הכינו גבינת קוטג' בבית - המתכונים הטובים ביותר. איך לבשל גבינת קוטג' בבית
כידוע, גבינת קוטג' עשויה בדרך כלל מחלב. אבל, לפי המתכון שלי, אין צורך לחכות עד שהחלב יחמץ באופן טבעי, והקוטג' עצמו יהיה טעים יותר, לא חמוץ. והכי חשוב, אפשר לבשל גבינת קוטג' כזו בבית ובפשטות ובמהירות. וכך, אנו שולטים במתכון להכנת גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב טרי (לעיתים קרובות אומרים מתוק), לא מחלב חמוץ. צילומים שלב אחר שלב יעזרו לך להבין בצורה מדויקת יותר מה קורה וכיצד.
מרכיבי הגלידה:
חלב (טרי) - 3 ליטר;
חומצת לימון - 1 כף. שקרים. (או מיץ מלימון אחד בינוני).
איך להכין גבינת קוטג' מחלב בבית
מתחילים לבשל, אני בדרך כלל מכין מיד מסננת, עליה נזרוק את הקוטג' וחתיכת גזה נקייה, מקופלת לשתי שכבות. גודל הגזה צריך להיות כזה שתוכל לכסות לחלוטין את המסננת.
הדבר הבא לעשות הוא לשפוך את החלב לתוך מחבת נירוסטה או אלומיניום, לשים אותו על הכיריים, להדליק אש חזקה.
אנחנו צריכים לחמם את החלב, כמעט עד לרתיחה. בתהליך החימום אני נוהג לבחוש את החלב בעזרת כף מחוררת כדי למנוע היווצרות קצף.
ברגע שהחלב מגיע למצב רתיחה (אפשר להבין בטעימת החלב באצבע, הוא אמור להיות חם מאוד), צריך להבעיר אש מינימלית, להוסיף לחלב חומצת לימון או מיץ סחוט מלימון ולערבב. עם כף מחוררת.
לאחר הוספת החומצה, תראה כיצד, כמעט מיד, נוצרים על פניו פתיתי החלב ופתיתי הקצפת. יש לכבות את הגז מתחת למחבת.
גבינת הקוטג' מחוממת, עכשיו אנחנו צריכים להתקין מסננת על מחבת ריקה ולסנן את הגבינה.
מי הגבינה זורמת למחבת, וגרגרי גבינת הקוטג' נשארים על הגזה. נחכה עד שכל הנוזל יתנקז, ונשפוך לבקבוק.
יש לעטוף את קצוות הגזה עם גבינת הקוטג' הרטובה עדיין (את הקוטג' מקבלים, כביכול, בשקית גזה). כדי שגבינת הקוטג' לא תהיה כל כך רטובה, שמנו צלחת שטוחה על גבי צרור הגזה, שעליו אנו מתקינים את העומס. לצורך כך השתמשתי בבקבוק סרום. העיצוב נראה בבירור בתמונה.
לאחר שעה אנו מסירים את העושק ומוציאים מגזה גבינת קוטג' ביתית בריאה, טרייה וטעימה. תראה, אפילו בתמונה אתה יכול לראות שהקמח התברר כמעורר תיאבון.
גבינת קוטג' כזו אפשר פשוט להגיש עם סוכר, שמנת חמוצה או ריבה. כמו כן, הוא מושלם עבור עוגות גבינה או יכול להיות מילוי נהדר עבור מאפים או כופתאות.
היום אני רוצה להציע מתכון להכנה בבית גבינת קוטג' נימוחה וטעימה מאוד מחלב טרי. תפוקת המוצרים המוגמרים תלויה באיכות החלב עצמו, בתכולת השומן ובצפיפותו. ככל שצפיפות החלב גבוהה יותר, כך תקבל יותר גרגרי חלב. בישלתי גבינת קוטג' משלושה ליטר חלב כפר טבעי, קיבלתי 700 גרם. לא קשה להכין את הנתח הזה, אבל מתברר שהוא בריא, רך וטעים מאוד. אגב, עקרות בית רבות שמכינות גבינת קוטג' למכירה עושות זאת כך. אני מציע!
רכיבים
כדי להכין גבינת קוטג' מחלב טרי בבית, תצטרך:
חלב (עדיף לקחת תוצרת בית) - 3 ליטר.
שלבי בישול
שים את החלב במקום חמים, רצוי ליד הכיריים או התנור. משאירים עד חמוץ מוחלט, לא מכסים במכסה, אפשר לכסות בגזה. נוצרות "תנועות" על דפנות הצנצנת (כמו בתמונה), אין צורך לערבב, מכסים תחתית מחבת גבוהה בגזה או בד מקופל מספר פעמים כדי שהצנצנת לא תתפוצץ בחימום. יוצקים מים קרים למחבת ומכניסים לתוכה צנצנת חלב חמוץ (המים במחבת צריכים להגיע כמעט עד ל"כתפיים" של הצנצנת).
מכסים את המסננת בגזה מקופלת ב-2-3 שכבות, יוצקים את תוכן הצנצנת. אל תשכחו לשים סיר קטן או קערה מתחת למסננת שאליה תתנקז מי הגבינה.
גבינת קוטג' המיוצרת בבית מחלב טרי מתגלה כטעימה מאוד, רכה, לא מחוממת יתר על המידה. מי גבינה שנותרה שימושית מאוד, במיוחד עבור הגוף הנשי, ניתן לשתות אותה, להשתמש בה להכנת אוקרושקה, להוסיף לבצק ללחם, לביבות, פשטידות ולחמניות.
גבינת קוטג' תוצרת בית היא הכי טעימה, כי היא תמיד טרייה וטבעית. אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות. התוצאה הסופית תלויה באיכות החלב. מישהו אוהב גבינת קוטג' שמנה, בעלת מבנה שמן, ומישהו אוהב מוצר דיאטטי, עם כמות קטנה של שומן וטעם חמוץ.
איך לבשל גבינת קוטג' בבית לכל טעם - בפירוט במתכונים.
מתכונים שלב אחר שלב לגבינת קוטג' תוצרת בית מחלב - עקרונות טכנולוגיים בסיסיים
גבינת קוטג' מתקבלת מחלב טבעי (מלא). כידוע, חלב מכיל חלבון חלב טבעי - קזאין. בטמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס, החלב מבשיל תוך 12-15 שעות. במהלך תקופה זו משתנה מבנה החלבון ומתחיל תהליך התסיסה הטבעי.
לאחר מכן, החלב מחומם. מי גבינה מופרדת ונוצר קריש: בהשפעת הטמפרטורה סיבי הקזאין מתקפלים (מתכווצים), דוחפים נוזל (מי גבינה) אל מחוץ לתאים. במונחים תעשייתיים, תהליך זה נקרא פסטור. זה מתרחש ב-63-65 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. העלאת הטמפרטורה תקצר את זמן הפסטור.
למעשה, קרישת חלב מתרחשת בטמפרטורה נמוכה יותר - 40-45 מעלות צלזיוס, אך במפעלי חלב, שבהם מעובדים כמויות עצומות של חלב גולמי שנאסף מחוות שונות, עלייה בטמפרטורת הפסטור נובעת מתקנים סניטריים. כשיש ודאות מוחלטת שהחליבה היגיינית, שהכלים סטריליים ושהחיה מתוחזקת היטב, אפשר פשוט לחמם חלב תוצרת בית עד שהמי גבינה מתחילה להיפרד, ואז להוציא מהכיריים ולאפשר לו לעמוד עד מקורר לחלוטין.
יש דפוס: ככל שטמפרטורת הפסטור של החלב גבוהה יותר, כך איכות החמין גרועה יותר. לכן חלב מבושל חמוץ לעולם לא יוצר קריש רגיל, אם כי, שוב, בתנאי ייצור, גבינות רכות מתקבלות מחלב המעובד בפסטור בטמפרטורה גבוהה. אבל יש טכנולוגיות מיוחדות בשביל זה.
כדי להשיג גבינת קוטג' תוצרת בית, אתה יכול להשתמש בכמה סודות תעשייתיים. כמה פרטים על הטכנולוגיה התעשייתית להכנת גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב נמצאים במתכונים שלב אחר שלב וטיפים שימושיים.
מתכון שלב אחר שלב לגבינת קוטג' תוצרת בית מחלב טרי
רכיבים:
חלב תוצרת בית 3.5 ליטר (בקבוק אחד)
מחמצת – הכמות תלויה בסוג מוצר החלב המותסס או האנזים
סידן כלורי 5% 5 מ"ג (1 אמפולה)
סדר בישול:
1. השלב הראשון הוא נורמליזציה של החלב. כמובן שקשה להשיג חלב בתכולת השומן הנדרשת בשיטות ביתיות, אבל אפשר להתאים בערך את התהליך. העיקר שהחלב יהיה מלא. תכולת השומן משפיעה על הטעם והמרקם. התעשייה מייצרת גבינת קוטג' נטולת שומן, בעלת אחוזי שומן של 9% ו-18%. בחר את האופציה שלך והסר את הקרם לפי הצורך.
2. יוצקים את החלב לסיר ומחממים ל-35-40 מעלות צלזיוס.
3. מכניסים את המתנע לחלב חם ומערבבים 5-7 דקות. השאירו את הסיר בטמפרטורת החדר. הוסף סידן כלורי בו זמנית כדי להאיץ את קיפוח החלב.
בדרך כלל, החמצת חלב ללא תסיסה מתרחשת תוך 7-8 שעות. במהלך תקופה זו, החומציות עולה, המוצר מועשר בלקטובצילים, מקבל טעם אופייני. זוהי דרך חומצית להכנת גבינת קוטג' תוצרת בית. הוא יותר טבעי.
הוספת שמנת חמוצה ומוצרי חלב מותססים אחרים מאיצה את התהליך פי 2. שמנת חמוצה, יוגורט, מי גבינה או יוגורט היא הדרך הטובה ביותר לתסיסת חלב בבית – מוצרים אלו ניתן למצוא בכל בית. רק תנאי מוקדם אחד: מוצרי חלב מותסס חייבים להיות מוכנים בצורה תרמוסטטית, מחלב מלא.
אם תרצה, החלף מוצרי חלב מותסס בפפסין או אנזימים אחרים. זוהי השיטה השנייה, חומצי-רנט, להכנת גבינת קוטג' ביתית מחלב, אותה ניתן ליישם על ידי החלפת שמנת חמוצה באנזים בפסקה שניה של המתכון המפורט.
4. כשמופיע קריש, הניחו את המחבת על הכיריים וחממו שוב את חומר הגלם, תוך ערבוב, בטמפרטורה של לא יותר מ-40-42 מעלות צלזיוס. אם מחממים אותו יותר מדי, איכות החמין תידרדר. במקביל, שומן וסידן יעברו למי גבינה, וקריש הגבינה יקטן באופן ניכר בנפחו ויתייבש. עם זאת, אפשרות זו מקובלת גם היא, אך היא לא מתאימה לכולם.
5. שוברים את הקריש הצפוף שנוצר לשברים קטנים כדי לזרז את הפרדת הנוזל.
6. מניחים מסננת או מסננת על מגש בנפח של 3.5 ליטר לפחות כדי שהמי גבינה לא תעלה על שפת הכלי. מכסים את המסננת בבד גבינה מקופל בארבע שכבות, ובזהירות, יוצקים בהדרגה את החלב התסס.
7. כשהנפח העיקרי של מי גבינה התרוקן, קושרים את קצוות מפית הגזה ותולים אותה על המחבת לעוד זמן מה כדי לדחוס את קריש הגבינה ולהסיר עודפי לחות מהמוצר.
מהכמות המצוינת של חלב תוצרת בית, אתה יכול לקבל 350 - 400 גרם של גבינת קוטג 'טרייה.
מתכון שלב אחר שלב לגבינה תוצרת בית מחלב חמוץ
מַרכִּיב:
חלב מכורבל תוצרת בית
קורה שהחלב כבר הפך חמוץ, וצריך "להוציאו לפועל". אם המוצר לא מבושל, אז זה די מתאים להכנת גבינת קוטג 'ביתית. חלב זה אינו דורש תוספים מיוחדים.
בישול:
1. חלב מכורבל חייב להיות מחומם. כאשר הטמפרטורה עולה ל-40 מעלות צלזיוס, חלבון החלב מתקרש. כל זה כבר תואר לעיל, בעקרונות הטכנולוגיים הבסיסיים להשגת גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב.
2. השלב הבא הוא הפרדת מי גבינה. כמו כן, כמו במתכון שלב אחר שלב הראשון, התקינו מסננת על מחבת בנפח מתאים, ויוצקים את היוגורט המחומם דרך שכבת הגזה.
3. הניחו למי גבינה להתנקז לרמת הלחות הרצויה של הנתח. אפשר להשאיר את גבינת הקוטג' במצב זה, וכדי לזרז את תהליך הפרדת מי הגבינה, לתלות אותה בגזה.
מתכון שלב אחר שלב לגבינת קוטג' תוצרת בית מחלב (עם מיץ לימון)
זהו מתכון שלב אחר שלב ל-paneer, גבשושית ביתית הודית מחלב. כדי להקריש קזאין, ההודים משתמשים במיץ של פירות חמצמצים - מתקבלת גבינת רנט תוצרת בית, בעלת טעם עדין ומרקם דחוס. הגבינה הזו אינה מלוחה, כמו גבינה או פטה, ולכן היא נראית יותר כמו גבינת קוטג'.
רכיבים:
חלב 6 ליטר
מיץ לימון 100 מ"ל
סדר בישול:
1. מחממים חלב ביתי ל-40-50 מעלות צלזיוס.
2. סוחטים את המיץ מלימון טרי.
3. יוצקים אותו בזרם דק בשולי המחבת על הכיריים, תוך כדי ערבוב החלב לכיוון אחד.
4. ממשיכים לערבב עד להיווצרות רסק יציב.
5. מניחים למסה להתקרר, ויוצקים דרך שכבת גזה המונחת על מסננת. אפשר להעביר את הקריש לגזה בעזרת כף מחוררת.
6. מקפלים את שולי הגזה למרכז. מניחים צלחת על מסת הגבינה, ועליה - צנצנת מלאה במים. יש ללחוץ את הקמח.
7. מעבירים את הראש המוגמר לכלי סגור היטב. מקררים 10-12 שעות להבשלה. חותכים את הפאניר לחתיכות בעת ההגשה. הוא טוב מאוד להכנת סלטים וקינוחים, כמילוי לכופתאות ופשטידות.
בשלב חימום החלב ניתן להוסיף עשבי תיבול ותבלינים לקבלת חטיף מקורי. פלפל חריף מתאים, שום, כוסברה טחונה, הל, נענע.
מתכונים שלב אחר שלב לגבינת קוטג' תוצרת בית מחלב - עצות שימושיות וסודות
לא לכל עקרת בית יש לקטומטר לקביעת תכולת השומן בחלב. יש מוצא: אתה יכול להגדיר בערך את אחוז תכולת השומן לפי נפח. לדוגמא: בבקבוק - 3 ליטר חלב. שים אותו במקרר למשך הלילה. עד הבוקר, השומן יעלה למעלה, מכיוון שהמולקולות שלו קלות וגדולות יותר מהנוזל. למסת השומן יש גוון מעט קרמי, והיא שונה בצבעה מחלב לבן. נותר למדוד את נפח מסת השומן ולקבוע את אחוז החלב והשומן. אם בבקבוק בנפח 3 ליטר, החלק השלישי הוא "טופ" שמן, לחלב יש תכולת שומן של כ-10%. זהו אינדיקטור טוב לאיכות החלב.
לחלב פרה תוצרת בית יש את תכולת השומן הגבוהה ביותר בעונה הקרה, כאשר בעלי חיים מועברים לתחזוקת החורף. בחלב כזה, תכולת השומן מגיעה ל-12%. אם אתם צריכים לבשל גבינת קוטג' ללא שומן, הכניסו את החלב למקרר למשך 7-8 שעות ולאחר מכן הוציאו את השמנת - חומר הגלם של הקוטג' מוכן.
כדי להאיץ את קרישת חלבון החלב, הוסף סידן כלורי לחלב הגולמי. תוסף זה משמש גם בתעשיית החלב. זה מאפשר לך להגדיל את נפח גרגירי הגבינה, מעשיר מוצרי חלב בסידן, שעובר למי גבינה במהלך פסטור החלב. סידן כלורי היא תרופה זולה הנמכרת בכל בית מרקחת ללא מרשם. 0.5 מ"ל של תמיסה 5% מספיקים לליטר חלב. זה ממש 2-3 טיפות של תמיסה. כלוריד הוא תרופה לא מזיקה לחלוטין, אבל אתה לא צריך להשתמש בה לרעה. כפי שאמר המרפא הגדול, הרפואה שונה מרעל רק במינון.
חלב עיזים הוא מוצר בעל ערך רב ודיאטטי. הוא מכיל פחות שומן מחלב פרה, אך חלב עיזים גם פחות קריש בגלל המבנה של חלבון החלב. ניתן להשיג גרגירי חלב עיזים איכותיים רק בשיטת תסיסת חומצה-רנט.
תעשיית החלב מייצרת גבינת קוטג' העשויה מחלב משוחזר (אבקת), חלב דל שומן, אך שיטות אלו לגבינת קוטג' ביתית מורכבות ומחייבות שימוש במכשירים ומכשירים ביתיים מיוחדים.
כולם יודעים על התכונות הנפלאות של גבינת הקוטג' ועל היתרונות שלה עבור הגוף שלנו. אבל לא כולם יודעים איך להכין גבינת קוטג' בבית.
גבינת קוטג' שימושית ביותר לגוף האדם, בעוד שניתן להכין הרבה מנות בריאות וטעימות מגבינת קוטג'. להכנת גבינת קוטג' אנחנו צריכים 2 ליטר חלב, מפית גזה נקייה, שתי מחבתות שמתאימות אחת לשנייה וקצת סבלנות. התהליך הזה לוקח לי בערך יממה, אבל החמין יוצא טוב.
יוצקים את החלב לסיר, מכסים אותו במכסה ומניחים אותו במקום חמים - ליד הכיריים או הרדיאטור - למשך זמן כזה שבמהלכו החלב יהפוך לחמצמץ. אם נניח תשים חלב בבוקר, אז אתה יכול להיות בטוח שבבוקר שלמחרת הוא בהחלט יהיה מוכן, אם כי הכל תלוי גם באיכות החלב.
לפעמים, בשביל הטעם, אני מוסיפה כמה כפות קפיר או שמנת חמוצה דלת שומן למחבת. אחר כך הכנסתי את המחבת עם חלב חמוץ לסיר גדול, אבל בערך באותו גובה, וממלאת את הרווח בין קירות הסירים במים.
עכשיו אתה צריך לשים את המחבתות עם חלב ומים על אש איטית ואל תעזוב את הכיריים לדקה. כשהמים רותחים תראו איך החלב החמוץ יתרחק מקצוות המחבת, ייצא נוזל צהבהב. כאן יש צורך להסיר בדחיפות את המחבתות מהאש, להסיר את המחבת הקטנה יותר ולקרר את המוצר הגמור למחצה.
ואז הכל פשוט. שמים מפית גזה על תחתית המסננת ומורחים עליה בזהירות את המוצר המקורי בעזרת כף. אני קושרת את קצוות הגזה ותולה את הקשר כך שהסרום יתנקז ממנו בהדרגה. מה שנשאר על תחבושת הגזה היא גבינת הקוטג'.
חשוב לזכור שעדיין יש הרבה מים בחלב מותסס. המטרה היא להיפטר מהעודפים. כדי להכין טוב יותר גבינת קוטג' מקריש, היא נחתכת לחתיכות מלבניות בסיר, ורק אז הן מועברות לגזה.
הכנת גבינת קוטג' בבית אינה קשה
חשוב להפריד נכון את מי הגבינה.
מחממים את המים יתר על המידה - הגבינת הקוטג' תצא פירורית.
אם לא תחמם אותו, יהיה קשה להפריד את מי הגבינה, והקמח יהפוך לחמצמץ.
אם אתם רוצים לקבל גבינת קוטג' צפופה יותר, שימו לוח מטבח צרוב במים רותחים על בד גבינה עם גבינת קוטג' והניחו עליו עומס.
לאחר קבלת הגבינה, אנשים רבים זורקים את מי הגבינה. אך לשווא! ממי גבינה ניתן להשיג ג'לי, ג'לי פירות ופירות יער ואפילו קוואס.
הנה איך, למשל, אתה יכול לעשות ג'לי מי גבינה. עבור 1 ק"ג מי גבינה אנו לוקחים 120 גרם סוכר. 30 גרם ג'לטין ו-80-100 גרם פירות יער מריבה. סוכר מתווסף למי גבינה המסונן דרך מספר שכבות גזה ומחומם. עדיף בצורה של סירופ מוכן עם מי גבינה. לאחר מכן, לאחר חצי שעה, יוצקים ג'לטין. התערובת מחוממת כמעט עד לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים שם פירות יער מהריבה ויוצקים ג'לי חם לתבניות.
נסה את זה, טעים מאוד!
גבינת קוטג' תוצרת בית באתרבהיותי חובב גבינת קוטג' וכל מה שאפשר להכין ממנה, אני מרבה ללכת לחנות לקנות עוד מנה ממוצר החלב המותסס הנפלא הזה. אבל, למרבה הצער, לאחרונה האיכות של גבינת קוטג' המיוצרת תעשייתית הפכה למגעילה מאוד. או שמוצר חומצי יתקל, אחר כך יבש, ואז זה פשוט חסר טעם. דבר נוסף הוא גבינת קוטג' תוצרת בית, מבושלת במו ידיך. כאן אין דומה לאיכותו למוצרים שנרכשו בחנות. יתר על כן, לעתים קרובות יותר ויותר על התוויות הנלוות אתה יכול למצוא את הכיתוב "מוצר קרם", אשר מוכן על ידי ערבוב כל מיני שומנים צמחיים ובעלי חיים, אבל לא מחלב טבעי. בנוסף, גבינת קוטג 'בבית הרבה יותר עדינה וחשוב יותר, טעימה יותר. ואף אחד לא יוסיף לו תוספים בצורת שומנים, חומרים משמרים.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר זהו היתרון העיקרי שלו על פני המוצר בחנות.
להכנת גבינת קוטג' רצוי להשתמש בחלב תוצרת בית - זה ייצא הרבה יותר טעים. אבל אם זה לא אפשרי, אנחנו לוקחים חלב שנקנה בחנות, מצטיידים בסבלנות ומתחילים להעלות על הדעת.
ולפעולה זו אנו זקוקים רק לחלב, שתכולת השומן בו לא צריכה להיות נמוכה מ-3.2%.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר השתמשתי ב-2 ליטר של המוצר הזה וקיבלתי כ-300 גר' גבינת קוטג' מוגמרת כתוצאה מכך.
זה לוקח בסך הכל יומיים להשיג מוצר כה יקר מחלב טרי. תהליך הבישול עצמו אורך לא יותר מ-20 דקות.
איך מכינים גבינת קוטג' ביתית מחלב פרה מלא לפי שלבי הצילום של המתכון בבית?
אז, שפכו חלב טרי - זה יכול להיות גם חמוץ - לתוך צנצנת זכוכית של שלושה ליטר, סוגרים את המכסה ומכניסים אותו לאיזו פינה חמה מבודדת של המטבח.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר הנחתי את המיכל המלא על ארון תלוי מעל הכיריים. לאחר כמעט יומיים החלב הפך חמוץ, והתחלק לשני חלקים: יוגורט ומי גבינה שקוף.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר אנחנו לוקחים מחבת בגובה לא נמוך מרמת המילוי של הצנצנת ושמים מפית מקופלת בכמה שכבות בתחתית.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר הנחנו את הצנצנת המלאה במרכז המחבת, ממלאים אותה במים קרים והעלינו אותה באש.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר בתהליך החימום מערבבים את תכולת הצנצנת פעמיים.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר שמנו מסננת על מחבת אחרת ומכסים אותה בגזה מגולגלת בשלוש שכבות.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר כשהמים מתחילים לרתוח, מכבים את האש ומוציאים את מיכל הזכוכית. החלב המכורבל התגבש לגרגרים, והמי גבינה קיבל גוון צהבהב.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר אם תמשיכו את תהליך הבישול עוד כמה דקות, הגבינת הקוטג' תתגלה כיבשה מאוד וחסרת טעם. יוצקים את תכולת הצנצנת למסננת מרופדת בגזה, ונותנים מעט זמן לחלק הארי של מי הגבינה להתנקז.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר לאחר מכן אנו קושרים את הגזה לקשר ותולים אותה כדי לנקז את הלחות העודפת, תוך החלפת כלי כלשהו.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר 
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר ניתן לתבל גבינת קוטג' ביתית מוכנה בכל מעדן אהוב - חלב מרוכז, סוכר - וליהנות מהמרקם העדין ומטעמה הנפלא בהנאה.
גבינת קוטג' תוצרת בית באתר
זה תמיד נחמד לחוות את ההנאה של פירות עמלם שלהם.
בתאבון!