Самовар на сосновых шишках. Самовар на дровах: модернизируем раритет

Традиционное русское чаепитие - это, конечно, самовар. Но топить его в городской квартире - безумие. Уж слишком велика вероятность пожара. Поэтому настоящие самовары топят обычно на природе, на даче, собирая для чаепития всю семью, а часто еще и соседей. Для квартир сейчас предлагают электросамовары. Но это, конечно, скорее электрочайники, из настоящего самовара получается совсем другой, ароматный и незабываемый чай. Мы расскажем как правильно топить дровяной самовар и заваривать с его помощью чай, так чтобы не ошпариться и не устроить пожар.

Как устроен самовар

Если говорить просто, то самовар - это большая кастрюля на ножках и с краном внизу. А в центре кастрюли - металлическая труба, которая нагревается дровами. И крышка. На выходное отверстие трубы, которая находится внутри самовара, надевается еще одна труба для отвода дыма, искр. Ее называют вытяжной. Трубу, которая внутри самовара, называют кувшином. В крышке есть специальное отверстие с решеткой, куда ставится заварочный чайник для упревания, - это отверстие называется конфоркой. Полость самовара, куда наливается вода, - стенка.

Где топить самовар

Лучше всего самовар топить на улице и вдали от всех предметов, которые могут загореться. Дело в том, что труба у него достаточно высокая, и даже из нее может вырываться пламя. Лучше всего устанавливать самовар не на столе, а ниже, чтобы было удобно закладывать в трубу дрова, заливать воду, все разжигать.

Поверхность для установки самовара должна быть устойчивой, надежной.

Хорошо под самовар подложить огнеупорный материал, поднос или что-то в этом роде. Так как не исключены искры, да и сам самовар довольно горячий.

Чем топить самовар

Самовары топят лучинами и щепками. Они могут быть из любого дерева. Очень хороший жар дает сухая береза, можно использовать щепки из сухой яблони, сливы, лучины из сосны. Учтите, что топливо дает воде свой аромат.

Шишки. Они дают много дыма и смоляной запах. А вот жара - немного, и на них одних самовар будет закипать очень долго. Поэтому лучше положить немного сухих шишек лишь перед самым закипанием.

Также добавляют в топку ароматические травы, ветки липы, вишни, смородины - это все дает легкий аромат воде.

Как разжигать самовар

Есть два вменяемых способа розжига: углями и лучинами.

Первый способ самый быстрый: в кувшин насыпают горящие угли, предположим, из мангала. Сверху - лучины и щепки, потом все раздувается сапогом.

Второй способ: нужно поджечь лучину и положить ее горящую в кувшин, поджечь так, чтобы она не потухла при перемещении. Сверху киньте еще 1-2 таких же подожженных лучин. И потом можно насыпать мелкие ветки и щепки, чтобы получше разгоралось. Когда все разгорится, наденьте на кувшин вытяжную трубу, иногда можно немного раздувать огонь внутри, все тем же сапогом.

Нельзя! Поливать дрова в трубе керосином и бензином. Во-первых, это просто опасно, а во-вторых чай у вас также окажется с ароматом бензина.

Зачем нужен сапог

Фото: Shutterstock.com

Сапогом раздувают огонь внутри самовара. Берут кожаный, с мягким голенищем. Лучше не брать резиновые или сапоги из синтетики. Голенище сапога надевают на горлышко кувшина и несколько раз резко нажимают. Воздух резко притекает к углям, и они разгораются. Также сапог применяют, если заложили внутрь самовара влажные дрова, и они не хотят гореть.

Есть еще способ побыстрее развести костер в самоваре: подуть в дырочки в основании трубы, они предназначены для забора воздуха, без которого дрова гореть не будут.

Как понять, что самовар вскипел

Когда самовар закипает, он начинает шуметь как чайник. Из него интенсивно идет пар, и крышка чуть подпрыгивает. Если взяться за ручку, то можно почувствовать вибрацию закипающей воды. На крышке есть душничок, если из этого отверстия идет пар, значит самовар закипел.

Как закончить топить

После того, как самовар закипел, нужно потушить костер внутри него. Для этого у него есть колпачок. Им нужно закрыть отверстие кувшина.

Как разливать чай из самовара

Через кран. Но будьте осторожны, часто самовар плюется, когда кипит. Поэтому посуду, куда наливаете, нужно немного наклонять, чтобы предотвратить разбрызгивание.

Как заваривать чай

Заваривается обычный чай: по 1 ч.л. на чашку в заварочный чайник. Потом нужно залить его горячей водой из самовара и поставить заварочный чайник на крышку самовара сверху. Накрыть специальной «бабой» на чайник. Оставить на несколько минут, чтобы чай запарился. И уже можно разливать заварку по чашкам.

Меры безопасности

Самоварные хитрости

при самой первой заварке новым самоваром, первую вскипяченную воду надо слить. Чай заваривать только со второй воды
после чаепития самовар нужно обязательно почистить, вытряхнуть из него золу и угольки
вытяжную трубу выбирайте с ручкой. Ее приходится снимать в процессе топки самовара
чтобы регулировать интенсивность кипения воды, в самоваре есть заглушка. Если закрыть ею трубу кувшина полностью - кипение прекратится. Если оставить щель - кипение уменьшится.

Самовар - главный атрибут при любом традиционном русском чаепитии, без него во все времена было не обойтись. В современных условиях, живя в обычной городской квартире, разжигание самовара - не очень удачное решение - вероятность пожара зашкаливает. Но на природе созвать к столу все семейство на такое удивительное мероприятие - что может быть лучше?

Разнообразие самоваром просто поражает воображение. Формы бывают очень интересными. Это шар, банка, репа, ваза, желудь, рюмка и даже яйцо. А вариаций украшения уж точно не перечислить. Поверхность бывает и гладкая, и рифленая, и расписная, и много еще какая.

В наш век появились и электрические устройства, работающие аналогично электрочайникам. Но они не способны воссоздать тот уют и комфорт, который обеспечивает настоящий жаровый агрегат. В процессе растопки нет ничего сложного, наоборот, это достаточно интересно.

В данной статье будет описаны правила топки дровяного исконно русского самовара, готовки ароматного чая и многое другое.

Принцип работы не отличается от того, который был столетие назад. Как же оно устроено и каким образом работает?

Устройство самовара

Если уж совсем упростить восприятие, то самовар - это кастрюля с краником, которая стоит на ножках.Составные элементы:

Тулово (сосуд для воды). Бывает разным по размеру и конструкции. На тулове расположены ручки для более легкой переноски. Иногда присутствует декор, например расписной вариант. Ясное дело, цена на декорированный самовар - выше.
Кувшин. Труба в центре тулова. Топливо горит именно в ней. На дне - решетка, которая скреплена с основанием, через отверстия которого и попадает воздух, необходимый для процесса горения.
Крышка. Для прикрытия тулова. Есть отверстие для кувшина, ручки, паровыпускатели.
Конфорка. Прикрепляется на крышку после того, как вода закипит. На нее ставится заварочный чайник.
Краник. Расположен внизу тулова, слегка выше дна. Не совсем внизу, чтобы в чашку с чаем не попала накипь.

Место для топки самовара

Если думаете, что топить можно, где захочется, то ошибаетесь. Идеальным вариантом будет место на улице, находящееся далеко от всех легковоспламеняющихся предметов. Стол - это высоко и не очень удобно, поэтому лучше ставить куда-нибудь пониже, чтобы было комфортно добавлять все необходимое: воду или дрова. Несмотря на это поверхность должна быть устойчивой.

Топливо для дровяного самовара

Обычно для растопки используют щепки и лучинки из любого дерева. Подходящий жар получается из сухой березы, яблони, сливы. Также сосновые лучины будут хорошим средством. Следует знать, что любой ингредиент оставляет воде свой неповторимый аромат. Для этих целей и могут добавлять разнообразные пахучие элементы: травки или веточки.

Можно растопить самовар и с помощью шишек, но это не очень удачный выбор. На то есть три причины: большое количество дыма, довольно сильный запах смолы, недостаточное количество жара - кипятить воду будете долго. Если вам все же хочется добавить чаю смоляного аромата, добавьте немного шишек незадолго до того, как вода закипит

Способы розжига

Существует парочка распространенных методов растопки:

Углем . Самый простой и широко используемый способ - топить с помощью угля. На дно кувшина кладут горящие угли. Их можно достать, например, из мангала. Наверх положить лучины и щепки. Далее все это нужно будет раздуть сапогом. Вы обязательно спросите: «А зачем же нужен сапог?» Нужен для того, чтобы раздуть огонь в средине самовара. Лучше всего подойдет кожаный, имеющий мягкое голенище, которое и надевают на кувшин. После нужно несколько раз нажать - для подачи воздуха.
Дровами . Первым делом - поджигаете лучину и кладете горящую в самовар. Следите, чтобы при переноске не потухла. Сверху - еще парочку таких же лучинок. Дальше кладите дрова. После того, как весь этот набор разгорится - наденьте вытяжную трубу. Есть одна хитрость для более быстрого разведения костра внутри самовара - подуйте в отверстия, находящиеся в основании трубы. При использовании этого метода, сапог тоже не будет лишним. Пригодится для раздувания огня или в том случае, если дрова были влажными и не хотят гореть.
Шишками . Способ пригодится тем, кто хочет сделать из чая что-то необычное. Это стоит попробовать хотя бы раз. Нужно использовать только сосновые шишечки и никакие другие. Не помешает знать последствия такого разжигания: копоти будет, хоть отбавляй, если изначально растапливать шишками - прогорают очень быстро. Много смолы - засоряет трубу внутри самовара. Потому, если нужен смоляной аромат, то добавьте их совсем немного в конце закипания.

Ни в коем случае не добавляйте продукты нефтепереработки: керосин или бензин.

На то есть две причины:

попросту опасно такое делать;
запах бензина не добавит вашему чаю привлекательности и заманчивости.

То есть, чтобы растопить жаровой самовар следует выполнить следующие действия:

Поставьте устройство на низкий надежный столик или табурет;
Налейте воду, после чего накройте крышкой;
Разожгите щепки/ дрова/угли/шишки (выберите то, что больше по душе);
Установите трубу, чтобы огонь разгорелся;
Подкладывайте топливо, пока вода не дойдет до состояния кипения;
Напоследок добавляйте ароматизаторы по вкусу: пахучие травки, веточки плодовых деревьев либо кустов, шишки сосновые;
В заварник положите чай, залейте кипящей водой и поставьте на верхушку агрегата;
Наслаждайтесь потрясающе вкусным чаем с чудесным ароматом.

Ни вкус, ни атмосферу вы не сможете повторить, если будете использовать обыкновенный чайник.

Что делать, чтобы закончить топить? Нужно потушить огонь внутри самовара. Для этой цели предусмотрен колпачок - закрываете отверстие в кувшине. И все готово.Если вы являетесь поклонником дружественных и семейных посиделок на даче на свежем воздухе за чашечкой чая, то самовар - это определенно та вещь, без которой нельзя обойтись. Он непременно украсит ваше времяпрепровождение и создаст потрясающе уютную обстановку. А традиционный процесс заваривания чая, которым пользовались наши предки - до ужаса приятный ритуал. Вы не захотите, чтобы такой вечер заканчивался!

ВКРАТЦЕ - ОБ УСТРОЙСТВЕ САМОВАРА
Самая важная часть самовара, часто имеющая красивую форму, - тулово (корпус, стенка). В тулово вливается вода для кипячения. Не менее важная деталь - специальная полость для топлива, которая находится в центре корпуса самовара, внутри, - называется кувшин или труба-жаровня.
В нижней части кувшина есть решетка, на которую кладется топливо. Тулово соединяется с нижней частью - поддоном, основанием самовара, к которому крепятся ножки. Этот переход от корпуса к поддону называется шейка - она более узкая, чем само тулово; в верхней части шейки находятся поддувалова - отверстия, обычно декоративно оформленные, через которые проходит воздух, необходимый для поддержания процесса горения в жаровне. В месте соединения шейки и поддона, изнутри, находится донышко. Здесь скапливаются продукты горения древесного топлива: зола, угольки. Донышко не закреплено наглухо. Его можно открыть и удалить золу и пепел.
Сбоку на корпусе находятся ручки - парные, изогнутые металлические пластины с деревянным валиком между ними. Деревянные валики - шишки-хватки, надетые на специальные стержни - подшишки, изготовлены для удобства переноса самовара из одного места в другое и предохраняют руки от опасности обжечься.
Впереди на корпусе расположен кран, который состоит из ключа и ветки крана - изогнутой пластины, соединенной с ключом для удобства поворачивания. Через кран кипяток разливается из самовара по чашкам. Кран присоединен к корпусу репейком - специальным утолщением вокруг крана для более надежного соединения.
На верхнюю часть корпуса самовара надевается круг - литое кольцо, которое служит опорой для крышки. Крышка закрывает самоварный корпус и не дает воде выкипать. В центре крышки - отверстие, равное по диаметру трубе-жаровне, крышка нанизывается на жаровню. Также в крышке часто пробиваются небольшие круглые отверстия с откидной крышечкой, это паровички (отдушники): когда самовар закипает, через паровички выпускается пар.
На крышку одевается конфорка - подставка для заварочного чайника, который часто ставится сверху самовара для прогревания и высушивания, а также для того, чтобы чай лучше «настоялся». Конфорка также маскирует ту часть жаровни, которая возвышается над крышкой.
На самом верху находится небольшая крышка-колпачок. Это заглушка, она закрывает верхнее отверстие жаровни и останавливает процесс горения в самоваре, так как препятствует постоянному току воздуха по трубе-жаровне. Для работы самовара заглушку обязательно снимают.
На колпачке - заглушке и крышке есть ручки, круглые деревянные шишки, крепятся они с помощью маленьких полых цилиндров, надетых на винт, - подшишек. Деревянные шишки предохраняют руки от соприкосновения с горячим металлом, так как именно к этим деталям самовара - крышке, заглушке, как и к боковым ручкам - прикасается хозяйка в процессе работы самовара. Подшишки закрепляются специальными гайками конической формы - малинками.
Эта конструкция обязательна для любого вида самовара. Меняются размеры, объем, форма корпуса и других деталей, но все они необходимы для работы жарового самовара.
ПАРА СОВЕТОВ ПРИ ПОКУПКЕ САМОВАРА
Если у вас уже есть ваш Самовар с большой буквы - это хорошо. Если же вы ещё только решаетесь на то, чтобы его приобрести, позволю себе дать вам пару советов.
1. При покупке своего самовара не гонитесь за медалями (разумеется, если вашей целью не является поставить его навечно на полку ради пафоса), отдавайте предпочтение функциональности.
2. Тщательно проверьте, чтобы ручки в места крепления к бокам самовара не болтались - иначе в этих местах будет протекать вода;
2. Проверьте кран - часто продавцы подсовывают кран от другого самовара, ибо от дорого медалиста кран утерян. В итоге вы не сможете просто этим самоваром пользоваться. Осмотрите тщательно кран - он должен плотно, но свободно крутиться на своём месте. Цвет крана и цвет самовара не должны разительно отличаться друг от друга. Если сможете - оцените угол конуса. Уверен, это не составит вам труда.
3. Проверьте общую комплектность. У самовара должна быть розетка, крышка для трубы, сама труба. Снизу должна быть крышка, через которую вы будете удалять золу. Если там крышки нет, а есть просто отверстие - ничего страшного, крышку несложно потом будет сделать.
4. Непременно всё проверьте всё своими руками. Наденьте на самовар трубу, потом - розетку и крышку. Всё это весьма необходимые детали, о которых я подробнее расскажу позже.
А самое главное - вбирайте себе Самовар такой, чтобы он нравился вам и вписался в вашу семью как полноправный родственник. Ибо Самовар - это уже не предмет интерьера или кухонная утварь. Всё гораздо серьёзнее.
Свой Самовар я нашёл в заброшенном сарае в глухой деревне Псковской области. Он был в совершенно убитом состоянии - мятый и жуткий. Я его долго рихтовал, чистил, пару деревянных деталей заменил и в итоге привёл его в рабочее состояние. Радость и счастье от того момента, когда я его впервые затопил, словами не передать - это нужно просто прочувствовать. Сейчас, правда, я свой Самовар уже не чищу так часто, ибо Самовар у нас рабочий, а не гламурный. К сожалению, мне пока ещё не удалось полностью запаять ручки, ибо работа это непростая. В итоге Самовар немного подтекает, что, в принципе, меня не особо напрягает. Планирую приобрести когда-нибудь маленький токарный станочек и выточить для Самовара все новые деревянные детали.
ТЕПЕРЬ - О ТОПКЕ САМОВАРА.
Способов топить Самовар много, все они чем-то похожи. Я расскажу о том, как я топлю самовар. Растапливаю я его бумагой или берестой. С последней главное - не переборщить. Береста растапливает хорошо, но уж очень она смолистая, что чревато. Предварительно нужно открыть снизу самовара поддон и удалить старую золу, если она есть.
Далее - приготовьте заранее тонкую и сухую лучину и шишки - еловые или сосновые. Особой разницы между этими шишками я не заметил. И те и другие быстро превращаются в горящие уголья, которые почти без дыма достаточно быстро доводят воду в Самоваре до кипения. Так что используйте те сухие шишки, которые вам удалось найти поблизости без особых хлопот. Мы просто собираем шишки в пакет всякий раз, когда выезжаем в лес или парк. Не стоит и говорить, что шишки непременно должны быть сухими! В принципе, за неимением шишек, можно топить Самовар и лучиной - немного больше возни, но результат будет тем же.
Скрутите в жгут бумагу или раздёргайте бересту на тонкие длинные полосы. Опустите её в жаровню. Я поджигаю растопной материал и стразу закладываю сверху несколько тонких лучин. Самое главное - не забивать трубу жаровни сверху слишком плотно, иначе внизу огонь сразу погаснет и придётся оттуда вытаскивать грязные уже лучины и начинать всё заново. Загрузив лучину, сразу устанавливайте сверху трубу - установится устойчивая тяга и поддержит молодой огонь.
Теперь главное - не зазеваться. С установленной трубой топливо прогорит очень быстро и нужно будет вовремя подбросить Самовару новую порцию - он это любит! Чтобы не прозевать нужный момент, смотрите на дым, выходящий из трубы. Как только мутный дым превратился в прозрачный жар, значит - пора подбрасывать!
Положите ещё несколько тонких лучин - пусть они прогорят и создадут внизу первый уголь. Тогда можно будет закладывать шишки.
Обратите внимание на тёмные пятна на крышке - это результат того, как я однажды не слишком удачно растапливал Самовар берестой, положив её в жаровню слишком много.
Шишек кладите много, сколько поместится, но не заталкивайте силой. Можете протолкнуть шишки вглубь жаровни лучиной, но не забивайте плотно - Самовар должен дышать!
Верните трубу на место и ждите.
Скоро самовар начнёт шуметь. Периодически на короткое время приподнимайте трубу и проверяйте - не прогорели ли шишки, есть ли ещё внизу угли?
Правильно растопленный Самовар закипает чуть ли не быстрее, чем электрический чайник.
То, что Самовар закипел, вы увидите и услышите. К этому моменту у вас должен быть уже нагрет и подготовлен заварочный чайник. Ошпарьте его хорошенечко кипятком, после чего положите внутрь пару ложек с горкой хорошего листового чаю, кусок или два сахару, а также различные вкусные и полезные травы - мяту, душицу, бессмертник и т.д. Поскольку мята у нас растёт своя, мы недавно её всю собрали, посушили и теперь завариваем. Душицы собрали и насушили летом в Псковской области, есть ещё бессмертник и зверобой. В общем, простор для творчества.

Жаровой самовар нередко оживляет душу русского человека и пробуждает тягу к древним традициям предков. Желание попробовать самостоятельно растопить агрегат и ощутить настоящий чайный аромат у многих становится неудержимым. При этом необходимо обладать определенными навыками и знать, как топить самовар.

Чем и как лучше топить самовар

Самым оптимальным топливом для жарового самовара считаются древесные угли и вполне подойдут те, которые предназначены для мангала. При горении углей жар сосредотачивается в нижней части жаровой трубы, а верхняя ее часть нагревается меньше. Такое распределение тепла быстро нагревает воду в емкости и при этом уменьшается износ верхней части трубы. При нагревании в нижней части происходит конвекция – нагретая вода поднимается, а холодная опускается, то есть перемешивается и нагревается равномерно.

При топке самовара дровами в нижней части жарового кувшина происходит разложение древесины на углерод, который поднимается, перемешиваясь с воздухом, поэтому сгорание происходит лишь в верхней части трубы. При этом максимальная температура концентрируется вверху, а вода закипает неравномерно. В такой ситуации вам потребуется больше времени, чтобы вода закипела.

Как растопить самовар на дровах

Один из главных вопросов ‒ как разжечь самовар, в частности на дровах. Речь прежде всего не только о технике, но и о подготовке топлива. Сначала необходимо подготовить мелко нарубленные щепки обязательно из сухой древесины, которые в процессе топки придется подбрасывать постепенно. После розжига добавлять щепки нужно так, чтобы они не занимали больше 1/4 объема внутренней трубы, что позволит как можно ниже опустить зону высокой температуры. При этом щепки будут сгорать довольно быстро, а подбрасывать придется часто, но понемногу.

Для своих клиентов мы предлагаем несколько вариантов топлива для розжига самовара - непосредственно самоварный уголь или набор щепок, которого хватит на 2-3 растопки.

Уголь предварительно нужно разогреть на огне или электроплитке, а вот щепки можно будет подбрасывать в процессе - они отлично проходят в трубу любого диаметра.

Как топить самовар сосновыми шишками

Для придания чаю особого аромата наши предки часто использовали сосновые шишки, которые при горении выделяли приятный аромат. Однако сами шишки загораются довольно «лениво» и поэтому часто пользователей интересует как же топить самовар шишками? Обычно шишки не используются в качестве основного топлива и, чтобы достичь желаемого эффекта, их кладут в трубу, когда уже образовался устойчивый жар. Лучше использовать шишки средних размеров и в зависимости от объема самовара 3-5 штук будет вполне достаточно. Когда угли хорошо разгорелись, а вода еще не закипела, шишки закладывают в кувшин и после чего жар можно раздуть. Вместо шишек также используют можжевеловые веточки, что тоже наполнит чаепитие особым волшебством.

Техника разжигания самовара

Наши предки наверняка знали, чем топить и как правильно разжечь самовар и запасались для этого смолистыми лучинами или чурками. Найти такое нехитрое топливо несложно. Обычно его получали из пня, оставшегося после спила хвойного дерева. Древесина, напитавшая смолы, отлично загорается и отличается устойчивым пиролизом.

В жаровую трубу опускают уже зажженную лучину и только затем добавляют несколько тонких щепок, которые также быстро разгораются. Когда пламя становится достаточно устойчивым,наверх можно начинать подкладывать угли.

Разжигать пустой самовар нельзя и перед использованием необходимо заполнить его водой. Для усиления тяги применяют дымоходную трубу, а, чтобы прекратить горение, после закипания воды дымоход снимают и закрывают верх крышечкой.

Раздувание самовара сапогом ‒ неотъемлемое таинство русского чаепития

Сегодня есть много способов раздуть самовар. Один из самых простых применить электрический фен в режиме холодного нагнетания, но это лишит неповторимых ощущений. Гораздо интереснее воспользоваться способом наших предков и раздуть самовар сапогом.

В древности для этих целей использовали простой офицерский сапог из хромовой кожи, который применялся исключительно для раздува самовара. В сапоге не должно быть стельки, так как вовнутрь при раздуве могли попадать искры. Сама кожа не боится жара, поэтому она не загоралась и не портилась.

При плохом горении углей сапог надевали на верх жаровой трубы и, держа его за подошву, начинали плавно прижимать и более интенсивно оттягивать, чуть придерживая снизу. Сапог при этом работал как насос, принуждая воздух усиленно циркулировать и усиливать реакцию горения.

Возможно, для овладения этими навыками понадобится не одна попытка, однако познав мастерство растопки самовара можно с гордостью ощутить себя хранителем древних русских традиций чаепития.

Если вы живете в доме, да еще за городом, самовар так и просится в интерьер. Да, что там в интерьер, в быт или в праздничные традиции, которые всегда скрепляют семью. Самовар на дровах – символ гостеприимства, уюта, прочности семейных уз. Домашняя выпечка, варенье, и чай, собранный своими руками – это не считается пережитками, а вот самовар, который в этой «компании» весьма кстати, относят к чему давно забытому. Между тем, топить самовар не сложно, а даже интересно, ремонт его тоже не самое затратное дело. Ну а если ремонтировать пока нечего, присмотрите интересную модель в магазине – новые самовары входят в моду.

Принцип работы жарового самовара, или самовара на дровах, не менялся уже несколько столетий. Чтобы понять, как пользоваться таким устройством, стоит понять, как же оно работает.

Устройство самовара на дровах:

Тулово (или резервуар для воды). Оно отличается размером, нюансами конструкции и декором. Тулово снабжено ручками для простоты переноски. Если корпус простой, медный, без особого декора, стоить такой самовар будет не так дорого, как расписной аналог.
Кувшин. Так называется труба, которая проходит через все тулово. В ней и происходит процесс горения. На дне кувшина есть решетка, соединенная с основанием, а там уже есть специальные отверстия, через которые воздух подается в топку.
Крышка . Крышкой закрывается тулово, в ней есть отверстие для верхушки кувшина. На крышке есть ручки, а также паровыпускатели.
Конфорка. После кипения сверху крышки на выходную часть кувшина фиксируется конфорка. На конфорке стоит заварочный чайник. Причем, фактически туда можно ставить и электрочайник.
Краник . Он находится в нижней части самовара, чуть выше дна. Если бы краник располагался в самом низу, то в чашку могла бы попасть та же накипь.

Такой самовар топили наши предки, практически такой же топят и современники.

Устройство самовара (видео)

Чем отличается современный самовар от традиционного

Старинный самовар на дровах обычно сделан из меди. Сегодня же дровяной самовар делается из латуни. Кроме этого современный дровяной самовар может быть омедненым, или, например, содержать гальваническое покрытие. Есть никелированные модели, есть модели, покрытые специальным термостойким лаком.

Если вы реставрируете дровяной самовар, то потребуется определенный ремонт, который можно сделать и своими руками, а можно обратиться к профессионалам. Зависит все от объема реставрации. Если речь идет только о декоре, очистке и избавлении от накипи, такие процедуры, конечно, и своими руками можно выполнить качественно. Но вот более сложный ремонт, устранение трещин и течи, лужение, замена комплектующих, под силу не всем.

Интересен и выбор формы самоваров:

Банка;
Репа;
Ваза;
Желудь;
Рюмка;
Яйцо.

Коллекционеры знают, какие только вариации формы не встречаются. А декор так и вовсе не поддается перечислению – гладкие, рифленые, самовары с росписью и т.д.

Шишки для самовара: варим ароматный чай

Название дровяной не означает, что применяться могут только дрова. Жаровой самовар можно топить углем, а если вы хотите необычный чай, так топить нужно шишечками.

Сразу стоит сказать, что лучше, чем топить самовар древесным углем, способа вы не найдете. После сгорания угля золы образуется не так много, и получившийся порошок легко удаляется.

Но как, имея самовар, не заварить своими руками чай на шишках? Действительно, стоит хоть раз испить и такой чай, но учитывая некоторые нюансы.

Топка самовара с шишками:

Растопить ими самовар – не лучший вариант, копоть будет знатная, а вот добавить в топку во время закипания воды можно;
В шишках много смолы, которая имеет свойство засорять в самоваре внутреннюю трубу;
Шишка должна быть только сосновая.

И вот еще один любопытный факт – с горящим топливом вода в самоваре соприкасаться не будет, но тем не менее, она будет иметь аромат дерево, которым растапливался самовар. Так чай у вас может быть яблоневым или сосновым. Объясняется это так: на поверхности внутренней нагревательной трубы во время закипания начинают образовываться пузырьки активного кислорода. Получается, что вода в самоваре становится, скажем так, живой.

Поэтому и считается, что чай из самовара особенный, мягкий, а вода для него обладает целебными свойствами.

Правила пользования жаровым самоваром (видео-инструкция)

Если имеющийся самовар вы не собираетесь сдавать в ремонт, или вовсе никакого самовара у вас пока нет, придется его купить. К тому, как выбрать, вопросов тоже немало. Чтобы самовар радовал вас долгой работой, а чай был всегда вкусный, выбирать нужно обстоятельно.

Как выбрать жаровой самовар:

Внешняя убедительность . Самое простое – никаких вмятин и трещин, неоднородности цвета быть не должно.
Устойчивость . Поставьте самовар на стол или другую ровную поверхность, он не должен качаться.
Устройство кувшина . Если эта деталь сделана из тонкого железа, скорый ремонт самовару фактически обеспечен.
Лужение внутренней части . Внутренняя часть изделия должна быть облужена специальным пищевым оловом.
Герметичность. Ни краник, ни что либо еще протекать не должны.
Емкость. Если в вашей семье хотя бы трое человек, то объем самовара не должен быть меньше трех литров. Есть модели поменьше, которые в народе называют «эгоист», из которого чай пить нужно в несколько подходов, если собралась компания.

Как заварить чай в самоваре: инструкция для новичков

Наконец, самое главное, как бы попить вкусного чайку из такого хваленого самовара. Если опыта нет, придется читать инструкцию.

Растопка жарового самовара :

Установите самовар на маленький столик, он должен быть устойчивым;
Залейте воду, закройте крышку;
Разожгите щепу и бросьте ее в кувшин, потом добавьте туда еще щепок (если первая не потухла);
Ставьте трубу, дайте разгореться;
Добавляйте щепы, пока не закипит вода (труба, в свою очередь, создаст тягу для горения);
Уже в самом конце добавляйте травы или те же шишечки для аромата;
В заварочный чайник насыпьте чай, залейте его кипятком и поставьте сверху на самовар.

Чай должен получиться вкусным, ароматным, да и сама атмосфера подобного чаепития несравнима с автоматическим завариванием чая из электрочайника.

Как топить самовар (видео)

Жаровой самовар в своем доме, на даче – это нужная вещь, которая однозначно украсит летние вечера и семейные или дружеские посиделки. Да и сам процесс заваривания чай одновременно является приятным ритуалом, который, как и все добрые традиции, стоит перенять у старших поколений.