Hoe cacao te maken vanaf de kindertijd. Is het mogelijk om cacao te geven aan kinderen ouder dan een jaar?Hoe cacao op de juiste manier bereiden voor een kind van 2 jaar oud?

Cacaodranken zijn niet alleen een smakelijke delicatesse, maar ook een echte opslagplaats van verschillende voedingsstoffen en energie die zo noodzakelijk zijn voor een jong groeiend lichaam. Maar het levert alleen voordelen op als je het in de juiste hoeveelheden en op de juiste leeftijd drinkt. Anders kan het het kwetsbare lichaam beschadigen en tot verdere gezondheidsproblemen leiden. Laten we eens kijken wanneer en in welke doses u uw kind cacao kunt gaan geven.

Voordelen en nadelen

Zoals vrijwel elk voedingsproduct heeft cacao zowel gunstige eigenschappen als niet zozeer. Laten we ze wat gedetailleerder bekijken en ontdekken hoe je cacao op de juiste manier consumeert.

Laten we beginnen met nuttige eigenschappen.

Cacao is rijk aan mineralen en vitamines en bevat deze precies in de hoeveelheid en verhouding waarin een kind ze nodig heeft.
Het kan ervoor zorgen dat het lichaam endorfines gaat produceren, wat de stemming rechtstreeks beïnvloedt, stress verlicht en de hersenen vreugde geeft.
Versterkt het lichaam.
Het heeft een gunstig effect op de hersenfunctie.
Het bevat theobromine, dat droge hoest onderdrukt.
Cacao is een zeer calorierijke drank die de honger snel kan wegnemen. Het is vooral handig voor kinderen die vanaf de geboorte dun zijn.
Het verbetert de huidconditie.
Cacao wordt gedronken tijdens zware lichamelijke inspanning, omdat de drank helpt om er effectiever mee om te gaan en het lichaam erna te herstellen.
Helpt schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen.

We hebben de voordelen op een rij gezet, laten we nu verder gaan met de nadelen.

Als u te vroeg of te veel cacao aan uw kind begint te geven, is de kans groot dat hij allergieën ontwikkelt.
Het wordt niet aanbevolen om 's nachts cacao te drinken. De hoge energiewaarde en het vermogen om het lichaam te stimuleren, houden u de hele nacht wakker.
Te veel kan leiden tot verschillende darmproblemen, zoals constipatie.
Als u vaak cacao drinkt, kunnen er migraineaanvallen optreden en daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen die regelmatig last hebben van hoofdpijn.

Het is vermeldenswaard dat alle hierboven genoemde voor- en nadelen zijn alleen van toepassing op natuurlijke cacao kunnen onnatuurlijke ingrediënten een impact hebben op zowel gunstige als negatieve eigenschappen. Bovendien zijn cacao en warme chocolademelk, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, totaal verschillende dingen.

Warme chocolademelk bevat veel meer calorieën en bevat vaak onnatuurlijke ingrediënten, en daarom moet je proberen het minder vaak te drinken.

Ingrediënt selectie

Het is uiterst belangrijk om te weten hoe u cacao kiest. De belangrijkste kenmerken van natuurlijke cacao: rijke bruine kleur, afwezigheid van klontjes en een karakteristieke geur van chocolade. Een manier om de natuurlijkheid te controleren is door het poeder tussen je vingers te wrijven: het natuurlijke product blijft op je vinger zitten en het onnatuurlijke product zal eenvoudigweg afbrokkelen.

Om geen fout te maken en goede cacao in de winkel te kiezen, bestudeer de samenstelling die op de verpakking staat. Allereerst mag het geen kunstmatige smaakstoffen of enige vorm van additieven bevatten. En let ook op het vetgehalte van de drank: als dit lager is dan vijftien procent, dan is zo'n cacaodrank nauwelijks natuurlijk te noemen.

Een van de meest populaire cacaobedrijven is Nesquik, wat een indicator is voor de verkeerde cacao. Deze drankjes bevatten grote hoeveelheden kunstmatige ingrediënten en suiker.

Het is beter om de voorkeur te geven aan merken die niet erg populair zijn, maar natuurlijke ingrediënten gebruiken.

Gebruiksregels

Zoals reeds vermeld mag cacao nooit aan kleine kinderen worden gegeven of te veel worden gedronken. Meestal leidt dit tot verschillende allergieën voor chocolade, lactose en andere producten.

Je moet het niet overdrijven en als je ouder wordt, leidt overmatige consumptie van cacao tot maagproblemen, migraine en andere problemen. Dit komt allemaal omdat cacao veel vitamines en verschillende heilzame stoffen bevat, en zoals je weet, wanneer het lichaam oververzadigd is, beginnen deze stoffen het lichaam te beschadigen.

Je mag het niet drinken voordat je naar bed gaat, anders krijg je last van slapeloosheid. Maar cacao is ideaal als ontbijtdrank; het zal niet alleen het lichaam verzadigen, maar het ook de hele dag van energie voorzien.

Beste tijd voor een drankje

Nu u alle algemene regels voor het kiezen en consumeren van cacao kent, gaan we eens nader bekijken hoe en wanneer u het voor de eerste keer aan uw kind kunt geven.

Er wordt geloofd dat Vanaf drie jaar kunt u uw kind cacao geven. Op deze leeftijd heeft het lichaam van het kind al een immuunsysteem gevormd en wordt het risico op allergieën verminderd. Maar als het kind helemaal gezond is, kun je proberen het eerder, vanaf 2 jaar, in het dieet te introduceren. Het is niet de moeite waard om cacao nog eerder te geven, omdat alle heilzame stoffen die het bevat een kwetsbaar lichaam kunnen schaden. Dit geldt vooral voor kinderen die lijden aan lichamelijke aandoeningen of ziekten.

Maar zelfs na drie jaar mag cacao niet te abrupt in het dieet worden geïntroduceerd. Het moet geleidelijk worden toegediend en in eerste instantie beperkt worden tot een halve mok (150 milliliter) vier keer per week. Geef het bovendien na de eerste keer niet meteen aan uw kind en observeer de reactie van het lichaam gedurende een aantal dagen om te zien of er allergieën, huiduitslag of andere problemen zijn. En houd ook het gedrag van uw baby in de gaten: soms beginnen kinderen zich na een drankje slecht te gedragen vanwege de grote toestroom van energie in het lichaam. Het is niet de moeite waard om een kind een hele mok te geven voordat hij vijf of zes jaar oud is. En het is beter om het de eerste helft van de dag te drinken, en nog beter helemaal aan het begin, als ontbijt.

Maar ook als u een kind cacao te drinken geeft, moet u rekening houden met zijn gezondheidstoestand. Kinderen met overgewicht, nier- of maagaandoeningen mogen het niet drinken.

Recepten voor kinderen

Sommige mensen geven er de voorkeur aan om cacao met water te brouwen, maar het zal veel nuttiger zijn om het met melk te brouwen. Voor de smaak kun je ook een beetje suiker toevoegen, maar niet te veel om het lichaam van het kind niet te beschadigen. Het beste recept voor een driejarig kind is als volgt:

melk– 150 milliliter;
cacao– één theelepel (als cacao in zakken zit, wordt het aanbevolen volume voor één zakje op de verpakking aangegeven);
suiker– 1,5 theelepels.

Eerst wordt de melk gekookt. Vervolgens worden er suiker en cacaopoeder in gegoten en al roerend nog vijf minuten op laag vuur gehouden. Giet daarna het drankje in een mok en houd het daar totdat het een beetje is afgekoeld (vijf tot tien minuten). Vaak kan er een laagje op het cacaooppervlak verschijnen, dat kan worden verwijderd voordat u het aan uw kind te drinken geeft. Dit recept zal het lichaam van het kind zeker niet schaden. Als u wilt, kunt u de hierboven aangegeven verhoudingen verkleinen, maar het verhogen ervan wordt niet aanbevolen.

Voor oudere kinderen kunt u de portiegrootte vergroten en er zelfs wat extra ingrediënten aan toevoegen voor de smaak en het voordeel. Je kunt kaneel, vanille, room, boter en alle ingrediënten die je geschikt acht voor de warme drank toevoegen.

Het is natuurlijk onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen vanaf welke leeftijd je je kind cacao moet gaan geven. Zelfs zo'n beroemd persoon als Dr. Komarovsky bevestigde dit en zei dat het afhangt van de persoonlijke aanleg en gezondheid van het kind. In bepaalde gevallen kan cacao aan een kind van één jaar worden gegeven, bijvoorbeeld om aan te komen. Maar daarvoor is het beter om een arts te raadplegen, die u niet alleen zal vertellen of uw baby cacao kan drinken, maar ook aanbevelingen zal doen over hoe vaak en in welke porties u het moet consumeren. Houd je eraan en vergeet niet dat het niet wordt aanbevolen om 's avonds cacao te drinken, en dan komt alles goed.

Over het algemeen is cacao niet beter dan dranken zoals compote of natuurlijk sap. Ze drinken het voornamelijk om het dieet van het kind enigszins te diversifiëren of om bepaalde kwalen het hoofd te bieden, zoals dunheid, huidproblemen en andere. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met doses en te controleren hoeveel uw kind drinkt. De gezondheid van uw kinderen ligt in uw handen.

Op welke leeftijd kunnen kinderen cacao drinken? Wat is theobromine? Wat is cafeïne en welke invloed heeft het op het lichaam van een kind en een volwassene? Dr. Komarovsky zal al deze vragen beantwoorden.

Eerst moet je overwegen hoe de Maya-drank gunstig is voor een groeiend lichaam. Cacaopoeder bevat grote hoeveelheden eiwitten, vezels en vitamines. Het is vooral rijk aan foliumzuur, dat het lichaam nodig heeft tijdens perioden van snelle groei. Daarnaast bevat cacao meervoudig onverzadigde vetzuren, die nodig zijn voor de opbouw van celmembranen. Ze verlagen ook het cholesterolgehalte in het bloed. Voor kinderen met bloedarmoede zal cacao nuttig zijn als bron van ijzer. Deze drank bevat ook zink, wat gunstig is voor een groeiend lichaam.

Vergeet plantaardige antioxidanten niet – flavonoïden, waaronder de meest waardevolle daarvan, ethicatechine. Epicatechin verbetert de hersencirculatie en het kortetermijngeheugen, reguleert de bloeddruk. Flavonoïden zijn ook in staat lichaamscellen te regenereren.

Tryptofaan en fenylethylamine zijn sporenelementen die leiden tot euforie, het vergroten van het uithoudingsvermogen en het vermogen om pijn te verdragen. Magnesium is betrokken bij de opbouw van botten, ontspant de spieren en helpt bij het omgaan met stress. Het natuurlijke pigment melanine helpt de huid te beschermen tegen schadelijke ultraviolette stralen.

Uiteraard zijn alle bovengenoemde gunstige eigenschappen alleen van toepassing op natuurlijk cacaopoeder, en niet op instant-analogen zoals Nesquik.

En ten slotte heeft cacao een heerlijke smaak, wat belangrijk is voor elk kind.

Wat is het kwaad?

Cacao bevat grote hoeveelheden theobromine, een stof die qua samenstelling en werking vergelijkbaar is met cafeïne. Het is niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar het is vanwege theobromine dat cacao niet wordt aanbevolen voor kinderen jonger dan drie jaar.

Voor kinderen die vatbaar zijn voor allergische reacties moet cacao met voorzichtigheid worden gedronken, omdat deze drank meer dan 40 aromatische verbindingen bevat die potentiële allergenen zijn. We mogen ook niet vergeten dat cacao een calorierijk product is en dat kinderen die vatbaar zijn voor overgewicht dit niet te vaak aangeboden mogen krijgen.

Hoe cacao drinken?

Zo kunnen kinderen van 2-3 jaar oud cacao drinken, niet meer dan 100 ml per dag, 3-4 keer per week. Om de drank te bereiden, kook je 100 ml melk, meng je een theelepel cacaopoeder en een theelepel suiker, verdun je met een kleine hoeveelheid hete melk tot een homogene pasta ontstaat. Giet vervolgens de resterende melk erbij en roer grondig. Breng aan de kook en schakel uit.

Voor kinderen van 6–7 jaar kunt u de hoeveelheid drank verhogen tot 150–200 ml.

Cacao is een smakelijke en gezonde drank, die wordt erkend als een echte kinderdelicatesse, maar die alleen nuttig is als het kind het op de juiste leeftijd en in gematigde hoeveelheden krijgt. Vragen blijven relevant: wanneer en hoe het in het dieet van een kind moet worden geïntroduceerd. De veiligste leeftijd voor het introduceren van cacao in het dieet moet als 3 jaar worden beschouwd.

Cacao kan 2 keer per week in kleine hoeveelheden aan kinderen worden gegeven - een halve gewone mok of kleine mokken in de ochtend. De maximale hoeveelheid per week is 4 kopjes. Het wordt het beste geserveerd als ontbijt, vooral als het kind 's ochtends weigert te eten. Het wordt aanbevolen om het volume cacao dat in één keer wordt geconsumeerd te verhogen tot het volume van een volle kop pas na 6 jaar, maar niet meer dan 2 per dag - deze portie zal voldoende zijn om het lichaam te verzadigen met zijn gunstige eigenschappen. Je kunt elke ochtend cacao drinken. De maximale hoeveelheid natuurlijke cacao mag niet groter zijn dan 0,5 g per dag per 1 kg kindergewicht.

Wanneer mag je cacao aanbieden?

Gezonde kinderen die geen problemen hebben met het spijsverteringsstelsel, mogen de drank toch eerder introduceren - vanaf 2 jaar. Maar soms ook als zeldzaam dessert.

Kinderen met voedselallergieën mogen cacao pas proberen als ze 3 tot 5 jaar oud zijn; in de meeste gevallen, zelfs op schoolleeftijd, blijft cacao voor hen verboden. Het is beter om het zorgvuldig toe te dienen, in kleine porties, beginnend vanaf één keer per week, afhankelijk van de kenmerken van het kind en zijn gezondheidstoestand.
Kinderen met stofwisselingsziekten, in het bijzonder purinetekort (jicht), mogen zelfs op oudere leeftijd geen cacao krijgen.
Ze mogen niet worden gegeven, het is beter voor hen om ongezoete, caloriearme dranken te drinken.
Hyperactieve kinderen en cholerische mensen hebben geen cacao nodig.

Aandacht! Als een kind na het nuttigen van cacao tekenen van een allergie ontwikkelt: ontsteking van de oogleden, cacao moet worden stopgezet en een arts moet worden geraadpleegd over de mogelijkheid van verder gebruik ervan.

Waarom niet eerder dan 3 jaar?

Experimenteer niet en introduceer cacao niet vóór de vereiste leeftijd in het dieet van uw kind. De tannines en tonische eigenschappen van deze drank zullen een klein kind niet ten goede komen. Theothrombin, 40 aromatische verbindingen - het is logisch om een eenjarig kind te beschermen tegen alle allergenen, dus we kunnen met zekerheid zeggen dat een eenjarig kind geen cacao nodig heeft. Maar zelfs als u besluit uw kind vóór de vereiste leeftijd cacao te geven, geef dan de voorkeur aan een hoogwaardig en natuurlijk product; u moet uw baby niet laten wennen aan drankjes van het type Nesquik. Cacao moet een donkerbruin poeder zijn, zonder smaakstoffen of aroma's, zonder klontjes of korrels, en goed oplossen. Cacao van hoge kwaliteit moet een vetgehalte van meer dan 15% hebben en naar chocolade ruiken.

Voordelen van cacao

Cacao is rijk aan vitamines en micro-elementen, verbetert de stemming en de toon.

De samenstelling van cacao is zeer geschikt voor kinderen; het is rijk aan de benodigde hoeveelheid mineralen en vitamines. Bovendien behoren cacao, chocolade en desserts met de toevoeging ervan tot de lekkerste.
De meest aangename eigenschap van cacao is dat het je humeur verbetert. Als reactie op het feit dat cacao het lichaam binnendringt, wordt het vreugdehormoon endorfine geproduceerd. Daarom helpt een reep chocolade of een kop cacao zo goed om te gaan met stress.
Cacao heeft uitstekende tonische eigenschappen.
Cacao bevat de stof theobromine, waardoor het nuttig is om cacao te drinken bij een droge, pijnlijke hoest.
Cacao is een calorierijk product dat de honger stilligt.
Helpt en bevordert een snel herstel van het lichaam na de training.
Het is goed om te drinken.

Schade door cacao

De incidentie van allergische reacties is hoog.
Je mag geen cacao drinken voor het slapengaan, omdat het versterkt, stimuleert, een calorierijk product is, dus het kind zal hoogstwaarschijnlijk last hebben van slapeloosheid en zwaar gevoel in de maag.
Bij frequente consumptie van cacao kunnen symptomen optreden.
Cacao veroorzaakt epileptische aanvallen.
Je moet je kind niet haasten om warme chocolademelk te trakteren; in tegenstelling tot cacao is het vetter, zeer calorierijk en bevat het onnatuurlijke toevoegingen.

Cacaorecept voor kinderen

Voor één portie cacao:

Melk – 250 ml,
Cacao – 1 theelepel. zonder glijbaan,
Suiker naar smaak - ongeveer 1,5 theelepel.

Meng het cacaopoeder en de suiker goed: hoe beter je mengt, hoe minder klontjes je krijgt. Zet de melk op het vuur en breng aan de kook, voeg langzaam het mengsel van suiker en cacao toe, onder voortdurend roeren, kook gedurende maximaal 5 minuten. Laat 5-10 minuten staan. Je kunt een kaneelstokje en een beetje vanille toevoegen aan warme chocolademelk. Om cacao te bereiden, kan een derde van de melk worden vervangen door water en aan het einde, voor een aangenaam aroma en een delicate smaak, room of gebakken melk toevoegen.

Cacao is geen gezondere drank dan cacao; cacao is een van de manieren om je smaaksensaties en je leven in het algemeen te diversifiëren.

In het programma ‘Over de belangrijkste’ wordt over het algemeen gesproken over de gunstige eigenschappen van cacao:

Voor veel volwassenen wordt cacao geassocieerd met de kindertijd, de zorg en warmte van de moeder. En het is niet verrassend dat een moeder haar opgroeiende kind wil trakteren op zo'n heerlijk drankje. Om ervoor te zorgen dat de baby alleen maar aangename emoties krijgt en er voordeel uit haalt, moet je weten vanaf hoeveel maanden je zo'n drankje mag proberen, wat de voordelen en nadelen zijn, en ook hoe je het voor het kind moet brouwen.

Wat is cacao

Een drankje genaamd "cacao" wordt bereid uit de vruchten van een groenblijvende boom met dezelfde naam. Het werd voor het eerst gebrouwen door de oude Azteken en noemde het ‘bitter water’. Toen de vruchten naar Europa kwamen, werd er alleen voor royalty's een drankje van gebrouwen. Pas in de 18e eeuw begonnen gewone mensen het te drinken. Tegenwoordig worden bonen voor het maken van cacaopoeder voornamelijk in Afrika verbouwd en wordt de drank over de hele wereld gedistribueerd.

Waarom het nuttig is

Het kind krijgt waardevolle eiwitten, vezels, fosfor, zink, calcium, vitamine B9, ijzer en andere stoffen.
Stimuleert de endorfinesynthese, Hierdoor verbetert cacao je humeur.
Rijk aan meervoudig onverzadigde vetten, die belangrijk zijn voor de vorming van celmembranen. Dergelijke vetzuren verlagen het niveau van slechte cholesterol.
Het trekt aan met zijn aangename chocoladesmaak en stilligt perfect de honger. Het is handig om het aan dunne kinderen te geven.
Theobromine in de samenstelling kan de hoestreflex enigszins onderdrukken, Daarom wordt de drank aanbevolen voor droge hoest die een kind kwelt.
Als de baby melk weigert, zal cacao helpen om zonder conflicten uit deze situatie te komen, Voor de bereiding gebruiken ze immers meestal een recept gemaakt met melk.
De biologisch actieve verbindingen die het bevat, hebben een positief effect op de mentale activiteit. Het drinken van cacao in de ochtend zal de prestaties van de leerling verbeteren en de stress van de werkdruk tijdens de lessen verlichten.
Het heeft het vermogen om herstelprocessen in de spieren na fysieke activiteit te versnellen, Daarom wordt dit drankje aanbevolen voor kinderen die naar sportclubs gaan.

Schade en contra-indicaties

Er kunnen allergieën optreden daarom, als u vatbaar bent voor allergische reacties, wordt de introductie van een dergelijk drankje uitgesteld tot een latere leeftijd (minimaal tot 3 jaar). Een negatieve reactie manifesteert zich door vlekken op de huid, jeukende uitslag, ontsteking van de oogleden en andere symptomen. Als ze verschijnen, moet u onmiddellijk stoppen met drinken en een arts raadplegen.
Werkt als een bron van cafeïne en theobromine, waarvan de eigenschappen vergelijkbaar zijn. Deze verbindingen in overmatige hoeveelheden verhogen de activiteit van het kind en prikkelen het zenuwstelsel. Om deze reden moet cacao worden vermeden in gevallen van hyperactiviteit, evenals bij kinderen met een cholerisch temperament.
'S Nachts cacao drinken kan voorkomen dat uw kind in slaap valt.
De bereiding van de drank omvat de toevoeging van melk en suiker, dus de cacao blijkt behoorlijk veel calorieën te bevatten. Dit beperkt het gebruik ervan bij kinderen met overgewicht.
Als u het vóór de maaltijd aan uw kind geeft, kan de baby weigeren te eten, omdat het drankje behoorlijk vullend is.
Het is gecontra-indiceerd bij kinderen met een verminderde nierfunctie en problemen met het purinemetabolisme.
Te frequent gebruik kan constipatie veroorzaken.
De drank kan dit veroorzaken migraine.

Op welke leeftijd moeten kinderen worden gegeven?

Artsen adviseren niet om cacao te geven aan een kind van één jaar oud, maar raden aan om zo'n drankje pas vanaf de leeftijd van 2 jaar voor het eerst te proberen. Ongewenste consumptie op de leeftijd van 1 jaar gaat gepaard met een verhoogd risico op allergieën. Bovendien heeft zo'n klein kind ook geen behoefte aan overtollige suiker en verhoogde activiteit. Daarom moet het eerste kopje worden aangeboden aan een tweejarige peuter of een ouder kind.

De eerste portie moet een kleine hoeveelheid van de drank zijn - slechts een paar lepels. Op deze manier kan de moeder begrijpen of het kind cacao goed verdraagt of dat de introductie moet worden uitgesteld tot de leeftijd van 3-5 jaar. Als het kind na de ochtendportie van de drank 's avonds geen huiduitslag of andere tekenen van allergie krijgt, kan de volgende keer het volume van het product worden verdubbeld. Het gedeelte wordt geleidelijk en zeer voorzichtig verhoogd tot de leeftijdsnorm.

Hoeveel mag een kind drinken?

Op de leeftijd van 2 tot 5 jaar wordt aangenomen dat de optimale portie cacao per dag 50 ml is, en de frequentie van het drinken van de drank mag niet hoger zijn dan 4 keer per week. Het is het beste om cacao aan kinderen aan te bieden als ontbijt. Laat zo'n zoet drankje een zeldzame delicatesse zijn in de kleuterklas, en vanaf 6 jaar kun je het vaker drinken (zelfs elke dag). Een schoolkind jonger dan 10 jaar kan 100 ml per keer drinken, en op oudere leeftijd kan de portie worden verhoogd tot 150-250 ml.

Komarovsky's mening

Komarovsky noemt cacao een gezonde drank voor kinderen, maar benadrukt tegelijkertijd tegenover ouders dat het een energiebron is. Volgens een populaire arts kan één kopje cacao per dag geen kwaad, maar moeders moeten onthouden dat cacao de activiteit van de baby zal verhogen, dus je moet dit drankje 's nachts niet drinken.

Een kort commentaar van de dokter in de onderstaande video.

Hoe te kiezen

Hoe koken

Om een heerlijk drankje te bereiden, giet je 1,5 theelepel cacaopoeder in een pan. Voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe en meng grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Giet er 100 ml heet water bij en verwarm op matig vuur onder voortdurend roeren, wacht tot het kookt en giet dan 150 ml melk erbij (deze moet worden voorverwarmd).

Zet het vuur lager en blijf de drank verwarmen, haal hem van het vuur voordat de cacao kookt. Neem een garde en klop het drankje gedurende 15 seconden tot het schuimig is. Zo meng je de ingrediënten grondiger en voorkom je filmvorming (veel kinderen weigeren dit drankje daardoor).

Het aandeel suiker en cacaopoeder kan worden aangepast aan de voorkeuren van het kind. Sommige mensen houden van een zoetere drank, terwijl anderen van meer chocolade houden. Als cacao wordt geserveerd met koekjes of een ander zoet product, moet de hoeveelheid suiker in het recept worden verminderd. Je kunt het recept diversifiëren door tijdens het koken vanille, kaneel, gecondenseerde melk, gebakken melk of room toe te voegen.

Een kleuter kan het zowel warm als gekoeld drinken. Sommige kinderen vinden het heerlijk om ervan te genieten met een cocktailrietje.

Voor oudere kinderen kun je een dessert bereiden door koude cacao over een bolletje ijs te gieten en de bovenkant te versieren met slagroom en chocoladestukjes.

Tijdens het koude seizoen kunnen schoolkinderen een cocktail aangeboden krijgen die rijk is aan vitamine C, om het te bereiden moet je 2 eetlepels cacaopoeder, een glas melk en 3 eetlepels rozenbottelsiroop combineren met een blender. Je kunt naar eigen smaak ook bessen of fruit aan dit drankje toevoegen.

Cacao of warme chocolademelk

Wanneer een kind cacao heeft geprobeerd en verliefd is geworden op dit drankje, hebben veel moeders het idee om warme chocolademelk voor de baby te maken van natuurlijke chocolade en room, maar deze delicatesse heeft minder de voorkeur voor het kindermenu, aangezien het drankje blijkt erg vet, dik en rijk aan calorieën zijn. Het mag niet eerder dan 10 jaar in kindermenu's worden opgenomen.

Als we het hebben over instant warme chocolademelk, die in een supermarkt wordt gekocht, hoeven kinderen niet kennis te maken met zo'n drankje. Het is goed als het zo laat mogelijk gebeurt, omdat de samenstelling van een dergelijk product veel stabilisatoren, smaakstoffen, emulgatoren en andere additieven bevat. Deze stoffen zijn zelfs voor volwassenen niet nuttig, dus kinderen hebben dergelijke "warme chocolademelk" niet meer nodig.

Zie het programma van Dr. Komarovsky voor meer informatie over wanneer u uw kind cacao kunt geven en waarom het als veiliger wordt beschouwd dan koffie of thee.

Nog meer over de voordelen leert u door het programma ‘Leef Gezond’ te bekijken.

Een ochtendkopje cacao met melk heeft geen reclame nodig. De drank heeft al lang de reputatie voedzaam en gezond te zijn, wat bij velen warme jeugdherinneringen oproept. Maar in hun wens om hun babycacao aan te bieden, worden ouders tegengehouden door het risico dat gepaard gaat met de grote kans op allergieën. Dus op welke leeftijd kan een kind cacao krijgen, zodat drinken alleen maar voordelen oplevert?

De voedingswaarde van het product wordt bepaald door de samenstelling, rijk aan plantaardige eiwitten, vetten en koolhydraten. Daarnaast kan cacao voor kinderen bieden:

vitamines (B6, B9, B12, PP, A, E);
mineralen (zink, ijzer, fosfor, calcium, kalium, magnesium, fluor);
flavonoïden (flavonol);
alkaloïden (theobromine);
vezel;
tannines (tannines);
pigmenten (melanine) en aromatische componenten.

Het opnemen van cacao in kindermenu's diversifieert het dieet, introduceert nieuwe smaaksensaties en helpt:

groei en vorming van botweefsel en tanden;
normaliseren van hematopoietische functies;
het humeur verbeteren en omgaan met stress;
bestand zijn tegen fysieke activiteit en er snel van herstellen;
beschermen tegen ultraviolette straling;
bevredig het hongergevoel;
het immuunsysteem versterken;
mentale prestaties verhogen.

Cacao wordt erkend als een van de beste bronnen van natuurlijke antioxidanten: de polyfenolen in de bonen blijven in dezelfde hoeveelheid behouden, zelfs na verwerking in het poeder en de drank. Flavonol is een belangrijke vertegenwoordiger van polyfenolen. Het beschermt tegen vrije radicalen, de groei van kwaadaardige cellen en talrijke ziekten.

Mogelijke schade en bijwerkingen

De grootste schade die een drankje aan het lichaam van een kind kan toebrengen, zijn allergieën. Het komt met een aanhoudende frequentie voor op de leeftijd van 3-5 jaar en blijft bestaan tot de schoolleeftijd, en soms gedurende het hele leven. De oorzaak wordt vaak aangehaald als cacaoplanteiwitten en pesticiden die worden gebruikt om bonen te behandelen tegen meerdere plagen.

Bij een verminderde stofwisseling kunnen purines in cacao overmatige vorming van urinezuur en de zouten ervan veroorzaken, wat de nierfunctie beïnvloedt. In dit geval blijven de contra-indicaties zelfs op de middelbare schoolleeftijd bestaan.
Het vermogen van de drank om te versterken en een stimulerend effect te hebben, beperkt het gebruik ervan bij zeer actieve en prikkelbare kinderen. Om dezelfde reden wordt kinderen niet aangeraden om het 's avonds of' s nachts te drinken.
Een hoog caloriegehalte en een hoog vetgehalte sluiten het product uit van het menu van kinderen met overgewicht.
Tannines (in het bijzonder tannines) veroorzaken, wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd, het vasthouden van de ontlasting, wat leidt tot frequente constipatie.

Op welke leeftijd kan het gegeven worden?

Waarom niet eerder?

Vroegtijdige kennismaking, vooral op de leeftijd van één jaar, zal geen voordeel opleveren en hoogstwaarschijnlijk schade aanrichten. Onthoud: de drank veroorzaakt vaak allergische reacties, en hoe jonger het kind, hoe groter de risico's.

Het product bevat theobromine, waarvan de werking op het zenuwstelsel tot overexcitatie leidt. Op de leeftijd van één jaar zijn de processen van inhibitie en excitatie nog steeds onstabiel. Zelfs een klein deel kan het fragiele evenwicht verstoren.

De samenstelling van het product kan stoornissen in het spijsverteringskanaal veroorzaken. Hun meest voorkomende manifestatie is constipatie, wat een ernstig probleem is bij éénjarigen.

Het heeft geen zin om haastig een nieuw drankje te introduceren in het dieet van een kind dat het vanwege zijn leeftijd absoluut niet nodig heeft. In het menu van een kind van 1 tot 3 jaar is er altijd een gelijkwaardig en veilig alternatief.

Datingregels

De eerste kennismaking met de drank vereist voorzichtigheid en naleving van de verplichte aanbevelingen:

Alleen cacao en geen nieuwe producten. Op de eerste dag mag het menu geen producten bevatten die nieuw zijn voor het kind of waarvoor eerder allergische symptomen zijn opgemerkt.
Kies de ochtendtijd voor uw eerste test. Beter na het ontbijt. Er zal een hele dag de tijd zijn om de toestand van het kind te controleren.
Bied een vers bereid drankje aan in kleine hoeveelheden. Ter kennismaking: 10-15 ml is voldoende, wat overeenkomt met 2-3 theelepels.

Als het kind goed reageerde op de eerste test, kunt u vervolgens overgaan tot het verhogen van de hoeveelheid per dosis. Als u een negatieve reactie krijgt met huiduitslag, jeukende roze vlekken of zwelling van de oogleden, moet u een tijdje stoppen met het gebruik van het product. Een tweede poging zal mogelijk zijn over 5-7 jaar.

Hoe vaak mogen kinderen drinken?

Van 3 tot 5 jaar oud krijgt een kind een drankje in kleine hoeveelheden aangeboden - tot 50 ml per dag voor het ontbijt en niet meer dan 2 keer per week. Late toediening wordt niet aanbevolen vanwege het tonische en stimulerende effect, wat leidt tot verstoring van de nachtrust.
Van 6 tot 10 jaar mag u maximaal 100 ml van de drank per dag en maximaal 4 keer per week geven. Overigens lost cacao bereid met melk het probleem op van een kind dat zuivelproducten weigert als ontbijt.
Na 10 jaar mag er elke dag cacao op het ontbijtmenu staan, tot 150-200 ml per portie.

Lekkere en gezonde cacao kan niet gemaakt worden van slecht poeder. Een paar tips voor het kiezen van een kwaliteitsproduct helpen teleurstellingen te voorkomen:

Hoe hoger het vetgehalte van cacao, hoe beter de smaak (vanaf 15% of meer).
Door op het etiket te vermelden dat cacaobonen zijn verbouwd in Indonesië, Peru, Colombia, Ecuador of Maleisië vergroot je de kans op het kopen van een waardevol product.
Het beste product van een Europese fabrikant kan worden gekocht in ecowinkels of online winkels met goede recensies.
De inhoud van de verpakking moet aan 3 criteria voldoen: chocoladearoma zonder bijkomende geuren, bruine kleur (donker, niet witachtig), geen klontjes.

Het geheim zit hem in een goede voorbereiding

De traditionele kookmethode vereist 20 minuten moedertijd en een kleine set ingrediënten: 1,5 theelepel. cacaopoeder en suiker, 250 ml pure melk of gehalveerd met water (zowel zelfgemaakte als gepasteuriseerde of magere melk zijn toegestaan). Aangezien cacao zelf een hoog vetgehalte heeft, is het beter om zelfgemaakte melk te verdunnen met water (in het klassieke recept - in een verhouding van 1:1). Dit heeft geen invloed op de smaak als je hoogwaardige ingrediënten gebruikt.

Meng suiker en poeder in een grote kom.
Giet er vervolgens een beetje warm water of melk (maximaal 2 eetlepels) bij en meng opnieuw tot een gladde massa. Hoe grondiger je mengt, hoe kleiner de kans dat er klontjes in de drank zitten.
Giet de melk in een pan of pan en breng, onder voortdurend roeren, aan de kook.
Giet in een dunne stroom, al roerend, langzaam de inhoud van het kopje in de pan.
Schakel het vuur 15-20 seconden na het begin van het koken uit.

Culinair geheim: om een drankje te krijgen met een delicaat schuim en zonder melkachtige film, waar kinderen niet zo van houden, moet je nog eens 15 seconden aan de inhoud van de pan besteden en krachtig kloppen met een garde.

Cacao of warme chocolademelk?

De chocoladesmaak van de drank doet denken aan het maken van warme chocolademelk met room, die vergelijkbare ingrediënten bevat: cacao, melk of room. Wanneer u tussen twee ongelooflijk smakelijke drankjes kiest, vergeet dan niet de voordelen ervan voor het lichaam van het kind.

De samenstelling is qua vet- en caloriegehalte superieur aan cacao, en de toevoeging van room maakt de drank nog “zwaarder” voor het spijsverteringsstelsel van kinderen.
Meestal omvat de bereiding van warme chocolademelk een kant-en-klaar verpakt product met een bepaald gehalte aan suiker, vanille en levensmiddelenadditieven, waarvan de samenstelling niet kan worden beïnvloed. Terwijl hoogwaardige cacao zich onderscheidt door zijn natuurlijke zuiverheid.

Als het om cacaopoeder gaat, kun je uit de opties die fabrikanten aanbieden altijd producten met additieven weigeren (vanilline, kaneel, fruitessences, enz.).