So bereiten Sie Karotten-Apfelsaft für den Winter zu. Sechs tolle Karottensaftrezepte

Apfel- und Karottensaft für den Winter Ihrer Familie wird es gefallen. Zuerst müssen wir alle Äpfel waschen und durch einen Entsafter geben. Auf Wunsch können Sie die Haut sofort von ihnen entfernen.
Dann müssen wir alle Karotten schälen und gründlich abspülen. Wir müssen die Karotten auch durch einen Entsafter geben.
Wenn Sie nun keinen Saft mit Fruchtfleisch möchten, müssen Sie den Karottensaft durch etwa 4-6 Lagen Gaze leiten.
Beiseite legen Karottensaft und nehmen wir den Apfel. Während wir Karottensaft machten, wurde der Apfelsaft schaumig. Entfernen Sie es vorsichtig mit einem Löffel.
Wir drücken den Schaum durch ein Tuch und müssen den Saft durch 4-5 Lagen Gaze leiten. Jetzt müssen wir Apfel- und Karottensäfte in einer Pfanne mischen.
Nachdem wir sie glatt gemischt haben, stellen wir die Pfanne auf den Herd. Sofort fügen wir nach Wunsch Zucker hinzu. Alles noch einmal vermischen.
Uns Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen unser Saft. Wir halten es auf einer Temperatur von 90-95 Grad. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst und vermischt sein.
In der Zwischenzeit sterilisieren wir die Gläser so, wie es für Sie am bequemsten ist. Hauptsache, sie sind danach trocken.
Jetzt füllen wir unseren Saft einfach in sterile Gläser und verschließen diese gut.
Wir stellen die Gläser auf den Boden und wickeln sie in etwas Warmes ein. Daher müssen wir das Getränk aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.
Sobald es abgekühlt ist, können Sie es bis zum Winter in den Kühlschrank oder an einen dunklen, kühlen Ort stellen.

Es war so einfach für dich und mich Bereiten Sie Apfel- und Karottensaft für den Winter vor. Wenn Sie möchten, können Sie es in beliebiger Menge zubereiten und Ihre Lieben täglich mit Vitaminen verwöhnen. Versuchen Sie einfach, Saft nach diesem Rezept zuzubereiten, und es wird bestimmt Ihr Favorit!

Für den Winter gelagerter Apfel- und Karottensaft wird in fruchtbaren Jahren zu einem echten Lebensretter für die Sommerbewohner. Schließlich können Sie mit Hilfe eines elektrischen Entsafters eine große Menge Obst und Gemüse verarbeiten. Dieses Produkt enthält die größte Menge an nützlichen Substanzen, die der menschliche Körper in der kalten Jahreszeit und bei Erkältungsausbrüchen so wichtig ist.

Es ist ganz einfach, ein natürliches Präparat zu Hause zuzubereiten. Es müssen jedoch bestimmte Regeln befolgt werden. Vorbereitetes Obst und Gemüse wird zunächst aussortiert. Überreife oder verdorbene Exemplare werden aussortiert. Anschließend werden die restlichen Früchte gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Das Gemüse wird geschält und die Fruchtstiele entfernt. Legen Sie Äpfel und Karotten auf ein sauberes Tuch, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Rezeptzutaten

Um natürlichen Saft herzustellen, benötigen Sie:

Äpfel – 2 kg;
Karotten – 1 kg;
Kristallzucker – 400 g.

Manche Hausfrauen fügen Zitronensäure (1/4 Teelöffel) hinzu, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Regeln für die Produktauswahl

Obst und Gemüse sollten saftig, süß und dicht sein und von frühen und superfrühen Sorten stammen. Sie enthalten ausreichend Saft, so dass viel Getränk ausgegeben wird. Wenn Sie saure Äpfel nehmen, müssen Sie eine große Menge Kristallzucker hinzufügen.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Das fertige Produkt wird in einen gut gewaschenen und sterilisierten Behälter gegossen. Normalerweise handelt es sich dabei um Halbliter- oder Litergläser. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass an der Oberfläche keine Risse entstehen, da sie sonst beim Einfüllen des Saftes in den Behälter platzen.

Deckel bestehen aus Polyethylen oder Zinn. Vor dem Verschließen werden sie mit kochendem Wasser behandelt.

Wie macht man Apfel-Karotten-Saft mit einem Entsafter?

Und das Getränk wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

Geben Sie die Äpfel durch einen Entsafter.
Geben Sie die Mischung in einen tiefen Behälter und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
In kleinen Portionen durch ein Käsetuch abseihen.
Geben Sie die Karotten durch einen Entsafter.
Das resultierende Produkt in kleinen Portionen in ein Sieb geben und filtrieren.
Gießen Sie beide Säfte in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie weißen Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, aber lassen Sie sie nicht kochen.
In den vorbereiteten Behälter füllen und verschließen.

Stellen Sie die Behälter mit den Deckeln nach oben auf eine horizontale Fläche und decken Sie sie mit einer Baumwolldecke ab. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank.

Weitere Lagerung des fertigen Produkts

Der beste Ort, um das Werkstück aufzubewahren, ist der Kühlschrank oder der Keller. An diesen Orten verliert es seinen Geschmack 6-8 Monate lang nicht. Es ist wichtig zu wissen, dass das Produkt nicht eingefroren werden kann. Bewahren Sie den Saft in einem unverkorkten Glas an einem kühlen Ort nicht länger als einen Tag auf.

Wenn Obst und Gemüse kombiniert werden, schmeckt der Saft nicht so sauer und zuckerhaltig, wenn für die Zubereitung nur Äpfel verwendet werden. Darüber hinaus verleihen Karotten dem Getränk eine sonnige Farbe. Die Zubereitung von Karotten-Apfel-Saft erfordert für eine Frau nicht viel Zeit. Nur noch ein paar Stunden – und fertig ist das aromatische und appetitliche Getränk. Wie schön wird es sein, im kalten Winter ein Glas Getränk zu trinken und sich an die strahlenden Momente des Sommers zu erinnern.

Um sicherzustellen, dass alle wohltuenden Inhaltsstoffe des Produkts aufgenommen werden, müssen Sie beim Servieren etwas Schlagsahne hinzufügen. Wenn Kinder oder Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen den konzentrierten Saft trinken, sollte dieser leicht mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Der gesündeste Saft wird direkt vor Ort frisch gepresst und getrunken. Aber wenn es viele Äpfel und Karotten gibt und man sie nirgendwo hinstellen kann und man weiß, dass der Winter kommt, dann gibt es nur einen Weg: den Saft auszupressen und in Gläsern aufzubewahren. Das ist viel besser, als es später im Laden mit Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern, Aromen und anderen Trockenpulvern zu kaufen.

Ich bereite seit einigen Jahren Apfel- und Karottensaft für den Winter mit einer Saftpresse zu, er ist perfekt in der Speisekammer der Wohnung aufbewahrt. Ich verwende im Rezept keinen Zucker – der Saft ist recht süß, die Kinder trinken ihn mit großer Freude.

Bereiten Sie Äpfel und Karotten für den Saft vor. Es ist besser, süße Apfelsorten zu wählen, dann müssen Sie sie nicht mit Zucker süßen. Es ist besser, kurze und dicke Karotten zu nehmen, sie sind meiner Meinung nach am süßesten und saftigsten.

Äpfel und Karotten waschen und schälen. Die Äpfel entkernen.

Geben Sie alle vorbereiteten Früchte und Gemüse durch einen Entsafter.

Stellen Sie den Topf mit dem Saft auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Während des Erhitzens bildet sich eine üppige „Kappe“ aus Geräuschen – entfernen Sie diese mit einem feinen Sieb.

Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen und den aromatischen, wohlschmeckenden Saft in saubere Gläser füllen, Deckel aufrollen und warm einwickeln, bis er vollständig abgekühlt ist. Apfel-Karotten-Saft aus der Saftpresse ist bereit für den Winter!

Beschreibung

Apfel-Karotten-Saft aus einem Entsafter ist ein sehr nützliches Vitaminpräparat für den Körper, dessen jährlicher Verzehr empfohlen wird. Äpfel und Karotten sind die beliebtesten Zutaten für die Zubereitung gesunder Getränke zu Hause. Darüber hinaus können solche gewöhnlichen Produkte zu jeder Jahreszeit gekauft werden, und im Sommer wachsen in fast jedem Garten so wertvolle Früchte und Gemüse, dass Sie regelmäßig frisch gepressten, gesunden Saft trinken können.
Es besteht kein Grund, an den Vorteilen von Karotten-Apfel-Saft zu zweifeln. Allein Äpfel sind Meister darin, eine große Anzahl wertvoller Mikrobestandteile zu enthalten. Karottensaft ist eine hervorragende Ergänzung; er hilft, den Körper in guter Verfassung zu halten. Durch die Kombination zweier wunderbarer Produkte können Sie eine schmackhafte und sehr gesunde Winterzubereitung kreieren.
Apfelsaft enthält natürlichen Fruchtzucker und eine große Menge organischer Säuren, wodurch der Verzehr dieses Saftes eine wirksame Erholung des Körpers nach einem anstrengenden Arbeitstag bewirkt. Darüber hinaus enthält Apfelsaft Verbindungen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass Apfelsaft für Menschen mit niedrigem Säuregehalt im Magen von Vorteil ist.
Karottensaft ist für den menschlichen Körper nicht weniger wohltuend. Es enthält die Nährstoffe, die Leber und Darm vor einer Reihe von Krankheiten schützen. Natürlicher Karottensaft sollte von Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren regelmäßig konsumiert werden. Bei solchen Erkrankungen empfiehlt es sich, dreimal täglich ein halbes Glas Karottensaft zu trinken. Dieser Saft hat auch eine starke entzündungshemmende Wirkung gegen Erkältungen.
Dank dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezepts erfahren Sie, wie Sie Obst- und Gemüsesäfte für den Winter zubereiten und wie lange Sie zu Hause kochen müssen. Also fangen wir an, es zu kochen.

Zutaten

Apfel-Karotten-Saft durch einen Entsafter - Rezept

Um Karotten-Apfel-Saft zu Hause richtig zuzubereiten, müssen Sie die Anteile der benötigten Obst- und Gemüsesorten einhalten. Für zwei Kilogramm Äpfel benötigen Sie eine große Karotte.

Um ein selbstgemachtes Obst- und Gemüsegetränk zu erhalten, sollten Sie einen speziellen Entsafter verwenden. Es kommt gut mit harten Produkten zurecht und produziert bei der zweiten Geschwindigkeit recht viel Saft.

Waschen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser. Wenn die Früchte klein sind, können sie ganz belassen werden, da der Entsafter über eine Einfüllkammerbreite von achtzig Millimetern verfügt, sodass die Produkte nicht vorzerkleinert werden müssen. Wir waschen auch die Karotten gut und schälen sie dann von der obersten Schicht. Es passt auch vollständig in die Entsafterschüssel.

Nachdem die Produkte zubereitet sind, können Sie mit der Saftherstellung beginnen. Moderne Entsafter sind gut, weil Sie nach der Arbeit damit nicht den Schreibtisch und alle Geräte in der Nähe reinigen müssen. Da dieses Elektrogerät versiegelt ist und keine Saftspritzer durchlässt.

In diesem Rezept ist die herbstliche Apfelsorte etwas locker, so dass der ausgepresste Saft breiig wird, aber das ist in Ordnung, im Gegenteil, so wird der Saft gesünder. Fügen Sie der resultierenden Masse Kristallzucker hinzu und bringen Sie ihn bei schwacher Hitze zum Kochen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, kochen Sie sie etwa fünf Minuten lang.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit dem gezielten Waschen des Safttrenngeräts. Der Hauptvorteil eines modernen Entsafters besteht darin, dass alle Speisereste in einer speziellen Fruchtfleischschale gesammelt werden. Der Abfall fällt vollständig trocken an, lässt sich leicht aus der Schüssel entfernen und sollte anschließend einfach unter Wasser abgespült werden. Dadurch bleibt das Elektrogerät nahezu sauber, sodass Sie nur wenig Zeit für die Reinigung aufwenden müssen.

Frisch gepresster Apfel- und Karottensaft sehr lecker und gesund. Aber wie bereitet man einen solchen Saft zu, damit er seine wohltuenden Eigenschaften optimal behält und man sich im Winter jederzeit mit diesem Obst- und Gemüsegetränk erfrischen kann? Es gibt mehrere Möglichkeiten, Apfelsaft haltbar zu machen, und die einfachste davon verrate ich Ihnen. Wenn es sich nur um reinen Apfelsaft handeln würde, müsste dieser nicht einmal zum Kochen gebracht werden, es würde ausreichen, den Saft auf 75-90 Grad zu halten und aufzurollen. Äpfel enthalten viel Säure und Tannine, die als gute Konservierungsmittel dienen. Aber Apfelsaft mit Karottenzusatz muss entweder zum Kochen gebracht oder sterilisiert werden. Diese Winterzubereitung sollte unbedingt in Ihrer Speisekammer stehen, besonders wenn Sie Kinder haben, also nutzen Sie unser hausgemachtes Rezept und kochen Sie Apfel- und Karottensaft für den Winter.

Zutaten für die Herstellung von Apfel- und Karottensaft zu Hause

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Apfel-Karotten-Saft mit Fotos

Apfel-Karotten-Saft verbessert die Sehkraft und stärkt die Immunität, daher ist er nicht nur ein leckeres Getränk, sondern auch ein Gesundheitselixier. Guten Appetit!