليونانيون والمصريون الكرفس نباتًا طبيًا في المقام الأول، وعندها فقط تعرفوا عليه كمنتج. حتى الآن، يركز العديد من الأطباء على الخصائص العلاجية للكرفس لعلاج التهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض الكلى والجهاز الهضمي.

الاستهلاك المنتظم للكرفس لن يجعلك تنتظر طويلاً للحصول على النتائج. نظرا لحقيقة أن الخضروات تحتوي على السكريات الفريدة التي لها تأثير مضاد للالتهابات، فإن عدد نزلات البرد والأمراض المعدية ينخفض ​​\u200b\u200bبشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكرفس أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعطي جمالاً للبشرة، وتمنع ظهور الأورام الخبيثة، وتعتني بصحة الجهاز العصبي.

في مذكرة.يعتبر الكرفس منشطًا جنسيًا قويًا جدًا لكل من الرجال والنساء. ومع ذلك، فإن له تأثيرًا أكبر قليلاً على الجنس الأقوى، لأنه يساعد على زيادة الفاعلية. من الغريب أن العاشق الإيطالي الشهير كازانوفا حاول دائمًا تناول أكبر قدر ممكن من الكرفس. وبهذه الطريقة حافظ على قوته وطاقته الجنسية.

ميزة أخرى للكرفس هي أن له خصائص خافضة للضغط ويعيد مستويات الكوليسترول في الدم إلى طبيعتها. هذا اكتشاف مذهل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة، مثل جميع المنتجات الأخرى، فإن الكرفس لديه موانع للاستهلاك.

هو بطلان الكرفس:

• الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة، وكذلك الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة (الكرفس يحفز الجهاز الهضمي).
• الأشخاص الذين يعانون من الدوالي والتهاب الوريد الخثاري.

الكرفس في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات - يقدم خبراء التغذية توصيات

على الرغم من أن الكرفس منتج صحي وغني بالفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى، إلا أنه يُنصح الأمهات الحوامل باستخدامه بحذر. الحقيقة انه الكرفس يمكن أن يثير فرط التوتر في الرحم أو يسبب تقلصاته- وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض المبكر أو الولادة المبكرة في أواخر الحمل.

حسنًا، إذا لم تكن لديك مضاعفات عند حمل طفل، يوصي خبراء التغذية وأطباء أمراض النساء بالإجماع بإدخال الكرفس تدريجيًا في نظامك الغذائي. فقط افعل ذلك بحذر شديد وبجرعات صغيرة وتحت إشراف الطبيب.

أثناء الرضاعة، ينصح للمرأة بتناول الكرفس بعد أن يبلغ الطفل 6 أشهر.، لأن النبات يساهم في زيادة تكوين الغازات، وبالتالي قد يتضايق الطفل من المغص. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مواد مسببة للحساسية وألياف. المواد المسببة للحساسية موجودة هنا بكميات صغيرة، ولكن بالنسبة للطفل، قد تكون هذه الجرعة كافية لإثارة ظهور طفح جلدي تحسسي أو حكة أو احمرار. إن جسم الطفل، الذي ليس قويًا بدرجة كافية بعد، غير قادر على هضم الألياف بشكل كامل، لذا فإن تناول الكرفس يمكن أن يسبب دسباقتريوز أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي عند الرضيع.

عندما يبلغ عمر الطفل 6 أشهر، يمكن للأم المرضعة إدخال الكرفس بأمان في نظامها الغذائي.سيعمل على تحسين عملية الهضم وزيادة القدرات الوقائية لجهاز المناعة وسيكون له تأثير مفيد على الرؤية واللياقة البدنية للأم الشابة.

قائمة الأطفال - في أي عمر يجب أن تعطي الكرفس لطفلك؟

يجب أن يكون الكرفس موجودًا بالتأكيد في قائمة الأطفال. يمكنك البدء بإدخاله في نظام طفلك الغذائي عند عمر 9 أشهر.علاوة على ذلك، يُسمح بإضافة العصير وجذر الكرفس المسلوق إلى النظام الغذائي.

مثل المنتجات الأخرى، يجب إعطاء الكرفس بكمية قليلة - نصف ملعقة صغيرة كافية للمرة الأولى، ثم قم بزيادة الحصة تدريجياً.

بما أن جذر الكرفس يحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات بعد المعالجة الحرارية، فإننا نوصي بشدة بإدخال حساء الكرفس أو يخنة الخضار في النظام الغذائي لطفلك.

شوربة الدجاج والكرفس للأطفال

الوصفة بسيطة للغاية والطبق لذيذ جدًا. يحبه كل من الأطفال والكبار، خاصة وأن الطفل يمكنه تناول هذا الحساء بدءًا من عمر 10 أشهر.

تتناسب شرائح الدجاج المسلوقة في الماء جيدًا مع البصل والجزر المبشور والبيض وجذر الكرفس. سيكون هذا الحساء صحيًا جدًا لطفلك.

يخنة الخضار مع الكرفس للصغار

يمكن إدخال هذا الطبق في النظام الغذائي للأطفال بعمر سنة واحدة فما فوق. الحساء ليس لذيذًا وصحيًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا.

وبالمناسبة، إذا كان الطفل لا يعرف بعد كيفية المضغ، فيمكن مزج الخليط بالخلاط حتى يصبح هريسًا متجانسًا.
مهم!

ينصح الأطباء بتناول الكرفس في فصل الربيع، لأنه بعد فصل الشتاء يكون جسم الطفل مرهقًا ويحتاج إلى أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن. بالنسبة لنقص الفيتامين، يمكنك استخدام عصير الكرفس في شكله النقي - حيث يمكن لملعقة صغيرة من العصير يوميًا أن تعمل على تطبيع توازن الفيتامينات في جسم الطفل.

أطباق الكرفس - ماذا يمكنك تحضيره؟

تستخدم جميع أنواع الكرفس على نطاق واسع في الطبخ اليوم.

أطباق الكرفس:

• حساء الكرفس
• يخنة الكرفس النباتي
• توابل الكرفس
• صلصة الكرفس
• المعكرونة مع الكرفس
• لحم مع كرفس
• مرق مع الكرفس
• سلطة الكرفس

سلطة صيفية خفيفة مع الكرفس والتفاح

سيكون جذر الكرفس والتفاح الحلو والحامض المبشور على مبشرة متوسطة بنسبة 1: 1 بمثابة وجبة خفيفة جيدة خلال الموسم الحار. وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من التنوع إلى الطبق، أضف بيضة مسلوقة أو أناناس معلب إذا رغبت في ذلك. في الحالة الأولى، سيكون الطعم أكثر ليونة، في الثانية - أكثر غرابة وحلاوة. لاحظ أيضًا أنه عند إضافة البيض لتشحيم السلطة يفضل استخدام المايونيز وعند إضافة الأناناس القشدة الحامضة فقط.

شوربة الكرفس لإنقاص الوزن

بما أن الكرفس غذاء ذو ​​سعرات حرارية سلبية، فهو مثالي للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. علاوة على ذلك، هناك أيضًا نظام غذائي لشوربة الكرفس، حيث يمكنك خسارة حوالي 2 كيلوجرامًا في الأسبوع دون بذل الكثير من الجهد، وهذه نتيجة جيدة جدًا.

تناول حساء الكرفس هذا مرة واحدة على الأقل يوميًا، واستبعد الأطعمة المقلية والدقيقة والحلوة من نظامك الغذائي - ونضمن لك رؤية النتائج في غضون أسبوع. 100 غرام من الأطعمة الجاهزة تحتوي على 11 سعرة حرارية فقطلذلك، فإن الأشخاص الذين اعتادوا على الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية سيشعرون على الفور بالفرق في نظامهم الغذائي - وسيصاحبهم شعور طفيف بالجوع.

قم بتضمين الكرفس في نظامك الغذائي لأكثر من مجرد أغراض فقدان الوزن، وستلاحظ على الفور مدى تحسن صحتك!

أنواع الكرفس

الكرفس ينتمي إلى عائلة Umbelliferae. ويوجد حوالي 20 نوعاً من الكرفس، أشهرها الكرفس العطري أو المزروع. يمكن أن يكون الكرفس المزروع جذرًا أو ورقة أو سويقات.

فوائد الكرفس

يحتوي الكرفس على فيتامينات أ، ج، هـ، ك، الفوليك، الأكساليك، أحماض الأسكوربيك، الزيوت الدهنية والأساسية، البوتاسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، الفوسفور. الكرفس له خصائص مهدئة، حيث أن الجذور والسيقان تنشط إفراز العصارة المعدية.

يحسن الكرفس استقلاب الماء والملح ويبطئ أيضًا عملية شيخوخة الجسم. يعزز امتصاص البروتين ويمنع تراكم الغازات، لذا من المفيد إضافته إلى أطباق اللحوم. الكرفس مفيد لالتهاب المعدة والتهاب القولون المزمن وقرحة المعدة.

يحتوي الكرفس على عدد قليل من السعرات الحرارية، فهو يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويعزز فقدان الوزن. يتطلب هضم الكرفس سعرات حرارية أكثر مما يدخله الجسم.

عصير الكرفس مفيد لتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتحسين تكوين الدم والهضم، وإزالة الحجارة. يوصى باستخدامه لأمراض الكلى والبنكرياس والأمعاء والروماتيزم.

موانع

يمنع استخدام الكرفس والمستحضرات المبنية عليه أثناء الحمل بعد الشهر السادس وأثناء الرضاعة الطبيعية. المدخول اليومي الأمثل للشخص السليم هو 150 جرام من الكرفس، ولمن يعانون من مشاكل في الكلى 80 جرام، أما بالنسبة للدوالي فلا ينصح بتناول أكثر من 60-70 جرام من الكرفس يوميًا.

استخدام الكرفس

يمكن أن تؤكل سيقان الكرفس نيئة، مطهية، مسلوقة، مطهية على البخار، مخبوزة ومقلية. يمكن إضافة جذر الكرفس إلى السلطات، مسلوقًا ومخبوزًا. يمكن إضافة الكرفس المجفف والمطحون إلى المرق والصلصات وأطباق الدواجن المشوية. يتم دمج الكرفس مع البطاطس والملفوف والجزر والطماطم والباذنجان والفاصوليا.

يتناسب جذر الكرفس الطازج جيدًا مع التفاح والجزر. يضاف جذر الكرفس المبشور إلى عصائر الخضار. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة جذر الكرفس إلى الحساء والمرق وأطباق الخضار واللحوم. ومن أجل الحفاظ على الفيتامينات، يجب غمر جذر الكرفس في الماء المغلي وطهيه في وعاء مغلق بإحكام.

يمكن استخدام أوراق الكرفس الخضراء كتوابل للطبقين الأول والثاني. يمكن خلط الأوراق مع الملح (بمعدل 200 غرام من الملح لكل 1 كيلوغرام من الأوراق المفرومة ناعماً)، وبالتالي حفظها لفصل الشتاء.

وصفات الكرفس للأطفال

سلطة الكرفس الطازجة مع التفاح

العمر: 4 سنوات

• جذر الكرفس - 100 جم
• (حامض) - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• أوراق الخس (اختياري)

تحضير:

اغسل وقشر جذر الكرفس والتفاح. قشر التفاح ونزع لبه.

ابشري الكرفس والتفاح على مبشرة خشنة، ضعيهما في وعاء ورشيهما بعصير التفاح.

يُضاف الزيت النباتي إلى السلطة ويُخلط.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الكرفس والتفاح على أوراق الخس.

هريس الكرفس

العمر: 2 سنة

• جذر الكرفس - 100 جم
• (ماء) - 50 مل
• - حاسب شخصي 1.
• - 1 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز الأبيض - 20 جم

تحضير:

اغسل وقشر جذر الكرفس.

تقطع إلى مكعبات وتطهى في كمية صغيرة من الماء المملح.

ينقع الخبز في الحليب ويضاف إلى الكرفس.

أضف الزبدة واضرب الهريس بالخلاط.

تُسلق البيضة جيدًا وتُبرد وتُقشر.

نقطع البيض إلى شرائح ونزينه بمهروس الكرفس.

كرفس مع البطاطس

العمر: 2 سنة

• جذر الكرفس - 100 جم
• (متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
• (متوسطة) - 1/4 قطعة.
• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحضير:

اغسل وقشر جذر الكرفس والبطاطس.

تقطع إلى مكعبات وتوضع في قدر.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الكرفس والبطاطس.

نسكب الماء فوق الخضار حتى لا يكاد الماء يغطي الكرفس والبطاطس.

أضف القليل من الملح والزيت النباتي.

تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تنضج.

يمكن هرس الخضار المحضرة في الخلاط.

كيفية اختيار وتخزين الكرفس

عند شراء الكرفس، عليك الانتباه إلى نضارة وقوة الجذور والسيقان. يجب أن تكون السيقان والأوراق خضراء شاحبة ولامعة. إذا كانت السيقان خضراء داكنة، فهي أكثر خشونة، لكنها تحتوي على المزيد من فيتامين أ. لا ينبغي أن تأخذ سيقانًا صفراء متعرجة ذات قلب مجوف وأوردة داكنة - مثل هذا الكرفس يحتوي على مواد مسرطنة.

> في أي عمر يمكن إعطاء الكرفس للطفل؟

الكرفس هو أحد تلك الخضروات التي عند تناولها لا تبقى مضيعة. كل شيء من الأوراق إلى الجذور مناسب للطعام. تعد الرائحة اللطيفة لهذا النبات إضافة ممتازة لأي طبق تقريبًا. التركيبة الفريدة للخضروات لها فوائد عظيمة لجسم الطفل. لكن جمال هذا النبات لا يقتصر على صفاته الذواقة. كما أن له خصائص علاجية، والتي يعادلها البعض بالجينسنغ. ولكن هل سيكون الكرفس مفيدًا للأطفال؟

يتم تحديد الخصائص المفيدة من خلال تركيبها الكيميائي الغني:

النبات غني بالفيتامينات التي دورها في الجسم معروف منذ زمن طويل ولا شك فيه. يعمل الثيامين على تحسين توصيل النبضات على طول الألياف العصبية. يساعد حمض البانتوثينيك على تسريع التئام الجروح بسبب الإصابات والحروق. يحتوي على حمض النيكوتينيك والبيريدوكسين والريبوفلافين وممثلين آخرين لمجموعة الفيتامينات المعروفة.
يحتوي النبات على لوحة كاملة من العناصر الكيميائية المختلفة. من بينها يجب الإشارة بشكل خاص إلى عناصر نادرة مثل السيلينيوم والزنك. لا يمكن لكل نبات أن يتباهى بوجوده. وبالإضافة إلى ذلك فإن المنتج غني بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وعناصر أخرى.
وقد أعلن النبات خصائص مضادة للأكسدة. تمنع هذه المواد تكوين الجذور الحرة، التي تظهر خصائصها الضارة على المستوى داخل الخلايا. ونتيجة لذلك، تتأخر عملية الشيخوخة.
تناول الكرفس هو وسيلة فعالة لمكافحة التعب. سيكون مفيدًا عشية الامتحان أو المنافسة.
سوف يزيل النبات الاضطرابات العصبية الطفيفة. إذا كان الطفل متقلبا، فكل ما عليه فعله هو إضافة القليل من الكرفس إلى الطبق، وسيتعين على الوالدين أن ينسوا أهواء كنزهم.
وجود الكومارين يوفر تأثير مسكن. يمكن استخدام هذه الخاصية بنجاح للتخلص من الصداع.
سوف يساعد الكرفس في تخفيف آلام المفاصل. وبطبيعة الحال، هذا ليس ديكلوفيناك، لكنه لن يسبب آثارا جانبية. لن يكون له تأثير سلبي على حالة الجهاز الهضمي.
يزيل الكرفس حمض اليوريك من الجسم ويمنع ترسبه على شكل أملاح.
كجزء من الأنظمة الغذائية المختلفة، الكرفس يعزز فقدان الوزن.
الخضار يزيد الشهية. وإذا واجه الطفل صعوبات في هذا الشأن، فيمكن التخلص من المشكلة بسهولة عن طريق إضافة الكرفس إلى طعام الطفل.
تناول الكرفس يساعد على تحسين التركيز.

في أي عمر يمكن للأطفال تناول الكرفس؟

وبالنظر إلى الفوائد المتعددة الجوانب للنبات، تتساءل الأمهات في أي عمر يمكن للأطفال تناول الكرفس. الأم الحانية ببساطة لا تستطيع الانتظار لمعرفة الإجابة على هذا السؤال. ففي نهاية المطاف، إذا كان لهذا النبات فوائد عظيمة، فمن المؤكد أنها تريد أن تقدمه لطفلها.

يتم إعطاء الكرفس للأطفال في موعد لا يتجاوز 1.5 سنة. ومع ذلك، يمكن إعطاء الكرفس للطفل على شكل عصير، وإضافته تدريجياً إلى منتجات عصير الخضار الأخرى.

يمكنك إعطاء الكرفس لطفل يصل عمره إلى عام واحد. يتم ذلك عندما يتم تقديم الأطعمة التكميلية بالفعل ويكون معتادًا على الأطعمة المهروسة. يمكنك صر الكرفس وإضافة القليل منه إلى الطبق. لا يهم إذا رفض الطفل مثل هذا الطعام في البداية. يجب عليك الامتناع لمدة أسبوع ثم المحاولة مرة أخرى.

يقترح الكرفس لطفل يبلغ من العمر عامين استخدامه على نطاق أوسع. يعتاد الطفل على الحساء ويأكله بكل سرور. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من جذر الكرفس إلى الحساء. سوف يتغير الطعم قليلا. وقد لا يلاحظه الطفل حتى.

سؤال مهم هو كيفية تقديم الكرفس للطفل. من الضروري القيام بذلك تدريجيا، في أجزاء صغيرة، ومراقبة حالة الطفل عن كثب. هذا النهج ضروري عند إدخال أي منتج جديد في النظام الغذائي، وخاصة هذا المنتج، لأن الطفل قد يكون لديه حساسية من الكرفس.

جميع أجزاء هذا النبات صالحة للأكل. لذلك، لا يمكنك تقديم الأوراق والأعناق فحسب، بل يمكنك أيضًا تقديم جذر الكرفس لطفلك.

حساء الكرفس

من المحتمل أن يعجبك طبق مثل حساء الكرفس للطفل. الطبق مصمم للأطفال بعمر 1.5 سنة.

هل تحب المقال؟ يشارك!

في تواصل مع

زملاء الصف

ملفوف أبيض - 250 جم؛

250 غ من سيقان الكرفس

حبة فلفل رومي واحدة؛

بصلة واحدة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة.

يجب أن تكون جميع الخضروات متوسطة الحجم.

ضعي الأعناق في قدر وأضيفي الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة.

نقطع البصل إلى مكعبات، ونبشر الجزر.

تقلى الخضار المحضرة بالزيت النباتي.

يقطع الملفوف ويضاف إلى الحساء.

تُسلق الطماطم بعد إزالة قشرتها.

أضف الطماطم والفلفل الحلو، الذي يجب تقطيعه أولاً، إلى مرق الغليان مع الكرفس.

بعد 10 دقائق، أضيفي البصل المقلي والجزر.

عند التقديم يُتبل الطبق بالأعشاب.

هريس الكرفس

جذر الكرفس – 50 غرام؛

لب الرغيف – 10 جم؛

حليب - ملعقة كبيرة؛

زبدة – 5 جم؛

بيضة دجاج واحدة

الملح والبهارات حسب تفضيلات الذوق.

يتم قطع جذر الكرفس إلى مكعبات صغيرة. ثم يتم غليها في الماء.

ينقع الخبز في الحليب.

يتم ترشيح المرق وإزالة الكرفس. تضاف فتات الخبز والزبدة إلى المرق. يجب خلط كل شيء جيدًا بالخلاط.

يتم تقطيع البيضة إلى 4 أجزاء متساوية.

عند التقديم، أضف الخضر وجزء من البيضة.

سلطة الكرفس والتفاح

سوف تحتاج إلى ساق واحد من الكرفس، تفاحة حلوة متوسطة الحجم، 100 غرام من الجبن الطري، حامض الستريك حسب الرغبة. قشر وصر التفاح. قطع الكرفس والجبن إلى مكعبات. امزج كل شيء. استخدمي الزبادي أو القشدة الحامضة للتتبيلة. تبين أن الأطباق لذيذة جدًا والأهم من ذلك أنها صحية للجسم. يأكله الأطفال بسرور.

يجب على الآباء أن يتذكروا إدخال الكرفس تدريجياً في النظام الغذائي لأطفالهم. يجب أن يتم ذلك بكميات صغيرة. لا ينبغي لنا أن ننسى إمكانية تطوير ردود الفعل التحسسية والتعصب الفردي للطفل تجاه المنتج.

يمكن للمرء أن يقول أن الكرفس من الخضروات الرائعة التي لا تحتوي على أي نفايات. في الواقع، ليس لدى النبات ما يرميه، إذ يتم استخدام كل شيء: السيقان والأوراق والجذور. الرائحة الغنية لهذا المنتج ممتعة للغاية لدرجة أنه حتى أبسط أطباق اللحوم تصبح ألذ بكثير إذا أضفت القليل من الخضرة أو جذر الكرفس على الأقل. تعتبر الخضار مفيدة للغاية للأطفال لأنها تحتوي على تركيبة فريدة من نوعها.

من حيث الخصائص العلاجية، فإن الكرفس يعادل الجينسنغ. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية القيمة، بما في ذلك الأسباراجين والتيروزين وبعضها الآخر، كما أنه يحتوي على الزيوت الأساسية والألياف. اكتشف لماذا يحتاجه الأطفال، وما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها منه للصغار، وكيف يمكن أن يساعد في علاج بعض الأمراض.

خصائص مفيدة للكرفس

يُقدر الكرفس بقدرته على تقليل شدة الشيخوخة - ويتحقق هذا التأثير بسبب التركيبة الفريدة لهذه الخضار. ما هي المعادن التي لا تحتوي عليها: السيلينيوم والزنك - وهي عناصر دقيقة نادرة - لا توجد في كل منتج، كما أنها تحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومواد أخرى. كما أنها غنية بفيتامينات ب (الثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين وحمض النيكوتينيك والبانتوثينيك. بالمناسبة، هذا الأخير لديه القدرة على تسريع شفاء الجروح والحروق ويتم تضمينه في جميع منتجات الدباغة تقريبًا).

يعتبر الكرفس الأخضر مفيدًا جدًا للإرهاق: إذا كانت هناك امتحانات أو مسابقات جادة قادمة، فتأكد من تضمينها في النظام الغذائي لطفلك. كما أنه يساعد على التعامل مع الاضطرابات العصبية الخفيفة - حاول إضافته بانتظام إلى الأطباق والسلطات الأولى والثانية للطفل المتقلب، وسيصبح طفلك أكثر هدوءًا قليلاً. هل طفلك عرضة للتورم؟ إذن يجب أن تحتل هذه الخضار مكانة مرموقة في نظامه الغذائي.

خصائص مفيدة أخرى:

• يقلل من الصداع - الكومارين يوفر تأثير مسكن.
• له خصائص مضادة للالتهابات - يساعد على التغلب على آلام المفاصل، بالطبع، من حيث قوة تأثيره لا يمكن مقارنته بالديكلوفيناك، لكن ليس للكرفس أي آثار جانبية وبالتأكيد لن يكون له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي. نظام؛
• يعزز إزالة أملاح حمض اليوريك.
• يساعد على التعامل مع الوزن الزائد في الجسم، وهو جزء من الأنظمة الغذائية الأكثر شعبية - إذا كان الطفل عرضة للسمنة، فإن الكرفس سيساعد على تقليل الوزن؛
• يزيد من القدرة على التركيز.

نظرًا لتأثيره المطهر، فإن الكرفس مفيد جدًا للأمراض الناجمة عن نشاط البكتيريا المسببة للأمراض: في المرحلة الأولى من التطور، سيساعد في إيقافها إذا كانت العدوى قد "انتشرت" بالفعل، وسيكون إضافة جيدة للعلاج الدوائي. بسبب مجمع الفيتامينات المعدنية فإنه يحسن المناعة ويساعد على التخلص من السموم. إذا كان الطفل السليم يأكل الكرفس بانتظام، فهناك احتمال كبير بأنه لن يعاني من مشاكل في الشهية: فالخضراوات تساعد على زيادة الاهتمام بالطعام.

وصفات طبية تعتمد على الكرفس

علاجات الكرفس الأخرى:

في أي عمر يمكن للأطفال تناول الكرفس؟

الكرفس لا يسبب الحساسية فحسب، بل يساعد أيضًا في التغلب عليها. ويمكن تقديمه بكميات صغيرة من عمر 7 إلى 8 أشهر، عندما يكون الطفل معتاداً على اللحوم والخضروات المهروسة. لأول مرة، قم بقطع قطعة صغيرة من الجذر وأضفها إلى الحساء - سيتغير طعم الطبق قليلاً. انظر كيف كان رد فعل الطفل. قد يرفض بعض الأطفال تناول الطعام، فلا تنزعجي، قم بتأجيل التذوق إلى الأسبوع المقبل.

في وقت لاحق، عندما يعتاد الطفل بالفعل على الدورات الأولى من الكرفس المهروس في البطاطس المهروسة، حاول تعويده على الخضر - يجب تقطيعها جيدًا. للحفاظ على رائحته بشكل أفضل والتأكد من أن المواد القيمة لا تفقد نشاطها، ضعها في قدر قبل الانتهاء من الطهي - ثم ستخضع للحد الأدنى من المعالجة الحرارية.

تدابير وقائية

إذا كان الطفل يعاني من أمراض الجهاز الهضمي، فلا يمكن تقديم الكرفس له إلا بعد استشارة طبيب الأطفال. يُمنع استخدام الخضار لقرحة المعدة أو الاثني عشر ، كما أنه ضار بالتهاب المعدة ذو الحموضة العالية. يجب استخدامه بحذر أثناء تفاقم التهاب الحويضة والكلية والتهاب الكلية، فضلا عن مشاكل أخرى في الجهاز البولي التناسلي. يجب عليك تجنب هذه الخضار إذا كنت تعاني من التهاب الأوعية الدموية النزفية أو مشاكل الأوعية الدموية الأخرى. إذا كان لديك أمراض مزمنة، مطلوب استشارة الطبيب.

خصوصية: يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال من عمر 1.5 سنة.

كرفس- محصول نباتي شائع. جنس من النباتات العشبية من الفصيلة الخيمية.

في 100 جرام كرفس يحتوي على 13 سعرة حرارية

الكرفس هو أقرب أقرباء البقدونس. لكنهم جاءوا إلى حديقتنا بطرق مختلفة: البقدونس - من الجبال، والكرفس - من المستنقعات. في اليونان القديمة قالوا عن شخص مريض ميؤوس منه: "كل ما يحتاجه هو الكرفس". ظهرت في أوروبا في القرن الثامن عشر. ظهور الكرفس في أوروبا يكتنفه الغموض على الفور. إنها الآن ثقافة واسعة الانتشار إلى حد ما.

تكوين وخصائص الكرفس الغذائية

في 100 جرام كرفسيتضمن:

• البروتينات - 0.9 جم
• الدهون - 0.1 جم
• الكربوهيدرات - 2.1 جم
• الألياف الغذائية - 1.8 جم
• الأحماض العضوية - 0.1 جم
• الماء - 94 جم
• السكريات الأحادية والثنائية - 2 جم
• النشا - 0.1 جم
• الرماد - 1 جم

خصائص مفيدة للكرفس

كل شيء في الكرفس مفيد: الجذر والسيقان. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأكثر قيمة مثل الأسباراجين والتيروزين والكاروتين وحمض النيكوتينيك والعناصر النزرة والزيوت الأساسية.

بادئ ذي بدء، الكرفس الخام له خصائص مفيدة. ويفيد لأمراض المعدة والروماتيزم والسمنة وأمراض المثانة. تعتبر سلطات وعصائر الكرفس وسيلة ممتازة للحفاظ على صحة جيدة (تطهير الجسم من السموم).

يتمتع الكرفس بخصائص مضادة للحساسية، ومطهر، ومضادة للالتهابات، وشفاء الجروح. من المعروف أن الخصائص الملينة الخفيفة للكرفس وقدرته على تحسين النغمة العامة للجسم وتعزيز الأداء البدني والعقلي.

تعتبر ضخ المياه من جذور الكرفس مفيدة لالتهاب المعدة ذو الحموضة المنخفضة وقرحة المعدة والاثني عشر والروماتيزم والألم العصبي، بالإضافة إلى عامل مطري ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي.

جذر الكرفس له تأثير مدر للبول، ويستخدم على نطاق واسع لأمراض الكلى والمثانة.

وقد لوحظ أنه في جسم الطفل الذي يشمل نظامه الغذائي الكرفس، يتحسن التمثيل الغذائي وتزداد الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول هذه الخضار يساعد على تقوية أسنان الأطفال وعظامهم وتحسين وظائف المخ.

موانع للاستخدام

لا ينبغي بأي حال من الأحوال شرب عصير الكرفس إذا كانت هناك مظاهر واضحة لأي مرض في الجهاز الهضمي أو مشاكل في الكلى.

الكرفس في النظام الغذائي للأطفال

عليك البدء بإدخال الكرفس في النظام الغذائي لطفلك عند عمر سنة ونصف. أولاً، لكي يعتاد الطفل على رائحته وطعمه، عليك وضع قطعة صغيرة في حساء الخضار.

التحضير والاتساق

في البداية، يمكنك تقديم حساء مهروس لطفلك، حيث يتم هرس قطعة من الكرفس مع الخضار الأخرى، وكل هذا مخفف بمرق الخضار. عندما يعتاد الطفل على ذلك، يمكنك تقديم حساء الطفل مع الكرفس غير المهروس، ولكن المفروم جيدًا.

وصفات الكرفس للأطفال

هريس الكرفس (من 1.5 سنة)

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• فتات الخبز الأبيض - 20 جم
• الحليب – 50 مل
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة - 1 قطعة.
• ملح للتذوق

تحضير:

1. يغسل جذر الكرفس ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
2. ثم تحتاج إلى غليها في كمية صغيرة من الماء المملح قليلاً.
3. يُضاف الخبز المنقوع مسبقًا في الحليب إلى الكرفس. ثم يمكنك وضع قطعة من الزبدة وضرب كل شيء بالخلاط.
4. تُسلق البيضة جيدًا وتُقشر وتُقطع إلى شرائح.
5. يقدم مع بيضة!

الكرفس مع البطاطس - من 1.5 سنة

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• البطاطس - 1 قطعة.
• بصل - ¼ جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

تحضير:

1. نغسل البطاطس والكرفس، ونقطعهما إلى مكعبات، ونضعهما في قدر.
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الخضار.
3. املأ كل شيء بالماء (ما يكفي لتغطية البطاطس والكرفس بالكاد).
4. ثم أضف الزيت النباتي هناك واتركه على نار هادئة قليلاً حتى ينضج.
5. يمكنك تقديمه على شكل قطع أو كهريسة.

حساء الكرفس - من 3 سنوات

مكونات:

• الماء - 2.5-3 لتر.
• ملفوف أبيض - 500 جم
• أعناق الكرفس - 500 جم
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. توضع قطع الكرفس في الماء المغلي وتترك لتنضج على نار متوسطة.
2. في هذا الوقت، قطع البصل والجزر (البصل - مكعبات، يمكن صر الجزر على مبشرة خشنة).
3. الخضروات طفيفة، حتى تصبح طرية، دون قلي تحت أي ظرف من الظروف، تنضج بمقدار 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
4. يقطع الملفوف ويضاف إلى الكرفس.
5. تحرق الطماطم وتقشرها وتقطعها إلى شرائح كبيرة وتوضع في الحساء.
6. نقطع الفليفلة الحلوة ونضعها في الحساء ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف المشوي ونضيف الملح حسب الرغبة ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.

بالعافية!