Кандык или собачий зуб.Сорта и уход за растением. Эритрониум (кандык): выращивание и уход в открытом грунте

Кандык сибирский (лат. Erythrоnium sibíricum ) - многолетнее травянистое растение, вид рода Кандык (Erythronium ) семейства Лилейные (Liliaceae ). Внесен в «Красную книгу России».

Кандык сибирский: ботаническое описание

Растение 10-30 см высотой. Луковица 3-8 см высотой и до 1 см в диаметре, узко-коническая, иногда почти цилиндрическая. Листья у середины или ближе к основанию цветоносного стебля в числе двух; супротивные, коротко-черешковые, яйцевидно- или удлинённо-ланцетовидные, одноцветные серовато-зеленые или красновато-буроватые, испещрённые зелеными пятнами, 8-15 см длиной, 3-6 см шириной.

Цветок одиночный, околоцветник крупный, поникающий, из 6 листочков, при основании колокольчато-сближенных, выше расходящихся и изгибающихся наружу. Листочки околоцветника лилово-розовые, розово-пурпуровые, редко белые, 2,5-7 см длиной, 5-12 мм шириной. Внутренние листочки околоцветника при основании с поперечной складочкой, ниже которой расположены небольшие ямки и двумя небольшими (около 1 мм), перпендикулярно отходящими, тупыми лопастями. Тычинок шесть, в 2-2,5 раза более коротких, чем околоцветник, с линейно-продолговатыми пыльниками. Тычиночные нити плоские, посредине веретенообразно-вздутые и на вершине сильно утончённые. Пестик незначительно длиннее тычинок (около 20 мм длиной). Столбик нитевидный, наверху утолщающийся, с трёхраздельным рыльцем, доли которого обычно двусторонние. Завязь обратно-яйцевидная.

Цветение в конце апреля - начале мая. Плод - обратнояйцевидная, почти шаровидная, более или менее трехгранная коробочка 15-20 мм длиной и около 8-12 мм шириной, с немногими семенами.

Кандык сибирский: география

Имеет локальное распространение в Южной Сибири, проникает в Монголию, горы Средней Азии и Китай. В Южной Сибири наиболее многочисленен к западу от Енисея: Алтай, Кемеровская, Томская и Новосибирская области, Хакасия. К востоку от Енисея - менее обилен. Самые восточные местонахождения приурочены к Западному Саяну (Ермаковский и Каратузский районы Красноярского края). К северу распространен до широты Красноярска (как правило западнее Енисея).

Кандык сибирский: таксономическая структура

Для кандыка сибирского характерна значительная изменчивость. Его локальные популяции неоднородны и часто рядом можно встретить заметно различающиеся растения: с одноцветными и пестрыми листьями, цветками различных оттенков лилово-розового цвета и размеров. Многие растения, как наиболее декоративные были введены в культуру и на их основе были выведены особые сорта. Так, значительную работу с кандыком сибирским на Алтае проводила З. И. Лучник (1951). Другой сибирский энтузиаст В. Скакунов также вывел несколько весьма привлекательных сортов кандыка с крупными и ярко окрашенными цветками и различными сроками цветения:

Белый царь. Ранний сорт, цветение с 12 по 22 апреля. Цветки чисто-белые с лимонным центром, окантованным малозаметными красноватыми точками. К концу цветки приобретают чалмовидную форму. Листья ярко-зеленые.

Белый клык . Цветет с 23 по 30 апреля. Цветки чисто-белые с желтоватым центром, диаметром 6 см. Цветонос и листья зеленые

Ольга . Цветет с 26 апреля по 6 мая. Цветки сиреневато-розовые, покрытые темно-розовыми точками, с белой окантовкой лолей. Листья буро-зеленые с зеленой полоской по краю. Есть и другие сорта.

Позднее, по материалам экспедиций прибалтийским растениеводом Janis’ом Ruksans’ом были описаны два особых подвида из Тувы и Горного Алтая: subsp. altaicum (из Тувы, с белыми цветками, напоминающий внешним видом E. caucasicum) и subsp. sulevii (Горный Алтай, с лиловыми цветками и фиолетовыми пыльниками, похожий внешне на E. japonicum).

Кандык сибирский: экология

Луковичный геофит, эфемероид, обитает в хвойных, смешанных и березово-осиновых лесах, обычен в черненой тайге, в горы поднимается до высоты 1000-2800 м над уровнем моря. Растет на влажных незадернованных почвах.

Кандык сибирский - одно из самых раноцветущих растений. Зацветает сразу после стаивания снега. В равнинных районах Южной Сибири этот период начинается с середины апреля и продолжается до середины мая (в зависимости от региона и времени таяния снега). В горах зацветает позже. Во время цветения кандыка обычны ночные заморозки и снегопады. При этом цветущие растения подвергаются сравнительно низким температурам (иногда ниже −10 °С) и переносят их без повреждений. На ночь и во время похолоданий кандык закрывает цветки, после восхода солнца, если температура поднимается выше 0 °С, растение вновь раскрывает цветки. В случае дружной тёплой весны кандык быстро отцветает. И наоборот, если весна холодная и затяжная, цветение отдельных растений может продолжаться свыше двух недель.

Насекомоопылямое растение. Активно посещается пчёлами и шмелями. При самоопылении часто стерилен. По отцветании в течение месяца образуются зрелые коробочки, со сравнительно крупными, снабжёнными придатком семенами. После рассеивания семян надземные части растений быстро, в течение одной-двух недель, отмирают. В низкогорной полосе это случается к середине - концу июня.

Охранный статус

Внесен в «Красную книгу России» (1988, 2008) и большинство региональных «Красных книг», где встречается этот вид: Красную книгу Красноярского края (2005), Хакасии (2002), Алтайского края (2006), Томской области (2002), Новосибирской области (2008). Является уязвимым реликтовым видом. Локальное распространение усиливает угрозу уничтожения вида. Несмотря на массовость кандыка сибирского в отдельных регионах, остается угроза его существования как полноценного аборигенного вида. Большое значение имеют факторы уничтожения естественных мест обитания и сбор вида населением для продажи как ранневесеннего декоративного растения или в пищевых целях. В сибирских городах на рынках, несмотря на государственный охранный статус вида в апреле массово продают букеты из этого растения.

Значение и использование

Ценное декоративное и пищевое растение. Введён в культуру.

Один из наиболее ярких и декоративных видов рода. Особую ценность представляет раннее цветение кандыка, сразу после таяния снега, когда других цветущих видов немного. Очень холодостоек. В настоящее время выведено немало сортов кандыка сибирского, различающихся между собой периодом цветения, декоративными особенностями.

Кандык сибирский используется в озеленении пятнами на газонах в сочетании с другими многолетниками. Раннее цветение и оригинальный цветок делают его ценным и интересным растением. Крупные луковицы используют на выгонку, срезанные цветки стоят вводе несколько дней.

Ранний медонос. Луковицы съедобны, раньше массово заготавливались местным населением некоторых регионов Южной Сибири. Луковицы поедаются также дикими животными, например, кабанами.

Литература

Черепнин Л. М. Флора южной части Красноярского края. - Красноярск: 1959. - В. 2. - С. 1-240.
Власова Н. В. Araceae - Orchidaceae // Флора Сибири.. - Новосибирск, 1987 Т. 4. - С. 103; 199.
Чепинога В. В. и др. Конспект флоры Иркутской области. - Иркутск, 2008. - 327 с.
Соболевская К. А. Флора Красноярского края. - Новосибирск: 1967. - В. 4. - С. 5-31.
Крашенинников И. М. Кандык - Erythronium // Флора СССР. - 1935 Т. 4. - С. 364-365.
Крылов П. Н. Флора Западной Сибири // Изв. Имп. Томск. ун-та . - Томск: 1929. - В. 3. - С. 641.
Амельченко В. П. Редкие и исчезающие растения Томской области. - Томск: Изд-во Томск. ун-та, 2010. - 238 с.
Степанов Н. В. и др. Красная книга Красноярского края: растения и грибы. - Красноярск: Поликом, 2005. - 368 с.
Степанов Н. В. Флора северо-востока Западного Саяна и острова Отдыха на Енисее (г. Красноярск). - Красноярск: Краснояр. гос. ун-т, 2006. - 170 с. - ISBN 5-7638-0682-4
Степанов Н. В. и др. Флорогенетический анализ (на примере северо-восточной части Западного Саяна. Ключ для определения семейств и конспект флоры. - Красноярск: Изд-во Красноярск. гос. ун-та, 1994. - В. 1. - С. 1-108. - ISBN 5-230-08036-1 .
Скакунов В. Драгоценные травы. - Кемерово: Кемеров. кн. изд-во, 1985. - 157 с.
Степанов Н. В. Истории о растениях Ергаков. - Красноярск: Растр, 2010. - 144 с.
Красная книга Новосибирской области: Животные, растения и грибы. - Новосибирск, 2008.
Лучник, З. И. Декоративные растения Горного Алтая. - М.: Сельхозгиз, 1951
Janis Ruksans. Buried Treasures: Finding and Growing the World’s Choicest Bulbs. - Timber Press, Incorporated, 2007. - 460 p. - ISBN 0881928186
Декоративные травянистые растения для открытого грунта. - Т. 2. - Л.: Наука, 1977. - 459 стр.

Многие дикорастущие травы обладают лекарственными свойствами, и некоторые из них успешно выращиваются в саду в качестве культурных растений. Препараты на основе таких культур используются специалистами народной медицины для терапии и профилактики многих патологических состояний. К уникальным подаркам природы относится редкое растение под названием кандык сибирский, давайте уточним, что собой представляют эти цветы, приведем фото цветка и описание, а также рассмотрим известные лечебные свойства и противопоказания к их применению.

Описание кандыка сибирского

Кандык считается травянистым многолетником. Он является представителем семейства лилейных, объединяя двадцать пять разных разновидностей. Кандык в дикой природе произрастает на территории влажных прохладных горных лесов, встречается в Сибири и Европе, можно найти его на Кавказе и в Японии.

Такое луковичное растение относится к первоцветам. Оно легко выделяется среди остальных благодаря своей яркой внешности. Кандык вырастает не более чем до тридцати сантиметров, его стебелек немного изогнут, на нем находится несколько близкорасположенных листиков зеленой окраски. Они могут достигать пяти – пятнадцати сантиметров в длину.

Что касается конкретно цветка, а не растения в целом, то на одном стебле находится один бутон, окрашенный в розовато-лиловые цвета. На нем расположено шесть лепестков и оранжевое пятно у основания. Размер цветка – около шести сантиметров в диаметре.

Цветы на кандыке появляются в начале мая, и растение сохраняет декоративность на протяжении трёх недель. По окончанию периода цветения, вместо бутона формируется семенная коробочка. Закончим описание цветка его визуализацией…

На фото кандык сибирский

Лечебные свойства кандыка сибирского

Ещё наши предки считали, что луковицы кандыка сибирского могут принести пользу здоровью. В основном их использовали в качестве поливитаминного средства. Луковицы принимали в пищу сырыми и отваривали, измельчали до состояния муки и добавляли в тесто при приготовлении хлеба. Еще такое сырье использовали для маринования и высушивали.

Некоторые специалисты народной медицины утверждают, что кандык обладает многими лекарственными качествами. В его составе находится ряд особых веществ, способных помогать в лечении эпилепсии. Также существуют рецепты применения луковиц для лечения колик.

Есть данные, что кандык может использоваться для повышения потенции. Его потребление способствует укреплению и стимуляции половых желез. Согласно утверждениям знахарей, кандык помогает достичь сильного возбуждения и половой активности.

Читателям «Популярно о здоровье» может принести огромную пользу мед кандыка. Он обладает отличным вкусом и оказывает мощное антисептическое и противовоспалительное воздействие, а также является замечательным природным гепатопротектором – защищает и восстанавливает клеточки печени. Потребление меда кандыка способствует укреплению иммунитета, общему оздоровлению, омоложению организма, улучшению деятельности ЦНС и поджелудочной железы. Еще такое средство может оказаться отличным лекарством от простуды, ОРВИ, ОРЗ, ларингита, трахеита, фарингита, бронхита и даже от пневмонии. Такое лакомство часто советуют принимать беременным и кормящим женщинам для повышения иммунитета и улучшения деятельности организма в целом. Также мед кандыка отлично очищает организм от токсинов, шлаков и прочих агрессивных веществ.

Как лечебные свойства цветка используют специалисты народной медицины ?

Для терапии эпилепсии готовят лекарство на основе цветков такого растения. Столовую ложечку высушенного и хорошо измельченного сырья нужно заварить полулитром хорошо вскипевшей воды. Смесь нужно выдержать на огне минимальной мощности на протяжении четырех часов, после процедить, используя марлю. Готовый отвар необходимо потреблять по паре столовых ложек трижды на день. Лучше всего использовать такое лекарство незадолго до трапезы.

Для терапии нарушений потенции знахари рекомендуют использовать измельченную травку кандыка и его цветы. Их нужно соединить в равных долях. Пару столовых ложек такого сырья нужно отправить в полулитровую стеклянную банку и залить до самого верха обыкновенной водкой. Емкость нужно закупорить поплотнее и настаивать в довольно темном месте на протяжении двух недель. Готовый настой необходимо пропустить сквозь ситечко. Настойку кандыка нужно использовать по двадцать миллилитров четырежды в сутки. Прием проводят непосредственно перед трапезой.

Что касается меда кандыка, то его можно приобрести в некоторых аптеках. Такое лекарственное средство обычно рекомендуют принимать по чайной ложечке в день. Его можно потреблять просто так, как лакомство, или растворять в негорячем чае (температурой менее 40 градусов). Уже спустя две недели такое лекарственное средство дает заметный положительный эффект.

Возможные противопоказания цветка

Препараты на основе растения кандыка нельзя использовать при индивидуальной непереносимости. Кроме того перед применением такой травки в терапевтических целях не лишним будет проконсультироваться с лечащим врачом. Само собой, в противопоказания кандыка сибирского относятся и попытки его использовать в лечении детей, беременных и кормящих женщин, так как нет ни одного исследования которое подтверждает безопасность растения в этих случаях. Стоит также отметить, что цветок кандык сибирский не относится официальной медициной к лекарственным растениям (не было проведено надлежащих исследований), а поэтому нет и официальных подтверждений его свойствам. Однако, нужно понимать, что таких изысканий не успели в свое время провести не для одной тысячи растений, что также не подтверждает того что они не целебны.

Кандык ценится, прежде всего, потому, что его цветки напоминают лилии или цикломены. Если принять во внимание декоративность листьев и то, что уход за растением отличается простотой, становится ясно, почему ландшафтные дизайнеры так любят высаживать его на клумбах и в других участках сада.

Особенности ухода и выращивания

Необходим периодический полив, но заливать почву не стоит. Грунт необходимо рыхлить и убирать сорняки. На одном месте кандык может расти до 6 лет.

Уход предполагает и внесение удобрений. Растение хорошо реагирует на внесение минеральных солей. В данном случае в луковицах быстрее возобновляется крахмал, появляются почки. Перед тем как провести подкормку, не забудьте полить грядку. Удобрения вносят в вечернее время. Спустя день грядки мульчируют , предварительно сняв верхний слой грунта.

Если уход осуществляется правильно, некоторые сорта подлежат вегетативному размножению. Но есть сорта, которые не дают дочерних луковиц несколько лет подряд – кавказский кандык. В данном случае можно размножить их семенами. Коробочка начнет растрескиваться в июне. Важно вовремя заметить это и собрать семена, пока они не стали добычей муравьев.

В уход включается и своевременный полив. В мае хватит нескольких поливов. В июне растению хватит атмосферной влаги.

Кандык: цветение (видео)

Посадка

Посадка кандыка должна проводиться на затененных участках – под кронами деревьев или с северной стороны зданий. Почва должна быть кислой, хорошо увлажненной, легкой.

Перед посадкой растения в почву вносится следующий состав (на 1 кв.метр):

300 г костяной муки;
15 кг старого перегноя;
30 г аммиачной и калийной селитры;
150 г суперфосфата.

Для нейтрализации слишком кислотных почв вносится торф и молотый мел.

Слишком заглублять эритрониум не следует – хватит 10 см. Ведь кандык в природе произрастает в гористой местности.

После того как осуществлена посадка, можно сказать, что все проблемы закончились. Кандык будет разрастаться и радовать вас год от года. По прошествии десяти лет луковицы делят и пересаживают. После того как луковицы выкопаны следует поместить их во влажный торф, предварительно помещенный в стеклянную баночку.

Есть еще один способ хранения. Луковицы помещают в полиэтиленовые пакеты, наполненные древесными опилками или мхом. Затем их держат в прохладном месте в течение двух недель. Но если есть такая возможность, посадка эритрониума в другое место должна производиться сразу, без подсушки.

Кандык сибирский (видео)

Применение в ландшафтном дизайне

Эритрониум прекрасно смотрится в любых частях сада и с любыми растениями. Особенно хорошо он выглядит с белыми цветками шахматного рябчика, с пушкиниями, триллиумом и рябчиком обыкновенным.

При этом кандык – это отличный вариант для одиночных посадок. В данном случае он будет украшать ваш участок с апреля по май.

Помимо прочего, растение высаживают в цветниках, группами на газоне, в рабатках, альпинарии, миксбордерах. Эффектно выглядит кандык и на каменистой горке при свободной посадке. При этом хватит 15 экземпляров растения.

В альпинарии часто осуществляется посадка таких видов, как эритрониум сибирский, кавказский, японский, отвёрнутый, туолумнийский, американский, Гендерсона.

Вблизи с кандыком можно посадить невысокие корневищные растения:

морозники;
вечнозеленый иберис;
кавказский арабис.

Помимо прочего, хорошими соседями для эритрониума станут невысокие кустарники: можжевельники, кизильники, падуболистная магония. Можно произвести посадку тех растений, которые в природе произрастают вместе с кандыком: печёночницы, триллиумы.

Самое волшебное время года – весна – радует нас первой зеленью, чириканьем птиц. Традиционно считается, что , который можно найти среди едва начинающих таять снежных сугробов – это подснежник. Однако есть еще одно растение, появляющееся на участке ранней весной, когда снега уже практически растаяли – кандык сибирский. Это многолетнее растение еще называют эритрониум сибирский. Выглядит цветок довольно ярко и оригинально, поэтому многие обладатели стремятся вырастить его на своих угодьях. Ну а мы расскажем об особенностях посадки и ухода за кандыком.

Кандык - описание

Эритрониум сибирский является многолетником, относящимся к семейству Лилейных. Родиной растения считается земли Южной Сибири, в первую очередь, Алтай, Томская, Новосибирская и Кемеровская области, Хакасия. Кроме того, цветок встречается и в Китае, горах Средней Азии, Монголии.

Растение кандык достигает в высоту от 15 до 30 см. Это луковичный цветок, луковица его длиной около 6-8 см имеет продолговатую коническую форму и напоминают внешним видом собачий клык. Между прочим, название цветка так и переводится с тюркских языков. У основания слегка изогнутого стебля обычно произрастают расположенные друг напротив друга листья эллиптической формы. Зеленые с красновато-коричневыми пятнами, они достигают 5-15 см в длину и 2-3 см в ширину.

Цветок кандыка сибирского представляет собой единичный бутон розовато-лилового цвета с шестью изящными лепестками с оранжевым пятном у основания. Это крупный цветок – его диаметр достигает 4-6 см. Цветение эритрониума сибирского длится около трех недель. Затем на месте бутона появляется семенная коробочка длиной приблизительно 2 см с небольшими семенами.

Ценится цветок кандык сибирский не только за изысканный вид и раннее цветение. К сожалению, в последнее время растение занесено в «Красную книгу». В природном виде оно встречается в отдаленных участках тайги и в садах садоводов-любителей. Следует упомянуть, что мед кандыка сибирского чрезвычайно ценится как редчайший вид этого продукта среди знающих людей. Считается, что мед из кандыка способен улучшить работу поджелудочной железы, печени, желчных протоков, укрепляет иммунитет, обладает омолаживающим эффектом.

Посадка и уход за кандыком сибирским

Использование эритрониума сибирского в качестве садовой культуры не лишено оснований. Дело в том, что это растение, закаленное сибирскими холодами, отличается выносливостью, неприхотливостью и морозостойкостью. Для посадки следует отдать предпочтение легким торфянистым и питательным почвам. Хорошо растет кандык сибирский на участках с полутенью или под кронами деревьев. Саму посадку производят в подготовленную почву: в участок, который следует сначала перекопать, вносятся удобрения. Луковицы эритрониума сибирского нужно заглубить на 10-15 см. расстояние между ямками должно составлять около 15 см. Промерзание растению не страшно, его даже не нужно накрывать на зиму. В отличие от кандыка сибирского, у американского кандыка «Пагода» посадка и уход подразумевают посадку луковиц на 15-20 см и подготовку к зимним холодам.

Первое цветение следует ожидать весной. В основном выращивание эритрониума сибирского предполагает своевременный полив, прополку и рыхление почвы. Для сохранения влаги землю вокруг цветка рекомендуется мульчировать торфом, соломой. Через 4-5 лет растение следует пересадить на новое место.

Обычно кандык сибирский используют для декорирования газонов, приствольных кругов деревьев, рокариев, альпинариев. Его можно сочетать с некоторыми другими многолетними растениями, например, с ветреницей.

Син.: эритрониум.

Кандык сибирский – первоцвет родом из Сибири и Средней Азии. Растение особо ценится садоводами за свое раннее цветение, которое начинается сразу после схода снега. Кандык также используется в кулинарии и в народной медицине.

Задать вопрос экспертам

В медицине

В официальной медицине кандык сибирский не используется.

Противопоказания и побочные действия

Применение растения кандык сибирский в любых целях не рекомендовано детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с индивидуальной непереносимостью.

В кулинарии

В пищу употребляют, в основном, луковицы растения. Их можно есть в сыром, вареном и маринованном виде. Кроме того, из них получают крахмал, который добавляют в пищу, из сушеных луковиц изготавливают приправы (иногда смешивая с другими травами). Впрочем, в пищу кандык сибирский употребляют только в местах его произрастания.

Кроме того, кандык сибирский является ранним медоносом, мед из него довольно редкий и дорогой.

Среди местного населения Южной Сибири еще сохранились рецепты алкогольного напитка, который изготавливается из цветков и листьев растения.

В садоводстве

Кандык сибирский широко применяется в садоводстве, его часто можно увидеть на альпийских горках, он используется в оформлении ландшафтных садов, клумб и газонов. Учеными выведено несколько сортов кандыка сибирского, которые различаются собой и внешне, и временем цветения. В местах произрастания кандыка сибирского в сезон букеты из его цветов продаются на всех рынках, несмотря на то, что он включен в Красную книгу и это запрещено.

Выращивание растения не представляет трудностей, оно неприхотливо и морозоустойчиво. Его можно встретить во многих ботанических садах России (даже на Кольском полуострове), в Прибалтике, на Украине. Известна коллекция форм Ю.А. Котухова, находящаяся в г. Лениногорске в Казахстане, там собраны крупноцветковые тёмно-розовые и белые формы.

Классификация

Кандык сибирский (лат. Erythronium sibiricum) – вид рода Кандык (лат. Erythronium), семейства Лилейные (лат. Liliaceae).

Ботаническое описание

Кандык сибирский – многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 10-30 см. Луковицы 3-8 см высотой и около 1 см в диаметре, узко-конические. Листья кандыка сибирского красновато-бурые либо серовато-зеленые, с зелеными пятнами, яйцевидно- или удлинённо-ланцетовидные, супротивные, короткочерешковые, находятся у середины или основания цветоносного стебля. Цветки одиночные, с крупными околоцветниками. Цветок поникающий, из шести листочков, у основания колокольчато-сближенных, выше расходящихся и изгибающихся наружу. Листочки околоцветника лилово-розовые, розово-пурпуровые, иногда белые, в длину до 7 см, в ширину до 12 мм. Внутренние листочки околоцветника при основании имеют поперечную складочку, ниже которой есть небольшие ямки и две перпендикулярно отходящие тупые лопасти. Тычинок шесть, они в 2 раза короче чем околоцветник, с линейно-продолговатыми пыльниками. Тычиночные нити плоские, посредине веретенообразно-вздутые, а наверху утончённые. Пестик немного длиннее тычинок, около 20 мм. Столбик нитевидный, наверху утолщается, с трёхраздельным рыльцем, доли которого, как правило, двусторонние. Завязь обратнояйцевидная. Цветет в конце апреля - начале мая. Плод представляет собой трехгранную коробочку 15-20 мм длиной и 8-12 мм шириной, обратнояйцевидную, практически шаровидную, с небольшим количеством семян.

Распространение

Кандык сибирский произрастает в Южной Сибири, Монголии, на возвышенностях Средней Азии и в Китае. В Южной Сибири наиболее распространен на Алтае, в Кемеровской, Томской, Новосибирской областях, в Хакасии.

С 1998 года растение внесено в Красную книгу России, а также в некоторые региональные Красные книги Красноярского и Алтайского края, Томской и Новосибирской областей, Хакасии. Кандык сибирский считается уязвимым реликтовым видом. Ученые считают, что существует угроза его полного исчезновения. Эти опасения вызваны тем, что человеком уничтожаются естественные места обитания растения, кроме того, местное население массово собирает кандык сибирский для употребления в пищу, применения в народной медицине и для продажи.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Луковицы кандыка сибирского можно заготавливать разными способами, в основном их сушат или маринуют в случае, если в дальнейшем планируют употреблять в пищу. Помимо этого, местные жители делают настои из луковиц и цветков, которые применяются в народной медицине.

Заготавливают их в период цветения. Для сушки после сбора луковицы измельчают и оставляют на открытом воздухе, на поддоне, желательно под солнечными лучами. Хранят в бумажных коробках. Также луковицы можно не измельчая заморозить, считается, что лечебных свойств и вкусовых качеств они при этом не потеряют.

Химический состав

В луковицах растения содержится около 51 % крахмала, 9,5 % глюкозы, 12 % слизей и декстринов и 5 % белка.

Фармакологические свойства

Хотя в официальной медицине кандык сибирский не используется, некоторые его свойства сложно оспорить. К примеру, местные жители не зря употребляют луковицы растения в качестве лекарства при пищевых отравлениях, значительное содержание глюкозы может помочь при интоксикации.

Применение в народной медицине

В лечебных целях используют мед кандыка сибирского. Считается, что он очищает желчные протоки, улучшает работу печени и поджелудочной железы. Среди местного населения он известен (впрочем, как и луковицы) как лекарство от отравлений, считается незаменимой добавкой к рациону после гепатита. Помимо этого мед едят по 1-2 чайной ложки в день в качестве средства от расстройств пищеварительной системы. Его используют при бронхите, смазывают им ткань, кладут ее на грудь и оставляют на ночь.

4. Соболевская К. А. Флора Красноярского края. - Новосибирск, 1967. - Вып. 4. - С. 5-31.

5. Крашенинников И. М. Кандык - Erythronium // Флора СССР. - Л., 1935. - Т. 4. - С. 364-365.

6. Крылов П. Н. Флора Западной Сибири // Изв. Имп. Томск. ун-та. - Томск, 1929. - Вып. 3. - С. 641.

7. Амельченко В. П. Редкие и исчезающие растения Томской области. - Томск: Изд-во Томск. ун-та, 2010. - 238 с.

8. Степанов Н. В. и др. Красная книга Красноярского края: растения и грибы. - Красноярск: Поликом, 2005. - 368 с.

9. Степанов Н. В. Флора северо-востока Западного Саяна и острова Отдыха на Енисее (г. Красноярск). - Красноярск: Краснояр. гос. ун-т, 2006. - 170 с.

10. Степанов Н. В. и др. Флорогенетический анализ (на примере северо-восточной части Западного Саяна. Ключ для определения семейств и конспект флоры. - Красноярск: Изд-во Красноярск. гос. ун-та, 1994. - Вып. 1. - С. 1-108.

11. Скакунов Г. В. Драгоценные травы. - Кемерово: Кемеров. кн. изд-во, 1985. - 157 с.