Gefrorenes Erdbeerkompott für den Winter. Erdbeerkompott für den Winter
Heute bereiten wir ein köstliches Kompott aus gefrorenen Erdbeeren und Trockenpflaumen zu. Dies ist ein Getränk, das Sie am Tag der Zubereitung trinken können. Sie müssen es nur einige Stunden ziehen lassen. Ein so leckeres und gesundes Kompott wird zweifellos Ihrer ganzen Familie gefallen; Sie können es sogar einem kleinen Kind anbieten, da es völlig frei von Farb- und Konservierungsstoffen ist.
Rezeptinformationen
- Küche:Russisch
- Art des Gerichts: Getränk
- Kochmethode: auf dem Herd
Getrocknete Pflaumen können durch getrocknete Aprikosen oder Rosinen ersetzt werden, Erdbeeren durch gefrorene Erdbeeren, das Ergebnis wird etwas anders, aber trotzdem sehr lecker sein!
Um Kompott zuzubereiten, benötigen wir nicht so viele Produkte. Für zwei Liter Wasser benötigen wir folgende Produkte:
- 0,4 Kilogramm gefrorene Erdbeeren (in der Saison natürlich frische verwenden);
- eine kleine Handvoll trockene Pflaumen;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 2 Liter kaltes Wasser.
Wie man aus gefrorenen Erdbeeren und Pflaumen Kompott macht
Sogar ein Kind kann mit der Zubereitung eines solchen Kompotts zurechtkommen. Erdbeeren müssen zunächst aus dem Gefrierschrank genommen, in eine Untertasse gegossen und bei Zimmertemperatur etwas auftauen gelassen werden.
Wir spülen die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser ab, geben sie in einen Topf oder eine Schüssel, übergießen sie mit kochendem Wasser und lassen sie einige Minuten unter geschlossenem Deckel stehen.
Wir stellen Wasser in einen Drei-Liter-Topf auf den Herd und warten, bis es aktiv kocht. Fügen Sie den Zucker nur nicht hinzu, bevor er kocht, da sich dieser Vorgang sonst um ein Vielfaches verlängert.
Um ein solches Kompott zuzubereiten, muss das Wasser unbedingt gefiltert oder mit Wasser aus Flaschen (oder Quellwasser) zubereitet werden. Als letzten Ausweg reicht festes Leitungswasser.
Das Wasser kocht, geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren und Pflaumen hinein. Fügen Sie nun Zucker hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
Warten Sie danach, bis das Wasser kocht, und schalten Sie den Herd aus. Kochen ist jedoch nicht erforderlich. Die gesamte Farbe der Beeren und Früchte verschwindet und von den Vitaminen ist fast nichts mehr übrig.
Nun sollte das Kompott aufgegossen werden. Dazu können Sie die Pfanne mit Kompott in etwas Warmes einwickeln, zum Beispiel in ein Frotteetuch oder eine alte Decke.
Fertig ist das Kompott aus gefrorenen Erdbeeren und Pflaumen. Am nächsten Tag wird es übrigens noch leckerer. Sie können dieses Getränk in buchstäblich zehn Minuten zubereiten.
Guten Appetit und kulinarische Meisterwerke für Sie!
Was möchten Sie schnell und lecker kochen? Vielleicht reicht es oder?
Und wenn Sie aus gefrorenen Erdbeeren ein köstliches Kompott zubereiten möchten, müssen Sie sich nur mit einer Handvoll Beeren eindecken und einen Slow Cooker, eine Thermoskanne oder einen kleinen Topf herausnehmen. Gefrorenes Kompott
Erdbeeren – ein einzigartiges Rezept. Es funktioniert immer für alle, unabhängig von den Fähigkeiten der Gastgeberin. Ein reichhaltiges und aromatisches Erdbeerkompott aus gefrorenen Erdbeeren wird mit Trockenfrüchten und anderen Beeren, mit Zitrone und einer Zimtstange zubereitet. Sie müssen nur wissen, wie man gefrorenes Erdbeerkompott in der klassischen Variante zubereitet, und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen Additive. So kochen Sie gefrorenes Erdbeerkompott:
- 0,5 l Wasser;
- 3 EL. l. Sahara;
- 200 gr. Beeren
Dieses gefrorene Erdbeerkompott ist ein Rezept für jeden Tag, es können mehr oder weniger Beeren sein, alles ganz nach Ihrem Geschmack. So bereiten Sie gefrorenes Erdbeerkompott zu:
1. Wasser mit Zucker kochen;
2. Beeren in kochenden Sirup geben;
3. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 6-7 Minuten kochen lassen (damit die Beeren schmelzen und kochen).
Fertig ist ein hervorragendes Getränk. Wenn Ihre Beeren gekocht sind, gießen Sie die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb, damit sich kein Fruchtfleisch oder Kerne im Kompott befinden. Aber wie bereitet man gefrorenes Erdbeerkompott in einem Slow Cooker zu? Es wird sehr wenig Zeit und Komponenten in Anspruch nehmen:
- 1 Liter Wasser;
- 300 gr. Beeren;
- 1/2 EL. Sahara.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Stellen Sie den Modus „Eintopf“ oder „Mehrfachkochen“ ein und rühren Sie den Zucker um, damit sich die Körner verteilen.
3. Nehmen Sie die Beeren heraus, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und geben Sie sie sofort in den Slow Cooker.
4. Im angegebenen Modus etwa 25 Minuten garen.
Warum in einem Slow Cooker gefrorenes Erdbeerkompott mit kochendem Wasser übergießen? Dieses „Schock“-Auftauen verhindert dann, dass die Beeren sauer werden und Sie erhalten aus gefrorenen Erdbeeren ein sehr appetitliches Erdbeerkompott.
So bereiten Sie gefrorenes Erdbeerkompott mit Trockenfrüchten oder frischen Beeren zu:
1. Zuerst werden getrocknete Früchte gekocht und 4-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs gefrorene Erdbeeren hinzugefügt;
2. Beim Kochen des Sirups mit Erdbeeren werden frische Beeren hinzugefügt. Wenn Sie jedoch Weintrauben, Stachelbeeren oder andere Früchte mit harter Schale nehmen, fügen Sie alle Beeren gleichzeitig hinzu.
Gewürze kommen aber immer am Ende des Kochens hinzu: Zimt, Vanille, Kardamom – bei langem Kochen verschwindet das Aroma, also zuerst die Beeren, dann alles andere. Und wenn Sie etwas „Natürliches“ wollen, dann übergießen Sie eine Handvoll gefrorener Beeren in einer Thermoskanne mit kochendem Wasser, lassen Sie es eine halbe Stunde stehen und gießen Sie das aromatische Live-Getränk in eine Tasse. Nach Geschmack Zucker hinzufügen. Jetzt wissen Sie, wie man aus gefrorenen Erdbeeren Kompott macht und haben immer ein gesundes und leckeres Dessert auf dem Tisch.
In der Wintersaison, wenn der Körper erschöpft ist und eine Immununterstützung benötigt, helfen gefrorene Erdbeeren. Aus dieser Beere kann man alles machen, was man will, aber das Kompott ist unglaublich lecker.
Im gefrorenen Zustand behalten Erdbeeren die meisten Nährstoffe und Vitamine weitestgehend. Daher können wir mit absoluter Sicherheit sagen, dass gefrorenes Erdbeerkompott nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Getränk ist, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen wird!
Wie macht man Kompott aus gefrorenen Erdbeeren?
Um aus fünf Litern Wasser ein Kompott zuzubereiten, müssen Sie sich mit etwa einem halben Kilogramm gefrorener Erdbeeren und einem Glas Zucker eindecken. Die Beeren können vorher aus dem Gefrierschrank genommen und vollständig aufgetaut werden. Obwohl hierfür kein besonderer Bedarf besteht, können Sie die Erdbeeren vor der direkten Verwendung entfernen.
Es empfiehlt sich, Kompott in einer Emaillepfanne zu kochen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn mit Wasser zum Kochen. Zucker wird in kochendes Wasser gegossen und nach dem Kochen werden Beeren hinzugefügt. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang kochen. Das Getränk ist trinkfertig. Kompott wird sowohl warm als auch kalt verzehrt.
Es gibt noch andere Möglichkeiten, Kompott aus gefrorenen Erdbeeren zuzubereiten, zum Beispiel in einer Thermoskanne. Für eine Drei-Liter-Thermoskanne für Heißgetränke müssen Sie buchstäblich eine Handvoll (ein halbes Glas) gefrorene Erdbeeren und vier große Löffel Zucker nehmen.
Die Thermoskanne wird vor Gebrauch mit kochendem Wasser gespült. Dann Erdbeeren und Zucker hinzufügen. Der Inhalt der Thermoskanne wird bis zum Hals der Thermoskanne vollständig mit kochendem Wasser gefüllt. Wenn die Thermoskanne nur zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, drehen Sie den Behälter bei Bedarf mehrmals um, damit sich der Zucker schneller auflöst.
Der Behälter wird fest verschlossen und mindestens zehn Minuten stehen gelassen, danach ist das Kompott gebrauchsfertig. Der Rest des Getränks zieht nach und nach ein, Geschmack und Farbe werden reicher und angenehmer.
Richtig zubereitetes Kompott hat ein zartes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack, und die satte Farbe des Getränks erinnert an wunderschöne Sommertage.
Vergessen Sie nicht, dass aus richtig gefrorenen Erdbeeren ein gutes und hochwertiges Getränk zubereitet werden kann. Frieren Sie die Beeren daher am besten selbst zu Hause ein. Wenn die Beere in einem Geschäft gekauft wurde, ist es besser, sie vor dem Gebrauch mit Wasser abzuspülen.
Das Einfrieren von Beeren ist eine der besten Möglichkeiten, ihre wohltuenden Eigenschaften zu bewahren. Auf diese Weise werden Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen geerntet, die es im Winter nicht zu kaufen gibt.
Aus diesen Beeren werden dann Hüttenkäseaufläufe, Kuchen und Kompott zubereitet. Daraus hergestellte Getränke riechen nach Sommer und Sie können den Geschmack von Erdbeeren und Johannisbeeren zu jeder Jahreszeit genießen und den größtmöglichen Nutzen aus diesen Beeren ziehen.
Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren sind die reichsten Quellen für Vitamin C und Folsäure. Ihre Verwendung trägt zur Stärkung des Immunsystems und der Blutgefäßwände bei. Darüber hinaus sind dies die stärksten Antioxidantien mit krebshemmender Wirkung. Erdbeeren enthalten Jod, das die gute Funktion des Gehirns und des Nervensystems fördert, und Johannisbeeren sind reich an Vitamin A, das sich positiv auf die Sehschärfe auswirkt, sowie Eisen und Kalium, weshalb diese Beere bei Anämie empfohlen wird.
Sie haben einen wirklich natürlichen und natürlichen Geschmack, im Gegensatz zu im Laden gekauften Säften, die Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe enthalten.
Die Süße des Kompotts hängt von Ihren Vorlieben und den Beerenanteilen ab. Erdbeeren sorgen für Süße und Johannisbeeren für Säure. Wenn Sie für Kinder kochen, sollten Sie es etwas süßer machen, denn Kinder lieben diese Kompottsorte mehr. Zucker sollte aus diätetischen Lebensmitteln ausgeschlossen werden, um seinen Kaloriengehalt zu reduzieren.
Manchmal werden Kompotten Zitronen- und Orangenschale, Minze und Zimt zugesetzt, was für zusätzlichen Geschmack sorgt. Um den Geschmack dieses Johannisbeer-Erdbeer-Kompotts zu verbessern, können Sie ein oder zwei frische Äpfel hinzufügen, indem Sie sie einfach schneiden und in kochendes Wasser geben.
Kompott ist ein Vitamingetränk, das Ihnen einen großartigen Geschmack sowie einen Schub an Lebendigkeit und Energie verleiht.
Zutaten für gefrorenes Beerenkompott:
- Wasser – 2,5-3 l
– Erdbeeren und Johannisbeeren – 500 g
- Zucker - 0,5-1 EL.
Der Prozess der Kompottzubereitung aus gefrorenen Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren:
1. Nehmen Sie einen Topf mit mindestens 3,5 Litern, also mehr als der Wassermenge. Koch es. Zucker hinzufügen und vollständig in Wasser auflösen.
2. Nehmen Sie die Beeren aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie sofort in kochendes Wasser (kein Auftauen erforderlich).
3. Bringen Sie das Kompott zum Kochen und stellen Sie es sofort ab, um seinen wohltuenden Wert zu bewahren.
4. Filtern Sie das Kompott durch ein Sieb und trennen Sie es vom Fruchtfleisch der Beeren. Das Getränk wird klar und reich an Farbe sein. Gießen Sie es in einen trockenen Behälter. Stellen Sie das Kompott in den Kühlschrank. Gekühlt trinken. Und probieren Sie es unbedingt aus, es wird Ihnen auch schmecken, ebenso wie gefrorenes Erdbeerkompott.
Irina Kamshilina
Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))
Inhalt
Nur wenige Menschen wissen, wie man Erdbeerkompott richtig zubereitet, damit der Geschmack der Beeren erhalten bleibt, selbst wenn Sie mitten im Winter ein Glas Ihres Lieblingssommergetränks öffnen. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge ist der Vitamin-C-Gehalt in Früchten höher als in Zitronen. Dieses Präparat wird dem Körper in den kalten Monaten des Jahres sehr gut tun.
Wie man Erdbeerkompott für den Winter kocht
Um ein leckeres und aromatisches Getränk für den Winter richtig zuzubereiten, können Sie einige beliebte Rezepte verwenden. Alle Kochmethoden sind äußerst einfach und erfordern nicht die Verwendung einer großen Anzahl von Zutaten. Die Hauptbestandteile sind Zucker und die Beeren selbst. Um den Geschmack und das Aroma zu bereichern, können Sie Minze, Zitrone (oder Zitronensäure), Johannisbeeren, Äpfel, Kirschen und Kirschen hinzufügen. Wenn Sie alle Rezeptvorgaben befolgen, können Sie Ihre Familie und Freunde im Winter mit Ihrem Lieblingssommer und einem sehr gesunden Getränk aus frischen Beeren erfreuen.
So schließen Sie Erdbeerkompott
Nur wenige Menschen wissen, wie man Erdbeerkompott richtig rollt. Dieses Verfahren erfordert besondere Aufmerksamkeit. Zuerst werden Glasgefäße gewaschen und dann müssen Sie sie sterilisieren. Es passiert so:
- Wasser wird in eine kleine Schüssel gegeben und auf einen Brenner mit Feuer gestellt.
- Nachdem die Flüssigkeit kocht, stellen Sie einen speziellen Ständer auf den Behälter, den Sie in jedem Baumarkt kaufen können. Es sieht aus wie ein normaler Deckel, mit einem runden Loch in der Mitte zum Aufstellen eines Glases. Wenn auf dem Bauernhof keine solche Vorrichtung zum Falzen vorhanden ist, kann sie problemlos durch zwei parallele flache Bretter ersetzt werden.
- Das Glas muss auf den Kopf gestellt werden, damit Dampf leicht in das Gefäß eindringen kann.
- Gleichzeitig mit zukünftigen Behältern für Erdbeerkompott für den Winter müssen Sie die Deckel kochen. Sie werden auf den Boden derselben Schüssel oder Pfanne gestellt.
- Der gesamte Vorgang dauert etwa 10-15 Minuten, und Sie können anhand der im Inneren gebildeten Kondenswasserbildung erkennen, dass Sie den Behälter vom Herd nehmen müssen.
Rezept für Erdbeerkompott
Ein saisonales Getränk zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn man weiß, wie man es richtig macht. Um frisches Erdbeerkompott köstlich zuzubereiten, sollten Sie eines der bei Hausfrauen üblichen Rezepte verwenden. Sie können das Getränk entweder mit oder ohne Sterilisation konservieren (Gläser mit Früchten müssen nicht in einem Topf gekocht oder im Ofen erhitzt werden). Im Folgenden werden beliebte Kochmethoden beschrieben.
Erdbeerkompott für den Winter ohne Sterilisation
Sie können Erdbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter zubereiten. In diesem Fall muss den Behältern besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Sie müssen gründlich mit Soda abgewischt, gewaschen und sterilisiert werden. Die Nahtmethode ist sehr einfach und erfreut sich bei Hausfrauen großer Beliebtheit. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Beeren – 700 Gramm;
- Zucker – 200 Gramm;
- Wasser - 3 Liter.
So bereiten Sie Erdbeerkompott aus der Dose ohne Sterilisation zu:
- Selbstgemachte Früchte (hart, dicht, ganz, gleich groß) unter fließendem Wasser abspülen, Stiele entfernen.
- Alle Beeren in ein Glas geben.
- Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases mit einem Sieb in die Pfanne.
- Zucker hinzufügen und das Getränk zum Kochen bringen.
- Warten Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Als nächstes müssen Sie die Flüssigkeit bis zu den Beeren abtropfen lassen und dann die Deckel fest schließen.
- Drehen Sie die Behälter nach dem Einmachen um und lassen Sie sie mehrere Stunden stehen.
- Lagern Sie die Gläser danach an einem kühlen Ort (zum Beispiel einem Keller oder Keller).
Erdbeerkompott mit Zitronensäure
Dank Zitronensäure erhält Erdbeerkompott für den Winter eine leichte Säure und ein angenehmes Aroma. Es wird nicht übersüßt und ist sehr gut für diejenigen geeignet, die keine zu zuckerhaltigen Getränke mögen. Besonders lecker schmeckt es, wenn es mit Kuchen oder Gebäck verzehrt wird. Das Rezept ist sehr einfach und man benötigt nicht viele Zutaten. Für ein Drei-Liter-Glas nehmen Sie:
- Beeren – 350 Gramm;
- Kristallzucker – 300 Gramm;
- Wasser – 2,5 Liter;
- Zitronensäure - ein Teelöffel.
Kochmethode:
- Die Beeren waschen und die Stiele entfernen.
- In ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen (Sie können sie auf ein Pergamentblatt oder ein Handtuch legen, damit die gesamte Feuchtigkeit absorbiert wird).
- Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen.
- Unter Rühren kochen, bis sich der weiße Sand auflöst (ca. 5-6 Minuten).
- Zitronensäure hinzufügen.
- Geben Sie die Früchte zum Blanchieren in einen Topf.
- Gießen Sie das Getränk in ein Glas und schließen Sie sofort den Deckel.
- Über Nacht unter einer warmen Decke abdecken.
- Nach dem Abkühlen bis zum Winter an einem kühlen Ort aufbewahren.
Aus Kirschen und Erdbeeren
Aus gefrorenen Früchten können Sie im Winter direkt Ihr Lieblingsfruchtgetränk zubereiten. Einem der Rezepte zufolge wird ein Erdbeergetränk mit Kirschen sehr lecker sein. Dieses Sortiment kann mit anderen Beeren verdünnt werden, dies ist jedoch nach Geschmack und optional. Also, wie man Kompott aus gefrorenen Erdbeeren und Kirschen kocht. Komponenten:
- gefrorene Beeren – je 300 Gramm;
- Wasser - drei Liter;
- Zucker - zwei Gläser.
So bereiten Sie Erdbeer-Kirsch-Kompott zu:
- Bereiten Sie Zuckersirup zu, indem Sie süßen Sand in Wasser kochen.
- Während der Sirup kocht, gefrorene Beeren hinzufügen.
- Warten Sie auf das nächste Kochen und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Getränk ziehen.
- Anschließend müssen Sie das Getränk in Gläsern aufbewahren und im Keller aufbewahren.
Erdbeerkompott in einem Slow Cooker
Bei der Zubereitung von Erdbeerkompott für den Winter können Sie sich auf einen Slow Cooker verlassen. Moderne Maschinen verfügen über die Hauptfunktion „Multi-Cook“, mit der das Getränk sehr schnell gebrüht wird. Ein grundlegender Satz erforderlicher Komponenten:
- Beeren – 500 Gramm;
- Zucker - ein Glas;
- Wasser - ein Liter.
Wie man kocht:
- Geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker.
- Starten Sie den „Multi-Cook“-Modus für 20 Minuten.
- Nach der Hälfte der Garzeit die Maschine anhalten und den Zucker umrühren.
- Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Multikochers den Deckel 20 Minuten lang nicht (lassen Sie die Flüssigkeit stehen).
- Gießen Sie das Getränk in sterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf.