סלטים עם דלעת. סלט דלעת טרי

כדי להכין סלט דלעת במהירות וטעים, מתכונים למנה ראשונה מקורית וכל מיני רעיונות שנבדקו בפועל יעזרו לכם ליצור אותו במיטבו. קומפוזיציות קולינריות כאלה הן לא רק טעימות ומעוררות תיאבון, אלא גם מתאפיינות ברשימה מרשימה של תכונות מועילות.

איך מכינים סלט דלעת?

אם תרצו להכין בעצמכם סלט דלעת, מתכונים למנה כזו וטיפים איך ליישם את הטכנולוגיה יעזרו לכם להתמודד עם המשימה בצורה יעילה וטעימה.

1. את הדלעת מקלפים, מסירים גרעינים ועיסה נלווית וחותכים לפרוסות לפי דרישות המתכון הנבחר.
2. ירקות לסלט משמשים גלם או אפויים.
3. עיסת דלעת משתלבת בצורה מושלמת עם ירקות טריים, עשבי תיבול, גבינה ואפילו בשר.
4. הטעם הופך בולט יותר אם מוסיפים למנה עשבי תיבול יבשים ארומטיים או עשבי תיבול טריים.

סלט דלעת גולמי

סלט ירקות קל להכנה עם דלעת הוא התוספת המושלמת לארוחה היומיומית שלך, וממלא אותו בויטמינים ומינרלים חשובים. ניתן להשתמש בשמנת חמוצה כרוטב או להחליף את המוצר ביוגורט טבעי בעל רמת קלוריות נמוכה יותר. עיסת הדלעת מגוררת או חותכת לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות.

רכיבים:

• דלעת טרייה - 200 גרם;
• מלפפונים - 2 יח';
• גזר - 80 גרם;
• ירקות - 0.5 חבורה;
• מלח, סוכר, פלפל - קורט;
• שמנת חמוצה - 100 גרם.

הכנה

1. דלעת, גזר ומלפפונים מגוררים או חותכים לפרוסות דקות ורצועות.
2. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח, פלפל גרוס, סוכר.
3. מתבלים את סלט הדלעת הטרי בשמנת חמוצה, מערבבים ומגישים מיד.

סלט עם דלעת אפויה

אם אתה לא אוהב את הטעם של ירקות חיים, אתה יכול להכין סלט דלעת פשוט בתנור. הרכב המנה במקרה זה משלים על ידי קישואים, סלק ובצל, אשר מונחים על תבנית אפייה יחד עם מוצר הבסיס. צנוברים קלויים קלות ועשבי תיבול טריים יוסיפו טוויסט מיוחד.

רכיבים:

• דלעת, סלק וקישואים - 250 גרם כל אחד;
• בצל סלט אדום - 2 יח';
• צנוברים - חופן אחד;
• ירקות - 0.5 חבורה;
• מלח, פלפל, שמן זית - לפי הטעם.

הכנה

1. עיסת דלעת, סלק קלוף וקישואים נחתכים לפרוסות גדולות ומניחים על תבנית אפייה.
2. בצלים קלופים וחתוכים לפרוסות גדולות מניחים בצדדים.
3. מרססים את פרוסות הירקות בשמן ואופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
4. מניחים את הירקות האפויים על צלחת, מפזרים עשבי תיבול ואגוזים.
5. מתבלים את הסלט עם דלעת אפויה בשמן, מלח ופלפל.

סלט דלעת עם תפוח וגזר

כדי להכין סלט דלעת במהירות וטעים, מתכונים ללא טיפול בחום הם אידיאליים למטרה זו. הגרסה של המנה עם תפוחים וגזר מגורר תהיה הבריאה ביותר. פרוסות הפרי לא יתכהו או יאבדו את המראה המעורר תיאבון אם תפזר עליהן מעט מיץ לימון.

רכיבים:

• דלעת, תפוחים וגזר - 150 גרם כל אחד;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• מיץ לימון ושמן זית - 40 מ"ל כל אחד;
• חרדל - 1 כף. כף;
• מלח לטעימה.

הכנה

1. דלעת קלופה, תפוחים וגזר נחתכים לרצועות דקות.
2. פרוסות תפוחים מפזרים מיד מיץ לימון.
3. שלבו את הרכיבים במיכל משותף.
4. מערבבים חרדל עם שמן ומלח, מתבלים בתערובת את סלט הדלעת והתפוחים ומגישים מיד.

סלט דלעת עם גבינה

אתה יכול להכין סלט דלעת טעים מעולה המבוסס על המלצות המתכון הבא. במקרה זה, עיסת הירקות מתווספת בתבלינים מתובלים, מטוגנת במחבת ולאחר מכן אופה בנוסף בתנור. מלווה טוב למוצר הבסיס יהיה גבינה רכה וחסה.

רכיבים:

• דלעת - 0.5 ק"ג;
• גבינת פטה - 100 גרם;
• כוסברה וכמון טחונים - קורט כל אחד;
• מיץ לימון - 1 כף. כף;
• דבש - 1 כפית;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

1. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות גדולות, מתבלים בכוסברה, כמון, פלפל ומלח, ואז מטגנים מכל הצדדים בחמאה על אש גבוהה במחבת מספר דקות.
2. מעבירים את הפרוסות לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות 10 דקות.
3. מניחים את הירק האפוי על צלחת עם עלי חסה ומוסיפים קוביות גבינה.
4. מערבבים דבש עם שמן זית ומיץ לימון.
5. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הסלט עם דלעת וגבינת פטה.

סלט דלעת וסלק

תוספת נהדרת לכל שולחן תהיה דלעת גולמית וסלק מבושל. את מרכיבי הירקות משלימים פירות יבשים קצוצים מאודים מראש, שימלאו את המנה בטעם עשיר חדש ויוסיפו נתח מרשים של תכונות שימושיות ותזונתיות.

רכיבים:

• דלעת - 200 גרם;
• סלק מבושל - 100 גרם;
• משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים - 60 גרם כל אחד;
• שמנת חמוצה, יוגורט טבעי או שמן צמחי - 60 גרם;
• מלח, פלפל, גרעיני דלעת - לפי הטעם.

הכנה

1. עיסת דלעת נחתכת לרצועות דקות או מועברות יחד עם סלק מבושל דרך פומפיה קוריאנית.
2. מוסיפים פירות יבשים מוכנים, מוסיפים מלח לסלט, פלפל, מתבלים בשמנת חמוצה, מפזרים גרעיני דלעת.

סלט עם דלעת ועוף

ניתן להכין סלט דלעת וחזה עוף טעים ומזין לחגיגה חגיגית או להפתיע את בני הבית עם מנה מעודנת ומקורית בימי חול. עוף יכול להיות מבושל או לטגן בשמן, לאחר מרינדה בתבלינים האהובים עליך. החריפות של החטיף מותאמת על ידי שינוי כמות הפלפל החריף.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם;
• חזה עוף - 300 גרם;
• כוסברה וצ'ילי - לפי הטעם;
• שמן זית ושומשום - 40 מ"ל כל אחד;
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• שום - 2 שיני;
• מיץ ליים - 2 כפות. כפיות;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

1. מתבלים את עיסת הדלעת במלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה וצ'ילי, מפזרים שמן צמחי ומכניסים לתנור ל-20 דקות.
2. עוף מבושל עם תבלינים או מטוגן, חתוך לפרוסות.
3. מערבבים שני סוגי שמן, רוטב סויה, עשבי תיבול, שום, מיץ ליים וצ'ילי.
4. מאחדים דלעת ועופות, מתבלים ברוטב שנוצר ומגישים.

סלט דלעת וארוגולה

סלט עם דלעת וירקות יהיה בריא עוד יותר אם תוסיפו ארוגולה וחמוציות מיובשות. כתערובת ירקות, אתה יכול להשתמש בפלפל, כרישה, עגבניות שרי או מרכיבים אחרים לבחירתך, להשלים את ההרכב עם פטה מפוררת אם תרצה. במקום חומץ בלסמי אפשר להשתמש בחומץ יין או תפוחים, להוסיף קורט עשבי תיבול יבשים לסלט.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם;
• ארוגולה - צרור אחד;
• פלפל וכרישה - 0.5 יחידות כל אחד;
• דובדבן - 3-5 יח';
• חמוציות מיובשות וזרעי דלעת - 2 כפות. כפיות;
• שמן זית - 3 כפות. כפיות;
• חומץ בלסמי - 1 כף. כף;
• דבש - 0.5 כפות. כפיות;
• מלח פלפל.

הכנה

1. את הדלעת הקצוצה מפזרים שמן, מתבלים במלח ופלפל ואופים 30-35 דקות ב-220 מעלות.
2. בקערת סלט מערבבים ארוגולה עם פלפלים קצוצים, כרישה, חמוציות וזרעים.
3. מניחים מעל חצאי דלעת ודובדבנים ויוצקים מעל הכל רוטב של דבש, שמן וחומץ.

סלט דלעת חם

אם אתה רוצה לבשל עם דלעת, מתכונים עם גבינה רכה ישמחו אותך יותר מהרגיל. למרות ההרכב הלקוני של המנה, טעמה יפתיע אתכם בפלטה העשירה והעושר שלה. ניתן להוסיף פטה קלאסית עם פרוסות גבינה כחולה, לשים אותן יחד עם שאר המרכיבים על צלחת.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם;
• גבינת פטה - 200 גרם;
• סלט רדיקיו ותירס - 200 גרם;
• שמן זית - 6 כפות. כף;
• חומץ יין - 1-2 כפות. כפיות;
• חרדל דיז'ון - 0.5 כפות. כפיות;
• מלח פלפל.

הכנה

1. הדלעת נחתכת, מתובלת במלח, פלפל, שמן צמחי ואופה ב-200 מעלות למשך 15 דקות.
2. על צלחת מניחים עלי חסה, מעל מחלקים חתיכות פטה ופרוסות דלעת.
3. מערבבים חרדל עם שמן וחומץ ויוצקים את הרוטב החריף על הסלט.

סלט דלעת עם ביצה ושום

סלט דלעת משתלם ופשוט עם ביצה אפשר להכין כתוספת לכל חגיגה או אפילו להגיש כתוספת לבשר. טעמו של החטיף יהיה תלוי לא רק בפרופורציות של החומרים המשמשים, אלא גם בשיטת חיתוך הירק: באופן אידיאלי, יש לגרד את הדלעת לרצועות הדקות ביותר האפשריות באמצעות פומפיה קוריאנית או קולפן ירקות.

רכיבים:

• דלעת - 300 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• שום - שן אחת;
• שמנת חמוצה - 90 גרם;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. קולפים וטוחנים את הדלעת שניקתה בעבר.
2. מרתיחים, קולפים וקוצצים את הביצים לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת הירקות.
3. מערבבים שמנת חמוצה עם שום, מלח, עשבי תיבול ופלפל, ומתבלים את הסלט בתערובת שהתקבלה.

סלט דלעת קוריאני - מתכון

כדי להכין סלט דלעת במהירות וטעים, זו הבחירה הטובה ביותר. אין צורך לאפות מראש את הירק או להשלים אותו בסדרה שלמה של מרכיבים נלווים. כל מה שאתה צריך זה פומפיה גזר קוריאנית וסט של תבלינים ותבלינים מלוחים אופייניים.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• צ'ילי - 1 יחידה;
• שמן - ¼ כוס;
• חומץ 6% - 2 כפות. כפיות;
• תיבול קוריאני - 2.5 כפיות;
• מלח - 0.5 כפית.

הכנה

1. טוחנים את הדלעת הקלופה והזרועה, מוסיפים שום קצוץ דק וצ'ילי ללא גרעינים.
2. מחממים את השמן במחבת, מטגנים בו את הבצל ומוסיפים אותו לדלעת.
3. מתבלים את המנה בחומץ ובתיבול קוריאני ומערבבים.
4. לאחר כמה שעות, סלט הדלעת הקוריאני יחלחל ויהפוך לטעים עוד יותר.

סלט עם דלעת ושרימפס

חובבי פירות ים ללא ספק ייהנו מזה עם דלעת. מרכיבי המנה משלימים זה את זה בצורה מושלמת, ויוצרים הרכב קולינרי מעודן ומעורר תיאבון להפליא. לאחר טיגון פרוסות הירקות עדיף להניח אותן על מפית כדי שהשמן ייספג.

רכיבים:

• דלעת - 400 גרם;
• שרימפס קלוף - 200 גרם;
• שום - 4 שיני;
• עלי חסה - 150 גרם;
• פרמזן - 50 גרם;
• מיונז תוצרת בית - 2 כפות. כפיות;
• חרדל דיז'ון - 1 כפית;
• דבש - 2 כפיות;
• מלח, שמן.

הכנה

1. מטגנים את הדלעת חתוכה לפרוסות דקות, מוסיפים שום בתום הטיגון.
2. שרימפס מטוגנים באותו שמן שום.
3. מניחים דלעת ושרימפס על צלחת עם עלי חסה, יוצקים מעל הכל רוטב מיונז, חרדל ודבש, מפזרים גבינת פרמזן.

סלט דלעת לחורף - תלקקו את האצבעות!

אפשר להכין סלט טעים מהמתכון הבא. במקרה זה, פרוסות דלעת משולבות באופן אידיאלי עם פלפלים, גזר ובצל. על ידי השרייה במיצי עגבניות והחלפת טעמים זה עם זה, הירקות מקבלים עושר מיוחד ופיקנטיות נעימה.

כשהסתיו מגיע והירק הנפלא והבריא הזה מבשיל, אפשר להכין ממנו מאכלים רבים ושונים. מתכוני סלט דלעת טריים טעימים אם מכינים אותם נכון. כלומר, מערבבים את המרכיבים המשולבים במוצר זה. וזה הולך טוב עם ירקות ופירות שונים אחרים, כמו גם עם מוצרי בשר. יתר על כן, הם מכינים מנות טעימות מדלעת גולמית ואפויה כאחד. יש אנשים שאוהבים להרגיש את טעמה של הדלעת עצמה בסלט מוכן ללא כל תבלינים, ואוהבי עשבי תיבול ותבלינים שונים יכולים לבשל אותה עם שום, שמן זית, גבינה, כוסברה, פלפל חריף או תפוז.

סלט דלעת עם תפוח וגזר

דלעת משתלבת הכי טוב עם גזר ותפוחים. כדי להכין סלט גזר מדלעת עם תפוח, תצטרך גם חומצת לימון וכל תחליף סוכר. רצוי להשתמש בדבש להכנת סלט כזה מדלעת טרייה, שכן מדובר במוצר טבעי ובריא מאוד.

רכיבים

• - דלעת טרייה 150 גרם
• - תפוח מזן Semirenko גדול 1 יחידה.
• - גזר 1 יחידה.
• - מיץ מחצי לימון
• - דבש 2 כפות

הכנה

רצוי להשתמש בדלעת חמאה, כי היא מתוקה ומשתלבת עם כל סלט דלעת גולמי. להכנת סלט דלעת עם תפוח וגזר, קולפים את הדלעת והגזר ומגררים אותם על פומפיה בינונית. את התפוח צריך גם לגרד על פומפיה בינונית, אבל אסור לקלף את הקליפה, כי הוא מכיל את כל הויטמינים. אם אתם רוצים שסלט התפוחים מדלעת וגזר ייצא יפה יותר, אני ממליצה לחתוך את התפוח, הגזר והדלעת לרצועות דקות. מתבלים את הסלט עם דלעת טרייה, גזר ותפוחים בדבש ומיץ לימון. מערבבים אותו היטב, נותנים לו להתבשל כ-20 דקות ומגישים.

סלט דלעת עם תפוח ותפוז

כדי להכין סלט דלעת ותפוזים בריא שכזה, צריך לקחת תפוח אחד, חתיכת דלעת (100 גרם), תפוז אחד ודבש (כף אחת). קולפים את תפוח הזן Semirenko מגרעינים וחותכים אותו לרצועות יחד עם הקליפה. מקלפים את הדלעת הגולמית וחותכים גם לרצועות דקות. חוצים תפוז בשל לשניים, סוחטים את המיץ מחצי אחד, מקלפים את הקרומים מהחצי השני וחותכים לחתיכות קטנות. מערבבים מיץ מחצי תפוז עם דבש. מניחים תפוח קצוץ, דלעת, פרוסות תפוז ללא סרטים לתוך קערה גדולה, מתבלים ברוטב דבש-תפוז ומערבבים סלט בריא וטעים של דלעת טרייה. אם רוצים, מפזרים שומשום וקינמון. הניחו לסלט התפוזים עם הדלעת הגולמית לתלול 20 דקות ותוכלו לאכול אותו.

סלט דלעת עם שום

דלעת משתלבת טוב מאוד עם שום, אבל כשהיא אפויה. כשהוא נא עדיף להכין סלטים קלילים מתוקים עם פירות וירקות שונים ממנו. אבל הסלט עם דלעת אפויה ושום מתגלה כפיקנטי, מזין וטעים.

רכיבים

• - דלעת 150 גרם
• - חזה עוף 100 גרם
• - שום 3 שיני
• - שמן זית 50 גרם
• - מלח 1 כפית
• - בצל 1 יחידה.
• - עגבנייה גדולה טרייה 1 יחידה.
• - עלי חסה להגשה
• - שמן צמחי 30 גרם
• - דבש 1 כפית
• - כוסברה 1 כפית
• - מיץ לימון 2 כפיות
• - גבינת פרמזן 50 גרם
• - פלפל אדום חריף על קצה סכין

הכנה

להכנת סלט דלעת עם עוף צריך לקחת חזה עוף, להקציף מעט, להמליח ולפלפל משני הצדדים ולטגן במחבת מכל צד כך שייווצר קרום אפוי על הבשר. אם הבשר לא מבושל, אתה צריך להביא אותו למוכנות בתנור. כאשר פילה העוף מבושל, יש לחתוך אותו לחתיכות בגודל בינוני. מכיוון שאנו מכינים סלט עם דלעת אפויה, יש לאפות אותו קודם בתנור עד לבישול. צריך לקחת את הדלעת כחתיכה שלמה, להמליח ולפלפל, לשמן בשמן זית ולהכניס לתנור ל-20-30 דקות בחום של 180 מעלות. כשהדלעת אפויה, צריך להוציא אותה מהתנור ולחתוך אותה לחתיכות בגודל זהה לחזה העוף.

יש לחתוך בצל לחצאי טבעות, לשים במחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים תוך ערבוב במשך שתי דקות. זה לא צריך להיות רך, אלא רק מטוגן מעט. מוציאים את הבצל מהמחבת, ומטגנים באותו שמן את העגבניות חתוכות לחתיכות בינוניות במשך 2 דקות (אפשר להשתמש גם בעגבניות שרי חתוכות לשניים). מעבירים את השום במכבש שום ומניחים בקערה, שם נערבב את הרוטב לסלט הדלעת החריף.

מוסיפים לשום הכתוש שמן זית, מיץ לימון, דבש, מלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה ופלפל חריף אדום. מערבבים את התערובת היטב ומניחים בצד. בקערה גדולה, שם נוח לערבב את מרכיבי סלט חם עם דלעת, מניחים חתיכות חזה עוף, דלעת אפויה, עגבנייה, בצל, יוצקים על הכל רוטב שום ומערבבים בעדינות. בהגשה מניחים עלי חסה על צלחת הגשה, עורמים מעל את הסלט ומפזרים פרמזן מגורר. דלעת חמה עם שום וגבינה היא שילוב יוצא דופן אך טעים מאוד של מוצרים מוכרים.

סלט דלעת קוריאני

כדי להכין מתכון לסלט דלעת קוריאני, אתה צריך לקנות תיבול גזר קוריאני. וכמובן, את הדלעת יש לחתוך באמצעות חותכן ירקות, שחותך ירקות לרצועות דקות ארוכות בסגנון קוריאני. מתכוני סלט דלעת גולמיים קוריאניים מתובלים תמיד עשויים עם שום. אתה יכול לראות איך להכין את סלט הדלעת הקוריאני הזה למטה.

סלט דלעת וצנונית

רכיבים

• - דלעת 250 גרם
• - צנון 250 גרם
• - מלח 1 כפית
• - זרעי כוסברה 1 כף
• - שמן צמחי 50 גרם

הכנה

היתרונות של דלעת גולמית לגוף האדם הם עצומים! אחרי הכל, זה שימושי למניעת מחלות רבות: יתר לחץ דם, טרשת עורקים, הפרעות מטבוליות, השמנת יתר, בצקת, מחלות כליות וכבד. ואם אתה תוהה אם אתה יכול לאכול דלעת גולמית, אז התשובה הנכונה היא כן! אחרי הכל, היתרון של דלעת גולמית טמון גם בעובדה שהיא מכילה מיקרו-אלמנטים רבים: אשלגן, אבץ, ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת וכו'.

בנוסף, מדובר במוצר דל קלוריות (דלעת גולמית מכילה רק 22 קק"ל ל-100 גרם מוצר), הפופולארי מאוד בדיאטות שונות. יתרון נוסף של דלעת גולמית הוא שהיא מכילה הרבה סיבים, והיא מסירה רעלים שונים מהגוף. להכנת סלט דלעת עם צנון, צריך לגרר דלעת גולמית קלופה וצנונית גולמית על פומפיה בינונית ולהניח בקערה גדולה. מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים זרעי כוסברה, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים. סלט דלעת וצנונית פשוט ניתן לאכול לארוחת בוקר או ערב.

סלט עם דלעת וסלק

רכיבים

• - סלק 200 גרם
• - דלעת 300 גרם
• - סוכר 1 כף
• - מלח 1 כפית
• - מיץ לימון 1 כף
• - שמן זית 50 גרם
• - צנוברים 3 כפות
• - גבינת אדיגה 50 גרם
• - שום 2 שיני

הכנה

את הסלק צריך לקלף, לייבש, לעטוף בנייר כסף ולאפות בתנור עד לבישול. באותו אופן עוטפים את הדלעת בנפרד בנייר כסף ואופים עד שהיא מוכנה. כשהירקות אפויים חותכים אותם לחתיכות דקות ומניחים בקערת סלט. בשלב הבא אתה צריך להכין את הרוטב. מערבבים בקערה מיץ לימון, שמן זית, שום קצוץ, מלח וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מייבשים קלות את הצנוברים במחבת חמה. חותכים גבינת אדיגה לקוביות בגודל בינוני. מניחים בקערת סלט עם הסלק והדלעת חתיכות גבינת אדיגה וצנוברים, מתבלים ברוטב זית-לימון, מערבבים בעדינות, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות. כשהסלט רווי בכל הטעמים אפשר להגיש.

סלט עם דלעת וארוגולה

רכיבים

• - דלעת 250 גרם
• - ארוגולה 200 גרם
• - חמאה 50 גרם
• - מלח
• - פלפל שחור טחון
• - שמן זית 2 כפות
• - זרעי פשתן 2 כפות
• - מיץ לימון 1 כף

הכנה

לסלט הזה יש לחתוך את הדלעת לקוביות ולטגן בחמאה עד לריכוך. שוטפים היטב את הארוגולה במים זורמים, מייבשים וקורעים לפיסות ירק קטנות יותר. מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס בקערה. מייבשים מעט את זרעי הפשתן במחבת חמה. מניחים קוביות דלעת, עלי ארוגולה בקערת סלט, מתבלים ברוטב המוכן, מפזרים זרעי פשתן ומערבבים את סלט הדלעת עם ארוגולה.

סלט עם גרעיני דלעת

זרעי דלעת עצמם מועילים מאוד לבני אדם. אז הם מכילים ויטמיני נוער A ו-E לעור ולשיער, חומצת אמינו חיונית ארגנין, אבץ הכרחי ליצירת טונוס כלי דם, ויטמין K הכרחי לקרישת דם. ואם אתה מכין לעתים קרובות סלטים עם זרעי דלעת, אז הבריאות שלך תודה לך.

רכיבים

• - דלעת 200 גרם
• - גרעיני דלעת 2 כפות
• - מיץ לימון 2 כפות
• - מלח
• - פלפל שחור טחון
• - בצל אדום מתוק 1 יחידה.
• - שמן צמחי 3 כפות
• - כרוב לבן 150 גרם

הכנה

מתכון לסלט עם גרעיני דלעת מורכב בעיקר מירקות. מכיוון שאנו מכינים גם סלט דלעת לירידה במשקל, יש צורך להוסיף לסלט כזה ירקות חיים שונים לפי רצונכם: סלרי גזע, גזר, פלפל, כרוב ועוד ירקות שונים. כדי להכין את הסלט, אתה צריך לגרר דלעת גולמית, לקצוץ כרוב לבן ולחתוך את הבצל לחצאי טבעות. מניחים את כל הירקות בקערת סלט, מוסיפים מלח ופלפל ומועכים בידיים. עבור מתכוני סלט דלעת עם ירקות, אתה צריך גם לערבב מיץ לימון ושמן צמחי, ולאחר מכן לתבל את הסלט בתערובת זו. לפני ההגשה מפזרים גרעיני דלעת על כל צלחת של סלט ירקות עם דלעת, שקודם כל יש לייבש מעט בתנור או במחבת יבשה.

סלט דלעת עם אגסים

דלעת - 600 גרם, אגסים - 5 יח', לימונים - 2 יח', דבש, אגוזים.

חותכים את הדלעת והאגסים לרצועות דקות, מוסיפים גרידת לימון ומיץ, מערבבים, מתבלים בדבש ומפזרים אגוזים.

סלט "קוסם תפוזים"

אני מכינה את הסלט הזה מדלעת מגוררת. אני מוסיפה מלח וסוכר לפי הטעם, מפזרת מעט חומץ ומערבבת. אני מוסיפה אגוזים, צימוקים, סוחטת 2-3 שיני שום (אני לוקחת את החומרים באקראי). אפשר לקשט בפטרוזיליה. את הסלט אפשר לאכול בבוקר, או שהוא יכול להיות תוספת למנות עיקריות.

סלט עם תפוחים וקינמון

מגררים 1/4 דלעת קטנה, קוצצים 2-3 תפוחים מתוקים, מוסיפים חופן צימוקים, מתבלים בדבש ומיץ לימון. מפזרים אגוזים, מניחים לזמן מה ומפזרים עוד אבקת סוכר וקורט קינמון.

דלעת "קוריאנית"

עבור 1 ק"ג של דלעת קלופה - 0.5 כוסות חומץ 3%, 0.5 כפיות מלח, 2 כפיות סוכר, 1-2 כפיות תיבול לגזר קוריאני, 0.5 כוסות שמן צמחי, 3- 4 כפות. כפות רוטב סויה.

מגררים את הדלעת בעזרת פומפיה גזר קוריאני, סוחטים את המיץ, יוצקים חומץ ל-30 דקות, מסננים את הנוזל, סוחטים החוצה. יוצקים שמן רותח, מכסים במכסה למשך 10 דקות. מלח, להוסיף תבלינים, סוכר. מערבבים היטב, יוצקים רוטב סויה, מערבבים שוב. מניחים בקור להתבשלות למשך 2-3 שעות.

סלט דלעת עם תפוחים ודבש

דלעת - 250 גרם, תפוחים - 250 גרם, דבש - 100 גרם, אגוזי מלך - 1/3 כוס, שמנת חמוצה - 0.5 כוס, לימון - 1 יחידה, סוכר, מלח - לפי הטעם.

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ויוצקים עליהן מים רותחים פעמיים. או שאתה יכול לגרר את הדלעת על פומפיה גסה, ואז אתה לא צריך לשפוך עליה מים רותחים. מוסיפים מעט מלח ומערבבים עם דבש.
חותכים תפוחים חמוצים לקוביות, מערבבים עם דלעת, מפזרים מיץ לימון. מוסיפים שמנת חמוצה, אגוזים טחונים וגרידת לימון או תפוז.

רעננות דלעת

מגררים 200-300 גר' דלעת טרייה על פומפיה גסה. 2-3 תפוחים בינוניים (רצוי חמצמצים).
לחתוך לקוביות. מוסיפים חופן צימוקים מאודים, אולי קצת אגוזים. אנחנו ממלאים את כל הפאר הזה בשמנת חמוצה, אבל עדיף עם יוגורט, מפזרים 0.5 כפית חומצת לימון (ניתן להחליף בכפית מיץ לימון).

סלט "מקסים"

300 גרם דלעת, 3 ביצים מבושלות, 200 גרם לחם שיפון, 2-3 חמוצים, מלח, מיונז.
מרתיחים את הדלעת במי מלח וחותכים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. חותכים את המלפפונים והביצים לרצועות. מכינים קרקרים מלחם שחור וחותכים אותם לקוביות בגודל 2X2 ס"מ.
מערבבים הכל, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז. הניחו לסלט לעמוד 15 דקות ותוכלו להגיש.

סלט חריף

דלעת - 300 גרם, גזר - 2 יח', סלרי ובצל ירוק - 1 צרור כל אחד, אגוזי מלך - 6-7 יח', תפוח או כל מיץ מתוק וחמוץ אחר, שמנת חמוצה - 0.5 כוסות.
חותכים את הדלעת הגולמית לקוביות או מגררים אותה. מגררים את הגזרים. קוצצים סלרי, בצל ירוק, אגוזי מלך.
מאחדים הכל, מתבלים בשמנת חמוצה, מפזרים מיץ מפירות יער חמצמצים או פירות.

סלט פירות "נס חג המולד"

"נס חג המולד" - מנה נפלאה!

חותכים את ה"מכסה" מהדלעת, מסירים את הליבה וחותכים את הרכיבים לרצועות קצרות,
מנמיכים בעדינות לתוך הדלעת.
תפוחים ושזיפים - היו שמחים, שמחים! תותים וגזר - חיבה ואהבה מחכים לכם!
אגוזים, אגסים ופטל - החיים יהיו יפים וארוכים. משמשים וענבים מיובשים - כולם ישמחו לפגוש אותך! אפרסקים ונקטרינות - היו שמחים, אהובים!
בואו לטעום הכל במעט דבש - חברים כנים ואדיבים אליכם! בואו נוסיף ליקר דובדבנים - קנה חדש. מערבבים בזהירות - עכשיו אפשר לאכול!
הפתעה מכל הלב - מסר - כל המשאלות יתגשמו!
והמתכון פשוט ויפה עד כאב! למה לא טוסט!
תהיה שמח ובריא!

סלט "עם טוויסט"

250 גרם דלעת, 2 תפוחים, 0.5 כוסות צימוקים, 3 כפות. כפיות שמנת חמוצה, 1 כף. כף סוכר, קורט קינמון.
מקלפים את הדלעת והתפוחים מהקליפה והגרעינים, חותכים לקוביות קטנות. שוטפים את הצימוקים. שלב את המוצרים המוכנים, להוסיף סוכר, קינמון, שמנת חמוצה, לערבב. שום דבר לא יכול להיות פשוט יותר!

סלט "חגי ברסט"

קחו דלעת צהובה (200 גרם), חתכו לקוביות, הוסיפו 2 תפוזים (קצוצים דק) ומיץ מלימון אחד, ואז הוסיפו 5-6 כפות. כפות סוכר. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר ליום אחד. לאחר מכן, תיהנו מסלט אקזוטי.
בתאבון!

סלט תפוחים-דלעת עם מיץ דומדמניות אדומות ואגוזים

אירינה קמשילינה

לבשל למישהו זה הרבה יותר נעים מאשר לבשל לעצמך))

תוֹכֶן

סמל זה של הסתיו עם בשר כתום בוהק וארומה ייחודית משמש בעיקר לתוספות חמות או דייסות. עם זאת, סלט עם דלעת אפויה או טרייה הוא גם טעים ובריא להפליא גם כשיורדים במשקל, אם בוחרים בחוכמה את המרכיבים המשלימים. איך להכין כראוי את המוצר הזה ליצירת חטיף?

איך מכינים סלט דלעת

המשימה העיקרית של עקרת הבית שהגתה מנה כזו היא לחתוך כראוי את המוצר העיקרי. אם נרכשו חתיכות קפואות (עיסה טהורה), אין צורך ללמוד את הטכנולוגיה הזו, אבל יש להן את החיסרון שלהן. אי אפשר להכין סלט דלעת בלי לעבד אותם תרמית, כי... לאחר ההפשרה העיסה תאבד מגמישותה והיא מתאימה רק לקיצוץ ולתבשיל. אנשי מקצוע מייעצים לכל עקרות הבית להבין את אלגוריתם החיתוך העצמי, שאינו נראה מסובך מדי:

1. מכניסים לדלעת סכין גדולה (!) חזקה מלמעלה, מחוררים את הקרום. חותכים את הפירות לשניים. בשלב זה יש חשיבות לאיכות וגודל הסכין, שכן קטנה ודקה עלולה להישבר או להקשות בהרבה על המשימה.
2. בעזרת כף, מגרדים את החלל שבו נמצאים הזרעים. אתה לא צריך לזרוק אותם, אבל להשתמש בהם כדי לקשט כל סלט עם דלעת. אל תשכח להסיר גם סיבים.
3. בעזרת אותה סכין חותכים את החצאים לחלקים קטנים יותר; אפשר גם להסיר את הקליפה העבה. אם יש לכם זן אגוז מוסקט, תוכלו לעשות זאת עם קולפן ירקות.

פעולותיו הנוספות של הטבח תלויות בשאלה אם הוא מתכנן להכין סלט עם דלעת טרייה או דלעת מטופלת בחום - אפויה, מבושלת. אתה יכול להוסיף כל ירקות, פירות, בשר, שרימפס למוצר זה. דלעת לא הולכת טוב עם פסולת ודגים, אבל היא משלימה בצורה מושלמת על ידי אגוזים ותבלינים (ג'ינג'ר, הל, קינמון). מיונז לא משמש להלבשת סלטי דלעת.

מתכונים לסלט דלעת

המוצר הזה הוא אוניברסלי בטעמו ויכול להפוך לבסיס למתאבן מלוח או לקינוח עדין ובריא, כך שכל מתכון לסלט דלעת הוא משהו חדש ומעניין. אפילו עם המרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר תוכלו לקבל אוכל כמעט אקזוטי. האפשרויות למטה יעזרו לכם להחליט איזה תפקיד דלעת אתם הכי אוהבים, וייעוץ מקצועי ימנע מכם לעשות טעויות קולינריות.

עם תפוח וגזר

• זמן: 15 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 392 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.

אתה יכול לרדת במשקל "טעים ומתוק" אם אתה יודע איך להכין סלט כל כך מהיר של דלעת עם תפוחים וגזר. כל הרכיבים בו טריים, ולכן הם שומרים על כל יסוד קורט הקיים בהרכב הכימי שלהם. תזונאים ממליצים להכין את הסלט הזה לארוחת בוקר או לחטיף עם מינימום קלוריות. להרכב הבסיסי, המתואר להלן, אתה יכול להוסיף אגס (קצת), כל תבלינים ועשבי תיבול.

רכיבים:

• תפוחים ירוקים - 270 גרם;
• דלעת - 320 גרם;
• גזר - 210 גרם;
• דבש בהיר - 20 גרם;
• לימון - 1/2 יח';
• מקל קינמון.

שיטת בישול:

1. נקו כל מרכיב מפתח, שפשפו את כל "שלושת הזהב" עם קשית ארוכה גדולה. לְעַרְבֵּב.
2. מחממים את הדבש, מוסיפים בערך כפית גרידת לימון, מיץ הדרים וקינמון.
3. לאחר 1.5 דקות מסירים מהאש ומסירים את מקל הקינמון. להלביש את הסלט.

עם דלעת אפויה

• זמן: 20 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 745 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

סלט פשוט מהיר עם דלעת אפויה הוא מה שאתה צריך עבור חטיף בריצה. זה גם טוב לתרגול אפשרויות שונות לאפיית עיסת דלעת: עם ובלי קליפה, מתחת לחמאה, דבש, סוכר, תבלינים מגוונים. רק השיטה האוניברסלית ביותר מוצגת כאן, אבל אתה יכול להכין בסיס דלעת אפוי משלך. זכור כי זה דורש טמפרטורה גבוהה מאוד, אבל פרק זמן קצר - לא יותר מ-20 דקות.

רכיבים:

• דלעת - 300 גרם;
• עגבניות שרי - 8 יח';
• חמאה - 20 גרם;
• גבינה רכה - 100 גרם;
• עלי חסה - 100 גרם;
• שומשום - 1 כף. ל.;
• שמן זית.

שיטת בישול:

1. משמנים את עיסת הדלעת בחמאה ואופים בחום של 200 מעלות עד להזהבה.
2. חותכים לקוביות ומערבבים עם רבעי עגבניות שרי.
3. מוסיפים חתיכות גבינה רכה ועלי חסה קרועים.
4. מתבלים בשמן זית ומפזרים שומשום.

עם שום

• זמן: 20 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 310 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

רוב המתכונים המבוססים על דלעת מיועדים לבעלי שן מתוק, אך ניתן להשתמש במוצר זה גם בתבשיל מלוח/חריף. ברגע שתנסו להכין סלט דלעת עם שום לפי המתכון שנדון כאן, תשתכנעו בכך. סלרי קלוי יוסיף טעם אגוזי, וביצים מבושלות יוסיפו תזונה. אפשר להוסיף מעט גבינה קשה ליישון ארוך כדי להוציא את טעם הסלט בצורה מעניינת עוד יותר.

רכיבים:

• דלעת - 210 גרם;
• גבעולי סלרי - 140 גרם;
• ביצי שליו - 4 יח';
• שיני שום - 2 יח';
• שמן זית;
• יוגורט טבעי - 40 מ"ל;
• צרור שמיר;
• מלח, פלפל גרוס.

שיטת בישול:

1. חותכים את הסלרי לפרוסות ומטגנים.
2. יוצקים מים על הביצים ומבשלים 5 דקות (בספירה מרגע הרתיחה). מגניב, מגררים.
3. קוצצים את השום ומערבבים עם עיסת דלעת מגוררת גס.
4. מוסיפים סלרי חמים, ביצים, שמיר קרוע שטוף.
5. מתבלים ביוגורט ומלח. פלפל לפני ההגשה.

עם גזר

• זמן: 35 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 708 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

מעט שמש לוהטת, המזכירה ימי קיץ או סתיו זהוב, על הצלחת שלכם סלט ויטמינים של דלעת וגזר, משלימים אשכוליות ותפוח אדום. הרוטב הוא דבש, ואם אתה לא דואג לגבי קלוריות, אתה יכול להשיג תחכום גדול יותר על ידי קישוט המנה עם צימוקים קטנים. זו דרך טובה לגרום אפילו לילדים הכי בררנים לאכול גזר, רק תוודא שהם טריים ועסיסיים. אותה דרישה מוטלת על הרכיבים הנותרים, אחרת הסלט ייהרס.

רכיבים:

• דלעת - 370 גרם;
• גזר - 185 גרם;
• אשכולית - 150 גרם;
• תפוח אדום - 130 גרם;
• צימוקים שחורים - 2 כפות. ל.;
• דבש - 2 כפות. ל.;
• חמאה - 10 גרם;
• ג'ינג'ר טחון - 2 גרם.

שיטת בישול:

1. מאדים את הצימוקים חצי שעה.
2. חותכים את הדלעת המקולפת לפרוסות ומניחים בתחתית קערת המולטי-קוקר. מפזרים ג'ינג'ר טחון, מברישים בדבש (חצי מהנפח) מעורבב בחמאה. אופים במשך 15 דקות.
3. מצננים, חותכים לרצועות. טוחנים את התפוח הקלוף באותו אופן.
4. מסירים את הסרט מפרוסות האשכולית ומחלקים את העיסה של כל אחת מהן ל-3-4 חלקים.
5. מגררים את הגזרים על פומפיה קוריאנית.
6. מערבבים את המרכיבים העיקריים של הסלט, מפזרים צימוקים ומתבלים בדבש חם.

עם בייקון

• זמן: 15 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1281 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קושי הכנה: קל.

סלט דלעת מהיר ומשביע עם בייקון הוא לא דיאטטי מדי, כי צריך לטגן חלק מהמרכיבים שלו, אבל הוא כל כך טעים שמדי פעם אפשר לשכוח מהגזרה שלך. אם תרתיח בנוסף אורז או פסטה, תקבל ארוחת ערב מזינה שאפילו גברים יעריכו. אם אין לך בייקון, אתה יכול לקחת בטן חזיר ולטגן אותו באותו אופן, או לאפות אותו על הגריל.

רכיבים:

• פלפל - 220 גרם;
• עיסת דלעת - 310 גרם;
• בייקון - 200 גרם;
• בצל אדום;
• תרמיל פלפל ג'לפנו;
• עשבי תיבול איטלקיים יבשים - 4 גרם;
• שמן זית - להלבשה ולטיגון.

שיטת בישול:

1. חותכים את עיסת הדלעת המקולפת לקוביות שאורכן לא יעלה על 5 ס"מ.
2. מסירים את הגרעינים מהפלפל ושוטפים את החלק הפנימי. קוצצים לקוביות רחבות כדי שלא ילכו לאיבוד בין חתיכות הדלעת.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ושופכים עליו מים רותחים - זה יסיר עודפי מרירות.
4. טוחנים את תרמיל הפלפל החריף, לוכדים את הזרעים אם אתם אוהבים טעם חריף בולט. בחרו את כמות המרכיב הזה לפי העדפותיכם - תוכלו להסתדר רק עם הפיה כדי להוסיף פתק בקושי מורגש, או לקחת את כל התרמיל.
5. חותכים את הבייקון לפרוסות ומטגנים.
6. מערבבים הכל בקערה גדולה, מפזרים עשבי תיבול.
7. מערבבים, מתבלים בשמן זית.

עם ארוגולה

• זמן: 20 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 844 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קושי הכנה: קל.

הסלט הפשוט, אך היפה להפליא, החם הזה עם דלעת וארוגולה, כאילו ישר מתמונת מסעדה, יכול להיות אפילו מוגש כקינוח, שכן תו הטעם המוביל שלו הוא מתוק. צנוברים, שצריך להשחים קלות במחבת לפני סידור הסלט, מוסיפים משיכה ויזואלית. שמן לא נשפך במקרה זה, כי... מוצר זה מכיל כמות גדולה של שומנים משלו. בחרו בזני דלעת אגוז מוסקט - הם רכים יותר ומתאימים יותר לסלטים מתוקים מאחרים.

רכיבים:

• דלעת - 380 גרם;
• גבינת קרם - 110 גרם;
• ארוגולה - 60 גרם;
• צנוברים (גרעינים) - 40 גרם;
• שמן זית - 20 מ"ל;
• אורגנו יבש;
• פלפל שחור טחון.

שיטת בישול:

1. מגלפים את הדלעת, אך לא מסירים את הקליפה - כך היא תשמור על צורתה באפייה. עדיף לחתוך לפרוסות צרות באורך של כ-4-6 ס"מ.
2. מניחים על נייר פרגמנט מתוח על תבנית אפייה. מברישים את החלק העליון (חתיכה אחר חלק) בשמן זית.
3. מפזרים אורגנו יבש ופלפל גרוס. אופים כרבע שעה בחום של 205 מעלות.
4. במחבת מחוממת משחימים את גרעיני האגוזים.
5. שוטפים את עלי הארוגולה ומסירים לחות בעזרת מפיות. קורעים אותם לחתיכות גדולות ומניחים בערימה על צלחת.
6. מסירים את הקליפה מהדלעת האפויה ומערבבים את העיסה עם גבינת קרם מפוררת. מניחים על ירקות.
7. מפזרים אגוזים ומגישים סלט בעודו חם.

בקוריאנית

• זמן: 40 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 418 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

סלט דלעת קוריאני משמש לעתים קרובות כמתאבן, וכמה עקרות בית משמרות אותו לחורף. זה מאוד מלוח אך מתוק וקל מאוד להכנה. מלבד דלעת, אין ירקות או פירות, ושאר המרכיבים הם רוטב. ברגע שתבינו איך מכינים חטיף חריף כזה, תתחילו להכין אותו בנפח כפול או משולש, כי הוא ייעלם תוך כמה ימים.

רכיבים:

• דלעת - 450 גרם;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מים - 70 מ"ל;
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח';
• גרגירי כוסברה - 11 יח';
• מלח גס;
• שיני שום - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. מגררים את עיסת הדלעת המקולפת על פומפיה קוריאנית.
2. טוחנים את הפלפל והכוסברה בעזרת עלי.
3. מערבבים את התבלינים עם העיסה למשך מספר דקות.
4. מוסיפים שום מגורד, מוסיפים שמן ומים.
5. מערבבים שוב ומוסיפים מלח בעין. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה.

עם צ'יקן

• זמן: 40 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 947 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

הסלט הלבבי הזה עם דלעת ועוף מוגש חם כמנה עיקרית. עם זאת, כמתאבן קר, הוא נתפס לא יותר גרוע, במיוחד אם הוא מחולק לטארטלטים במנות. אתה יכול להשתמש בכל פטריות; מיובשות בהחלט יצטרכו להשרות חצי שעה לפני תחילת העבודה ולהרתיח אותן קלות. כדי להפחית את תכולת השומן, מומלץ לאפות את העוף.

רכיבים:

• פילה עוף - 230 גרם;
• דלעת - 110 גרם;
• פטריות - 100 גרם;
• כרוב סיני - 170 גרם;
• בצל קטן;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• חומץ בלסמי - 20 מ"ל;
• חרדל דיז'ון - 1 כפית;
• פלפל גרוס - קורט.

שיטת בישול:

1. חותכים את הפילה שטוף לקוביות.
2. יוצקים פנימה מחצית מנפח שמן הזית, מערבבים עם חצאי טבעות בצל ופלפל. להשרות במשך 12 דקות.
3. מחממים מחבת, מניחים עליה את העוף, יוצקים את כל המרינדה יחד עם הבצלים. מטגנים עד לקבלת קרום.
4. מוסיפים פטריות קצוצות ומבשלים מכוסה 15 דקות.
5. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות קטנות ומניחים על תבנית אפייה. מזלפים שמן זית (צריך כ-5-7 גרם) ואופים.
6. קורעים את עלי הכרוב ומשלבים עם שאר החומרים (חמים!). מתבלים בתערובת של חומץ בלסמי, שמן וחרדל דיז'ון.

עם גבינה

• זמן: 25 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1445 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

הסלט הזה עם דלעת וגבינה הוא כבר לא חטיף קל, אלא ארוחת ערב מזינה טובה, שמתקבלת בברכה כשיורדים במשקל. שעועית מספקת שובע, ירקות ועשבי תיבול מספקים רעננות, ו...גבינה מטוגנת יוצרת מראה וטעם יוצאי דופן. אנשי מקצוע מפנים את תשומת הלב של עקרות בית לעובדה שהם צריכים להשתמש בסוגים שקשה להמיס: אדיגה היא האפשרות המוצלחת ביותר. אתה יכול להשתמש ב-suluguni באותו אופן.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 320 גרם;
• גבינה - 320 גרם;
• שעועית משומרת ללא רוטב - 250 גרם;
• בצל ירוק - 50 גרם;
• שמן זית - 15 מ"ל;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח הוא אופציונלי.

שיטת בישול:

1. את עיסת הדלעת המקולפת יש לחתוך לקוביות קטנות (כ-2 ס"מ), ולעשות אותו דבר עם הגבינה. התאמת הגדלים שלהם היא המפתח לטעם ההרמוני של הסלט המוגמר.
2. מוצאים מחבת עבה ומחממים אותה בשמן. מוסיפים את חתיכות הדלעת ומטגנים עד שהן מתרככות ומשחימות.
3. מניחים דלעת מבושלת בשכבה אחידה על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן.
4. באותה מחבת, מבלי להוסיף עוד שמן, מוסיפים את קוביות הגבינה. מטגנים עד לקבלת קרום, מוודאים שהוא לא נמס. גם מהר מאוד להעביר לנייר סופג.
5. מערבבים את מרכיבי הסלט שעבר חום עם שעועית שנתפסה מצנצנת עם כף מחוררת וקוביות עגבניות.
6. קוצצים את הבצל ומפזרים מעל. מזלפים שמן זית.

עם סלק

• זמן: 30 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 397 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

סלט הדלעת והסלק האפוי הזה הוא לא המהיר ביותר להכנה, אבל "טעים וקל" זה בדיוק העניין. הוא מושלם כתוספת למנה בשרית או משלים כל דייסה או פסטה מבושלת. אפשר להשתמש באגוזים במקום גרעיני דלעת, והטעם הסופי יהיה תלוי בזני הירקות העיקריים. סלט מתוק יוכן עם דלעת בצורת אגס, ניטרלי - עם עגולה.

רכיבים:

• עיסת דלעת - 320 גרם;
• סלק - 300 גרם;
• בצל סגול קטן;
• גבעול תימין;
• שמן זית;
• חומץ בלסמי - 1 כפית;
• זרעי דלעת;
• מלח ים - קורט.

שיטת בישול:

1. חותכים את הסלק הקלוף ל-4 חלקים, עוטפים כל חלק בנייר כסף.
2. חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות רחבות ואת הבצל לחצאי טבעות. מערבבים, מוסיפים טימין, מזלפים שמן. עוטפים אותו גם בנייר כסף.
3. אופים את כל המוצרים ב-200 מעלות למשך 25 דקות.
4. קוצצים את הסלק לפרוסות ומערבבים עם שאר מרכיבי הסלט.
5. מתבלים במלח וחומץ בלסמי.
6. מפזרים גרעיני דלעת ומגישים.

עם גבינת פטה

• זמן: 15 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 854 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: תוצרת בית.
• קושי הכנה: קל.

טעים, יפה, כמו משהו מתוך תמונה במסעדה, אבל לא עשיר מדי בקלוריות? סלט עם דלעת וגבינת פטה, בתוספת תרד, מלפפון, אגוזי מלך ושום, מתאים לפרמטרים הללו. להלבשה, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן, או להיצמד לאופציה האוניברסלית ביותר - מיץ לימון בפרופורציות שוות עם שמן זית. הסלט מהיר, קל ויפה מאוד.

רכיבים:

• דלעת עגולה - 270 גרם;
• מלפפון - 190 גרם;
• גבינת פטה - 120 גרם;
• תרד - 200 גרם;
• אגוזי מלך - 30 גרם;
• שמן זית - 15 מ"ל;
• שן שום;
• מיץ לימון - 15 מ"ל.

שיטת בישול:

1. עדיף לגרוס את עיסת הדלעת באמצעות פומפיה קוריאנית, אבל אפשר להשתמש בסכין, אבל זה ייקח יותר זמן.
2. יש לחתוך את המלפפון לרצועות בעזרת קולפן ירקות. קוצצים את התרד.
3. אם חתיכת גבינה מלוחה מאוד, מוסיפים מים למשך 10 דקות. חותכים לקוביות.
4. מהדקים את השום במכבש ומערבבים עם החומרים הרשומים.
5. מפזרים על הסלט גרעיני אגוזים ומתבלים.

עם תפוזים

• זמן: 15 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 523 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קושי הכנה: קל.

כל הדר הוא בן לוויה מצוין לדלעת מכל הזנים. או לימון חמוץ או קלמנטינה מתוקה. השילוב של דלעת ותפוז, בעיקר אדום, הוא כבר קלאסיקה קולינרית. אם תגוונו אותו בעשבי תיבול טריים ואגוזים מרוסקים, ניגודיות הצבע תהיה גולת הכותרת שתגרום למנה הביתית שלכם להיראות כמו משהו היישר מתמונת מסעדה. הקפד להבין איך להכין את סלט הדלעת והתפוזים הזה כדי להפתיע את המשפחה והאורחים שלך.

רכיבים:

• אגוזים (רצוי קשיו) - 45 גרם;
• תערובת עלי חסה - 150 גרם;
• כתום אדום גדול;
• לימון - 1/3 יח';
• עיסת דלעת - 170 גרם;
• שמן אגוזים - 10 מ"ל.

שיטת בישול:

1. בעזרת קולפן ירקות הופכים את עיסת הדלעת הטרייה לפרוסות דקות מאוד. אם יש לכם סכין מתולתלת, השתמשו בה - כך תעניקו לסלט משיכה ויזואלית מיוחדת.
2. מקלפים את התפוז כך שלא תישאר שכבה לבנה בין הקליפה והפלחים. הסר את הסרט - אתה צריך רק עיסת נקייה.
3. מקציפים חמאה ומיץ לימון, מוסיפים מיץ מפרוסת תפוז (1-2 יח').
4. מסירים את החלק הקשה מעלי החסה השטופים וקורעים את השאר. מניחים על צלחת שטוחה.
5. מפזרים מעל פרוסות דלעת טריות ופרוסות תפוז (צריך לחתוך את הפרוסות).
6. מערבבים הכל קלות בעזרת מזלג, מבלי ללחוץ על רכיבי הסלט.
7. מפזרים אגוזים מרוסקים ומתבלים.

וִידֵאוֹ

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן הכל!

דלעת מכילה יותר קרטין מאשר גזר; היא מכילה הרבה טוקופרול, חומצה אסקורבית, חומצה פולית, ויטמינים K ו-B5, מיקרו-אלמנטים יקרי ערך וחומרים שימושיים אחרים. טרשת עורקים, ראייה חלשה, הידרדרות העור, נשירת שיער, דלקת בכיס המרה, דלקת קיבה, חרדה ועצבנות, נדודי שינה - בעיות בריאותיות אלו ועוד רבות אחרות יכולות להיפתר על ידי אכילה קבועה של זרעי דלעת ועיסה. האמן לי, לא במקרה קראו אבותינו לדלעת "מלכת גן הירק". לרוב הוא נאכל אפוי, אך ניתן להכין סלטים בריאים מדלעת אפויה או גולמית, המכילה יותר חומרים מזינים. אנו מביאים לידיעת קוראי האתר "היופי בך" 9 מתכונים לסלטי דלעת דיאטטיים: פירות, ירקות, עם בשר. אנו מקווים שתוכל לבחור בקלות אפשרות המתאימה לכל טעם ואירוע.

דקויות של טכנולוגיה

באופן מסורתי, אנו מקדימים את מבחר המתכונים הבריאים שלנו בגילוי ניואנסים טכנולוגיים, שהידע בהם יהפוך את הכנת החטיפים לפשוטה יותר ואת התוצאה צפויה יותר.

• ככל שהדלעת קטנה יותר, כך היא טעימה יותר, רכה ובריאה יותר. תן עדיפות לזני אגוז מוסקט, במיוחד אם אתה מכין סלט מדלעת גולמית. מתאבנים עשויים מדלעת אפויה ייצאו טעימים גם עם ירקות גדולים יותר (במשקל של עד 5 ק"ג).
• דלעת מאוחסנת היטב בבית, במיוחד בחדר קריר, אבל אם כבר חתכתם אותה, אפשר לשמור אותה רק במקרר, עטופה בניילון נצמד. אם אין לך זמן לאכול את הירק הזה תוך 10 ימים, תצטרך להיפרד ממנו. אבל כמעט בוודאות, בהכרת המתכונים לסלטי דלעת טעימים, תמצא שימוש לירק הזה הרבה יותר מוקדם מתאריך התפוגה שלו.
• לפני הבישול חותכים את הדלעת לשניים בעזרת סכין גדולה וחדה (סכין שף). לאחר מכן השתמש בכף כדי לגרד את העיסה והזרעים. את הגרעינים ניתן לייבש, לקלף ולהשתמש בהם להכנת מאכלים שונים, לרבות סלטי דלעת.
• אפשר לאפות דלעת בפרוסות ובחתיכות קטנות. במקרה הראשון, זה ייקח 30-40 דקות להכין אותו, במקרה האחרון - לא יותר מ 20 דקות. אסור לאפות את הדלעת יותר מדי זמן - חתיכותיה צריכות להישאר חזקות, אם כי רכות, מבלי להפוך לדייסה בסלט.

דלעת משתלבת היטב עם כל פרי, במיוחד תפוחים, תפוזים ואגסים. הירקות הטובים ביותר ללכת איתו הם גזר וסלק. הגבינה עוזרת להדגיש את טעמה של הדלעת ולתת לסלט פירות או ירקות העשוי מירק זה תו פיקנטי. הטעם המעט מתוק של הדלעת לא יקלקל את טעמו של סלט עוף או בשר אם תבחרו בחוכמה את שאר מרכיבי המתאבן. את כל זה תוכלו לראות בעצמכם על ידי הכנת סלטי דלעת לפי המתכונים למטה.

אולי יעניין אותך. הסטטיסטיקה מראה שהחומר בנושא זה שפורסם באתר האינטרנט שלנו מעורר עניין אמיתי בקרב הקוראים שלנו.

סלט דלעת עם עגבניות וגבינת קוטג'

מתאבן קל ובה בעת משביע עשוי מדלעת גולמית, שטעמה מוצל על ידי חמיצות העגבנייה ופיקנטיות הבצל, המרוככת בגבינה וגבינת קוטג', לא סביר שישאיר אתכם אדישים.

רכיבים:

• דלעת - 0.3 ק"ג;
• עגבניות - 0.3 ק"ג;
• בצל אדום - 100 גרם;
• גבינת קוטג' גרגירית - 150 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• פטרוזיליה טרייה - 50 גרם;
• שמנת חמוצה, מלח, תבלינים - לפי הטעם (אפשר להחליף את כל זה במיונז, אבל זה יהיה פחות בריא).

אלגוריתם בישול:

1. מקלפים את הדלעת וקוצצים על פומפיה גסה.
2. עשה את אותו הדבר עם גבינה.
3. חותכים את הבצל לטבעות דקות.
4. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומשאירים כמה ענפים לקישוט.
5. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
6. מערבבים את החומרים עם שמנת חמוצה. אל תשכח להוסיף מלח ופלפל.

כל מה שנותר הוא להניח את הסלט על צלחת בערימה, לפזר גבינת קוטג' ולהקיף בענפי פטרוזיליה. ארוחת ערב דיאטטית, חטיף דשן או מפגש עם חברים - סלט דלעת זה מתאים לכל אחת מהאירועים הללו. אם תמלאו טארטלטים בסלט המתואר, הוא יהפוך לאחת המנות המיוחדות בשולחן המזנון שלכם.

סלט סלק ודלעת עם תפוחים

סלט קינוח עשוי מדלעת גולמית טעים ובריא.

רכיבים:

• דלעת - 0.3 ק"ג;
• תפוחים מזן Semirenko או דומה - 0.5 ק"ג;
• סלק - 100 גרם;
• חמוציות - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 60-100 מ"ל;
• סוכר - 20-40 גרם.

אלגוריתם בישול:

1. מגררים דלעת גולמית וסלק.
2. קולפים את התפוחים וחותכים את קופסאות הזרעים.
3. מגררים גס או קוצצים דק את עיסת התפוחים.
4. מערבבים הכל, מתבלים בשמנת חמוצה ממותקת בסוכר.

אין לשים חמוציות בסלט; השתמשו בהן לקישוט הסלט המוגמר בהגשתו. הקינוח יוצא הדופן הזה ימשוך את אלה שדואגים לבריאותם.

אנחנו גם מזמינים אתכם להכין אחרים, גם הם יוצאים טעימים ובריאים, למרות קלות ההכנה.

סלט לבבי עם עדשים ודלעת

עדשים נחשבות גם למוצר בריא ודיאטטי, שלעתים רחוקות מופיע על שולחננו מסיבה בנאלית - אנחנו לא יודעים מה לבשל ממנו. הסלט הזה משלב שני מרכיבים בריאים: עדשים ודלעת, והאיחוד הזה מתגלה כהרמוני.

רכיבים:

• עדשים - 100 גרם;
• דלעת - 0.4 ק"ג;
• גבינת עיזים - 100 גרם;
• ארוגולה - 100 גרם;
• גרעיני דלעת - 50 גרם;
• שמן זית - 60 מ"ל;
• פפריקה טחונה, כמון - 5 גרם כל אחד;
• מלח לטעימה;
• נענע טרייה - 2-3 ענפים.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות בגודל של כסנטימטר, מערבבים עם שתי כפות שמן, אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות, משאירים 10-20 דקות בתנור הכבוי, מעבירים לקערה.
2. מרתיחים את העדשים ומוסיפים לדלעת.
3. מייבשים את הזרעים הקלופים במחבת.
4. מפוררים את הגבינה בעזרת מזלג.
5. קוצצים דק את עלי הנענע ומשאירים ענף לקישוט.
6. קוצצים גס את הארוגולה.
7. מערבבים את החומץ עם יתרת השמן, המלח והתבלינים.
8. מוסיפים לדלעת ולעדשים גרעינים, ארוגולה, מחצית מהגבינה והנענע. מתבלים ברוטב מוכן.
9. מניחים את הסלט על צלחת בתלולית ומעליו מניחים ענף נענע.

סלט זה יכול להיות מוגש חם או קר. זה יכול לשמש כמנה ראשונה או מנה עיקרית.

לא יודעים מה עוד אפשר לבשל עם עדשים? אז אתה .

סלט דיאט עם דלעת, סלק וחזה עוף

עוף הולך טוב עם פירות, כולל מיובשים. אם אתה משלים את השילוב הזה עם דלעת, אתה מקבל אפשרות חטיף מעניינת עוד יותר.

רכיבים:

• פילה חזה עוף - 0.2 ק"ג;
• דלעת - 0.3 ק"ג;
• סלק - 100 גרם;
• שזיפים מיובשים מגולענים - 50 גרם;
• מלח, פלפל, שמנת חמוצה - לפי הטעם.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים את פילה חזה העוף המבושל לרוחב ל-3-4 חלקים, מפרקים לסיבים.
2. מרתיחים או אופים דלעת וסלק. לאחר הקילוף חותכים לקוביות או רצועות.
3. יוצקים מים רותחים על השזיפים, סוחטים החוצה לאחר 10 דקות, חותכים לרצועות.
4. מערבבים את החומרים, פלפל, מלח ומתבלים בשמנת חמוצה.

סלט דלעת זה יכול להחליף ארוחה מלאה. אפשר לאכול אותו לארוחת צהריים או ערב, או להגיש לשולחן החג. במקרה האחרון, ניתן לערבב את החומרים עם שמנת חמוצה בנפרד, ולאחר מכן לפרוס בשכבות: דלעת, עוף, שזיפים מיובשים, סלק. אם אתה לא צופה בדמות שלך, אתה יכול להחליף שמנת חמוצה במיונז.

סלט חגיגי עם דלעת ובשר עגל מבושל

הסלט הזה קל ומהיר להכנה, אבל הוא יוצא טעים במיוחד ונראה מאוד אלגנטי. אפשר להכין בקערת סלט, על מגש (להניח אותו בתוך חישוק קולינרי), לחלק בכוסות או קערות.

רכיבים:

• בשר עגל מבושל - 0.5 ק"ג;
• דלעת - 0.3 ק"ג;
• בצל אדום - 100 גרם;
• רימון - 1 יחידה;
• שעועית משומרת - פחית אחת;
• שמפיניון משומרים - 1 צנצנת;
• פלפל שחור גרוס - 5 גרם;
• חומץ ענבים (6 אחוז) - 20 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 0.2 ליטר.

אלגוריתם בישול:

1. קולפים את הדלעת האפויה או המבושלת וחותכים לקוביות קטנות.
2. חותכים את בשר הבקר לאותן חתיכות.
3. קוצצים דק את הבצל, יוצקים עליו מים רותחים כדי להסיר עודפי מרירות וסוחטים.
4. מניחים בשר, דלעת ובצל בקערה. הוסף להם שימורים.
5. מתבלים את הסלט בתערובת של שמנת חמוצה, חומץ ופלפל, מוסיפים מלח לפי טעמכם.
6. מניחים את הסלט באגרטל ומחליקים אותו. מכסים בגרגרי רימון.

מעוף או הודו, אם תחליף בהם בשר בקר, הסלט ייצא לא פחות טעים. מבעד לקירות השקופים של קערת הסלט, זה ייראה עוד יותר מעורר תיאבון אם האוכל מונח בשכבות, מכסה כל שכבה ברוטב שמנת חמוצה.

סלט דלעת עם תרד וגבינה

החטיף, העשוי מדלעת, תרד, גבינה ואגוזים, נראה אלגנטי ומודרני ובעל טעם הרמוני.

רכיבים:

• דלעת - 0.5 ק"ג;
• תרד - 100 גרם;
• גבינת פטה או דומה - 100 גרם;
• גרעיני אגוזי מלך - 100 גרם;
• מיץ לימון, שמן זית - לפי הטעם.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים את הגבינה לקוביות.
2. אופים את הדלעת וחותכים לאותן חתיכות.
3. קוצצים את האגוזים לאחר טיגון קל במחבת יבשה.
4. מערבבים את החומרים, כולל תרד, מתבלים בתערובת של מיץ לימון ושמן ביחס של אחד לאחד.

גרסה קלאסית עם דלעת, תפוחים וגזר

גרסה זו של סלט דלעת יכולה להיחשב לקלאסיקה. שילוב הטעמים הזה נבדק כבר שנים.

רכיבים:

• דלעת - 0.4 ק"ג;
• תפוחים - 0.8 ק"ג;
• גזר - 0.2 ק"ג;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• דבש - 60 מ"ל.

אלגוריתם בישול:

1. טוחנים את המרכיבים העיקריים גלם על פומפיה.
2. ממיסים את הדבש עד שהוא נוזלי, מערבבים עם מיץ לימון סחוט.
3. מתבלים את הסלט, מפזרים אגוזים קצוצים.

הסלט שהוכן לפי מתכון זה שימושי במובנים רבים. בפרט, הוא מסייע בניקוי הגוף וירידה במשקל, ממריץ ומשפר חסינות, ומשפר את פעילות המוח.

סלט דלעת לירידה במשקל (עם תפוחים וסלרי)

לאכול כדי לרדת במשקל - האם זה לא חלומם של אנשים רבים עם שן מתוק? אנו מציגים בפניהם סלט קינוחים, שצריכתו תסייע בהשגת מטרתם היקרה.

רכיבים:

• דלעת - 100 גרם;
• תפוח (עיסת) - 100 גרם;
• סלרי (גבעול או שורש - לבחירתך) - 100 גרם;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• דבש מומס - 20 מ"ל;
• יוגורט - 20 מ"ל.

אלגוריתם בישול:

1. החליטו עם איזה סלרי תכינו את הסלט: אם עם סלרי גזע, אז גם אותו וגם את התפוח צריך לחתוך לחתיכות קטנות, אחרת, לגרד אותו.
2. בכל מקרה, הדלעת מגוררת.
3. מכינים רוטב מדבש, מיץ לימון ויוגורט לא ממותק.
4. כל החומרים מעורבבים והסלט מוכן.

את הסלט הזה אפשר להכין בחיפזון, וזה גם היתרון שלו, במיוחד אם מתכננים להחליף אותו בחטיף.

סלט יוצא דופן עם גריסי פנינה, דלעת ורימון

שעורה פנינה לא נמצאת לעתים קרובות על שולחננו, אבל חבל: הדגנים האלה הרבה יותר בריאים מתפוחי אדמה ופסטה. אנו מציעים להכין איתו סלט דלעת.

רכיבים:

• גריסי פנינה ("הולנדית" או "לאומית") - 100 גרם;
• חזה עוף מבושל - 100 גרם;
• דלעת אפויה - 0.2 ק"ג;
• רימון - 0.5 יח ';
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• סלט - 100 גרם;
• מוצרלה - 100 גרם;
• שום - שן אחת;
• חרדל דיז'ון - 20 מ"ל;
• חומץ יין - 20 מ"ל;
• מיץ תפוזים - 40 מ"ל;
• שמן זית - 100 מ'.

אלגוריתם בישול:

1. מבשלים את גריסי הפנינה. הדבר הטוב במותגים המופיעים במתכון הוא שהם אינם דורשים השרייה מוקדמת.
2. קולפים את הרימון וקוצצים את האגוזים בסכין.
3. קורעים את הסלט בידיים ומניחים בצלחת.
4. שוברים את העוף לסיבים.
5. חותכים את הדלעת האפויה לקוביות קטנות.
6. מניחים גריסי פנינה על עלי חסה, עליהם עוף ושכבה שלישית שמים דלעת.
7. יוצקים על הכל תערובת של חרדל, שמן, חומץ ומיץ, לאחר סחיטה של ​​שן שום לתערובת זו.
8. מפזרים מעל את המוצרלה השבורה, גרגירי הרימון והאגוזים.

המוצרים לא חייבים להיות מונחים בשכבות - אפשר פשוט לערבב אותם. ניתן להגיש על מגש או על צלחות. הסלט ייראה טוב בקערות שקופות.

קל להכין סלטי דלעת, ואם אתה צריך להשתמש בו נא, אז זה יכול להיעשות במהירות. יש להם טעם יוצא דופן אך הרמוני. מתאים לתזונה תזונתית. ניתן ליהנות מהם בימי חול, ניתן להגישם לשולחן החג.