السلطات مع اليقطين. سلطة اليقطين الطازجة

لتحضير سلطة اليقطين بسرعة ولذيذة، ستساعدك وصفات المقبلات الأصلية وجميع أنواع الأفكار التي تم اختبارها بالممارسة على إعدادها في أفضل حالاتها. تركيبات الطهي هذه ليست لذيذة وشهية فحسب، ولكنها تتميز أيضًا بقائمة رائعة من الخصائص المفيدة.

كيفية تحضير سلطة اليقطين؟

إذا كنت ترغب في إعداد سلطة اليقطين الخاصة بك، فإن وصفات مثل هذا الطبق والنصائح حول كيفية تنفيذ التكنولوجيا ستساعدك على التعامل مع المهمة بكفاءة ولذيذة.

1. يتم تقشير اليقطين وإزالة البذور واللب المصاحب له وتقطيعه إلى شرائح حسب متطلبات الوصفة المختارة.
2. تستخدم الخضار للسلطة نيئة أو مخبوزة.
3. يتناغم لب اليقطين بشكل مثالي مع الخضار الطازجة والأعشاب والجبن وحتى اللحوم.
4. يصبح الطعم أكثر وضوحًا إذا قمت بإضافة الأعشاب المجففة العطرية أو الأعشاب الطازجة إلى الطبق.

سلطة اليقطين الخام

تعتبر سلطة الخضار مع اليقطين سهلة الصنع إضافة مثالية لوجبتك اليومية، حيث تملأها بالفيتامينات والمعادن المهمة. يمكنك استخدام القشدة الحامضة كصلصة أو استبدال المنتج بالزبادي الطبيعي منخفض السعرات الحرارية. يتم بشر لب اليقطين أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار.

مكونات:

• اليقطين الطازج - 200 غرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• جزر – 80 جم؛
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• الملح والسكر والفلفل - قليل؛
• القشدة الحامضة – 100 غرام.

تحضير

1. يُبشر اليقطين والجزر والخيار أو يُقطع إلى شرائح وشرائح رفيعة.
2. أضف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل المطحون والسكر.
3. تتبل سلطة اليقطين الطازجة بالكريمة الحامضة وتخلط وتقدم على الفور.

سلطة مع اليقطين المخبوز

إذا كنت لا تحب طعم الخضار النيئة، يمكنك إعداد سلطة اليقطين المخبوزة في الفرن البسيطة. يتم استكمال تكوين الطبق في هذه الحالة بالكوسة والبنجر والبصل، والتي يتم وضعها على صينية الخبز مع المنتج الأساسي. سيضيف الصنوبر المحمص قليلاً والأعشاب الطازجة لمسة خاصة.

مكونات:

• اليقطين والبنجر والكوسة - 250 غرام لكل منهما؛
• سلطة بصل أحمر – 2 قطعة؛
• الصنوبر - 1 حفنة؛
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• الملح والفلفل وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

تحضير

1. يُقطع لب اليقطين والبنجر المقشر والكوسا إلى شرائح كبيرة ويوضع على صينية خبز.
2. يوضع البصل المقشر والمقطع إلى شرائح كبيرة على الجوانب.
3. رشي شرائح الخضار بالزيت واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
4. ضعي الخضار المخبوزة على طبق ورشيها بالأعشاب والمكسرات.
5. تتبل السلطة باليقطين المخبوز بالزيت والملح والفلفل.

سلطة اليقطين مع التفاح والجزر

لتحضير سلطة اليقطين بسرعة ولذيذة، تعتبر الوصفات بدون معالجة حرارية مثالية لهذا الغرض. ستكون نسخة الطبق مع التفاح والجزر المبشور هي الأكثر فائدة. لن تصبح شرائح الفاكهة داكنة أو تفقد مظهرها اللذيذ إذا قمت برشها بالقليل من عصير الليمون.

مكونات:

• اليقطين والتفاح والجزر – 150 غرام لكل منهما؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• عصير الليمون وزيت الزيتون - 40 مل لكل منهما؛
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح للتذوق.

تحضير

1. يتم تقطيع اليقطين المقشر والتفاح والجزر إلى شرائح رفيعة.
2. يتم رش شرائح التفاح على الفور بعصير الليمون.
3. الجمع بين المكونات في حاوية مشتركة.
4. يخلط الخردل مع الزيت والملح، وتتبل سلطة اليقطين والتفاح بالمزيج وتقدم فوراً.

سلطة اليقطين مع الجبن

يمكنك تحضير سلطة اليقطين اللذيذة الرائعة بناءً على توصيات الوصفة التالية. في هذه الحالة، يتم استكمال لب الخضار بالبهارات الحارة، المقلية في مقلاة، ثم يتم خبزها في الفرن. المرافقة الجيدة للمنتج الأساسي ستكون الجبن الطري والخس.

مكونات:

• اليقطين – 0.5 كجم؛
• جبنة الفيتا - 100 غرام؛
• الكزبرة المطحونة والكمون - رشة من كل منهما؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

1. يُقطع لب اليقطين إلى مكعبات كبيرة، ويُتبل بالكزبرة والكمون والفلفل والملح، ثم يُقلى من جميع الجوانب بالزبدة على نار عالية في مقلاة لعدة دقائق.
2. ننقل الشرائح إلى قالب ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
3. ضعي الخضار المخبوزة على طبق مع أوراق الخس وأضيفي مكعبات الجبن.
4. مزيج العسل مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
5. تُسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة مع اليقطين وجبنة الفيتا.

سلطة اليقطين والبنجر

إضافة رائعة إلى أي طاولة ستكون اليقطين الخام والبنجر المسلوق. تُستكمل مكونات الخضار بالفواكه المجففة المقطعة المطبوخة على البخار، والتي ستملأ الطبق بطعم غني جديد وتضيف حصة رائعة من الخصائص المفيدة والغذائية.

مكونات:

• اليقطين – 200 غرام؛
• البنجر المسلوق - 100 غرام؛
• المشمش المجفف والخوخ - 60 جم ​​لكل منهما؛
• القشدة الحامضة، الزبادي الطبيعي أو الزيت النباتي - 60 غرام؛
• الملح والفلفل وبذور اليقطين - حسب الرغبة.

تحضير

1. يُقطع لب اليقطين إلى شرائح رفيعة أو يُمرر مع البنجر المسلوق من خلال مبشرة كورية.
2. تُضاف الفواكه المجففة المُجهزة ويُضاف الملح إلى السلطة والفلفل ويُتبل بالكريمة الحامضة ويُرش ببذور اليقطين.

سلطة مع اليقطين والدجاج

يمكن تحضير سلطة اليقطين وصدر الدجاج اللذيذة والمغذية لعيد الأعياد أو يمكنك مفاجأة منزلك بطبق أصلي ورائع في أيام الأسبوع. يمكن سلق الدجاج أو قليه بالزيت بعد نقعه في البهارات المفضلة لديك. يتم ضبط نكهة الوجبة الخفيفة عن طريق تغيير كمية الفلفل الحار.

مكونات:

• اليقطين – 400 غرام؛
• صدر الدجاج - 300 غرام؛
• الكزبرة والفلفل الحار - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون والسمسم - 40 مل لكل منهما؛
• صلصة الصويا – 30 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

1. يتبل لب اليقطين بالملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة والفلفل الحار ويرش بالزيت النباتي ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. يُسلق الدجاج مع البهارات أو يُقلى ويُقطع إلى شرائح.
3. اخلطي نوعين من الزيت وصلصة الصويا والأعشاب والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار.
4. يُمزج اليقطين مع الدواجن ويُتبل بالصلصة الناتجة ويقدم.

سلطة اليقطين والجرجير

ستكون سلطة اليقطين والخضروات أكثر صحة إذا قمت بإضافة الجرجير والتوت البري المجفف. كمزيج نباتي، يمكنك استخدام الفلفل الحلو أو الكراث أو الطماطم الكرزية أو أي مكونات أخرى من اختيارك، مع استكمال التركيبة بجبنة الفيتا المفتتة إذا رغبت في ذلك. بدلا من الخل البلسمي، يمكنك استخدام النبيذ أو خل التفاح، وإضافة قليل من الأعشاب المجففة إلى السلطة.

مكونات:

• اليقطين – 400 غرام؛
• جرجير - 1 حفنة؛
• الفلفل الحلو والكراث - 0.5 قطعة لكل منهما؛
• الكرز – 3-5 قطع.
• التوت البري المجفف وبذور اليقطين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• العسل - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. يرش اليقطين المفروم بالزيت ويتبل بالملح والفلفل ويخبز لمدة 30-35 دقيقة عند 220 درجة.
2. في وعاء السلطة، اخلطي الجرجير مع الفلفل المفروم والكراث والتوت البري والبذور.
3. ضعي أنصاف اليقطين والكرز في الأعلى واسكبي صلصة العسل والزيت والخل فوق كل شيء.

سلطة اليقطين الدافئة

إذا كنت ترغب في طهي الطعام باليقطين، فإن وصفات الجبن الطري سوف تسعدك أكثر من المعتاد. على الرغم من التركيبة المقتضبة للطبق، فإن مذاقه سوف يفاجئك بلوحة الألوان الغنية والثراء. يمكن استكمال جبنة الفيتا الكلاسيكية بشرائح من الجبن الأزرق، ووضعها مع المكونات الأخرى على الطبق.

مكونات:

• اليقطين – 400 غرام؛
• جبنة الفيتا - 200 غرام؛
• سلطة راديكيو والذرة - 200 غرام؛
• زيت الزيتون – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• خل النبيذ - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خردل ديجون - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. يُقطع اليقطين ويُتبل بالملح والفلفل والزيت النباتي ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
2. توضع أوراق الخس في طبق، وتوزع فوقه قطع من جبنة الفيتا وشرائح اليقطين.
3. اخلطي الخردل مع الزيت والخل واسكبي الصلصة الحارة فوق السلطة.

سلطة اليقطين مع البيض والثوم

يمكن تحضير سلطة اليقطين البسيطة وبأسعار معقولة مع البيض كإضافة إلى أي وليمة أو حتى تقديمها كطبق جانبي للحوم. لن يعتمد طعم الوجبة الخفيفة على نسب المكونات المستخدمة فحسب، بل يعتمد أيضًا على طريقة تقطيع الخضار: من الناحية المثالية، يجب أن يتم بشر اليقطين إلى أنحف شرائح ممكنة باستخدام مبشرة كورية أو مقشرة خضروات.

مكونات:

• اليقطين – 300 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 1 فص؛
• كريمة حامضة - 90 جم؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

1. قشر وطحن اليقطين المنظف مسبقًا.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى خليط الخضار.
3. تخلط الكريمة الحامضة مع الثوم والملح والأعشاب والفلفل وتتبل السلطة بالخليط الناتج.

سلطة اليقطين الكورية - وصفة

لتحضير سلطة اليقطين بسرعة ولذيذة، هذا هو الخيار الأفضل. ليست هناك حاجة لخبز الخضار مسبقًا أو استكمالها بسلسلة كاملة من المكونات المصاحبة. كل ما تحتاجه هو مبشرة جزر كورية ومجموعة من البهارات والتوابل اللذيذة التقليدية.

مكونات:

• اليقطين – 400 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت - ¼ كوب؛
• خل 6٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• التوابل الكورية - 2.5 ملاعق صغيرة؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. يُطحن اليقطين المقشر والمنزوع البذور ويُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار بدون بذور.
2. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل فيه ويُضاف إلى اليقطين.
3. يتبل الطبق بالخل والتوابل الكورية ويقلب.
4. بعد بضع ساعات، سوف تنقع سلطة اليقطين الكورية وتصبح ألذ.

سلطة مع اليقطين والروبيان

سيستمتع عشاق المأكولات البحرية بلا شك بهذا مع اليقطين. مكونات الطبق تكمل بعضها البعض بشكل مثالي، مما يخلق تركيبة طهي رائعة وشهية بشكل لا يصدق. بعد قلي شرائح الخضار يفضل وضعها على منديل حتى يمتص الزيت.

مكونات:

• اليقطين – 400 غرام؛
• جمبري مقشر - 200 جم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• أوراق الخس – 150 غرام؛
• بارميزان - 50 جم؛
• مايونيز محلي الصنع – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة؛
• العسل - 2 ملعقة صغيرة؛
• الملح والزيت.

تحضير

1. يقلى اليقطين المقطع إلى شرائح رفيعة ويضاف الثوم في نهاية القلي.
2. الروبيان مقلي بنفس زيت الثوم.
3. ضعي اليقطين والروبيان على طبق من أوراق الخس، ثم اسكبي فوق كل شيء صلصة المايونيز والخردل والعسل، ورشي جبنة البارميزان.

سلطة اليقطين لفصل الشتاء - سوف تلعق أصابعك!

يمكنك تحضير سلطة لذيذة من الوصفة التالية. في هذه الحالة، يتم دمج شرائح اليقطين بشكل مثالي مع الفلفل البلغاري والجزر والبصل. من خلال نقعها في عصير الطماطم وتبادل النكهات مع بعضها البعض، تكتسب الخضروات ثراءً خاصًا وطعمًا لطيفًا.

عندما يأتي الخريف وتنضج هذه الخضار الرائعة والصحية، يصبح من الممكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة منها. وصفات سلطة اليقطين الطازجة لذيذة إذا قمت بإعدادها بشكل صحيح. وهي خلط المكونات مجتمعة مع هذا المنتج. ويتناسب بشكل جيد مع الخضروات والفواكه المختلفة، وكذلك مع منتجات اللحوم. علاوة على ذلك، يقومون بإعداد أطباق لذيذة من اليقطين الخام والمخبوز. يحب البعض أن يشعر بطعم اليقطين نفسه في سلطة جاهزة بدون أي توابل، ويمكن لعشاق الأعشاب والبهارات المتنوعة طهيه مع الثوم أو زيت الزيتون أو الجبن أو الكزبرة أو الفلفل الحار أو البرتقال.

سلطة اليقطين مع التفاح والجزر

يتناسب اليقطين بشكل أفضل مع الجزر والتفاح. لإعداد سلطة الجزر من اليقطين مع التفاح، ستحتاج أيضا إلى حامض الستريك وأي بديل للسكر. وينصح باستخدام العسل لتحضير مثل هذه السلطة من اليقطين الطازج فهو منتج طبيعي وصحي جداً.

مكونات

• - يقطين طازج 150 جرام
• - تفاح سميرينكو كبير الحجم 1 قطعة.
• - جزر 1 قطعة.
• - عصير نصف ليمونة
• - عسل 2 ملعقة كبيرة

تحضير

يُنصح باستخدام قرع الجوز، لأنه حلو ويتناسب بشكل جيد مع أي سلطة من اليقطين الخام. لتحضير سلطة اليقطين مع التفاح والجزر، قشري اليقطين والجزر وابشريهما على مبشرة متوسطة الحجم. تحتاج التفاحة أيضًا إلى بشرها على مبشرة متوسطة الحجم، لكن لا ينبغي تقشير القشرة لأنها تحتوي على جميع الفيتامينات. إذا كنت تريد أن تصبح سلطة التفاح من اليقطين والجزر أكثر جمالا، أوصي بقطع التفاح والجزر واليقطين إلى شرائح رقيقة. تتبل السلطة بالقرع الطازج والجزر والتفاح مع العسل وعصير الليمون. اخلطيه جيدًا واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم قدميه.

سلطة اليقطين مع التفاح والبرتقال

لإعداد مثل هذه السلطة الصحية من اليقطين والبرتقال، عليك أن تأخذ تفاحة واحدة، قطعة من اليقطين (100 غرام)، برتقالة واحدة وعسل (ملعقة كبيرة). قشر تفاح سميرينكو من البذور وقطعه إلى شرائح مع القشر. قشر اليقطين الخام وقطعه أيضًا إلى شرائح رفيعة. اقطعي برتقالة ناضجة إلى نصفين، واعصري العصير من النصف، وقشري الأغشية من النصف الآخر وقطعيها إلى قطع صغيرة. قومي بخلط عصير نصف برتقالة مع العسل. ضعي شرائح التفاح واليقطين والبرتقال المقطعة بدون أفلام في وعاء كبير، وتبليها بصلصة العسل والبرتقال واخلطي سلطة صحية ولذيذة من اليقطين الطازج. إذا رغبت في ذلك، يرش مع بذور السمسم والقرفة. دع سلطة البرتقال مع اليقطين النيئ تنقع لمدة 20 دقيقة ويمكنك تناولها.

سلطة اليقطين مع الثوم

يتناسب اليقطين بشكل جيد مع الثوم، ولكن عند خبزه. عندما يكون نيئًا فمن الأفضل تحضير سلطات خفيفة حلوة مع الفواكه والخضروات المختلفة منه. لكن السلطة مع اليقطين المخبوز والثوم تبين أنها لذيذة ومغذية ولذيذة.

مكونات

• - يقطين 150 جرام
• - صدر دجاج 100 جرام
• - ثوم 3 فصوص
• - زيت زيتون 50 جم
• - ملح 1 ملعقة صغيرة
• - بصل 1 قطعة.
• - طماطم كبيرة طازجة 1 قطعة.
• - أوراق خس للتقديم
• - زيت نباتي 30 جم
• - عسل 1 ملعقة صغيرة
• - كزبرة 1 ملعقة صغيرة
• - عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة
• - جبنة بارميزان 50 جم
• -فلفل أحمر حار على طرف السكين

تحضير

لتحضير سلطة اليقطين مع الدجاج، عليك أن تأخذ صدر دجاج، وتغلب عليه قليلاً، وتتبله بالملح والفلفل على كلا الجانبين وتقلى في مقلاة على كل جانب حتى تتشكل قشرة مخبوزة على اللحم. إذا لم ينضج اللحم جيدًا، يجب إحضاره إلى الفرن حتى ينضج. عندما تنضج شرائح الدجاج، يجب تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. نظرًا لأننا نقوم بإعداد سلطة مع اليقطين المخبوز، فيجب أولاً خبزها في الفرن حتى تنضج. تحتاج إلى تناول اليقطين كقطعة كاملة وملح وفلفل ودهنها بزيت الزيتون ووضعها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة. عندما يتم خبز اليقطين، يجب إزالته من الفرن وتقطيعه إلى قطع بنفس حجم صدر الدجاج.

يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ووضعه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ويقلى لمدة دقيقتين. لا ينبغي أن تصبح طرية، ولكن فقط المقلية قليلا. أخرج البصل من المقلاة، واقلي الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة في نفس الزيت لمدة دقيقتين (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين). نمرر الثوم من خلال عصارة الثوم ونضعه في وعاء حيث نخلط الصلصة لسلطة اليقطين الحارة.

أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار إلى الثوم المهروس. يخلط هذا الخليط جيداً ويترك جانباً. في وعاء كبير، حيث يكون مناسبًا لخلط مكونات السلطة الدافئة مع اليقطين، ضعي قطع صدور الدجاج، والقرع المخبوز، والطماطم، والبصل، واسكبي صلصة الثوم فوق كل شيء واخلطيها بلطف. عند التقديم، ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم رصي السلطة فوقها ورشي عليها جبن البارميزان المبشور. اليقطين الدافئ مع الثوم والجبن هو مزيج غير عادي ولكنه لذيذ جدًا من المنتجات المألوفة.

سلطة اليقطين الكورية

لتحضير وصفة سلطة اليقطين الكورية، عليك شراء توابل الجزر الكورية. وبالطبع يجب تقطيع اليقطين باستخدام قطاعة الخضار، التي تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة وطويلة على الطريقة الكورية. وصفات سلطة اليقطين الخام الحارة الكورية مصنوعة دائمًا من الثوم. يمكنك معرفة كيفية تحضير سلطة اليقطين الكورية أدناه.

سلطة اليقطين والفجل

مكونات

• - يقطين 250 جرام
• - فجل 250 جرام
• - ملح 1 ملعقة صغيرة
• - بذور الكزبرة 1 ملعقة كبيرة
• - زيت نباتي 50 جم

تحضير

فوائد اليقطين الخام لجسم الإنسان هائلة! فهو مفيد للوقاية من العديد من الأمراض: ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين واضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة والوذمة وأمراض الكلى والكبد. وإذا كنت تتساءل عما إذا كان بإمكانك تناول اليقطين النيئ، فالإجابة الصحيحة هي نعم! بعد كل شيء، تكمن فائدة اليقطين الخام أيضًا في حقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة: البوتاسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك، فهو منتج منخفض السعرات الحرارية (يحتوي اليقطين الخام على 22 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج)، وهو يحظى بشعبية كبيرة في الأنظمة الغذائية المختلفة. فائدة أخرى للقرع الخام هو أنه يحتوي على الكثير من الألياف، ويزيل السموم المختلفة من الجسم. لتحضير سلطة اليقطين مع الفجل، تحتاج إلى صر اليقطين الخام المقشر والفجل الخام على مبشرة متوسطة الحجم ووضعها في وعاء كبير. يُضاف الملح حسب الرغبة وتُضاف بذور الكزبرة ويُتبل بالزيت النباتي ويُقلب. يمكن تناول سلطة اليقطين والفجل البسيطة على الإفطار أو العشاء.

سلطة مع اليقطين والبنجر

مكونات

• - البنجر 200 جرام
• - يقطين 300 جرام
• - سكر 1 ملعقة كبيرة
• - ملح 1 ملعقة صغيرة
• - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
• - زيت زيتون 50 جم
• - صنوبر 3 ملاعق كبيرة
• - جبنة أديغي 50 جم
• - ثوم 2 فصوص

تحضير

يجب تقشير البنجر وتجفيفه ولفه بورق الألمنيوم وخبزه في الفرن حتى ينضج. بنفس الطريقة، لف اليقطين بشكل منفصل بورق الألمنيوم واخبزه حتى ينضج. عندما تنضج الخضار، قطعيها إلى قطع رفيعة وضعيها في وعاء السلطة. القادمة تحتاج إلى إعداد الملابس. اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. جفف الصنوبر قليلاً في مقلاة ساخنة. نقطع الجبن الأديغي إلى مكعبات متوسطة الحجم. توضع قطع الجبن الأديغي والصنوبر في وعاء السلطة مع البنجر واليقطين، وتتبل بصلصة الزيتون والليمون، وتخلط بلطف، وتغطى بغشاء ملتصق وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. وعندما تتشبع السلطة بجميع النكهات يمكن تقديمها.

سلطة مع اليقطين والجرجير

مكونات

• - يقطين 250 جرام
• - جرجير 200 جرام
• - زبدة 50 جم
• - ملح
• - فلفل أسود مطحون
• - زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
• - بذور الكتان 2 ملعقة كبيرة
• - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة

تحضير

بالنسبة لهذه السلطة، يجب تقطيع اليقطين إلى مكعبات ويقلى بالزبدة حتى ينضج. اشطف الجرجير جيدًا بالماء الجاري، ثم جففه وقطعه إلى قطع صغيرة من الخضرة. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء. جفف بذور الكتان قليلاً في مقلاة ساخنة. توضع مكعبات اليقطين، والجرجير في وعاء السلطة، وتتبل بالصلصة المجهزة، وترش ببذور الكتان، وتخلط سلطة اليقطين مع الجرجير.

سلطة مع بذور اليقطين

بذور اليقطين نفسها مفيدة جدًا للبشر. لذلك فهي تحتوي على فيتامينات الشباب A وE للبشرة والشعر، والحمض الأميني الأساسي الأرجينين، والزنك الضروري لتكوين الأوعية الدموية، وفيتامين K الضروري لتخثر الدم. وإذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بإعداد السلطات مع بذور اليقطين، فسوف تشكرك صحتك.

مكونات

• - يقطين 200 جرام
• - بذور اليقطين 2 ملعقة كبيرة
• - عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
• - ملح
• - فلفل أسود مطحون
• - بصل أحمر حلو 1 قطعة.
• - زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
• - ملفوف أبيض 150 جرام

تحضير

وصفة سلطة بذور اليقطين تتكون بشكل رئيسي من الخضار. نظرًا لأننا نقوم أيضًا بإعداد سلطة اليقطين لفقدان الوزن، فمن الضروري إضافة العديد من الخضروات النيئة إلى هذه السلطة حسب رغبتك: ساق الكرفس والجزر والفلفل الحلو والملفوف وغيرها من الخضروات المتنوعة. لتحضير السلطة، تحتاج إلى صر اليقطين الخام، وتقطيع الملفوف الأبيض والبصل المقطّع إلى نصف حلقات. ضعي جميع الخضار في وعاء السلطة وأضيفي الملح والفلفل واهرسيها بيديك. للحصول على وصفات سلطة اليقطين مع الخضار، تحتاج أيضًا إلى خلط عصير الليمون والزيت النباتي، ثم تتبيل السلطة بهذا الخليط. قبل التقديم، رشي بذور اليقطين على كل طبق من سلطة الخضار مع اليقطين، والذي يجب أولاً تجفيفه قليلاً في الفرن أو في مقلاة جافة.

سلطة اليقطين مع الكمثرى

قرع - 600 جرام، كمثرى - 5 قطع، ليمون - 2 قطعة، عسل، مكسرات.

نقطع اليقطين والكمثرى إلى شرائح رفيعة ونضيف نكهة وعصير الليمون ونخلط وتتبل بالعسل وترش بالمكسرات.

سلطة "الساحر البرتقالي"

أصنع هذه السلطة من اليقطين المبشور. أضيف الملح والسكر حسب الرغبة ورشي القليل من الخل وأحرك. أقوم بإضافة أي مكسرات وزبيب وأعصر 2-3 فصوص من الثوم (أتناول المكونات بشكل عشوائي). يمكنك تزيينها بالبقدونس. يمكن تناول السلطة في الصباح، أو يمكن إضافتها إلى الأطباق الرئيسية.

سلطة مع التفاح والقرفة

ابشري ربع حبة قرع صغيرة، وقطعي 2-3 تفاحات حلوة، وأضيفي حفنة من الزبيب، وتبليها بالعسل وعصير الليمون. يرش بالمكسرات ويترك لبعض الوقت ثم يرش بالمزيد من السكر البودرة وقليل من القرفة.

اليقطين "الكورية"

لكل 1 كجم من اليقطين المقشر - 0.5 كوب من الخل 3٪، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح، 2 ملعقة صغيرة من السكر، 1-2 ملعقة صغيرة من توابل الجزر الكورية، 0.5 كوب من الزيت النباتي، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.

ابشري اليقطين باستخدام مبشرة الجزر الكورية، ثم اعصري العصير، واسكبي الخل لمدة 30 دقيقة، ثم صفي السائل، ثم اعصريه. يُسكب الزيت المغلي ويُغطى بغطاء لمدة 10 دقائق. الملح، إضافة البهارات والسكر. تخلط جيدا، صب صلصة الصويا، مزيج مرة أخرى. ضعها في البرد لتتخمر لمدة 2-3 ساعات.

سلطة اليقطين مع التفاح والعسل

قرع - 250 جم، تفاح - 250 جم، عسل - 100 جم، جوز - 1/3 كوب، كريمة حامضة - 0.5 كوب، ليمون - 1 قطعة، سكر، ملح - حسب الرغبة.

نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونسكب فوقها الماء المغلي مرتين. أو يمكنك بشر اليقطين على مبشرة خشنة، فلا داعي لسكب الماء المغلي فوقه. أضف القليل من الملح واخلطه مع العسل.
يُقطع التفاح الحامض إلى مكعبات ويُمزج مع اليقطين ويُرش بعصير الليمون. أضف القشدة الحامضة والمكسرات المطحونة وبرش الليمون أو البرتقال.

نضارة اليقطين

ابشر 200-300 جرام من اليقطين الطازج على مبشرة خشنة. 2-3 تفاحات متوسطة الحجم (يفضل أن تكون حامضة).
مقطعة إلى مكعبات. أضف حفنة من الزبيب المطهو ​​على البخار، وربما بعض المكسرات. نملأ كل هذا الروعة بالقشدة الحامضة، ولكن من الأفضل رشها بالزبادي مع 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك (يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من عصير الليمون).

سلطة "جميلة"

300 جرام يقطين، 3 بيض مسلوق، 200 جرام خبز الجاودار، 2-3 مخلل، ملح، مايونيز.
يُسلق اليقطين في ماء مملح ويُقطع إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم، ويُقطع الخيار والبيض إلى شرائح. اصنعي البسكويت من الخبز الأسود، وقطعيه إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم.
امزج كل شيء وأضف الملح وتبل بالمايونيز. دع السلطة تقف لمدة 15 دقيقة ويمكنك تقديمها.

سلطة حارة

قرع - 300 جرام ، جزر - 2 قطعة ، كرفس وبصل أخضر - 1 باقة ، جوز - 6-7 قطع ، تفاح أو أي عصير حلو وحامض آخر ، كريمة حامضة - 0.5 كوب.
نقطع اليقطين الخام إلى مكعبات أو نبشره. ابشر الجزر. يقطع الكرفس والبصل الأخضر والجوز.
يُمزج كل شيء ويُتبل بالكريمة الحامضة ويُرش بعصير التوت الحامض أو الفواكه.

سلطة فواكه "معجزة عيد الميلاد"

"معجزة عيد الميلاد" - طبق رائع!

نقطع "الغطاء" عن اليقطين ونزيل اللب ونقطع المكونات إلى شرائح قصيرة،
اخفض بلطف إلى اليقطين.
التفاح والخوخ - كن سعيدًا وسعيدًا! الفراولة والجزر - المودة والحب في انتظارك!
المكسرات والكمثرى والتوت - ستكون الحياة جميلة وطويلة. المشمش المجفف والعنب - سيكون الجميع سعداء بمقابلتك! الخوخ والنكتارين - كن سعيدًا أيها الحبيب!
دعونا ننكه كل شيء بالقليل من العسل - أصدقاء مخلصون ولطيفون لك! دعونا نضيف مشروب الكرز - اشتري واحدًا جديدًا. امزج بعناية - الآن يمكنك أن تأكل!
مفاجأة من القلب - رسالة - كل الأمنيات ستتحقق!
والوصفة بسيطة وجميلة بشكل مؤلم! لماذا لا نخب!
كن سعيدا وصحيا!

سلطة "مع لمسة"

250 جرام قرع، 2 تفاح، 0.5 كوب زبيب، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق القشدة الحامضة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر، قليل من القرفة.
قشر اليقطين والتفاح من القشر والبذور، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اشطف الزبيب. يُمزج المنتجات المحضرة ويُضاف السكر والقرفة والقشدة الحامضة ويُمزج. لا شيء يمكن أن يكون أبسط!

سلطة "عطلات بريست"

خذ قرعًا أصفر (200 جم) مقطعًا إلى مكعبات، وأضف برتقالتين (مفرومتين جيدًا) وعصير ليمونة واحدة، ثم أضف 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة يوم. وبعد ذلك، استمتع بسلطة غريبة.
بالعافية!

سلطة التفاح واليقطين مع عصير الكشمش الأحمر والمكسرات

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))

محتوى

يُستخدم رمز الخريف ذو اللحم البرتقالي اللامع والرائحة الفريدة بشكل أساسي في الأطباق الجانبية الساخنة أو العصيدة. ومع ذلك، فإن السلطة مع اليقطين المخبوز أو الطازج هي أيضًا لذيذة وصحية بشكل لا يصدق حتى عند فقدان الوزن، إذا اخترت المكونات التكميلية بحكمة. كيفية تحضير هذا المنتج بشكل صحيح لصنع وجبة خفيفة؟

كيفية صنع سلطة اليقطين

المهمة الرئيسية لربة المنزل التي صممت مثل هذا الطبق هي تقطيع المنتج الرئيسي بشكل صحيح. إذا تم شراء القطع المجمدة (اللب النقي)، فلا داعي لدراسة هذه التقنية، ولكن لها جانبها السلبي. لا يمكنك تحضير سلطة اليقطين دون معالجتها حرارياً، لأن... بعد إزالة الجليد، يفقد اللب مرونته ويكون مناسبًا فقط للتقطيع والطهي. ينصح المحترفون جميع ربات البيوت بفهم خوارزمية القطع الذاتي، والتي لا تبدو معقدة للغاية:

1. أدخل سكينًا قويًا كبيرًا (!) في اليقطين من الأعلى، واخترق القشرة. قطع الفاكهة إلى النصف. في هذه المرحلة، تعد جودة السكين وحجمه أمرًا مهمًا، نظرًا لأن السكين الصغير والرفيع يمكن أن ينكسر أو يجعل مهمتك أكثر صعوبة.
2. باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بكشط التجويف الذي توجد فيه البذور. ليس عليك التخلص منها، لكن استخدمها لتزيين أي سلطة باليقطين. لا تنس إزالة أي ألياف أيضًا.
3. باستخدام نفس السكين، قطعي الأنصاف إلى قطع أصغر، ويمكنك أيضًا استخدامها لإزالة القشرة السميكة. إذا كان لديك نوع جوزة الطيب، يمكنك فعل ذلك باستخدام مقشرة الخضار.

تعتمد تصرفات الطباخ الإضافية على ما إذا كان يخطط لإعداد سلطة من اليقطين الطازج أو اليقطين المعالج بالحرارة - المخبوز والمسلوق. يمكنك إضافة أي خضروات وفواكه ولحوم وروبيان إلى هذا المنتج. لا يتناسب اليقطين بشكل جيد مع مخلفاته والأسماك، ولكنه مكمل تمامًا بالمكسرات والتوابل (الزنجبيل والهيل والقرفة). لا يستخدم المايونيز لتتبيل سلطات اليقطين.

وصفات سلطة اليقطين

هذا المنتج عالمي الذوق ويمكن أن يصبح أساسًا لمقبلات لذيذة أو حلوى لذيذة وصحية، لذا فإن كل وصفة لسلطة اليقطين هي شيء جديد ومثير للاهتمام. حتى مع أبسط المكونات وأقلها تكلفة، يمكنك الحصول على طعام غريب تقريبًا. ستساعدك الخيارات أدناه في تحديد دور اليقطين الذي تفضله أكثر، وستمنعك النصائح المهنية من ارتكاب أخطاء في الطهي.

مع التفاح والجزر

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 392 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.

يمكنك إنقاص الوزن "لذيذ وحلو" إذا كنت تعرف كيفية تحضير سلطة سريعة من اليقطين مع التفاح والجزر. جميع المكونات فيه طازجة، لذا فهي تحتفظ بكل العناصر النزرة الموجودة في تركيبها الكيميائي. ينصح خبراء التغذية بإعداد هذه السلطة على الإفطار أو كوجبة خفيفة بأقل سعرات حرارية. إلى التركيبة الأساسية، والتي سيتم الكشف عنها أدناه، يمكنك إضافة الكمثرى (قليلاً)، وأي توابل، وأعشاب.

مكونات:

• التفاح الأخضر - 270 غرام؛
• اليقطين – 320 غرام؛
• جزر – 210 جم؛
• عسل خفيف - 20 جم؛
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• عصا القرفة.

طريقة طهو:

1. قم بتنظيف كل مكون رئيسي، وفرك "الثلاثة الذهبية" بأكملها باستخدام قش طويل كبير. مزج.
2. قم بتدفئة العسل، وأضف إليه حوالي ملعقة صغيرة من قشر الليمون، وعصير الحمضيات، والقرفة.
3. بعد مرور 1.5 دقيقة، ارفعيه عن النار وأزيلي عود القرفة. تلبيس السلطة.

مع اليقطين المخبوز

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 745 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

إن السلطة السريعة البسيطة مع اليقطين المخبوز هي ما تحتاجه لتناول وجبة خفيفة أثناء الركض. كما أنها جيدة لممارسة خيارات مختلفة لخبز لب اليقطين: مع وبدون قشر، تحت الزبدة والعسل والسكر والتوابل المختلفة. يتم تقديم الطريقة الأكثر عالمية فقط هنا، ولكن يمكنك صنع قاعدة اليقطين المخبوزة بنفسك. ضع في اعتبارك أن الأمر يتطلب درجة حرارة عالية جدًا ولكن لفترة زمنية قصيرة - لا تزيد عن 20 دقيقة.

مكونات:

• اليقطين – 300 غرام؛
• طماطم كرزية – 8 قطع؛
• زبدة – 20 جم؛
• جبنة طرية – 100 جم؛
• أوراق الخس – 100 غرام؛
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. يُدهن لب اليقطين بالزبدة ويُخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نقطعها إلى مكعبات ونخلطها مع أرباع الطماطم الكرزية.
3. أضيفي قطع الجبن الطري وأوراق الخس الممزقة.
4. يتبل بزيت الزيتون ويرش ببذور السمسم.

مع الثوم

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 310 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

تستهدف معظم الوصفات المعتمدة على اليقطين الأشخاص الذين يحبون الحلويات، ولكن يمكن أيضًا استخدام هذا المنتج في طبق مالح أو حار. بمجرد محاولتك تحضير سلطة اليقطين بالثوم حسب الوصفة التي تمت مناقشتها هنا، ستقتنع بذلك. سيضيف الكرفس المحمص نكهة الجوز، وسيضيف البيض المسلوق التغذية. يمكنك إضافة القليل من الجبن الصلب طويل الأمد لإبراز طعم السلطة بشكل أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات:

• اليقطين – 210 غرام؛
• سيقان الكرفس – 140 غرام؛
• بيض السمان – 4 قطع؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون؛
• زبادي طبيعي - 40 مل؛
• حفنة من الشبت
• الملح والفلفل المطحون.

طريقة طهو:

1. قطع الكرفس إلى شرائح ويقلى.
2. يُسكب الماء فوق البيض ويُطهى لمدة 5 دقائق (من لحظة الغليان). بارد، صر.
3. يقطع الثوم ويخلط مع لب اليقطين المبشور بشكل خشن.
4. يُضاف الكرفس الدافئ والبيض والشبت الممزق المغسول.
5. يتبل بالزبادي والملح. فلفل قبل التقديم.

مع الجزر

• الوقت: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 708 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

القليل من أشعة الشمس الحارة، التي تذكرنا بأيام الصيف أو الخريف الذهبي، على طبقك سلطة فيتامين من اليقطين والجزر، تكملها الجريب فروت والتفاح الأحمر. الصلصة هي العسل، وإذا كنت لا تقلق بشأن السعرات الحرارية، يمكنك تحقيق المزيد من الرقي من خلال تزيين الطبق بحبات صغيرة من الزبيب. هذه طريقة جيدة لجعل الأطفال الأكثر صعوبة في إرضاءهم يأكلون الجزر، فقط تأكدي من أنه طازج وعصير. يتم فرض نفس الشرط على المكونات المتبقية، وإلا فإن السلطة سوف تدمر.

مكونات:

• اليقطين – 370 غرام؛
• جزر – 185 جم؛
• الجريب فروت - 150 جم؛
• التفاح الأحمر - 130 غرام؛
• الزبيب الأسود - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 10 جم؛
• الزنجبيل المطحون - 2 جم.

طريقة طهو:

1. قم بطهي الزبيب على البخار لمدة نصف ساعة.
2. قطع اليقطين المقشر إلى شرائح ووضعه في قاع وعاء الطهي المتعدد. يرش بالزنجبيل المطحون ويدهن بالعسل (نصف الحجم) الممزوج بالزبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
3. دعها تبرد، مقطعة إلى شرائح. طحن التفاح المقشر بنفس الطريقة.
4. قم بإزالة الفيلم من شرائح الجريب فروت وقسم لب كل منها إلى 3-4 أجزاء.
5. صر الجزر على مبشرة الكورية.
6. تخلط المكونات الرئيسية للسلطة وترش بالزبيب وتتبل بالعسل الدافئ.

مع لحم الخنزير المقدد

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1281 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير : سهل .

سلطة اليقطين السريعة والمرضية مع لحم الخنزير المقدد ليست غذائية للغاية، لأنك تحتاج إلى قلي بعض مكوناتها، ولكنها لذيذة جدًا لدرجة أنه يمكنك أحيانًا نسيان شخصيتك. إذا قمت بغلي الأرز أو المعكرونة بالإضافة إلى ذلك، فستحصل على عشاء مغذٍ سيقدره حتى الرجال. إذا لم يكن لديك لحم الخنزير المقدد، يمكنك تناول بطن لحم الخنزير وقليها بنفس الطريقة، أو خبزها على الشواية.

مكونات:

• الفلفل الحلو - 220 غرام؛
• لب اليقطين – 310 جم؛
• لحم الخنزير المقدد - 200 غرام؛
• بصل أحمر؛
• قرنة فلفل هالابينو؛
• أعشاب إيطالية جافة - 4 جم؛
• زيت الزيتون - للتتبيلة والقلي.

طريقة طهو:

1. نقطع لب اليقطين المقشر إلى مكعبات لا يتجاوز طولها 5 سم.
2. إزالة البذور من الفلفل الحلو وشطف الداخل. نقطعها إلى مكعبات واسعة حتى لا تضيع بين قطع اليقطين.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويسكب فوقه الماء المغلي - فهذا سيزيل المرارة الزائدة.
4. قم بطحن قرنة الفلفل الحار، مع التقاط البذور إذا كنت تحب الطعم الحار الواضح. اختر كمية هذا المكون وفقًا لتفضيلاتك - يمكنك استخدام الفوهة فقط لإضافة ملاحظة بالكاد ملحوظة، أو تناول الكبسولة بأكملها.
5. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى.
6. يُمزج كل شيء في وعاء كبير ويُرش بالأعشاب.
7. يقلب ويتبل بزيت الزيتون.

مع الجرجير

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 844 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير : سهل .

هذه السلطة البسيطة، ولكن الجميلة بشكل لا يصدق، الدافئة مع اليقطين والجرجير، كما لو كانت مباشرة من صورة المطعم، يمكن تقديمها كحلوى، لأن المذاق الرئيسي لمذاقها حلو. يضفي الصنوبر، الذي يجب تحميره قليلاً في مقلاة قبل ترتيب السلطة، جاذبية بصرية. لا يتم صب الزيت في هذه الحالة، لأن... يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الدهون الخاصة به. اختر أصناف اليقطين جوزة الطيب - فهي أكثر طراوة وأكثر ملاءمة للسلطات الحلوة من غيرها.

مكونات:

• اليقطين – 380 غرام؛
• الجبن الرائب - 110 غرام؛
• جرجير - 60 جم؛
• الصنوبر (البذور) - 40 جم؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• التوابل الناشفة؛
• فلفل مطحون.

طريقة طهو:

1. نحت اليقطين ولكن لا تقم بإزالة الجلد - وبهذه الطريقة سيحتفظ بشكله عند الخبز. من الأفضل تقطيعها إلى شرائح ضيقة يبلغ طولها حوالي 4-6 سم.
2. ضعها على ورق البرشمان الممتد على صينية الخبز. دهن الجزء العلوي (قطعة قطعة) بزيت الزيتون.
3. يرش بالأوريجانو الجاف والفلفل المطحون. اخبزيها لمدة ربع ساعة عند 205 درجة.
4. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير حبات الجوز.
5. اغسل أوراق الجرجير وأزل الرطوبة بالمناديل. نقطعها إلى قطع كبيرة ونضعها في كومة على طبق.
6. قم بإزالة الجلد من اليقطين المخبوز واخلط اللب مع الجبن الرائب المفتت. مكان على الخضر.
7. يرش بالمكسرات ويقدم السلطة وهو دافئ.

بالكورية

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 418 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

وغالباً ما تستخدم سلطة اليقطين الكورية كفاتح للشهية، وتحتفظ بها بعض ربات البيوت لفصل الشتاء. إنه لذيذ جدًا ولكنه حلو وسهل الصنع للغاية. باستثناء اليقطين، لا توجد خضروات أو فواكه، والمكونات المتبقية هي الصلصة. بمجرد معرفة كيفية إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة الحارة، ستبدأ في إعدادها بحجم مزدوج أو ثلاثي، لأنها ستختفي في غضون أيام قليلة.

مكونات:

• اليقطين – 450 غرام؛
• زيت الزيتون – 30 مل؛
• ماء – 70 مل؛
• الفلفل الأسود – 6 قطع؛
• حبوب الكزبرة – 11 قطعة؛
• ملح خشن؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. ابشر لب اليقطين المقشر على مبشرة كورية.
2. طحن الفلفل والكزبرة باستخدام المدقة.
3. نخلط البهارات مع اللب لبضع دقائق.
4. أضيفي الثوم المبشور، أضيفي الزيت والماء.
5. تخلط مرة أخرى ويضاف الملح بالعين. اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة.

مع تشيكين

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 947 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

يتم تقديم هذه السلطة الشهية مع اليقطين والدجاج دافئة كطبق رئيسي. ومع ذلك، باعتباره وجبة خفيفة باردة، لا ينظر إليه على أنه أسوأ، خاصة إذا تم تقسيمه إلى أجزاء Tartlets. يمكنك استخدام أي فطر، يجب بالتأكيد نقع الفطر المجفف لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل وغليه قليلاً. لتقليل محتوى الدهون، يوصى بخبز الدجاج.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 230 غرام؛
• اليقطين – 110 غرام؛
• الفطر - 100 غرام؛
• الملفوف الصيني - 170 غرام؛
• بصلة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 70 مل؛
• الخل البلسمي – 20 مل؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل المطحون - قليل.

طريقة طهو:

1. نقطع الفيليه المغسول إلى مكعبات.
2. يُسكب نصف كمية زيت الزيتون ويُخلط مع نصف حلقات البصل والفلفل. نقع لمدة 12 دقيقة.
3. سخني مقلاة، ضعي الدجاج عليها، واسكبي كل التتبيلة مع البصل. يقلى حتى يقشر.
4. يُضاف الفطر المفروم ويُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
5. قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة ووضعها على صينية الخبز. يُرش زيت الزيتون (ستلزم حوالي 5-7 جرام) ويُخبز.
6. قم بتمزيق أوراق الكرنب وامزجها مع باقي المكونات (دافئة!). يتبل بمزيج من الخل البلسمي والزيت وخردل ديجون.

مع الجبن

• الوقت: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1445 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

لم تعد هذه السلطة مع اليقطين والجبن وجبة خفيفة، بل عشاء مغذي جيد، وهو أمر مرحب به عند فقدان الوزن. توفر الفاصوليا الشبع والخضروات والأعشاب توفر النضارة، والجبن المقلي يخلق مظهرًا وطعمًا غير عاديين. يلفت المحترفون انتباه ربات البيوت إلى ضرورة استخدام الأنواع التي يصعب تذويبها: الأديغة هي الخيار الأكثر نجاحًا. يمكنك استخدام suluguni بنفس الطريقة.

مكونات:

• لب اليقطين – 320 جم؛
• الجبن - 320 غرام؛
• فاصوليا معلبة بدون صلصة - 250 جم؛
• بصل أخضر – 50 جم؛
• زيت الزيتون – 15 مل؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• الملح اختياري.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع لب اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة (حوالي 2 سم)، ويفعل الشيء نفسه مع الجبن. إن مطابقة أحجامها هو مفتاح المذاق المتناغم للسلطة النهائية.
2. أحضري مقلاة سميكة وسخنيها بالزيت. أضيفي قطع اليقطين واقليها حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني.
3. ضعي القرع المطبوخ في طبقة متساوية على المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
4. في نفس المقلاة، دون إضافة المزيد من الزيت، أضيفي مكعبات الجبن. تقلى حتى تنضج، مع التأكد من أنها لا تذوب. قم أيضًا بنقله بسرعة كبيرة إلى المناشف الورقية.
5. امزجي مكونات السلطة المعالجة حرارياً مع الفاصوليا المستخرجة من مرطبان بملعقة مثقوبة ومكعبات الطماطم.
6. يقطع البصل ويرش فوقه. رذاذ مع زيت الزيتون.

مع البنجر

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 397 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

سلطة اليقطين والبنجر المخبوزة هذه ليست الأسرع في التحضير، ولكن "لذيذة وسهلة" هي بالضبط ما تدور حوله. إنه مثالي كطبق جانبي لطبق اللحوم أو يكمل أي عصيدة أو معكرونة مسلوقة. يمكنك استخدام المكسرات بدلا من بذور اليقطين، وسيعتمد الطعم النهائي على أصناف الخضروات الرئيسية. سيتم صنع سلطة حلوة باستخدام قرع على شكل كمثرى، وأخرى محايدة وواحدة مستديرة.

مكونات:

• لب اليقطين – 320 جم؛
• البنجر - 300 غرام؛
• بصل أرجواني صغير
• غصن الزعتر
• زيت الزيتون؛
• الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة؛
• بذور اليقطين؛
• ملح البحر - قليل.

طريقة طهو:

1. نقطع البنجر المقشر إلى 4 أجزاء، ثم نغلف كل قطعة بورق الألمنيوم.
2. نقطع لب اليقطين إلى شرائح عريضة والبصل إلى نصف حلقات. يُمزج ويُضاف الزعتر ويُرش بالزيت. لفها بورق الألمنيوم أيضًا.
3. تُخبز جميع المنتجات على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
4. نقطع البنجر إلى شرائح ونخلطه مع باقي مكونات السلطة.
5. يتبل بالملح والخل البلسمي.
6. يرش ببذور اليقطين ويقدم.

مع جبنة الفيتا

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 854 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

لذيذ، وجميل، وكأنه شيء من صورة مطعم، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية؟ سلطة مع اليقطين وجبنة الفيتا، مكملة بالسبانخ والخيار والجوز والثوم، تناسب هذه المعايير. للتتبيلة، يمكنك استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم، أو التمسك بالخيار الأكثر تنوعا - عصير الليمون بنسب متساوية مع زيت الزيتون. السلطة سريعة وسهلة وجميلة جداً.

مكونات:

• اليقطين المستدير - 270 جم؛
• خيار – 190 جم؛
• جبنة الفيتا - 120 غرام؛
• سبانخ – 200 غرام؛
• الجوز - 30 غرام؛
• زيت الزيتون – 15 مل؛
• القرنفل والثوم؛
• عصير الليمون – 15 مل.

طريقة طهو:

1. من الأفضل تقطيع لب اليقطين باستخدام مبشرة كورية، لكن يمكنك استخدام سكين، لكن هذا سيستغرق المزيد من الوقت.
2. يجب تقطيع الخيار إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار. قطع السبانخ.
3. إذا كانت قطعة الجبن مالحة جداً، أضيفي الماء لمدة 10 دقائق. مقطعة إلى مكعبات.
4. اضغط على الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المكونات المذكورة.
5. يرش السلطة مع حبات الجوز ويتبل.

مع البرتقال

• الوقت: 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 523 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير : سهل .

تعتبر أي حمضيات رفيقًا ممتازًا لليقطين بجميع أنواعه. إما الليمون الحامض أو اليوسفي الحلو. مزيج اليقطين والبرتقال، وخاصة الأحمر، هو بالفعل كلاسيكي الطهي. إذا قمت بتنويعها بالأعشاب الطازجة والمكسرات المطحونة، فسيصبح تباين الألوان هو أبرز ما سيجعل طبقك محلي الصنع يبدو وكأنه شيء مباشرة من صورة المطعم. تأكد من معرفة كيفية تحضير سلطة اليقطين والبرتقال لمفاجأة عائلتك وضيوفك.

مكونات:

• المكسرات (يفضل الكاجو) - 45 جم؛
• خليط من أوراق الخس – 150 غرام؛
• برتقالي أحمر كبير؛
• ليمون - 1/3 قطعة؛
• لب اليقطين – 170 جم؛
• زيت الجوز – 10 مل.

طريقة طهو:

1. باستخدام مقشرة الخضار، قومي بتحويل لب اليقطين الطازج إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا كان لديك سكينًا مجعدًا، استخدمه - بهذه الطريقة ستضفي على السلطة مظهرًا خاصًا.
2. قشر البرتقال حتى لا تبقى طبقة بيضاء بين القشرة والشرائح. قم بإزالة الفيلم - ما عليك سوى اللب النظيف.
3. اخفقي الزبدة وعصير الليمون وأضيفي عصير شريحة برتقال (1-2 قطعة).
4. إزالة الجزء الصلب من أوراق الخس المغسولة وتمزيق الباقي. ضعها على طبق مسطح.
5. نرش شرائح اليقطين الطازجة وشرائح البرتقال في الأعلى (تحتاج إلى قطع الشرائح).
6. امزج كل شيء برفق بالشوكة دون الضغط على مكونات السلطة.
7. يرش بالمكسرات المطحونة ويتبل.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يحتوي اليقطين على الكيراتين أكثر من الجزر، ويحتوي على الكثير من التوكوفيرول وحمض الأسكوربيك وحمض الفوليك والفيتامينات K وB5 والعناصر الدقيقة القيمة والمواد المفيدة الأخرى. تصلب الشرايين، ضعف الرؤية، تدهور الجلد، تساقط الشعر، التهاب المرارة، التهاب المعدة، القلق والتهيج، الأرق - يمكن حل هذه المشاكل والعديد من المشاكل الصحية الأخرى عن طريق تناول بذور اليقطين واللب بانتظام. صدقوني، لم يكن من قبيل المصادفة أن أطلق أسلافنا على اليقطين اسم "ملكة حديقة الخضروات". غالبًا ما يتم تناوله مخبوزًا، ولكن يمكن صنع السلطات الصحية من اليقطين المخبوز أو الخام، والذي يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. نلفت انتباه قراء موقع "الجمال فيك" إلى 9 وصفات لسلطات اليقطين الغذائية: الفاكهة والخضروات واللحوم. نأمل أن تتمكن بسهولة من اختيار الخيار الذي يناسب أي ذوق ومناسبة.

الدقيقة من التكنولوجيا

تقليديًا، نستهل اختيارنا للوصفات الصحية من خلال الكشف عن الفروق التكنولوجية الدقيقة، والتي ستجعل معرفتها إعداد الوجبات الخفيفة أكثر بساطة والنتيجة أكثر قابلية للتنبؤ بها.

• كلما كان حجم اليقطين أصغر، كان ألذ وأكثر طراوة وصحة. أعط الأفضلية لأصناف جوزة الطيب، خاصة إذا كنت تحضر سلطة من اليقطين الخام. المقبلات المصنوعة من اليقطين المخبوز ستكون لذيذة أيضًا مع الخضار الكبيرة (التي يصل وزنها إلى 5 كجم).
• يتم تخزين اليقطين جيدًا في المنزل، خاصة في غرفة باردة، ولكن إذا كنت قد قمت بتقطيعه بالفعل، فلا يمكنك الاحتفاظ به إلا في الثلاجة، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي. إذا لم يكن لديك الوقت لتناول هذه الخضار في غضون 10 أيام، فسيتعين عليك التخلي عنها. ولكن من المؤكد تقريبًا، بمعرفة وصفات سلطات اليقطين اللذيذة، ستجد استخدامًا لهذه الخضار قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها بكثير.
• قبل الطهي، قم بتقطيع اليقطين إلى نصفين باستخدام سكين كبير وحاد (سكين الطاهي). ثم استخدمي ملعقة لكشط اللب والبذور. يمكن تجفيف البذور وتقشيرها واستخدامها لإعداد أطباق متنوعة، بما في ذلك سلطات اليقطين.
• يمكنك خبز اليقطين في شرائح وقطع صغيرة. في الحالة الأولى، سيستغرق تحضيره من 30 إلى 40 دقيقة، وفي الحالة الأخيرة - لا يزيد عن 20 دقيقة. لا ينبغي خبز اليقطين لفترة طويلة - يجب أن تظل قطعه قوية، على الرغم من أنها ناعمة، دون أن تتحول إلى عصيدة في السلطة.

يتناسب اليقطين جيدًا مع أي فاكهة، خاصة التفاح والبرتقال والكمثرى. أفضل الخضروات التي يمكن تناولها معها هي الجزر والبنجر. يساعد الجبن في إبراز طعم اليقطين وإعطاء سلطة الفواكه أو الخضار المصنوعة من هذه الخضار نكهة لاذعة. لن يفسد طعم اليقطين الحلو قليلاً طعم سلطة الدجاج أو اللحم إذا اخترت المكونات الأخرى للمقبلات بحكمة. كل هذا يمكنك أن ترى بنفسك من خلال تحضير سلطات اليقطين حسب الوصفات أدناه.

أنت قد تكون مهتم. تشير الإحصائيات إلى أن المواد المتعلقة بهذا الموضوع المنشورة على موقعنا تثير اهتمامًا حقيقيًا بين قرائنا.

سلطة اليقطين مع الطماطم والجبن

من غير المرجح أن تتركك مقبلات خفيفة ومرضية مصنوعة من اليقطين الخام، وطعمها مظلل بحموضة الطماطم ونكهة البصل، المخففة بالجبن والجبن القريش.

عناصر:

• اليقطين – 0.3 كجم؛
• الطماطم - 0.3 كجم؛
• بصل أحمر – 100 جم؛
• جبنة قريش حبيبية - 150 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البقدونس الطازج – 50 غرام؛
• القشدة الحامضة والملح والبهارات - حسب الرغبة (يمكنك استبدال كل هذا بالمايونيز، لكنه سيكون أقل فائدة).

خوارزمية الطبخ:

1. قشر اليقطين واقطعه على مبشرة خشنة.
2. افعل نفس الشيء مع الجبن.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
4. يُقطع البقدونس فرماً ناعماً، مع ترك بضعة أغصان للتزيين.
5. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
6. الجمع بين المكونات مع القشدة الحامضة. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل.

كل ما تبقى هو وضع السلطة على طبق في كومة، ورشها بالجبن القريش وتحيط بها أغصان البقدونس. عشاء غذائي أو وجبة خفيفة دسمة أو لقاء مع الأصدقاء - سلطة اليقطين هذه مناسبة لأي من هذه المناسبات. إذا قمت بملء الفطائر بالسلطة الموصوفة، فسوف تصبح واحدة من الأطباق المميزة على طاولة البوفيه الخاصة بك.

سلطة الشمندر واليقطين مع التفاح

سلطة الحلوى المصنوعة من اليقطين الخام لذيذة وصحية.

عناصر:

• اليقطين – 0.3 كجم؛
• تفاح من نوع Semirenko أو ما شابه - 0.5 كجم؛
• البنجر - 100 غرام؛
• التوت البري - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 60-100 مل؛
• سكر – 20-40 جم.

خوارزمية الطبخ:

1. صر اليقطين الخام والبنجر.
2. قشر التفاح واقطع صناديق البذور.
3. يُبشر لب التفاح بشكل خشن أو يُقطع جيدًا.
4. امزج كل شيء وتتبل بالكريمة الحامضة المحلاة بالسكر.

لا تضعي التوت البري في السلطة، بل استخدميه لتزيين السلطة الجاهزة عند تقديمها. هذه الحلوى غير العادية سوف تروق لأولئك الذين يهتمون بصحتهم.

كما ندعوك لتحضير أنواع أخرى، فهي أيضًا لذيذة وصحية، على الرغم من سهولة تحضيرها.

سلطة دسمة مع العدس واليقطين

يعتبر العدس أيضًا منتجًا صحيًا وغذائيًا، ونادرًا ما يظهر على طاولتنا لسبب تافه - فنحن لا نعرف ماذا نطبخ منه. تجمع هذه السلطة بين مكونين صحيين: العدس واليقطين، وهذا الاتحاد متناغم.

عناصر:

• العدس – 100 غرام؛
• اليقطين – 0.4 كجم؛
• جبن الماعز - 100 غرام؛
• جرجير – 100 غرام؛
• بذور اليقطين – 50 غرام؛
• زيت الزيتون – 60 مل؛
• الفلفل الحلو المطحون والكمون - 5 غرام لكل منهما؛
• ملح للتذوق؛
• نعناع طازج - 2-3 أغصان.

خوارزمية الطبخ:

1. يُقطع لب اليقطين إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد، وتُمزج مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وتُخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة، وتترك لمدة 10-20 دقيقة في الفرن المغلق، ثم تُنقل إلى وعاء.
2. يُسلق العدس ويُضاف إلى اليقطين.
3. تجفيف البذور المقشرة في مقلاة.
4. تفتت الجبن بالشوكة.
5. تُقطع أوراق النعناع فرماً ناعماً، مع ترك غصن للتزيين.
6. نقطع الجرجير بشكل خشن.
7. اخلطي الخل مع الزيت المتبقي والملح والتوابل.
8. أضيفي البذور والجرجير ونصف كمية الجبن والنعناع إلى اليقطين والعدس. الموسم مع الصلصة المعدة.
9. ضعي السلطة على طبق في كومة وضعي فوقها غصن من النعناع.

يمكن تقديم هذه السلطة دافئة أو باردة. يمكن أن يكون بمثابة فاتح الشهية أو الطبق الرئيسي.

لا أعرف ماذا يمكنك طهيه مع العدس؟ ثُم أنت .

سلطة دايت مع اليقطين والبنجر وصدر الدجاج

يتناسب الدجاج جيدًا مع الفواكه، بما في ذلك الفواكه المجففة. إذا قمت باستكمال هذا المزيج مع اليقطين، فستحصل على خيار وجبة خفيفة أكثر إثارة للاهتمام.

عناصر:

• فيليه صدور الدجاج - 0.2 كجم؛
• اليقطين – 0.3 كجم؛
• البنجر - 100 غرام؛
• الخوخ بدون بذور - 50 جم؛
• الملح والفلفل والقشدة الحامضة - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. نقطع فيليه صدور الدجاج المسلوقة بالعرض إلى 3-4 أجزاء، ثم نفككها إلى ألياف.
2. غلي أو خبز اليقطين والبنجر. بعد التقشير، تقطع إلى مكعبات أو شرائح.
3. صب الماء المغلي على البرقوق، ثم اعصره بعد 10 دقائق، ثم قطعه إلى شرائح.
4. تُمزج المكونات مع الفلفل والملح وتتبل بالكريمة الحامضة.

يمكن لسلطة اليقطين أن تحل محل وجبة كاملة. يمكن تناوله على الغداء أو العشاء أو تقديمه على طاولة الأعياد. في الحالة الأخيرة، يمكن خلط المكونات بشكل منفصل مع القشدة الحامضة، ثم وضعها في طبقات: اليقطين والدجاج والخوخ والبنجر. إذا كنت لا تشاهد الرقم الخاص بك، فيمكنك استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز.

سلطة احتفالية مع اليقطين ولحم العجل المسلوق

هذه السلطة سريعة وسهلة التحضير، لكنها تبدو لذيذة بشكل خاص وتبدو أنيقة للغاية. يمكن إعداده في وعاء السلطة، أو على طبق (وضعه داخل طوق الطهي)، أو تقسيمه إلى أكواب أو أوعية.

عناصر:

• لحم العجل المسلوق - 0.5 كجم؛
• اليقطين – 0.3 كجم؛
• بصل أحمر – 100 جم؛
• الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة؛
• الفطر المعلب - 1 جرة؛
• الفلفل الأسود المطحون - 5 غرام؛
• خل العنب (6 بالمائة) - 20 مل؛
• القشدة الحامضة – 0.2 لتر.

خوارزمية الطبخ:

1. يُقشر اليقطين المخبوز أو المسلوق ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع اللحم البقري إلى نفس القطع.
3. نقطع البصل ناعماً، ثم نسكب فوقه الماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة، ثم نعصره.
4. ضعي اللحم واليقطين والبصل في وعاء. أضف الأطعمة المعلبة لهم.
5. تتبل السلطة بمزيج من القشدة الحامضة والخل والفلفل مع إضافة الملح حسب ذوقك.
6. ضع السلطة في مزهرية وقم بتنعيمها. تغطية مع بذور الرمان.

من الدجاج أو الديك الرومي، إذا استبدلت بهم لحم البقر، فإن السلطة لن تكون أقل لذيذة. من خلال الجدران الشفافة لوعاء السلطة، سيبدو الأمر أكثر شهية إذا تم وضع الطعام في طبقات، مع تغطية كل طبقة بصلصة الكريمة الحامضة.

سلطة اليقطين مع السبانخ والجبن

تبدو الوجبة الخفيفة المصنوعة من اليقطين والسبانخ والجبن والمكسرات أنيقة وعصرية ولها طعم متناغم.

عناصر:

• اليقطين – 0.5 كجم؛
• سبانخ – 100 غرام؛
• جبنة الفيتا أو ما شابه ذلك - 100 غرام؛
• حبات الجوز - 100 غرام؛
• عصير الليمون وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. قطع الجبن إلى مكعبات.
2. اخبزي اليقطين وقطعيه إلى نفس القطع.
3. قم بتقطيع المكسرات بعد قليها قليلاً في مقلاة جافة.
4. قم بجمع المكونات، بما في ذلك السبانخ، وتتبل بمزيج من عصير الليمون والزيت بنسبة واحد إلى واحد.

النسخة الكلاسيكية مع اليقطين والتفاح والجزر

يمكن اعتبار هذا الإصدار من سلطة اليقطين كلاسيكيًا. تم اختبار هذا المزيج من النكهات لسنوات.

عناصر:

• اليقطين – 0.4 كجم؛
• التفاح – 0.8 كجم؛
• الجزر - 0.2 كجم؛
• الجوز - 50 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• العسل – 60 مل.

خوارزمية الطبخ:

1. طحن المكونات الرئيسية الخام على مبشرة.
2. نذوب العسل حتى يصبح سائلاً، ثم نخلطه مع عصير الليمون المعصور.
3. تتبل السلطة وترش بالمكسرات المفرومة.

السلطة المحضرة حسب هذه الوصفة مفيدة بعدة طرق. وعلى وجه الخصوص، فهو يساعد على تطهير الجسم وفقدان الوزن، وينشط ويحسن المناعة، ويحسن نشاط الدماغ.

سلطة اليقطين لإنقاص الوزن (مع التفاح والكرفس)

الأكل لإنقاص الوزن – أليس هذا حلم الكثير من محبي الحلويات؟ نقدم لهم سلطة الحلوى التي سيساعد استهلاكها على تحقيق هدفهم المنشود.

عناصر:

• اليقطين – 100 غرام؛
• التفاح (اللب) – 100 غرام؛
• الكرفس (الجذع أو الجذر - اختيارك) - 100 غرام؛
• عصير ليمون - 20 مل؛
• العسل المذاب - 20 مل؛
• زبادي – 20 مل.

خوارزمية الطبخ:

1. قرر نوع الكرفس الذي ستطبخ به السلطة: إذا كان مع ساق الكرفس، فيجب تقطيعه والتفاحة إلى قطع صغيرة، وإلا ابشرهما.
2. في أي حال، اليقطين المبشور.
3. يتم تحضير الصلصة من العسل وعصير الليمون والزبادي غير المحلى.
4. يتم خلط جميع المكونات والسلطة جاهزة.

يمكن تحضير هذه السلطة على عجل، وهي أيضًا ميزتها، خاصة إذا كنت تخطط لاستبدالها بوجبة خفيفة.

سلطة غير عادية مع الشعير واليقطين والرمان

لا يوجد الشعير اللؤلؤي غالبًا على طاولتنا، ولكن من المؤسف أن هذه الحبوب أكثر صحة من البطاطس والمعكرونة. نقترح صنع سلطة اليقطين معها.

عناصر:

• الشعير اللؤلؤي ("الهولندية" أو "الوطنية") - 100 غرام؛
• صدر دجاج مسلوق - 100 جم؛
• اليقطين المخبوز - 0.2 كجم؛
• الرمان – 0.5 قطعة؛
• الجوز - 50 غرام؛
• سلطة - 100 غرام؛
• موزاريلا - 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• خردل ديجون - 20 مل؛
• خل النبيذ - 20 مل؛
• عصير البرتقال - 40 مل؛
• زيت الزيتون – 100 م.

خوارزمية الطبخ:

1. طهي الشعير اللؤلؤي. والشيء الجيد في العلامات التجارية الواردة في الوصفة هو أنها لا تتطلب نقعًا مسبقًا.
2. قشر الرمان وقطع المكسرات بسكين.
3. تمزيق السلطة بيديك ووضعها على طبق.
4. قسمي الدجاج إلى ألياف.
5. نقطع اليقطين المخبوز إلى مكعبات صغيرة.
6. يوضع الشعير على أوراق الخس، والدجاج عليه، ويوضع اليقطين في الطبقة الثالثة.
7. يُسكب مزيج الخردل والزيت والخل والعصير فوق كل شيء، بعد عصر فص من الثوم في هذا الخليط.
8. ننثر جبن الموتزاريلا المكسورة وبذور الرمان والمكسرات فوقها.

ليس من الضروري وضع المنتجات في طبقات - يمكنك ببساطة مزجها. يمكن تقديمه على طبق أو على أطباق. سوف تبدو السلطة جيدة في أوعية شفافة.

من السهل تحضير سلطات اليقطين، وإذا كنت بحاجة إلى استخدامها نيئة، فهي سريعة. لديهم طعم غير عادي ولكن متناغم. مناسبة للتغذية الغذائية. يمكنك الاستمتاع بها في أيام الأسبوع، ويمكن تقديمها على طاولة العطلات.