מתכונים לקציצות ירקות טעימות לילדים. בישול לילדים: שבע מנות ירקות טעימות מתכוני קציצות ירקות לילדים בני שנה

בָּשָׂר- אחד המוצרים החיוניים התורמים לגדילה והתפתחות תקינה של ילד. לכן, בניגוד למבוגרים (צמחונים), לא מומלץ להגביל את צריכת מנות הבשר של ילד. הבשר הוא זה המספק לגוף האדם חלבונים חיוניים קלים לעיכול ושומנים מן החי, כמו גם ויטמינים (PP, A, E, C, B) ומיקרו-אלמנטים (אבץ, אשלגן, נתרן, קובלט, ברזל, נחושת, מגנזיום, וכו.).

כאן תלמדו 6 מתכונים נפלאים למנות בשריות (קציצות, קציצות, קרוקטים וזרזי) לילד.

מוצרים:

1. בשר - 70 גרם
2. רול - 10 גרם
3. בצל - 3 גרם
4. פירורי לחם - 7 גרם
5. חמאת גהי - 7 גרם

להכנת קציצות לילד, שטפו היטב את הבשר תחת מים זורמים, הסר את כל הגידים והסרטים, קוצצים דק וטוחנים בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. לאחר מכן משרים את הלחם בכמות קטנה של מים קרירים, סוחטים החוצה ומשלבים עם בשר טחון. טוחנים את המסה שהתקבלה שוב בבלנדר או פעמיים במטחנת בשר, מתקינים בה רשת דקה. לאחר מכן, מוסיפים לבשר הטחון בצל (מגורר בפומפייה דקה) ומוסיפים מלח. לאחר מכן, עם ידיים רטובות, אתה צריך לתת את חתיכות הבשר הטחון צורה אליפסה (מלכתית) או עגולה. הקציצות המתקבלות מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן. לאחר מכן הם מוכנסים לתנור (למשך 5-7 דקות), בו מביאים את הקציצות למוכנות מלאה. לאחר מכן ניתן להגיש אותם לילד.

מוצרים:

1. בשר - 70 גרם
2. חלבון ביצה - 1/5
3. רול - 10 גרם
4. חמאה - 5 גרם

כל ילד אוהב קציצות (קציצות מאודות), אז כדי להכין אותן, להכין בשר טחון, כמו או תפוחי אדמה.

קרא גם: כבד לילד.

מוצרים:

1. בשר עגל (עיסת) - 50 גרם
2. שמן - 8 גרם
3. רול - 20 גרם
4. חלב - 25 גרם

כדי להכין קציצות לילדכם, הפרד את בשר העגל מהעצמות והסר את כל הקרומים. לאחר מכן טוחנים אותו עם חתיכת לחם ספוגה בחלב בבלנדר או מטחנת בשר. ממליחים את הבשר הטחון, מוסיפים חלב קר (1 כף), חמאה (חתיכה קטנה), מגלגלים לקציצה ומטגנים בשמן.

עבור ילד, קציצות עגל חייבות להיות מבושלות מספיק טוב.

מוצרים:

1. בשר - 100 גרם
2. Rutabaga - 20 גרם
3. מים - 200 גרם
4. כרובית - 50 גרם
5. גזר - 40 גרם
6. אפונה ירוקה - 15 גרם
7. בצל - 5 גרם
8. תפוחי אדמה - 50 גרם
9. שורשים - 10
10. שמן - 4 גרם
11. רול - 20 גרם

להכנת קרוקטים עם תוספת לילדכם, מבשלים מרק (שקוף) מהעצמות. חותכים את הירקות הקלופים לקוביות, ואז יוצקים עליהם חצי כוס מרק מסונן ומבשלים.

טוחנים את העיסה והגליל שהושרו במים קרים בבלנדר או עוברים במטחנת בשר פעמיים. כדי להפוך את "בצק הבשר" לרך יותר, הוסיפו לו חתיכת חמאה. לאחר מכן, כשהידיים שלך משומנות בחלבון ביצה, יוצרים ממנו 2 קרוקטים (עגולים). יש לטבול אותם במרק עם ירקות למשך כ-20 דקות. לפני ההגשה לילד.

(לילדים גדולים יותר)

מוצרים:

1. בשר עגל - 50 גרם
2. קמח - 6 גרם
3. חזיר - 20 גרם
4. חלב - 50 מ"ל
5. שמן - 8 גרם
6. ביצה - 1/6 יח'.

כדי להכין את הקרוקטים האלה לילדכם, חתכו את בשר העגל לקוביות קטנות ואם תרצו, חתיכה קטנה של בשר חזיר רזה. מניחים חתיכת חמאה בגודל אגוזים במחבת ונותנים לה לרתוח. לאחר מכן הוסף 1 כפית. מרתיחים עם החלק העליון של הקמח בלי לערבב. לאחר מכן, הוסף חלב (חם) או מרק (0.25-0.5 כוסות), 10 דקות. מערבבים, מוסיפים מלח וזורקים פנימה מעט פטרוזיליה קצוצה. הרוטב צריך להיות סמיך, כמו דייסה. כשמוכן, זורקים פנימה את העגל ומקררים. לאחר מכן מניחים הכל על קמח, מגלגלים לקרוקטים (קציצות בצורת ברים), מצפים אותם בביצה מלמעלה, מגלגלים בפירורי לחם (פירורי לחם) ומטגנים בשמן עד לריכוך.

הגישו לילדכם פירה.

מחית בשר משלימה את תזונת התינוק עם הכנסת מזונות משלימים. מרכיב תזונתי זה עשיר בויטמינים, מינרלים, שומנים וחלבונים. כשהתינוק גדל, האם יכולה להציע לילד מנות צמודות לשולחן המבוגרים. במקרה זה, התינוק יצטרך להשקיע מאמץ בלי ללעוס את העקביות העבה יותר של מזון, ולשפר בהדרגה את המיומנות הזו.

קציצות, קציצות, קציצות לילדים בני שנה מוכנים מבשר טחון, דגים וירקות; לעתים קרובות משתמשים בעוף. יחד עם זאת, התינוק עדיין לא מוכן לקבל מזון "מבוגר". לכן, כל כך חשוב לקחת בחשבון את הפרטים הספציפיים של בחירת סוגי בשר, רכיבי ירקות והמלצות לעיבוד קולינרי של מזון לילדים.

בשר, אפילו מעובד לבשר טחון, דורש לעיסה יסודית, כך שתוכלו לנסות אותו בפעם הראשונה לא לפני שנה. כדאי להתחיל עם מנות קטנות של 70-80 גרם מספר פעמים בשבוע. כשהתינוק מתרגל, אתה יכול לאכול קציצות בשר כל יום; 1-2 פעמים בשבוע אתה צריך לגוון את התפריט עם אנלוגים של דגים. מרכיבים ירקות ושפכים (כבד) משמשים גם להכנת קציצות. על מנת שהתינוק יקבל את כל החומרים המועילים מהמזון, יש לעבד אותו כראוי.

• קציצות מטוגנות במחבת אינן מתאימות לילדים, ניתן לכלול אותן בתפריט לאחר גיל 3 שנים. הם יוצאים שמנוניים מדי ויש להם קרום עבה. טיפול נכון בחום כרוך בשימוש מינימלי בשומנים. הפתרון האידיאלי יהיה לבשל את הקציצות בתנור (על נייר אפייה, בנייר כסף או בשקית אפייה), במולטי-סיר (מצב "קיטור") או מאודה (בדוד כפול, באמבט מים, בסיר לחץ).
• יש להכין בשר טחון רק ממרכיבים איכותיים. הם מעדיפים נתחי בשר לא קפואים וירקות עונתיים טריים.
• לפני תחילת התהליך הקולינרי, כל המוצרים נשטפים, עוברים הליך השרייה (כדי להפחית את האלרגניות), וטחונים פעמיים במטחנת בשר. אתה יכול להשתמש במעבד מזון או קוצץ, אבל העקביות של הבשר הטחון תהיה שונה, הומוגנית יותר.
• אתה צריך להוסיף לחם לתערובת. כדי לעשות זאת, טבלו אותו מראש במים, מרק, חלב.
• בתזונה של ילדים ניתנת עדיפות לבשר עגל, בקר, ארנבת והודו. העוף ניתן בזהירות בגלל האלרגניות הגבוהה שלו.
• דגים נחשבים לאלרגנים יותר מבשר. במקביל, בחרו בזנים דלי שומן: פולוק, בקלה, הייק.
• ניתן להכין קציצות לילדים מירקות: לבן או כרובית, ברוקולי, גזר, תפוחי אדמה, קישואים וכו'.
• לאחר היווצרות הקציצות ניתן להקפיא ולהוציא לפי הצורך לבישול. הקפאה חוזרת, כמו גם חימום של קציצות מוכנות, אינה מקובלת.
• מלח משמש בתזונה לילדים בכמויות מוגבלות.

מתכוני קציצות לילד בן שנה

הם בוחרים בשיטת בישול מתאימה, תוך התחשבות בגיל והעדפות הטעם של הילד. אבל חשוב לא רק להכין קציצות טעימות לילדים, אלא גם להגיש אותן לצד תוספת בריאה. השילוב הקלאסי של "קציצה-תפוח אדמה" מורכב וקשה מדי עבור מערכת העיכול של ילדים. בשר יועיל יותר ויתעכל טוב יותר אם מוגש עם ירקות; גם דייסה או פסטה מתאימה.

קציצות בקר

ילדים מגיל שנה וחצי ומעלה בהחלט ייהנו מהמנה. עדיף לבשל אותו מאודה. להכנת קציצות בקר תזדקק למרכיבים הבאים:

• 100 גרם בשר בקר;
• 20 גרם לחם ואותה כמות חלב;
• 1/2 בצל;
• 5 גרם חמאה;
• מלח לטעימה.

1. משרים את הבקר, חותכים למנות, קוצצים יחד עם מחצית מהבצל הקלוף.
2. מסירים את קרום הלחם, משרים את החלק הרך בחלב ומוסיפים לבשר הטחון.
3. מוסיפים שמן למסה שנוצרה, מוסיפים מלח, מעצבים את הקציצות ומאדים למשך שליש שעה.

קציצות ארנבות

בשר ארנבת נחשב מאוד בריא ודיאטטי. קציצות העשויות ממנו עדינות, ארומטיות ומזינות. להכנה, קח:

• 200 גרם פילה ארנב;
• 1 עוף או 2 ביצי שליו;
• 1 בצל;
• 1\2 כף. חלב;
• פרוסת לחם;
• מלח לטעימה.

1. פעמיים דרך מטחנת בשר את בשר הארנב, הבצל הקלוף ופירורי הלחם, שהושרו קודם לכן בחלב.
2. מוסיפים מלח ומוסיפים את הביצה, מערבבים לתערובת אחידה.
3. מעצבים את הקציצות ומבשלים אותן בסיר איטי עבורשעה (ות.

קציצות עוף

כדורי בשר רכים אלה יכולים להיאכל על ידי ילדים מעל גיל שנה. המנה יוצאת עסיסית מאוד, רכה וקלילה. רכיבים מרכזיים:

• 90 גרם פילה עוף;
• 1 בצל קטן;
• 1 חתיכת לחם (פירור);
• 5-7 גרם חמאה;
• 80 מ"ל חלב;
• מלח.

1. מעבירים את הפילה הקצוץ והבצל הקלוף במטחנת בשר.
2. מוסיפים לתערובת שהתקבלה לחם ספוג בחלב וטוחנים שוב במטחנת בשר.
3. מוסיפים שמן, מלח ויוצרים קציצות.
4. זמן האידוי הוא רבע שעה, בתנור - 20-25 דקות. אם אתם מבשלים בתנור, שפכו את יתרת החלב על הקציצות, כך שהן יישארו עסיסיות ולא יתייבשו.

לביבות כבד

ילדים לא ממש אוהבים כבד ותבשילים העשויים ממנו בגלל הטעם והארומה הספציפיים שלו. עם זאת, מוצר זה שימושי לילדים בכל הגילאים. אתה יכול להכניס קציצות כבד או פנקייקים לתפריט של ילדך לאחר גיל שנתיים. הרכיבים הבאים נדרשים להכנה:

• 300 גרם כבד עוף או בקר;
• ביצה 1;
• 30 גרם גבינה;
• כמה בצל ירוק.

1. את הכבד והבצל יש לקצוץ ולסובב במטחנת בשר.
2. מוסיפים את הביצה לתערובת ומוסיפים מלח.
3. מניחים נייר אפייה על נייר אפייה, ולאחר מכן את הלביבות שנוצרו.
4. מעל שלוש גבינות ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

קציצות הודו

ילדים מעל גיל 1.5 יכולים לנסות את המנה. הקציצות יוצאות מזינות, ובו בזמן רכות ועסיסיות. כל שעליכם לעשות הוא להכין את המצרכים הבאים:

• 100 גרם בשר הודו;
• חצי בצל;
• 1 כף. ל. אורז, מבושל עד חצי מבושל;
• ביצה 1;
• מלח, עשבי תיבול.

1. אנחנו מעבירים את פילה העופות דרך מטחנת בשר פעמיים.
2. מוסיפים לבשר הטחון אורז, עשבי תיבול קצוצים דק, ביצה וחלב. ממליחים ומערבבים.
3. מעצבים את הקציצות ומבשלים בסיר כפול חצי שעה.

קציצות דגים

ילדים רבים אוהבים מנות דגים יותר מאשר עמיתיהם הבשריים. קציצות עשויות מפילה רזה של דגי ים או נהר בהחלט ימשכו תינוקות מעל גיל 12 חודשים. כדי להכין אותם תצטרך:

• 100 גרם פילה דג;
• 7 גרם חמאה;
• חתיכת לחם ספוגה בחלב;
• מלח;
• יֶרֶק.

1. אנחנו מכינים בשר טחון על ידי העברת פילה דגים ולחם דרך מטחנת בשר.
2. מוסיפים שמן, עשבי תיבול, מלח.
3. אנחנו מרטיבים את הידיים במים ויוצרים כדורי דגים. אופים את הקציצות בתנור במשך רבע שעה או מבשלים בסיר כפול במשך 20 דקות.

קציצות גזר

מתכון פשוט מאוד וידידותי לתקציב הוא קציצות ירקות. ניתן להחדיר אותם לתזונה של תינוקות עד גיל שנה, בגיל 8-9 חודשים. גזר הוא מקור לויטמין A ומיקרו-אלמנטים שונים. אתה יכול להכין קציצות אם יש לך אותם בהישג יד:

• 4 גזרים צעירים;
• 1 ביצת עוף או 2 ביצי שליו;
• 1 כף. ל. סולת או שיבולת שועל קצוצה;
• 75 מ"ל חלב;
• מלח, סוכר;
• פירורי לחם ללחם.

1. קולפים את הגזרים, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.
2. מוסיפים לו מלח, סוכר וסולת.
3. יוצקים חלב על הגזר ומבשלים 15-25 דקות. אל תשכח לערבב.
4. מוסיפים את החלמון לתערובת שהתקררה.
5. יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ואופים 20 דקות בתנור.

קציצות ירקות עשויות מכרוב

קציצות כרוב או גלילות כרוב עצל הן מנה שלמה שאינה מצריכה תוספת. יש לבשל אותו בתנור או בתבשיל. להכנה אנו משתמשים ב:

• 50 גרם עוף טחון;
• 50 גרם כרוב מגורר דק;
• חצי בצל;
• 1 כף. ל. אורז מבושל;
• ביצה 1;
• מלח;
• 1 כף. ל. שמנת חמוצה.

1. מערבבים את הבשר הטחון עם הכרוב, מוסיפים בצל, חותכים לקוביות קטנות.
2. מוסיפים אורז וביצה לתערובת.
3. ממליחים את המסה שהתקבלה ומערבבים.
4. אנחנו יוצרים עוגות שטוחות, מניחים אותן במחבת, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים חצי שעה.

עם הזמן, האם מזהה את העדפותיו של התינוק ויכולה להשתמש בקציצות כאמצעי להסוות מזונות שהתינוק לא אוהב. למשל, הוספת ברוקולי לבשר טחון תהפוך את מנת הבשר לעסיסית יותר ובהירה יותר. קציצות העשויות משיבולת שועל וכרובית הן טעימות ויוצאות דופן. אל תפחד להתנסות. חשוב שכאשר בוחרים אפשרות לטיפול בחום, התכונות המועילות של המרכיבים לא יאבדו.

1. קציצות ירקות עם אורז

תפוחי אדמה - 2-3 פקעות
גזר - 1 חתיכה
בצל - 1 ראש
קישואים - חתיכה אחת
ביצה 1
חתיכת כרוב קטנה
0.5 כוסות אורז מבושל
5 כפות. כפות קמח
פרורי לחם
מלח פלפל
שמן צמחי

אתה יכול להתאים את כמות הירקות לטעם שלך: אתה יכול להוסיף משהו יותר או פחות.

חותכים תפוחי אדמה, גזר וכרוב לחתיכות קטנות ומרתיחים במי מלח. אנחנו מנקזים את המים דרך מסננת. מצננים את הירקות וטוחנים אותם במטחנת בשר. מגררים את הקישואים ומשלבים עם ירקות. ממליחים את התערובת, מוסיפים קמח, אורז וביצה. מערבבים היטב. אם מסתבר שהמסה נוזלית, מטגנים אותם כמו פנקייקים, שמים אותם בשמן חם. אם המסה עבה מספיק, יוצרים קציצות, לחם בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים.

2. קציצות כרוב

500 גרם כרוב
100 מ"ל. חלב
2 ביצים
2 כפות. כפיות סולת או קמח
מלח
קרקרים
שמן צמחי

קוצצים דק את הכרוב ומניחים בסיר. יוצקים לתוכו חלב ומניחים להתבשל עד לסיום על אש נמוכה. כשהכרוב נהיה רך והחלב כמעט התאדה, טורפים פנימה את הביצים ומערבבים מהר מאוד כדי שהביצים לא יתבשלו בתערובת החמה. מוסיפים מיד סולת או קמח ומלח.

לְעַרְבֵּב. ואז אנחנו יוצרים קציצות, לחם אותם בפירורי לחם ומטגנים בחמאה או בשמן צמחי.

3. מתכון לקציצות גזר

500 גרם גזר
50 גרם שמנת
1 כף סולת
100 גרם משמשים מיובשים
2 כפיות סוכר
מלח
ביצה - חתיכה אחת (מחולקת ללבן וחלמון)
פרורי לחם
שמן צמחי

מגררים את הגזר ומבשלים בשמנת, מכסים את המחבת במכסה, על אש נמוכה. ברגע שהגזר נהיה רך מוסיפים סולת, מערבבים היטב ומבשלים עוד קצת. קוצצים דק את המשמשים המיובשים. מערבבים גזר עם משמש מיובש, מלח, סוכר וחלמון ביצה. מערבבים את התערובת. יצירת קציצות. מקציפים את החלבון, טובלים בו את הקציצות, מגלגלים אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן עד שהם מוכנים.
קציצות ירקות מתוקות.

4. קציצות גזר-תפוח

תפוחים - 4 חתיכות
גזר - 6 חתיכות
חלב - 100 מ"ל.
סולת – 1-2 כפות
חמאה - 2 כפות. כפיות
ביצה 1
סוכר - 1/2 כפית
פרורי לחם
שמן צמחי

אנחנו חותכים את הקליפה מתפוחים וגזר, ומסירים את הליבה מתפוחים. מגררים את הגזרים וחותכים את התפוחים לרצועות קטנות. ראשית, מבשלים את הגזר בחלב עם חמאה עד שהם רכים, ולאחר מכן מוסיפים תפוחים, סולת, סוכר ומלח. מבשלים עד לסיום. טורפים את הביצה. מצננים את התערובת, מוסיפים את הביצה ומערבבים. יוצרים קציצות, לחם אותן בפירורי לחם ומטגנים. הקציצות האלה טעימות עם שמנת חמוצה!

5. קציצות דלעת

500 גרם דלעת
50 גרם שמנת
1 כף. כפית סולת
2 כפיות סוכר
1 ביצה (מחולקת ללבן וחלמון)

מגררים את הדלעת על פומפיה דקה וסוחטים את המיץ. מערבבים את השמנת עם מיץ הדלעת ומבשלים את הדלעת המגוררת ברוטב זה תחת מכסה סגור כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים סולת, סוכר וחלמון, מערבבים ויוצרים קציצות. מקציפים את החלבונים, טובלים בו את הקציצות, לחם אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן משני הצדדים.

אני מביאה לידיעתכם מתכון נפלא לקציצות אפויות לילדים, שתוכלו לרצות גם את התינוק וגם את בני המשפחה הבוגרים. את הקציצות אין צורך לטגן, מה שיחסוך לכם זמן וללא ספק בריא יותר. אתה יכול לתת קציצות כאלה לילד מגיל שנה, אבל אז עדיף לא להשתמש בשום ולשים פחות בצל.


רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• בצל - 1/2 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• שום - שן אחת (אם הילד מעל גיל שנתיים)
• קמח - 5 כפות.
• מלח לטעימה

תמונות שלב אחר שלב כיצד להכין את המתכון:

מגררים את הקישואים הקלופים על פומפיה גסה, מוסיפים מלח ומניחים ל-10 דקות.

סוחטים עודפי נוזלים מהקישואים ומוסיפים לבשר ולבצל.

מוסיפים את הביצה. אם הילד עדיין לא ניסה את הלבן, אז אתה יכול להוסיף רק את החלמון.

מנפים את הקמח.

אם התינוק שלך מעל גיל שנתיים, אתה יכול להוסיף שן שום ומעט פלפל גרוס. מלח קלות.

מערבבים היטב.

מורחים את הקציצות על נייר אפייה או נייר אפייה משומן.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-30 דקות.

ותיהנו מקציצות עסיסיות ובריאות. למבוגרים אפשר להוסיף דבש ורוטב סויה (יחס 1:1). אבל הם טעימים רק עם לחם. נסה זאת!

בתאבון לכולם!

מגיע זמן בחייו של כל תינוק שבו הוא עובר מהנקה לאוכל רגיל. עם זאת, זה לא אומר שילד יכול לאכול אותו דבר כמו מבוגר. העובדה היא שאיברי העיכול אינם מוכנים מיד לעכל מזון כבד. בלבלב יש כמות קטנה של אנזימים, ולכן הוא לא יכול לעבד את כל המוצרים במלואם. בנוסף, הקרום הרירי של האיברים עדין מאוד, והמעיים כמעט סטריליים, שכן התינוק, עד לזמן מסוים, צרך רק חלב. עם כניסת מזונות חדשים, מערכת העיכול מתחילה לייצר אנזימים. על מנת שזה יקרה כהלכה, יש צורך לעקוב אחר כל הכללים של האכלה משלימה. רופאי ילדים ממליצים להציג מנות חדשות בהדרגה, החל מ-0.5 כפית, ורק לאחר שישה חודשים.

עוף נחשב למוצר דיאטטי, הוא מכיל כמויות גדולות של חלבון, כמו גם ויטמינים ומינרלים הנחוצים לגוף צומח. הבשר מכיל את חומצת האמינו היסטידין, הנחוצה לצמיחת גוף הילד, ולטריפטופן, ההופך לסרוטונין, יש השפעה מרגיעה. תכולת הברזל, למרות שהיא קטנה, נספגת במהירות, מה שעוזר במניעת אנמיה.

הקפידו להסיר את העור מבשר העוף לפני הבישול. עדיף להשתמש בשד - החלק הכי בריא ודיאטטי. את הקציצות הראשונות ניתן להציע לתינוק לאחר 10 חודשים, כמובן, אם יש לו מה ללעוס.

הדרך המסורתית להכנת מנה זו היא טיגון. עם זאת, כדאי לזכור שלא מומלץ לתת מזון מטוגן לילדים מתחת לגיל 3 שנים. העובדה היא שכאשר טיגון, נוצר קרום, אשר מגרה את מערכת העיכול. לילדים, קציצות מאודות (בסיר אדים או בסיר איטי) או בתנור.

אפשר להוסיף קישואים מגוררים לבשר הטחון - זה אחד הירקות הראשונים שמכניסים למזון לתינוקות. יש לו השפעה עדינה על מערכת העיכול, משפר את תנועתיות המעיים ומסיר רעלים ופסולת מהגוף. הקישוא עשיר במיקרו-אלמנטים, במיוחד אשלגן, אשר משפיע לטובה על תהליך ההמטופואזה. בנוסף, ניתן לתת את הירק לתינוקך ללא חשש, שכן הוא אינו גורם לאלרגיות. קישואים משתלבים היטב עם ירקות אחרים, עשבי תיבול ובשר.

בעת הכנת קציצות, השתמש בעשבי תיבול ותבלינים בזהירות. ילדים מתחת לגיל 1.5 רשאים להשתמש רק בפטרוזיליה, שמיר ושומר.

דרג את המתכון

קישוא- מוצר מצוין להכנה לילד קטן שרק מתוודע למאכלים משלימים. עיסת קישואים מכילה לא רק חלבונים ופחמימות, אלא גם קרוטן, חומצה אסקורבית, ויטמיני B, פקטין, מלחים מינרליים של מגנזיום, אשלגן, סידן וברזל. זהו ירק זול והיפואלרגני, ואפשר גם להכין ממנו כל כך הרבה מנות טעימות ובריאות. אז בוא נראה מה אתה יכול לבשל לילד שלך מקישוא.

מנות קישואים לילדים עד שנה (8-9-10-11 חודשים).

מחית קישואים עם עופות מגיל 9 חודשים.

רכיבים:

• 1 זוקיני
• 50 גרם עוף/הודו
• 1 כפית חמאה

שוטפים את הקישואים, מסירים את הקליפה ומסירים את הגרעינים. מבשלים בנפרד את הקישואים - כ-5-7 דקות. בנפרד מבשלים את הבשר עד שהוא מוכן. לאחר מכן, טוחנים את המוצרים בבלנדר בתוספת חמאה. לילד גדול יותר, הוסף מעט מלח.

מרק קישואים מגיל 10 חודשים

רכיבים:

• 200 גר' קישואים
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 100 גרם גזר
• קצת ירוק

כל הירקות נשטפים תחילה, מקלפים וחותכים. מניחים במים רותחים ומבשלים עד לריכוך (שמים את הקישואים אחרונים). בסוף מוסיפים ירקות קצוצים דק ומכבים את המרק. תן לזה להתבשל מתחת למכסה במשך 30 דקות. לפעוטות שעדיין לא לועסים, מקציפים בבלנדר.

מחית קישואים עם גבינת קוטג' (מגיל 8 חודשים)

רכיבים:

• 1 זוקיני קטן
• 2 כפות. כפות גבינת קוטג'

מרתיחים את הקישואים, חתוכים לאורכם למספר חתיכות, במי מלח כ-3-5 דקות. אנחנו לא מוסיפים מלח. לאחר הקירור מקציפים עם גבינת קוטג'. אגב, זה יהיה חטיף בריא מצוין למבוגרים אם תוסיפו מעט מלח ושום.

קישואים עם אורז (מגיל 8 חודשים)

רכיבים:

• 1 כוס אורז
• 1 זוקיני קטן
• 2 כוסות מים

יוצקים אורז שטוף היטב עם מים קרים ומבשלים 15-20 דקות. חותכים את הקישואים לאורכם ומבשלים עד שהם רכים במים מומלחים קלות בנפרד מהאורז. מועכים עם מזלג או בבלנדר מכה טעימה ובריאה.

פירה נימוח של קישואים, תפוחי אדמה וגזר (מגיל 8 חודשים)

רכיבים:

• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 1/2 זוקיני
• 1/2 גזר
• 1 כפית שמן זית

שוטפים את כל הירקות, מקלפים אותם, חותכים אותם לחתיכות קטנות ומכניסים למים רותחים. מבשלים עד לסיום כ-20 דקות (שמים את הקישוא בסוף, מתבשל כ-5-7 דקות). אנחנו לא מוסיפים מלח. מוציאים את הירקות, משפשפים במסננת או מקציפים בבלנדר, מתבלים בשמן.

מחית גזר וקישואים מגיל 8 חודשים.

רכיבים:

• 1 גזר
• 1 זוקיני
• 1 כפית שמן זית

שוטפים את הירקות, קולפים אותם, חותכים אותם לחתיכות קטנות ומכניסים אותם למים רותחים. מבשלים עד לסיום כ-20 דקות (שמים את הקישוא בסוף, מתבשל כ-5-7 דקות). אנחנו לא מוסיפים מלח. מוציאים את הירקות, משפשפים במסננת או מקציפים בבלנדר, מתבלים בשמן.

אפשר להכין פירה מירקות היפואלרגניים שונים - תפוחי אדמה, קישואים, כרובית, ברוקולי, כרוב, דלעת.

קציצות ירקות מאודות מגיל שנה

רכיבים:

• 50 גרם כל אחד של זוקיני, כרובית, גזר, אפונה ירוקה, חצילים (לילדים גדולים יותר)
• 50 גרם סולת

שוטפים את הירקות, מגררים אותם או קוצצים אותם דק ומוסיפים מים רותחים כדי למעוך אותם מאוחר יותר. צריך להוסיף מעט מלח ואז להוסיף סולת. כשהסולת תופחת מגלגלים לכדורים וטובלים בקמח. כעת לאדות את הקציצות במשך 5-7 דקות. לילדים גדולים יותר, אתה יכול לטגן אותו.

תבשיל קישואים מגיל שנה

רכיבים:

• 150 גרם דגני אורז
• 1 זוקיני
• ביצה 1
• יֶרֶק

שוטפים ומרתיחים את האורז. שוטפים את הקישואים, מסירים את הקליפה והגרעינים ומגררים על פומפיה דקה. מערבבים אורז וקישואים, מוסיפים 1 ביצה, עשבי תיבול, ילדים גדולים יותר יכולים להוסיף גם שום. מניחים בתבנית אפייה, אותה אנו משמנים בחמאה. אופים 25-30 דקות בחום בינוני.