Посев укропа весной. Видео “Как вырастить ароматный укроп”

Укроп – растение, история которого насчитывает несколько тысячелетий. Эта трава была известна еще в Древних цивилизациях – в Риме и Греции, где ее использовали для приготовления различных блюд, украшения венков, применяли как лекарственное средство. Широко известен укроп и в наши дни, это полезное и целебное растение, с выращиванием которого справится даже начинающий огородник.

Когда сажать укроп?

Выращивание укропа можно начинать в течение всего года. Нужно всего лишь учитывать особенности каждого сезона.

Весенний посев начинается довольно рано, сразу после таяния снега. Если ожидаются заморозки, молодые побеги лучше закрыть, но в целом, укроп холодами не напугать. Вторая половина апреля — наилучшее время для посадки.

Летом семена укропа можно понемногу подсеивать на уже имеющуюся грядку, а если сроки весеннего посева упущены, не беда – можно посадить укроп хоть в середине лета, и уже через 3-4 недели получить молодые ростки свежей зелени.

Чтобы порадоваться раннему весеннему урожаю, укроп сажают поздней осенью. Здесь важно правильно уловить момент посева – температура должна опуститься ближе к 0 градусов. Если посадить семена укропа слишком рано, они успеют прорасти еще осенью. Не страшно, если первый снег уже успел покрыть почву — достаточно расчистить грядку, разбросать семена и закрыть сверху слоем мульчи.

В холодное время года возможно выращивание укропа в теплице . Нужно только помнить о хорошем освещении, удобрении почвы минеральными веществами, поддержании необходимой температуры около 12-15 С°, своевременном поливе. Зимой для выращивания укропа подойдут глубокие ящики с отверстиями – это оградит от вероятного промерзания почвы.

На фото семена укропа

Как сажать укроп?

Технология выращивания укропа проста , для успеха понадобится не много: солнце, питание, влага. Будущий укроп нужно обеспечить питательной почвой. Ее заранее вскапывают и хорошенько удобряют. Дадим земле время, чтобы полезные составляющие растворились. Лучшее время для подготовки — поздняя осень.

Укроп любит солнечный свет. Если участок совсем небольшой, растение прекрасно будет чувствовать себя в тесном соседстве с такими овощами как огурцы, томаты, картофель.

Семена прорастут быстрее, если их на 10-15 минут окунуть в горячую воду и оставить укрытыми, в тепле и влаге. 3-4 дня будущим всходам понадобится, чтобы проклюнуться. Прежде, чем семена отправятся на грядку, нужно их слегка посушить.

Посадка не составляет никакой сложности – разрыхляем землю, делаем небольшие канавки, предварительно увлажняем их и равномерно распределяем будущий укроп.

Не стоит засыпать семена слишком толстым слоем почвы, оптимально 1-2 сантиметра. Вот и все. Первые ростки покажутся очень быстро. А до полноценного урожая пройдет около месяца.

Какие сорта укропа лучше выращивать?

Чтобы правильно выбрать сорта укропа , нужно сначала определиться, с какой целью он будет выращиваться. Сорта различаются размером, оттенком и формой листвы, строением розетки, сроками созревания. Для получения ранней весенней зелени и зонтиков для засолки стоит обратить внимание на раннеспелые сорта.

Самый известный и неприхотливый укроп – Грибовский ранний. Он не боится неблагоприятных условий. Слишком богатого урожая зелени он не даст, зато уже в середине лета выпустит семенные корзинки, которые можно использовать в заготовках на зиму.

Хорошую урожайность дают сорта Дальний и Редут. Растения имеют восковый налет на листьях и пушистую обильную зелень. Для нежной светло-зеленой зелени с тонким ароматом можно посеять укроп Анкер.

Среднеспелые и позднеспелые сорта выращивают для получения обильной зелени, а вот семенные зонтики эти растения образуют не скоро. Это кустовые сорта укропа, они прекрасно подойдут как для семейных нужд, так и на продажу. Хороши они и для посева в закрытый грунт.

На фото укроп сорта «Аллигатор»

Большое признание огородников получил укроп Аллигатор . Это растение имеет форму крупного мощного куста, зелень сочная и ароматная, ее можно срезать многократно в течение всего сезона. Также хорошо зарекомендовали себя такие сорта как Борей, Кибрай, Лесногородский, Салют.

Как ухаживать за укропом?

Уход за укропом не требует огромных усилий. Его достаточно поливать 1-2 раза в неделю, а если лето жаркое и засушливое, то каждый день, после захода солнца.

Периодически почву на грядке нужно взрыхлять. Сорняки удалять не обязательно, но если есть заинтересованность в богатом урожае зелени, это совсем не будет лишним. Если растения растут слишком густо, можно немного их проредить, чтобы они не мешали друг другу.

На фото укроп сорта «Анкер»

Полноценный урожай можно собирать через 30-40 дней. Не нужно давать укропу перерасти – растение образует стебель, и зелень становится более жесткой, ухудшается ее вкус.

Особенности выращивания укропа в домашних условиях и открытом грунте

В домашних условиях укроп вполне может порадовать свежими витаминами и ароматной зеленью, нужно лишь правильно подготовить место для посадки. Выращивание укропа на подоконнике стоит начать с того, чтобы выбрать хорошо освещенную солнечную сторону.

В зимнее время для хорошего роста растению непременно понадобится дополнительное освещение, чтобы удлинить световой день. Летом он прекрасно будет чувствовать себя в лоджии.

На фото сорт укропа «Ришелье»

Семена для посадки выбирают из раннеспелых нетребовательных сортов – Грибовский или Ришелье. Емкости для посева должны быть вместительными – это могут быть пластиковые контейнеры или вместительные горшки.

Обязательно следует позаботиться о наличии дренажных отверстий и поддонов для стока воды. На дно емкости насыпают немного гальки или керамзита, почвогрунт можно использовать промышленного производства или взять землю на садовом участке.

Как и при посеве в открытый грунт, семена проращивают и высаживают в увлажненную почву. Не нужно сильно засыпать семена сверху. Посевы закрывают полиэтиленом, пока не появятся уверенные ростки.

На фото сорт укропа «Грибовский»

Уход очень простой – рыхлить, заботиться о поливе, регулярно разворачивать горшок, чтобы ростки не тянулись вбок, к более освещенной стороне. Конечно, намного проще растить укроп в открытом грунте, никаких сверхсложностей и секретов здесь нет, но, приложив некоторые усилия, обеспечить ему достаточный комфорт можно и в домашних условиях.

Я расскажу о растении, которое известно каждому дачнику, огороднику, даже людям, далеким от сельского хозяйства. Растение относится к семейству зонтичных. Это укроп пахучий или огородный. Назван так потому, что раньше вместо «мелко резать» употребляли слово – «кропить». Без него ни щей не сваришь, ни окрошки не приготовишь, ни огурчика не засолишь. Казалось бы, — выращивание укропа — что сложного? Сейчас такой большой выбор сортов — глаза разбегаются. Посадка — тоже, вроде бы особых сложностей не вызывает… Но у меня, было время, возникали трудности.

Как растение, укроп знают уже более 5 тыс. лет. А как специю, употреблять для еды стали в XVI веке. Принято считать, что «шагать» по планете он начал из Центральной, Юго-Западной Азии. Кое-где встречала информацию, что к родине этого растения относят также Северную Африку. Сейчас его знают везде, во всем мире. Культивируется практически везде, во всем мире. Его выращивают специально, но дикарем он тоже растет.

Это неприхотливая холодостойкая культура. Сейчас сложно найти участок или огород, где бы его не выращивали.

Честно говоря, я никогда не относилась к нему, как к какому-то особенному огородному растению, для выращивания которого нужны какие-то определенные знания. Рос и сейчас растет по картофелю — сам, сам себя сеет, сам всходит. Рву зелень или зонтики по надобности. Весь нашей семье его съесть невозможно, поэтому много остается на семена, которые по весне всходят – я для этого вроде бы ничего не делаю. Ну, разве что не весь выпалываю при прополке или окучивании картофеля.

Как ускорить прорастание семян укропа

Семена прорастают медленно, так как покрыты эфирными маслами, которые мешают влаге проникать внутрь семени, задерживая прорастание. Ускорить прорастание можно замачиванием семян горячей водой (не кипятке) – при этом лишнее масло всплывет. Когда вода остынет, ее надо слить, прополоскать семена холодной водой.

Я делаю проще – где-то прочитала, что эфирные масла хорошо растворяют спиртовые растворы – заливаю семена водкой (дольше 15 минут нельзя – можете сжечь), прополаскиваю, подсушиваю до сыпучего состояния, высеваю. Всходы появляются через 4-5 дней.

Такую водочную обработку семян делаю, если впереди не предвидится дождей, стоит жаркая погода. Обычно это повторный посев во второй половине лета. А ранней весной, когда почва после зимы влажная, запасов влаги достаточно, сею семена без обработки водкой – всходы появляются через 10-12 дней. Семена не теряют всхожести 3-5 лет.

Особенности посадки и выращивания укропа

Несколько лет назад появилась у меня небольшая проблемка. Зелень самосевного укропа можно рвать только до середины лета. А потом появляются зонтики, которые незаменимы для консервации, но ведь в борщ, салат хочется ароматную зелень добавить…

Узнала, что есть кустовые сорта, которые долго не выпускают цветоносный стебель, остаются зелеными намного дольше (на 1-1,5 месяца). Решила посеять. Вот тут-то возникли трудности.

Никак всходить не хотел. Но с этим я справилась — выше написала, что перед посадкой заливала семена водкой.

Но даже если всходы появлялись, то были какие-то хилые, не аппетитные. Кроме того, они быстро пропадали или образовывали зонтик, хотя по задумке производителей семян это должно было произойти не так скоро.

Стала искать причины своих неудач. Нашла. Что-то подсказали более опытные огородники, что-то прочитала, а до чего-то додумалась сама.

Почему укроп плохо растет?

Во-первых, его надо очень рано сеять. Можно даже под зиму или как только снег сошел. На Кубани – хорошо растет, посеянный в «февральские окна».

Во-вторых, его не надо сеять густо. Загущенные посевы растут плохо, медленно, почти сразу же после всходов растение идет в ствол — рвать на зелень нечего.

В-третьих, его можно сеять, разбрасывая семена по всему участку. Можно разбросать их по готовым грядкам, например, с луком, чесноком.

В-четвертых, если вы решили посеять эту пряную зелень во второй половине лета, то отведите ему грядку в полутени — солнце до обеда – тень после. Это растение короткого дня, поэтому ему надо искусственно создать летом такие условия. Надо сеять его во влажную землю, не густо, обязательно поливать. Если почва будет сухой, то он сразу же пустит ствол – зеленого, пышного укропчика не получите. Старайтесь рыхлить междурядья – все культуры любят пышную землю.

Вот теперь я с легким сердцем могу сказать, что выращивание укропа особых трудностей не вызывает.

Но все-таки он предпочитает расти на хорошо разрыхленных легких питательных почвах. Плохо растет на глинистой почве, заболоченных или низинных местах. Не любит излишнего закисления почвы.

Под укроп не вносят золу и известь.

Он не особо требователен к влаге, но хорошо реагирует на достаточный полив. При недостатке влаги урожайность снижается. Предпочитает открытые солнечные места, но в полутени тоже дает неплохой урожай.

Всходы

Это однолетнее растение, поэтому за один вегетационный период проходит все стадии развития – от прорастания семян до образования новых. Из семени обычно появляется один росток с двумя линейными вытянутыми листьями, совершенно не похожими на листья взрослого растения.

Почву под посев семян готовят заранее – вносят перегной или любое комплексное удобрение, чтобы уже потом уже не вносить никаких удобрений, так как есть опасность накопления нитратов. Очень хорошо, если вы при посеве добавите суперфосфат, нитроаммофоску. Фосфор, так необходимый растениям, хорошо усваивается ими именно при прорастании.

Когда сеете укроп, его надо сеять так, чтобы приходилось присматриваться – есть ли семечко в бороздке, видно ли его — тогда вы получите нормальные разреженные всходы. А если вы видите семена при посеве, значит, они лежат слишком густо — всходы придется прореживать.

Да, забыла отметить, что семена всходят не только весной, но успевают дать еще один урожай осенью. Тут до зонтиков дело не доходит – практически весь его я срываю для еды, замораживаю для зимнего употребления. Кстати, осенний укроп мне больше нравится. Зелень более сочная, ароматная — жары уже нет, влаги ей достаточно для сочности.

Специфический укропный запах появляется у растения, начиная с 4-5-го листочка. Чем старше растение, тем оно имеет более ароматную зелень.

Укроп растет очень быстро. От появления всходов до уборки на зелень проходит около 40 дней. После этого, вы или срезаете зелень или оставляете «на зонтик».

Никогда не практиковала сама, но встречала информацию, что он очень хорошо переносит пикировку, пересадку при наличии первого или второго настоящего листа. Следовательно, его можно выращивать через рассаду, чтобы получить зелень, как можно раньше. Именно так его выращивают фермеры, с/х предприятия зимой в теплицах.

Кустовой укроп

Выше я говорила, что сею только кустовые сорта, а обычный, который я использую для консервирования, у меня сам всходит на картофельном поле после зимы. Его так много бывает — сам себя сеет, сам без моей помощи весной всходит. Но такой укроп быстро достигает зонтичной стадии. Тогда сочную ароматную зелень я получаю от кустового.

У кустовых сортов этот срок составляет 50 дней. Они долго не зацветают, то есть срок сбора зелени продляется на 2-3 недели, а у некоторых даже на более длинный срок.

Кустовой укроп

Кустовой от обычных сортов отличается внешне. Растение, пока молодое, не имеет стебля. Листья растут розеткой от корня под острым углом. Розетка листьев приподнята, долго не образуется цветоносный стебель. Поэтому не вырывайте его с корнем – просто обламывайте более крупные, более ароматные листочки. Из центра розетки будут расти новые листья. Дней через 5 на этом растении процесс сбора урожая можно повторить.

Обычный укроп обязательно имеет цветоносный стебель. После обламывания крупных нижних листьев, новые на этом месте не вырастают.

Выше я написала, что он растет очень быстро. То есть напрашивается вывод, что, если мы хотим быть все лето с ароматной зеленью, то его надо несколько раз подсевать. Это, действительно, так.

Сейчас есть множество сортов с разными сроками созревания. Посеяв несколько с промежутком 1,5-2 месяца, вы весь сезон будете с зеленью.

Например, если вы посеете такие сорта, как Аллигатор, Амазон, Салют, то у вас через 1-1,5 месяца пойдет зелень, вы ее будете есть 1,5-2 месяца – до середины лета. В первой половине июня (на Кубани это последние дни мая) можно посеять укропчик повторно, чтобы обеспечить себя зеленью до конца лета.

Третий урожай я получаю уже глубокой осенью. Убран урожай картофеля, очищено картофельное поле от растительных остатков, прошли осенние дожди. Нежные кустики всходят опять сами, без моей помощи. До зонтичного состояния не дорастают, но именно эту зелень я замораживаю. Всю зиму добавляю в борщи, салаты, мясные блюда.

Сорта укропа

Как я уже говорила, сейчас выведено много сортов укропа. Достаточно сложно определиться, какой же из них выбрать.

Различают их по срокам созревания, по оттенку листьев, по более сильному или слабому аромату и, конечно же, по вкусу.

На что следует обратить внимание при выборе сорта. Это не такая простая задача, как кажется. Госреестр содержит около 50 названий. Чем отличается один от другого? Тут много тонкостей. Некоторые заметны только специалистам. Например, есть такие сорта Редут, Макс. Чем они отличаются друг от друга? Оба они относятся к одной группе по срокам созревания – среднепоздней, оба предназначены для получения зелени или зонтиков. А отличия – рисунок листа, облиственность, опушенность, длина сегмента листа. У Редута более редко расположены листовые ответвления, а у Макса – гуще. Но такие различия мы вряд ли заметим на своей грядке.

Самый популярные у дачников сорта – Аллигатор, Амазон (это мне по секрету сказала продавец магазина семян). Они очень похожи. Это кустовые сорта, которые дают много ароматной зелени.

Я сеяла Аллигатор. Чем понравился – много зелени, обрывала сочные слегка сизоватые листья весь сезон, зонтик начал формироваться только к концу лета.

Аллигатор (май 2016 года)

Правда, сеяла я его там, где солнце только с утра часов до 11 дня, а потом весь жаркий день тень, только за час примерно до захода – опять солнце.

Хороший сорт – Кибрай. Относится к кустовым. Но все-таки он раньше Аллигатора формирует зонтик.

Зонтичных сортов очень много, мне кажется, что их больше, чем кустовых. К зонтичным относятся Гренадер, Ришелье, Карусель.

Есть группа сортов, которые занимают как бы промежуточное положение – например, Макс, Редут, Амбрелла, которые дают достаточно зелени. Зонтик тоже успевает созреть.

Интересен сорт Преображенский. Дает много зелени, розетка листьев мощная, компактная, но и зонтик созревает достаточно рано.

Некоторые сорта можно ценить не только за богатый насыщенный вкус, но также за необыкновенно ажурную красивую листву. Таков — Ришелье. Лист у него достаточно редкий, с длинными сегментами, тонкий, изящный. Этот сорт хорош тем, что быстро зацветает. То есть мы много зелени с него не получим, но получим зонтики для малосольных ранних огурцов.

Болезни укропа

Основная проблема укропа – фузариозное увядание. Это инфекционное заболевание. Оно передается с семенами. Возникает часто при неблагоприятных условиях – резких перепадах температуры воздуха. Обработка укропа химическими средствами для нас неприемлема – ведь едим мы листья.

Поэтому выход такой.

Во-первых, это протравливание семян перед посевом – замачивание их в растворе фитоспорина, марганцовки.

Во-вторых, если вы знаете, что участок заражен, например, один год урожая укропа по этой причине у меня не было, то в почву заранее вносят препарат триходермин. Желательно сделать это перед посевом. Триходермин – это не химический препарат, это споры гриба, которым тоже надо создать условия для развития. Его вносят во влажную почву, то есть перед посевом укропа полейте грядку, а потом посыпьте торфяным субстратом со спорами грибов. Триходермин успешно борется с фузариозным увяданием укропа.

Надеюсь, что теперь у вас выращивание укропа не вызовет трудностей.

Растение довольно неприхотливо. Есть даже такие счастливые огородники, на чьих участках укроп растет самостоятельно, без вмешательства человека. Семена осенью осыпаются на почву, а весной прорастают вновь.

Но, пока не достигнут такой результат, стоит прислушаться к некоторым рекомендациям по посадке и уходу укропа.

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Отдельно надо заметить, что очевидных конфликтов с другими растениями нет. Поэтому укроп совмещают с огурцами, капустой, кабачками, помидорами и другими овощными культурами.

Но, естественно, посадку нужно распланировать без ущерба для основных растений. То есть зелень не должна расти в непосредственной близости от стебля овоща, чтобы не отнимать у него влагу и питательные вещества.

Оптимальные условия

Прорастание семян происходит примерно при температуре от 3-5 градусов. Однако оптимальными являются условия около 16-18 градусов. Растение может произрастать и на затененных участках, но лучше сажать на освещенные грядки.

Зелень формируется при продолжительности светового дня порядка 10-12 часов, а вот для образования семян требуется 15 часов дневного света.

Почва для посадки укропа

Для хорошего урожая почва должна быть влажной, иначе растение будет увядать, а листья станут сухими и жесткими. Этот показатель для почвы — на уровне 75-80%, для воздуха — 60-70%.

Перед посадкой почву необходимо удобрить. При этом грунт должен быть слабокислым, а в идеальном случае нейтральным. Вот нормы подкормки:

• органические удобрения на 1 кв. м — 3-4 кг навоза или 5 кг компоста,
• минеральные удобрения на 1 кв. м — 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

Посадка укропа

Высевание семян можно производить в апреле-мае в зависимости от климата. При этом к работам можно приступать в среднем в апреле-мае, то есть тогда, когда будет готов грунт.

Перед посадкой можно предварительно подготовить семена с целью сокращения времени, которое требуется на их прорастание. Можно выдержать их 2 дня в зольном растворе. Или на 3-4 дня поместить марлевые мешочки с семенами в воду (40-50 градусов). В последнем случае воду нужно сливать около 4-5 раз, затем просушить семена.

Семена сажают на 2 см вглубь земли. При этом на 1 кв. м поверхности должно приходиться порядка 1-2 г семян. При таком способе посадки на той же площади окажется 15-20 растений, расстояние между ними — 5-7 см. Можно располагать укроп рядами. Но в этом случае потребуется разрежение после появления всходов.

Уход за укропом

Укроп — неприхотливое растение. Но если цель — большой урожай сочной и ароматной зелени, то нужно заботиться о посевах.

• Поливать 1-2 раза в неделю.
• Периодически рыхлить землю.
• Устранять сорняки по мере их появления.
• Разрежать излишне густые посадки.
• Несколько раз окучивать ряды зелени.
• Уборка урожая и его хранение.

Употреблять в пищу зелень можно сразу. Однако собирать укроп для дальнейшей его заготовки и хранения лучше в момент формирования соцветий. В это время высота растения достигает примерно 30 см.

Лучшее время для сбора укропа — раннее утро после схода росы. В дневное время растения могут несколько увядать.

Хранить укроп можно в сушеном виде (как зелень, так и семена). Для этого собранные части растений нужно вымыть и просушить в тени. При этом нужно часто шевелить укроп. После чего сложить его в тканевые мешочки или стеклянные банки и поместить в темное место.

«Зонтики» зимой находятся в подвешенном состоянии в пучках.

Зелень также можно держать в морозилке холодильника. При этом лучше располагать растения пластами. Тогда не придется предварительно нарезать укроп, а просто отламывать необходимое количество.

Как садить укроп на подоконнике?

Технология выращивания не слишком отличается от аналогичного процесса на открытом грунте. Вот несколько советов для тех, кто хочет получать свежую зелень круглый год прямо дома.

• В зимнее время нужно организовать дополнительное освещение (плюс 5-6 часов в утренние, вечерние часы).
• В процессе роста осуществлять подкормку концентрированными удобрениями.

Может быть, и не так важно досконально исполнять все эти предписания по посадке, уходу и сбору. Главное, относиться к любому делу с душой. Чем больше будет сделано для растения, тем больший урожай оно принесет. И не важно, где будет расти укроп — на окне дома или на грядке в огороде. Главное, что это растение — отличный подарок Вашему настроению и здоровью.

Укроп душистый, пахучий или огородный ценится, в первую очередь, за прекрасные ароматические свойства. Но это и лекарство с грядки. Укроп любимая пряность многих народов мира. Его сажают все овощеводы, но получить густую зелень может далеко не каждый.Зачастую вырастают тоненькие былинки жёлтого или красноватого оттенка. А бывает, что укроп и вовсе не взойдёт, хотя сеяли свежими семенами. У этой, казалось бы, несложной культуры есть свои секреты. Удается укроп лишь на удобренных органическими удобрениями почвах.

Агротехника укропа на участке.

Перед посевом почву не известкуют и не вносят в неё золу, иначе растения покраснеют. Нельзя сеять укроп и в затенённых местах: растения вытягиваются и будут бледными. Чтобы укроп рано не зацвёл, почву нельзя пересушивать, она должна быть постоянно влажной.Перед посевом промойте семена в тканевом мешочке в горячей воде, чтобы смыть эфирное масло, препятствующее быстрому прорастанию. Проверьте всхожесть семян, если они остались от прошлых посевов. Для этого возьмите с десяток семян и положите их во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Чтобы ткань с семенами не подсохла, поместите её на блюдце, которое затем вкладывается в полиэтиленовый пакет. При необходимости по каплям добавляйте воду. Если семена прорастут, сейте их смело. Свежие семена всегда имеют сильный запах эфирного масла.

Агротехника укроп огородный.

Почву перед посевом надо удобрить перегноем (1/2 ведра на 1 кв.метр) и добавить 1 столовую ложку "Растворина", "Кемира универсала" или нитрофоски. Вместо перегноя можно полить борозды разведенным коровяком (1:10) или "Биудом" (1:20). Сеять укроп можно в несколько сроков. Для получения раннего урожая можно сеять 1-10 апреля сухими семенами. Чаще укроп, высевают 20-25 апреля, лучше в теплице или в грунте под плёнкой. Затем повторяют посевы каждые 15-20 дней, чтобы зеленый укроп постоянно был на столе. Последний посев 20 августа (в теплице). Но если условия позволяют, посев в теплице после уборки основных теплолюбивых культур можно провести и позже.

Мой многолетний опыт показал, что укроп лучше сеять не в одну строчку, как обычно указывают многие специалисты, а широкой бороздой. Для этого возьмите доску шириной 5 см и вдавите её в политую почву на глубину 1-2 см, и в этой широкой борозде зигзагообразно рассыпьте семена. Борозды располагайте через 10-12 см. тогда при прореживании растения не будут заваливаться и частично подвядать.

После посева семена в борозде засыпают перегноем или землей, но не поливают, чтобы не смыть семена в более глубокий слой почвы, и они дружно взойдут. Обязательно проводите прореживание всходов в фазе 2-3 настоящих листочков, оставляя между растениями 8-10 см. Если укроп не прореживать, он будет вытягиваться, а из тощих былинок не вырастет густого растения. Укроп во время роста не подкармливают, так как это растение скороспелое и внесённого удобрения вполне достаточно для его роста. Если растения желтеют, им не хватает азота (почва плохо была заправлена), можно тогда укроп подкормить мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды), или разведенным коровяком (1:10), или "Биудом" (1:20). Убирают укроп по мере надобности через 3-4 недели, когда зелень достигает 20-30 см. Выдёргивайте его с корнем, однако, когда растение отрастет до высоты 25 см, можно обрывать у него только листочки. Наиболее ароматным укроп бывает, когда верхушка стеблей уплотняется, но еще зонтик не развернулся, и укроп еще не зацвёл. До такого возраста укроп обычно доводят в открытом грунте.

Кроме употребления в свежем виде, укроп сушат, замораживают, маринуют. Для консервирования овощей используют зонтики с завязывающимися семенами и стебли.

Лучшие сорта огородного укропа:

Грибовский - скороспелый, сеют весной, можно под плёнку. Он нетребователен к теплу, устойчив к болезням и даже в холодное лето даёт хороший урожай. Но зелени этот сорт дает немного, и она не пышная.
Лесногородскuй - очень популярный сорт ароматный, долго даёт зелень, даже тогда, когда у него начинают формироваться семена. Зелень пышная, растение высокое. Высевать его можно в конце мая.
Зонтик - новый сорт, похож на Грибовский по скороспелости. Растения хорошо облиственные, ветвистые, лист среднего размера. Урожай зелени выше, чем у Грибовскогo. Хорошо растёт в теплице.
Кибрай - новый сорт, позднеспелый, с хорошей зеленью.Его охотно сажают, так как лист у него широкий, красивый, как кустик (иногда его неверно называют кустoвым укропом). Его лучше сажать весной в теплице или в грунт под плёнкой, так как сорт очень чувствителен к понижению и перепадам температуры. В прохладное лето в грунте может заболеть мучнистой росой.
Есть и другие сорта: Ханок, Эсто, Каскеленский, Супердукат, Дилл, которые менее распространены и не имеют выдающихся свойств. У Узбекского -243 крупный лист, густой куст, он среднеспелый но аромат у него слабый.
Часто овощеводы выращивают укроп, не обращая внимания на сорта, а они имеют свои особенности..

Кустовой укроп.

В последние годы селекционеры в России и за рубежья вывели новую разновидность укропа, названную кустовым укропом. Внешний вид и агротехника его отличаются от обычного огородного укропа, и без соблюдения правил выращивания такой укроп вырастет, как обычный, а не кустовой. Кустовой укроп в основном выращивают в плёночной и в остеклённой теплицах или рассадой высаживают в грунт.

Особенности выращивания кустового укропа на садовом участке или огороде:

Одной из главных особенностей кустового укропа является то, что у него в пазухах листьев отрастают боковые побеги, наподобие пасынков томата. Они хорошо облиственные, сочные, в результате растение имеет вид куста. Кроме этого, растения очень мощные, высокие - до 1,5 метра высотой (в теплице 2,5-3 метра), сильно облиственные. Но получить такой куст можно только при условии строго соблюдения агротехники. Выращивать укроп надо разреженно, ряды располагать через 20-25 см. У кустового укропа прикорневая розетка листьев пышная, густая, высотой 40-55 см. Лист крупный, длиной 35-45 см (похож на фенхель). Междоузлия сближены, особенно в нижней части. Ветвление побегов в прохладное лето уменьшается, растения выглядят не таким густым кустом.

Семена в средней полосе России не вызревают, поэтому для получения семян надо этот вид укропа выращивать через рассаду, высевая в ранние сроки.

Чаще его выращивают в плёночной теплице или сеют рано на рассаду (март - апрель), высаживая затем в грунт в конце мая. Почву готовят, как для огородного укропа. Мне больше понравился способ посева семян в грунт рано весной. Первое время я держал посадки под плёнкой, которую позже снимал (место должно быть солнечное). Выращивать укроп можно и в теплице, отводя для него торцовую часть. Семена сеют на расстоянии 3-4 см друг от друга. Ряды располагают через 20-25 см. Когда растения достигнут 6 см в высоту, их прореживают. Второе и третье прореживание проводят когда растения начнут затенять друг друга. После третьего прореживания расстояние между кустиками достигает 20-3О см. Можно сеять на расстоянии 10-12 см и проводить всего одно прореживание.

Полив и рыхление почвы под укропом.

Полив и рыхление проводят, как у обычного укропа. Подкормка не требуется, если почва была хорошо заправлена. Не забудьте первое время посевы в грунте прикрывать плёнкой. А когда установится теплая погода, плёнку убирают.
Выращивание кустового укропа через рассаду на первый взгляд кажется делом хлопотным, но при этом вы экономите семена, площадь посева, исключаете прореживание и повторные посевы, а в результате получаете делянки в десять раз больше зелени, причем с высокими ароматическими качествами. Кустовой укроп требователен к плодородию почвы. Полив необходимо проводить регулярно.
Этот укроп долго не зацветает, поэтому не требует повторных посевов: посеяли рано весной и весь сезон будете с зеленью. При рассадном способе выращивания или при раннем посеве в грунт (посевы держат под плёнкой в начале развития) зелень собирают в сезон многократно. Сначала на стол идут растения, полученные при прореживании, затем листья снимают с прикорневой розетки, позже - из нижнего яруса растения по мере отрастания боковых стеблей. Когда отрастут боковые побеги в пазухах листьев) их выщипывают и подают к столу. А затем собирают листья со всего растения полностью.
Урожай у кустового укропа высокий 280-300 грамм с куста. Достаточно посадить 15-20 растений, чтобы весь сезон семья имела ароматную зелень. Его можно и заморозить на зиму. Для консервирования используют стебли и цветущие зонтики. Семена кустового укропа приходится покупать каждый год.

Сорта кустового укропа.

Сортов пока немного. Лучшим считается Буян, селекционеров Санкт-Петербурга. Это средне поздний сорт, дает хорощий урожай продолжительное время, зелень высокого качества, ароматная. Сорт устойчив к болезням. Его можно выращивать в теплице и в грунте через рассаду и посевом семян непосредственно в грунт (под плёнку). Розетка прикорневых листьев приподнята, высокая, с 24-32 крупными листьями,длинной 35-40 см. Лист темно-зелёный. По содержанию эфирного масла сорт превосходит многие районированные сорта огородного укропа.

Букет (селекция Санкт--Петербурга). Растения сильнорослые (до 3 метров), образуют букетную форму куста с сильно загнутыми нижними листьями и укороченными верхними. Содержит много эфирного масла. Выращивается через рассаду и посевом семян в грунт при разреженной посадке. Практически не стрелкуется.

Салют (селекция ВНИИССОК)- позднеспелый сорт. Его выращивают в открытом грунте при весеннем посеве и через рассаду. Хорошо растет в весенней плёночной теплице. Если его посадить рано весной под плёнку или через рассаду, можно получить самим семена.

Султан - новый суперароматический укроп. Лучше этот сорт выращивать через рассаду, посев в апреле - мае, глубина заделки семян 0,5 см, температура проращивания 18-20 градусов.

Аллигатор (фирма "Гавриш"). Это позднеспелый укроп. При весеннем посеве в открытом грунте продолжительность сбора зелени 14-25 дней. Лист с сизым оттенком и восковым налётом. Зелень нежная, сочная, ароматная. Даже при хорошей агротехнике урожай с одного растения не превышает 100-150 грамм, то есть невысокий.

Обратите внимание на кycтoвой укроп и освойте методику его выращивания. Это даст возможность сократить расход семян, а главное - отпадает потребность повторных посевов.

Группа сильнооблиственных сортов укропа.

Эта группа является разновидностью кустового укропа.

Лучшим является Борей (отечественной селекции). Растения дают все лето зелень с высоким содержанием ароматических веществ, причем листья практически не желтеют. Сорт позднеспелый, зелень созревает на 40-й день, зонтик- на 120-135-й день. Поэтому сорт практически не стрелкуется. Розетка приподнятая, высотой 30-35 см, с 8-11 листочками. Лист необычайно крупный, широкий, с восковым налётом. Взрослое растение достигает высоты 125-135 см. Урожай зелени хороший, не ниже, чем у кустовых сортов. В отличие от настоящего куcтoвoro укропа (fenne) в пазухах листьев не отрастают боковые побеги. Выращивается рассадой и посевом семян в грунт разреженной посадкой. Ранние осенние заморозки не позволяют семенам вызреть, хотя получается прекрасный материал для консервирования овощей, зонтик очень крупный. Если в теплице выращивать через рассаду, можно получить семена.

Сари. Растение густолиственное, компактное, похожее на небольшую елочку. Лист сильно рассечён, с восковым налётом, содержит много эфирного масла. Высевают сорт в марте-апреле, выращивают разрежённой посадкой, урожай убирают целиком, с корнями.

Мамонт. Розетка листьев мощная, полуприподнятая, лист сочный, созревание дружное. Выращивается разрежённой посадкой, посевом семян в грунт, ряды через 15- 20 см, глубина посева 0,5 см, требует регулярного полива.

Дальний (отечественный сорт). Очень ранний укроп, выращивается в защищенном грунте и даёт неплохую пушистую зелень. Сеют в апреле-мае, через 30-35 дней после массовых всходов собирают зелень. Куст компактный, розетка полуприподнятая, лист длиной 12 см. Особенность сорта быстрый рост, устойчивость к полеганию, даёт раннюю зелень в мае в плёночной и остекленной теплице. Сеют семена на глубину 0,5-0,8 см, ряды располагают через 15 см, загушать посевы нельзя, так как это приводит к вытягиванию растений, их полеганию, к снижению урожая и увеличению вероятности поражения черной ножкой. Сорт требователен к поливу, особенно с 25-го дня вегетации, когда происходит интенсивный прирост зелёной массы. Убирают растения целиком, с корнями, выдёргивая из почвы.

Болезни укропа всех садовых сортов

Мучнистая роса

Мучнистая роса проявляется на листьях, стеблях и семенах в виде белого налета. Они теряют вкусовые качества, становятся непригодными в пищу. Болезнь развивается в защищённом и открытом грунте, особенно во второй половине лета. Химические препараты применять нельзя.

Профилактические меры: чередование культур, сбор семян только со здоровых растений, обеззараживание семян (прогревание при температуре 48-49 градусов в течение 30 минут), уничтожение растительных остатков. При появлении первых признаков болезни опрыскивание растений суспензией серы (20 грамм на 10 литров воды).

Фомоз

Фомоз развивается во второй половине лета, чаще на семенниках, но иногда и на розетке, листьях. На растениях появляются чёрные точки и пятна, листья чернеют. Инфекция сохраняется на растительных остатках, в почве и на семенах.
Профилактические меры: чередование культур - выращивание укропа на прежнем месте не ранее чем через 4 года, уничтожение растительных остатков, обеззараживание семян.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса

Болезнь развивается на листьях: на верхней стороне появляются в начале хлоротичные пятнышки, затем они превращаются в светло-желтые угловатые, маслянистые, которые впоследствии буреют, на нижней стороне в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет.
Профилактические меры: для обеззараживания семян прежде всего необходимо провести их прогревание в горячей воде в течение 15-20 мин при температуре 48-50°. Сразу же после прогревания семена следует на 2-3 мин опустить в холодную воду, а затем подсушить. При выращивании рассады, парники, теплицы и пленочные укрытия рекомендуется систематически проветривать.
При появлении первых признаков ложной мучнистой росы проводится опрыскивание рассады хлорокисью меди (0,4%-ная суспензия или 40 г. на 10 л. воды) или бордоской жидкостью (100 г. медного купороса и 100 г. извести на 10 л. воды) и подкормка аммиачной селитрой перед высадкой в грунт.
Дезинфицировать грунт и помещения теплицы. Избегать резких колебаний температуры и высокой влажности воздуха в теплицах. Выращивать относительно устойчивые сорта. Удалять и сжигать все послеуборочные остатки.

Посадку укропа осуществлять лучше поздней осенью или ранней весной на хорошо прогретом участке. Непосредственно перед высеванием семена следует обработать горячей водой и немного прорастить. Для этого необходимо взять марлевый мешочек, сложить в него семена, положить его в бокал и дать постоять 3 дня в теплой воде. Воду нужно менять несколько раз в день. Подобный прием позволит обеззаразить семена и ускорить появление ростков.

По истечении времени семена следует переложить на марлевые мешочки, укрыть пропаренными опилками или кусочками влажной ткани и оставить еще на 4 дня, чтобы появились ростки. Затем семена стоит немного высушить и посеять в увлажненную землю густыми рядками. Глубина заделки – 1-1,5 см. При желании также можно провести барботирование семян в воде в течение суток и/или их гидротермическое аэрирование. Для подобных целей является возможным использование компрессора из аквариума.

Посев семян укропа на подоконнике

Если вы хотите получить ранний урожай или иметь всю зиму свежую зелень, то можно провести посадку укропа в – на подоконнике. Перед посевом следует подготовить ящики или горшки, заполнить почвой, богатой перегноем. Увлажнить землю. Семена нужно высаживать из расчета 40 г на 1м2. Посеянный укроп необходимо сверху засыпать слоем плодородной почвы. Землю сверху немного утрамбовать. Ящики сверху накрыть целлофановой пленкой и установить на подоконниках окон, выходящих на южную сторону и имеющих форточки.

Укроп не нуждается в особых условиях выращивания, может расти при температуре воздуха в минус 17-19оС, но хорошая освещенность и проветривание ему необходимы. Зимой ему также нужно дополнительное освещение. Для этой цели можно использовать фитолампы мощностью 40-80 Ватт. Устанавливать их следует непосредственно над растением на высоте 60 см.

Посев укропа в теплице

Существует масса способов выращивания укропа в теплице – как вместе с другими растениями, например петрушкой, так и в качестве отдельной культуры. Основной метод такой – подготовить семена для посадки так же, как и для посадки в открытый грунт. После чего землю в посадочной емкости увлажнить, разрыхлить, сделать в ней бороздки глубиной 3-4 см. Высеять укроп из расчета 3 г на 1 кв.м. почвы. Сверху его накрыть нетолстым слоем грунта. Землю увлажнить при помощи распылителя.