1 yaşındaki bebek için brokoli tarifleri. Bebekler için hızlı bir şekilde brokoli püresi nasıl hazırlanır: ilk besleme için basit tarifler
yemek tarifleri listesi
Kuşkonmaz lahanası bu sebzenin diğer çeşitleri arasında en faydalı olanıdır, ısıl işlem süresinin minimum olması içerdiği tüm vitaminlerden tasarruf etmenizi sağlar. Brokoli pişirme zamanını tam olarak bilmek, yemeklerin özellikle güzel görünmesini sağlayan zengin yeşil rengini korumanıza da olanak tanır. Taze iken 5 dakika haşlama yeterli olup, donmuş halde 15-20 dakika pişirilmelidir.
Bu çok sağlıklı sebzeyi hazırlamanın en ilginç ve karmaşık olmayan yollarını sunuyoruz.
Domatesli brokoli salatası için ihtiyacınız olacak:
Pişirme adımları:
- Çiçek salkımlarını tuzlu suda 3 dakika kaynatın, süzün ve bir salata kasesine aktarın.
- Kiraz ikiye bölündü.
- Domatesli brokoli sosu hazırlayın: limon suyunu yağ ve baharatlarla karıştırın.
- Bitmiş yemek hemen masaya konulabilir.
Aşağıdaki tarif, brokoli ile fındık ve peynirin ilginç bir karışımıdır.
Bu tarif için ihtiyacınız olan:
Pişirme adımları:
- Dilimlenmiş sebze 5 dakika buharda pişirilir.
- Peyniri çatal, tuz ve karabiberle ezin.
- Kremayı peynirle karıştırın ve üzerlerine lahana dökün.
- Bitmiş salatayı fındık ve otlar ile süsleyin.
Çiğ brokoli ile mantarın orijinal kombinasyonu nadirdir.
Brokoli mantar salatası için ihtiyacınız olacak:
Bu tarif ön hazırlık gerektirir:
- Bir litre suya 2 yemek kaşığı dökün. l. tuz, 4 yemek kaşığı. l. Sahra.
- Bir yaprak maydanoz, 4 bezelye yenibahar koyun ve 0,5 yemek kaşığı ekleyin. l. herhangi bir sirke
- Kuşkonmaz lahanasını 24 saat kaynatılan turşuyla dökün.
İşlem sırası:
- Dilimlenmiş mantarlar, doğranmış domates ile birlikte kızartılır.
- Petrolleri soya sosu ve karabiberle baharatlayın, bir kalıba aktarın ve 5 dakika fırına koyun.
- Brokoliyi mantarla karıştırın, üzerine otlar serpin ve tabaklara yerleştirin.
Kuşkonmaz çiğ olarak da yenildiği için marine etme süresi kısaltılarak bu salata daha da hızlı hazırlanabilir. Çiçek salkımları tuzlanmalı ve biberlenmeli, limon suyu ile dökülmeli ve birkaç saat bekletilmelidir.
Böyle bir yemek sadece petrol ile hazırlanmaz, herhangi bir mantarla değiştirilebilir. Bunun bir brokoli turtasına konulabilecek mükemmel bir dolgu olduğu da unutulmamalıdır.
Sıcak mevsimde, çeşitli et yemekleri için garnitür olarak sebzelerin pişirilmesi tavsiye edilir. Baharatlı sarımsak, bu kolay garnitür tarifinde kuşkonmazın lezzetini ortaya çıkaracak.
Sarımsaklı brokoli için şunları alın:
Sarımsaklı brokoli pişirme adımları:
- Beyazlatılmış sebzeyi baharatlarla serpin ve soğutun.
- Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, doğranmış sarımsakla karıştırın, bir tavaya aktarın ve kızartın, 3 dakika sonra kremayı dökün.
- Fesleğeni ekledikten sonra soğan ve sarımsağı en az çeyrek saat pişirin.
- Ana malzemeyi sosla gezdirin ve servis yapın.
Soğan sevmeyen bir çocuk için benzer bir yemek için başka bir tarif önerebilirsiniz. Bu garnitür, tavuk veya balıkla iyi gider.
Hazırlanışı için sarımsaklı brokoli önce sotelenir, ardından tavuk suyunda haşlanır. Brokoliyi ekşi krema ve sarımsakla birleştirirseniz, böyle bir garnitürün tadı daha yumuşak olacaktır.
Parmesan Güveç
Çocuğunuzu lezzetli bir şekilde beslemek için güveç pişirmeye ilişkin bir tarif sunuyoruz.
Gerekli Malzemeler:
Peynirle pişmiş brokoli şu şekilde hazırlanır:
- Lahananın başını çiçek salkımına ayırın ve 6 dakika kaynatın, ardından bir fırın tepsisine koyun.
- Yumurtaları sütle çırpın, rendelenmiş peynir ve baharatlarla karıştırın.
- Karışımı lahanaların üzerine dökün ve 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Mevsim sebzelerinden yapılan yemeklerin bir özelliği sadece mükemmel tat değil, aynı zamanda güzel bir renktir - bu faktörler, yemek bir çocuk için tasarlandıysa önemlidir. Yumurtalı brokoli, sağlıklı bir kahvaltı yapmak için mükemmeldir.
Bir omlet için ihtiyacınız olan:
Brokoli Peynirli Omlet yapmak için şu adımları izleyin:
- Lahanayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
- Kızarmış salkımları sütle çırpılmış yumurta karışımı ile dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
- Omleti kapağın altında pişirin, pişirme bitmeden kısa bir süre önce rendelenmiş peynir serpin.
Yumurtalı brokoli, tüm aile için hamurda kızartılmış bir atıştırmalık hazırlamak için de gereklidir, ancak bazı şefler bu yemeğin hala garnitür tanımına uyduğunu iddia ediyor.
Hamurda brokoli pişirmeyi bilmeyenler için bu tarifi sunuyoruz.
İçindekiler:
Hamurda lahana pişirirken yapılacak işlemlerin sırası aşağıdaki gibidir:
- Çiçek salkımlarını tuzlu kaynar suda haşlayın.
- Yumurtaları suyla karıştırın, un, tuz ekleyin ve hafifçe çırpın.
- Hamura batırılmış lahana dilimleri, kızarana kadar kızartın.
Bu hırpalanmış meze fritözde de pişirilebilir.
Yaz aylarında birçok sebze ve meyve bu şekilde hazırlanabilir, yani hamurda kızartılabilir.
Brokoli tatlarının sarımsak ve baharatlı fesleğen ile ilginç bir kombinasyonunu sunan bir yemek için başka bir tarif.
Bu ürünleri alın:
sıralama:
- Domateslerin üzerine kaynar su dökün, buzlu suya batırın ve soyun.
- Sarımsağı 3 dakika soteleyin.
- Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri bir tavaya koyun, fesleğen ve sirkeyi, baharatları ekleyin.
- Sosu hacim olarak 2 kez kaynatın.
- Çiçek salkımlarını domates sosuna koyun ve 10 dakika pişirin.
Yaz, taze lahana ile lezzetli ve sulu çıktıkları için lezzetli bir güveç veya brokoli turtası yapmak için harika bir zamandır.
Kural olarak brokoli turtası peynir veya ekşi krema ile hazırlanır.
İhtiyacınız olan güveç için:
Brokoli ve mantarla doldurulmuş güveç şu şekilde hazırlanır:
- Patatesleri ve havuçları kesin, lahanayı çiçek salkımına bölün, tüm sebzeleri çift kazanda ayrı kaselerde pişirin.
- Doğranmış soğanı 5 dakika soteleyin, mantarları koyun ve 7 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber.
- Patates ve havuç püresi yapın, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
- Pürenin bir kısmını yağlanmış bir forma koyun, üzerine mantarlı bir brokoli tabakası koyun ve üstüne tekrar püre haline getirin.
- 180 derecede en az yarım saat pişirin.
Aperatif turtalar farklı dolgu türleri ile gelir. Örneğin brokoli turtası da etli hazırlanır ama özellikle sert peynirli brokoli dolgusu ile lezzetlidir.
Bir brokoli turtası pişirmek için şunları yapmalısınız:
Brokoli turtası şu şekilde hazırlanır:
- Tereyağı, un ve tuzlu sudan yumuşak bir hamur yapın ve soğutun.
- Bu sırada peyniri rendeleyin, lahanayı beyazlatın.
- Brokoliyi yumurta, peynir ve ekşi krema ile birleştirin, baharat ekleyin.
- Yuvarlanan hamuru bir kalıba aktarın, dolguyu üstüne dağıtın.
- Brokoli turtasını 200 C'de 25 dakika pişirin.
Bu tarif, bir çocuğun akşam yemeği için mükemmeldir, yumurtalı brokoli sayesinde çok besleyici ve sağlıklıdır.
Servis yapmadan önce brokoli turtasını soğutun.
Video tarifi: Lezzetli brokoli nasıl pişirilir
Brokolili patates - uyumlu bir kombinasyon ve bir vitamin deposu! Bu malzemelerle birçok varyasyon ve tarif var. Bu nedenle, örneğin küçük çocuklar için brokolili sebze püreleri bağımsız bir yemek olarak veya bir et bileşeni eklenerek hazırlanır.
Brokoli ve patatesli sebze püresi
Yaş - 6 aydan itibaren
- 100 gr patates
- 200 ml su
- 1 inci. bir kaşık kolza yağı
- 200 gr brokoli
adım adım tarif "Brokoli ve patatesli sebze püresi" :
- Patateslerin yıkanması ve soyulması ve ardından küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
- Brokoli de yıkanır ve küçük çiçeklere ayrılır.
- Bir tencerede 200 ml su kaynatın, sebzeleri oraya indirin.
- Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Patates püresi ve brokoli hazırlayın.
- Kolza yağı ekleyin, giden yok.
- Yulaf lapası kalınsa, biraz sebze suyu ekleyin.
Brokoli yerine başka sebzeler kullanabilir veya bileşen sayısını artırabilirsiniz. Örneğin, havuç ekleyin. Böyle bir yemek, değerli bir beta-karoten, folik asit ve C vitamini kaynağı olacaktır.
Havuçlu brokoli sebze püresi
Yaş - 6 aydan itibaren
Pişirme Malzemeleri:
- havuç - 6 adet
- patates - 4 adet
- 125 gram brokoli (taze veya dondurulmuş)
adım adım tarif "Havuçlu Sebze Brokoli Püresi «:
- Patatesleri ve havuçları soyun ve ince doğrayın.
- Bir tencerede 10 dakika kaynatın.
- Brokoli ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Sebzelere biraz tereyağı koyun ve bir blender ile püre haline getirin.
Bir çocuk için brokoli nasıl pişirilir?
Pişirme işlemi sırasında brokolinin çok çabuk yumuşadığı unutulmamalıdır. Çocuklar için brokoli pişirmek kelimenin tam anlamıyla 5 dakikadır. Sonunda, sebzelerin geri kalanı neredeyse hazır olduğunda brokoli çiçeklerinin eklenmesi tavsiye edilir.
Bir çocuk için brokoli pişirmek, yukarıdaki tariflerde belirtildiği gibi yavaş bir tencerede veya çift kazanda ve ayrıca et suyunda buharda pişirilebilir.
Hazır sebzeleri bir blender ile öğütmek uygundur. Kalın püre, sebze suyu, anne sütü veya süt karışımı ile seyreltilir.
7-8 ayda bebek et tamamlayıcı gıdaları denediğinde brokoli ile sebze püresine et püresi ekleyebilirsiniz: hindi, dana eti, tavşan.
brokoli ile yapılan yemekler bir yıla kadar (6 aydan itibaren) çocukların ilk beslenmesi için uygundur.
Lahana bebeğin menüsünde olmalı. Çocuğun vücudu için son derece faydalıdır. Bu özellikle brokoli için geçerlidir.
Brokoli - Çocuklar İçin Faydaları
Bu lahana bebekler tarafından en iyi şekilde emilir ve ilk beslenme için idealdir. Brokoli çok miktarda A ve C vitamini, lif, faydalı eser elementler (demir, bakır, selenyum, kalsiyum, fosfor, iyot) içerir. Ayrıca çok besleyici bir üründür, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir. Brokoli eşsiz bileşimi sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur, bebeği kabızlıktan kurtarır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Önemli! Çocuğunuz sık sık bağırsak rahatsızlıkları veya pankreas hastalıklarından muzdaripse, ona ilk besin olarak brokoli verilmemelidir.
Brokoli bir çocuğun diyetine nasıl dahil edilir?
Çocuklar kabaktan hemen sonra yaklaşık 7 ayda lahana vermeye başlar. Çocuğun yeni bir ürüne adaptasyonu bir hafta sürer. Bu süre zarfında porsiyonlar kademeli olarak artar - 5'ten 50 grama. Bebeği kahvaltıda lahana ile beslemek, önce ona bir kaşık brokoli püresi vermek ve ardından kabakla beslemek daha iyidir. İlk ürün günden güne ikinciyi "zorlar". Çocuk brokoliye iyi tepki verirse, bir hafta sonra ona patates ve lahana gibi birleşik bir püre sunulabilir.
Bir çocuk için brokoli nasıl pişirilir?
Pişirmeden önce brokoliyi iyice durulayın, çiçek salkımlarını birbirinden ayırın ve ardından soğuk su dökün ve sebzeleri yaklaşık 20 dakika içinde tutun.
Brokoli ne kadar pişirilir?
Lahananın faydalı özelliklerini kaybetmemesi için buharda pişirilmesi gerekir. Bu bir vapur olmadan yapılabilir. Brokoliyi emaye bir kaseye koyun, biraz su dökün, bir kapakla kapatın ve yavaş ateşe verin. Brokoli pişirmek 7-10 dakika sürer. Fazla pişmelerine gerek yok!
Dondurulmuş brokoli ne kadar pişirilir?
Bebeklere en iyi taze yiyecek verilir. Ancak bu mümkün değilse dondurulmuş brokoli de uygundur. Sadece satın almadan önce ambalajı kontrol etmeyi unutmayın: içinde buz olmamalıdır. Bu tür sebzeler, taze olanlara benzer şekilde hazırlanır, ancak çözülmesine ve yıkanmasına gerek yoktur.
Brokoli nasıl saklanır?
Önümüzdeki 12 saat içinde pişirecekseniz, lahanayı bir su kabına koyun. Değilse, brokoli buzdolabında sebze ve meyveler için ayrı bir rafa yerleştirilir. Bundan önce, lahanayı solmuş salkımlardan temizlemeye, bir kağıt veya plastik torbaya koymaya değer. Bağlanması gerekmez. 0 - 10 °C'de saklayın. Domates, elma ve havuçtan uzak tutunuz. Böyle bir mahalleden brokoli daha çabuk bozulur. Buzdolabında lahana beş günden fazla kalmamalıdır.
Brokoliyi kendiniz dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, çiçek salkımına ayırın, durulayın, tuzlu suya batırın (litre suya bir çorba kaşığı tuz). Lahana bu solüsyonda yaklaşık iki saat bekletilir. Daha sonra tekrar yıkanır, üç dakika kaynar suya batırılır, sonra çıkarılır ve buzlu suya daldırılır. Soğutulmuş çiçek salkımları kurutulur ve dondurucuya yerleştirilir. -18 - -23 ° C'de saklayın. Bu formda lahana bir yıl boyunca evde tutulabilir. Ancak unutmayın - taze sebzeler bebek için çok daha sağlıklıdır.
Çocuklar İçin En İyi Brokoli Tarifleri
- brokoli püresi
Bu yemek tamamlayıcı besinlerin başında kullanılır. Hazırlamak için 100 gram lahana almanız, durulamanız ve çiçek salkımına ayırmanız gerekir. Kısık ateşte az miktarda suda pişirin. Brokoli 10 dakika buharda pişirilir (bir çift kazanda - 15 dakika). Su tahliye olmuyor. Lahanayı bir blender ile istenen kıvamda çırpın veya çatalla ezin. Püreyi daha sıvı hale getirmek için içine bir kaşık kaynamış su veya anne sütü ekleyin. Yemeğin tuzlanmasına gerek yok!
- Çocuklar için brokoli çorbası
Lahana çorbaları bebeği 8 aydan itibaren beslemeye başlar. İki eşit derecede iyi kremalı brokoli çorbası tarifi vardır:
Çocuklar için patatesli brokoli çorbası
İçindekiler:
Brokoli - 300 gram
Patates - 300 gram
havuç - 1 adet.
Su - 1 litre
Yemek pişirme: Sebzeleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Havuç ve patatesleri kaynayan suya batırın, 10 dakika sonra brokoliyi ekleyin. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve içindekileri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Servis yapmadan önce biraz ekşi krema ekleyin.
Pirinçli brokoli çorbası
İçindekiler:
Brokoli - orta baş
Pirinç gevreği - 2 su bardağı
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Su - 1 litre
Yemek pişirme: Brokoliyi iyice yıkayın, çiçeklerine ayırın. Soğanı doğrayın, havucu rendeleyin. Pirinç pullarını kaynar suya dökün, 15 dakika pişirin. Sonra 5 dakika sonra havuç ve soğan ekleyin - brokoli. 10 dakika daha pişirin. Pişmiş sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
- brokoli güveci
Bu iştah açıcı yemek bebeğe bir yaşına geldiğinde sunulabilir.
İçindekiler:
Dondurulmuş brokoli - 1 paket
Yumurtalar - 4 adet.
Peynir - 200 gr
Ekşi krema - 250 gr
Galeta unu
Yemek pişirme: Lahanayı durulayın. Hafif tuzlu kaynar suya daldırın. 6-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından brokoliyi süzün ve çiçeklerine ayırın. Yumurta ve ekşi kremayı birlikte çırpın. Bu sosun içine ince rendelenmiş peynir dökün. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, altını ekmek kırıntıları ile serpin. Brokoliyi eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine yumurta sosu dökün. Fırında 20 dakika 180-200 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin.
Brokoli, bebek mamasına dahil edilecek en sağlıklı sebzelerden biridir. Hipoalerjeniktir ve içinde bulunan çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir, bu da onu ilk besleme için ideal kılar.
Bu lahanada bulunan büyük miktarda protein, değer olarak et ve yumurta proteininden daha düşük değildir ve brokoli lifi, bebeğin bağırsakları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olarak kabızlığın gelişmesini engeller.
Bu sebzede bulunan A ve C vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve demir, çocuğun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Brokoli tamamlayıcı gıdalara ne zaman dahil edilebilir?
Brokoli püresi ek besinlere 6. aydan itibaren (bebek emziriliyorsa) veya 4. aydan itibaren (bebek yapay bir karışımla besleniyorsa) eklenmeye başlanır. Genellikle, çocuğun diyetine başlandığında, kabak ve karnabahar püresi yapılır.
İlk defa, tamamlayıcı gıdalar için yarım çay kaşığından fazla tek bileşenli brokoli lahana püresi kullanılmaz. Daha sonra çocuğun bağırsaklardan herhangi bir olumsuz reaksiyonu yoksa püre miktarı kademeli olarak artırılabilir.
7 aylıktan itibaren brokoli, örneğin kabak, patates, havuç ile karıştırılarak veya karnabahar eklenerek karmaşık sebze pürelerinde verilebilir.
8. ayda et püreleri ile seyreltilebilir. Bir yıllık lahana çiçeklenmesinden sonra bir çocuk, salata veya omlet gibi daha karmaşık yemeklerin bir parçası olarak servis edilebilir.
Ancak bebeğinizi brokoli ile tanıştırmadan önce bir çocuk doktoruna danışmalısınız. Bazı durumlarda, örneğin çocuklarda pankreas rahatsız ise, bu sebzenin kullanımı yasaktır.
Brokoli bebek nasıl pişirilir?
Daha önce öğrendiğimiz gibi, brokoli hem buharda hem de ocakta pişirilebilen patates püresi şeklinde çocuklar için tamamlayıcı yiyecekler arasına giriyor.
Bu lahanadan yemek pişirmek için mikrodalga fırın veya yavaş ocak kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü bu şekilde tüm yararlı özelliklerini kaybeder.
Yemek pişirmek için hazırlık
Bebekler için patates püresi hazırlamak için (bir ek gıda için), yaklaşık 100 gram taze veya dondurulmuş ürüne ihtiyacınız olacak.
Pişirmeden önce, içindeki tüm zararlı maddeleri çıkarmak için lahanayı üç saat suda bekletmek çok arzu edilir. Brokoliyi pişirmeden önce tüm tomurcukları ayrıca akan su ile yıkanır.
Daha sonra filizleri çiçek salkımına bölmek ve dallara yapışmış katı parçacıkları çıkarmak gerekir. Sebzenin faydalı özelliklerini olabildiğince korumak için tomurcuklarının alt yapraklarını ayırmadan pişirilmesi tavsiye edilir.
Ocakta brokoli nasıl pişirilir: adım adım tarif
- Bir tencere veya güveç alıyoruz, içine su döküyoruz ve küçük bir ateşe veriyoruz (emaye kapların kullanılması tavsiye edilir).
- İçine önceden yıkanmış ve soyulmuş salkımları koyuyoruz (sebzeyi hem hemen soğuk suya hem de kaynar suya koyabilirsiniz).
- Bir çocuk için brokoliyi kısık ateşte yaklaşık 7-10 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığını bir çatal veya kürdan ile kontrol ediyoruz (lahana yumuşaksa ve kolayca deliniyorsa hazırdır).
- Haşlanmış tomurcukları bir itici, blender veya bir elek ile ovalayarak püre haline getirin.
Çift kazanda bir çocuk için brokoli ne kadar pişirilir?
- Hazırlanan çiçek salkımlarını çift kazanın ızgarasına koyuyoruz, su ekliyoruz, kapağı kapatıyoruz ve ateşe veriyoruz (bir çift kazanınız varsa) veya ağı açıyoruz (elektrik ise).
- 10-15 dakika pişirme. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Bitmiş lahanayı bir blender, itici veya elek kullanarak püre haline getirin.
- Püreyi daha sıvı hale getirmek için üzerine biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Çocuklar için tamamlayıcı gıdalara tuzlama ve baharat ekleme kesinlikle önerilmez.
Brokoli ile faydalı kombinasyonlar ve tarifler
Beslenme için diğer püre türleri ile kombinasyonlar
Çocuk püre haline getirilmiş brokolinin tadını sevmiyorsa, tatlı elma püresi veya armut püresi ile karıştırılmasını önerebilirsiniz.
8 aylık bebekten itibaren sebze pürelerini birbiriyle karıştırmaya başlayabilirsiniz, bu nedenle brokoli ile patates, balkabağı, karnabahar kombinasyonları çok faydalı olacaktır. Bu durumda püreye bir damla bitkisel veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Biraz sonra lahana püresi et püreleri (hindi, dana eti, tavşan) ile birleştirilebilir. Bunu yapmak için et ve çiçek salkımları ayrı ayrı kaynatılır, ardından karıştırılır ve bir damla bitkisel yağ ilavesiyle bir blender ile ezilir.
sebze güveç
Biraz daha büyük bir yaşta, brokoli güveci pişirmek biraz gurme için harika bir seçenek olabilir.
Bunun için patates ve havucu rendeleyin, lahanayı doğrayın, sebzelere kaynar suda ıslatılmış yulaf ezmesini ekleyin, biraz tuz ekleyin ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok lezzetli çıkıyor!
Çorba püresi
Ayrıca brokoli püresi çorbası yardımıyla bebeğin menüsünü çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlamak için havuç, patates ve lahana salkımlarını 20 dakika kaynatmanız gerekir. Brokoli en hızlı piştiği için en son eklenir.
Daha sonra sebzeler tavadan çıkarılır, bir blender ile doğranır, hazırlanan püre tekrar et suyuna konur ve yaklaşık iki dakika daha pişirilir.
Bu çorbayı yapmak için tavuk veya et suyu da kullanılabilir. Servis yapmadan önce yemeğe biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz (eğer çocuğun diyetine zaten dahil edilmişse).
Gerekli Malzemeler:
150 gr brokoli;
150 gr patates;
· Tereyağı.
Önce patatesleri haşlayın. Kural olarak, küçük parçalar halinde kesilirse bu 15-17 dakika sürecektir.
Bir çocuk için brokoli ne kadar pişirilir? Bu lahana çok çabuk pişiyor - 5-7 dakika yeterli. Tüm sebzeler kaynatıldığında, bir blender ile doğranmaları gerekir. Püreye küçük bir parça tereyağı ekleyin - ve yemek hazır. Ek gıdalarla tanışmaya yeni başlayan bebekler için uygundur.
Çocuklar için brokoli çorbası
Gerekli Malzemeler:
300 gr brokoli;
300 gr patates;
1 küçük havuç;
1 litre su (daha büyük çocuklar için tavuk suyu içebilirsiniz);
· yeşillikler;
· Ekşi krema.
Patates ve havuçların soyulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Lahanayı da yıkayıp kesiyoruz. Ateşe su koyup kaynayana kadar bekledikten sonra içine patates ve havuç atıyoruz. 10 dakika içinde. çiçek salkımına bölünmüş brokoli ekleyin. Tüm sebzeleri 5 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın ve tencerenin içindekileri bir blender kasesine koyun. Tuz, biraz taze ot ve ekşi krema ekleyin. Çorbayı ince bir püre haline gelene kadar çırpın.
Çocuklar için brokoli güveç
Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
400 gr brokoli;
1 havuç;
2 küçük patates;
1 tavuk yumurtası (2 bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir);
· Süt;
sert peynir;
· Tereyağı;
Patatesleri ve havuçları üçü ince bir rende üzerine soyuyoruz. Fazla suyu çıkarmak için patatesleri iyice sıkın. Brokoli çiçeklerine bölün, yarı pişene kadar kaynatın. Derin bir kase alın ve içine tüm sebzeleri koyun, karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve ardından sebze karışımını oraya yayın.
Ayrı bir kapta yumurtayı süt ve tuzla çırpın. Süt miktarı, pişirme kabının ne kadar büyük olacağına bağlıdır. Elde edilen süt karışımını sebzeleri dökün. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve gelecekteki güveci serpiyoruz. Formu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişirme süresi - 20-25 dakika.
Çocuklara 6-8 aylıktan itibaren brokoli verilebilir. Çocuğun bu sebzeyi sevmesi için onu doğru pişirmeniz gerekir. Çok küçük olanlara patates püresi veya çorba püresi sunulabilir ve bir yıl sonra kırıntılar güveçten hoşlanır.