Eine schnelle Möglichkeit, Babykefir zuzubereiten. Kefir als Ergänzungsnahrung: Wie und wann einführen? So machen Sie Kefir zu Hause selbst: Video

Oh, wunderbarer, luftiger, köstlicher, herrlicher Kefir. Über die wohltuenden Eigenschaften und Vorteile dieses fermentierten Milchprodukts lässt sich viel sagen. Dieses Produkt ist für Kinder sehr nützlich, aber nicht jede Mutter schafft es, ihr Baby mit Kefir zu füttern. In diesem Artikel sprechen wir darüber, wie Sie Kefir zu Hause herstellen und Ihrem Baby verfüttern können.

Eine leckere, schneeweiße Köstlichkeit ist für Kinder sehr gesund.

Sowohl lecker als auch gesund

Hier sind die wichtigsten:

• Dies ist eine Kalziumquelle – Material für den Aufbau und die Festigkeit von Knochen (einschließlich Zähnen).

Kefir ist reich an Kalzium, das für das Wachstum von Zähnen und Knochen des Babys notwendig ist.

• Dies ist ein Helfer bei der Normalisierung der Verdauung (ein junges Produkt hilft, ein reiferes -).
• Dies ist eine Quelle hochwertiger Proteinkrümel, die vom Körper leicht verdaulich sind (Vorteile für Muskeln und verschiedene Gewebe).

Der Verzehr von Kefir garantiert eine schnelle Aufnahme der Nährstoffe im Körper des Kindes.

• Dies ist ein hervorragender Schutz gegen schädliche Bakterien, die Darminfektionen verursachen.
• Milchsäurebakterien, die friedlich im Kefir leben, reduzieren die Belastung des empfindlichsten und unreifsten Organs – der Leber des Babys.

Gesunde Ernährung beginnt bereits in der Kindheit.

• Dies ist ein ausgezeichneter Appetitanreger.

Komarovsky über Kefir

„Kefir kann schädlich sein, wenn man einem Baby nur Kefir gibt (füttert),“ sagt der beliebte Kinderarzt Komarovsky. Ein bekannter Arzt empfiehlt Kindern, Kefir zu trinken, da dieser nicht den Zucker enthält, auf den der Darm des Babys beim Trinken von Muttermilch in einer bestimmten Weise reagiert. „Es gibt keine kategorischen Kontraindikationen für den Verzehr von fermentierten Milchprodukten, außer bei einem Alter unter sechs Monaten und offensichtlichen Allergien“, versichert Evgeniy Olegovich. Das bedeutet, dass Sie den Mythos, dass Kinder keinen Kefir trinken sollten (diese Annahme wurde von einigen Wissenschaftlern vertreten), getrost vergessen können. Und wenn Kefir konsumiert werden kann, ab welchem ​​Alter?

Ärzte erlauben die Einführung von Kefir in die Ernährung des Babys.

Beginnen wir mit der Beikost

Ärzte empfehlen, dass Säuglinge, die mit Säuglingsnahrung ernährt werden, und solche, die an Rachitis oder Anämie leiden, ab dem siebten Monat mit der Beikost mit fermentierten Milchprodukten beginnen. Für Kinder, die Muttermilch konsumieren – von 8 bis 8,5 Monaten.

„Warum nicht früher“, werden einige empört sein, „schließlich wirbt Komarovsky seit sechs Monaten für Kefir-Ergänzungsnahrungsmittel“? Tatsache ist, dass die Zusammensetzung des Produkts hinsichtlich Protein, Mineralien und einigen anderen Bestandteilen nicht ganz für einen sehr kleinen Säugling geeignet ist. Dementsprechend muss sich das Baby zunächst an die verfügbaren Nahrungsmittel (Gemüse, Obst, Getreide) gewöhnen und sich dann an erwachsenere Nahrungsmittel gewöhnen. Außerdem schützen sich viele Ärzte auf diese Weise vor dem Auftreten allergischer Reaktionen bei einem Kind auf Kasein (Milchprotein). Ein weiteres Argument für 8 Monate: Zu diesem Zeitpunkt ist der Darm des Babys bereits mehr oder weniger ausgereift und es fällt ihm (dem Baby) viel leichter, mit einem so nahrhaften und nährstoffreichen Produkt zurechtzukommen.

Der Körper sehr kleiner Kinder ist nicht bereit, einige Bestandteile von Kefir aufzunehmen.

Wie viel muss man geben, um keinen Fehler zu machen?

Mit zunehmendem Alter scheint alles klarer geworden zu sein. Nun zu den Fütterungsmengen. Wir beginnen, wie bei jedem anderen Produkt, mit minimalen Dosen. Für die erste Fütterung reichen 2-4 Teelöffel. Wir füttern das Baby und schauen, ob Allergien auftreten. Wenn alles reibungslos verläuft, erhöhen wir die Dosis schrittweise.

Die erste Portion Kefir sollte 2-4 Teelöffel nicht überschreiten.

Wichtige Kleinigkeiten

Sie können Ihrem Baby diesen weißen Leckerbissen jeden Tag geben, die beste Option ist jedoch ein paar Mal pro Woche.

Eine weitere Nuance: Es empfiehlt sich, das wundersame Sauermilchgetränk in der ersten Tageshälfte (vor 11 Uhr) einzuführen – so können Sie die Reaktion Ihres Babys auf das Produkt kontrollieren. Wenn sich das Kind an das Produkt gewöhnt hat, können Sie versuchen, von der morgendlichen auf die abendliche Fütterung umzustellen.

Die vielleicht häufigste Frage unter Müttern lautet: „Wie sollte ein Säugling Kefir konsumieren?“ Das Baby kann es aus seinem eigenen kleinen Becher trinken oder vom Löffel essen.

Getränke im Laden: Mama, sei vorsichtig

Wir wissen jetzt, wie, wann und in welchen Portionen man ein Kind mit Kefir füttern muss. Und nun, welches Getränk ist besser für ein Baby: hausgemachter Kefir oder gekaufter?

Mütter müssen keine Angst vor im Laden gekauften fermentierten Milchprodukten haben.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihrem Kleinen im Laden gekauften Babykefir zu geben, dann ist daran nichts auszusetzen. Fermentierte Milchprodukte mit der Bezeichnung „Kinder“ werden vom Hersteller in der Regel an das Alter des Babys angepasst.

Worauf Sie achten sollten, ist das Vorhandensein des Buchstabens „E“ im Produkt. Wenn es vorhanden ist, erhält das Kind durch das Trinken des Getränks nichts Nützliches.

Bei den Marken „Tyoma“ und „Agusha“ ist Vorsicht geboten. weil sie nicht für alle Kinder geeignet sind (sie verursachen Allergien und andere Probleme). Überwachen Sie außerdem sorgfältig das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum des Getränks. Nehmen Sie nur frisch hergestellten Kefir mit einer Mindesthaltbarkeit. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, das Infektionsrisiko, beispielsweise Brucellose oder Salmonellose, zu minimieren. Wählen Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von 2,5-3 %.

Wachsamkeit und Aufmerksamkeit bei der Auswahl von Kefir für Kinder sind nicht überflüssig.

Kefir zu Hause selbst herstellen

Wenn Sie Angst vor dem Umgang mit industriell hergestellten Sauermilchprodukten haben, können Sie Kefir für Ihr Kind selbst herstellen. Wie macht man Kefir für Babys? Es gibt verschiedene Kochmethoden. Hier sind die einfachsten:

Rezept eins

Du wirst brauchen:

• Ein halber Liter Milch (wenn im Laden gekauft, dann mindestens 3 %);
• ¼ Liter Wasser (bei hausgemachter Milch);
• 30 Gramm Biokefir oder Sauerrahm.

Vorbereitung:

Milch (hausgemacht) im Verhältnis 2:1 mit Wasser vermischen und 5 Minuten kochen lassen, auf ca. 40 Grad abkühlen lassen und Sauerrahm oder Biokefir hinzufügen. Im Laden gekaufte Milch kann einfach zum Kochen gebracht und auf die gewünschte Temperatur abgekühlt werden. Sauerrahm und Milch gut verrühren und mehrere Stunden (von 9 bis 12) an einem warmen Ort stehen lassen. Nach dieser Zeit ist das selbstgemachte Sauermilchgetränk zum Verzehr bereit. Es ist besser, Kefir abends zuzubereiten. Die resultierende Masse kann auch für nachfolgende Fermente innerhalb von 2 Tagen verwendet werden.

Selbstgemachte Milch muss etwas mit Wasser verdünnt werden, da sie ziemlich fettig ist.

Rezept zwei

Du wirst brauchen:

• Trockener Sauerteig „Nerine“.
• Ein halber Liter Milch.
• Ein halber Liter Wasser (bei hausgemachter Milch).

Vorbereitung:

Milch oder Milch mit Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Wenn Sie im Laden gekaufte Milch verwenden, fügen Sie einen halben Beutel „Nerine“ hinzu, bei selbstgemachter Milch einen ganzen Beutel. Wir stellen die Mischung auch mehrere Stunden lang an einen warmen Ort. Der Starter kann noch 2 Tage verwendet werden.

Mit Trockenstarter wird Kefir nicht schlechter als im Laden gekaufter Kefir.

Rezept drei

Du wirst brauchen:

• Die gleiche Menge Milch und Wasser wie bei der zweiten Zubereitungsmethode;
• Kinderkefir oder „Bifilife“ oder „Simbiter“ 10 Milliliter.

Vorbereitung:

Auf die gleiche Weise wie in den ersten beiden Rezepten. Sie können auch aus jedem Kefir-Starter einen gesunden und nahrhaften Quark herstellen.

Ich will nicht und ich werde nicht

Was tun, wenn Ihr Baby das Getränk nicht mag? Es gibt zwei Möglichkeiten, aus der Situation herauszukommen:

1. Verschieben Sie die Verwendung des Produkts um einige Zeit.
2. Fügen Sie dem Getränk die üblichen Früchte des Babys (gerieben) hinzu. Sie können es als Snack mit Keksen (für Kinder) probieren.

Mit Fruchtpüree oder Keksen schmeckt Kefir viel besser.

Manche Menschen zögern nicht, das Produkt mit Zucker zu süßen, Sie sollten ihrem Beispiel jedoch nicht folgen. Zucker löst im Darm eine Gärung aus, was zu einer erhöhten Gasbildung und damit einhergehend zu Bauchschmerzen führt. Darüber hinaus kann der systematische Konsum von Zucker beim Baby Diabetes hervorrufen. Ich glaube nicht, dass sich das jemand für sein Kind wünscht.

Kleinkinder leiden sehr oft unter Erkältungen. Ihr Kind kann Husten und Rotz loswerden. Dies muss jedoch sorgfältig und richtig durchgeführt werden. In der Herbst-Winter-Zeit haben Kinder häufig eine laufende Nase. Rotz bereitet Babys große Unannehmlichkeiten und behindert die Atmung. Wir werden darüber sprechen, wie man Rotz bei Säuglingen behandelt.

Wenn Sie Mutter eines Säuglings sind, haben Sie wahrscheinlich immer wieder Schleimausfluss im Stuhl Ihres Babys festgestellt. Ist das normal? Wann sollten Sie Alarm schlagen? Antworten finden Sie auf dieser Seite.

Separat über Allergien

Sie tritt bei etwa 7 von 100 Kindern auf. Die Symptome treten oft mehrere Stunden nach dem Verzehr des Allergens auf, können aber auch akut und plötzlich auftreten:

• Sich erbrechen;
• Brechreiz;
• Schneller Temperaturanstieg;
• Krampfartige Schmerzen im Unterleib. Diese Symptome sind charakteristisch für plötzlich auftretende Symptome.

Der schlechte Gesundheitszustand des Babys ist beim Verzehr von Kefir tabu.

Bei einer langsameren Entwicklung von Allergien ist Folgendes zu beobachten:

• Hyperämie (Rötung) der Haut;
• Ausschlag am Körper;
• Schnupfen und verstopfte Nase;
• Husten und Niesen;
• Das Nasolabialdreieck schwillt an;
• Reizung der Augenschleimhäute, begleitet von Tränenfluss.

Häufiges Niesen und Husten erfordern die Rücksprache mit einem Arzt.

Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt rufen.

Neben Allergien gibt es auch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem wunderbaren Milchprodukt, wodurch Kefir vom Körper des Babys nicht verdaut und abgestoßen wird.

Mütter wünschen ihrem Kind immer alles Gute und überwachen Tag und Nacht seine Gesundheit und Entwicklung. Sie versuchen, dem Baby ausschließlich gesunde Nahrung zu geben, die nicht nur der Gesundheit des Kindes nicht schadet, sondern ihm im Gegenteil hilft, sich harmonisch zu entwickeln. Mittlerweile gibt es viele kontroverse Meinungen und Bewertungen zu den Vorteilen und Gefahren der Verwendung von Kefir für Kinder unter einem Jahr. Ist es möglich, es in der Ernährung eines Kindes zu verwenden, oder handelt es sich um ein eher allergenes Produkt, das Alkohol enthält? Normalisiert es die Funktion des Verdauungssystems oder wird es im Gegenteil schlecht vom Körper aufgenommen?

Kefir - ein fermentiertes Milchgetränk, das aus Vollmilch oder entrahmter Kuhmilch durch fermentierte Milch und Alkoholgärung unter Verwendung von Kefir-„Pilzen“ hergestellt wird – eine Symbiose mehrerer Arten von Mikroorganismen: Milchsäurestreptokokken und -stäbchen, Essigsäurebakterien und Hefe (insgesamt etwa zwei Dutzend). Homogen, weiß, möglicherweise leichte Freisetzung von Kohlendioxid.

Das aus dem Kaukasischen übersetzte Wort „Kefir“ bedeutet „Gesundheit“. Hat das wirklich einen Nutzen oder sind das alles Mythen?

Nutzen/Schaden

Schauen wir uns die positiven Eigenschaften von Kefir an:

• Beim Verzehr von Kefir kann sich die Darmflora erholen und auch von verschiedenen Giftstoffen gereinigt werden, was sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers auswirkt;
• Dank Kefir werden Stoffe wie Kalzium, Eisen und Vitamin D aufgenommen, die von Kindern unter 2 Jahren eingenommen werden müssen;
• Trägt zur Stärkung des Immunsystems bei;
• Hilft, den Appetit zu verbessern;
• Enthält Aminosäuren und Vitamine, reich an Kalzium;
• Beeinflusst das Nervensystem des Kindes. Es stellt die Kraft des Babys wieder her, gibt ihm Energie für den ganzen Tag und lindert die ersten Anzeichen von Müdigkeit.
• Nützlich für Kinder mit verschiedenen Entwicklungsproblemen (Anämie).
• Kefir wirkt antiseptisch, da es Milchsäure enthält, die eine heilende Wirkung bei Magenbeschwerden und Infektionen hat;
• Kann den Körper des Babys nach Krankheiten wiederherstellen.

Und jetzt die Negativen:

• Das Vorhandensein von Milchprotein „Kasein“. Für den Körper eines Erwachsenen stellt es keine Gefahr dar, für ein Baby bestehen jedoch gewisse Risiken. „Kasein“ wird von den Enzymen eines kleinen Organismus nur schlecht abgebaut und kann auch die Darmwand durchdringen und dadurch verursachen:
• Kefirsäuren, verschiedene Mineralsalze, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wirken sich nachteilig auf die Nieren und die Verdauung aus und wirken stark reizend.

Wir kommen zu dem Schluss, dass die Einnahme von Kefir noch viel mehr Vorteile mit sich bringt, die Vorteile liegen also auf der Hand! Das Wichtigste ist, dass Sie darauf achten, dass sich keine negativen Eigenschaften nachteilig auf Sie und Ihr Kleines auswirken.

Ab welchem ​​Alter sollte es gegeben werden?

Es gibt einen Unterschied zwischen gestillten Kindern () und mit der Flasche ernährten Kindern (). Erstere können dieses fermentierte Milchprodukt ab dem 8. Monat erhalten, letztere etwas früher ab dem 7. Monat. Was ist der Grund für diesen, wenn auch nicht signifikanten, Unterschied? Die Ernährungsbedürfnisse eines Babys sind unterschiedlich. Da es völlig andere Mineralstoff- und Eiweißbestandteile benötigt, kommt das Kind mit der Einnahme dieses Getränks erst zurecht, wenn es Getreide, Gemüsepürees und Obst in seine Ernährung aufnimmt. Dies geschieht am häufigsten, wenn das Baby 8 Monate alt ist.

Vergessen Sie nicht, dass das Baby seine eigene Meinung hat; das Baby kann sich weigern, Kefir zu trinken, weil es nicht seinen Geschmackspräferenzen entspricht, weil Kefir einen säuerlichen Geschmack hat. Um dieses Problem irgendwie zu lösen, erlauben Kinderärzte, es mit einem Apfel oder einer Banane etwas zu süßen. Es wird nicht empfohlen, für diese Zwecke Zucker zu verwenden, weil Zucker reduziert die Vorteile dieses Produkts stark.

Wie zu geben?

Wenn Sie Kefir in die Ernährung eines Kindes aufnehmen, sollten Sie genau die gleichen Regeln befolgen wie bei der Einführung jedes anderen Gerichts. Es lohnt sich, schrittweise mit der Beikost zu beginnen. Sie beginnen mit der Gabe eines Teelöffels und erhöhen dann die Dosis auf ein Volumen von 200 ml pro Tag.

LESEN SIE AUCH: Regeln für die Einführung erster Beikost –

Kefir selbst herstellen

Nachfolgend finden Sie eines der Rezepte für hausgemachten Kefir. Die Vorbereitung ist gar nicht so schwer, denken Sie also nicht, dass Sie vielleicht keinen Erfolg haben.

Du wirst brauchen:

• pasteurisierte, gebackene oder Magermilch;
• Die Basis (Sauerteig) kann Kefir selbst, Sauerrahm oder Starterkulturen aus der Apotheke sein (am häufigsten sind Narine und Bifidobakterien. Die Starterkulturen enthalten eine Anleitung zur Herstellung von Kefir).

Kochen Sie einen Liter Milch 5–10 Minuten lang und gießen Sie ihn dann in einen sterilen Glasbehälter. Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Vorspeise hinzu, wickeln Sie es ein und legen Sie es für 8–10 Stunden an einen warmen Ort. Anschließend 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kefir ist bei 2–4 °C maximal 3 Tage haltbar. Geben Sie es Ihrem Baby leicht warm.

Hinweis für Mütter!

Hallo Mädels) Ich hätte nicht gedacht, dass mich das Problem der Dehnungsstreifen auch betreffen würde, und ich werde auch darüber schreiben))) Aber es gibt keinen Weg dorthin, also schreibe ich hier: Wie bin ich Dehnungsstreifen losgeworden Flecken nach der Geburt? Ich würde mich sehr freuen, wenn meine Methode auch Ihnen hilft...

„Ich mache das: Ich nehme 0,5 Liter. frische Milch, ich erhitze sie, aber koche sie nicht! Ich füge 2-3 Esslöffel der warmen Milch hinzu. Löffel frische saure Sahne und über Nacht an einem warmen Ort!

„In unserem Dorf teilten Frauen Kefirkörner miteinander, schütteten 1/4 Teelöffel Pilze 12 Stunden oder 24 Stunden lang (ich weiß es nicht mehr genau) in ein Glas Milch und schon bekam man Baby-Kefir. Heutzutage gibt es in Kinderzentren viel fermentierte Milch für Kinder. Küchen, gießen Sie 3-40 Gramm in ein Glas Milch – und es entsteht Kefir, das sind Milchsäurebakterien, die sich vermehren.“

Sauerteigstarter: Sie können pasteurisierte und Vollmilch verwenden. Letzteres muss 5–7 Minuten gekocht werden. Nehmen Sie ein Glas Milch (200 ml), kochen Sie es auf, fügen Sie 1 Esslöffel Sauerrahm hinzu und lassen Sie es 10 Stunden lang bei Raumtemperatur säuern. Anschließend können Sie dem entstandenen Kefir je nach Geschmack Ihres Babys Zucker hinzufügen. Tiefgekühlt lagern.

Kefir-Vorspeise: Sie müssen den Starter selbst vorbereiten. 1 EL zu 100 ml gekochter Milch bei Zimmertemperatur hinzufügen. ein Löffel eintägiger Kefir. 12 Stunden einwirken lassen. Die Gärzeit des Sauerteigs kann in der kalten Jahreszeit auf 24 Stunden erhöht werden. Bewahren Sie den Starter im Kühlschrank auf. Die eigentliche Zubereitung von Kefir: 100–150 ml Starter zu 200 ml gekochter warmer Milch geben. 10–12 Stunden ruhen lassen, mit Zucker abschmecken.

Sauerteig-Narine: Mit Narine-Starterkultur zubereiteter Kefir ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieser Kefir kann die Darmflora stabilisieren, außerdem wird Kalzium besser aufgenommen und die allergische Alarmbereitschaft des Körpers nimmt ab (und in manchen Fällen verschwinden Nahrungsmittelallergien). Und nur es kann Kindern von Geburt an gegeben werden. An diesem Kefir muss man etwas herumbasteln, aber es lohnt sich. Zubereitung des Hauptstarters: 500 ml Milch 10–15 Minuten kochen, dann auf 39–40 °C abkühlen lassen. In einem zuvor vorbereiteten sterilisierten Glasbehälter 1 Flasche Starter (0,3 l) und Milch vermischen. Gut verschließen, einwickeln und 10–16 Stunden an einen warmen Ort stellen. Die Farbe des fertigen Sauerteigs ist hellcremefarben (evtl. weiß), die Konsistenz ist zähflüssig. Anschließend im Kühlschrank auf eine Temperatur von 2–6 C abkühlen lassen. Den Starter im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2–4 C lagern.

Sauerteig mit Bifidobakterien: Dieser Kefir wird oft von Kinderärzten empfohlen. Bereiten Sie zunächst die Vorspeise vor: 1 Flasche Bifidobakterien (5 Dosen) und 30 g Sauerrahm in gekochte Milch (40 °C, 200 ml) geben. 2-3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Bereiten Sie Kefir zu: 200 ml gekochte Milch bei Raumtemperatur, 1 Esslöffel Starterkultur. Mischen und 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Das fertige Produkt kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Und der einfachste Weg: Gekochte Milch und Kefir im Verhältnis 3:1 mischen und 12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Stellen Sie das fertige Produkt in den Kühlschrank.

Sehen Sie sich das Video zur Herstellung von hausgemachtem Kefir (Joghurt) an:

Und noch ein Rezept:

Was ist der Unterschied zwischen Kefir für „Kinder“ und für „Erwachsene“? Gibt es diesen Unterschied?

Kinder haben einen viel geringeren Fettgehalt, nämlich 2,5 %. Es ist mit verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Die für die Herstellung verwendete Milch und das Ferment sind von höchster Qualität. Für Kinder bestimmte Produkte werden strengeren Tests unterzogen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Lagerbedingungen von Kefir und sein Verfallsdatum unabhängig zu überprüfen, da eine Vergiftung eine große Gefahr birgt. Schauen Sie sich auch die Zutaten an. Es sollte keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Stärke, Füllstoffe oder Zusatzstoffe mit dem Buchstaben E enthalten. Ausschließlich Milch, Hefestarter. Wenn Sie im Geschäft eine Packung Kefir sehen, die alle oben genannten Anforderungen erfüllt, können Sie diese gerne kaufen. In diesem Fall müssen Sie sich keine Sorgen um die Gesundheit Ihres Babys machen. Beliebte Marken für Kinderkefir: Agusha und Tema.

Doktor Komarovsky über die Gefahren von Kefir

Kann man einem Baby Kefir geben? Wenn ja, welches – gekauft oder selbstgemacht? Ab welchem ​​Alter sollte dieses Produkt in die Ernährung eines Babys aufgenommen werden? Diese und andere Fragen zum Thema Kefir werden oft von jungen Eltern gestellt, deren Kinder die ersten Beikostprodukte kennengelernt haben.

Die Zeiten, in denen die Beikostfütterung von Babys mit 3 Jahren mit Säften und Kefir begann, gehören der Vergangenheit an. Die moderne Mutter verfügt nicht nur über die Erfahrung früherer Generationen, sondern auch über neue Kenntnisse, Technologien und Geräte, die die Betreuung eines Kindes erleichtern. Heutzutage wählen viele Mütter bewusst Produkte für ihr Baby aus und studieren alle verfügbaren Informationen. Zunächst müssen mehrere Meinungen zu Kefir im Säuglingsmenü hervorgehoben werden.

1. Eine davon ist ziemlich radikal: Es wird angenommen, dass Kefir Alkoholmengen enthält, die für einen wachsenden Organismus wichtig sind. Nach dieser Theorie ist es besser, überhaupt nicht mit dem Verzehr von Kefir anzufangen.
2. Inländische Kinderärzte nennen den optimalen Zeitraum für die Einführung von Kefir 8 Monate, wenn auf der Babykarte bereits Produkte aus anderen Lebensmittelgruppen stehen: Getreide, Gemüse, Obst.
3. Dr. Komarovsky hat seine eigene, originelle Meinung zur Frage der Verwendung von Kefir. Er hält dieses fermentierte Milchprodukt für ein sehr gesundes Getränk und empfiehlt, es unverzüglich einzuführen – mit 6 Monaten und für Babys mit 5 Monaten. Die Sache ist, dass ein Kinderarzt, der bei vielen Müttern Autorität genießt, vorschlägt, das Stillen schrittweise durch eine Portion zu ersetzen Kefir. Diese Taktik soll das Stillen zunichte machen, indem das Baby an ein fermentiertes Milchgetränk gewöhnt wird, und ist nicht für diejenigen geeignet, die das Baby etwas länger auf natürliche Weise ernähren möchten.
4. Laut WHO-Empfehlungen ist der Verzehr von Kuhprotein vor dem 1. Lebensjahr nicht ratsam, da dies zur Entstehung von Allergien beitragen kann.
5. Befürworter der pädagogischen Beikost halten sich nicht an strenge Fristen, die die schrittweise Einführung eines bestimmten Produkts regeln. Nach diesem Konzept, ein Kind an einen Tisch für Erwachsene zu gewöhnen, isst das Baby die gleichen Lebensmittel wie die Mutter und probiert sie zunächst in Mikrodosen.

Wie Sie sehen, sind sich die Experten nicht einig, wann Kefir in die Ernährung von Säuglingen aufgenommen werden soll. Sie sind sich jedoch einig, dass die einzige Nahrung des Babys bis zum 6. Monat Muttermilch oder eine angepasste Milchnahrung sein sollte. Diese Produkte decken alle Ernährungsbedürfnisse des Babys ab und enthalten keine schwer verdaulichen Bestandteile. Unabhängig davon, wann Sie Kefir probieren möchten, denken Sie daran, dass es besser ist, ein neues Produkt in der ersten Tageshälfte auszuprobieren, um die Reaktion Ihres Babys darauf verfolgen zu können. Wenn alles gut gelaufen ist, kann die Kefir-Portion schrittweise von 30 ml auf 100 ml erhöht werden.

Was sind die Vorteile von Kefir?

Hier sind die Argumente, die besagen, dass Kefir großartig ist:

• tierisches Eiweiß ist darin in einer Form enthalten, die leichter verdaulich ist als in Kuhmilch;
• das Produkt ist reich an Bakterien, die sich positiv auf die Magen- und Darmtätigkeit auswirken;
• kann als Heilmittel gegen Verstopfung (frisch, eintägig) oder im Gegenteil gegen Durchfall („alt“, reif) eingesetzt werden;
• enthält Kalzium und viele andere für die Gesundheit wichtige Elemente und Vitamine;
• passt gut zu Früchten, Beeren und Getreide.

Das Vorhandensein von Laktobazillen kann nur vom Hersteller garantiert werden, der dem Produkt eine kurze Haltbarkeitsdauer angibt.

Vorteile von hausgemachtem Kefir

Im Laden gekaufte Produkte sind zugänglich und locken den Käufer mit schönen Etiketten, die Vorteile versprechen. Leider entspricht die Zusammensetzung von Industriemilch nicht immer den hohen Qualitätsstandards. Die lange Haltbarkeit lässt auf das Vorhandensein von Zucker und Konservierungsstoffen schließen. Und nützliche Bakterien, die die Verdauung unterstützen, können in Kefir, der im Supermarktregal liegt oder nicht vorschriftsmäßig gelagert wird, nicht überleben.

Was zu tun? Machen Sie Ihren eigenen Kefir! Ein solches Produkt wird auf jeden Fall frisch und gesund sein, weil Sie von seiner Zusammensetzung überzeugt sind. Bei richtiger Lagerung enthält es alle Vitamine sowie Bakterien, die auf ihre Lebensbedingungen reagieren.

Einige neugierige Mütter fragen: Ist es möglich, Kefir aus Muttermilch herzustellen? Ja, es kann zubereitet werden, wenn überschüssige Milch vorhanden ist. Diese Aktion hat jedoch keine besondere Bedeutung: Die Muttermilch wird vom Körper des Kindes bereits perfekt aufgenommen und muss nicht durch Fermentation angepasst werden. Das heißt, es ist eher ein Verwöhnprogramm und eine Möglichkeit, überschüssige Muttermilch zu nutzen.

Rezept für Babykefir

Wie macht man zu Hause Kefir für Babys? Es gibt mehrere Rezepte, aber alle basieren auf dem Erhitzen der Milch und der Zugabe eines Gärungsmittels.

Der einfachste Weg, selbstgemachten Kefir für Babys herzustellen, erfordert keine spezielle Ausrüstung oder seltene Zutaten. Sie benötigen folgende Produkte und Ausrüstung:

• Milch (alle außer Vollmilch);
• Sauerteig oder Kefir zum Reifen;
• ein Topf mit dem erforderlichen Volumen (nicht emailliert);
• Löffel;
• Glasbehälter mit Deckel;
• Platte;
• Kühlschrank oder einen anderen kühlen Ort.

Reihenfolge:

Wenn Sie glücklicher Besitzer eines Joghurtbereiters oder Multikochers sind, wäre es eine Sünde, die Hilfe dieser Geräte bei der Herstellung von Kefir nicht in Anspruch zu nehmen. Sie sind so hergestellt, dass sie die Aufrechterhaltung einer bestimmten Temperatur ermöglichen, die für die Vermehrung von Milchsäurebakterien und die Fermentation günstig ist. Sie können Ihrem Baby auch selbstgemachten Kefir in einer Thermoskanne zubereiten.

Was und wie man einem Kind Kefir gibt

Kleine Kinder haben unterschiedliche Geschmäcker; manche mögen Kefir in seiner reinen Form nicht wirklich. Der Grund kann sein, dass das Produkt zu sauer ist. Beeilen Sie sich nicht, es auszugießen oder in den Pfannkuchenteig zu geben. Versuchen Sie, dem Getränk eine wohlschmeckende Frucht hinzuzufügen, die Ihr Kind kennt – Apfel, Banane, Birne. Bieten Sie einen Kefir-Snack mit Trockenfrüchten oder Keksen an. Vielleicht gefällt es einem jungen Feinschmecker so besser.

Wenn Kefir nicht funktioniert, bestehen Sie nicht darauf und geben Sie es zu einem anderen Zeitpunkt. Mit Kefir lässt sich auch leichter Hüttenkäse selbst herstellen, der viel Kalzium enthält und vom Körper hervorragend aufgenommen wird. War die Verkostung erfolgreich, wird die Kefir-Einnahme auf den Nachmittagssnack verschoben. Guten Appetit an alle Kinder!

Fermentierte Milchprodukte gelten aufgrund ihrer vielen positiven Inhaltsstoffe traditionell als sehr gesund. Auch Kefir für Babys kann zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung werden, allerdings nur, wenn bei der Auswahl verantwortungsbewusst vorgegangen wird und die Regeln für die Aufnahme der Zusammensetzung in den Speiseplan eingehalten werden. Geben Sie Ihrem Baby am besten ein selbstgemachtes Getränk.

In jedem Fall ist es notwendig, die empfohlenen Dosierungen genau einzuhalten und einen Zeitplan einzuhalten, nach dem das Volumen der Zusammensetzung erst nach mehreren Wochen oder sogar Monaten erhöht werden kann. Die Regeln für die Lagerung von Kefir dürfen nicht vernachlässigt werden, da es nützliche Bakterien und Alkohol enthält – Substanzen, die dem Kind erheblichen Schaden zufügen können, wenn bestimmte biochemische Prozesse ausgelöst werden.

Positive Wirkung von fermentiertem Milchprodukt

Zahlreiche Beobachtungen und praktische Studien haben gezeigt, dass Kefir verschiedene therapeutische Wirkungen auf den Körper des Kindes hat. Wenn Sie es Ihrem Kind regelmäßig verabreichen, ohne die optimale Dosierung zu überschreiten, können Sie mit folgenden Ergebnissen rechnen:

• Als eines der stärksten natürlichen Probiotika normalisiert fermentiertes Milchgetränk die Funktion des Verdauungstrakts, stärkt das Immunsystem durch die Produktion antiviraler Antikörper und verhindert die Ausbreitung von Infektionen. Es schützt die Darmschleimhaut besser als jeder andere Bestandteil bei der Einnahme eines Antibiotikums und fördert deren schnelle Genesung.

Hinweis: Trotz einer so ausgeprägten positiven Wirkung des Produkts auf den Zustand des Magen-Darm-Trakts sollten Sie einem Kind unter 7 Monaten keinen Kefir geben. Um Verstopfung, Koliken und andere Arten von dyspeptischen Störungen vor diesem Alter zu bekämpfen, müssen Sie andere Mittel wählen. Die Bestandteile von Kefir können auf ein unreifes Verdauungssystem zu aggressiv wirken.

• Die im Kefir enthaltenen Stoffe regen die Synthese von B-Vitaminen an und wirken sich positiv auf Stoffwechselprozesse aus. Sie verringern das Risiko einer Anämie, die häufig bei Säuglingen beobachtet wird.
• Das Naturprodukt hat beruhigende Eigenschaften und normalisiert den Schlaf. Seine Einführung in die Ernährung der Kinder wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus.
• Kefir ist für Babys mit Laktoseintoleranz unverzichtbar. Kinder, deren Körper Vollmilch nicht verdauen kann, reagieren viel besser auf die Einführung eines fermentierten Milchgetränks. In diesem Fall werden die problematischen Bestandteile durch nützliche Bakterien abgebaut, wodurch die Zusammensetzung absorbiert wird.
• Kefir für Babys ist eine wertvolle Proteinquelle. Dieser Bestandteil im Kefir deckt den Tagesbedarf in erheblicher Menge und geht selten mit Problemen bei der Aufnahme durch die Zotten des Verdauungstraktes einher.
• Der Körper eines Kindes benötigt unter anderem eine große Menge Kalzium, das wiederum im Kefir enthalten ist. Wenn Sie Ihrem Baby das Getränk regelmäßig geben, müssen Sie sich keine Sorgen um die Bildung seines Knochengewebes machen. Ein zusätzlicher Vorteil des Getränks besteht darin, dass die Bakterien in seiner Zusammensetzung die Aufnahme des Elements durch das Gewebe fördern.

Unabhängig davon, welche Art von Kefir zum Füttern des Babys verwendet wird, enthält er eine geringe Menge Ethylalkohol, was bei vielen Eltern Anlass zur Sorge gibt. Experten sagen, dass diese Menge vernachlässigbar ist und keine Auswirkungen auf den Körper des Babys haben kann. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass dieser Bestandteil auch in der Muttermilch von Frauen vorkommt, die keinen Alkohol trinken.

Mögliche Risiken durch den Kefirkonsum eines Kindes und wie man diese vermeidet?

Einige Kinderärzte behaupten, dass Kefir Kindern bereits im Alter von 6 Monaten verabreicht werden kann, andere empfehlen, damit zu warten, bis das Kind ein Jahr alt ist. Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte sind sich größtenteils einig, dass der optimale Zeitraum zwischen 7 und 9 Monaten liegen sollte, vorausgesetzt, der Körper des Babys reagiert normal auf andere Arten von Beikost. Dabei spielt die Tatsache, welche Art der Fütterung im konkreten Fall zum Einsatz kommt, eine wesentliche Rolle. Es wird empfohlen, Säuglingen etwas später Kefir anzubieten als künstlichen.

Das Produkt sollte aus mehreren Gründen nicht vor den angegebenen Terminen in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden:

• Das Getränk enthält so viel Eiweiß und Mineralstoffe, dass es für das Verdauungssystem des Säuglings zunächst schwierig ist, mit einer solchen Zusammensetzung zurechtzukommen. Sie muss ihre überlasteten Nieren anschließen.
• Während die rechtzeitige Einführung von Kefir in die Ernährung einer Anämie vorbeugt, kann eine zu frühe Umstellung auf dieses Ergänzungsnahrungsmittel im Gegenteil deren Entstehung provozieren.
• Wir dürfen den hohen Säuregehalt der Zusammensetzung nicht vergessen. Nur wenige Menschen wissen, dass ein von Erwachsenen verwendetes Produkt erst Kindern ab drei Jahren verabreicht werden darf. Zur Ergänzungsfütterung müssen Sie auf Spezialgetränke mit gedämpftem Säuregehalt zurückgreifen. Andernfalls stagnieren einige Bestandteile im Gewebe und führen zu deren Vergiftung.

Es ist zu bedenken, dass Kefir, wie auch andere fermentierte Milchprodukte und Milchbrei, einem Kind mit erhöhter Körpertemperatur nicht angeboten werden sollte. Die Proteine ​​in ihrer Zusammensetzung werden langsamer abgebaut, was mit der Ansammlung von Aceton einhergeht.

Regeln für die Einführung des Produkts in die Ernährung

Wenn es an der Zeit ist, Kefir in die Ernährung des Babys aufzunehmen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

1. Wir beginnen mit einem halben Teelöffel pro Tag und steigern die Dosis schrittweise. Wenn mit 7 Monaten das Maximum ein Esslöffel ist, dann mit 8 Monaten – bereits drei Esslöffel und mit 9 Monaten – 100-150 ml. Im Alter von einem Jahr kann sich die tägliche Norm einem Glas des Produkts nähern.
2. Vergiftungen durch fermentierte Milchprodukte sind heutzutage keine Seltenheit. Auf die Verwendung von im Laden gekauften Produkten zu diesem Zweck muss verzichtet werden. Sie können auf angepasste Gerichte aus der Milchküche oder ein selbstgemachtes Getränk zurückgreifen.
3. Obwohl die unter den Marken „Tema“ und „Agusha“ angebotenen Zusammensetzungen alle Anforderungen von Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten erfüllen, müssen Sie die Zusammensetzung vor dem Kauf sorgfältig auf das Vorhandensein von Allergenen prüfen.

Wenn Sie sich entscheiden, das Produkt selbst zuzubereiten, müssen Sie berücksichtigen, dass herkömmliche Ansätze hier nicht geeignet sind. Das Rezept zur Herstellung von selbstgemachtem Babykefir ist recht spezifisch und erfordert die strikte Einhaltung der Anweisungen.

Wie stellt man zu Hause hochwertigen Kefir her?

Zunächst ist es notwendig, hochwertige Milch als Basis zu kaufen. Es sollte kein gebrauchtes Produkt sein. Wenn es keine Möglichkeit gibt, die Qualität selbstgemachter Milch zu überprüfen, ist es besser, ein im Laden gekauftes Getränk zu nehmen. Besonderes Augenmerk sollte auf das Herstellungsdatum gelegt werden. Als optimal gilt Milch mit einer Haltbarkeitsdauer von maximal einer Woche und einem Fettgehalt von 3,2 %. Darüber hinaus müssen Sie einen Profilstarter in Form einer Flüssigkeit oder eines Pulvers erwerben. Sie finden es in der Apotheke.

Der Kefir-Herstellungsprozess selbst ist wie folgt:

1. Die Milch muss gekocht und dann auf etwa 40 °C abgekühlt werden.
2. Geben Sie den Starter zum Getränk hinzu und vermischen Sie die Mischung gründlich. Im Durchschnitt werden 150 g Sauerteig pro 1 Liter Milch verwendet.
3. Gießen Sie die Zubereitung in einen Glasbehälter, den wir in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln.
4. In dieser Form sollte das Produkt eine Nacht stehen, danach kann es dem Baby verabreicht werden.

Um das Risiko einer negativen Reaktion des Körpers des Kindes zu verringern, müssen Sie beim Füttern Ihres Babys mit Kefir universelle und unveränderliche Regeln befolgen:

• Fertiger Kefir sollte unabhängig von seiner Qualität und Herkunft bei einer Temperatur von 0 bis 6 °C gelagert werden. Eine geöffnete Verpackung des Fabrikprodukts muss innerhalb von 6 Stunden verbraucht werden. Ein selbstgemachtes Getränk wird auch in drei Tagen nicht verderben.
• Dem Kind kann ein auf Zimmertemperatur erwärmtes Getränk verabreicht werden. Es ist jedoch verboten, moderne Geräte zum Erhitzen zu verwenden. Sie müssen entweder den Behälter mit der Zusammensetzung vorher entfernen oder das Wasserbadprinzip anwenden.
• Kefir sollte nicht mit anderen Lebensmitteln gemischt werden. Es sollte dem Baby getrennt von anderen Mahlzeiten verabreicht werden, beispielsweise als Nachmittagssnack.
• Wenn das Kind asthenisch ist und instabil an Gewicht zunimmt, ist es besser, Kefir durch hausgemachten Hüttenkäse mit 1-5 % Fettgehalt zu ersetzen.

Heute so beliebte Formulierungen mit der Vorsilbe „bio“ dürfen Kindern frühestens im Alter von drei Jahren verabreicht werden. Mischungen mit Konservierungsmitteln, Stabilisatoren, Farbstoffen und E-Zusätzen sind für Kleinkinder kontraindiziert.

Viele Eltern beschäftigen sich mit der Frage, ob es notwendig ist, Kindern unter einem Jahr Kefir als Beikost zu geben, wann und wie man es richtig macht. Lass es uns herausfinden.

Von Geburt an ist Ernährung ein dringendes biologisches Bedürfnis jedes Menschen. Und wie vollständig und rational es ist, hängt von seiner Gesundheit, seiner Widerstandsfähigkeit gegen schädliche Umweltfaktoren, seiner körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit und seiner aktiven Langlebigkeit ab.

In den ersten Monaten seines Lebens erhält ein Kind über die Muttermilch die Nährstoffe, die es benötigt, in der am besten verdaulichen Form und Antikörper, die das Immunsystem stärken und es vor verschiedenen Krankheiten und Darminfektionen schützen. Es wächst schnell, formt sich und gewinnt an Stärke. Aber mit der Zeit reicht für einen schnell wachsenden und sich entwickelnden Körper Muttermilch oder Säuglingsnahrung allein nicht mehr aus.

Einführung von Beikost.

Um die Ernährung des Babys mit nützlichen Substanzen zu bereichern, beginnen sie mit der Einführung von Beikost, d.h. Lebensmittel mit dickerer Konsistenz. Darüber hinaus ist der Beginn der Beikost für jedes Kind individuell. Dies sind Eigelb, verschiedene Müsli, Säfte, Gemüse- und Fleischpürees. Wenig später wird die Speisekarte mit fermentierten Milchprodukten ergänzt: spezieller Hüttenkäse und Kefir für Kinder unter einem Jahr.

Durch die Aufnahme verschiedener Nahrungsmittel, die dichter als Milch sind, lernt das Kind zu kauen und zu schlucken, einen Löffel und eine Tasse in den Händen zu halten und sich nach und nach von der Brust zu entwöhnen. Bei der Einführung von Beikost besteht jedoch die Möglichkeit, dass das Gleichgewicht der Mikroflora im Darm gestört wird. Denn Brei, mit dem viele Mütter meist anfangen, kann zu Verstopfung führen – der Magen-Darm-Trakt des Babys ist noch nicht vollständig ausgebildet, sodass es neue Nahrungsmittel nicht gut verdauen kann. In solchen Fällen können Sie einem unreifen Körper helfen, indem Sie Kindern unter einem Jahr Kefir verabreichen.

Was ist Kefir für Kinder unter einem Jahr?

Dieses Heilgetränk kam 1908 aus dem Kaukasus in unser Leben. Der Name leitet sich vom Wort „kef“ ab, d. h. Gesundheit. Kefir für Kinder unter einem Jahr wird durch Fermentieren von Milch unter Zusatz eines speziellen Kefirkorns hergestellt, das eine ganze Kolonie verschiedener Mikroorganismen enthält: Milchsäurebakterien, Streptokokken, Essigsäurebakterien, Hefe. Das Getränk ist außerdem reich an Vitaminen und Aminosäuren.

Im Laden gekaufter Kefir wird aus Milch hergestellt, indem eine Trockenmischung hinzugefügt wird, die in speziellen Geräten „wiederbelebt“ wird. Seine Qualität hängt sowohl von der Milch als auch vom Säuregehalt ab. Neben normalem Kefir gibt es auch Biokefir und Bifikefir. Sie sind mit Bifidobakterien angereichert, die zur Entwicklung der eigenen Mikroflora des Babys im Darm beitragen.

Nützliche Eigenschaften des Getränks.

Nicht umsonst wird Kefir als Gesundheitsprodukt oder als saurer Freund des Magens bezeichnet! Die wohltuende Wirkung auf den Körper ist großartig. Das Vorhandensein von Kefir in der Ernährung von Kindern unter einem Jahr beschleunigt die Verdauung der Nahrung. Durch die Abtötung pathogener Mikroben im Dickdarm wird die Entstehung von Darminfektionen verhindert, was besonders wichtig bei Vorliegen einer Dysbiose ist, die beispielsweise nach längerer Einnahme von Antibiotika auftreten kann. Das Getränk wird empfohlen, wenn das Baby an Anämie, Rachitis oder Lungenentzündung leidet.

Kefir hat eine tonisierende Wirkung, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, erhöht die Immunität und entfernt Giftstoffe. Die Aufnahme von Milcheiweiß aus Kefir ist besser als aus Milch. Bei der Einnahme dieses Getränks treten keine allergischen Reaktionen auf. Die enthaltene Milchsäure regt den Appetit an. Abends eingenommener Kefir stillt bei Kindern unter einem Jahr nicht nur den Durst, er kann auch Müdigkeit lindern und einen gesunden Schlaf fördern.

So bereiten Sie zu Hause Kefir für Kinder unter einem Jahr zu.

Um das Getränk zu Hause zuzubereiten, nehmen Sie pasteurisierte Milch bei Raumtemperatur und verwenden Sie im Laden gekauften Kefir als Vorspeise (1 Esslöffel pro 1 Glas Milch). Sie können auch Narine-Sauerteig verwenden. Die Mischung wird an einem warmen Ort zum Gären gelassen. Dadurch sollte sich nach einiger Zeit eine geleeartige Masse bilden. Das resultierende Produkt wird abgekühlt. Dieser Eintageskefir kann innerhalb von 10 Tagen wieder zur Fermentation verwendet werden.

Sie sollten wissen, dass die Reifung von Kefir bei Kindern unter einem Jahr bis zu 3 Tage dauern kann. Darüber hinaus hat ein 1-Tages-Getränk eine abführende Wirkung, während ein 3-Tages-Getränk im Gegenteil den Darm stärkt.

Erstes Treffen.

Kinderärzte empfehlen, Kleinkinder im Alter von 8 bis 9 Monaten mit diesem heilenden Wundergetränk vertraut zu machen. Wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird, können Sie etwas früher beginnen, ab dem 7. bis 8. Lebensmonat. Es wird dringend davon abgeraten, dieses Produkt mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen in einem früheren Alter in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen, um das Harnsystem des Babys von Überlastung zu befreien.

So verabreichen Sie Kindern unter einem Jahr Kefir.

Kinder unter einem Jahr sollten schrittweise an Beikost mit Kefir herangeführt werden. Beim ersten Mal reichen 5 ml, d.h. Ein Teelöffel. Hierfür sollten Sie keine Flasche verwenden – wir bringen dem Kleinen bei, wie ein Erwachsener zu essen. Sie müssen die Reaktion des Körpers auf ein neues Produkt sorgfältig überwachen. Bei erfolgreicher Einführung kann nach einem Monat die Dosis auf 100 g erhöht und eine der Fütterungen durch Kefir ersetzt werden. Es ist besser, Beikost in der ersten Tageshälfte einzuführen und bei Bedarf nach der Gewöhnung auf einen anderen Zeitpunkt zu verschieben. Dann sollten Sie die Menge des Getränks schrittweise erhöhen, sodass die Kefirmenge, die Kinder bis zu einem Jahr zu sich nehmen, auf 150–200 g steigt.