Kako pripremiti sok od mrkve i jabuke za zimu. Šest sjajnih recepata za sok od mrkve

1. Sok od jabuke i mrkve za zimu Svidjet će se vašoj obitelji. Prvo trebamo oprati sve jabuke i staviti ih na sokovnik. Po želji možete odmah skinuti kožu s njih.
2. Zatim moramo oguliti i temeljito isprati sve mrkve. Također moramo staviti mrkvu kroz sokovnik.
3. Sada, ako ne želite sok s pulpom, morate sok od mrkve procijediti kroz otprilike 4-6 slojeva gaze.
4. Staviti na stranu sok od mrkve a uzmimo onu od jabuke. Dok smo radili sok od mrkve, sok od jabuke se zapjenio. Pažljivo ga izvadite žlicom.
5. Pjenu cijedimo kroz krpu, a sok trebamo procijediti kroz 4-5 slojeva gaze. Sada moramo pomiješati sok od jabuke i mrkve u jednoj posudi.
6. Nakon što ih pomiješamo dok ne postane glatko, šaljemo tavu na štednjak. Odmah dodamo šećer po želji. Ponovno sve promiješajte.
7. Nas nije potrebno dovesti do vrenja naš sok. Držimo ga na temperaturi od 90-95 stupnjeva. Šećer treba potpuno otopiti i promiješati.
8. U međuvremenu steriliziramo staklenke na način koji vama najviše odgovara. Glavno da su poslije suhe.
9. Sada jednostavno ulijemo naš sok u sterilne staklenke i dobro ih zatvorimo.
10. Staklenke stavimo na pod i umotamo u nešto toplo. Dakle, moramo držati piće dok se potpuno ne ohladi.
11. Nakon što se ohladi možete ga staviti u hladnjak ili na tamno hladno mjesto do zime.

Bilo je tako lako i tebi i meni pripremite sok od jabuke i mrkve za zimu. Po želji možete ga pripremiti u bilo kojoj količini i svakodnevno razmaziti svoje najmilije vitaminima. Pokušajte napraviti sok po ovom receptu i sigurno će vam postati najdraži!

Sok od jabuke i mrkve, pohranjen za zimu, postaje pravi spas za ljetne stanovnike u plodnim godinama. Uostalom, uz pomoć električnog sokovnika možete preraditi ogromnu količinu voća i povrća. Ovaj proizvod zadržava najveću količinu korisnih tvari koje su toliko potrebne ljudskom tijelu tijekom hladne sezone i tijekom izbijanja prehlade.

Lako je napraviti prirodni pripravak kod kuće. Ali moraju se poštovati određena pravila. Pripremljeno voće i povrće prvo se sortira. Odbacuju se primjerci koji su prezreli ili pokvareni. Zatim se preostalo voće temeljito opere pod mlazom hladne vode. Povrće se oguli, a voću odstrani peteljka. Jabuke i mrkvu stavite na čistu krpu da se ocijede od vode.

Sastojci za recept

Za pripremu prirodnog soka trebat će vam:

• jabuke - 2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• granulirani šećer - 400 g.

Neke domaćice dodaju limunsku kiselinu (1/4 žličice) kako bi produžile vrijeme skladištenja proizvoda.

Pravila odabira proizvoda

Voće i povrće treba biti sočno, slatko i gusto, ranih i super ranih sorti. Sadrže dovoljno soka, tako da je izlaz puno pića. Ako uzmete kisele jabuke, morat ćete dodati veliku količinu granuliranog šećera.

Kako pravilno pripremiti spremnik?

Gotov proizvod se ulije u dobro opranu i steriliziranu posudu. Obično su to staklene posude od pola litre ili litre. Kada ih pripremate, morate paziti da se na površini ne pojave pukotine, inače će prsnuti prilikom ulijevanja soka u posudu.

Poklopci su izrađeni od polietilena ili kositra. Prije zatvaranja tretiraju se kipućom vodom.

Kako napraviti sok od jabuke i mrkve pomoću sokovnika?

A piće se priprema sljedećim redoslijedom:

1. Jabuke procijedite kroz sokovnik.
2. Stavite smjesu u duboku posudu i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Procijedite ga u malim obrocima kroz gazu.
4. Mrkvu propasirajte kroz sokovnik.
5. Dobiveni proizvod u malim obrocima stavite u sito i filtrirajte.
6. Oba soka ulijte u serpu sa debljim dnom, dodajte bijeli secer. Sve dobro promiješajte.
7. Zakuhajte smjesu, ali nemojte kuhati.
8. Ulijte u pripremljenu posudu i zatvorite.

Stavite posude na vodoravnu površinu s poklopcima na vrhu i pokrijte ih pamučnom dekom. Nakon što se piće ohladi, staklenke ohladite.

Daljnje skladištenje gotovog proizvoda

Najbolje mjesto za pohranjivanje obratka je hladnjak ili podrum. Na tim mjestima neće izgubiti okus 6-8 mjeseci. Vrijedno je znati da se proizvod ne može zamrznuti. Držite sok u nezačepljenoj staklenci na hladnom mjestu ne duže od jednog dana.

Kada se spoje voće i povrće, okus soka nije toliko kiseo i sladak kada se za pripremu koriste samo jabuke. Osim toga, mrkva daje piću sunčanu boju. Priprema soka od mrkve i jabuke ne zahtijeva od žene puno vremena. Samo nekoliko sati - i aromatično i ukusno piće je spremno. Kako će biti lijepo popiti čašu pića u hladnoj zimi i sjetiti se svijetlih trenutaka ljeta.

Kako biste osigurali apsorpciju svih korisnih tvari proizvoda, prilikom posluživanja morate dodati malo gustog vrhnja. Ako koncentrirani sok piju djeca ili osobe s gastrointestinalnim bolestima, treba ga malo razrijediti prokuhanom vodom.

Najzdraviji sok je svježe iscijeđen i popijen upravo tamo. Ali ako jabuka i mrkve ima puno, a nema ih gdje staviti, a znate da dolazi zima, onda postoji samo jedan način - iscijediti sok i spremiti ga u staklenke. To će biti puno bolje nego kasnije kupovati u trgovinama s konzervansima, pojačivačima okusa, aromama i drugim suhim praškovima.

Već nekoliko godina pripremam sok od jabuke i mrkve za zimu na sokovniku, savršeno se čuva u smočnici stana. U receptu ne koristim šećer - sok je prilično sladak, djeca ga piju s velikim zadovoljstvom.

Pripremite jabuke i mrkvu za sok. Bolje je odabrati slatke sorte jabuka, tada ih nećete morati zasladiti šećerom. Bolje je uzeti kratke i debele mrkve, po mom mišljenju one su najslađe i najsočnije.

Operite i ogulite jabuke i mrkvu. Jabukama izvadite jezgru.

Sve pripremljeno voće i povrće procijedite kroz sokovnik.

Lonac sa sokom stavite na srednju vatru i zakuhajte. Tijekom zagrijavanja stvorit će se bujna "kapa" buke - uklonite je finim cjedilom.

Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute i aromatični, ukusni sok ulijte u čiste staklenke, zarolajte poklopcima i toplo zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Sok od jabuke i mrkve kroz sokovnik je spreman za zimu!

Opis

Sok od jabuke i mrkve kroz sokovnik je vrlo koristan vitaminski pripravak za tijelo, koji se preporučuje za godišnju konzumaciju. Jabuke i mrkva najpopularniji su sastojci za pripremu zdravih napitaka kod kuće. Osim toga, takve obične proizvode možete kupiti u bilo koje doba godine, a ljeti tako vrijedno voće i povrće raste u gotovo svakom dvorištu, što vam omogućuje da redovito pijete svježe iscijeđeni zdravi sok.
Nema potrebe čak ni sumnjati u dobrobiti soka od mrkve i jabuke. Same jabuke su šampioni u sadržaju velikog broja vrijednih mikrokomponenata. Sok od mrkve odličan je dodatak, pomaže u održavanju organizma u dobrom stanju. Kombinacija dva prekrasna proizvoda omogućuje vam stvaranje ukusne i vrlo zdrave zimnice.
Sok od jabuke sadrži prirodni voćni šećer i veliku količinu organskih kiselina, zahvaljujući kojima konzumacija takvog soka uzrokuje učinkovit oporavak tijela nakon napornog dana na poslu. Osim toga, sok od jabuke sadrži spojeve koji pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav. Također je znanstveno dokazano da je sok od jabuke koristan za osobe s niskom kiselošću želuca.
Sok od mrkve nije ništa manje koristan za ljudsko tijelo. Ima one hranjive tvari koje štite jetru i crijeva od niza bolesti. Prirodni sok od mrkve trebali bi redovito konzumirati osobe koje boluju od gastritisa i čira na želucu. Za takve bolesti preporuča se piti pola čaše soka od mrkve tri puta dnevno. Ovaj sok ima i snažno protuupalno djelovanje protiv prehlade.
Zahvaljujući ovom foto receptu korak po korak, naučit ćete kako pripremiti i koliko dugo trebate kuhati sok od voća i povrća za zimu kod kuće. Pa, počnimo ga kuhati.

Sastojci

Sok od jabuke i mrkve kroz sokovnik - recept

Da biste pravilno pripremili sok od mrkve i jabuke kod kuće, morate održavati omjere potrebnog voća i povrća. Za dva kilograma jabuka trebat će vam jedna veća mrkva.

Da biste dobili domaći napitak od voća i povrća, trebali biste koristiti poseban sokovnik. Dobro se nosi s tvrdim proizvodima i proizvodi dosta soka na drugoj brzini.

Jabuke temeljito operite pod tekućom vodom. Ako su plodovi male veličine, tada se mogu ostaviti cijeli, budući da sokovnik ima širinu komore za dovod od osamdeset milimetara, što omogućuje da se proizvodi ne sjeckaju prethodno. Mrkvu također dobro operemo, a zatim joj ogulimo gornji sloj. Također u cijelosti stane u posudu sokovnika.

Nakon što su proizvodi pripremljeni, možete početi raditi sok od njih. Moderni sokovnici su dobri jer nakon rada s njim ne morate prati radnu površinu i sve obližnje uređaje. Budući da je ovaj električni uređaj zapečaćen i ne dopušta prskanje soka.

U ovom receptu korištena je jesenska sorta jabuka malo rastresita, pa iscijeđeni sok ispadne kašast, ali to je u redu, naprotiv, ovako će sok biti zdraviji. U dobivenu masu dodajte granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što tekućina prokuha, kuhajte je oko pet minuta.

U međuvremenu, počnimo konkretno prati uređaj za odvajanje soka. Glavna prednost modernog sokovnika je da se sav otpad od hrane skuplja u posebnu zdjelu za pulpu. Otpad nastaje potpuno suh, lako ga je izvaditi iz zdjele, a zatim ga jednostavno treba isprati pod vodom. Zahvaljujući tome, električni uređaj ostaje praktički čist, što vam omogućuje da potrošite minimalno vremena na pranje.

Svježe iscijeđeni sok od jabuke i mrkve jako ukusno i zdravo. Ali kako pripremiti takav sok tako da zadrži maksimum blagotvornih svojstava, a zimi se u svakom trenutku možete osvježiti ovim napitkom od voća i povrća? Postoji nekoliko načina za čuvanje soka od jabuke, a ja ću s vama podijeliti najjednostavniji od njih. Da se radi samo o čistom soku od jabuke, onda ga ne bi trebalo ni kuhati, dovoljno bi bilo sok držati na 75-90 stupnjeva i zarolati. Jabuke sadrže puno kiseline i tanina, koji služe kao dobri konzervansi. Ali sok od jabuke s dodatkom mrkve mora se ili prokuhati ili sterilizirati. Ova zimnica bi se svakako trebala naći u vašoj smočnici, pogotovo ako imate djecu, stoga koristite naš domaći recept i kuhajte sok od jabuke i mrkve za zimu.

Sastojci za izradu soka od jabuke i mrkve kod kuće

Korak po korak priprema soka od jabuke i mrkve s fotografijama

Sok od jabuke i mrkve poboljšava vid i jača imunitet, pa nije samo ukusan napitak, već i eliksir zdravlja. Dobar tek!