เตาไมโครเวฟมีความแตกต่างกัน การเลือกเตาอบไมโครเวฟ

เตาอบไมโครเวฟระบบอินเวอร์เตอร์ คืออะไร แตกต่างจากเตาไมโครเวฟทั่วไปอย่างไร? มันคุ้มค่าที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับผลประโยชน์ที่ได้รับจากที่ปรึกษาหรือไม่? เพื่อให้เข้าใจถึงความจริง มาดูอุปกรณ์ของพวกเขาและค้นหาว่าเตาไมโครเวฟที่มีอินเวอร์เตอร์แตกต่างจากไมโครเวฟทั่วไปอย่างไร

ผู้ผลิตอ้างว่ารุ่นดังกล่าวดีกว่ามาก จริงหรือที่อาหารที่ปรุงในนั้นอร่อยกว่า สวยกว่า และคงคุณค่าทางสารอาหารมากกว่า?

แม้แต่ผู้ที่ไม่รู้จักฟิสิกส์ดี เป็นที่ชัดเจนว่าในไมโครเวฟ อาหารจะร้อนและกินได้ภายใต้อิทธิพลของความถี่สูงพิเศษ - ไมโครเวฟ โมเลกุลมีการเคลื่อนไหว สนามแม่เหล็กไฟฟ้า,จัดสรร พลังงานความร้อน. เนื่องจากคลื่นสามารถทะลุผ่านวัตถุต่างๆ ได้ อาหารในห้องจึงอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ไม่เพียงแต่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย

คลื่นในเตาไมโครเวฟมาจากไหน? พวกมันถูกปล่อยออกมาโดยแมกนีตรอน - "หัวใจ" ของอุปกรณ์ รายละเอียดหลัก. ในเตาเผาแบบทั่วไป แมกนีตรอนจะถูกป้อนผ่านหม้อแปลงไฟฟ้า จากอินเวอร์เตอร์ภายใต้การพิจารณา นี่คือชุดควบคุมและตัวแปลง กระแสตรงลงในตัวแปร ในบล็อกนี้ความแตกต่างระหว่างระบบธรรมดาและระบบอินเวอร์เตอร์อยู่

เนื่องจากองค์ประกอบกลับด้านมีขนาดเล็กกว่าหม้อแปลงมาก จึงได้รับความแตกต่างด้านขนาดและน้ำหนัก

หลักการทำงานของไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์

แมกนีตรอนที่สร้างคลื่นไมโครเวฟ จะค่อยๆ ลดพลังงานการแผ่รังสีลง ผลกระทบต่อโมเลกุลจะเบาลง - สิ่งนี้ช่วยป้องกันความร้อนสูงเกินไป

ในเตาทั่วไป แมกนีตรอนไม่ลดพลังงาน แต่เพียงลดช่วงเวลาการกระแทกของคลื่นและเพิ่มการหยุดชั่วคราวระหว่างกัน นี่เป็น "บาดแผล" สำหรับโมเลกุลมากขึ้นความชื้นจะหายไป - ผลิตภัณฑ์จะแห้ง ในอินเวอร์เตอร์ เนื่องจากการลดลงของรังสีอย่างราบรื่น จึงสามารถรักษาโครงสร้างของโมเลกุลไว้ได้ ผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ในเรื่องนี้สำหรับผู้บริโภคคืออะไร? ผลิตภัณฑ์คงรูปได้ดีขึ้น ภายนอกดูน่าดึงดูดและสุขภาพดีขึ้นจากภายใน

สาระสำคัญของเทคโนโลยี

มีการเสนอวิธีการทำอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ - การปรุงอาหารแบบผสมผสานระบบอินเวอร์เตอร์ เทคนิคนี้ช่วยขจัดข้อเสียของอุปกรณ์แบบเดิมๆ เตาอบไมโครเวฟปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่การควบคุมด้วยอินเวอร์เตอร์เท่านั้นที่ทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลได้ ด้วยการรวมฟังก์ชันย่างหรือฟังก์ชันอื่นๆ เข้ากับระบบกลับด้าน คุณจึงสามารถอุ่นและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว - มีรูปลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว

ผู้บริโภคที่กำลังมองหาเตาอบไมโครเวฟที่มีองค์ประกอบกลับด้านจะสนใจ: Turbo defrost หมายถึงอะไร นี่คือเทคโนโลยีที่ใช้หลักการของพลังงานที่เปลี่ยนแปลงตามลำดับ ด้วยโหมด Turbo อาหารจะละลายเร็วขึ้นสองเท่า มีการใช้ "ทฤษฎีความโกลาหล" ซึ่งเป็นไปได้ที่จะกระจายพลังงานของไมโครเวฟโดยสลับหลักการของความสม่ำเสมอและความไม่สม่ำเสมอในวิธีที่ดีที่สุด

ความแตกต่างภายนอก

หากเราเปรียบเทียบข้อมูลภายนอก อุปกรณ์ที่มีพลังงานแบบปรับได้จะไม่แตกต่างจากอุปกรณ์ทั่วไป ยกเว้นว่าจะมีน้ำหนักน้อยกว่า ความแตกต่างทั้งหมดอยู่ในหลักการทำงานของอุปกรณ์ เนื่องจากไม่มีหม้อแปลงขนาดใหญ่ นักพัฒนาจึงสามารถลดน้ำหนักและเพิ่มปริมาตรของกล้องโดยที่ยังคงขนาดภายนอกไว้ได้

ปริมาณการใช้ไฟฟ้า

ข้อดีอย่างมากของระบบคือการใช้ไฟฟ้าอย่างประหยัด แมกนีตรอนซึ่งเปิดเพียงครั้งเดียวต่อรอบจะค่อยๆ ลดพลังงานลง ใช้พลังงานน้อยลง 28% หากเปิดใช้งานโหมดสแตนด์บาย ประหยัดได้ถึง 72%

ข้อดีและข้อเสีย

เช่นเดียวกับเทคนิคอื่น ๆ เตาอบไมโครเวฟที่มีองค์ประกอบกลับด้านมีข้อดีและข้อเสีย ข้อดี:

• ความกะทัดรัด: ห้องกว้าง น้ำหนักเบา
• ความร้อนสม่ำเสมอ ระบบควบคุมช่วยให้คุณลดผลกระทบระหว่างกระบวนการทำอาหารได้อย่างราบรื่น
• คุณสมบัติชุดใหญ่ เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ เมื่อใช้ไมโครเวฟร่วมกับเตาย่าง คุณก็สามารถปรุงอาหารที่มีเปลือกกรอบเหมือนเตาอบได้ รังสีไมโครเวฟสามารถใช้ร่วมกับไอน้ำและตัวเลือกอื่นๆ ได้
• การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว หลายรุ่นมีฟังก์ชันนี้และละลายอาหารได้เร็วกว่าสองเท่า เนื่องจากความเข้มของแมกนีตรอนเปลี่ยนไป การละลายน้ำแข็งจึงดำเนินไปในโหมดนุ่มนวล - อย่ายุบตัว วัสดุที่มีประโยชน์คงความสดได้ดียิ่งขึ้น
• ไม่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียง การไม่มีจานทำให้มีโอกาสมากขึ้นในการวางภาชนะ สิ่งหนึ่งที่สำคัญคือพอดีกับห้อง

ผู้เชี่ยวชาญและผู้ใช้พบข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวกับเตาที่เป็นปัญหา - ราคา มีราคาแพงกว่าไมโครเวฟทั่วไป นอกจากนี้ยังมีการปรับเปลี่ยนในจำนวนจำกัด

อาหารจากเตาไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ดีต่อสุขภาพแค่ไหน

คำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจากไมโครเวฟทำให้ผู้บริโภคกังวลอยู่เสมอ คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ปรุงด้วยเตาชนิดใหม่เป็นจริงเพียงใด? การประมวลผลใด ๆ ส่งผลเสียต่อประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เป็นที่ชัดเจนว่าเนื่องจากผลกระทบที่กระทบกระเทือนจิตใจของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า อาหารจะสูญเสียความเข้มข้นดั้งเดิมของสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ จะถูกทำลาย

หลังจากการทดลองและการวิจัยซ้ำแล้วซ้ำอีก ผู้เชี่ยวชาญสามารถระบุได้ว่าเตาอบแบบอินเวอร์เตอร์สามารถเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้มากกว่าเตาอบไมโครเวฟทั่วไปประมาณ 30%

วิธีการเลือก

เกณฑ์การคัดเลือกนั้นเหมือนกับปัจจัยที่ใช้พิจารณาเมื่อซื้อรุ่นที่ไม่มีอินเวอร์เตอร์แบบดั้งเดิม ต้องการประเมิน:

• ขนาด;
• พลัง;
• ความจุ;
• ควบคุม;
• การทำงาน;
• ราคา.

คุณต้องคำนึงถึงความเข้มข้นของการใช้งานที่คาดไว้ด้วย ในการอุ่นอาหารสำเร็จรูป 0.6 กิโลวัตต์ก็เพียงพอแล้ว - คุณสามารถซื้อเตาเดี่ยวได้ กับ คุณลักษณะเพิ่มเติมกำลังไฟถึง 1.5 กิโลวัตต์

ความจุห้อง - 14-20 ลิตร แนะนำให้ใช้ปริมาณมากสำหรับครอบครัว 4-5 คน ไมโครเวฟขนาดใหญ่ยังมีประโยชน์สำหรับแขกที่มาปาร์ตี้ในการทำอาหารให้แขก

เมื่อเลือกการปรับเปลี่ยนที่เหมาะสม คุณต้องใส่ใจกับ:

• ควบคุม. โดยทั่วไปแล้ว รุ่นที่มีตัวเลือกมากมายจะใช้แบบสัมผัสหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์ ตั้งค่าได้เร็วกว่า แม่นยำกว่า และมีประสิทธิภาพมากกว่า
• การป้องกัน หากมีเด็กในครอบครัว ให้ใช้รุ่นที่มีฟังก์ชั่นล็อคป้องกันเด็ก
• ย่าง. ฟังก์ชั่นสามารถทำได้โดยใช้องค์ประกอบความร้อนหรือ โคมไฟควอทซ์. ในกรณีหลังนี้ ดูเหมือนว่าอาหารจะถูกปรุงด้วยไฟ บางรุ่นมีตะแกรงแนวตั้งหรือคู่
• เคลือบภายใน. ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- เซรามิกส์หรือไบโอเซรามิกส์ เป็นวัสดุที่ทำความสะอาดง่ายซึ่งไม่ก่อให้เกิดการสะสมของคาร์บอน มีความทนทานต่อความร้อนและความเค้นเชิงกลสูง

ใครเป็นผู้ผลิต

ผู้ผลิตไมโครเวฟที่ได้รับการตรวจสอบที่โดดเด่นที่สุดคือ Panasonic

พานาโซนิค NN-DS596

เทคโนโลยีที่อธิบายถูกนำไปใช้ในรุ่น NN-DS596 ที่รองรับโหมดรวม ปริมาณห้อง - 27 ลิตร ไม่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียง มีเครื่องกำเนิดไอน้ำทรงพลังและตะแกรงด้านบน

พานาโซนิค NN-CD565B

รุ่นกะทัดรัดขนาด 1 กิโลวัตต์ที่ไม่ด้อยกว่ารุ่นขนาดเต็มในด้านฟังก์ชันการทำงาน ขนาดลดลงเนื่องจากตำแหน่งพิเศษของพัดลม มีตะแกรงควอทซ์

พานาโซนิค NN-SD 366M

เตาเงิน 22 ล. 0.8 กิโลวัตต์ ควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ ถาดหมุนเส้นผ่านศูนย์กลาง 24.5 ซม. ขนาด 28x48x36 ซม.

สิ่งที่ซีเมนส์เสนอ

Panasonic ไม่ได้เป็นผู้ผลิตไมโครเวฟเหล่านี้เพียงรายเดียว Siemens ก็เป็นผู้ผลิตเช่นกัน ในบรรดารุ่นต่างๆ ของผู้ผลิตรายนี้ HF 25M2L2 เป็นที่น่าสังเกต

ความจุของมันคือ 21 ลิตร ฝาครอบห้องเป็นสแตนเลส มีการละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารอัตโนมัติ ปุ่มควบคุม

ไมโครเวฟโดยอ่างน้ำวน

เตาอบไมโครเวฟ AMW 848 IX ขนาดใหญ่มีห้องที่มีความจุมากที่สุด: 40 ลิตร ห่านคริสต์มาสทั้งตัวจะพอดีกับที่นี่ เตาอบมีฟังก์ชั่นทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับใฝ่ฝัน - การย่างและการพาความร้อน เหมาะสำหรับย่างเนื้อและทำขนมอบ การควบคุมแบบสัมผัส มีการละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารอัตโนมัติ

แม้ว่า เตาอินเวอร์เตอร์ผู้ผลิตมีจำนวนจำกัด ผู้ซื้อมีให้เลือกมากมาย เทคนิคนี้จะเป็นตัวช่วยที่เชื่อถือได้ในการทำอาหาร

องค์การอนามัยโลก (WHO) ซึ่งได้ทำการวิจัยจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าเตาอบไมโครเวฟมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง อาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟจะถนอมอาหารทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นต่อบุคคลสาร ตลาดสำหรับอุปกรณ์เหล่านี้ได้รับการเติมเต็มด้วยรุ่นใหม่ทุกปี ผู้ผลิตแนะนำเทคโนโลยีใหม่ ทดลองการออกแบบ ฟังก์ชั่นและโหมดใหม่ปรากฏขึ้น นักการตลาดก็ตื่นตัวเช่นกัน สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก "ไมโครเวฟ" จะบอกคุณในบทความนี้

ข้อความ: Dmitry LUKIN

ขนาดมีความสำคัญ: ปริมาณที่เหมาะสม

เตาไมโครเวฟมีทั้งแบบตั้งพื้นและแบบฝัง แต่มีตัวบ่งชี้สำคัญหลายอย่างที่ส่งผลต่อการเลือกรุ่นเฉพาะ หนึ่งในตัวบ่งชี้เหล่านี้คือปริมาตรภายในของห้องซึ่งวัดเป็นลิตร หมายถึงปริมาณอาหารที่สามารถอุ่น/ปรุงอาหารต่อบุ๊กมาร์ก มีความเห็นว่ายิ่งปริมาณมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของคุณประกอบด้วยคนสองคน ในกรณีนี้ ไมโครเวฟขนาด 20-25 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ท้ายที่สุด คุณจะใช้ปริมาณมากขึ้นเพียง 50% เท่านั้น จ่ายแพงกว่าทำไม? เตาอบไมโครเวฟที่มีปริมาตรห้องเล็กมีฟังก์ชันการทำงานที่เล็กที่สุด "ระฆังและนกหวีด" ทั้งหมดเริ่มต้นจากปริมาตรภายใน 20+ ลิตร

วันอาบน้ำ: เคลือบห้องด้านใน

ยิ่งการเคลือบห้องด้านในดีขึ้นเท่าใดการดูแลเตาก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น - เป็นเรื่องดีเมื่อห้องครัวของคุณมีเครื่องใช้ที่สะอาดและไม่มีโครงสร้างที่เข้าใจยากซึ่งเปรอะเปื้อนด้วยสิ่งสกปรกและไขมัน ประเภทหลักของการเคลือบห้องด้านในมีสามประเภท:

เคลือบทนความร้อน หน้าปกใช้งานได้จริง ทำความสะอาดง่าย ทนทาน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ, ดูดี. แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - พื้นผิวไวต่อความเสียหายทางกลเป็นรอยง่าย โดยทั่วไปแล้ว ตัวเลือกการตกแต่งนี้จะใช้กับโมเดลราคาถูก

เหล็กกล้าไร้สนิม ในแง่หนึ่งขุนนาง รูปร่างรักษาอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่กลัวความเสียหายทางกลและรอยขีดข่วน ในทางกลับกัน ไขมันจะเกาะติดได้ง่าย พื้นผิวดังกล่าวต้องการ การดูแลอย่างถาวร. กล้องออก ของสแตนเลสทำหน้าที่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของรูปแบบอันทรงเกียรติและมีราคาแพง โดยทั่วไปแล้ว ไมโครเวฟในระดับนี้มีตัวเลือกเพื่ออำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษาอุปกรณ์ เช่น การทำความสะอาดด้วยไอน้ำ

ไบโอเซรามิกส์หรือ พื้นผิวเซรามิก. เคลือบล่าสุดเนื้อหาที่ดีที่สุดจนถึงปัจจุบัน มีข้อดีหลายประการ หลัก ๆ คือหลังจากปรุงอาหารแล้ว เพียงเช็ดห้องด้วยผ้าหรือฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ พื้นผิวก็จะเหมือนใหม่อีกครั้ง มีเพียงหนึ่งลบ - ราคาสูง.

แบ่งและพิชิต: แผงควบคุม

มีสามประเภท: เครื่องกล, อิเล็กทรอนิกส์และแบบผสม แผงกลไกมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด คุณลักษณะที่โดดเด่นของการควบคุมประเภทนี้คือการมีสวิตช์แบบหมุน - "บิด" ทำหน้าที่เป็นตัวจับเวลาใช้เพื่อเลือกโหมดและควบคุมการทำงาน แผงกลไกเป็นแบบ "ตาบอด" - ไม่มีจอแสดงผลและผู้ใช้ไม่เห็นโหมดการทำงานในช่วงเวลาที่กำหนด วันนี้มีเฉพาะรุ่นราคาประหยัดเท่านั้นที่มีแผงกลไก

ในทางกลับกัน แผงควบคุมอิเล็กทรอนิกส์แบ่งออกเป็นสองประเภท - แบบสัมผัสและแบบปุ่มกด รุ่นยอดนิยมมักติดตั้งหน้าจอสัมผัส บ่อยครั้งที่เซ็นเซอร์บอกเป็นนัยถึงวงจรการทำอาหารอัตโนมัติโดยสมบูรณ์: ผู้ใช้เพียงวางผลิตภัณฑ์และกดไอคอนที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น "หมู" ถัดไป ผู้ใช้กดไอคอนการกระทำ - "ยกเลิกการตรึง" เตาอบจะกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ความลึกของการแช่แข็งและพารามิเตอร์อื่น ๆ ค้นหาโปรแกรมที่ต้องการและเปิดใช้งาน ผู้ใช้ต้องได้รับเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. การควบคุมการทำงานดำเนินการโดยใช้จอแสดงผล LED

ปุ่มกดมาพร้อมกับไมโครสวิตช์ (ปุ่มขนาดเล็กที่มีจังหวะตอบสนองสั้นๆ) การทำงานของเตาอบนั้นง่ายมาก - ผู้ใช้กดปุ่มสำหรับผลิตภัณฑ์หรือโปรแกรมที่ต้องการ จากนั้นทำตามคำแนะนำที่แสดงบนหน้าจอ LCD

การควบคุมแบบผสมคือเมื่อใช้การควบคุมสองประเภท ตัวอย่างเช่น แผงเชิงกลเสริมด้วยจอแสดงผล LED และปุ่มอิเล็กทรอนิกส์ หรือแผงอิเล็กทรอนิกส์เสริมด้วยสวิตช์ไฟ

มีอำนาจ: ทางเลือกของอำนาจ

เตาอบไมโครเวฟนอกเหนือจากการใช้พลังงานแล้วยังมีตัวบ่งชี้เช่นพลังของคลื่นไมโครเวฟอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วรุ่นราคาประหยัดจะมีกำลังไมโครเวฟประมาณ 700 วัตต์ สำหรับรุ่นที่มีราคาแพงกว่า ตัวบ่งชี้นี้สามารถปรับได้โดยผู้ใช้ในช่วง 600 ถึง 1200 W นั่นคือคุณเลือกหนึ่งที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับสูตร

หากเตาไมโครเวฟมีเตาย่างและการพาความร้อนด้วย ให้ใส่ใจกับพลังงานทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณได้เปิดโหมดผสม ซึ่งประกอบด้วย: ไมโครเวฟ (700 วัตต์) การพาความร้อน (1350 วัตต์) และย่าง (1200 วัตต์) การใช้พลังงานทั้งหมดจะอยู่ที่ 3250 วัตต์ สายไฟของคุณจะทนต่อภาระดังกล่าวหรือไม่?

หีบเปิดอย่างไร: การออกแบบประตู

ประตูสามารถเปิดด้านข้าง (เช่น ตู้เย็น) หรือเปิดด้านล่าง (เช่น เตาอบ) หลังมักจะสะดวกกว่าเนื่องจากเมื่อเปิดประตูจะกลายเป็นโต๊ะหรือชั้นวางของขนาดเล็ก แต่มักใช้ในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าและมัลติฟังก์ชั่น เมื่อเลือกตำแหน่งการติดตั้งเตาอบ คุณควรใส่ใจกับทิศทางที่ประตูเปิด เนื่องจากประตูไม่สามารถแขวนใหม่ในเตาอบไมโครเวฟได้ ซึ่งแตกต่างจากตู้เย็น

แล้วอินเวอร์เตอร์: มอเตอร์อินเวอร์เตอร์

ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าเตาเผาที่มีเครื่องยนต์ดังกล่าวนั้นแตกต่างจากการเปลี่ยนแปลงอย่างราบรื่นของพลังของแมกนีตรอนซึ่งควบคุมโดยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ สิ่งนี้ทำให้สามารถแยกไฟกระชากและผลกระทบคร่าวๆ ของอีซีแอลที่มีต่อผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ เตาอบประเภทนี้ประหยัดในแง่ของการใช้ไฟฟ้า ผลต่ออาหารอ่อนโยนกว่า มีความทนทานมากกว่าปกติเนื่องจากไม่รวมฟังก์ชันเริ่ม / ปิดเครื่อง แต่มีราคาแพงกว่า

ภายนอกและภายใน: เตาไมโครเวฟแตกต่างจากเตาอบอย่างไร?

เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างเฉพาะ: มันร้อนขึ้นโดยไม่มีแหล่งความร้อน แมกนีตรอนสร้างการสั่นของคลื่นที่ทำให้โมเลกุลของน้ำสั่น เตาอบจะร้อนจากข้างนอกเข้ามา ในขณะที่ไมโครเวฟจะร้อนจากข้างใน

จานหมุนจะหมุนผลิตภัณฑ์เพื่อกระจายคลื่นอย่างสม่ำเสมอ แรงสั่นสะเทือนสร้างแรงเสียดทาน น้ำร้อนจนเดือด อาหารทั้งหมดประกอบด้วยน้ำเป็นหลัก และจุดเดือดของน้ำคือ 100 °C นั่นคือไมโครเวฟจะร้อนไม่เกิน 100 ˚С แต่จากด้านในของผลิตภัณฑ์ และเมื่อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส อุณหภูมิภายใน เช่น เนื้อสัตว์จะอยู่ที่ 70-80 องศาเซลเซียสเท่านั้น แต่มีเปลือก! และเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสจึงมีการคิดค้นเตาไมโครเวฟ แนวคิดหลักของเตาอบไมโครเวฟคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ฉันต้องการไก่: ไมโครเวฟพร้อมตะแกรง

ตัวเลือกที่พบได้บ่อยที่สุดในเตาไมโครเวฟในปัจจุบันคือเตาย่าง: เครื่องทำความร้อนที่ส่งเสียง รังสีอินฟราเรดที่มีความยาวคลื่นและความเข้มเฉพาะ สำหรับการทอดที่มากขึ้นผลิตภัณฑ์จะวางบนตะแกรงที่ปรับได้: หากคุณต้องการเปลือกกรอบให้วางตะแกรงไว้ที่ตำแหน่งบน ทอด - ในตำแหน่งล่าง

ในเตาอบไมโครเวฟมักใช้เครื่องทำความร้อนแบบควอตซ์ซึ่งถึงอุณหภูมิการทำงานภายใน 1 นาที คุณสามารถกำหนดทิศทางได้ทุกทิศทางเพียงติดตั้งแผ่นสะท้อนแสง องค์ประกอบความร้อนควอทซ์ซึ่งแตกต่างจากองค์ประกอบความร้อนโลหะคือสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 800 ˚С ในขณะที่ความเข้มของการเปิดรับแสงสูงกว่าและการใช้พลังงานต่ำกว่า นอกจากนี้ เตาย่างแบบควอทซ์ยังมีประสิทธิภาพมากกว่าองค์ประกอบความร้อน และปรุงอาหารได้อร่อยกว่าและสว่างกว่า

ในปัจจุบันมีเตาอบไมโครเวฟพร้อมตะแกรงฮาโลเจน (Panasonic, LG, รุ่น Bosch ในตัว), องค์ประกอบความร้อนเซรามิกที่มีการนำความร้อนเพิ่มขึ้นและเวลาอุ่นเครื่องน้อยที่สุด (LG, Samsung)

มักใช้การจัดเรียงดังกล่าว - ติดตั้งควอตซ์ที่ด้านบนและติดตั้งองค์ประกอบความร้อน (คลาสสิกหรือเซรามิก) ที่ส่วนล่าง หากใช้ไฟย่างให้ติดตั้งทั้งด้านบนและด้านล่าง การทำงานของเตาย่างคู่จำลองการทำอาหารในเตาอบ

โหมด "ย่าง" ในเตาอบไมโครเวฟใช้ทั้งแบบรวม (เปิดแมกนีตรอนหรืออินเวอร์เตอร์สลับกับการย่าง ระยะเวลาของแต่ละรอบขึ้นอยู่กับการตั้งค่าที่ผู้ผลิตกำหนด) และเป็นแบบเดี่ยวโดยไม่ต้องเปิดรับแสง ต่อคลื่นไมโครเวฟ

และตอนนี้สเต็ก! กึ่งสุกกี่งดิบ! ไมโครเวฟด้วยการพา

ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างอุปกรณ์อเนกประสงค์ ผู้พัฒนาเตาอบไมโครเวฟจึงนำเตาไมโครเวฟมาไว้ใกล้กับเตาอบมากที่สุด โดยมีตัวเลือก "การพาความร้อน" การพาความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากชิ้นส่วนทรงกลมที่ติดตั้งอยู่ที่ผนังด้านหลัง ความร้อนถูกกระจายโดยพัดลมพิเศษที่ติดตั้งอยู่ตรงกลางของวงแหวน เนื่องจากกระแสน้ำร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตรของห้อง ผลิตภัณฑ์จึงสามารถจัดเรียงได้หลายชั้น ทำได้โดยใช้กริดพิเศษที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์

ตามกฎแล้วการจัดเรียงเกิดขึ้นในสองชั้น แต่ในบางรุ่นจะมีสามชั้น ความร้อนมักจะถึง 200 ° แต่เนื่องจากการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอก็เพียงพอแล้ว รุ่นยอดนิยมสามารถทำความร้อนได้สูงถึง 250 ° โหมดการพาความร้อนช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อหม้อ สเต็ก ขนมอบ ปลา หม้อตุ๋น และอื่นๆ จำกัดปริมาตรของห้องด้านในเท่านั้น

และตั้งแต่ใน เมื่อเร็วๆ นี้เตาอบที่ไม่มีจานหมุนปรากฏขึ้นคุณสามารถใช้จานขนาดใหญ่ - รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขนาดใหญ่, แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่, หม้อ ฯลฯ และเนื่องจากหลักการสร้างของเตาไมโครเวฟคือความเร็ว โหมดนี้จึงรวมเข้ากับการแผ่รังสีไมโครเวฟ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในเตาอบ Samsung บางรุ่น ตะแกรงจะยืนอยู่ที่ผนังด้านหลังด้านหน้าพัดลมและทำงานร่วมกับมัน

ทำไมเราไม่ลิ้มรสทุ่งหญ้า? ไมโครเวฟพร้อมฟังก์ชั่นเครื่องทำขนมปัง

เตาอบไมโครเวฟบางรุ่นเริ่มมีฟังก์ชั่นที่ผิดปกติ - เครื่องทำขนมปัง นี่ไม่ใช่แค่โหมดการอบซึ่งมีให้ในทุกรุ่นที่มีตัวเลือก "การพาความร้อน" แต่เป็นโหมดใหม่ทั้งหมด ที่มาพร้อมกับอุปกรณ์นี้เป็นรูปแบบพิเศษพร้อมเครื่องผสมแป้งใบมีด แบบฟอร์มนี้ถูกแทรกลงในตำแหน่งที่กำหนดโปรแกรมที่เกี่ยวข้องจะเปิดขึ้น - และหลังจากเวลาหนึ่งผู้ใช้จะได้รับ "อิฐ" ที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของของขนมปังหอม เวลาทำอาหารน้อยกว่า อุปกรณ์พิเศษ. และคุณภาพของผู้บริโภคไม่ด้อยไปกว่าขนมปังที่ปรุงด้วยเครื่องทำขนมปัง

ตอนนี้ - ห้องอบไอน้ำ: ไมโครเวฟพร้อมฟังก์ชั่นอบไอน้ำ

ตัวเลือกนี้เปิดใช้งานด้วย แบบฟอร์มพิเศษหรือการรวมโหมดแยกต่างหาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต กระทะสำหรับนึ่งสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟสมัยใหม่ได้เกือบทุกชนิด เรือกลไฟเป็นภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่ด้านล่างซึ่งมีน้ำอยู่ ผลิตภัณฑ์วางซ้อนกันและปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท ภายใต้การกระทำของรังสี น้ำจะกลายเป็นไอน้ำ สามารถซื้อคอนเทนเนอร์ดังกล่าวแยกต่างหากได้ในบางรุ่นจะรวมอยู่ในแพ็คเกจ

เตาอบของ Panasonic (และบางรุ่น) มีเครื่องกำเนิดไอน้ำในตัวสำหรับเทน้ำ มันถูกทำให้ร้อนจนเดือดกลายเป็นไอน้ำและถูกป้อนเข้าไปในห้อง ในเตาเผา ประเภทนี้ตัวเลือกนี้ไม่เพียงใช้เดี่ยวเท่านั้น แต่ยังใช้ร่วมกับโหมดใดก็ได้ เช่น ละลายน้ำแข็งหรืออุ่นซ้ำ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและคุณภาพของอาหารจะใกล้เคียงกับเศษอาหารสดมากที่สุด ข้อดีเพิ่มเติมของตัวเลือกนี้คือการไฮโดรไลซิสนั่นคือการทำความสะอาดด้วยไอน้ำของห้องด้านในของเตาเผา

แต่ถ้าไม่มีเครื่องดื่มล่ะ เครื่องทำโยเกิร์ต.

เตาอบไมโครเวฟบางรุ่นได้เรียนรู้วิธีทำโยเกิร์ต ฟังก์ชั่นนี้เรียกว่า "การหมัก" ดำเนินการต่อ อุณหภูมิต่ำ(ประมาณ 30 องศา) และ ความชื้นสูง. การหมักสร้าง ปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักโยเกิร์ตคุณภาพสูงและการเตรียมขนมอบ

เตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ? เราแข่งขันกันเหมือนผู้ใหญ่

แต่เฉพาะเตาอบไมโครเวฟขนาดใหญ่ตั้งแต่ 30 ลิตรเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับเตาอบได้ เนื่องจาก ขนาดเล็กวางในครัวได้ง่ายกว่าโดยเฉพาะใน อพาร์ตเมนต์ขนาดเล็ก. รุ่นอินเวอร์เตอร์ไม่มีแมกนีตรอนแบบเดิม ดังนั้นพื้นที่ภายในจึงใหญ่ขึ้นโดยมีขนาดภายนอกเท่ากัน พื้นที่ทำงานการออมด้วยวิธีต่างๆ

ตัวอย่างเช่น บริษัท Whirlpool ในซีรีส์ JT เพียงแค่นำแผงควบคุมไปที่ประตู มีเตาอบไมโครเวฟแบบ "หลังกลม" ซึ่งออกแบบให้ติดตั้งเข้ามุม ประตูหน้าแบบบานพับเข้ากันได้ดีกับพื้นที่จำกัด แต่ผู้ผลิตเตาอบไม่ได้ล้าหลัง และพวกเขาเข้าหากัน เตาอบไมโครเวฟ ด้วยฟังก์ชั่นการพาความร้อนและ เตาอบด้วยฟังก์ชั่นไมโครเวฟ วางจุดเหนือ i เท่านั้น ใบรับรองทางเทคนิคตรงที่บอกว่าสินค้าคืออะไร

ตัวเลือกเพิ่มเติม พิเศษ และไม่เป็นเช่นนั้น

แปลกใหม่ก่อน:

กรอบ. ตัวเลือกจากวังวน ที่มาพร้อมกับเตาคือ "จาน" ซึ่งด้านล่างมีชั้นทำความร้อนพิเศษอย่างรวดเร็ว เวลาทำความร้อนสูงถึง 170° - เพียง 2 นาที ความร้อนสูงสุด- 210°ซ. ไมโครเวฟของเตาอบจะถูกส่งตรงไปยัง "จาน" ผ่านรูด้านล่างของท่อนำคลื่น สิ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นกระทะชนิดหนึ่งที่คุณสามารถทอดอาหารได้

LG ได้พัฒนาชุดเตาอบ Solar Dom เตาเผาในซีรีส์นี้ติดตั้งพาเลทกลมแบบพิเศษซึ่งช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ผู้ผลิตกล่าวว่าถาดเหล่านี้ไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของอาหาร แต่ยังลดเวลาในการปรุงอาหารลงสี่เท่า

"ไพโรไลซิส". ตัวเลือกนี้หายากและมีเฉพาะในรุ่นที่มีการพาความร้อนเท่านั้น ตัวเลือกนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลเตาอบอย่างมากเผาเศษไขมันและเศษอาหารให้เป็นเถ้า ในตอนท้ายของรอบก็เพียงพอที่จะเอาขี้เถ้าออกจากเตา ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้ไม่บ่อยนัก

ตัวเลือกที่แปลกใหม่น้อยลง แต่มีประโยชน์อย่างยิ่ง:

ขจัดกลิ่น ตัวเลือกที่เกี่ยวข้องกับการดูแลอุปกรณ์เพิ่งได้รับความนิยม

ไม่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียง ลำคลื่นไมโครเวฟจะวิ่งเป็นวงกลม และภาชนะบรรจุอาหารจะตั้งนิ่งอยู่ตรงกลาง

ความสว่างของกล้อง น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกรุ่นที่มี

สัญญาณเสียง. มีในเกือบทุกรุ่น แต่ไม่ใช่ทั้งหมด และสัญญาณให้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: เกือบทุกครั้งเมื่อสิ้นสุดรอบบางครั้ง - เมื่อการหมุนของแผ่นเสียงเปลี่ยนไปแม้จะอยู่ในดุลยพินิจของผู้ผลิตก็ตาม

การคุ้มครองเด็ก เริ่มล่าช้า ดู.

หน่วยความจำ. ในหน่วยความจำผู้ผลิตป้อนสูตรอาหารยอดนิยมและบ่อยที่สุด (ตามความเห็นของพวกเขา) บางครั้งมีเตาอบไมโครเวฟที่สามารถจดสูตรอาหารของคุณได้

และในที่สุดก็.

เมื่อซื้อเตาอบไมโครเวฟ ให้ใส่ใจกับคุณภาพการสร้าง - ช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน คุณภาพของพลาสติกหรือโลหะ งานทาสีและอื่น ๆ ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น หากคุณมีเตาอบ แล้วทำไมต้องใช้เตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อน และขอให้การได้มาใหม่ของคุณให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปี!

วันนี้จำนวนรุ่นมีขนาดใหญ่มากจนมีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: "จะเลือกเตาไมโครเวฟอย่างไรไม่ให้ผิดพลาด" มาดูกันว่าคุณต้องใส่ใจอะไรบ้างเมื่อยืนอยู่ในร้านค้าหรือเลือกเตาไมโครเวฟในร้านค้าออนไลน์

ไมโครเวฟ - ปลอดภัยหรือเป็นอันตราย?

ข้อกล่าวหาที่ว่าเตาอบไมโครเวฟเป็นอันตรายนั้นไม่เป็นความจริง อันตรายของไมโครเวฟจะสังเกตได้ก็ต่อเมื่อคุณยืนห่างจากเตาไมโครเวฟ 5 ซม. เป็นเวลา 8 ชั่วโมงทุกวัน รุ่นที่ทันสมัยแต่ละรุ่นมีตาข่ายป้องกันพิเศษบนหน้าต่างด้วย ข้างในเช่นเดียวกับ "กับดัก" แม่เหล็กไฟฟ้า รังสีไมโครเวฟ (ความถี่สูงยิ่งยวด) จะไม่สามารถทะลุทะลวงได้ ประตูปิด. ดังนั้นข้อเสียของไมโครเวฟจึงค่อนข้างถูกประดิษฐ์ขึ้น

ปัจจัยแรกคือต้นทุน

ปัจจัยชี้ขาดในคำถามเกี่ยวกับวิธีเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้านคืองบประมาณที่จัดสรรสำหรับการซื้อ ราคาเฉลี่ยของอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 150 ดอลลาร์ สำหรับราคานี้คุณสามารถซื้อเครื่องกับ โอกาสที่กว้าง. เตาอบยิ่งแพง ยิ่งมีฟังก์ชั่นเยอะ แต่รูปแบบงบประมาณที่เรียบง่ายเหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็ง / ทำความร้อนและเตรียมอาหารง่ายๆ พวกเขาสามารถมีราคา 60-80 ดอลลาร์ โมเดลเหล่านี้มักซื้อสำหรับสำนักงานเพื่ออุ่นอาหารกลางวัน

ปัจจัยที่สองคือปริมาตรของห้องทำงาน

ในการเลือกที่ถูกต้องจำเป็นต้องคำนึงถึง ข้อมูลจำเพาะไมโครเวฟ พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดนี่คือปริมาตรภายในของห้อง คำแนะนำที่นี่คือ:

1. หากใช้อุปกรณ์คนเดียวปริมาตรจะอยู่ในช่วง 12-14 ลิตร เตาอบดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า "โซโล"
2. สำหรับสมาชิกในครอบครัวสองคนปริมาตร 17-20 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
3. สำหรับครอบครัว 3-4 คน 20-25 ลิตรก็เพียงพอแล้ว บางทีไมโครเวฟรุ่นที่มีปริมาตรดังกล่าวอาจเรียกได้ว่าเหมาะสมที่สุดในแง่ของราคา ฟังก์ชันการทำงาน และความจุ
4. ผู้ที่ทำอาหารบ่อยและมากควรซื้อรุ่นที่มีปริมาตรมากกว่า 30 ลิตรจากนั้นแม้แต่นกทั้งตัวก็พอดี คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้ได้หากมี 5-6 คนในครอบครัว

ปัจจัยสาม - กำลัง

คุณลักษณะต่างๆ เช่น พลังงานไมโครเวฟมีความสำคัญพอๆ กัน ข้อดี เตาอบที่ทรงพลังเพราะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น ช่วงพลังงานอาจแตกต่างกันระหว่าง 450-1680 วัตต์ แต่เมื่อเลือก คุณควรเน้นที่ค่าพลังงานสำหรับกระบวนการทำอาหารโดยเฉพาะ:

• เพื่อให้จานอุ่น 100-150 W ก็เพียงพอแล้ว
• สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ "ละเอียดอ่อน" และการละลายน้ำแข็งช้า - สูงสุด 300W
• สำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย - 400 ... 500W;
• การปรุงอาหารช้า / ความร้อน - 550 ... 700W;
• การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว / การอุ่น - ตั้งแต่ 800 ถึง 900 วัตต์

ควรระลึกไว้เสมอว่าพลังงานควรเป็นสัดส่วนกับปริมาตร - ยิ่งห้องด้านในใหญ่ขึ้นเท่าใดอุปกรณ์ก็ยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น

และอย่าลืมว่าพลังในการทำอาหารนั้น ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันควรปรับ (โดยค่าเริ่มต้นจะตั้งไว้ที่ 100%) ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้ 50-70% ของกำลังไฟ ผลิตภัณฑ์จะไม่แข็งกระด้าง

ปัจจัยสี่ - วัสดุเคลือบชั้นใน

ข้อดีของผู้ผลิตไมโครเวฟที่เชื่อถือได้คือการรับประกันคุณภาพ เคลือบภายในกล้อง ทุกวันนี้ แบบจำลองต่างๆ มักจะผลิตขึ้นโดยใช้วัสดุที่เป็นนวัตกรรมใหม่ แต่มีการเคลือบผิวหลักๆ หลายอย่างที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

1. เคลือบทนความร้อน. ใช้งานได้จริงและดูแลง่าย แต่ไม่ทนทานเกินไป แม้ว่าเคลือบจะถือว่าทนความร้อนได้ แต่ก็ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากเป็นเวลานานได้ ดังนั้นอายุการใช้งานของเตาดังกล่าวจะน้อยกว่า 7 ปี เพื่อไม่ให้กระบวนการทำลายเคลือบฟันซ้ำเติม ควรล้างโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและแปรงขนแข็งที่ทิ้งรอยขีดข่วนขนาดเล็กไว้
2. เหล็กกล้าไร้สนิม. การเคลือบประเภทนี้ดีกว่าแบบก่อนหน้าในแง่ของความทนทานเนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติและความแข็งแรงเลยเนื่องจากความร้อนหรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม เหล็กกล้าไร้สนิมจะเยิ้มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเคลือบประเภทนี้จึงต้องมีการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวังและใช้เวลานาน
3. ในบรรดาสารเคลือบผิวชนิดใหม่นั้น เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำถึงไบโอเซรามิกส์ รวมข้อดีทั้งหมดเข้าด้วยกัน - ทำความสะอาดง่าย ทนทาน แข็งแรง และวางใจได้ ไม่เคลือบด้วยจาระบี ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคาที่สูงซึ่งแพงกว่ารุ่นที่มีฟังก์ชันการทำงานเดียวกันประมาณสองเท่า แต่เคลือบด้วยอีนาเมล แต่อายุการใช้งานของเตาจะแตกต่างกันหลายครั้ง

ปัจจัยที่ห้าคือประเภทของการจัดการ

เป็นที่คุ้นเคยและเชื่อถือได้ การควบคุมทางกลซึ่งมีที่จับแบบหมุนสองอันสำหรับปรับกำลังไฟและตั้งเวลา

และการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์คือปุ่มหรือเซ็นเซอร์ ผิวสัมผัสทำความสะอาดได้ง่ายกว่าผิวปุ่มและยังถือว่าทันสมัยกว่าด้วย

ปัจจัยที่หกและสำคัญที่สุดคือฟังก์ชันการทำงาน

แน่นอนว่าลักษณะทางเทคนิคและรูปลักษณ์มีความสำคัญ แต่ไม่สามารถเพิกเฉยต่อปัญหาการใช้งานได้ ก่อนตัดสินใจเลือก คุณต้องตัดสินใจอย่างแน่ชัดว่าจะใช้ไมโครเวฟอะไรที่บ้าน - สำหรับทำความร้อนโดยเฉพาะหรือเป็นแบบเต็มเปี่ยม ทางเลือกที่คุ้มค่าหรือเตาอบ?

อันดับแรก มาดูกันว่าเตาอบไมโครเวฟสามารถทำอะไรได้บ้าง:

1. ละลายอาหาร. คุณสามารถเลือกโหมดแมนนวลหรือโหมดอัตโนมัติได้ที่นี่

1. เตรียมอาหารตามสูตร. อาหารจะถูกบรรจุลงในกล้อง และสิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรและป้อนน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ เตาปรับไฟและเวลาเอง
2. ความสามารถในการเขียนโปรแกรม สูตรของตัวเอง . มีให้เฉพาะในรุ่นราคาแพงเท่านั้น
3. โหมดการพาความร้อน เตาอบที่มีการพาความร้อนทำให้ผลิตภัณฑ์อบได้สม่ำเสมอ ในความเป็นจริงการพาเป็นโหมดเตาอบ - ซึ่งหมายความว่าขนมอบสีแดงก่ำจะปรากฎในเตาอบไมโครเวฟและสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์ โหมดการพาถือว่าใช้พลังงานมาก
4. โหมดย่างช่วยให้คุณทอดเนื้อหรือปลาด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ตะแกรงอาจเป็นองค์ประกอบความร้อนแบบควอตซ์หรือแบบมาตรฐาน ควอตซ์ทำงานได้ทั้งประหยัดและเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ การดูแลเป็นพิเศษเพราะมันซ่อนอยู่ในเพดาน แต่ความสม่ำเสมอของการทอดจะแย่ลง ตะแกรงองค์ประกอบความร้อนเป็นเกลียวที่สามารถปรับความสูงและความเอียงได้ - การย่างจะสม่ำเสมอรุ่นที่มีตะแกรงดังกล่าวมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย แต่มีการใช้พลังงานสูง

1. การทำความสะอาดด้วยไอน้ำช่วยให้คุณ "เช็ดออก" ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ พื้นผิวด้านในจากเศษอาหารและไขมัน
2. กำจัดกลิ่น. มีโหมด "การระบายอากาศ" ที่ขจัด "รสชาติ" ของอาหารออกจากช่องด้านใน

นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่มีหม้อต้มในตัวและหม้อต้มน้ำคู่

1. วิธีการติดตั้ง. คุณสามารถซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบบิวท์อินหรือแบบตั้งพื้นก็ได้ ฝังอยู่ภายใน ชุดครัวช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ พื้นผิวการทำงานและแบบยืนอิสระช่วยรักษาความคล่องตัว ในเวลาเดียวกันในตัวอาจมีราคาแพงกว่าปกติ
2. สีก็สำคัญเช่นกัน เลือกให้ตรงกับเฉดสีของชุดครัวหรือพื้นผิว

1. เลือกหนึ่งที่เหมาะสม อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม. ตัวอย่างเช่น ชั้นวางจานหลายระดับใช้งานได้สะดวกมาก โดยคุณสามารถอุ่นอาหารหลายจานพร้อมกันโดยวางไว้เหนืออีกจานหนึ่ง
2. เตาอบไมโครเวฟบางรุ่นมาพร้อมกับถุงมือสำหรับอบและฝาพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้คราบไขมันกระเด็นไปโดนผนัง

สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเมื่อใช้เตาไมโครเวฟ

ในการใช้ไมโครเวฟอย่างปลอดภัย คุณไม่ควรละเมิดข้อห้ามง่ายๆ 9 ประการ:

• ที่ เปิดประตูอุปกรณ์ไม่เปิด
• ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในห้อง
• ห้ามวางจานที่ทำจากโลหะ เครื่องลายครามที่มีการปิดทองหรือสีเงินในเตาไมโครเวฟ มิฉะนั้นจะเกิดการปล่อยไฟฟ้าที่มองเห็นได้ ซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องใช้
• ไม่ได้ทำการทอดในน้ำมัน - คุณจะไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดประกายไฟ
• ไข่ไม่ได้ต้มหรือให้ความร้อนในเปลือก เพราะไข่จะระเบิดได้
• ผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท - อาหารกระป๋อง, กระป๋อง, ถุงพลาสติกมัด;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกตามธรรมชาติ (ตับ ข้าวโพด มันฝรั่ง และอื่นๆ) จะถูกหั่นหรือทิ่ม มิฉะนั้นจะเกิดการระเบิดขนาดเล็กเนื่องจากเปลือกที่แตกออก
• อย่าวางของร้อนบนแท่นหมุนที่เย็น

โลกของเครื่องใช้ในครัวนั้นเต็มไปด้วยสิ่งแปลกใหม่มากมายซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะเข้าใจด้วยตัวคุณเอง คำถามเกี่ยวกับวิธีเลือกเตาอบไมโครเวฟที่ถูกต้องเป็นปัญหาสำหรับหลาย ๆ คนในปัจจุบัน ความรู้เกี่ยวกับประเภทของเตาไมโครเวฟมากที่สุด คุณสมบัติที่สำคัญคนรู้จักมากที่สุด ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะเลือกไมโครเวฟยี่ห้อใดดีกว่าที่จะซื้อเครื่องนี้ รุ่นใดดีที่สุดสำหรับบ้าน

ครัวเรือน เครื่องใช้ในครัวได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนๆ หนึ่ง ปลดปล่อยเขาจากความกังวลประจำวันเรื่องการทำอาหาร มีเวลาเหลือสำหรับกิจกรรมอื่นๆ มากขึ้น เตาอบไมโครเวฟสมัยใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น การซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถอุ่นอาหารสำเร็จรูปบนจานได้ทันทีในเวลาไม่กี่นาที ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อบมัฟฟินแสนอร่อย หรือละลายเนื้อ กระบวนการปรุงอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วจนสารที่มีประโยชน์สูงสุดยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

เตาไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้รังสีไมโครเวฟที่สร้างโดยแมกนีตรอนเพื่อมีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์ คลื่นทำหน้าที่ในลักษณะที่ทำให้อาหารสุกหรืออุ่นขึ้นราวกับว่ามาจากภายใน ที่นี่ผู้บริโภคไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเปลือกที่ไหม้เพราะสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น วันนี้อุปกรณ์อินเวอร์เตอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งแตกต่างจากอุปกรณ์ทั่วไปในกรณีที่ไม่มีหม้อแปลงและมีชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งคุณสามารถควบคุมพลังของแมกนีตรอนได้

ข้อดี เตาอบไมโครเวฟ:

• ความเก่งกาจ (ที่นี่คุณสามารถอุ่น, ปรุงอาหาร, อบ, ละลายน้ำแข็ง, ฆ่าเชื้อ);
• การรักษาความร้อนไม่นานดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่สูญเสียสารอาหาร
• สามารถตั้งโปรแกรมอุปกรณ์จำนวนมากให้ทำหน้าที่บางอย่างซึ่งจะช่วยให้บุคคลไม่ต้องควบคุมกระบวนการ
• สามารถอุ่นหรือปรุงอาหารในจานเพื่อเสิร์ฟได้ ช่วยประหยัดเวลาในการเปลี่ยนและล้างจาน
• ไม่มีกลิ่นในห้อง
• ขนาดกะทัดรัดช่วยให้คุณสามารถติดตั้งอุปกรณ์ได้ทุกที่ในครัว
• ใช้งานง่าย ควบคุมได้ชัดเจน

เกณฑ์การเลือก

หากครัวของคุณยังไม่มีเตาไมโครเวฟหรือต้องการเปลี่ยน เทคโนโลยีเก่าใหม่ การรู้พารามิเตอร์พื้นฐานจะช่วยให้คุณเลือกเตาอบไมโครเวฟได้ - ผู้ช่วยที่เชื่อถือได้สำหรับแม่บ้านทุกคน ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการเลือกกันเลย ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับบ้าน

ประเภทหลักของไมโครเวฟ

เตาอบเดี่ยวถือว่ามีราคาไม่แพงที่สุด รุ่นเหล่านี้เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็ง อุ่นอาหารสำเร็จรูป และเตรียมอาหารง่ายๆ ไมโครเวฟดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งภายในห้องครัวเหมาะสำหรับสำนักงานสมัยใหม่

หากต้องการปรุงเพิ่ม จานที่ซับซ้อนเราเลือกเตาอบไมโครเวฟแบบมัลติฟังก์ชั่น อุปกรณ์เหล่านี้มีฟังก์ชันการย่าง การพาความร้อน และยังสามารถรวมหลายโหมดพร้อมกันได้ การเลือกเตาอบไมโครเวฟพร้อมตะแกรงจะช่วยให้คุณได้เนื้อปลาหรือผักที่กรอบหอม โหมดพาความร้อนรับประกันการทำอาหารที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงสุด พัดลมที่ติดตั้งในอุปกรณ์สร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร โมเดลที่ทันสมัยเตาอบไมโครเวฟสามารถติดตั้งโปรแกรมอัตโนมัติได้ตั้งแต่สิบโปรแกรมขึ้นไป

แยกกันควรเน้นไมโครเวฟขนาดเล็ก ปริมาตรของอุปกรณ์เหล่านี้ไม่เกิน 10 ลิตร ความกว้าง - ไม่เกิน 50 ซม. ความลึก - 40 ซม. หรือน้อยกว่า

นอกจากนี้เตาเผายังแบ่งออกเป็นแบบตั้งอิสระและในตัว หลังติดตั้งในช่องตู้ครัวหรือบนชั้นวาง การจัดวางนี้จะช่วยให้คุณใช้พื้นที่ในบ้านหรือที่ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ปริมาณ

ก่อนเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าคุณวางแผนจะเสิร์ฟอาหารกี่คนด้วยอุปกรณ์นี้ พื้นที่ว่างในห้องว่างเท่าไร ไม่ว่าจะอุ่นอาหารสำเร็จรูปเท่านั้นหรือคุณต้องการ เตาอบเต็มรูปแบบสำหรับทำอาหาร

ไมโครเวฟคือ:

• ขนาดเล็ก (ปริมาตรไม่เกิน 20 ลิตร)
• ขนาดกลาง (สูงสุด 27 ลิตร);
• ขนาดใหญ่ (ปริมาตรของห้องทำงานแตกต่างกันไประหว่าง 28-42 ลิตร)

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัว 3-4 คนคือเตาขนาด 30-35 ลิตร

เคลือบภายในห้อง

ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพงคือเคลือบฟัน การทำความสะอาดพื้นผิวจากหยดน้ำมันและสารปนเปื้อนอื่น ๆ นั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามความทนทานของการเคลือบอีนาเมลนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก

สแตนเลส - แข็งแรง ทนทาน ไม่หวั่น อุณหภูมิสูงการเคลือบผิว. มีข้อบกพร่องบางอย่างที่นี่เช่นกัน พื้นผิวนี้ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการทำความสะอาด

เซรามิกหรือไบโอเซรามิกเป็นพื้นผิวที่ปลอดภัยและทนทานที่สุด หากคุณต้องการเลือกอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และทนทานที่สุด ให้มองไปที่เตาอบไมโครเวฟเหล่านี้ พื้นผิวไม่มีคราบไขมัน ทำความสะอาดง่าย ไม่เป็นรอย ข้อเสีย - ค่าใช้จ่ายสูงสามารถแตกได้ด้วยการระเบิดอย่างแรง

วัสดุที่อยู่อาศัย

เตาส่วนใหญ่ทำจากโลหะพ่นสี สีพิเศษในสีใดก็ได้และจานสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีขาวคลาสสิกไปจนถึงสีเงิน สีดำหรือสีแดง วันนี้ในตลาดมีรุ่นที่ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง การเลือกสีนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของปฏิคม การออกแบบ และ โซลูชันสีห้องครัว

คุณสมบัติประตู

ความถี่ในการใช้งานมีผลต่อการเลือกวิธีการเปิดประตู วิธีที่คุ้นเคยและเชื่อถือได้มากกว่าคือปากกาธรรมดา เพียงดึงเบาๆ ประตูก็จะเปิดออก ตัวเลือกที่สองคือปุ่มซึ่งจะเปิดไมโครเวฟ

พลัง

พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องใช้โดยตรงซึ่งส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น ไฟแสดงสถานะ 300-900 W ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อสัตว์ อุ่นอาหารสำเร็จรูป หรือเตรียมอาหารง่ายๆ โดยทั่วไปแล้ว เตาอบเดี่ยวมาตรฐานจะมีพลังนี้ อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นใช้พลังงานมากกว่า หากคุณตัดสินใจเลือกเตาอบที่ดีพร้อมฟังก์ชันย่าง ให้มองหารุ่นที่มีกำลังไฟตั้งแต่ 1.2 กิโลวัตต์ถึง 1.5 กิโลวัตต์ หากคุณต้องการซื้อไมโครเวฟที่มีการพาความร้อนที่ดี โปรดทราบว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีอัตราพลังงานสูงเป็นพิเศษ (มากกว่า 1.8 กิโลวัตต์)

การจัดการเวิร์กโฟลว์

พิจารณาว่าเตาอบไมโครเวฟรุ่นใดดีกว่าที่จะซื้อ: ด้วยระบบควบคุมแบบกลไก ปุ่มกด หรือแบบสัมผัส

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการมีที่จับสำหรับตั้งค่าพลังงานที่ต้องการและเปิดเครื่องจับเวลา ข้อดีของรุ่นนี้คือความน่าเชื่อถือของกลไก การลบคือการตั้งค่าเวลาต่อนาทีด้วยขั้นตอนหนึ่งหรือสองนาที

รุ่นปุ่มมีปุ่มหลายปุ่มสำหรับตั้งเวลาทำอาหาร อุปกรณ์ดังกล่าวมีหน้าจอความสามารถในการตั้งโปรแกรมการทำอาหาร

เตาอบแบบสัมผัสดูมีสไตล์และทันสมัยมาก อุปกรณ์ถูกควบคุมโดยการสัมผัสเบา ๆ บนเซ็นเซอร์ ข้อดีเพิ่มเติมคือความง่ายในการบำรุงรักษาพื้นผิวที่เรียบสนิท ข้อเสียคือค่าใช้จ่ายสูง ไฟกระชากอาจทำให้เครื่องเสียได้

โหมด

เครื่องใช้ไฟฟ้าสารพัดประโยชน์ มีเตาย่าง พาความร้อน ได้ทั้ง 2 ฟังก์ชั่น

ตะแกรงสามารถเป็นที่ร่มรื่น (เกลียวหมุนซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ด้านบนของห้องน้อยกว่าที่ด้านล่าง) หรือควอตซ์ (ลวดที่วางอยู่ในหลอดควอทซ์วางอยู่ด้านบน ร้อนเร็วขึ้น ประหยัดมากขึ้น ง่ายต่อการ ทำความสะอาด). การพาความร้อนเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของพัดลมพิเศษที่รับประกันการสร้างสรรค์สูงสุด เงื่อนไขที่ดีสำหรับทำอาหาร เตาอบที่มีฟังก์ชันนี้อาจใช้แทนเตาอบแบบเดิมได้ ให้คุณทดลองใช้งานได้ สูตรต่างๆ. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ ชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน: ย่างและไมโครเวฟ, การพาความร้อนและไมโครเวฟ, การย่างและการพาความร้อน

การละลายน้ำแข็งอัตโนมัติรับประกันการละลายน้ำแข็งคุณภาพสูงและรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ และ อุณหภูมิที่ต้องการถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ ให้โหมดอบอุ่นจะช่วยให้ เวลานานเก็บอาหารให้ร้อน ฟังก์ชั่นเฉพาะที่ชะลอการเริ่มต้นจะเปิดอุปกรณ์ตามเวลาที่กำหนดซึ่งสะดวกมากเพราะจะไม่ทำให้บุคคลเสียสมาธิจากสิ่งอื่น

ด้วยตัวเลือกการทำอาหารอัตโนมัติ สูตรอาหารยอดนิยมจะถูกจัดเก็บไว้ในหน่วยความจำไมโครเวฟ ไมโครเวฟรุ่นขั้นสูงสามารถตั้งค่าโหมดการทำอาหารได้อย่างอิสระโดยตั้งชื่อของผลิตภัณฑ์และน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ก่อน ฟังก์ชันของเครื่องทำขนมปังในตัวหรือเครื่องนึ่ง การทำความสะอาดด้วยไอน้ำ หรือการกำจัดกลิ่นสามารถพบได้ในเตาอบไมโครเวฟสมัยใหม่

ชุดอุปกรณ์เสริม

ชุดชิ้นส่วนมาตรฐานคือถาดพร้อมฝาปิดตะแกรงย่าง บางรุ่นมีจานทอดที่ทำหน้าที่เป็นกระทะทอดหรือแผ่นไอน้ำที่สามารถรับมือกับการทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้น การตั้งเวลาเสียงจะเตือนคุณเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารหรือละลายน้ำแข็ง ระบบล็อคป้องกันเด็กจะทำให้เครื่องปลอดภัยยิ่งขึ้น

ผู้ผลิตชั้นนำ

ดังนั้นวิธีการเลือกเตาไมโครเวฟที่คิดออกอย่างถูกต้องยังคงต้องชี้แจงว่า บริษัท ใดควรเลือกใช้

หากมีความจำเป็น ไมโครเวฟที่ดีเดี่ยวเราขอแนะนำให้ให้ความสนใจกับรุ่น LG MS2042DS อุปกรณ์ที่มีห้องขนาด 20 ลิตรและกำลังไฟ 700 W นั้นเพียงพอสำหรับการละลายน้ำแข็งและความร้อนเท่านั้น ไมโครเวฟนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เตาอบมีระบบล็อคป้องกันเด็ก ควบคุมด้วยปุ่มสัมผัส และข้อมูลการทำงานจะแสดงบนจอแสดงผลพิเศษ ห้องเคลือบทำความสะอาดง่าย คู่มือประกอบด้วยสามสูตรสำหรับการปรุงอาหารอัตโนมัติ

ในการให้คะแนนจำนวนมาก อุปกรณ์ Bosch HMT 84G461 ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในบรรดาอุปกรณ์ที่มีคลื่นไมโครเวฟและเตาย่าง เตาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของแบรนด์นี้โดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือ ความทนทาน ความสะดวกในการใช้งาน ภายในห้องขนาด 25 ลิตรทำจากสแตนเลส พลังของอุปกรณ์คือ 900W

ไมโครเวฟ Sharp R-8771LK มัลติฟังก์ชั่นจะช่วยให้คุณปรุงอาหารในโหมดไมโครเวฟ ย่าง และพาความร้อน ทั้งทีละรายการและรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสและสามารถเปลี่ยนเตาอบแบบธรรมดาได้อย่างง่ายดาย สะดวกสบาย ทัชแพดจะอำนวยความสะดวกในการจัดการกระบวนการทำอาหาร ให้คุณตั้งโปรแกรมที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผิดหวังในการซื้อเตาเผาเราขอแนะนำให้เลือกตามพารามิเตอร์ข้างต้น ไมโครเวฟที่ทันสมัยคุณภาพสูงจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัว ทำให้มีเวลาพักผ่อนและทำสิ่งอื่นๆ ได้มากขึ้น

ทั้งเตาอบและไมโครเวฟมีจุดประสงค์เดียวกัน (ทำอาหาร) แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อุปกรณ์ต่างๆตามวิธีการรับพลังงานความร้อน ลองคิดออกตามลำดับ

เตาอบในครัวคืออะไร?

เตาอบที่มีอยู่ทั้งหมดในปัจจุบันสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: เครื่องใช้แก๊สและเครื่องใช้ไฟฟ้า ครั้งแรกถูกทำให้ร้อนโดย เตาแก๊ส. ผลงานที่สองต้องขอบคุณ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า. ความร้อนของผลิตภัณฑ์ในเตาอบเกิดขึ้นเนื่องจากการไหลของอากาศร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากผนังห้อง

สำหรับการทำความร้อนที่ประสบความสำเร็จในตู้ใด ๆ สามารถใช้หลักการพาความร้อนได้นั่นคือการผสมของลมเย็นและลมร้อนโดยใช้พัดลมที่ติดตั้งไว้ในห้อง

เตาอบแต่ละประเภทมีลักษณะข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

ตัวอย่างเช่น ตู้แก๊สช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ในราคาไม่แพง แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารด้วยเปลวไฟ เป็นไปได้ถ้า เตาอบแก๊ส การออกแบบแบบดั้งเดิม(ไม่มีข้อตกลง). และในการพาความร้อน ตู้แก๊สไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าว ที่นี่ซ่อนเปลวไฟไว้ในเตากลวงเพื่อให้พัดลมไม่สามารถดับไฟได้ แต่ในทางกลับกัน ในเตาอบที่มีการพาความร้อน ความร้อนในห้องทำงานจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพการทำอาหาร

เตาอบไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าเนื่องจากใช้พลังงานไฟฟ้าจำนวนมาก แต่ในทางกลับกัน พวกมันใช้งานได้ดีกว่า สะดวกสบายกว่า และปลอดภัยกว่าญาติที่ใช้น้ำมัน

ขึ้นอยู่กับ หมวดราคาเทคนิคนี้จะให้ชุดฟังก์ชันมาตรฐาน หรือชุดโปรแกรมเพิ่มเติมและตัวเลือกเพิ่มเติม การควบคุมเตาอบยังขึ้นอยู่กับว่ารุ่นนั้นอยู่ในประเภทใดประเภทหนึ่งโดยตรง แบบจำลองงบประมาณมักจะได้รับการจัดการ ทางกลโดยใช้สวิตช์แบบหมุน

บนแผงควบคุม เครื่องใช้ไฟฟ้าหมวดหมู่ราคากลางสามารถอยู่ร่วมกับที่จับเชิงกลและปุ่มและตัวชี้แบบอิเล็กทรอนิกส์ได้

เตาอบระดับ Elite ได้รับการออกแบบเพื่อตอบสนองความต้องการสูงสุด โดยปกติแล้วพวกเขาจะอัดแน่นไปด้วยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ และตามกฎแล้วจะถูกควบคุมโดยใช้เซ็นเซอร์ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เตาอบทั้งหมดแม้ว่าจะมี องศาที่แตกต่างความสะดวกสบายระหว่างการใช้งาน เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบอาหารได้ปรุงอาหาร ทั้งเส้นอาหารที่มีความซับซ้อนแตกต่างกัน

ความหลากหลายของอาหารที่สามารถปรุงในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมากจนเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการศึกษา และเราจะพยายามหาว่าเตาไมโครเวฟคืออะไร

ไมโครเวฟคืออะไร?

เตาอบไมโครเวฟ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "ไมโครเวฟ" เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า ซึ่งหลักการทำงานขึ้นอยู่กับกระบวนการแปลงสนามแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะถูกแปลงเป็นความร้อนและผลิตภัณฑ์ในเตาอบจะได้รับความร้อนแบบไม่สัมผัส พูดง่ายๆ คือ คลื่นผ่านผลิตภัณฑ์ โมเลกุลของน้ำเริ่มสั่นสะเทือนและร้อนขึ้นจากสิ่งนี้ ในนี้เป็น ความแตกต่างพื้นฐานเตาอบไมโครเวฟจากเตาอบ

เตาอบไมโครเวฟทั่วไปที่มีการออกแบบเรียบง่ายมีไว้สำหรับละลายอาหารแช่แข็งและอุ่นอาหารสำเร็จรูปเป็นหลัก คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งหรือไส้กรอกในนั้นปรุงอาหาร แซนวิชร้อนและอาหารง่ายๆอื่นๆ

แต่ยังมีรุ่นที่มีคุณสมบัติขั้นสูงอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เตาอบไมโครเวฟที่มี "เตาย่าง" ซึ่งคุณสามารถทอดเนื้อ ปลา เกม ในเตาเผาดังกล่าวนอกเหนือจากตัวปล่อยหลัก (แมกนีตรอน) แล้วยังมีตัวปล่อยรังสีความร้อน (อินฟราเรด)

นอกจากนี้ยังมีเตาอบไมโครเวฟแบบพาความร้อน ในไมโครเวฟทั่วไป อุณหภูมิจะไม่สูงเกิน 100 องศา ดังนั้นจึงไม่มีทางที่จะอบหรือทอดอะไรได้เลย และด้วยโหมดการพาความร้อน อุณหภูมิในห้องจะถูกปั๊มขึ้นสูงถึง 250 องศา และคุณสามารถทำอาหารได้ไม่แย่ไปกว่าการอบในเตาอบ

มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือโมเดลสามในหนึ่งเดียว: รังสีไมโครเวฟ+ ย่าง + พาความร้อน

คุณสมบัติของเทคนิคประเภทนี้: ไมโครเวฟทำหน้าที่โดยตรงกับผลิตภัณฑ์และในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้อาหารร้อน

เครื่องครัวไมโครเวฟเป็นอีกหัวข้อหนึ่งที่ต้องใช้บทความแยกต่างหาก สำหรับตอนนี้ สังเกตง่ายๆ ว่าวัสดุบางชนิดไม่สามารถผ่านไมโครเวฟได้ ดังนั้นอาหารบางจานจึงไม่เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ

มีความเห็นว่าเตาอบไมโครเวฟมีผลเสียต่อสุขภาพของเรา ผู้ผลิตเทคนิคนี้อ้างว่ารังสีไมโครเวฟไม่สามารถทะลุผ่านผนังที่แยกออกจากอุปกรณ์ได้ ซึ่งหมายความว่าอุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญก็ยังแนะนำว่าอย่าอยู่ใกล้อุปกรณ์การทำงานเป็นเวลานาน และควรกำจัดอุปกรณ์เก่าที่มีอายุการใช้งานนานออกไปด้วย

คำถามคือ: อาหารที่ได้รับรังสีมีอันตรายต่อเราอย่างไร ทำให้เกิดข้อโต้แย้งมากมายและยังคงเปิดอยู่?

เราได้ข้อสรุป: เตาอบไมโครเวฟเหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกว่าไม่มีเวลาและทำทุกอย่าง "เร่งรีบ"