האם זה אפשרי לילד בגיל 10 חודשים כרוב. מתי להתחיל להכניס כרוב למזון תינוקות

כרוב לבן הוא ירק טעים ובריא ידוע, שממנו מתקבל מרק כרוב מעולה, לחמניות כרוב טעימות בצורה בלתי רגילה וסלטים עשירים בוויטמינים. העלים שלו, המשמשים לבישול, מכילים סיבים גסים וסיבי גופרית, המגרים את ריריות המעיים והקיבה של הילדים, וכתוצאה מכך נוצרים גזים אצל תינוקות, מופיעים כאבי בטן ומופרעים בצואה. אם המזון העיקרי של התינוק הוא חלב האם, וכרוב קיים בתזונה של האם, אז הכנסת הירק הזה למזונות משלימים אינה מלווה בבעיות כלשהן.

כרוב לבן: מתי להתחיל מזון משלים?

עבור תינוקות יונקים, כרוב לבן מתחיל להיות מוכנס לתזונה מגיל שישה חודשים. בשלב זה הילד כבר התוודע למיצי פירות ולמחיתות, לדגנים, לתפוחי אדמה ואפילו לקישואים. ניתן להכניס מוצר חדש לתפריט רק שבוע לאחר המוצר הקודם ובתנאי שהטמעתו עברה ללא תגובות שליליות. ככלל, כרוב לבן אינו גורם לתגובות אלרגיות.

לא מומלץ להכניס כרוב לבן לתזונה של ילד לפני גיל 4 חודשים. בשלב זה, בטנו של האיש הקטן עוד לא הספיקה להתחזק, כך שייתכן שהיא לא תוכל להתמודד עם המוצר החדש. תינוקות אשר על תזונה מלאכותית, כרוב לבן ניתן להציג מ 4-5 חודשים. הזמן למזון משלים חדש נקבע בהתאם למצב הבריאות של התינוק ותגובתו למזונות שהוכנסו בעבר.

תכונות שימושיות של כרוב

כרוב לבן הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. כרוב מכיל ויטמין U נדיר, המשמש לטיפול בכיב קיבה, כיבים בתריסריון, קוליטיס ודלקת קיבה. בנוסף, ויטמין U משפר את תפקוד הכבד.

עם השימוש בכרוב, ויטמין נדיר נוסף חודר לגוף האדם - ויטמין K מסיס בשומן, המנרמל את חילוף החומרים, מאיץ ריפוי פצעים, משפר את קרישת הדם ומווסת את תפקודי הכבד. ויטמין K ממלא גם תפקיד ביצירת עצמות וחיזוק השיניים. ערך מיוחד לכרוב לבן הוא ויטמין C הכלול בו.

מה אפשר להכין לילדים מכרוב לבן?

בפעם הראשונה, עדיף לילד לתת פירה כרוב. מכינים אותו בפשטות רבה: את הירק מבשלים במים מומלחים קלות ומשפשפים או קוצצים בבלנדר. המנה הזו אידיאלית גם לתינוקות בני 6-7 חודשים וגם לילדים גדולים יותר.

בגיל 4 נותנים לילדים כרוב מבושל בתוספת מים וחלב. את הירק חותכים לחתיכות קטנות ומבשלים על אש נמוכה, החלב נותן לכרוב רכות.

עם מה אפשר לאכול כרוב?

כרוב לבן משתלב היטב עם תפוחי אדמה, זוקיני, בצל, עגבניות או חצילים. כשהתינוק כבר ניסה את כל הירקות בנפרד, אפשר לנסות לתת לו תערובת ירקות. שילוב לא טוב במיוחד - מנות כרוב ופחמימות.

באיזה גיל ניתן לתת כרוב לילדים, אילו ויטמינים ומינרלים הוא מכיל, וכן מתכונים לילדים שניתן להכין מכרוב, בחומר שלנו.

כרוב הוא שמו של צמח עשבוני דו-שנתי והפרי בעל אותו השם. כרוב הגיע אלינו מחוף הים התיכון בסביבות המאה ה-9 והתאהבנו בו מאוד. כבר במאה ה-12, כרוב תורבת ברחבי רוסיה. מאוחר יותר זה הפך למזון יסוד.

תכונות שימושיות של כרוב

כרוב שימושי לתפקוד טוב של הכליות ובלוטת התריס, תהליכי היווצרות דם. כרוב עשיר בויטמינים C, A, B1, B2, B3, P, PP, H, פרוויטמין B.

הכרוב אינו מכיל כמעט עמילן וסוכרוז. לכן, זה מאוד שימושי עבור אלה שעוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות. הודות לסיבים, כרוב מקדם את כניסת הכולסטרול מהגוף, מנרמל את המיקרופלורה של המעיים. גם בכרוב יש אשלגן, סידן, קסם, ברזל, זרחן.

מכיל ויטמין U נדיר, המעודד ריפוי של כיבים בתריסריון ובקיבה.

כמעט 90% כרוב מורכב ממים. יש לו תכונות שימושיות, כולל תזונה וטעם. גם בכרוב יש אחוז גבוה של חלבון. הוא מכיל ויטמין U נדיר, המקדם ריפוי של כיבים בתריסריון וכיבי קיבה.

טבלה: הרכב ותכונות תזונתיות של כרוב

100 גרם כרוב מכיל 28 קק"ל

התוויות נגד לשימוש בכרוב

יש צורך להשתמש בכרוב בזהירות רבה עבור גזים, שלשולים, חומציות מוגברת של מיץ קיבה. לא מומלץ להשתמש בכרוב לבן טרי למחלת כיב פפטי.

באיזה גיל אפשר לתת כרוב לילדים

ילדים יכולים לאכול כרוב רק משנה וחצי. זאת בשל העובדה שכרוב עלול לגרום לנפיחות ולקוליק, וגוף הילדים רגיש מאוד להיווצרות גזים.

ניתן להחדיר כרוב לתזונה של הילד, כמוצר עצמאי וכחלק ממנות. בתור התחלה אפשר להוסיף למרק. מאוחר יותר - עם תבשילי קדירה, סלטים.

כרוב לילדים: מתכוני כרוב

מה אפשר להכין מכרוב לילדים: הכנו עבורכם מתכונים למנות הפופולריות ביותר. מדובר בבורש, חסה, כרוב מבושל ולחמניות כרוב.

בורש עם כרוב: מתכון לילדים מגיל 2-3

הדבר העיקרי השונה לילדים מבורשט למבוגרים הוא תכולת השומן של המרק. אתה יכול לבשל עם מרק ירקות, מרק עוף, מרק בקר רזה, או להשתמש בקציצות.

מרכיבי בורשט:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• מיץ עגבניות - 0.5 כוסות
• סלק 0.5 יח'.
• בשר לפי הטעם: ירך עוף, בקר 200 גרם או בשר טחון לקציצות 200 גרם

איך לבשל בורשט לילד:

1. מכניסים את הבשר למים קרים ומבשלים 40-50 דקות (עדיף לבשל את הקציצות בנפרד). מוציאים את הבשר המבושל מהמרק, מסננים את המרק. חותכים את הבשר לחתיכות.
2. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים, שמים במרק ומעלים באש.
3. בינתיים, אתה צריך לקצוץ דק את הבצל, לגרד את הגזר והסלק ולהקפיץ אותם במחבת עם שמן צמחי. לאחר מכן יוצקים מעט מרק למחבת, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה כחמש עד שבע דקות.
4. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, משלבים את הירקות המבושלים עם המרק. מוסיפים כרוב מגורר ומבשלים כ-10 דקות. מלח. מוסיפים מיץ עגבניות, מביאים לרתיחה, מכבים ומשאירים את הבורשט להתבשל מתחת למכסה.

בהגשה מניחים בצלחת בשר קצוץ או קציצות.

פריצת חיים:אם ילד לא אוהב ירקות צפים בבורשט, הציעו לתינוק פירה בורשט על ידי טחינת בורשט רגיל עם בלנדר.

אם העצה הקודמת לא עבדה, נסו לחתוך ירקות כמה שיותר גדולים בזמן בישול הבורשט, כך יהיה קל יותר להפריד אותם מהחלק הנוזלי בהגשה. וכדי להפוך את הבורשט למשביע יותר, כותשים את תפוחי האדמה הבורשטים במזלג או מקציפים בבלנדר ומערבבים הכל היטב.

סלט כרוב: מתכון כרוב לילדים מגיל 2-3

כאשר מכינים סלט קייל לילד, אל תפחדו לשנות את המתכון כך שיתאים לטעמו של ילדכם. אתה יכול להוסיף גזר, אגוזים, ירוקים לסלט הזה. ניתן להשתמש בכרוב אדום או אפילו בשני סוגי כרוב בו זמנית: כרוב אדום ולבן.

החומרים לסלט קייל:

• פילה עוף - 100 גרם
• כרוב לבן - 150 גרם
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמן צמחי

איך מכינים סלט קייל לילדים:

1. ראשית אתה צריך לפרוס דק את הכרוב.
2. מרתיחים את פילה העוף, חותכים אותו לקוביות.
3. חותכים גם את המלפפון לקוביות.
4. מערבבים הכל ומתבלים בשמן צמחי.

כרוב מבושל: מתכון כרוב לילדים מגיל 3

יש גם הרבה מתכונים לכרוב מבושל. הכל תלוי בהעדפות אישיות. אנו מציעים את הגרסה הבסיסית. אפשר לגוון אותו על ידי הוספת בשר רזה, בייקון או פטריות בוגרות.

החומרים לכרוב קלוע:

• כרוב לבן - 500-800 גרם
• גזר - 1-2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיץ עגבניות - 100 מ"ל
• מים - 100 מ"ל
• שמן צמחי
• מלח, פלפל, בצל ירוק

איך לבשל כרוב מבושל לילד:

1. ראשית אתה צריך לקצוץ את הכרוב, לחתוך את הגזר לעיגולים או חצי עיגולים, לקצוץ את הבצל.
2. הוסף כמה כפות שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה, חממו אותו. מטגנים בצל וגזר עד לריכוך, מוסיפים כרוב.
3. לאחר מכן מוסיפים מיץ עגבניות, מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך.

כרוב לילדים ניתן לתבשיל ללא מיץ עגבניות. ולמבוגרים - מוסיפים בייקון מטוגן למנה המוגמרת.

לחמניות כרוב: מתכון כרוב לילד מגיל 3

הדבר הטוב הוא שאפשר לבשל את המנה הזו פעם אחת, ואז לחלק אותה לחלקים ולאחסן במקפיא, רק לחמם מנה חדשה כשצריך.

חומרים לגלילות כרוב:

• כרוב - 1 ראש
• אורז 0.5 כוס
• בשר טחון דל שומן 300 גרם
• גזר - 1-2 חתיכות
• בצל - 1-2 יח'.
• מיץ עגבניות או רסק

איך לבשל לחמניות כרוב לילדים:

1. ראשית אתה צריך להרתיח ראש כרוב עד שהעלים העליונים רכים (רך בינוני, לא כמו מפית בד). מסירים את העלים העליונים, ומחזירים את ראש הכרוב למים רותחים. לאחר מכן שוב מסירים את העלים שהפכו רכים, וממשיכים לבשל את ראש הכרוב.
2. מרתיחים אורז עד חצי בישול. אורז גולמי לא ירתח בגלילות כרוב, ומבושל במלואו יהפוך לעיסה.
3. מקלפים גזר ובצל, קוצצים. ראשית, מטגנים את הגזר במחבת עד לריכוך, לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד מעט את הירקות.
4. מערבבים אורז, בשר טחון, ירקות. מלח. מערבבים היטב. זו תהיה המלית לגלילות הכרוב.
5. כעת "נסובב" גלילי כרוב. אנחנו לוקחים עלה כרוב ועוטפים בו את המילוי כדי שלא יציץ מתוך הכרוב הממולא.
6. אנו מניחים בחוזקה את גלילי הכרוב על תחתית התבנית עם תחתית צפופה, משומנת בשמן צמחי. כרוב ממולא חייב לשכב תפר, אחרת המילוי ישפך החוצה.
7. יוצקים על גלילי הכרוב מים ומיץ עגבניות כדי שהנוזל לא יכסה אותם. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים כ-40-60 דקות.

עכשיו אתה יודע באיזה גיל אתה יכול לתת לילד שלך כרוב ומתכונים שניתן להכין מכרוב לילדים.

קרא מתכונים נוספים במדור. קראו על מתי להכניס מזונות חדשים לתזונה של התינוק, על התכונות המועילות של מוצרים אלו וכיצד לגוון את תפריט הפירורים עם מנות חדשות.

הדעות לגבי השאלה מתי לתת כרוב ☘️ לילד, ומה התועלת בו, חלוקות. הסיבה לכך היא האפשרות לעורר נפיחות במעיים של התינוק. לכן, תחילה מוסיפים לתזונה סוגים אחרים של כרוב, ולאחר מכן כרוב לבן. הורים מסרבים לעתים קרובות ל"תוסף ירקות" כזה, תוך שהם מזלזלים בתפקידו בתזונה של ילדים. שקול את עיקרי השימוש בכרוב במזון לתינוקות.

ויטמינים וחומרי הזנה

כרוב לבן ☘️ מכיל רכיבים שימושיים רבים. אף אחד מהירקות לא יכול להשתוות אליו בזה. מבחינת תכולת החלבון, הוא מוביל וממוקם ליד גזר וסלק. ירק זה מוערך בזכות החומצות שלו, שלא ניתן להחליף. חומצות אלה מאיצות את צמיחת התאים, מנרמלות את תפקוד בלוטות האדרנל, בלעדיהם תהליך ההמטופואזה אינו אפשרי.

⭐️ יופי לבן ראש הוא בעל ערך בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, כמו גם:

• היכולת של ויטמין C לשמור על תכונותיו בכרוב לאורך זמן;
• נוכחות של ויטמין K, המנרמל את חילוף החומרים של שומנים, מרפא פצעים, מחזק עצמות ושיניים;
• הרבה ביופלבנואידים;
• ויטמינים מקבוצת P, B;
• ויטמין U נדיר, המסייע לריפוי כיבים בקיבה ובתריסריון, כמו גם עוזר יעיל במאבק נגד דלקת קיבה;
• ניאצין, שתפקידו העיקרי הוא להוריד כולסטרול, לנרמל ליפופרוטאין;
• קרוטן;
• ויטמין די

תועלת

⭐️ מאפיינים שימושיים עיקריים:

• מסדיר את תפקוד המעיים, מבטל עצירות;
• מגביר את הפרשת מיץ הקיבה, מגביר את התיאבון;
• בעזרת סיבים מבטל רעלים, משחזר microflora;
• מפעיל את חילוף החומרים;
• מחזק את כלי הדם.
• מפחית נפיחות;
• מפעיל את זרימת הדם;
• מונע היווצרות שומנים ומוריד את רמות הכולסטרול.

לכרוב יש אפקט משכך כאבים, היכולת לטפל בכוללית.

הזנת כרוב בתזונה של ילד

הרופאים ממליצים להתחיל להוסיף כרוב לתפריט הילדים לאחר שהילד לומד ✨ כרובית וכרוב ניצנים. לשאלה באיזה גיל אפשר לתת לילד, עונים מומחי תזונת תינוקות חד משמעית: לא לפני חמישה חודשים ל"מלאכותי" ושישה לתינוק, אבל עדיף לתת מגיל שנה.

⭐️ אבל כדאי לזכור את הנקודות הבאות:

• אסור לתת לילדים צעירים כרוב מטוגן;
• אם לתינוק כאב בטן, הסר כרוב מהתפריט;
• אם אתה חושד באלרגיה לכרוב, עליך לפנות לרופא הילדים או לאלרגיה.

אם לילד יש שלשול כ"מבקר תכוף", הכרוב עדיין לא כלול בתזונה. לילד בגיל שנתיים עד שלוש, שיכול לאכול חמוץ, נותנים גם כרוב כבוש, אבל בכמויות קטנות.

התוויות נגד

יש יותר יתרונות מכרוב ☘️, אבל מה הנזק שיכול להיות ממנו, צריך גם לדעת. זה מזיק לתת לתינוק הרבה כרוב. עודף ממנו גורר נפיחות, בחילות, גזים.

⭐️ התוויות נגד הן:

• לתינוק יש קיבה או כיב מעי;
• דימום במערכת העיכול;
• פריסטלטיקה מוגברת;
• אנטרוקוליטיס.

כללי בישול בסיסיים

ילדים שאינם מכירים ירק יכולים להיות מוכנסים רק לאחר שליטה מלאה במוצר הקודם. הזן הלבן ראש הוא היפואלרגני, לעתים נדירות הוא גורם לתגובה אלרגית. אבל יש להקפיד על זהירות.

בחודשיים הראשונים נותנים לתינוק כרוב פירה ☘️ בתוספת חלב, מלח וכדומה. וכשהחדר מסתגל לירק חדש, אפשר לנסות לשלב אותו עם מוצרים שכבר הוכנסו לתזונה של התינוק, עבור למשל, פירה.

עדיף לא לתת ירקות חיים לילדים קטנים, אבל מטוגנים אסור לתת בכלל. הירק נספג היטב בבורשט, בפירה או בתבשילים.

מה אפשר לבשל - לגוון את התפריט

✨ בתזונה לילדים מגיל שנתיים ניתן להכניס מנות עלי כרוב כמו קדירה, מרק, תבשיל בתוספת קישואים, תפוחי אדמה.

הנה כמה מתכונים.

כרוב קלוע

✔️ קח עלה כרוב, כמה כפיות חמאה, חצי כוס חלב, 0.05 ליטר מים.

קוצצים דק את הכרוב, מבשלים עד לריכוך במים וחלב. אפשר להוסיף מעט מלח. לאחר מכן מתבלים את המנה בחמאה ונותנים לילד חם יחד עם תפוחי אדמה או אורז.

שׁנִיצֶל

✔️ קח מזלג קטן, או חצי בינוני, 4 שולחנות. כפיות של פירורי לחם, אותה כמות של שמנת חמוצה, שמן צמחי, ביצה, מלח. כרוב נשטף, הגבעול נחתך, מבושל. לאחר מכן, להניח במסננת כדי לנקז את שאר המים. כשהירק התקרר, הוא נסחט דרך בד גבינה, מחולק לחלקים, נוצרים שניצלים בעובי של כ-1.5 ס"מ. כל אחד מהם טובל בביצה, טרופה קודם לכן. ואז בפירורי לחם.

שניצלים מטוגנים במחבת מחוממת. מגישים בתוספת שמנת חמוצה.

קְדֵרָה

✔️עלי כרוב מתבשלים במהירות. הירק מבושל בחלב, תוך הוספת מלח. כשהעלים נעשים רכים מוסיפים למים סולת תוך ערבוב כדי למנוע גושים. לאחר בישול הדייסה, המסה מונחת בתבניות, מוסיפים ביצה מבושלת, מרוסקת, כמו לסלט. לאחר מכן מכניסים את התבניות לתנור ואופים 5 דקות. לפני מתן לילד, משקים את התבשיל בשמנת חמוצה לפני ההגשה.

סוליאנקה

❤️ מתכון מס' 1. לבישול, חזה העוף מבושל קלות, המרק מרוקן. למלא במים. קבל מרק משני, שבו הבשר מבושל עד לריכוך. מוסיפים שם נקניקיות בקר תוצרת בית לילדים (זה לא חובה). נקניקיות ובשר מתפוררים לאחר הקירור. לאחר מכן, קוצצים מלפפונים כבושים (חצי קילו), זוג גזרים, בצל בינוני, רסק עגבניות. מוסיפים ירקות, פטרוזיליה ושום.
ירקות חתוכים ורכיבים אחרים נשלחים למרק ומבושלים עד שהירקות מבושלים, נשלפים החוצה, כרוב קצוץ נשלח לשם לבשל. כשהיא מבשלת. מאחדים את הרכיבים על ידי הוספת כף רסק עגבניות, מרתיחים שוב.

❤️ מתכון מספר 2.לוקחים 300 גרם בשר למרק (אפשר חזה עוף) מוסיפים רסק עגבניות, גזר בינוני, 4 שיני שום, עם קילו כרוב לבן, ארבע עגבניות בשלות ובצל.

כרוב קוצצים ומבשלים בסיר גדול כדי שיהיה קל לערבב. גזר קלוף ומגורר גס. כאן, הבצל נחתך לחתיכות קטנות יותר. גם את הבשר קוצצים, מניחים מחבת על הכיריים ועליו מניחים ירקות ובשר, למעט כרוב. לאחר בישול הירקות מוסיפים אותם לכרוב מבושל, לאחר הוספת מים. את תכולת הסיר מביאים לרתיחה, מוסיפים רסק עגבניות לפי הטעם, מתבלים בעשבי תיבול. המנה מוכנה.

קולרבי ים תיכוני אינו כמו הרגיל. החלק היקר ביותר שלו הוא לא העלים, אלא הגבעול הדומה לפת עגולה, וטעמו של הירק שונה מאוד מטעם הכרוב הלבן. מהם היתרונות והנזקים של קולרבי וכיצד משתמשים במוצר?

הרכב ותכולת הקלוריות של קולרבי

תכולת הקלוריות של הכרוב הים תיכוני נמוכה במיוחד - רק 44 קלוריות ל-100 גר' ירק טרי. מתוך הנפח הזה, 77% הם פחמימות, עוד 21% תפוסים חלבונים, ולא מעט שומן בקולרבי - 1.2%. אבל לכרוב יש הרכב בעל ערך להפליא. זה כולל:

• קומפלקס ויטמין אמיתי - B1 ו-B2, E, K, A;
• חומצה ניקוטינית, או ויטמין PP;
• ויטמין C בכמויות עצומות - הוא מכיל יותר בקולורבי מאשר אפילו בלימון;
• יסודות קובלט, אשלגן, נחושת, מוליבדן וגופרית, סידן ובור, זרחן ומגנזיום;
• גלוקוז ופרוקטוז, המעניקים בעיקר למוצר טעם מתקתק נעים;
• אנזימי עיכול יקרי ערך.

מהו כרוב קולרבי שימושי

היתרונות של כרוב קולרבי לגוף האדם הם שלמוצר יש השפעה מיטיבה על המערכות והאיברים הפנימיים החשובים ביותר. באופן מיוחד:

• מגן באופן מניעתי על הגוף מפני אונקולוגיה;
• משפר את תפקוד המעיים, הקיבה, הכבד והכליות;
• עוזר לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין בעתיד, שכן הוא מסיר ביעילות רעלים ונוזלים עודפים;
• יש אפקט הרגעה קל ועוזר עם חרדה;
• יש השפעה אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתית;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• השפעה טובה על כלי הדם ומערכת הלב.

קולרבי לירידה במשקל

בשל החומר ארגינין בהרכבו, המוצר הוא חומר יעיל לשריפת שומן. אם תכניסו אותו לתזונה שלכם, הוא יאיץ משמעותית את חילוף החומרים, יסייע בניקוי רעלים ובכך יעזור לכם להיפרד מהמשקל העודף מהר יותר.

קולרבי במהלך הריון והנקה

השימוש בכרוב ים תיכוני במהלך הלידה מותר - הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים המועילים לאם ולעובר. עם זאת, עליך להקפיד על המידה בעת השימוש במוצר, שכן עודף של כרוב עלול להוביל לגזים והפרעות עיכול.

בהנקה עדיף לסרב למוצר - לפחות טרי. בירק יש הרבה סיבים, ומרכיב זה מעורר קוליק אצל תינוקות. תגובות אלרגיות אינן נכללות. עדיף להכניס כרוב בחזרה לתזונה לא לפני 3 חודשים לאחר לידת הילד.

באיזה גיל ניתן לתת קולורבי לילדים

מותר לתת ירק לילדים לאחר שישה חודשי חיים - רצוי מעובד, מבושל או אפוי, ובמנות קטנות.

חָשׁוּב! קולרבי הוא מוצר שעלול לעורר קלקול קיבה חמור אצל ילד. כדאי להכניס כרוב לתזונה של הילדים רק באישור רופא הילדים.

השימוש בקולורבי ברפואה העממית

ויטמין כרוב ים תיכוני הוא יתרון עצום לגוף במגוון רחב של מחלות. הרפואה המסורתית משתמשת בקולרבי בטיפול ב:

• סוכרת;
• הצטננות;
• מחלות לב, קיבה ומעי;
• מחלות של הכבד והכליות;
• מחלות בדרכי הנשימה.

קולרבי עם דבש לדלקת בכיס המרה

חצי כוס מיץ כרוב טרי מערבבים עם 20 גרם דבש נוזלי ושותים זמן קצר לפני הארוחות. מומלץ להכין משקה כזה פעמיים ביום, ומשך הטיפול הכולל הוא חודשיים.

קולרבי להגברת התיאבון

עם בעיות בתיאבון, מיץ כרוב ים תיכוני טרי ללא כל תוספות יעזור. זה נלקח 1/3 כוס חצי שעה לפני הארוחות.

התקררות ושיעול

משקה על בסיס מיץ כרוב טוב לשיעול וחום גבוה. 100 מ"ל מיץ טרי מערבבים עם אותה כמות חלב חם, מוסיפים כפית דבש וחצי כפית מיץ בצל טרי.

אתה צריך לשתות את התרופה 2 כפות, 5-6 פעמים ביום, ברגע שמופיעים הסימנים הראשונים של הצטננות.

קולרבי לסוכרת

ניתן להשתמש במוצר לשני סוגי הסוכרת רק באישור רופא - אך באופן כללי, קולרבי הוא מוצר מאושר. כרוב ים תיכוני עוזר לשמור על משקל הגוף בגבולות הנורמליים, מנרמל את לחץ הדם ומשפיע לטובה על דפנות כלי הדם. המוצר נספג היטב, מכיוון שהגלוקוז והפרוקטוז המרכיבים את ההרכב אינם נותנים עלייה חדה ברמת הסוכר בדם.

מניעת מחלות לב וכלי דם

בשל תכונותיו לכיווץ כלי הדם, המוצר פועל כמניעה יעילה של מחלות לב. כדי לשמור על הלב שלך, אתה יכול להכין ולשתות את המשקה הבא במשך חודש:

• מערבבים 300 מ"ל של מיץ קולרבי עם כמה כפיות של מיץ אשכוליות;
• לְעַרְבֵּב;
• קח פעמיים ביום במשך 3 - 4 לגימות.

פיילונפריטיס

• 150 גרם כרוב ים תיכוני ותפוח ירוק שטוף, קצוץ דק ומערבב;
• הוסף כף 1 של שמן צמחי ומעט ירקות לסלט.

אתה יכול לאכול סלט כזה מדי יום, 1 או 2 פעמים ביום.

שִׁגָדוֹן

עם גאוט, משקה העשוי מקולורבי, אגוזים ודבש עוזר היטב. הם עושים את זה ככה:

• כוס מיץ כרוב טרי מעורבבת עם כף גדולה של דבש נוזלי;
• להוסיף כמה אגוזי מלך קצוצים דק;
• לערבב היטב.

עדיף לשתות בשתי לגימות שלוש פעמים ביום, לא יותר מחודש.

דלקת הלבלב

עם דלקת של הלבלב, כל כרוב הוא די מסוכן - כולל הים התיכון. לירק טרי יש השפעה מגרה נוספת על מערכת העיכול ועלול להחמיר את המחלה.

עם זאת, עם סובלנות כללית טובה לקולרבי עם דלקת לבלב, מותר להשתמש במעט כרוב מבושל או מבושל. בצורה זו, זה כבר לא יפגע בלבלב, אבל ויטמינים ואלמנטים יקרי ערך בהרכבו יועילו.

אסטמה של הסימפונות ושחפת

תועלת רבה מהמוצר נצפתה במחלות של דרכי הנשימה - גם במחלות קשות מאוד. מרתח של עלי קולרבי יעזור להקל על הסימפטומים של שחפת ואסטמה. יש לשפוך אותם בחצי ליטר מים, להרתיח ולהרתיח במשך 20 - 30 דקות, ולאחר מכן לסנן ולקרר.

מסכות פנים עם קולרבי

לכרוב קולרבי טרי יש השפעה נפלאה על עור הפנים - הוא מהדק אותו, מבטל קמטים עדינים, מהדק נקבוביות ומקל על דלקות.

לדוגמה, כדי ליישר את גוון העור והנקבוביות הצרות, אתה יכול להכין את המסכה הבאה:

• מערבבים כמות קטנה של מיץ כרוב טרי עם חלמון;
• לפזר את המסכה על הפנים ולהחזיק 20 דקות;
• לשטוף במים חמים.

כדי להרטיב ולהלבין את העור, השתמש במסכה אחרת.

• את כרוב הקולרבי משפשפים על פומפיה דקה, מערבבים עם מלפפון טרי מגורר באופן דומה.
• לאחר מכן מורחים את המסכה על הפנים והצוואר בשכבה אחידה.
• לאחר 20 דקות, התערובת נשטפת במים חמים.

איך לבשל כרוב קולרבי

הטעם של כרוב יוצא דופן הוא די נעים, אז אתה יכול לאכול אותו טרי - במיוחד מכיוון שהוא שומר על התועלת המרבית. אבל אתה יכול גם לעבד קולרבי על האש - כלומר, להרתיח, לטגן, לאפות או לתבשיל.

• נהוג לבשל כרוב בצורה קצוצה, לא יותר מ-5 דקות - אז הכרוב הופך רך, אבל היתרונות שלו נשארים.
• על מנת לטגן קולרבי, מומלץ להרתיח אותו קודם - ירק טרי מקבל טעם לא נעים בטיגון. לא נהוג לטגן את המוצר לזמן קצר, רק עד להופעת גוון זהוב.
• תבשיל כרוב על אש נמוכה לא יותר מ-12 - 15 דקות. ניתן להשלים את המוצר גם עם ירקות אחרים וגם במוצרי בשר - הכרוב ישמור על יתרונותיו ויעניק טעם יוצא דופן למנות מוכרות.
• ניתן לאפות ירק בתנור, להשתמש בו כמרכיב עיקרי או כמרכיב נוסף. לפני האפייה שוטפים את הכרוב ומשרים אותו במי מלח למשך 15 דקות, ואז מכניסים לתנור שחומם ל-185 מעלות. זמן הבישול תלוי במנה הספציפית.

מה לבשל מקולורבי

קולרבי הוא מוצר בעל מגוון רחב מאוד של יישומים. כרוב זה נמצא לעתים קרובות בהרכב:

• סלטי ירקות;
• מרקים רגילים ומרקי פירה;
• מנות שניות - בשר או דגים.

המוצר משתלב היטב עם גזר ומלפפונים, תירס ואפונה ירוקה, תפוחים ואבוקדו, גבינה ופטריות. כרוב מבושל, מבושל ואפוי ממולאים ומוסיפים לתבשיל, קולרבי משמש להכנת לביבות ירקות. כרוב טעים מאוד מתקבל אם רק מטגנים אותו בבלילה ואוכלים אותו כמנה נפרדת.

האם אפשר לאכול עלי קולרבי

מכיוון שהתועלת העיקרית של רוב סוגי הכרוב נעוצה בעלים, כשמסתכלים על קולרבי עולה גם השאלה - האם ניתן להשתמש בצמרות, או שרק הגבעול משמש בבישול.

עלי קולרבי מתאימים לשימוש במטבח. והכי חשוב, הם מכילים בערך פי 2 יותר ויטמינים וחומרים מזינים מאשר יבול הגבעולים. ניתן להוסיף אותם באופן חופשי לסלטים, מרקים, מנות בשר. אבל חשוב שהעלים יהיו טריים ולא קמלים, ויש לשטוף אותם היטב לפני השימוש. הם מתאימים לצריכה גם טריים וגם מעובדים.

איך לבחור ולאחסן קולרבי

בעת בחירת כרוב, אתה צריך להיות מונחה על ידי שני כללים בלבד.

• הקולרבי הכי טעים ובריא הוא צעיר. אפשר לזהות אותו לפי עלים ירוקים טריים וגבעולים קטנים וחזקים. לא כדאי לקנות כרוב ישן - היתרונות שלו פחותים, והטעם מוציא מעט עץ.
• בקנייה מומלץ לשים לב לעלי הירק. אם יש להם נקודות שחורות קטנות, זה מצביע על כך שהקולרבי גדל באמצעות חנקות.

כרוב טרי לא נשמר לאורך זמן - מקסימום 3 שבועות אפילו במקרר. אבל במקביל, קולרבי ניתן לייבש בתנור, לחתוך לפני כן לפרוסות דקות, או להקפיא, מבושל לפני כן.

תשומת הלב! ניתן לשמור כרוב מיובש או קפוא עד 9 חודשים. אולם רוב היתרונות של המוצר הולכים לאיבוד ולכן עדיף להשתמש בקולורבי טרי.

נזק של קולרבי והתוויות נגד

על כל היתרונות שלו, כרוב ים תיכוני אסור במחלות מסוימות. כלומר, אתה לא יכול להשתמש בו:

• עם דלקת לבלב חריפה ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
• עם החמרה של כיב קיבה או תריסריון;
• עם תת לחץ דם כרוני;
• עם אלרגיה לכרוב - זה לא כל כך נדיר.

עֵצָה! אפילו עבור אנשים בריאים, חנקות, שעלולות להימצא בקולורבי, מהווים סכנה גדולה.

אתה צריך לקנות כרוב רק בחנויות מהימנות, ואם יש ספק קטן לגבי איכותו, יש להשרות את הירק לפני הבישול במי מלח ולשטוף היטב.

סיכום

היתרונות והנזקים של קולרבי תלויים בטבעיות המוצר - ובהאם לאדם יש מחלות כרוניות מרשימת התוויות הנגד. בכל שאר המצבים, קולרבי יועיל לגוף וישמח אותך בטעם נעים.

האם מאמר זה עזר לך?

כרוב הוא הירק הפופולרי ביותר בעולם, נפוץ במיוחד באירופה, מדינות הים התיכון, רוסיה, סין וקוריאה. קשה למצוא ירק עשיר יותר בויטמינים ומינרלים מאשר כרוב. מוצר שימושי במיוחד זה עוקף לעיתים קרובות ללא צדק על ידי אמהות צעירות, מחשש לפגוע במערכת העיכול של התינוק. כרוב לבן ממש קשה לעיכול לגוף של ילד, כי הוא מכיל סיבים גסים. יחד עם זאת, עם הכנה נכונה ומינון נמוך, ירק זה יביא יתרונות גדולים לילד.

כרוב לבן חייב להיות נוכח בתזונה של הילדים. אחרי הכל, יש לו הרבה תכונות שימושיות:

• היפואלרגניות;
• מכיל חומצות אמינו המקדמות את הגדילה וההתפתחות של התינוק;
• דל קלוריות;
• מייצר אנזימים המנרמלים את העיכול של הילד;
• מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים.

לראשונה, ניתן לתת כרוב לילד במהלך הכנסת מזונות משלימים בצורה מבושלת, בממוצע בגיל 6-8 חודשים, ורק בתנאי שהתינוק לא יסבול מקוליטיס. במקרה זה, עדיף לדחות את ההיכרות עם כרוב לבן לשנה, ולהפסיק עם זנים קלים יותר לעיכול של כרוב - ברוקולי וכרובית. עד גיל שנה, כאשר הבטן של התינוק מתחזקת, אתה יכול להכניס בבטחה מנות מכרוב לבן מבושל לתזונה.

כרוב נא יכולים לטעום על ידי ילדים מגיל שנה, אם אין מחלות של מערכת העיכול. בצורתו הטבעית, ירק בעל ראש לבן הוא שימושי ביותר. אם אין הפרעות במערכת העיכול, ניתן לתת כרוב טרי מדי יום. עם תגובה שלילית של מערכת העיכול, ניתן להכניס את המוצר לתזונה טרי רק מ 3 שנים.

וידיאו קשור:

האם אפשר לקבל כרוב לבן לילדים מתחת לגיל שנה

בתזונה של כל ילד בגיל שנה, צריך להיות כרוב לבן (בתנאי שאין בעיות עם מערכת העיכול). בפעם הראשונה שילד מתוודע למוצר זה בצורה מבושלת במהלך הכנסת מזונות משלימים. ואם אין בעיות עם מערכת העיכול, אז עד השנה אתה יכול לנסות לתת לתינוק כרוב טרי במנות קטנות.

סבילות של כרוב של מערכת העיכול של ילד היא אינדיבידואלית, לכן, כאשר מכניסים מוצר זה לתזונה, יש צורך להתבונן בתגובת התינוק. אם מתרחשים נפיחות וקוליק, יש לדחות את השימוש בכרוב מבושל עד שנה, ורענן - עד 3 שנים.

כרוב כבוש הוא מקור לא יסולא בפז של ויטמין C, כמו גם פרוביוטיקה טבעית המחזקת את המערכת החיסונית. לכן אמהות רבות מתחילות לתת את המוצר הזה לילד כבר בגיל שנה. יחד עם זאת, אסור לעשות זאת לפני גיל 3, כי הכרוב הכבוש מכיל מנה קטנה של אלכוהול וכמות גדולה של מלח, מה שעלול להשפיע לרעה על מערכת העיכול של הילדים. המנה הראשונה של כרוב כבוש צריכה להיות לא יותר מחצי כפית. עד גיל 5 שנים, אתה יכול לתת לילד שלך 100 גרם של מוצר לארוחה, אבל לא יותר.

מתי ואיך אפשר להכניס כרוב לבן למזונות משלימים

במהלך הכנסת המזונות המשלימים, כל תינוק צריך להכיר את הכרוב הלבן. מכיוון שהוא נחשב למוצר קשה לעיכול, יש להקפיד על כללים מסוימים:

• אתה יכול להתחיל להחדיר כרוב לבן למזונות משלימים רק אם מערכת העיכול פועלת היטב, ללא קשר להמלצות הכלליות למזונות משלימים. אם הילד סובל מקוליק, כרוב רק יחמיר את הבעיה;
• כרוב לבן יש להכניס חודש לאחר היכרות מוצלחת עם קישואים, כרובית וברוקולי;
• יש להרתיח, למעוך כרוב לבן ולהוסיף במינונים קטנים למנות ירקות אחרות. למשל, בפירה, או לערבב אותו עם כרובית, מוכר יותר לטעמו של הילד;
• בשלב הראשוני של האכלה, ניתן לשלב כרוב רק עם ירקות. קרוב יותר לשנה, אתה יכול לבשל מנות עם חלב או בשר.

גיל התינוק בזמן הכנסת הכרוב הלבן משתנה בהתאם לגיל תחילת המזונות המשלימים. בהנקה, תינוקות מקבלים מספיק חומרים מזינים מחלב אמם, ולכן הם מתחילים במזון משלים לא לפני 6 חודשים. הכרוב הלבן מוכנס בגיל 8 חודשים, לאחר שהתינוק ניסה ירקות אחרים. מזונות משלימים לילדים בהאכלה מלאכותית מתחילים מוקדם יותר - מגיל 4 חודשים, לכן, עד גיל 6 חודשים, ניתן להציע לילד כרוב לבן.

כרוב לבן בזמן הנקה

כרוב לבן הוא דל קלוריות, מכיל הרבה חומרים שימושיים, כך שהשימוש בו יביא יתרונות גדולים לאם מיניקה ולתינוק. יחד עם זאת, המוצר נחשב לקשה למערכת העיכול אפילו של אדם בריא מבוגר, ולכן כרוב לבן עם HB מותר לשימוש בתנאים מסוימים:

• השימוש בכרוב מותר רק אם לילד אין קוליק;
• מומלץ לנסות כרוב בפעם הראשונה עם HS לא לפני שהילד מגיע לגיל 4 חודשים;
• להתחיל להאכיל במנות קטנות;
• עד 12 חודשים, אמהות מניקות יכולות לאכול כרוב לבן רק לאחר טיפול בחום;
• יש להוציא כרוב כבוש לחלוטין מהתזונה.