Выращивание чеснока на больших площадях. Выращивание чеснока как бизнес для небольших участков земли

Выращиванием чеснока на даче огородники занимаются не только потому, что соседство этого растения полезно для других огородных культур, но и для укрепления своего здоровья. В зависимости от вида чеснока, время посадки может меняться. Даже начинающие огородники знают, что посадка озимого и ярового чеснока происходит в разное время, но при этом существуют и другие отличия. Подробнее про выращивание этих двух видов и пойдет речь в данной статье.

Чеснок — фото

Это светолюбивое растение, как правило, выращивается на отдельной грядке. Также чеснок можно сажать уплотненно с другими огородными культурами или ягодами, если места на участке недостаточно. Лучше всего растение себя чувствует рядом с черной , и . Также рядом с чесноком можно выращивать такие цветочные культуры, как розы и гладиолусы. В этом случае чеснок отпугивает различных вредителей от растений.

Чеснок — описание, состав

Но существуют и такие растения, которые нельзя сажать рядом с чесноком из-за его негативного воздействия на эти культуры. Речь идет о бобовых и капусте. Но в тоже время капуста является лучшим предшественником чеснока, что нужно учитывать при выборе места на грядке. То же самое можно сказать о тыквенных культурах.

Оптимальное время для посадки

Выращивание ярового чеснока предполагает посадку в первой половине апреля, но в этот период почва еще достаточно твердая, поэтому копается очень тяжело. Как вариант — подготовка участка для яровых сортов происходит еще осенью. Если говорить об озимых сортах чеснока, то сажать их нужно осенью – с начала сентября до конца октября. Временной промежуток подбирается таким образом, чтобы до наступления мороза растение успело обзавестись сильной корневой системой, которая проникнет в землю на 9-11 см. Растение может зимовать под снегом, а с наступлением тепла давать хороший урожай.

Выбор сорта

Существует много различных сортов чеснока — как озимого, так и ярового — и все они отличаются друг от друга по декоративным, вкусовым или урожайным качествам. Рассмотрим наиболее распространенные озимые сорта на территории России.

К популярным яровым сортам чеснока относятся следующие.

Выращивание чеснока весной

Как уже отмечалось ранее, выращивать чеснок желательно на тех грядках, где раньше росли бобы, кабачки, капуста и так далее. Также садоводы сажают это растение рядом с некоторыми видами цветков для защиты от болезней и вредителей. Процесс выращивания чеснока мало чем отличается от такового для какой-либо другой огородной культуры, за исключением некоторых нюансов. Справиться с этим может каждый огородник, главное – это соблюдать некоторые рекомендации для создания оптимальных условий.

Подготовка грядки

Как показывает практика, лучше всего для выращивания чеснока подходят узкие грядки, независимо от его вида или сорта. Подготовка почвы подразумевает внесение золы или извести для понижения кислотности – такие условия наиболее подходящие для чеснока.

На заметку! Также желательно удобрить грунт минеральными удобрениями или перегноем. Проводится это из расчета 10 г фосфора и калия, 8 кг перегноя на 1 м² грядки. С удобрениями следует быть осторожным, чтобы не навредить растениям.

Подготовка посадочного материала

Не все занимаются подготовкой чеснока перед посадкой, полагая, что это бесполезный процесс. На самом деле это не так, ведь замачивание зубчиков в теплой воде примерно на 3-4 часа позволит ускорить рост растения. После этого зубчики нужно посыпать увлажненными опилками или мхом, а затем поставить под батареей или другим теплым местом. Спустя несколько дней на зубчиках образуются зачатки корней в виде небольших образований белого цвета. Это говорит о том, что растение готово к следующему этапу – посадке.

Посадка чеснока

Выбрав подходящий сорт чеснока и подготовив грядку, можно приступать к посадке. Процесс несложный, если соблюдать инструкцию, приведенную ниже.

Таблица. Инструкция по посадке ярового чеснока.

Шаги, фото	Описание действий
	Для начала взрыхлите грядку мотыгой или сапой. Грядку перекапывать не нужно, поскольку она подготавливается заранее - в период внесения удобрений.
	Сделайте неглубокие бороздки (примерно 5-8 см) на расстоянии 30 см друг от друга. Глубокие борозды нужны лишь при выращивании озимых сортов чеснока, когда зимний холод может навредить растению.
	Аккуратно высаживайте зубчики чеснока, углубляя их в грунт ростками вниз примерно наполовину. Расстояние между зубчиками – 3-5 см. Поскольку зубчики у ярового чеснока намного меньше по сравнению с озимыми сортами, сажать его очень редко нежелательно.
	Засыпьте бороздки с посаженным чесноком с помощью сапки. Ничего страшного, если вместе с грунтом попадет немного мульчи или сухой травы. Трамбовать грядку после посадки не нужно, иначе растение может и не взойти.
	Так выглядит грядка с посаженным яровым чесноком. В конце можно пройтись по грунту граблями. Если вы сажаете большие зубчики чеснока, то высаживать их нужно на большем расстоянии - до 10 см. Теперь осталось ждать урожая.

Последующий уход

Одной посадки будет недостаточно для получения богатого урожая чеснока. Нужен правильный уход, в основе которого — регулярная подкормка, полив и рыхление грунта. Также огородникам придется столкнуться с такой проблемой, как вредители чеснока (хоть их и очень мало) и болезни.

Подкормка

Первую подкормку следует проводить сразу же после появления всходов. Для этого лучше всего использовать азотные удобрения, такие как , коровяк или комплексное удобрение под названием «Фертика», которое можно приобрести в любом магазине для садоводов. Спустя 14 дней подкормку следует провести повторно. За весь период подкармливать чеснок нужно не более 4 раз. Избыток удобрений может негативно сказаться на растениях, так что с этим нужно быть осторожным – не переусердствуйте.

Полив

Поливать чеснок нужно регулярно, не допуская высыхания грунта. Если погода сухая, то поливать нужно обильно, примерно 11 л на 1 м². При частых дождях от поливов желательно отказаться, ведь переувлажнение может спровоцировать гниение корневой системы. При увеличении головки в размерах и весе, полив постепенно прекращается. Как правило, это происходит в начале августа.

Распространенные болезни и вредители

Если вы ранее выращивали лук, то и с чесноком не должно возникать особых проблем, ведь обе эти культуры подвергаются одними и тем же болезням. Как правило, это трахеомикоз, мучнистая роса, гельминтоспориоз и разные виды гнили (серая и белая).

Говоря о вредителях чеснока, стоит упомянуть долгоножку, медведку, ростковую муху, капустную совку, табачный трипс и так далее. Вредителей много, но это не значит, что все они постоянно атакуют растения. Лучшая профилактика от различных недугов – это соблюдение основных требований (обработка растения, точнее — места хранения, раствором хлорной извести, повторная посадка культуры на прежнее место минимум через 3 года). Также существует масса различных препаратов против болезней чеснока – «Максим», «Фитоспорин-М», раствор марганцовки и другие. Избавиться от вредителей можно с помощью различных народных средств, среди которых сульфат аммония, табачный настой и другие не менее эффективные составы.

Пожелтевшие листья (примерно 70% поверхности) говорят о том, что чеснок созрел и его можно убирать. Только следите за тем, чтобы от появления всходов до сбора прошло не менее 100 дней. В противном случае вы можете столкнуться с тем, что чеснок будет плохо храниться. Как правило, к сбору ярового чеснока огородники приступают в первой половине сентября.

На заметку! Для проверки зрелости нужно выкопать несколько головок чеснока – они не должны удерживать зубчики. Также пленка, которая покрывает зубчики, должна легко отделяться. Если свежий чеснок отвечает всем этим требованиям, значит, его можно убирать.

Сбор урожая выполняется следующим образом: при помощи лопаты выкапывается чеснок и вытягивается из грунта за ботву, после этого растение нужно просушить под солнцем, аккуратно разложив его рядами . Очистите чеснок от грязи после просыхания, а затем поместите в хорошо проветриваемое и освещаемое помещение на хранение. Спустя 6-7 дней нужно обрезать ботву и корни. Лишь после этого чеснок употребляется в пищу.

Этот процесс аналогичный, за исключением разве что времени посадки и, соответственно, сбора урожая. Но все-таки существуют определенные нюансы, о которых нельзя забывать, если вы хотите получить богатый урожай.

Озимый чеснок, прежде всего, слишком требователен к грунту, поэтому для посадки подойдет лишь питательная супесчаная почва. В редких случаях необходимо добавлять в грунт немного песка. При недостаточной плодородности грунта необходимо внести несколько ведер удобрений. Подойдет перепревший навоз или вызревший компост.

Если вы проживаете в суровых холодных регионах, то при выращивании чеснока следует защитить растение от неизбежного вымерзания. Для этой цели можно использовать небольшой слой листьев или торфа. С наступлением весеннего тепла данный слой послужит дополнительным источником питания для растения, а также предупредит возникновение сорняков и болезней. Уход за озимыми сортами чеснока ничем не отличается от ухода за яровыми культурами. Это касается подкормки, полива и мульчирования. Болезней в зимний период гораздо меньше, как и вредителей, так что в этом плане огородники могут быть спокойны.

Видео - Выращивание чеснока (2 способа)

Чеснок незаменимый продукт на кухне. Поэтому многие огородники с большой охотой выращивают эту культуру на своих участках. Но чтобы добиться отменного урожая, необходимо знать, как происходит выращивание чеснока.

Виды чеснока

Перед тем как приступать к выращиванию чеснока, следует знать, какие виды существуют. Сегодня данная культура представлена следующими видами:

озимый. Эта разновидность обладает отличной устойчивостью к холодам и формирует стрелку. Высадка посадочного материала осуществляется осенью. В результате растение зимует в земле, а в будущем сезоне прорастает большая и полноценная головка. В ней содержится немного выровненных зубчиков. Также в головке имеется центральный ствол, который не характерен для ярового вида. Урожай больше пригоден для употребления в пищу в свежем виде;
яровой. Данная разновидность не формирует стрелку. Высадка посадочного материала осуществляется весной. Такой чеснок способен храниться в течение длительного периода времени. Урожай этой разновидности не столь обилен.

Техника для выращивания чеснока подбирается на основании выбранной разновидности. Огородники, при выращивании этой культуры часто предпочитают стрелкующиеся разновидностям. Они при правильном уходе дают отменный урожай.

Отличительной чертой данной культуры является то, что чеснок очень плохо приспосабливается к климатическим изменениям в процессе выращивания. Поэтому, чтобы повысить шансы на успех получения отличного урожая важно отбирать наиболее качественный посадочный материал. Выбор сорта в данном случае является наиболее важным моментом. Определяясь с разновидностью данной культуры, необходимо обращать внимание на следующие параметры:

урожайность;
скороспелость;
зимостойкость;
лежкость.

Огородники отмечают, что отличный урожай дают следующие сорта озимого чеснока: Заокский, Надежный, Антонник и т.д. Среди яровых разновидностей отлично себя зарекомендовали Московский, Ершовский, Калининский белый и т.д.

Чтобы понять, как правильно вырастить чеснок, необходимо разобраться не только с посадочным материалом, но и выяснить способы его размножения.

Способы размножения

Размножение чеснока является одним из этапов его выращивания. Чеснок на даче может размножаться следующими способами:

вегетативно;
семенами, которые формируются в выбрасываемой стрелке.

Яровой чеснок на грядке можно размножать зубчиками луковиц. Для размножения озимых разновидностей можно применять семена, сформированные воздушными луковицами, а также зубчики. При использовании семян следует подождать два года для получения полноценных луковиц.

Выращивание чеснока в первый год позволяет получить небольшую луковицу-севок, которая состоит из одного зубчика. Для него характерны те же полезные качества, что и для обычной луковицы. Уже на следующий год возможно получение нормальной луковицы, в которой имеется много зубчиков.

Способы выращивания не сильно отличаются от того, какой вид размножения был выбран. Чаще размножение данной культуры осуществляется с помощью зубчиков. В этом случае полноценный урожай удается собрать в год высадки. Перед выращиванием чеснока следует отобрать здоровый и самый лучший посевной материал.

Отбирая посадочный материал, следует проводить следующие действия:

калибровку по размеру. Сажать нужно крупные зубчики. Для высадки не подходят больные, мелкие и деформированные (имеющие две вершины или сдвоенные) экземпляры;
отбор по плотности. Зубчики должны быть достаточно плотными. При этом их наружная оболочка не должна содержать трещин и отверстий;
дезинфекцию. Все отобранные зубчики нужно продезинфицировать в зольном щелоке. Этот раствор готовят из 400 г золы, которые разводят в двух литрах воды. Для приготовления раствор кипятят на протяжении 30 мину, затем охлаждают и сливают. Зубчики в полученном растворе выдерживают два часа.

Яровые разновидности перед высадкой следует проращивать. Это позволит получить более быстрый рост. Проращивание осуществляется следующим образом:

на тканевую салфетку выкладываются зубчики, которые были смочены водой;
посадочный материал вместе с салфеткой помещается в полиэтиленовый пакетик. В таком виде они хранятся 2-3 дня;
проращивание осуществляется при комнатной температуре.

Перед размножением чесночные бульбочки хорошо высушивают. Здесь также следует отбирать только самые крупные бульбочки. Можно проводить высадку и остального посадочного материала, однако в этом случае получить хороший чеснок будет проблематично.

Что любит чеснок

Чтобы выращивание и уход за чесноком были необременительными, нужно правильно подобрать место высадки посадочного материала. Поскольку данная культура допускает высаживание посевного материала как весной (яровой), так и осенью (озимый), то в выборе разновидностей следует опираться на климатические условия места произрастания. К примеру, в холодных регионах выращивают озимые сорта, а в теплых – яровые. В последнем случае посадка предполагает использование пророщенных зубчиков.

Чтобы чеснок вырос здоровым и сильным, а также дал отличный урожай, его нельзя высаживать больше двух лет на одном месте. Вообще лучше каждый год выбирать новое место для произрастания данной культуры.

На месте, где растет чеснок, в прошлом году не должен был быть высажен лук или картофель. После выращивания этих культуры, чтобы можно было сажать чеснок, должно пройти не меньше четырех лет. Именно за этот срок почва полностью обновится. Лучший результат по урожаю можно получит при высадке зубчиков после капусты, огурцов, свеклы, тыквенных и бобовых. В данном случае грунт после этих культур будет оптимально удобрен органикой. Это означает, что уход за посадками будет намного проще. При этом риск появление болезней значительно снижается.

Грядка под чеснок должна хорошо освещаться. Иначе урожай будет состоять из мелких луковиц. Лучшим решением будет выращивание чеснока на незатененных отдельных грядках. Допускается расположение грядок по соседству с ягодными кустарниками (малина, крыжовник, черная смородина и земляника) и овощами (картофель, морковка, огурцы). Также выращиваем чеснок по соседству с цветами: тюльпанами, гладиолусами и розами. В этом случае растение будет надежно защищено от черной пятнистости.

Выбор грунта для посадки

Многие на вопрос «как вырастить чеснок» отвечают, что главное – правильно подобрать почву. В ситуации, когда грунт беден на питательные вещества, в него вносят комплексные удобрения. Также в этом случае можно использовать хлористый калий вместе с суперфосфатами (в пропорции 1:4).

Добавление навоза на грядки позволит добиться значительного повышения урожая. На 1 кв.м вносят 5 кг навоза. При бедности почвы можно увеличить количество вносимого навоза.

Опытные огородники не советуют сильно увлекаться подкормками, так как чеснок не очень любит питательную почву. Идеальным для него будет суглинистая или песчаная, легкая земля. Причем показатель кислотности должен находиться на нейтральном уровне. Также необходим хороший дренаж грунта.

Поэтому ответ на вопрос «как вырастить хороший урожай чеснока» всегда будет содержать рекомендации по выбору нужной почвы.

Уход после посадки

Чтобы получить крупный чеснок, выращивание и уход за культурой должны включать в себя все необходимые в данном случае агротехнические мероприятия. Особенно пристальное внимание следует уделить уходу, так как от него напрямую зависит конечный результат трудов.

Уход за чесноком предполагает проведение следующих манипуляций:

полив;
мульчирование;
рыхление;
прополка;
подкормка.

Полив за данной культурой требуется несильный. В норме на 1 кв. м нужно выливать 10 л воды. Полив осуществляется с интервалом в неделю. В процессе роста и развития посадок его следует сократить до 8-6 л. Это нужно делать для того, чтобы луковицы не начали гнить. Если лето выдалось дождливым, поливы грядок можно вообще прекратить. Примерно за две недели до сбора урожая внесение воды полностью прекращают.

Многие начинающие огородники задаются вопросом «как ухаживать за чесноком, чтобы он не загнил»? Для предотвращения гниения луковиц существуют следующие правила полива:

увлажнение почвы должно осуществляться регулярно;
особенно важен полив в период ранней вегетации, когда чеснок только начинает расти. В дальнейшем, чтобы растения росли с нужной скоростью, необходимо постепенное сокращение количества вносимой воды;
после каждого полива проводится рыхление почвы. Глубина рыхления – 2-3 см. При использовании мульчи рыхление можно не проводить.

Для озимых разновидностей полив должен быть обильнее. При этом зимой грядки нужно покрывать снегом. Для того чтобы получить более богатый урожай, огородники советуют срывать стрелки. Причем стрелки нужно удалять, когда они достигают 5-8 см.

Чеснок, произрастающий в огороде, в обязательном порядке следует подкармливать. Первый раз подкормка проводится тогда, когда растение сформировало несколько листочков. В этом случае мочевину (большая ложка), следует развести в ведре воды. Чтобы удобрить 1 кв. м посадок нужно использовать 5 л приготовленного раствора. Также при первой подкормке можно применять раствор из птичьего помета (соотношение 1:12) и навоза (соотношение 1:10).

Вторая подкормка проводится через 14 дней, после первой. Для нее готовится раствор, который состоит из мочевины (чайная ложка,) двойного суперфосфата (одна большая ложка), а также сульфат калия (одна большая ложка). Допускается использование зольного раствора (10 л воды и 200 г золы).

Последняя третья подкормка вносится в конце июня. В это время формируются чесночины, луковицы и стрелки. Чтобы подпитать растения нужно в ведре воды растворить сульфат калия (одна большая ложка) и двойной суперфосфат (две большие ложки).

Применение удобрений следует совмещать с поливом. Между подкормками посадки посыпают древесной золой. На 1 кв. м должен уйти один стакан удобрения.

При мульчировании огородники советуют использовать солому. Ею застилают грядки, когда всходы вырастают на 10-15 см. Солома предотвращает испарение влаги, поэтому количество поливов можно сократить.

Периодически грядки с чесноком нужно пропалывать. Это делается по мере развития сорняков.

Дачнику на заметку

Для того чтобы на дачном участке или огороде вырастить отличный урожай чеснока, нужно знать некоторые тонкости выращивания и ухода за данной культурой. Обычно ошибки совершают начинающие огородники, которые еще не разобрались во всех нюансах взаимодействия с чесноком. Чтобы добиться желаемого результата, выращивание чеснока содержит следующие правила:

грядки не должны накрываться тенью от соседних посадок;
отличными соседями для этой культуры будут помидоры и перец;
при высадке посадочного материала следует обязательно придерживаться правил севооборота;
нельзя высаживать чеснок на кислых почвах. Для изменения кислотности земли в нее вносят древесную золу или мел;
использовать нужно только качественный посадочный материал. Особенно важно подбирать его под те климатические условия, которые существуют в регионе выращивания;
рыхление почвы позволит подземной части растений получать кислород. Без него чеснок начнет рано желтеть. Рыхление проводится, как только покажутся первые всходы. Процедура осуществляется на глубину 1-2 см. После этого грядка мульчируется и в нее вносятся удобрения;
без мульчирования урожай будет мелким. В роли мульчи могут выступать опилки или торф;
полив проводится при сухой почве. В противном случае урожай будет горчить;
следует избегать сильной загущенности посадок. Между растениями должен сохраняться промежуток в 10 см, а между рядами – 20 см;
зубчики от головки рекомендуется откреплять непосредственно перед высадкой;
чесночины помещают в ранее выкопанное углубление. Нельзя их вдавливать в почву.

Теперь вы знаете, как выращивать на своем земельном участке чеснок, чтобы он давал отличный урожай. При соблюдении несложных агротехнических приемов каждый огородник сможет добиться качественного урожая этой культуры.

Видео “Как вырастить богатый урожай чеснока”

Из этого видео вы узнаете о том, как вырастить богатый урожай чеснока.

Чеснок - один из самых любимых овощей наших садоводов и огородников. Выращивать его можно практически во всех регионах России. Для того чтобы получить хороший урожай, следует соблюдать технологию посадки, ухода и хранения луковиц. Давайте рассмотрим поподробнее, как вырастить чеснок.

Когда сажать чеснок

Чеснок - одно из немногих культурных растений, сажать которые можно как весной, так и осенью. В первом случае он называется яровым, во втором - озимым. В холодных регионах чеснок обычно высаживают осенью, а в теплых - весной. В последнем случае зубки заглубляют в землю уже немного пророщенными. Весеннюю посадку следует производить как можно раньше. В идеале земля еще даже не должна просохнуть после таяния снега. Только в этом случае можно получить достаточно крупные головки.

Выбор места и подготовка грядки под яровой чеснок

Как вырастить чеснок на головки и на зелень, чтобы добиться хорошего урожая? Конечно же, грядку под этот овощ необходимо тщательно подготовить. Лучше всего данная культура растет на рыхлых, хорошо удобренных органикой почвах. Для получения больших головок чеснок высаживают на солнечном месте. В том случае, если вам нужна зелень, разбейте грядку под плодовыми деревьями, где-нибудь в полутени.

Лучшими предшественниками под этот овощ считаются цветная капуста, огурцы, тыква, кабачки, свекла, морковь, фасоль и горох. После лука чеснок можно сажать только через 3-4 года. Каждый год грядку разбивают в другом месте. Не рекомендуется высаживать чеснок рядом с картофелем. Дело в том, что эти растения подвержены похожим заболеваниям.

Схема посадки ярового чеснока

Как вырастить хороший чеснок? Это вполне возможно, только нужно соблюдать все правила. Прежде всего следует правильно выполнить посадку головок. Выращивают чеснок как на замульчированных, так и на обычных грядках. В первом случае зубчики высаживают на глубину порядка 5 мм. Если мульча не предусмотрена, посадку следует производить на глубину 7.5-10 мм. Конечно же, зубчики необходимо заглублять в почву корневой частью вниз. Расстояние между лунками должно составлять 10-15 см, между рядами - около 25-30 см. В том случае, если огород маленький, можно посадить чеснок и чаще. Однако головки при этом вырастут помельче.

Как выращивать яровой чеснок

Мульчу на грядках с чесноком использовать все же стоит. Это значительно повышает урожайность. Грядки под растения можно накрыть соломой, камышом, листьями и т. д. Стрелки по мере их появления следует сразу же удалять. В противном случае больших головок вы не получите. Стрелки забирают из растения очень много питательных веществ. Многие дачники используют их как приправу при приготовлении запеченных мясных блюд. Неплохо они идут и в качестве зажарки к борщам. Поливают чеснок умеренно, однако пересыхания почвы под ним допускать нельзя.

Подготовка грядок под озимый чеснок

Как вырастить хороший урожай чеснока ярового, мы с вами выяснили. Теперь посмотрим, как получить большое количество крупных головок озимого. Готовить грядки под него начинают за две недели до посадки. Дело в том, что почва предварительно должна хорошенько просесть. Если вы высаживаете чеснок после капусты, баклажан или бобовых, под которые летом вносилось много компоста или навоза, в удобрении грунта органикой особой необходимости нет. Однако минеральную подкормку сделать все же стоит. При этом используют смесь следующего состава: 40 г суперфосфата, 15-30 г аммофоски, 10 г хлористого калия. Указанное количество ингредиентов применяется для удобрения 1м 2 почвы. Если чеснок высаживается там, где органика не вносилась, следует удобрить землю перегноем или компостом в количестве примерно 6 кг/м 2 .

Вносить компост, перегной и минеральные удобрения следует как можно равномернее. Рассыпьте их по грядке и перекопайте ее. Затем тщательно разрыхлите почву граблями.

Подготовка посадочного материала

Теперь давайте посмотрим, как выращивать чеснок озимый. Зубчики перед посадкой следует подготовить. Головки выдерживают в прохладном помещении в течение двух недель (при температуре примерно 5 о С). На зубки их следует разделять за сутки до посадки. Посадочный материал следует тщательно отсортировать. Высаживать лучше всего зубки среднего и большого размера. Треснувшие, с двумя вершинами и подгнившие следует забраковать. Для того чтобы предохранить будущие растения от разного рода заболеваний, зубки обязательно нужно продезинфицировать. Для этого готовят раствор медного купороса (4 г на литр воды). Выдерживают в нем посадочный материал в течение получаса. Для дезинфекции можно также воспользоваться раствором щелока. Готовят его из золы (1ст. л. кипятят в литре воды полчаса).

Когда сажать озимый чеснок?

Если вы задались вопросом "как вырастить хороший урожай чеснока", вам следует обязательно узнать о том, какие правила его посадки существуют. Здесь очень важно выдержать сроки. До заморозков чеснок обязательно должен укорениться, но при этом не пойти в рост. Приблизительно высадку начинают где-то в двадцатых числах сентября (для средней полосы России).

Как сажать чеснок озимый

Под озимый чеснок стоит подготовить грядки высотой примерно в 20 см и шириной в метр. Ориентированы они должны быть с севера на юг - это обязательное условие! Это обеспечит максимальный прогрев почвы осенью и весной. Расстояние между лунками делают в 15 см. Сажают чеснок в три ряда. Расстояние между ними - 25 см. Междурядья должны иметь ширину в 50 см. Глубина посадки - две высоты зубка.

Уход за озимым чесноком

Как правильно вырастить чеснок озимый? Ухаживать за ним нужно начинать уже осенью. Сразу после посадки грядки обязательно мульчируют навозом или перегноем слоем в два сантиметра. Весной, сразу же после того, как начнут прорастать листочки, чеснок следует подкормить. Можно использовать мочевину или аммиачную селитру (из расчета 15 г/1м 2).

Во второй раз чеснок подкармливают в середине мая. В почву вносят азотно-калийные удобрения. В третий раз подкормку производят в фазе седьмого листа. При этом используют смесь хлористого калия (10 г/м 2) и суперфосфата (20 г/м 2). После каждой подкормки чеснок следует хорошенько полить. Частота поливов летом - один раз в неделю. Не нужно устраивать под растениями болота. Поливайте в меру, иначе луковицы просто-напросто загниют. Прекращать увлажнение почвы под растениями следует за две недели до сбора урожая. Это повысит лежкость луковиц.

Как и в случае с яровым чесноком, у озимого обязательно следует выламывать стрелки. Урожай они могут снизить почти в три раза.

Болезни культуры

Обсуждая, как вырастить чеснок на огороде, невозможно не остановиться на вредителях. Разного рода насекомые этот овощ не особенно жалуют. Заражение происходит редко и в основном только нематодами или луковыми трипсами. Первые похожи на микроскопических «червячков». Живут они внутри самого растения. Особого ущерба они не наносят, однако в отдельных случаях могут уничтожать весь урожай. Трипсы питаются листьями чеснока, выпивая из них сок. Это приводит к замедлению роста луковицы. Из болезней чеснок чаще всего поражает белая гниль. После заражения у растения начинают желтеть листочки, в результате чего оно отмирает. Болеет чеснок также фузариозом и ложной мучнистой росой.

Избавиться от нематод можно, обсадив грядки низкорослыми бархатцами с сильным запахом. От трипса растения избавляют путем обработки раствором карбофоса (60 г на 10 л воды).

Выращивание семян чеснока

Многие дачники хотели бы знать о том, как вырастить семена чеснока, так называемые бульбочки. В дальнейшем их используют для получения головок однозубок. Весной отбирают самые крупные зубчики и высаживают их на солнечном месте. Сажают чеснок на бульбочки немного пореже, чем товарный. Ухаживают за семенными растениями точно так же, как и за обычными. После того как стрелки распрямятся полностью, растения выкапывают из земли с корнями и вывешивают сушиться пучками в темном сухом месте (можно на чердаке). Так их держат с месяц, до тех пор, пока стебель не высохнет полностью. После этого его обрезают, оставив у самой бульбочки пенек в 2-3 см. Хранить семена следует в темном сухом месте.

Выращивание чеснока из бульбочек

Далее давайте разберемся с тем, как вырастить чеснок из семян. Иногда на дачах практикуется и такой метод. Высаживают бульбочки весной, после того, как прогреется почва. Перед посадкой их обязательно следует выдержать в холодильнике (при температуре 5 о С) примерно с месяц. В противном случае луковиц вы не получите. Из неподготовленных семян вырастет только зелень.

Грядку разбивают на солнечном месте. В почву вносят органические удобрения и тщательно ее рыхлят. Не следует слишком сильно заглублять семена, иначе всходить они будут долго. После посадки грядку обязательно поливают водой. Надеемся, теперь вам понятно, как вырастить чеснок из бульбочек. Посадив семена с соблюдением положенной технологии, весной вы соберете неплохой урожай чеснока-однозубки. Его можно употреблять в пищу или использовать в качестве посадочного материала.

Данный метод хорош тем, что бульбочки не переносят заразу. Это значит, что летом растения не будут болеть. В частности такой чеснок никогда не заражается нематодой. Помимо всего прочего, данная технология позволяет значительно экономить посевной материал.

Сбор урожая

Как вырастить чеснок озимый, а также яровой из зубков и семян, мы с вами выяснили. Теперь давайте разберемся с тем, как правильно собрать полученный урожай. Выкапывать луковицы следует после того, как увянет ¾ части нижних листьев. Озимый чеснок обычно вызревает уже в конце июля. Яровой - в конце августа. Выкапывают его после того, как большая часть нижних листьев пожелтеет. Предварительно для пробы нужно вытащить из земли две-три головки чеснока. Луковицы должны быть хорошо сформированными и плотными. Выкапывают урожай вилами. Подденьте ком земли с чесноком и вытяните его наружу рукой вместе с головками. Выкопанные растения следует на несколько часов разложить по периметру грядки для просушки.

Листья сразу же обрезать не нужно. В них сохраняются запасные питательные вещества, которые продолжают поступать в луковицу. Имеющиеся же стрелки следует удалить. Листья срезают после просушки. У чеснока, предназначенного для употребления в пищу, обрезают корни.

Опытные садоводы считают, что лучше недодержать чеснок в земле, чем передержать его. Дело в том, что недозревшие луковицы вполне могут дойти и после выкапывания. Перезревшие же распадаются на зубки и хранятся гораздо хуже.

Хранение

Тот чеснок, который в дальнейшем будет использоваться в качестве посадочного материала, лучше хранить отдельно от едового. На зиму головки следует поместить в прохладное (температура +16...+20 о С для едового и +18... +20 о С для семенного), хорошо проветриваемое помещение. Влажность воздуха в нем не должна превышать 90 %. Слишком сухой воздух для чеснока также не полезен (как минимум 60 %), поскольку он может высохнуть и начать распадаться на зубки. Лучше всего будет сложить луковицы в реечные ящики.

Теперь вы знаете не только о том, как вырастить чеснок на огороде, но и о том, как правильно его сохранить. Далее дадим несколько полезных советов, которые, возможно, кому-нибудь пригодятся.

1. Для того чтобы предохранить чеснок от пересыхания во время хранения, можно положить его не в ящики, а в мешочки из плотной ткани, пересыпав головки луковой шелухой. Также иногда головки смазывают перекипяченным растительным маслом (0.5 л), в которое добавлен йод (10 г). Наносят этот состав на луковицы ватным тампоном.

2. Озимый чеснок хранится хуже ярового. В том случае, если вы хотите использовать его на семена весной, после наступления холодов просто закопайте луковички в землю, на глубину порядка полуметра, положив в полиэтиленовый пакет. Высаживать сохраненный таким образом посадочный материал можно очень рано.

Итак, мы с вами подробно разобрались с тем, как вырастить чеснок из бульбочек или зубцов самостоятельно. Ухаживайте за грядками, соблюдайте сроки посадки и уборки, правильно готовьте и храните семена - и этот замечательный овощ всегда будет радовать вас хорошими урожаями.

Выращивание чеснока в домашних условиях – не прихоть любителя огородных растений, а необходимость, так как этот овощ содержит много витаминов, биологически активных веществ, которые особенно важны в зимний период.

Из огородных культур чеснок больше всего приспособлен для выращивания дома. Зная правила посадки и ухода, можно гарантировать высокий урожай.

Подготовка и посадка

Прежде чем заняться посадкой, нужно подобрать соответствующие сорта чеснока, которые дадут хорошие урожаи.

Нет особых видов, предназначенных для культивации в домашних условиях. Подбирают наиболее приспособленные варианты из озимых сортов, чтобы вырастить чеснок на подоконнике:

Гаркуа. В головке насчитывается до 18 зубчиков. Высаживается в любую почву, кроме кислой. Дает хорошие урожаи.
Гарпек. Высокоурожайный сорт, неприхотлив к внешним условиям. Листья темно-зеленые, широкие.
Комсомолец. У этого чеснока острый вкус и специфический запах. Зубчиков в головке до 10 штук. Прекрасно адаптируется к домашней среде и дает неплохие урожаи.
Парус. Отличается широкими листьями, отсутствием стрелкования. Вкус острый, запах резкий, в луковице всего восемь зубчиков.
Софиевский. Стандартный сорт фиолетового чеснока, неприхотлив в культивации.

Изучение информации о подготовке и отборе материалов, а также способах их посадки станет надежным основанием хорошего урожая чеснока, выращенного в домашних условиях.

Посадочный материал

Чтобы вырастить чеснок дома, нужно подготовить посадочный материал. Стоит руководствоваться следующими принципами:

головки чеснока тщательно отбираются, чтобы среди них не было больных и чересчур маленьких;
зубчики отделяются крупные. Если они немного сухие, это не так важно, главное, чтобы на поверхности не было никаких пятен или повреждений.

Слишком мелкие и желтые зубки нужно снять с посадки, так как они не подходят для выращивания.

Горшок и почва

Чтобы растение развивалось хорошо, выращивать чеснок в домашних условиях лучше всего в специальном контейнере или горшке, который отвечает следующим требованиям:

Глубина не менее 20 см.
Наличие отверстий для дренажа.

Горшок должен быть поставлен на основу, чтобы имелась возможность свободного стока воды при поливе.

После того как приготовлена емкость, следует позаботиться о подборе грунта. Важно учитывать особенности почвы, пригодной для выращивания чеснока. Обычная огородная земля не годится для посадки в домашних условиях. Она требует подготовки. Для этого из расчета на 1 десятилитровое ведро добавляется:

одна часть песка;
две части перегноя;
0,5 литра древесной золы (без примесей).

После того как субстрат для посадки готов, производят обеззараживание почвы. Для этого ее на полчаса помещают в духовку.

Нужно также сказать о том, что в специализированных магазинах продается уже готовый универсальный грунт для выращивания домашних растений.

Посадка

Приготовленные контейнеры с грунтом размещаются на подоконнике окна, где чесночное развитие будет лучшим. Желательно с южной стороны, так как растение любит свет. Саму посадку выполняют по следующим правилам:

грунтом заполняют контейнер так, чтобы от верхней кромки оставались свободными 2 см;
зубки высаживают острым концом вверх, глубина заделки составляет 2–2,5 см.

Чеснок должен находиться на свету не менее 8 часов в сутки.

Особенности ухода

Выращивать чеснок легко. Чтобы получить хороший урожай, требуется соблюдать простые правила ухода.

Если контейнеры находятся в хорошо освещаемых помещениях, то первые ростки появляются уже через 1–3 недели. Необходимо поддерживать комфортную для растения температуру воздуха: не менее +20 градусов.

К июню образуются стрелки чеснока, в них формируются семена. Они вытягивают много питательных веществ, что может привести к плохому урожаю. Поэтому когда стрелки достигают 10 см, их обрезают.

Полив

Золотое правило подкормки и полива – не переборщить. Верхняя корочка почвы не должна быть сухой, но избыток воды также губителен для культуры. Как поливать чеснок будет понятно, если руководствоваться следующими правилами:

полив производится через 2–3 дня;
если температура воздуха в помещении выше обычного, частота увеличивается.

Воды на контейнер объемом до 2 л нужно 1–1,5 л (в зависимости от влажности воздуха).

Подкормки

Как только появились первые ростки, вносят подкормку, без которой невозможно вырастить полноценные растения и ждать хорошего урожая.

Для чеснока требуется, чтобы удобрения в почве имелись как органические, так и минеральные. Особенно растение нуждается в азоте.

Варианты подкормок:

перегной – 300–400 г;
коровяк – 200–300 г;
нитрофоска – 10 г на 1 л воды;
нитрофосфат – 10 г на 1 л воды;
сульфат калия – 5 г на 0,5 л воды.

Болезни и вредители

Болезни при выращивании нередки для растения. Грибки, микроорганизмы попадают через почву в условиях, когда она недостаточно продезинфицирована. Среди причин возникновения болезней и проникновения вредителей – повышенная влажность, высокая температура воздуха. Наиболее опасные и часто встречающиеся заболевания:

ржавчина;
бактериоз;
шейковая гниль.

Ржавчину лечат, опрыскивая чеснок 1%-ным раствором бордосской жидкости. С бактериозом и шейковой гнилью борются, промывая зубчики перед посадкой в растворе медного купороса (1 ч. л. сухого вещества на 10 л воды). Для борьбы с грибком рекомендуется перед посадкой полить землю раствором марганцовки из расчета 1 ч. л. на 5 л воды.

Чеснок – это ценный продукт, спрос на который не падает в любых экономических условиях. На данный момент выращиванием этой культуры занимаются как фермерские хозяйства, так и частные лица, имеющие собственный приусадебный участок. По мнению экспертов, выращивание чеснока в открытом грунте как бизнес в Украине может приносить отличную прибыль. Как организовать такое дело с нуля, мы расскажем в этой статье.

Сорта чеснока для выращивания

Если вас привлекает идея бизнеса по выращиванию чеснока в открытом грунте, следует знать о том, что эта культура имеет множество разновидностей.

Озимые сорта отличаются высокой урожайностью и ранним созреванием. Но такая продукция не подходит для длительного хранения. Обычно озимый чеснок используют для консервации или для приготовления пищи.

Самые распространенные сорта для выращивания озимого чеснока:

Юбилейный Грибовский;
Мессидор;
Любаша;
Софиевский;
Гулливер;
Лидер.

Яровые сорта чеснока:

Украинский белый;
Еленовский;
Дегтярский;
Ершовский.

Такая продукция хранится намного дольше, но для этого нужно создать определенные условия.

В последнее время, многие фермеры стали заниматься выращиванием чеснока рокамболь. Это универсальный сорт, который можно высаживать как осенью, так и весной. Если вы вовремя посадите рокамболь, он отблагодарит вас отличной урожайностью – 3 кг с 1 кв. метра. Стоит отметить, что технология выращивания чеснока рокамболь ничем не отличается от традиционной. Этот сорт отлично переносит зимовку, но длительное понижение температуры до – 15 градусов может полностью погубить посевы. Опытные фермеры определяют период посадки этого сорта самостоятельно, в зависимости от климатических условий их региона. Если вы хотите заняться выращиванием крупного чеснока, смело выбирайте рокамболь. Вес луковицы этого сорта достигает 400 г, а ее диаметр составляет 10 см.

Условия выращивания

Перед тем как заняться выращиванием чеснока в открытом грунте, нужно определиться с его типом – озимый или яровой. После этого следует выбрать сорт и подходящее место под посадку. Самый лучший вариант – это хорошо освещенный ровный участок, который не подтапливается во время дождей или паводка.

На видео выращивание чеснока можно увидеть, что эту культуру можно высаживать как в поле, так и в саду или огороде. Желательно, чтобы это было такое место, где вы сможете постоянно наблюдать за посевами.

Периодичность полива яровых сортов зависит от степени пересыхания почвы. Озимый чеснок следует поливать раз в неделю.

Подкормку выполняют три раза за сезон:

В период активного роста;
Во время формирования головки;
Перед созреванием.

Удалять сорняки и рыхлить почву нужно очень аккуратно, чтобы не повредить луковицы.

Технология выращивания

В первую очередь нужно подготовить посевной материал:

Для посадки отбирают самые крупные луковицы;
Если головка состоит из 2-3 зубков, это свидетельствует о том, что культура вырождается;
Соответственно, такая луковица непригодна для выращивания;
Каждые 3-4 года нужно обновлять посадочный материал;
Если вы обнаружили больные луковицы, перед посадкой посевной материал необходимо замочить в слабом растворе марганца или медном купоросе.

Теперь поговорим о выращивании ярового чеснока и уходе за этой культурой. Подготовленные грядки обильно поливают водой и делают борозды. На их дно насыпают смесь из песка и золы, после чего высаживают зубчики чеснока. Глубина посадки должна быть не более 10 см. Расстояние между зубцами – 15 см. Ширина междурядья – 25 см.

Как правило, выращивание и уход чеснока в открытом грунте сводится к следующим действиям:

Подкормка;
Своевременный полив;
Устранение сорняков.

По сути, выращивание и уход за озимым чесноком мало чем отличается от ярового. Самое главное – это правильный выбор почвы и соблюдение температурного режима. Если зимой отсутствует снежный покров, посевы могут вымерзнуть. Чтобы этого не случилось, участок, на котором посажен озимый чеснок, накрывают агроволокном. Главное условие высокой урожайности выращивания чеснока – своевременное внесение удобрений, качественный посевной материал и соблюдение севооборота. Также не забывайте о том, что чеснок можно выращивать на одном и том же участке не ранее, чем через 4 года.

Если вы решили организовать выращивание чеснока как бизнес, следует помнить о том, что эта культура не размножается семенами. В качестве посевного материала используют так называемые бульбочки. Это небольшие луковички, которые традиционно называют семенами. К технологии выращивания чеснока из бульбочек можно обратиться в том случае, если культура находиться на стадии вырождения.

Грядки под выращивание чеснока из семян готовят летом. До этого времени землю держат под паром.

За две недели в почву вносят удобрения:

Перегной;
Древесную золу;
Суперфосфат;
Сульфат калия.

Для посадки выбирают такие луковицы, которые успеют укорениться, но не прорастут до первых заморозков. Посевной материал раскладывают в предварительно подготовленные канавки и присыпают сверху смесью древесной золы и перегноя. Весной, когда появятся первые всходы, нужно удалить сорняки и тщательно взрыхлить грядки.

Сбор урожая

Фермеры, которые занимаются выращиванием чеснока весной, рекомендуют убирать урожай в конце августа или начале сентября.

Готовность урожая определяют по следующим признакам:

Чеснок не формирует новые ростки. Луковица сформировалась и приобрела характерную окраску;
У стрелкующегося чеснока растрескиваются соцветия;
Яровой чеснок можно убирать после того, как подсохнут нижние листья.

Самое главное – вовремя убрать урожай, иначе бизнес выращивание чеснока на продажу не принесет вам желаемой прибыли. После созревания, культура возобновляет свое развитие. В результате, головки начинают распадаться на отдельные дольки. Такая продукция непригодна для длительного хранения.

Перед тем как отправить чеснок в овощехранилище, необходимо его тщательно просушить. Самые лучшие луковицы можно сразу отобрать для посадки. Если вы занимаетесь выращиванием чеснока в домашних условиях, его можно заплести в косы. В таком виде урожай будет храниться не менее 18 месяцев.

Финансовые вложения

Чтобы получить хорошую прибыль, нужно составить грамотный бизнес план по выращиванию чеснока. Такое занятие будет приносить максимальную прибыль, если вы имеете собственный земельный участок. По мнению экспертов, промышленное выращивание чеснока как бизнес – это не самый лучший вариант для начинающих предпринимателей, поскольку вы не сможете сколотить на этом большой капитал. Такую идею можно использовать как подспорье в хозяйствовании на действующей ферме.

Если вы хотите открыть , займитесь выращиванием чеснока на приусадебном участке. Посевной материал стоит 30-200 рублей за 1 кг. Такая большая разница в цене обусловлена тем, что озимые сорта стоят намного дороже, чем яровые.

Предприниматели, которые выращивают чеснок на даче, могут обойтись без использования специального оборудования. Для обработки больших посевных площадей нужно приобрести трактор, плуг и сеялку. Все это обойдется вам примерно в 3 млн. рублей. Расходы на удобрения составят 5 тыс. рублей на 1 га. Перед тем , необходимо тщательно исследовать рынок и подсчитать примерные затраты. Более точную информацию о том, как правильно составить бизнес план, можно получить из видео о выращивании чеснока как бизнесе.

Прибыль

Средняя урожайность чеснока составляет 8-10 т с одного гектара. Сорт Мессидор при благоприятных условиях может дать 25 т с гектара. Предприниматели, которые занимаются выращиванием овощей, считают, что – это отличная возможность начать собственное дело и раскрутить его буквально с нуля.

Готовую продукцию можно продать оптом по 100-150 рублей за 1 кг. Если вы выращиваете продукт в небольших объемах, можно попробовать сдать его в магазины или продать на рынке по розничным ценам по 200 рублей за 1 кг. В любом случае такой бизнес отличается высокой рентабельностью. Это отличный вариант для новичков, которые интересуются, с минимальными затратами. Чтобы получать дополнительный доход, можно параллельно организовать . Еще один прибыльный вариант — . Если вы сумеете совместить несколько направлений деятельности, ферма будет круглый год приносить хорошую прибыль.

Сбыт

Готовую продукцию можно реализовать разными способами:

Конечному потребителю на рынке;
Перекупщикам;
Крупным торговым сетям;
Консервным заводам и мясоперерабатывающим предприятиям;
Заведениям общественного питания.

Если продавать товар по розничным ценам, рентабельность выращивания чеснока будет намного выше, но срок реализации может затянуться на длительное время. Опытные фермеры советуют сбывать готовую продукцию оптом. В таком случае вы сможете быстро вернуть все первоначальные инвестиции и получить сразу всю прибыль.

Секреты отличного урожая чеснока

Чтобы получить хороший урожай, нужно знать секреты выращивания чеснока:

Самое лучшее место под посадку этой культуры – грядки, на которых в прошлом году росли бобовые, тыква или капуста;
Соблюдайте севооборот;
Чеснок не терпит избыточной влажности;
Самая лучшая подкормка для этой культуры – древесная зола.

Если придерживаться этих простых советов и соблюдать технологию выращивания чеснока на открытом грунте, можно получить обильный урожай и, соответственно, хорошую прибыль.