ఒక సంవత్సరపు బిడ్డకు బఠానీలు సాధ్యమేనా. మీ పిల్లలకు బఠానీ సూప్‌ని పరిచయం చేస్తున్నాము

ప్రియమైన తల్లిదండ్రులారా, ఈ రోజు బఠానీ సూప్ గురించి మాట్లాడటానికి సమయం ఆసన్నమైంది, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి తెలుసుకోండి, ఈ వంటకాన్ని పరిపూరకరమైన ఆహారాలకు జోడించడం ఎంత పాతది మరియు దీన్ని ఎలా చేయాలో. అలాగే, అటువంటి సూప్ కోసం నేను మీతో వంటకాలను పంచుకుంటాను.

బఠానీలు - ప్రయోజనం లేదా హాని

100 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలలో 80 గ్రాముల నీరు, 13.3 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.2 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 1.5 గ్రాముల ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి. అటువంటి పప్పుధాన్యాల మొక్క యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చూద్దాం.

1. కూర్పులో B విటమిన్లు, అలాగే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టోకోఫెరోల్, నియాసిన్, బీటా-కెరోటిన్ ఉన్నాయి.
2. ఖనిజాల అధిక కంటెంట్. ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత మెగ్నీషియం, పొటాషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, రాగి, ఫ్లోరిన్, సెలీనియం, జింక్, అయోడిన్ మరియు క్రోమియం.
3. కూరగాయల ప్రోటీన్లు మరియు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల ఉనికి.
4. స్టార్చ్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.
5. హైపోఅలెర్జెనిక్ ఉత్పత్తి.
6. నాడీ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని మరియు అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
7. ఇది అదనపు శక్తి వనరు.

అయితే, ఈ ఉత్పత్తికి కొన్ని ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి.

1. పిల్లలు జీర్ణించుకోవడం కష్టం. ఫలితంగా అపానవాయువు వస్తుంది.
2. కడుపు నొప్పికి కారణం కావచ్చు.
3. శిశువు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అవయవాలతో లేదా మూత్రపిండాలతో సమస్యలతో బాధపడుతున్నట్లయితే మీరు బఠానీలను తినకూడదు.

పిల్లల కోసం బఠానీ సూప్ ఎంత

బఠానీలు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి అని మేము నమ్ముతున్నాము. కానీ పిల్లలకు అది కష్టం అని మర్చిపోవద్దు. కాబట్టి ప్రశ్న కాచుట, ఒక సంవత్సరం వయస్సు ఉన్న పిల్లవాడికి బఠానీ సూప్ సాధ్యమేనా? మరియు ఇక్కడ ఖచ్చితమైన సమాధానం ఇవ్వడం అసాధ్యం. అటువంటి సూప్ ఒక సంవత్సరం వరకు విరుద్ధంగా ఉందని మేము ఖచ్చితంగా చెప్పగలం, శిశువు యొక్క శరీరం అటువంటి ఉత్పత్తిని భరించదు. అయినప్పటికీ, చాలా మంది వైద్యులు బఠానీ సూప్‌ను ప్రవేశపెట్టడం రెండు సంవత్సరాల కంటే ముందుగా ఉండకూడదని నమ్ముతారు. ఒక సంవత్సరపు శిశువుకు తగినంతగా బలమైన జీర్ణ వ్యవస్థ ఉందని మరియు చాలా మటుకు బఠానీలు పిల్లల కడుపులో నొప్పితో అపానవాయువుకు కారణమవుతాయని ఇది వాదించబడింది.

ఇది మొదటి సూప్ పదార్ధాల కనీస కూర్పును కలిగి ఉండాలని నమ్ముతారు, ఒక ఆహార వంటకం.

పిల్లల కోసం, 4 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, మీరు బఠానీ సూప్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, నేను అలాంటి డిష్తో రెండు సంవత్సరాల వరకు వేచి ఉండాలని నిర్ణయించుకున్నాను.కానీ నా స్నేహితురాలు తన కుమార్తెకు ఒక సంవత్సరం వయస్సులో దానిని పరిచయం చేసింది. ఆ అమ్మాయి చాలా ఇష్టంతో తిన్నది, ఆమె స్నేహితురాలు దాదాపు ప్రతిరోజూ ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకుంది. ఆమెకు ఏమి లభించిందో ఊహించండి? పిల్లవాడికి కడుపుతో సమస్యలు మొదలయ్యాయి, ఆమె అరిచింది, ఆమె కాళ్ళను కొట్టింది - అపానవాయువు మరియు కోలిక్ యొక్క పోరాటాలు కనిపించాయి.

ఎలా తినిపించాలి

అటువంటి సూప్ ఉన్న పిల్లల మొదటి పరిచయానికి, మీకు రెండు టీస్పూన్ల కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు. తరువాత, మీరు శిశువు యొక్క శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను పర్యవేక్షించవలసి ఉంటుంది. జీర్ణ వ్యవస్థ వైపు నుండి ఎటువంటి వ్యత్యాసాలు లేనట్లయితే మరియు చర్మం శుభ్రంగా ఉంటే, మీరు క్రమంగా భాగాన్ని పెంచవచ్చు.

మీరు ఒకేసారి 100 ml తుది ఉత్పత్తిని చేరుకున్న వెంటనే, ఈ డిష్ పూర్తి భోజనంగా పరిగణించబడుతుంది. మరియు మీరు భోజనం సమయంలో మీ శిశువుకు తినిపించవచ్చు.

కానీ బఠానీలు ఇప్పటికీ ఒక వయోజన జీవికి కూడా భారీ ఉత్పత్తి అని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి మీరు వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. అలాంటి సూప్‌ను వారానికి రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ ఇవ్వకపోవడమే మంచిది.

వంట నియమాలు

1. వంట కోసం, కుళ్ళిన మరియు అతిగా పండిన సంకేతాలు లేకుండా, తాజా మరియు మొత్తం ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించండి.
2. పదార్థాలను బాగా కడిగి శుభ్రం చేయండి.
3. పిల్లల ఆహారం కోసం, తాజా పచ్చి బఠానీలను ఎంచుకోవడం మంచిది. ఇది సీజన్‌లో లేనట్లయితే, ఫ్రోజెన్ చేస్తుంది.
4. కూరగాయల రసం ఉపయోగించి సూప్ తయారు చేయాలి.
5. మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ బలహీనమైనది. అటువంటి ఉడకబెట్టిన పులుసులో, ప్రత్యేకంగా తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసం వండాలి; మరిగే తర్వాత, పాన్లోని నీటిని భర్తీ చేయాలి. మీరు రెండవ నీటి మీద అని పిలవబడే ఉడకబెట్టిన పులుసు పొందుతారు.
6. బఠానీలు వేగంగా వండడానికి, మీరు వాటిని ముందుగానే నీటిలో నానబెట్టవచ్చు. దీనికి మీకు 12 గంటల సమయం పడుతుంది.
7. సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు, ఎక్కువ సమయం తీసుకునే కూరగాయలను మొదట ఉడికించాలి, ఆపై మిగిలినవి.
8. ఒక చిన్న పిల్లవాడు సూప్‌ను పురీ స్థితికి రుబ్బుకోవడం మంచిది.

సూప్‌లో ఏమి జోడించబడదు

1. పుట్టగొడుగులు.
2. కొవ్వు మాంసాలు.
3. పిల్లలకు ఇంకా పరిచయం లేని ఉత్పత్తులు.
4. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు (ఉప్పు చాలా తక్కువగా అనుమతించబడుతుంది).

పిల్లల కోసం బఠానీ సూప్ రెసిపీ

ఆహారం సూప్

1. తాజా బఠానీలను ఉడికించడానికి 12 గంటల ముందు నీటిలో నానబెట్టండి.
2. ఒక saucepan లోకి వాపు బఠానీలు పోయాలి, 2 సెంటీమీటర్ల అధిక నీటితో నింపండి
3. పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
4. కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ఒక క్యారెట్.
5. మేము కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, నీరు 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
6. మేము వండిన పదార్థాలు మిళితం, ఒక వేసి తీసుకుని.
7. సూప్ రుబ్బు, చల్లబరుస్తుంది మరియు చిన్న ముక్కలకు ఇవ్వండి.

బియ్యంతో సూప్

1. మేము రెండు టేబుల్ స్పూన్ల బియ్యం తృణధాన్యాలను జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము.
2. ఒక saucepan లోకి బియ్యం పోయాలి మరియు వేడినీరు 200 ml పోయాలి.
3. మేము సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
4. మేము నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల తాజా బఠానీలతో అదే చర్యలను చేస్తాము.
5. పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కలపండి.
6. నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని.
7. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి రుబ్బు.
8. అవసరమైతే, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నూనె జోడించండి.

మాంసంతో సూప్

1. ముందుగా ఉడకబెట్టిన లీన్ మాంసం - 100 గ్రాములు.
2. 100 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలను ఉడికించాలి.
3. మేము అవసరమైన అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము: బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు.
4. కూరగాయలను ఘనాలగా కోసి, రెండు గ్లాసుల నీరు పోయాలి, లేత వరకు ఉడికించాలి.
5. అన్ని పదార్థాలు కలపండి, ఒక వేసి తీసుకుని.
6. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు రుబ్బు. అవసరమైతే ఉప్పు మరియు నూనె జోడించండి.

కాబట్టి మేము బఠానీ సూప్ వంటి ఈ రకమైన పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని పరిగణించాము. పిల్లల ఆహారంలో దీన్ని ఎప్పుడు ప్రవేశపెట్టడం అనేది ప్రతి ఒక్కరికీ వ్యక్తిగత విషయం, కానీ ఒక సంవత్సరం ప్రారంభమయ్యే ముందు దీన్ని చేయమని నేను ఇంకా సలహా ఇవ్వను, కానీ రెండు వరకు వేచి ఉండండి. మరియు మొదట ఆహార ఎంపికను సిద్ధం చేసి, దానిని పిల్లల ఆహారంలో జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. మీకు మరియు మీ పిల్లలకు ఆరోగ్యం!

పచ్చి బఠానీలు పిల్లలకు ఉపయోగపడతాయి, ముఖ్యంగా వాటిలో విటమిన్ సి మరియు సెలీనియం చాలా ఉన్నాయి, ఇది రక్తహీనత యొక్క మంచి నివారణ. చిన్న పిల్లవాడు పూర్తిగా ఎదగడానికి అవసరమైన విటమిన్ ఎఫ్, జింక్ మరియు రాగిలో పుష్కలంగా ఉన్నందున పిల్లలకు బీన్స్ అవసరం. మరియు అయోడిన్ బీన్స్‌ను అద్భుతమైన యాంటీమైక్రోబయల్ ఏజెంట్‌గా చేస్తుంది.

సోయాలో వెజిటబుల్ ప్రొటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రత్యేకంగా లాక్టేజ్ లోపం మరియు పాలు అసహనంతో బాధపడుతున్న పిల్లలకు సూచించబడుతుంది. ఇది కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అధిక బరువు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వబడుతుంది.

కాయధాన్యాలు అత్యంత పర్యావరణ అనుకూలమైన ఆహారం, ఎందుకంటే అవి ఎప్పుడూ నైట్రేట్లు మరియు టాక్సిన్స్ పేరుకుపోవు, కాబట్టి వాటిని భయం లేకుండా పిల్లలకు ఇవ్వవచ్చు.

పిల్లలకి బఠానీలను ఎప్పుడు పరిచయం చేయాలి?

పచ్చి బఠానీలు 8 నెలల నుండి మాత్రమే శిశువు ఆహారంలో కనిపిస్తాయి. ఈ వయస్సు నుండి శిశువు యొక్క ప్యాంక్రియాస్ ఇప్పటికే బఠానీల జీర్ణక్రియకు అవసరమైన ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది. శిశువు బఠానీలు ఇవ్వడం ప్రారంభించకపోతే, అతని జీర్ణశయాంతర ప్రేగు దానిని గ్రహించడం నేర్చుకోదు. తదనంతరం, మీరు బఠానీలను ఇచ్చిన ప్రతిసారీ, అతని జీర్ణశయాంతర ప్రేగు వాయువు, అపానవాయువు మరియు మలబద్ధకంతో ప్రతిస్పందిస్తుంది. ఎందుకంటే అవసరమైన ఎంజైమ్‌లు సరైన సమయంలో సరైన వాల్యూమ్‌లో సంశ్లేషణ చెందడానికి సమయం ఉండదు.

నవజాత శిశువుకు మొదటి బీన్ వంటకం మెత్తని పచ్చి బఠానీలు. సున్నితమైన ఆకృతి పురీని సులభంగా జీర్ణం చేయడానికి మరియు కలత చెందకుండా అనుమతిస్తుంది. ఇటువంటి డిష్ పూర్తిగా హైపోఅలెర్జెనిక్, మరియు ఇది అలెర్జీలకు సిద్ధమైన పిల్లలకు ఇవ్వబడుతుంది. గ్రీన్ పీ పురీలో పెక్టిన్ (సహజమైన) మరియు కూరగాయల ఫైబర్స్ ఉంటాయి, దీని కారణంగా పేగు మైక్రోఫ్లోరా మరియు మలం శిశువులో సాధారణీకరించబడతాయి. మెత్తని పచ్చి బఠానీలతో పాటు, మీరు మీ బిడ్డకు మెత్తని యువ బఠానీలను ఇవ్వవచ్చు మరియు సుమారు 2-3 వారాల తర్వాత, మెత్తని యువ బీన్స్.

పిల్లల కోసం బఠానీ పురీని మీరే ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు బఠానీ ప్యూరీని మీరే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే, బఠానీలను తీసుకొని నీటిలో 5-7 నిమిషాలు నానబెట్టండి. అప్పుడు బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు. శిశువు యొక్క మొదటి పరిచయాన్ని 5 gr నుండి ప్రారంభించాలి. ఈ పురీ (సుమారు 1 టీస్పూన్). ప్రతి 3 రోజులు మీరు 5 గ్రాముల మోతాదును పెంచవచ్చు. 8 నెలల పిల్లలకు గరిష్ట మోతాదు 30-50 గ్రాములు.

పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో చిక్కుళ్ళు ఎప్పుడు ప్రవేశపెట్టాలి?

లెగ్యూమ్ కుటుంబం యొక్క అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులను 18 నెలల నుండి పిల్లలకి మాత్రమే పరిచయం చేయవచ్చు. ముందుగా, మీ పిల్లలకు సోయా మరియు కాయధాన్యాలు అందించండి. కాయధాన్యాలలో చక్కెరలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి పేగు బాక్టీరియాకు సంతానోత్పత్తి ప్రదేశం, అయితే సోయాలో పెరుగుదలకు అవసరమైన మొక్కల ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. 1.5 నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, చిక్కుళ్ళు గరిష్ట రోజువారీ మోతాదు 100 గ్రాములు ఉండాలి. కానీ వైద్యులు పప్పుధాన్యాలను 3 రోజులలో 1 సారి కంటే ఎక్కువ ఇవ్వకూడదని మరియు అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం మాత్రమే సిఫార్సు చేస్తారు, తద్వారా అవి సాయంత్రం నాటికి పూర్తిగా జీర్ణమవుతాయి.

ఏ వయస్సులో పిల్లలకు బఠానీ సూప్ ఇవ్వవచ్చు మరియు ఎంత, పెరుగుతున్న శరీరానికి ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఏ రెసిపీని ఎంచుకోవాలో తల్లిదండ్రులు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

బఠానీలతో సహా అన్ని చిక్కుళ్ళు, పిల్లల అభివృద్ధికి అవసరమైన ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కానీ పిల్లలు మరియు కౌమారదశకు బఠానీ సూప్ యొక్క ప్రయోజనాలు దీనికి పరిమితం కాదు:

• మెదడు యొక్క క్రియాత్మక అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది;
• నాడీ వ్యవస్థను సక్రియం చేస్తుంది, మానసిక స్థితి మరియు భయాన్ని తగ్గిస్తుంది;
• బలం మరియు శక్తిని ఇస్తుంది, కాబట్టి ఇది శారీరకంగా చురుకుగా ఉన్న పిల్లలకు సిఫార్సు చేయబడింది;
• అధిక-నాణ్యత గల కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలం మరియు శాఖాహార కుటుంబాలలో మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయం;
• సూప్ యొక్క తప్పనిసరి పదార్ధం - క్యారెట్లు - బీటా-కెరోటిన్ యొక్క అదనపు మూలంగా పనిచేస్తుంది;
• ఉల్లిపాయల ఉనికి శిశువును ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
• చాలా మంది పిల్లలు ఇష్టపడని ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల ఉనికిని ముసుగు చేస్తుంది;
• పిరిడాక్సిన్ లోపం వల్ల సిఫార్సు చేయబడింది;
• హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం;
• సెలీనియం యొక్క మైక్రోడోస్‌లను కలిగి ఉంటుంది - బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

వయో పరిమితులు

బఠానీ సూప్ పిల్లల ఆహారంలో క్రమంగా ప్రవేశపెట్టబడుతుంది, ఇది కొన్ని స్పూన్లతో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, కొత్త ఉత్పత్తికి శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను పర్యవేక్షించడం అవసరం. నమూనా కోసం, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతుంది. ఎల్. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, తదుపరిసారి మీరు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఎక్కువ ఇవ్వవచ్చు, క్రమంగా మొత్తాన్ని పూర్తి స్థాయికి తీసుకువస్తుంది.

బఠానీ సూప్‌తో మొదటి పరిచయము 1 సంవత్సరం కంటే ముందుగా జరగకూడదు. కానీ చాలా మంది రష్యన్ పీడియాట్రిషియన్లు 2 సంవత్సరాల తర్వాత మాత్రమే పిల్లలకు బఠానీ సూప్ ఇవ్వడానికి అనుమతించబడ్డారు. ఇది పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణమయ్యే బఠానీల సామర్థ్యం గురించి, ఇది ఒక సంవత్సరపు పిల్లల అపరిపక్వ జీర్ణ వ్యవస్థపై రెట్టింపు భారాన్ని కలిగిస్తుంది.

పిల్లలలో దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి, సూప్ బఠానీలు ఒక పురీ స్థితికి (బ్లెండర్లో లేదా ఫోర్క్తో) నేలగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఆహారం బాగా శోషించబడుతుంది, మరియు శిశువు యొక్క జీర్ణశయాంతర ప్రేగు ముతక ఫైబర్ను జీర్ణం చేయడం సులభం.

• 2-2.5 సంవత్సరాలలో మాత్రమే పప్పుధాన్యాల ఆధారంగా పిల్లలకి మొదటి కోర్సులు ఇవ్వడం సాధ్యమవుతుంది. మరియు అది డైట్ పురీ సూప్ అయి ఉండాలి.
• క్లాసిక్ రెసిపీ పెద్ద పిల్లలకు సరిపోతుంది - 4 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి.
• మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులతో కూడిన ఎంపిక 6 సంవత్సరాల కంటే ముందుగా కొద్దిగా గౌర్మెట్‌కు అందించబడుతుంది.

ఇప్పటికే ఉన్న వైద్య వ్యతిరేకతలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. బఠానీ సూప్ కడుపు మరియు ప్యాంక్రియాస్ యొక్క పనితో సమస్యలతో పిల్లల శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.

తల్లిదండ్రుల అభిప్రాయం

ఫోరమ్‌లలో, మీరు 7-8 నెలల నుండి తమ పిల్లలకు బఠానీ సూప్ ఇవ్వడం ప్రారంభించిన తల్లులను కలుసుకోవచ్చు. మరియు తల్లిదండ్రులు ప్రకారం, ముక్కలు గొప్ప అనుభూతి. ప్రతి కుటుంబానికి ఈ సమస్యను స్వయంగా నిర్ణయించే హక్కు ఉంది, కానీ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి భయపడకూడదు.

పిల్లల శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను అనుసరించి, వారు ఎల్లప్పుడూ కనీస మోతాదులతో ప్రారంభమవుతారని కూడా మీరు గుర్తుంచుకోవాలి.

1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లల కోసం మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, పచ్చి బఠానీలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి: తాజా లేదా అధిక-నాణ్యత క్యాన్డ్. ఇది ఉడికించడం, రుబ్బు చేయడం సులభం మరియు ఇది పిల్లల జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై తక్కువ ఒత్తిడిని ఇస్తుంది.

సరిగ్గా వంట

బఠానీ సూప్ తయారీకి చాలా వంటకాలు వివాదాస్పద పదార్ధాల ఉనికి కారణంగా పిల్లల మెనుకి తగినవి కావు. ముక్కలు కోసం రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం మాత్రమే సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సాధారణ నియమాలను పాటించాలి:

1. కూరగాయల రసంతో సూప్ సిద్ధం.
2. మీరు మాంసం రసంలో ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, యువ లీన్ మాంసాన్ని ఉపయోగించండి. చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి చల్లటి నీటితో నింపండి. మరిగే తర్వాత, నీటిని హరించడం, మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు దానిపై వేడినీరు పోయాలి. కనీసం 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు.
3. సూప్‌లోని బఠానీలు పూర్తిగా ఉడకబెట్టాలి. ఇది చేయుటకు, ఇది 10-12 గంటలు చల్లటి నీటిలో ముందుగా నానబెట్టాలి.
4. ఉత్పత్తుల యొక్క ఆదర్శ సెట్: బఠానీలు, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. పిల్లల భోజనంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు అనుమతించబడవు.
5. మీ బిడ్డకు ఆహారం ఇవ్వడం సులభతరం చేయడానికి మరియు ఆహారం బాగా గ్రహించడానికి, వంట చేసిన తర్వాత సూప్‌ను పురీ చేయండి.
6. ఉత్తమ ఎంపిక తాజా లేదా ఘనీభవించిన బఠానీలు. ప్రత్యామ్నాయం అందుబాటులో లేనప్పుడు మాత్రమే పొడిని ఉపయోగించండి.

ప్రమాదకరమైన పదార్థాలు

పిల్లల కోసం వంట సూప్ క్రింది ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని మినహాయించింది:

• క్లాసిక్ రెసిపీ యొక్క లక్షణం పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• కొవ్వు మాంసం (బాతు, పంది, మొదలైనవి);
• ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• రెడీమేడ్ స్టోర్-కొనుగోలు రసం మరియు బౌలియన్ క్యూబ్స్.

మొత్తం కుటుంబానికి ఉద్దేశించిన సూప్ హానికరమైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండకపోతే, తల్లి తన జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉడికించిన నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించిన తర్వాత వాటిని చిన్న ముక్కలకు చికిత్స చేయవచ్చు.

బఠానీ లేదా పుట్టగొడుగు

పుట్టగొడుగుల సూప్ కంటే బఠానీ సూప్ ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ దృఢమైన వయస్సు పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది (మునుపటి పరిచయం అనుమతించబడుతుంది), మరియు ఇది పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థపై తక్కువ ఒత్తిడిని సృష్టిస్తుంది.

బఠానీలు పోషకమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడతాయి. దాని నుండి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు తృణధాన్యాలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు సూప్‌లు. ఈ లెగ్యూమ్ కూరగాయల ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు అనేక విటమిన్ల యొక్క విలువైన మూలం. ఈ విషయంలో, చాలా మంది యువ తల్లులకు ఒక ప్రశ్న ఉంది: పిల్లలు ఎప్పుడు బఠానీ సూప్ లేదా గంజి ఇవ్వడం ప్రారంభించవచ్చు? పిల్లల ఆహారంలో ఈ వంటకాలను ఎలా పరిచయం చేయాలి? బఠానీల నుండి పిల్లల కడుపు ఉబ్బిపోకుండా ఉండటానికి ఏ వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి?

మీకు తెలిసినట్లుగా, బఠానీలు శిశువులో ఉబ్బరం మరియు కడుపు నొప్పికి కారణమవుతాయి, కాబట్టి ఈ పరిణామాలను నివారించడం ద్వారా మీరు దానిని సరిగ్గా పిల్లలకి ఎలా ఇవ్వాలి?

పిల్లల శరీరంపై బఠానీల ప్రభావం

బఠానీలు అనేక విటమిన్ల సమూహాలను కలిగి ఉంటాయి: A, B, E, C, PP, K. అదనంగా, ఇది మైక్రో మరియు స్థూల మూలకాల యొక్క మొత్తం సమితిని కలిగి ఉంటుంది, ఒక చిన్న పిల్లవాడు తన ఎముక, నాడీ యొక్క పూర్తి అభివృద్ధికి అవసరమైన ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. మరియు వాస్కులర్ సిస్టమ్స్.

బఠానీల ఉపయోగకరమైన లక్షణాల జాబితా అక్కడ ముగియదు; ఇది పెరుగుతున్న పిల్లల శరీరంపై క్రింది ప్రభావాన్ని చూపుతుంది:

• శిశువు మెదడు యొక్క క్రియాత్మక అభివృద్ధిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• శక్తి మరియు శక్తి సరఫరాను సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తుంది, ఇది చురుకైన పిల్లలకు చాలా ముఖ్యమైనది;
• అధిక భయము మరియు మోజుకనుగుణమైన పిల్లల నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది;
• మాంసం ఉత్పత్తులను భర్తీ చేయగల విలువైన కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలం;
• హెమటోపోయిసిస్ ప్రక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
• కేశనాళికల యొక్క స్థితిస్థాపకత మరియు పారగమ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది;
• ఆహార మరియు హైపోఅలెర్జెనిక్ ఉత్పత్తులలో ఒకటి, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే శిశువుల ఆహారంలో బఠానీలను పరిచయం చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

అయినప్పటికీ, చాలా మంది తల్లులు చిక్కుళ్ళు పిల్లల కడుపు ఉబ్బి, కోలిక్ మరియు డయేరియా ప్రారంభమవుతాయని నమ్ముతారు. అటువంటి అసహ్యకరమైన పరిణామాల నుండి శిశువును రక్షించడం సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి, అపానవాయువును నివారించడం చాలా సాధ్యమే, దీని కోసం అనేక ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం:

• శిశువుకు ఆహారం ఇవ్వడానికి, మిల్కీ పక్వత యొక్క చిక్కుళ్ళు ఉపయోగించడం మంచిది, అవి వారి స్వంత తోట నుండి వచ్చినట్లయితే;
• 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు మొత్తం బఠానీలు ఇవ్వడం అసాధ్యం, అవి స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉండాలి;
• బఠానీ ఆధారిత వంటకాలను క్రమంగా పిల్లల ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి.

బఠానీ సూప్ రూపంలో ఫీడింగ్

మీరు మీ పిల్లల ఆహారంలో బఠానీ సూప్, గంజి లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఎన్ని నెలలు చేర్చవచ్చనే దానిపై ఏకాభిప్రాయం లేదు. శిశువైద్యులు అటువంటి ఆహారంతో ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకు ఆహారం ఇవ్వడాన్ని నిషేధించారు. అయినప్పటికీ, కొంతమంది తల్లులు పూర్వ వయస్సులో వారి చిన్న ముక్కలకు బఠానీలను అందిస్తారు, ఉదాహరణకు, 9-10 నెలల్లో. శిశువు ఇప్పటికే ఇతర రకాల పరిపూరకరమైన ఆహారాలను స్వాధీనం చేసుకున్నట్లయితే మరియు ఆహారాన్ని బాగా తట్టుకుంటే ఇది ఆమోదయోగ్యమైనది.

6 నెలల వయస్సు గల శిశువుకు దాని ఆధారంగా బఠానీలు మరియు వంటలతో ఆహారం ఇవ్వడం సాధారణంగా అసాధ్యం అని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆదర్శవంతంగా, అయితే, ఒక కొత్త రకం ఆహారంతో పరిచయం రెండు సంవత్సరాల వ్యవధి తర్వాత జరుగుతుంది. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన బఠానీ సూప్ 4-5 సంవత్సరాల వయస్సులో పిల్లలకు అందించవచ్చు.

చిక్కుళ్ళు నుండి పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని పరిచయం చేసేటప్పుడు, అనేక నియమాలను అనుసరించాలి:

• శిశువుకు ఉదయం బఠానీ సూప్ ఇవ్వడం ప్రారంభించండి;
• ప్రారంభ భాగాలు వాల్యూమ్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు మించకూడదు;
• మీరు బఠానీలతో వెంటనే భోజనం ప్రారంభించకూడదు, అటువంటి ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థకు కష్టంగా ఉంటుంది;
• క్రమంగా మీరు ఆహారం మొత్తాన్ని పెంచాలి, దాని పరిమాణాన్ని పూర్తి వడ్డనకు తీసుకురావాలి;
• శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలని నిర్ధారించుకోండి, చిన్న ముక్కలలో గ్యాస్ ఏర్పడటం పెరిగిందని గమనించండి, మీరు సూప్ యొక్క రోజువారీ భాగాన్ని కొద్దిగా తగ్గించాలి;
• మొదటి దాణా కోసం బఠానీలు ఫోర్క్ లేదా బ్లెండర్‌తో చూర్ణం చేయాలి, అంటే మీకు పురీ సూప్ లభిస్తుంది;
• లెగ్యూమ్ సూప్ తినే ఫ్రీక్వెన్సీ ప్రతి 2-3 రోజులకు ఒకసారి మించకూడదు;
• బఠానీల మాదిరిగానే, మీరు శిశువుకు గింజలు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, చేపలు మరియు సహజ రసాలను ఇవ్వకూడదు.

పిల్లల కోసం బఠానీ సూప్ కూరగాయల రసంలో మాత్రమే ఉడకబెట్టాలి మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలతో క్లాసిక్ సూప్ నాలుగు సంవత్సరాల తర్వాత మాత్రమే ఇవ్వబడుతుంది.

ముక్కలు కోసం బఠానీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

బఠానీ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఎక్కువ భాగం చిన్న పిల్లవాడికి ఆహారం ఇవ్వడానికి తగినవి కావు. డిష్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారడానికి, అనేక ముఖ్యమైన అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం:

• పిల్లల సూప్ తయారీకి, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం మంచిది;
• మీరు ఇప్పటికీ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సూప్ ఉడికించాలనుకుంటే, లీన్ మాంసం లేదా చికెన్ తీసుకోండి, మరిగే తర్వాత, నీటిని హరించడం, మాంసాన్ని కడిగి మళ్లీ వేడినీరు పోయాలి;
• పిల్లల సూప్ కోసం ఉత్తమ ఎంపిక స్తంభింపచేసిన లేదా తాజా చిక్కుళ్ళు, దానికి ప్రత్యామ్నాయం లేకపోతే పొడి బఠానీలను ఉపయోగించవచ్చు;
• మీరు చల్లటి నీటితో నింపి 12 గంటలు వదిలివేస్తే బఠానీలు చాలా వేగంగా వండుతాయి;
• పిల్లల సూప్ కోసం ప్రధాన పదార్థాలు, బఠానీలతో పాటు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, మూలికలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు.

శిశువు పదార్థాలకు ప్రమాదకరం

దాదాపు ప్రతి గృహిణికి బఠానీ సూప్ కోసం ఇష్టమైన వంటకం ఉంది, చాలామంది దీనిని పొగబెట్టిన పక్కటెముకలతో ఉడికించాలి, గణనీయమైన మొత్తంలో సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం చేస్తారు. డిష్ రుచికరమైన, స్పైసి మరియు రిచ్ గా మారుతుంది, కానీ ఇది ముక్కలు తినిపించడానికి వర్గీకరణపరంగా తగినది కాదు.

పిల్లల కోసం సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు, కింది పదార్థాలను రెసిపీ నుండి మినహాయించాలి:

• క్లాసిక్ డిష్‌లో భాగమైన ఏదైనా పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• పందికొవ్వు మరియు కొవ్వు మాంసం (బాతు, పంది);
• బౌలియన్ క్యూబ్స్ (అవి పెద్ద సంఖ్యలో హానికరమైన సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి) మరియు రెడీమేడ్ స్టోర్-కొనుగోలు రసం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చాలా ఉప్పు.

మీ కుటుంబ సభ్యులు బఠానీ సూప్‌ను ఇష్టపడితే, మరియు మీరు ఈ వంటకాన్ని తరచుగా ఉడికించినట్లయితే, మీరు దానిని శిశువు కోసం విడిగా తయారు చేయాలి. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, ఒక తల్లి పెద్దలకు తయారుచేసిన ఆహారాన్ని 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉడికించిన నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించి, పిల్లలకు అలాంటి ఆహారాన్ని అందించవచ్చు.

పిల్లల కోసం, మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో బఠానీ సూప్ ఉపయోగించడం ఉత్తమ ఎంపిక.

పిల్లల పీ సూప్ వంటకాలు

శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి, విటమిన్లలో సాధ్యమైనంత సమృద్ధిగా మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండని వంటకాలను ఎంచుకోవడం అవసరం. రుచికరమైన సూప్‌తో ఒక ఏళ్ల శిశువును సంతోషపెట్టడానికి, సిద్ధం చేయండి:

• ఒక గాజు బఠానీలు;
• ఒక క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయ తల;
• 2 ఎల్. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట పద్ధతి:

1. ముందుగా బఠానీలను చల్లటి నీటిలో కొన్ని గంటలు నానబెట్టండి.
2. సూప్ వండడానికి ముందు, నీటిని హరించడం, బీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి.
3. ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్‌ను మెత్తగా కోయండి లేదా తురుముకోవాలి.
4. మేము వెన్నతో పాన్లో కూరగాయలను పాస్ చేస్తాము (అవి వేయించాల్సిన అవసరం లేదు).
5. మేము సిద్ధం కూరగాయలు బఠానీలు వ్యాప్తి.
6. అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు చిక్కుళ్ళు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
7. మేము పూర్తయిన సూప్‌ను చల్లబరుస్తాము మరియు బ్లెండర్, జల్లెడ ద్వారా లేదా చెంచాతో మాష్ చేయడం ద్వారా పురీగా మారుస్తాము.
8. డిష్ తరిగిన మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

బేబీ బఠానీ సూప్ కోసం కావలసినవి

ఇప్పటికే రెండు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్న పెద్ద పిల్లలకు, మీరు సూప్కు బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రా బఠానీలు;
• ఒక ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్;
• 3-4 బంగాళదుంపలు;
• కోడి మాంసం 0.5 కిలోలు.

వంట పద్ధతి:

1. బఠానీలను ముందుగా చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై వాటిని బాగా కడగాలి.
2. చికెన్ మాంసాన్ని ఉడకబెట్టి, సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో సిద్ధం చేసిన బఠానీలను పోయాలి.
3. మేము ఈ సమయంలో పాన్ నుండి మాంసాన్ని తీసుకుంటాము, లేకుంటే అది జీర్ణమవుతుంది.
4. గంటన్నర తరువాత, బఠానీలకు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన మరియు తేలికగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి.
5. 10 నిమిషాలు కూరగాయలు ఉడికించాలి, మరియు ఈ సమయంలో చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ కట్.
6. పాన్లో మాంసాన్ని వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
7. వంట చివరిలో, సూప్ కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి.

ఇటువంటి వంటకాలు చిన్న పిల్లలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మాత్రమే సరిపోతాయి, చాలా మటుకు, ఈ వంటకాలు వయోజన కుటుంబ సభ్యులకు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తాయి. గుర్తుంచుకోండి: బఠానీ డిష్ సరిగ్గా వండినట్లయితే మరియు క్రమంగా ఆహారంలోకి ప్రవేశపెడితే, శిశువుకు ప్రేగులతో ఏవైనా సమస్యలు ఉండకూడదు మరియు అన్ని ఉపయోగకరమైన అంశాలు బాగా గ్రహించబడతాయి.

బఠానీలు ఒక పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. అనేక కుటుంబాలు దాని నుండి గంజి, గుజ్జు బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి సంతోషంగా ఉన్నాయి, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం సూప్. మీరు ఏ వయస్సులో పిల్లలకు బఠానీ సూప్ ఇవ్వవచ్చు అనే ప్రశ్న తల్లిదండ్రులకు ఉండటం చాలా సహజం.

పిల్లలకు ఉపయోగకరమైన బఠానీలు ఏమిటి?

బఠానీలు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన విలువ కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్. అదనంగా, బఠానీలు వీటిని కలిగి ఉంటాయి:

ఓ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు;

ఓ స్టార్చ్;

ఓ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం;

o విటమిన్లు E, B, PP, H;

ఓ బీటా కెరోటిన్;

సహజ చక్కెరలు;

o సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు;

ఓ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు.

మెదడు, నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల ఏర్పాటుకు బఠానీలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, బీన్ ఉత్పత్తి జీర్ణం కావడం కష్టం మరియు పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది, వైద్యులు దాని వినియోగాన్ని పిల్లలకు పరిమితం చేస్తారు.

మీరు పిల్లలకు ఎప్పుడు బఠానీలు ఇవ్వవచ్చు?

నియమం ప్రకారం, వైద్యులు ఒక సంవత్సరపు పిల్లవాడికి బఠానీ సూప్ ఇవ్వడాన్ని ఖచ్చితంగా నిషేధించారు. మీరు ఇప్పటికీ మీ శిశువుకు మునుపటి వయస్సు నుండి ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకుంటే, శిశువు అన్ని రకాల పరిపూరకరమైన ఆహారాలను పూర్తిగా స్వాధీనం చేసుకునే వరకు, కనీసం 8-9 నెలల వయస్సు వరకు మీరు ఓపికపట్టాలి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు 6 నెలల నుండి పిల్లలకు బఠానీ వంటకాలను అందించకూడదు. ఈ వయస్సులో, జీర్ణవ్యవస్థ ఇంకా పరిపూర్ణంగా లేదు. బఠానీలు తిన్న 6 నెలల పిల్లలకు అతిసారం మరియు అజీర్ణం ఏర్పడవచ్చు. 9 నెలల్లో కూడా, శిశువు యొక్క ఆహారంలో బఠానీ సూప్ యొక్క పరిచయం సమర్థించబడదు, కానీ 9-10 నెలల్లో పిల్లవాడు సాధారణంగా అలాంటి ఆహారాన్ని తట్టుకోగలిగితే అది ఆమోదయోగ్యమైనది.

ఆదర్శవంతంగా, 2 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లల ఆహారంలో బఠానీ సూప్ చేర్చబడినప్పుడు. తాజా పచ్చి బఠానీలతో మీ శిశువును చిక్కుళ్ళకు పరిచయం చేయడం ప్రారంభించడం ఉత్తమం: అవి బాగా జీర్ణమవుతాయి మరియు తీవ్రమైన విరేచనాలు కలిగించవు. ఎండు బఠానీలను మూడు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి మాత్రమే శిశువుకు అందించవచ్చు.

మీరు క్రమంగా మెనులో బీన్ ఉత్పత్తిని పరిచయం చేయాలి, క్రమంగా భాగం పెరుగుతుంది. మొదటిసారి మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ బఠానీ సూప్ ఇవ్వకూడదు. డిష్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు, మీరు కఠినమైన నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

o కూరగాయల పులుసుతో సూప్ ఉడికించడం మంచిది. స్మోక్డ్ మరియు చాలా కొవ్వు మాంసం లేదా డిష్ కోసం ఎముకలు పనిచేయవు.

మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక వంటకాన్ని ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు కనీస మొత్తంలో కొవ్వుతో మాంసాన్ని తీసుకోవాలి. నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, అది పారుదల చేయాలి, ఆపై మరో అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టాలి, క్రమం తప్పకుండా నురుగును తొలగిస్తుంది.

బఠానీలు వేగంగా ఉడికించాలంటే, దానిని 12 గంటలు నానబెట్టి, చల్లటి నీరు పోయాలి.

o పిల్లలకు మొదటిసారి సూప్ ఇచ్చేటప్పుడు, సూప్‌ను బ్లెండర్‌లో గ్రైండ్ చేసి పూరీ చేయడం మంచిది.

o డిష్‌లో పొగబెట్టిన మాంసాలు, బేకన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

o మీరు మొత్తం కుటుంబం కోసం బఠానీ సూప్ సిద్ధం చేస్తున్నట్లయితే, అది తప్పనిసరిగా పిల్లల కోసం విడిగా వండాలి. అదనపు భాగాన్ని సిద్ధం చేయడానికి సమయం లేనట్లయితే, మీరు ఉడికించిన నీటితో పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసును కరిగించవచ్చు.

మీరు ఒక ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేసిన ఒక బఠానీ సూప్ను పిల్లలకి అందిస్తే, శిశువు ఆనందంతో తింటుంది, మరియు చిక్కుళ్ళు నుండి అపానవాయువు తగ్గించబడుతుంది.

పిల్లల కోసం బఠానీ సూప్ రెసిపీ

కావలసినవి:

o 200 గ్రా బఠానీలు;

o 2 లీటర్ల నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు;

క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల 1 ముక్క;

o 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న.

వంట:

1. బఠానీలను చల్లటి నీటిలో 3 నుండి 12 గంటలు నానబెట్టండి.

2. నీటిని తీసివేసి, గింజలను 2 వేలు కప్పి ఉంచే విధంగా మళ్లీ బీన్స్ మీద నీరు పోయాలి.

3. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, వెన్నలో తేలికగా వేయించాలి.

4. బఠానీలకు కూరగాయలు వేసి టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.

5. పూర్తి సూప్ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక బ్లెండర్ ద్వారా పాస్.

మీరు క్రాకర్లు మరియు మూలికలతో అలంకరించడం, టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయవచ్చు. బహుశా అలాంటి సూప్ పిల్లలకి మాత్రమే కాకుండా, మీ మొత్తం కుటుంబానికి కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

మీరు పిల్లలకు ఎప్పుడు పుట్టగొడుగుల సూప్ ఇవ్వవచ్చు?

పిల్లలకు పరిమితం చేయబడిన మరొక ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి పుట్టగొడుగులు. ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడం కష్టంగా పరిగణించబడుతుంది, అయినప్పటికీ శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగులలో చిటిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది నత్తలు మరియు మొలస్క్‌లు షెల్లను నిర్మించడానికి ఉపయోగిస్తాయి. పుట్టగొడుగు సూప్ జీర్ణం చేయడానికి, శిశువు యొక్క కడుపు చాలా కృషిని ఖర్చు చేయాలి.

మీరు పిల్లల పుట్టగొడుగు సూప్ ఎంత ఇవ్వగలరు? మూడు సంవత్సరాల వయస్సులో పిల్లలకు ఈ వంటకం సిఫార్సు చేయబడింది. ఆదర్శవంతంగా, పుట్టగొడుగులతో పరిచయం 6-7 సంవత్సరాల వయస్సులో మాత్రమే సంభవించినప్పుడు: ఈ వయస్సులో మాత్రమే పిల్లల జీర్ణ వ్యవస్థ అటువంటి సంక్లిష్ట ఉత్పత్తులను గ్రహించడానికి సిద్ధంగా ఉందని వైద్యులు నమ్ముతారు. పుట్టగొడుగుల సూప్‌తో శిశువు యొక్క పరిచయం బాగా జరిగినప్పటికీ, మీరు వారానికి 1-2 సార్లు ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు.

మీరు పిల్లల కోసం పుట్టగొడుగుల సూప్ తయారు చేస్తుంటే, బఠానీ సూప్ తయారుచేసేటప్పుడు మీరు అదే నియమాలను పాటించాలి. ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసుగా, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం ఉత్తమం. వంట చివరిలో, మీరు డిష్ లో కొద్దిగా క్రీమ్ ఉంచవచ్చు. మీకు పూర్తిగా నమ్మకం ఉన్న ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించండి. స్టోర్లో పిల్లల సూప్ కోసం పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరే పుట్టగొడుగులను సేకరించినట్లయితే, మీరు వారి నుండి వంటలను ప్రయత్నించిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని మీ పిల్లలకు ఇవ్వండి.

పుట్టగొడుగుల వంటి బఠానీలు కడుపు కోసం కఠినమైన ఆహారాలు. 9 నెలల కంటే ముందు కాదు, పిల్లల ప్రతిచర్యను గమనించి, వాటిని జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం అవసరం. మరియు డిష్‌తో మొదటి పరిచయము బాగా జరిగితే మాత్రమే, మీరు తదుపరిసారి భాగాన్ని పెంచవచ్చు.