So bereiten Sie Karotten-Apfelsaft zu. Apfel-Karotten-Saft

Für den Winter gelagerter Apfel- und Karottensaft wird in fruchtbaren Jahren zu einem echten Lebensretter für die Sommerbewohner. Schließlich können Sie mit Hilfe eines elektrischen Entsafters eine große Menge Obst und Gemüse verarbeiten. Dieses Produkt enthält die größte Menge an nützlichen Substanzen, die der menschliche Körper in der kalten Jahreszeit und bei Erkältungsausbrüchen so wichtig ist.

Es ist ganz einfach, ein natürliches Präparat zu Hause zuzubereiten. Es müssen jedoch bestimmte Regeln befolgt werden. Vorbereitetes Obst und Gemüse wird zunächst aussortiert. Überreife oder verdorbene Exemplare werden aussortiert. Anschließend werden die restlichen Früchte gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Das Gemüse wird geschält und die Fruchtstiele entfernt. Legen Sie Äpfel und Karotten auf ein sauberes Tuch, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Rezeptzutaten

Um natürlichen Saft herzustellen, benötigen Sie:

Äpfel – 2 kg;
Karotten – 1 kg;
Kristallzucker – 400 g.

Manche Hausfrauen fügen Zitronensäure (1/4 Teelöffel) hinzu, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Regeln für die Produktauswahl

Obst und Gemüse sollten saftig, süß und dicht sein und von frühen und superfrühen Sorten stammen. Sie enthalten ausreichend Saft, sodass viel Getränk ausgegeben wird. Wenn Sie saure Äpfel nehmen, müssen Sie eine große Menge Kristallzucker hinzufügen.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Das fertige Produkt wird in einen gut gewaschenen und sterilisierten Behälter gegossen. Normalerweise handelt es sich dabei um Halbliter- oder Litergläser. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass an der Oberfläche keine Risse entstehen, da sie sonst beim Einfüllen des Saftes in den Behälter platzen.

Die Deckel bestehen aus Polyethylen oder Zinn. Vor dem Verschließen werden sie mit kochendem Wasser behandelt.

Wie macht man Apfel-Karotten-Saft mit einem Entsafter?

Und das Getränk wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

Geben Sie die Äpfel durch einen Entsafter.
Geben Sie die Mischung in einen tiefen Behälter und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
In kleinen Portionen durch ein Käsetuch abseihen.
Geben Sie die Karotten durch einen Entsafter.
Das resultierende Produkt in kleinen Portionen in ein Sieb geben und filtrieren.
Gießen Sie beide Säfte in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie weißen Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen.
Die Mischung zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen.
In den vorbereiteten Behälter füllen und verschließen.

Stellen Sie die Behälter mit den Deckeln nach oben auf eine horizontale Fläche und decken Sie sie mit einer Baumwolldecke ab. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank.

Weitere Lagerung des fertigen Produkts

Der beste Ort, um das Werkstück aufzubewahren, ist der Kühlschrank oder der Keller. An diesen Orten verliert es seinen Geschmack 6-8 Monate lang nicht. Es ist wichtig zu wissen, dass das Produkt nicht eingefroren werden kann. Bewahren Sie den Saft in einem unverkorkten Glas an einem kühlen Ort nicht länger als einen Tag auf.

Wenn Obst und Gemüse kombiniert werden, schmeckt der Saft nicht so sauer und zuckerhaltig, wenn für die Zubereitung nur Äpfel verwendet werden. Darüber hinaus verleihen Karotten dem Getränk eine sonnige Farbe. Die Zubereitung von Karotten-Apfel-Saft erfordert für eine Frau nicht viel Zeit. Nur noch ein paar Stunden – und fertig ist das aromatische und appetitliche Getränk. Wie schön wird es sein, im kalten Winter ein Glas Getränk zu trinken und sich an die strahlenden Momente des Sommers zu erinnern.

Um sicherzustellen, dass alle wohltuenden Inhaltsstoffe des Produkts aufgenommen werden, müssen Sie beim Servieren etwas Schlagsahne hinzufügen. Wenn Kinder oder Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen den konzentrierten Saft trinken, wird dieser leicht mit abgekochtem Wasser verdünnt.

Frisch gepresster Apfel- und Karottensaft sehr lecker und gesund. Aber wie bereitet man einen solchen Saft zu, damit er seine wohltuenden Eigenschaften optimal behält und man sich im Winter jederzeit mit diesem Obst und Gemüse erfrischen kann? Es gibt mehrere Möglichkeiten, Apfelsaft haltbar zu machen, und die einfachste davon verrate ich Ihnen. Wenn es sich nur um reinen Apfelsaft handeln würde, müsste dieser nicht einmal zum Kochen gebracht werden, es würde ausreichen, den Saft auf 75-90 Grad zu halten und aufzurollen. Äpfel enthalten viel Säure und Tannine, die als gute Konservierungsmittel dienen. Aber Apfelsaft mit Karottenzusatz muss entweder zum Kochen gebracht oder sterilisiert werden. Dies ist ein Muss in Ihrer Speisekammer, besonders wenn Sie Kinder haben. Verwenden Sie also unsere und kochen Sie Apfel- und Karottensaft für den Winter.

Zutaten für die Herstellung von Apfel- und Karottensaft zu Hause

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Apfel-Karotten-Saft mit Fotos

Apfel-Karotten-Saft verbessert die Sehkraft und stärkt die Immunität, daher ist er nicht nur ein leckeres Getränk, sondern auch ein Gesundheitselixier. Guten Appetit!

Diese Sommersaison hat viel Interessantes und bisher Unbekanntes in mein kulinarisches Leben gebracht. Es gab viel leckeres Essen, aber auch kulinarische Ausfälle (Gott sei Dank gab es nicht so viele, die sich darüber aufregen konnten). Als Beispiel für ein unglaublich leckeres kulinarisches Erlebnis – Apfel- und Karottensaft für den Winter. Nachdem mein ältester Sohn diesen Saft probiert hatte, sagte er, er schmecke nach Pfirsich :) Naja, vielleicht...

Von Zeit zu Zeit, wenn wir an einem heißen Sommertag spazieren gehen, trinken meine Kinder und ich eine Tüte gekauften Saft, und sehr oft fällt unsere Wahl auf Karotten-Apfel-Saft (oder Apfel-Karotten-Saft, wie Sie es bevorzugen). . Wir lieben ihn. Ich habe auch persönliche und sehr nachhaltige Assoziationen mit Karotten-Apfel-Saft. Ich habe mich in diesen Saft (die gekaufte Version) verliebt, als ich meine Kinder stillte. Aus irgendeinem Grund bevorzugte ich es dann und konnte Karotten-Apfel-Saft in großen Mengen trinken.

Ich hatte mehr als einmal die Gelegenheit, frisch gepressten Karotten-Apfel-Saft zu probieren. Mein heutiger Saft unterscheidet sich ein wenig von frisch gepresstem Saft, da er nicht das Fruchtfleisch und den Schaum enthält, die allen frisch gepressten Säften eigen sind. Tatsache ist, dass es bei der Zubereitung von Karotten-Apfel-Saft für den Winter empfohlen wird, den Saft selbst abzuseihen. Dies geschieht jedoch ausschließlich aus ästhetischen Gründen, da sich das Fruchtfleisch im Saft nach dem Kochen in eine Art weiche Flocken verwandelt. Es ist ziemlich essbar und sogar lecker, aber in Gläsern sieht dieser Saft, gelinde gesagt, nicht besonders gut aus. Deshalb seihen die Leute den Saft durch ein Käsetuch ab.

Generell erweist sich Karotten-Apfel-Saft für den Winter als sehr angenehm, süßlich (dank Karotten und etwas Zucker), leuchtend in der Farbe und originell im Geschmack. Wenn Sie ein gutes Jahr in Ihrer Datscha haben und Ihre Äpfel einen Schub brauchen, ist dieser Karotten-Apfel-Saft genau das Richtige!

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen – 1,5 l

Zutaten:

2,5 kg Äpfel
0,6 kg Karotten
2 EL. Sahara

Karotten-Apfel-Saft für den Winter. Rezept Schritt für Schritt

Als Apfel-Karotten-Saft für den Winter eignet sich jede Apfelsorte, auch die sauerste. Aber Karotten sollten süß und saftig sein, versuchen Sie einfach, eine zu finden, dann wird der Geschmack des Saftes einfach göttlich sein.

Äpfel und Karotten zum „Entsaften“ vorbereiten. Dazu die Äpfel waschen und vierteln (mein Entsafter „nimmt“ Äpfel mit Kernen auf) und die Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Drücken Sie mit einer Saftpresse den Saft aus Äpfeln und Karotten. Der Saft ist schaumig und ziemlich trüb. Lassen Sie es etwa zehn Minuten ruhen, damit der Schaum dicker wird und sich leichter abseihen lässt.

Den Apfel- und Karottensaft durch mehrere Lagen Gaze abseihen. Wir geben den Saft in einen Topf, stellen ihn auf das Feuer und warten, bis der Saft kocht. Wenn gewünscht, fügen Sie dem Saft ein paar Esslöffel Zucker hinzu (das ist überhaupt nicht notwendig, aber wenn Sie es wirklich wollen, warum nicht). Den gekochten Karotten-Apfel-Saft in sterile Halbliter- oder Litergläser füllen und sofort mit Deckel verschließen. Drehen Sie die Saftgläser um und lassen Sie sie abkühlen.

Wir schicken die abgekühlten Gläser mit Karotten-Apfel-Saft für den Winter an einen kühlen, dunklen Ort (da es keine Speisekammer gibt, dient mein normaler Schrank als solcher Ort). Nach ein paar Monaten holen wir das wertvolle Glas heraus und genießen den wunderbarsten Karotten-Apfel-Saft, den wir selbst zubereitet und nicht im Laden gekauft haben. Für mich ist das ein kleiner, aber dennoch Grund zum Stolz :)

Frisch gepresster Apfel- und Karottensaft sehr lecker und gesund. Aber wie bereitet man einen solchen Saft zu, damit er seine wohltuenden Eigenschaften optimal behält und man sich im Winter jederzeit mit diesem Obst- und Gemüsegetränk erfrischen kann? Es gibt mehrere Möglichkeiten, Apfelsaft haltbar zu machen, und die einfachste davon verrate ich Ihnen. Wenn es sich nur um reinen Apfelsaft handeln würde, müsste dieser nicht einmal zum Kochen gebracht werden, es würde ausreichen, den Saft auf 75-90 Grad zu halten und aufzurollen. Äpfel enthalten viel Säure und Tannine, die als gute Konservierungsmittel dienen. Aber Apfelsaft mit Karottenzusatz muss entweder zum Kochen gebracht oder sterilisiert werden. Diese Winterzubereitung sollte unbedingt in Ihrer Speisekammer stehen, besonders wenn Sie Kinder haben, also nutzen Sie unser hausgemachtes Rezept und kochen Sie Apfel- und Karottensaft für den Winter.

Zutaten für die Herstellung von Apfel- und Karottensaft zu Hause

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Apfel-Karotten-Saft mit Fotos

Apfel-Karotten-Saft verbessert die Sehkraft und stärkt die Immunität, daher ist er nicht nur ein leckeres Getränk, sondern auch ein Gesundheitselixier. Guten Appetit!

Beschreibung

Apfel-Karotten-Saft aus einer Saftpresse ist ein sehr nützliches Vitaminpräparat für den Körper, dessen jährlicher Verzehr empfohlen wird. Äpfel und Karotten sind die beliebtesten Zutaten für die Zubereitung gesunder Getränke zu Hause. Darüber hinaus können solche gewöhnlichen Produkte zu jeder Jahreszeit gekauft werden, und im Sommer wachsen in fast jedem Garten so wertvolle Früchte und Gemüse, dass Sie regelmäßig frisch gepressten, gesunden Saft trinken können.
Es besteht kein Grund, an den Vorteilen von Karotten-Apfel-Saft zu zweifeln. Allein Äpfel sind Meister darin, eine große Anzahl wertvoller Mikrobestandteile zu enthalten. Karottensaft ist eine hervorragende Ergänzung; er hilft, den Körper in gutem Zustand zu halten. Durch die Kombination zweier wunderbarer Produkte können Sie eine schmackhafte und sehr gesunde Winterzubereitung kreieren.
Apfelsaft enthält natürlichen Fruchtzucker und eine große Menge organischer Säuren, wodurch der Verzehr dieses Saftes eine wirksame Erholung des Körpers nach einem anstrengenden Arbeitstag bewirkt. Darüber hinaus enthält Apfelsaft Verbindungen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass Apfelsaft für Menschen mit niedrigem Säuregehalt im Magen von Vorteil ist.
Karottensaft ist für den menschlichen Körper nicht weniger wohltuend. Es enthält die Nährstoffe, die Leber und Darm vor einer Reihe von Krankheiten schützen. Natürlicher Karottensaft sollte von Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren regelmäßig konsumiert werden. Bei solchen Erkrankungen empfiehlt es sich, dreimal täglich ein halbes Glas Karottensaft zu trinken. Dieser Saft hat auch eine starke entzündungshemmende Wirkung gegen Erkältungen.
Dank dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezepts erfahren Sie, wie Sie Obst- und Gemüsesäfte für den Winter zubereiten und wie lange Sie zu Hause kochen müssen. Also fangen wir mit dem Kochen an.

Zutaten

Apfel-Karotten-Saft durch einen Entsafter - Rezept

Um Karotten-Apfel-Saft zu Hause richtig zuzubereiten, müssen Sie die Proportionen der benötigten Obst- und Gemüsesorten einhalten. Für zwei Kilogramm Äpfel benötigen Sie eine große Karotte.

Um ein selbstgemachtes Obst- und Gemüsegetränk zu erhalten, sollten Sie einen speziellen Entsafter verwenden. Es kommt gut mit harten Lebensmitteln zurecht und produziert bei der zweiten Geschwindigkeit recht viel Saft.

Waschen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser. Wenn die Früchte klein sind, können sie ganz belassen werden, da der Entsafter über eine Einfüllkammerbreite von achtzig Millimetern verfügt, sodass die Produkte nicht zuerst zerkleinert werden müssen. Wir waschen auch die Karotten gut und schälen sie dann von der obersten Schicht. Es passt auch vollständig in die Entsafterschüssel.

Nachdem die Produkte zubereitet sind, können Sie mit der Saftherstellung beginnen. Moderne Entsafter sind gut, weil Sie nach der Arbeit damit nicht den Schreibtisch und alle in der Nähe befindlichen Geräte reinigen müssen. Da dieses Elektrogerät versiegelt ist und keine Saftspritzer durchlässt.

In diesem Rezept ist die herbstliche Apfelsorte etwas locker, so dass der ausgepresste Saft breiig wird, aber das ist in Ordnung, im Gegenteil, so wird der Saft gesünder. Fügen Sie der resultierenden Masse Kristallzucker hinzu und bringen Sie ihn bei schwacher Hitze zum Kochen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, kochen Sie sie etwa fünf Minuten lang.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit dem gezielten Waschen des Safttrenngeräts. Der Hauptvorteil eines modernen Entsafters besteht darin, dass alle Speisereste in einer speziellen Fruchtfleischschale gesammelt werden. Der Abfall fällt vollständig trocken an, lässt sich leicht aus der Schüssel entfernen und sollte anschließend einfach unter Wasser abgespült werden. Dadurch bleibt das Elektrogerät nahezu sauber, sodass Sie nur wenig Zeit für die Reinigung aufwenden müssen.