كومبوت الفواكه المجففة لطفل عمره سنة واحدة. كومبوت من خليط من الفواكه المجففة كما هو الحال في رياض الأطفال

3 480

التغذية السليمة هي مفتاح الصحة الجيدة والنمو البدني والعقلي الأمثل، وهذه الحقيقة لا شك فيها لدى معظم الآباء. ولهذا السبب يحاول الآباء والأمهات دائمًا إطعام أطفالهم أطباقًا صحية من منتجات طبيعية مناسبة لأعمارهم. ولكن بالإضافة إلى الوجبات الرئيسية، يحتاج جسم الطفل منذ ولادته أيضًا إلى كمية كافية من الشرب، وقد لا يقتصر ذلك على الماء فقط. يعد كومبوت الفواكه المجففة للأطفال مشروبًا مثاليًا لا يروي العطش فحسب، بل يملأ الجسم أيضًا بالعناصر الدقيقة الأكثر فائدة. يمكنك اختيار وصفات كومبوت من الفواكه المجففة للأطفال في أي عمر.

ما هي فوائد كومبوت الفواكه المجففة؟

تعتبر الفواكه الطازجة مصدراً لكميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة؛ حيث يحتاجها الإنسان دائماً من أجل حسن سير عمل أعضائه الداخلية. يتم حفظ معظم هذه المواد المفيدة في شرائح مجففة من أي فاكهة. بمعنى آخر، تم تناقل وصفات الكومبوت أو الأوزفار من جيل إلى جيل، وغالبًا ما تتفوق هذه المشروبات على العصائر التي يتم شراؤها من المتجر في عبوات من حيث محتوى الفيتامينات والفوائد الصحية. بالنسبة للطفل، فإن المشروب المحضر وفقًا لجميع القواعد من التفاح والمشمش المجفف والكمثرى والخوخ والزبيب وأنواع أخرى من الفواكه المجففة ضروري من أجل:

• تعويض السوائل المفقودة أثناء القيء والإسهال. يستمتع الأطفال بشرب الأوزفار وهذا المشروب يسمح لك بالحفاظ على المستوى المطلوب من العناصر الدقيقة في الجسم.
• تقليل التسمم أثناء نزلات البرد.
• تحسين الجهاز الهضمي. يوصى باستخدام كومبوت البرقوق عندما يعاني الطفل غالبًا من الإمساك.
• تطبيع وظائف الكلى. المشمش المجفف له تأثير مدر للبول، لذلك يجب إعطاء كومبوت من هذه الفاكهة المجففة للأطفال المصابين بالتهاب الحويضة والكلية والتهاب كبيبات الكلى.
• يوصى بإعطاء الأوزفار المصنوع من البرقوق والتفاح للأطفال عندما ينخفض ​​مستوى الهيموجلوبين ويتطور التهاب المعدة.
• تستخدم الوصفات مع إضافة الزبيب لتحسين أداء الجهاز العصبي.

يوصى أيضًا بإدراج Uzvar في النظام الغذائي للنساء المرضعات ؛ فالكومبوت يروي العطش تمامًا ويعزز الرضاعة ويكون أقل حساسية مقارنة بالفواكه الطازجة من الحديقة أو الحديقة. كما أن المشروب المصنوع من الفواكه المجففة المحضرة للطفل له مذاق ممتاز. يشرب جميع الأطفال تقريبًا الكومبوت عن طيب خاطر، وهو أكثر صحة من المشروبات الغازية ومعظم العصائر. يمكن إعطاء المشروب للأطفال بدءًا من عمر خمسة إلى ستة أشهر، على الرغم من أن العديد من أطباء الأطفال لا يحظرون إعطاء الأطفال أوزفار في عمر أربعة إلى خمسة أشهر. في هذا العصر، يكون كومبوت التفاح مفيدًا، ثم يمكنك إضافة الكمثرى والخوخ إليه تدريجيًا. ليس من الضروري على الإطلاق إضافة السكر إلى المرق؛ إذا رفض الطفل شرب المشروب، فيمكنك وضع القليل من العسل فيه.

كيفية تحضير كومبوت صحي للأطفال

بالنسبة للطفل، يتم إعداد كومبوت الفواكه المجففة اعتمادا على عمره. كما ذكرنا سابقًا، يجب عليك أولاً البحث عن تلك الوصفات التي تستخدم التفاح فقط. إذا كان جسم الطفل يتأقلم بشكل جيد مع نوع جديد من الطعام، فبعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع، بالإضافة إلى التفاح، يمكنك إضافة الكمثرى وبعض الخوخ إلى الكومبوت. لجعل الأوزفار لذيذًا والاحتفاظ بجميع العناصر الدقيقة، يجب عليك اتباع بعض القواعد عند تحضيره:

• إذا كنت تقوم بإعداد كومبوت لطفل صغير، فمن المستحسن مراعاة النسب التالية: تناول 20 جرامًا من الفواكه المجففة المختارة لكل 200 مل من الماء.
• يجب شطف الفواكه المجففة المحضرة جيدًا عدة مرات بالماء.
• ثم يجب ملؤها بالماء بالكمية المطلوبة لإعداد الكومبوت وتركها طوال الليل. خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ الفواكه المجففة وتطلق جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات الموجودة فيها في الماء. من الأفضل استخدام المياه المفلترة أو مياه الينابيع لطهي الكومبوت.
• في الصباح يتم غلي التسريب. يجب إطفاء النار بمجرد غليان المشروب، ثم يجب غرسه تحت الغطاء لعدة ساعات.
• بعد حوالي خمس إلى ست ساعات، يمكن توتر الكومبوت وشربه، إذا لم تكن هناك موانع، بكميات غير محدودة.
• يتم تخزين Uzvar جيدًا في الثلاجة في وعاء مغلق، لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أنه بعد يوم واحد يكون هناك عدد أقل من الفيتامينات. لذلك ينصح الطفل بإعداد جزء طازج من الكومبوت كل يومين.

يمكن أيضًا تحضير كومبوت للطفل من التفاح الطازج. للقيام بذلك، قطع الفاكهة إلى عدة أجزاء، إضافة كوبين من الماء، ووضع النار واتركها تغلي. غالبًا ما يتم إعطاء الأوزفار المصنوع من البرقوق للأطفال الصغار جدًا إذا كانوا يعانون من الإمساك. لتحضير مثل هذا المشروب، يتم استخدام وصفات خاصة - يجب غسل عدة قطع من البرقوق وسكبها بالماء الساخن. ويجب أن يبقى هذا المشروب مغطى لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم يتم تصفيته وإعطاء ملعقتين أو ثلاث ملاعق للطفل قبل كل رضعة. يحدث التأثير الملين بعد 6-10 ساعات.

الخريطة التكنولوجية رقم 4 - كومبوت من خليط الفواكه المجففة كما في رياض الأطفال:

وصف تقنية تحضير الكومبوت من خليط الفواكه المجففة كما في رياض الأطفال:

لذلك، لدي تركيبة دقيقة للغاية من المكونات التي تتوافق تمامًا مع بطاقات رياض الأطفال. يُسمح بتغيير الفواكه المجففة من نوع واحد قليلاً على حساب نوع آخر. أعتقد أن الاستبدال الأكثر "غير مؤلم" سيكون، على سبيل المثال، الكمثرى للتفاح، لأن الكثير من الناس يحصدون التفاح خلال الموسم، لكن الكمثرى أقل شيوعًا.
لدي صورة للمشمش المجفف الداكن. وله هذا اللون لأنه تم تجفيفه بشكل طبيعي ولم يتم معالجته بثاني أكسيد الكبريت (لمدة صلاحية أطول).

شطف الفواكه المجففة في عدة مياه.

اصنعي شرابًا من الماء والسكر: أضيفي السكر إلى الماء واتركي كل شيء حتى يغلي. يقلب بخفة حتى لا يستقر أي سكر متبقي في القاع.

يستغرق طهي هذا الكومبوت وقتًا طويلاً وفقًا للتكنولوجيا. تضاف الفواكه المجففة واحدة تلو الأخرى، بدءًا من الكمثرى. يجب طهي الكمثرى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لكنني لا أطبخ أكثر من 5. وبعد ذلك يأتي التفاح والخوخ والمشمش المجفف. طهي الطعام لمدة 20 دقيقة أخرى، في رأيي، هذا طويل جدًا، لذلك أطبخه لمدة 10 دقائق.

اللمسة الأخيرة هي إضافة الزبيب. بعد ذلك، ما عليك سوى إحضاره إلى درجة الغليان مرة أخرى، وأغلق المقلاة بغطاء ويمكنك إطفاء النار.
دع الكومبوت من خليط الفواكه المجففة، كما هو الحال في رياض الأطفال، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أطبخ هذا الكومبوت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة (حرارة منخفضة). أحب أن أفعل كل شيء في المساء، وبحلول الصباح، سيتم غرس الكومبوت بالكامل، وستضفي عليه الفواكه المجففة المنتفخة كل نكهاتها.

وفقا للتكنولوجيا، يضاف حامض الستريك إلى الكومبوت بعد طهيه بالفعل. لم أقم بإضافته إلى كومبوتي.
أضع كمية سكر أقل قليلاً مما هو مذكور في البطاقة - 140 جرامًا. تبين أن الكومبوت المصنوع من خليط الفواكه المجففة، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، حلو جدًا. ضبط السكر حسب رغبتك. من الأفضل أن تضيف القليل منه، ثم تضيف المزيد إذا أردت. اعتن بنفسك واشرب كومبوتات لذيذة وصحية بدلاً من عصير الليمون الكيميائي!

اكتشف كل شيء عن فوائد كومبوت الفواكه المجففة للأطفال. حول الفواكه المجففة التي يمكن استخدامها لإعداد مشروب للأطفال.

بعد ظهور الفواكه في النظام الغذائي للطفل، يمكنك تقديم كومبوت الفواكه المجففة له. هذا المشروب سهل التحضير ويحبه الأطفال. بالطبع، عليك أن تعرف متى يمكنك تقديم مثل هذا المشروب لطفلك، ومتى لا يجب إعطاؤه، وما هي الوصفات التي يمكن استخدامها لإعداد مشروب صحي ولذيذ.

الخصائص المفيدة لكومبوت الفواكه المجففة

كيف يكون كومبوت الفواكه المجففة مفيداً للأطفال؟ كان المشروب ذو الصفات الغذائية القيمة موضع تقدير من قبل أطباء الأطفال والآباء المهتمين وبالطبع الأطفال أنفسهم لمذاقه.

تحتوي الفواكه المجففة على الحد الأقصى من المواد المفيدة - الفيتامينات والعناصر النزرة، والتي لا يتم تدميرها عمليا أثناء التجفيف والتحضير المناسب.

فوائد كومبوت الفواكه المجففة للأطفال الصغار هي كما يلي:

• يحتوي المشروب المصنوع من الفواكه المجففة على الكثير من الفيتامينات، وخاصة مجموعة ب، ويحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين أ؛
• فهو مخزن للمعادن: فهو يحتوي على الصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم.
• يقوي مناعة الطفل بشكل مثالي.
• يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، ويعتبر مشروب البرقوق للأطفال ضد الإمساك من أفضل العلاجات وأكثرها أمانًا.
• فهو مصدر للسوائل الإضافية، خاصة في الطقس الحار؛
• الفركتوز الموجود في الفواكه المجففة سيضيف حلاوة إلى المشروب ويمنح الطفل دفعة من الطاقة.
• يوصى بالمشروب للإسهال والقيء كمصدر يعيد بسرعة توازن الماء في جسم الطفل ولتشبعه بالمعادن.

لاحظ أن المشروبات متعددة المكونات المصنوعة من الفواكه الطازجة أو المجففة والتوت أقل فائدة للرضع، ويجب استبعاد الكومبوت المصنوع من الفواكه الغريبة تمامًا من النظام الغذائي للطفل.

في أي عمر يمكنك إعطاؤه للطفل؟

تعتبر الفواكه المجففة في شكلها الطبيعي من الأطعمة المعقدة للطفل. لكن الكومبوت المصنوع منها يعتبر مشروبًا ممتازًا للرضع ولطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن أفضل وقت لتقديم التغذية التكميلية للرضع هو عمر 6 أشهر. في هذا العمر، يكون الجهاز الهضمي لدى الأطفال متطورًا بما يكفي لتقبل الأطعمة الجديدة.

وفي هذه الحالة يجب أن تكون التغذية التكميلية مصحوبة بتغذية تكميلية لمنع الإمساك. إذا تحدثنا عن العمر الذي يمكن فيه إعطاء الطفل كومبوت، فإن طب الأطفال الحديث يوصي بالقيام بذلك في موعد لا يتجاوز 6 أشهر للأطفال الذين يرضعون من الثدي، وللأطفال "الذين يتغذون بشكل اصطناعي" - قبل شهر أو شهرين.

نختار الفواكه المجففة الصحية وعالية الجودة

بعد أن اكتشفنا متى يمكنك إعطاء طفلك كومبوت من الفواكه المجففة، ننتقل إلى سؤال لا يقل أهمية عن كيفية اختيار فواكه مجففة صحية وعالية الجودة لإعداد مشروب لذيذ. بالنسبة لأغذية الأطفال، يُحظر تمامًا استخدام المنتجات ذات النكهات والأصباغ ومحسنات النكهة.

يبدو من أين تأتي هذه المواد الضارة في الفواكه المجففة الطبيعية؟ في الواقع، فإن الآباء المهتمين، الذين يحاولون اختيار الأفضل لطفلهم، لا يشكون حتى في أن الجميل والمشرق، مثل المشمش المجفف العنبر والخوخ الدهني اللامع، محشو بدقة بمواد ضارة. وعلى وجه الخصوص مركبات الكبريت التي تستخدم في معالجة الفواكه المجففة للحفاظ على السطوع واللون.

لذلك، عند اختيار الفواكه المجففة لكومبوت الأطفال، أعط الأفضلية لتلك التي لها لون طبيعي للفواكه المجففة - أغمق وليست لامعة وليست دهنية. التأكد من خلو الثمار من العفن وعدم تأثرها بفراش الفاكهة وعدم وجود روائح غريبة فيها. من الناحية المثالية، من الأفضل استخدام التوت والفواكه المجففة لتحضير مشروب طفلك. إذا لم يكن ذلك ممكنا، قم بشراء المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة.

كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة

تعرف كل ربة منزل كيفية طهي الكومبوت بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن تحضير مشروب للأطفال له قواعده وخصائصه الخاصة، كما أن عملية تحضير مشروب الأطفال مختلفة بعض الشيء.

دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي كومبوت الفواكه المجففة لطفل يقل عمره عن عام واحد، والقواعد الأساسية ومراحل التحضير:

• استخدم فقط الفواكه المجففة عالية الجودة ولا تستخدم بأي حال من الأحوال الفواكه المسكرة (الفواكه المسكرة) ؛
• يُنصح بنقع الفواكه المغسولة والمجففة قبل طهيها، وتتراوح هذه المدة من 30 دقيقة إلى ساعتين حتى تنقع الثمار؛
• بعد ذلك، يجب تصريف الماء وسكب الثمار المحضرة بالماء المغلي؛
• للطهي، استخدم أطباق الصلب أو المينا دون رقائق أو شقوق؛
• غلي الكمية المطلوبة من الماء وضعي الفواكه المجففة في قدر.
• الحفاظ على النسب الصحيحة: 50 غرام من الفواكه المجففة تتطلب ما لا يقل عن 500 مل من الماء؛
• لا تهضم الكومبوت لفترة طويلة، فهذا سيسمح لك بالحفاظ على العناصر الغذائية فيه قدر الإمكان. مدة الطهي: خففي الحرارة واطهي مشروب التفاح أو الكمثرى - 30 دقيقة؛ الفواكه المجففة الأخرى – 20 دقيقة. كومبوت الزبيب - 15 دقيقة؛
• دع المشروب يتخمر بعد إطفاء الموقد وإغلاقه بغطاء لمدة 30-60 دقيقة ؛
• أعطي طفلك مشروبًا مبردًا إلى درجة حرارة مريحة ومصفى دائمًا.
• لا تنس أن مدة صلاحية الكومبوت تصل إلى 24 ساعة!

أفضل الوصفات

من التفاح المجفف

1. خذ 1 لتر من الماء و 100 جرام من التفاح الجاف.
2. اشطف التفاح جيداً وانقعه حتى ينتفخ.
3. يُطهى المشروب على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. السكر لا تضاف؛
4. بارد وسلالة.

بالنسبة لطفل يبلغ من العمر 6 أشهر، يتم إدخال كومبوت التفاح في النظام الغذائي أولاً.

من المشمش المجفف

1. خذ لترًا واحدًا من الماء و 100 جرام من ثمار المشمش المجففة؛
2. اشطفي الفواكه المجففة جيدًا، ثم اسكبي عليها الماء المغلي، واتركيها لتنقع لمدة 10-15 دقيقة؛
3. قطع الفاكهة إلى أرباع ووضعها في الماء المغلي.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5. بارد وسلالة.

من الزبيب

1. خذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبيب.
2. اشطف الزبيب واسكب فوقه الماء المغلي واتركه حتى ينتفخ ؛
3. يُطهى الكومبوت لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
4. بارد وسلالة.

من البرقوق

1. خذ 4-5 من البرقوق المجفف.
2. شطف الثمار، صب الماء المغلي عليها؛
3. قطع الثمار إلى نصفين.
4. يوضع في الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق على الأقل.
5. أطفئ النار واتركها مغطاة لمدة 30 دقيقة.
6. بارد وسلالة.

من خليط الفواكه المجففة

1. خذ 2-3 قطع من البرقوق والمشمش المجفف و1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبيب.
2. اشطف الثمار وانقعها حتى تنتفخ.
3. ضع الخليط في الماء المغلي.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
5. بارد وسلالة.

من الفواكه المجففة والطازجة

1. خذ 2-3 قطع. المشمش المجفف والخوخ المغسول والمقطع إلى شرائح التفاح والكمثرى؛
2. شطف الفواكه المجففة جيدا ونقعها.
3. اغمس خليط الكومبوت المحضر في الماء المغلي.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة؛
5. بارد وسلالة.

يمكن أيضًا تحضير هذه المشروبات في طباخ بطيء. يتم استخدام برنامج خاص لهذا، إذا لم يكن هناك أي شيء، قم بتحضير المشروب في وضع "التبريد".

موانع

من بين موانع الشراب ما يلي:

• التعصب الفردي لأي مكون.
• إذا كان الطفل يعاني من الإسهال، فلا ينبغي إعطاء مشروب مصنوع من البرقوق؛
• لا ينصح بإدخال مشروبات الفواكه المجففة في النظام الغذائي للأطفال المصابين بالسكري؛
• استبعد الكومبوت من النظام الغذائي إذا كان طفلك يعاني من التهاب المعدة أو القرحة الهضمية.

عند تقديم مشروب جديد بالنسبة لطفلك، من الضروري ملاحظة رد فعله وملاحظة العلامات الأولى للضيق أو أعراض الحساسية. تذكر أن إدخال الكومبوت في النظام الغذائي للطفل يجب أن يكون تدريجيًا. ابدأ بملعقة صغيرة في النصف الأول من اليوم، وفي حالة عدم وجود أعراض سلبية، يمكن مضاعفة كمية المشروب في اليوم التالي.

يكبر طفلك، ولم يعد حليب الأم وحده كافياً لتغذيته. من الضروري إعداده تدريجياً للطعام والشراب المنتظم. أول مشروب من هذا القبيل سيكون كومبوت. إن تحضير هذا المنتج للأطفال له خصائصه الخاصة، حيث لا يمكن إعطاء كل الفاكهة للأطفال. التفاح هو الأنسب. فهي الأسهل في التحضير وهي الأسهل في الهضم أثناء مرحلة الطفولة.

من الصعب بالفعل على الأم إطعام طفلها البالغ من العمر ستة أشهر بثدي واحد، لذا يمكنك البدء في إعطاء الطفل كومبوت للشرب

في أي عمر يجب إعطاء الكومبوت؟

طفلك يبلغ من العمر ستة أشهر! هل لديك سؤال حول ما يجب إطعامه بالإضافة إلى الحليب؟ على سبيل المثال، هل التفاح مفيد لطفل عمره 6 أشهر؟ هل جهازه الهضمي قوي بما فيه الكفاية؟ إذا كان ذلك ممكنا، فما هي الكمية، وكم مرة، ومن أي الفاكهة يجب أن يتم صنعها؟

في عمر 5 أشهر، كان الطفل لا يزال صغيرًا جدًا بحيث لا يمكنه شرب الكومبوت، ولكن بحلول عمر 6 أشهر كان مستعدًا لقبوله بالفعل. لا تتعجل، أعطه أولاً طعمًا - ملعقة صغيرة. انظر إلى رد فعل الطفل لمعرفة ما إذا كان قد بدأ في الانتفاخ أو تطورت لديه حساسية. تدريجيا، بمقدار 7-7.5 أشهر، قم بزيادة الجزء اليومي إلى نصف كوب. بحلول عمر عام واحد، يمكن أن يصل الحجم إلى كوب. ليس من الضروري إعطائها كلها مرة واحدة - فمن الأفضل تقسيمها إلى 2-4 جرعات. بالنسبة لمثل هؤلاء الأطفال، من الأفضل أن تصنعها من التفاح ذو القشرة الخضراء - فهي أكثر هيبوالرجينيك من الأحمر أو الأصفر.

فوائد الكومبوت

لا يوجد فيتامين C تقريبًا في المشروب - لقد تم تدميره بسبب المعالجة الحرارية. ومع ذلك، تبقى الفيتامينات الأخرى والبكتين والمعادن ومضادات الأكسدة ونفس الألياف.

يزيد كومبوت الطفل من حركية الأمعاء، وهو مليئ بالنباتات الدقيقة المفيدة، مما يقوي جهاز المناعة، ويساعد على التعامل مع الإمساك، ويحسن الهضم، ويجهز الطفل للطعام الصلب. إذا كان الطفل يعاني من نقص في اللاكتو والبيفيدوبكتريا، فلن يتمكن من محاربة العدوى بشكل طبيعي.

لأول مرة، يمكنك إعطاء طفلك ملعقة أو ملعقتين فقط من الكومبوت. إذا لم يكن هناك رد فعل، فقم بزيادة جزء المشروب تدريجيا

في الشتاء والربيع، لا توجد أي مواد مفيدة في التفاح، لذلك من الأفضل استبدالها بالفواكه المجففة وعمل مغلي منها. من الجيد أن يتم تجفيفها ليس في الفرن، ولكن في الهواء، في الظل. ثم يتبقى فيها المزيد من الفيتامينات ولن تجف الثمار. تعطي الفواكه المجففة المفرطة طعمًا مريرًا من غير المرجح أن يرضي الطفل. يجب أن تشرب الكومبوت المصنوع من الفواكه المجففة بنفس حجم الفواكه الطازجة. ومع ذلك، هناك حالات يكون فيها شرب الكثير ضروريًا بشكل خاص، على سبيل المثال، في درجات الحرارة الشديدة أو عندما يكون الطفل مريضًا.

في هذا الوقت، يتم إعطاء الكومبوت بدلا من الماء فقط لأولئك الأطفال الذين اعتادوا عليه بالفعل. ثم لن يرفضوا شربه.

وصفات الطبخ

في الصيف، من المفيد جدًا تناول مشروب من الفواكه الطازجة. فقط إذا بدأت بإعطاء طفلك أنواعًا جديدة من الفاكهة، أضيفي واحدة في كل مرة. يحتاج إلى التعود على المنتج والذوق غير المعتاد بالنسبة له. هناك وصفات مختلفة لصنع الكومبوت، اختر الوصفة التي تفضلها.

الطريقة التقليدية:خذ تفاحة متوسطة الحجم واغسلها. قشرها من القشر والبذور واملأها بالماء المغلي - حوالي كوبين. يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أضف الفركتوز - السكر يمكن أن يسبب الانتفاخ، والعسل موانع للرضع.

بالنسبة لكومبوت الأطفال، من الأفضل اختيار التفاح الأخضر، لأن هذه الفاكهة لا ينبغي أن تسبب الحساسية لدى الطفل

حاول تحضير مشروب في الترمس:

1. اغسل التفاح الطازج وأزل البذور وقشره.
2. مقطعة إلى شرائح من أي حجم.
3. ثم ضعه في الترمس واملأه بالماء المغلي.
4. أغلق الترمس واتركه لينقع طوال الليل.
5. بعد بضع ساعات سيكون جاهزًا - سوف "يصل" التفاح من تلقاء نفسه.

لا ينبغي أن يكون المشروب ساخنا. قبل تقديم المشروب لطفلك، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم يصفى.

من التفاح الجاف

يتم أيضًا تحضير كومبوت التفاح للأطفال من الفواكه الجافة. وهو جيد لأن له طعمه المميز، الحلو والعطري، ولا يحتاج إلى تحليته بأي شيء. يحتوي التفاح الجاف على نفس المواد الموجودة في التفاح الطازج، ويفضل طهيه عند عدم وجود مواد مفيدة في التفاح الطازج - وهذا هو الشتاء والربيع. هناك أيضًا وصفات مختلفة لهذا الغرض.

الطريقة التقليدية هي الأبسط.خذ حفنة من التفاح الجاف واغسلها جيدًا. توضع في الماء المغلي وتترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تنتفخ الفاكهة. سوف يقومون بإزالة البقع العنيدة التي تبقى دائمًا على الفاكهة عند تجفيفها. اشطفها مرة أخرى، وضعها في الماء المغلي - حوالي 1.5 كوب، واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يوضع جانبا ويبرد. أَضْنَى.

بالنسبة للكومبوت، يمكنك استخدام التفاح الطازج أو المجفف (انظر أيضًا :)

يمكنك تحضير الأوزفار في الترمس.تحضير التفاح بنفس الطريقة كما في الطريقة الأولى. ضعهم في الترمس واملأهم بالماء المغلي. يجب أن يتم تخميره، لذلك من الأفضل القيام بذلك في الليل. إذا تبين أن الكومبوت غني جدًا، أضف القليل من الماء المغلي إليه. للحصول على كوبين من الماء المغلي، ستحتاج إلى 100-150 جرامًا من الفاكهة.

تمامًا كما هو الحال عند طهي الفواكه الطازجة، لا ينبغي تحضيرها من خليط من العديد من الفواكه المجففة في وقت واحد. أضفهم واحدًا تلو الآخر. العنصر التالي بعد التفاح يمكن أن يكون البرقوق. في البداية، لا تخلط كلا الكومبوت، ولكن أعطهما بشكل منفصل. ابدأ بتعريف طفلك بتقليم الكومبوت بملعقة صغيرة.

من البرقوق

بالنسبة لبعض الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، يمكن أن يبدأ التعرف على البرقوق في عمر خمسة أشهر - ليس فقط كومبوت، بل مشروب مصنوع من البرقوق.

بالنسبة لطفل يبلغ من العمر خمسة أشهر، سيكون هذا المشروب مفيدا. ينظف الأمعاء جيدًا ويساعد على التمعج. على أية حال، استشيري طبيب الأطفال أولاً. لإعداده، تحتاج إلى تناول كوب من البرقوق منزوع النوى وملعقة كبيرة من الفركتوز (أو السكر) لكل لتر من الماء المغلي.

سيساعد البرقوق الموجود في الكومبوت طفلك على الهضم

نذوب الفركتوز في الماء، ثم ننقع البرقوق لمدة نصف ساعة ثم نشطفه. توضع في الماء وتغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح التوت طرية. بعد ذلك، قم بتبريد الكومبوت وتصفيته.

عندما يعتاد الطفل على تقليم الكومبوت، يمكنك إعطائه كومبوت التفاح مع البرقوق. لن تكون هناك ردود فعل غير سارة منه. يمكن غرس هذا الكومبوت في الترمس ، وسيصبح بعد ذلك ألذ. ثم تخلط مع التفاح الطازج والفواكه الأخرى.

كومبوت الزبيب

يوصى بالطهي للطفل من عمر 8 أشهر. يمكنك طهيه إما ككومبوت منفصل أو عن طريق مزجه مع الفواكه المألوفة لطفلك بأي نسبة. لا يتم تخزين هذا الكومبوت لفترة طويلة، ومن الأفضل تحضيره مباشرة قبل الاستخدام. من الأفضل اختيار الزبيب من الأصناف الخفيفة. للتحضير تحتاج:

• ملعقة كبيرة من الزبيب؛
• نصف كوب من الماء المغلي.

يجب فرز جزء من الزبيب وملئه بالماء البارد لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ ويزيل كل الحطام الذي يتراكم دائمًا في ثناياه. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى الكومبوت، فالزبيب حلو بمفرده.

اشطفه مرة أخرى وأضف الماء المغلي واطهيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون الغطاء مغلقا. عليك أن تبدأ بملعقة صغيرة، ثم تزيد إلى الحصة الكاملة. يجب على أم المولود الجديد أن تشرب نفس مشروب الزبيب - فهو يجعل الحليب أكثر صحة ويساعد الطفل في حالة الإمساك.

من خلال إضافة مكونات جديدة تدريجيا إلى كومبوت، ستعويد طفلك على مجموعة متنوعة من المشروبات والأطعمة.

من الفواكه المجففة

تتضمن المجموعة المعقدة من الفواكه المجففة العديد من المكونات. يجدر صنع كومبوت من الفواكه المجففة للطفل عندما يكون قد جرب بالفعل جميع الفواكه بشكل منفصل. من الجيد أن تكون مصنوعة من التفاح والكمثرى والخوخ والزبيب - هناك العديد من الخيارات، يمكنك دمجها حسب تقديرك. يجب نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي قبل طهي الكومبوت للأطفال. يجب فرز الثمار حتى لا تفسد.

يمكنك تحضير هذا الكومبوت بالطريقة المعتادة في قدر أو طهيه على البخار في الترمس. يجدر البدء في إعطائها من 7-8 أشهر. الأطفال عادة لا ينزعجون من الزبيب.

عندما يكبر الطفل، يمكنك صنع كومبوت أكثر ثراءً، وفي عمر عام تقريبًا، ابدأ بإضافة المشمش المجفف. جنبا إلى جنب مع الزبيب، سيعطي كومبوت الفاكهة المجففة حلاوة طبيعية، وسيسمح لك بتجنب إضافة السكر، والذي من الأفضل تجنبه حتى سن الثالثة.

من عمر 12 شهرًا، يمكن للطفل أن يشرب كومبوت مع جميع الفواكه تقريبًا. من الجيد إضافة العسل بدلا من السكر كمحلي. لاستبعاد رد الفعل التحسسي، يجب عليك تشويه قطرة من العسل بالقرب من مرفقك. إذا لم يكن هناك احمرار في هذه المنطقة بعد بضع ساعات، يمكنك تجربة إعطاء العسل لطفلك، بدءًا بكمية صغيرة جدًا.

لذلك، تدريجيا، بدءا من الكومبوت، يمكنك تعويد طفلك على تناول الفواكه ومجموعة متنوعة من الأذواق.

يظهر الكومبوت في النظام الغذائي للرضيع بعد إدخال الأطعمة التكميلية من الفاكهة. هذا المشروب مفيد للأطفال وسهل التحضير. يعتبر الكومبوت المصنوع من الفواكه المجففة ذو قيمة خاصة للأطفال الرضع. دعونا نلقي نظرة على متى يمكنك تقديم هذا المشروب لطفلك، وفي أي الحالات لا ينبغي عليك إعطائه، وما هي الوصفة التي يمكنك استخدامها لتحضيره.

فائدة

• يحتوي المشروب المصنوع من الفواكه المجففة على جرعة كبيرة من الفيتامينات. وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي على فيتامينات ب، وكذلك فيتامين أ.
• هناك الكثير من المعادن في هذا الكومبوت. يمكن أن يكون كومبوت الفواكه المجففة بمثابة مصدر للصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم.
• تناول كومبوت الفواكه المجففة يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• إذا كان هذا الكومبوت يحتوي على البرقوق، فإن المشروب سيساعد في الإمساك.
• تعتبر الكومبوت مصدرًا لسائل إضافي لطفل صغير في الطقس الحار.
• بفضل محتوى الفركتوز، سيكون الكومبوت حلوًا وسيكون مصدرًا للطاقة للطفل.
• يوصى باستخدام كومبوت الفاكهة المجففة لعلاج الإسهال والقيء، باعتباره أحد مصادر تجديد السوائل والمعادن المفقودة.

ضرر

الكومبوت، الذي تم استخدام الفواكه المجففة المشتراة لإعداده، والمعالجة بالمواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية الأخرى، يمكن أن يضر الطفل. يمكن أن تتسبب في إصابة الطفل بالحساسية وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.

ولكن حتى بالنسبة للفواكه المجففة عالية الجودة المحضرة بيديك، فإن رد الفعل التحسسي لدى الطفل ممكن، لذلك يجب أن يكون إدخالها في قائمة الأطفال تدريجيًا. يجب أن تكوني حذرة بشكل خاص عند إعطاء طفلك كومبوت المشمش المجفف.

هل هناك أي موانع؟

• لا ينبغي إعطاء الكومبوت المصنوع من الفواكه المجففة للطفل إذا كان هناك تعصب فردي لمكوناته.
• لا يتم إعطاء المشروب الذي يحتوي على البرقوق إذا كنت تعاني من الإسهال.
• لا ينصح بالكومبوت المصنوع من التفاح المجفف والمشمش المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى للأطفال المصابين بداء السكري.
• لا ينبغي إعطاء الكومبوت للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة الهضمية.

في أي عمر يمكن إعطاؤه؟

المنتج الأول بين الفواكه المجففة الذي يمكنك صنع الكومبوت منه هو التفاح المجفف.بعد طهيها لأول مرة، يتم تخفيف السائل الناتج بالماء المغلي. بعد ذلك، يتم تعريف الطفل تدريجياً على أنواع أخرى من الفواكه المجففة، دون أن ينسى أن الكمثرى لها خاصية تقوية البراز، والبرقوق له خاصية تخفيفه.

مثل أي منتج آخر لم يكن الطفل مألوفًا من قبل، يتم تقديم كومبوت الفواكه المجففة بعناية، مع ملاحظة رد فعل الطفل. في اليوم الأول، يمكن إعطاء الطفل ملعقة صغيرة فقط من هذا المشروب في الصباح. إذا لم يتم تحديد أي أعراض سلبية بحلول نهاية اليوم، فيمكن مضاعفة حصة المشروب في اليوم التالي.

احسب جدول التغذية التكميلية الخاص بك

الإشارة إلى تاريخ ميلاد الطفل وطريقة إطعامه

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر 2019 2018 2017 2016 2015 2 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

قم بإنشاء تقويم

كيف تختار الفواكه المجففة المناسبة؟

بالنسبة لكومبوت الفواكه المجففة الذي سيشربه الطفل، من المهم اختيار مكونات طبيعية وعالية الجودة. من غير المقبول أن يقوم طفل صغير بطهي الكومبوت من منتج يحتوي على منكهات أو مواد حافظة أو أصباغ. لذلك عليك شراء الفواكه المجففة من بائع موثوق، أو من الأفضل تحضير الفواكه المجففة بنفسك.

يجب ألا تحتوي الفواكه المجففة التي ستدخل في كومبوت طفلك على أي عيوب أو تلف في العفن. عند اختيار التفاح أو الكمثرى المجفف، تأكد من أن هذه المواد الخام لكومبوت الأطفال ليست مفرطة. يجب عليك تجفيف التفاح والكمثرى لصنع الكومبوت بنفسك، ليس في الفرن، بل في الهواء.

عند شراء المشمش المجفف لأطفالك، اختاري المشمش المجفف الذي يكون ثابت الملمس وباهت اللون وليس به أي بقع. لا تشتري لطفلك الفواكه الناعمة والمشرقة، حيث يتم معالجتها بالمواد الكيميائية لتجعلها تبدو أكثر أناقة.

تذكر أنه لا ينبغي تخزين الفواكه المجففة في عبوات بلاستيكية أو زجاجية. من الأفضل وضع هذه الفاكهة في أكياس من الكتان توضع في مكان مظلم وجاف.

كيف تطبخ بشكل صحيح؟

• يجب غسل الفواكه المجففة ونقعها قبل الطهي.يتيح لك هذا العلاج التخلص من الحطام والملوثات. يوصى بإبقاء المواد الخام المغسولة في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
• يُغلى الحجم المطلوب من الماء ثم يُضاف الفواكه المجففة إلى المقلاة.
• تذكر أن الفواكه المجففة تتوسع في الحجم عند طهيها. للحصول على 50 جرام من الفواكه المجففة، خذ ما لا يقل عن 500 مل من الماء.
• لا ينبغي طهي الكومبوت لفترة طويلة حتى يتم الحفاظ على المواد المفيدة في المشروب إلى الحد الأقصى.خفض الحرارة، واترك كومبوت التفاح المجفف أو الكمثرى ينضج لمدة تصل إلى 30 دقيقة، والشراب المصنوع من الفواكه المجففة الأخرى لمدة تصل إلى 20 دقيقة. أقل قدر من الوقت مطلوب لطهي كومبوت الزبيب.
• بعد إيقاف تشغيل الموقد، يجب السماح للمشروب بالشرب تحت غطاء مغلق لمدة 30-60 دقيقة.
• يُعطى الكومبوت النهائي للطفل بعد تبريده (يجب أن تكون درجة حرارة الشرب مريحة) وتصفيته.

أفضل الوصفات

1. من التفاح المجفف:خذ 100 جرام من التفاح المجفف لكل لتر من الماء. اشطف المواد الخام جيدًا وانقعها في الماء الدافئ حتى ينتفخ التفاح قليلاً. يُطهى الكومبوت على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ثم يبرد. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إلى هذا المشروب.
2. من المشمش المجفف:خذ حوالي 100 جرام من المشمش المجفف للكومبوت من لتر واحد من الماء. اغسلي الفواكه المجففة واتركيها تنقع في الماء لمدة 5 دقائق، ثم تقطع إلى أرباع وتوضع في الماء المغلي وتغلي لمدة 15 دقيقة.
3. من الزبيب:خذ ملعقتين كبيرتين من الزبيب واشطفهما واسكب لترًا من الماء المغلي. يترك طوال الليل أو يغلي لمدة عشر دقائق ثم يصفى بعد أن يبرد.
4. من البرقوق:نغسل القليل من البرقوق ونقطعه إلى نصفين. عندما يغلي الماء، أضيفي البرقوق إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب نقع هذا المشروب لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يتم تصفيته ويمكن إعطاؤه للطفل.
5. من خليط الفواكه المجففة:بعد غسل القليل من المشمش المجفف والخوخ المجفف، بالإضافة إلى بعض الزبيب، انقعي الفاكهة في الماء لتنظيفها بشكل أكثر شمولاً. ضع المواد الخام في وعاء من الماء المغلي. تحتاج إلى طهي هذا الكومبوت لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. من الفواكه المجففة والطازجة:خذ المشمش المجفف، وعدد قليل من الخوخ، وشرائح الكمثرى والتفاح الطازج. بعد تقشير الثمار وغسلها، ضعيها في الماء المغلي، ثم اطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اترك المشروب لمدة ساعة واحدة، ثم تحتاج إلى تصفيته وإعطائه للطفل.

تعرف على كيفية تحضير الكومبوت من الفواكه المجففة بشكل صحيح في برنامج "الأكل في المنزل" في مدرسة الطهي.

• اطبخي الكومبوت لطفلك دون إضافة السكر. إذا كنت ترغب في تحلية المشروب، يمكنك استخدام الفركتوز أو سكر العنب.
• بالنسبة للكومبوت المخصص للطفل، استخدم فقط الماء النظيف المفلتر. الخيار الأفضل هو المياه النقية الخاصة لأغذية الأطفال.
• من الأفضل طهي كومبوت طازج لطفلك كل يوم. لا ينبغي تخزين المشروب المحضر لمدة أطول من يوم، حيث سيتم تدمير المواد المفيدة الموجودة فيه. وفي هذه الحالة يجب حفظ الكومبوت في الثلاجة، خاصة إذا كان يحتوي على الزبيب.