Bevroren aardbeiencompote voor de winter. Aardbeiencompote voor de winter
Vandaag bereiden we een heerlijke compote van bevroren aardbeien en droge pruimen. Dit is een drankje dat je kunt drinken op de dag van bereiding, je hoeft het alleen maar een paar uur te laten trekken. Zo'n lekkere en gezonde compote zal ongetwijfeld het hele gezin plezieren; je kunt hem zelfs aan een klein kind aanbieden, want hij is volledig vrij van kleurstoffen en bewaarmiddelen.
Receptinformatie
- Keuken:Russisch
- Soort gerecht:drankje
- Bereidingswijze: op het fornuis
Gedroogde pruimen kunnen worden vervangen door gedroogde abrikozen of rozijnen, aardbeien met bevroren aardbeien, het resultaat zal een beetje anders zijn, maar nog steeds erg lekker!
Om compote te bereiden hebben we niet zoveel producten nodig. Voor twee liter water hebben we de volgende producten nodig:
- 0,4 kilogram bevroren aardbeien (gebruik in het seizoen uiteraard verse);
- een klein handvol droge pruimen;
- 4 eetlepels suiker;
- 2 liter koud water.
Hoe compote te maken van bevroren aardbeien en pruimen
Zelfs een kind kan zo'n compote bereiden. Aardbeien moeten eerst uit de vriezer worden gehaald, in een schotel worden gegoten en een beetje bij kamertemperatuur worden ontdooid.
We spoelen de pruimen grondig af onder stromend water, doen ze in een pan of kom, gieten er kokend water overheen en laten een paar minuten staan onder een gesloten deksel.
We zetten water in een pan van drie liter op het vuur en wachten tot het actief kookt. Voeg alleen geen suiker toe voordat het kookt, anders zal dit proces vele malen toenemen.
Om zo'n compote te bereiden, moet je het water filteren of bereiden met flessenwater (of bronwater). Als laatste redmiddel is bezonken leidingwater voldoende.
Het water kookt, voeg de voorbereide aardbeien en pruimen eraan toe. Voeg nu suiker toe en meng alles grondig.
Wacht hierna tot het water kookt en zet het vuur uit, maar koken is niet nodig, alle kleuren van de bessen en vruchten zullen verdwijnen en er zal bijna niets meer over zijn van de vitamines.
Nu moet de compote worden toegediend. Om dit te doen, kunt u de pan met compote in iets warms wikkelen, bijvoorbeeld een badstof handdoek of een oude deken.
Dat is alles, de compote van bevroren aardbeien en pruimen is helemaal klaar. Trouwens, de volgende dag wordt het nog lekkerder. Je kunt dit drankje letterlijk in tien minuten brouwen.
Eet smakelijk en culinaire meesterwerken voor jou!
Wat zou jij leuk vinden om iets lekkers en snel te koken? Misschien lukt het wel of?
En als je van bevroren aardbeien een heerlijke compote wilt maken, hoef je alleen maar een handvol bessen in te slaan en een slowcooker, thermoskan of kleine steelpan eruit te halen. Bevroren compote
aardbeien - een uniek recept. Het werkt altijd voor iedereen, ongeacht de vaardigheden van de gastvrouw. Een rijke en aromatische aardbeiencompote van bevroren aardbeien wordt bereid met gedroogd fruit en andere bessen, met citroen en een kaneelstokje. Het enige dat u hoeft te weten is hoe u bevroren aardbeiencompote in de klassieke versie kookt, en laat uw fantasie de suggestie wekken additieven. Dus, hoe bevroren aardbeiencompote te bereiden:
- 0,5 liter water;
- 3 eetl. l. Sahara;
- 200 gr. bessen
Deze bevroren aardbeiencompote is een recept voor elke dag, er kunnen meer of minder bessen in zitten, alles is naar jouw smaak. Hoe bevroren aardbeiencompote te bereiden:
1. Kook water met suiker;
2. Doe de bessen in kokende siroop;
3. Breng op laag vuur aan de kook en kook 6-7 minuten (zodat de bessen smelten en koken).
Een uitstekend drankje is klaar. Als je bessen gekookt zijn, zeef dan alle vloeistof door een zeef, zodat er geen vruchtvlees of zaden in de compote zitten. Maar hoe bereid je bevroren aardbeiencompote in een slowcooker? Het kost heel weinig tijd en componenten:
- 1 liter water;
- 300gr. bessen;
- 1/2 eetl. Sahara.
Voorbereiding:
1. Giet water in de kom met meerdere kookplaten en voeg suiker toe;
2. Stel de modus “stoofpot” of “multi-cook” in, roer de suiker zodat de korrels zich verspreiden;
3. Haal de bessen eruit, giet er kokend water overheen en doe ze meteen in de slowcooker;
4. Kook ongeveer 25 minuten in de aangegeven modus.
Waarom kokend water over bevroren aardbeiencompote in een slowcooker gieten? Dit “shock” ontdooien voorkomt dat de bessen zuur worden en je krijgt een zeer smakelijke aardbeiencompote van bevroren aardbeien.
Zo maak je bevroren aardbeiencompote met gedroogd fruit of verse bessen:
1. Eerst worden gedroogde vruchten gekookt en worden bevroren aardbeien 4-6 minuten voor het einde van het koken toegevoegd;
2. Verse bessen worden gestart tijdens het kookproces van siroop met aardbeien, maar als je druiven, kruisbessen of ander fruit met harde schil neemt, voeg dan alle bessen tegelijkertijd toe.
Maar aan het einde van het koken worden altijd kruiden toegevoegd: kaneel, vanille, kardemom - bij lang koken verdwijnt het aroma, dus eerst de bessen en dan al het andere. En als je iets 'natuurlijks' wilt, giet dan kokend water over een handvol bevroren bessen in een thermoskan, laat het een half uur staan en giet de aromatische levende drank in een kopje. Voeg suiker naar smaak toe. Nu weet je hoe je compote maakt van bevroren aardbeien en heb je altijd een gezond en smakelijk dessert op tafel.
In het winterseizoen, wanneer het lichaam uitgeput is en ondersteuning van het immuunsysteem nodig heeft, zullen bevroren aardbeien te hulp komen. Van deze bes kun je alles maken wat je wilt, maar de compote is ontzettend lekker.
Ingevroren behouden aardbeien de meeste voedingsstoffen en vitamines zoveel mogelijk. Daarom kunnen we met het volste vertrouwen zeggen dat bevroren aardbeiencompote niet alleen lekker is, maar ook een zeer gezonde drank die niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken!
Hoe maak je compote van bevroren aardbeien?
Om uit vijf liter water een compote te maken, moet je ongeveer een halve kilo bevroren aardbeien en een glas suiker in voorraad hebben. De bessen kunnen van tevoren uit de vriezer worden gehaald en volledig worden ontdooid. Hoewel dit niet echt nodig is, kunt u de aardbeien verwijderen voordat u ze direct gebruikt.
Het is raadzaam om compote in een geëmailleerde pan te koken. Plaats de container op het vuur en breng het water aan de kook. Suiker wordt in kokend water gegoten en na het koken worden bessen toegevoegd. Laat het mengsel vijf minuten koken. Het drankje is klaar om te drinken. Compote wordt zowel warm als koud geconsumeerd.
Er zijn andere manieren om compote van bevroren aardbeien te bereiden, bijvoorbeeld in een thermoskan. Voor een thermoskan van drie liter, bedoeld voor warme dranken, moet je letterlijk een handvol (een half glas) bevroren aardbeien en vier grote lepels suiker nemen.
Voor gebruik wordt de thermoskan afgespoeld met gekookt water. Voeg vervolgens aardbeien en suiker toe. De inhoud van de thermoskan is geheel tot aan de hals van de thermoskan gevuld met kokend water. Indien gewenst, als de thermoskan nog maar voor de helft gevuld is met water, draai je de container meerdere keren, zodat de suiker sneller oplost.
De container wordt goed afgesloten en minimaal tien minuten bewaard, waarna de compote klaar is voor gebruik. De rest van de drank zal geleidelijk intrekken, de smaak en kleur zullen rijker en aangenamer worden.
Goed bereide compote heeft een delicaat aroma en een uitstekende smaak, en de rijke kleur van de drank doet denken aan heerlijke zomerdagen.
Vergeet niet dat je van goed ingevroren aardbeien een goed en kwalitatief drankje kunt bereiden, dus je kunt de bessen het beste zelf thuis invriezen. Als de bes in een winkel is gekocht, is het beter om hem voor gebruik met water af te spoelen.
Bessen invriezen is een van de beste manieren om hun gunstige eigenschappen te behouden. Op deze manier worden frambozen, kruisbessen, blauwe bessen, aardbeien, bramen, aalbessen en kersen geoogst, die in de winter niet te koop zijn.
Deze bessen worden vervolgens gebruikt om kwarkschotels, taarten en compotes te bereiden. Drankjes die ervan worden gemaakt, ruiken naar de zomer, en je kunt op elk moment van het jaar genieten van de smaak van aardbeien en krenten, waardoor je optimaal van deze bessen profiteert.
Aardbeien en zwarte bessen zijn de rijkste bronnen van vitamine C en foliumzuur. Het gebruik ervan helpt het immuunsysteem en de bloedvatwanden te versterken. Bovendien zijn dit de sterkste antioxidanten met kankerbestrijdende effecten. Aardbeien bevatten jodium, wat een goede werking van de hersenen en het zenuwstelsel bevordert, en krenten zijn rijk aan vitamine A, dus goed voor de gezichtsscherpte, evenals aan ijzer en kalium, dus deze bes wordt aanbevolen bij bloedarmoede.
Ze hebben een echt natuurlijke en natuurlijke smaak, in tegenstelling tot in de winkel gekochte sappen die kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen bevatten.
De zoetheid van de compote hangt af van je voorkeuren en verhoudingen van bessen. Aardbeien geven zoetheid en krenten geven zuurheid. Als je voor kinderen kookt, moet je het wat zoeter maken, omdat kinderen meer van dit soort compote houden. Suiker moet worden uitgesloten van dieetvoeding om het caloriegehalte ervan te verminderen.
Soms worden citroen- en sinaasappelschil, munt en kaneel aan compotes toegevoegd, wat extra smaak toevoegt. Om de smaak van deze bessen- en aardbeiencompote te verbeteren, kunt u één of twee verse appels toevoegen door ze eenvoudigweg te snijden en aan kokend water toe te voegen.
Compote is een vitaminedrank die je een geweldige smaak geeft, maar ook een boost van levendigheid en energie.
Ingrediënten voor bevroren bessencompote:
- water – 2,5-3 l
– aardbeien en krenten – 500 g
- suiker - 0,5-1 eetl.
Het proces van het bereiden van compote van bevroren aardbeien en zwarte bessen:
1. Neem een pan van minimaal 3,5 liter, dat wil zeggen meer dan het volume water. Kook het. Voeg suiker toe en los het volledig op in water.
2. Haal de bessen uit de vriezer en voeg ze onmiddellijk toe aan kokend water (ontdooien is niet nodig).
3. Breng de compote aan de kook en zet hem onmiddellijk uit om de gunstige waarde te behouden.
4. Filtreer de compote door een zeef en scheid hem van het vruchtvlees van de bessen. De drank zal helder en rijk van kleur zijn. Giet het in een droge container. Zet de compote in de koelkast. Drink gekoeld. En probeer het zeker, je zult het ook lekker vinden, evenals bevroren aardbeiencompote.
Irina Kamshilina
Koken voor iemand is veel leuker dan voor jezelf koken))
Inhoud
Weinig mensen weten hoe ze aardbeiencompote op de juiste manier moeten maken, zodat de smaak van de bessen behouden blijft, zelfs als je midden in de winter een pot met je favoriete zomerdrankje opent. Volgens wetenschappelijk onderzoek is het vitamine C-gehalte in fruit hoger dan in citroenen. Deze voorbereiding zal zeer nuttig zijn voor het lichaam tijdens de koude maanden van het jaar.
Hoe aardbeiencompote voor de winter te koken
Om voor de winter een smakelijk en aromatisch drankje op de juiste manier te brouwen, kunt u enkele populaire recepten gebruiken. Alle kookmethoden zijn uiterst eenvoudig en vereisen niet het gebruik van een groot aantal ingrediënten. De belangrijkste componenten zijn suiker en de bessen zelf. Om een rijkere smaak en aroma te geven, kunt u munt, citroen (of citroenzuur), krenten, appels, kersen en kersen toevoegen. Als u aan alle receptvereisten voldoet, kunt u uw familie en vrienden in de winter plezieren met uw favoriete zomerse en zeer gezonde drankje gemaakt van verse bessen.
Hoe aardbeiencompote te sluiten
Weinig mensen weten hoe ze aardbeiencompote correct moeten oprollen. Deze procedure vereist speciale aandacht. Eerst worden glazen potten gewassen en daarna moeten ze worden gesteriliseerd. Het gebeurt als volgt:
- Water wordt in een kleine kom gedaan en op een brander met vuur geplaatst.
- Nadat de vloeistof kookt, plaatst u een speciale standaard op de container, die u bij elke bouwmarkt kunt kopen. Het ziet eruit als een gewoon deksel, met een rond gat in het midden waar je een pot op kunt plaatsen. Als een dergelijk apparaat voor het naaien op de boerderij niet bestaat, kan het eenvoudig worden vervangen door twee parallelle platte planken.
- De pot moet ondersteboven worden geplaatst, zodat stoom gemakkelijk in het vat kan binnendringen.
- Tegelijkertijd met toekomstige containers voor aardbeiencompote voor de winter, moet je de deksels koken. Ze worden op de bodem van dezelfde kom of pan geplaatst.
- Het hele proces duurt ongeveer 10-15 minuten, en u begrijpt dat u de container van het vuur moet halen vanwege de condensatie die zich binnenin heeft gevormd.
Recept voor aardbeiencompote
Een seizoensdrankje bereiden is niet moeilijk als je weet hoe je het op de juiste manier moet doen. Om verse aardbeiencompote heerlijk te maken, moet je een van de recepten gebruiken die veel voorkomen bij huisvrouwen. Je kunt de drank met of zonder sterilisatie bewaren (potten met fruit hoeven niet in een pan te worden gekookt of in de oven te worden verwarmd). Populaire kookmethoden worden hieronder beschreven.
Aardbeiencompote voor de winter zonder sterilisatie
Je kunt aardbeiencompote voor de winter bereiden zonder sterilisatie. In dit geval is het noodzakelijk om speciale aandacht aan de containers te besteden. Ze moeten grondig worden afgeveegd met frisdrank, gewassen en gesteriliseerd. De naadmethode is heel eenvoudig en erg populair onder huisvrouwen. Ter voorbereiding moet u het volgende nemen:
- bessen – 700 gram;
- suiker – 200 gram;
- water - 3 liter.
Zo bereid je aardbeiencompote in blik zonder sterilisatie:
- Spoel zelfgemaakt fruit (hard, dicht, heel, van dezelfde grootte) onder stromend water, verwijder de stengels.
- Doe alle bessen in een pot.
- Giet kokend water in de container en laat 15 minuten staan.
- Giet de inhoud van de pot in de pan met behulp van een vergiet.
- Voeg suiker toe en breng de drank aan de kook.
- Wacht tot alle suiker is opgelost.
- Vervolgens moet je de vloeistof afvoeren naar de plaats waar de bessen zijn en vervolgens de deksels goed sluiten.
- Draai de containers na het inblikken ondersteboven en laat ze enkele uren staan.
- Bewaar de potten hierna op een koele plaats (bijvoorbeeld een kelder of kelder).
Aardbeiencompote met citroenzuur
Dankzij citroenzuur krijgt aardbeiencompote voor de winter een lichte zuurheid en een aangenaam aroma. Het wordt niet te zoet en is zeer geschikt voor degenen die niet van te suikerhoudende dranken houden. Het zal vooral lekker zijn als het wordt geconsumeerd met een cake of gebak. Het recept is heel eenvoudig en je hebt niet veel ingrediënten nodig. Neem voor een pot van drie liter:
- bessen – 350 gram;
- kristalsuiker – 300 gram;
- water – 2,5 liter;
- citroenzuur - een theelepel.
Kook methode:
- Was de bessen en verwijder de stengels.
- Doe ze in een vergiet en laat het water weglopen (je kunt ze op een bakpapier of handdoek leggen zodat al het vocht wordt opgenomen).
- Kook water, voeg suiker toe.
- Kook al roerend tot het witte zand oplost (ongeveer 5-6 minuten).
- Citroenzuur toevoegen.
- Doe de vruchten in een pan om ze te blancheren.
- Giet de drank in een pot en sluit onmiddellijk de deksels.
- Dek het een nacht af onder een warme deken.
- Eenmaal afgekoeld, op een koele plaats bewaren tot de winter.
Van kersen en aardbeien
In de winter kunt u uw favoriete fruitdrank direct bereiden uit bevroren fruit. Volgens een van de recepten zal een aardbeiendrankje met kersen erg lekker zijn. Dit assortiment kan worden verdund met andere bessen, maar dit is naar smaak en optioneel. Dus, hoe compote van bevroren aardbeien en kersen te koken. Componenten:
- bevroren bessen – elk 300 gram;
- water - drie liter;
- suiker - twee glazen.
Zo maak je aardbeien-kersencompote:
- Bereid suikerstroop door zoet zand in water te koken.
- Terwijl de siroop kookt, voeg je bevroren bessen toe.
- Wacht op de volgende kookbeurt en kook gedurende 15-20 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat de drank brouwen.
- Daarna moet je de drank in potten bewaren en in de kelder bewaren.
Aardbeiencompote in een slowcooker
U kunt vertrouwen op de bereiding van aardbeiencompote voor de winter in een slowcooker. Moderne machines hebben de hoofdfunctie – “Multi-cook”, waarmee de drank zeer snel wordt gebrouwen. Een basisset van vereiste componenten:
- bessen – 500 gram;
- suiker - één glas;
- water - één liter.
Hoe koken:
- Doe alle ingrediënten in de slowcooker.
- Start de modus "Multi-cook" gedurende 20 minuten.
- Halverwege de kooktijd zet je de machine op pauze en roer je de suiker door.
- Nadat u de multicooker hebt uitgeschakeld, mag u het deksel gedurende 20 minuten niet openen (laat de vloeistof zitten).
- Giet de drank in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.