Udělej si sám limonádu z pomerančů. Domácí limonáda z citronů, pomeranče a máty

Pomerančová limonáda je osvěžující nápoj vyrobený z čerstvého ovoce, cukru, převařené nebo sycené vody. Aromatické bylinky a koření mu pomohou dodat zvláštní chuť. Složení produktů může zahrnovat badyán, rozmarýn, skořici nebo mátu.

Limonády z pomerančů lze ředit čistou nebo perlivou vodou.

Ingredience

Kyselina citronová 2 gramy Cukr 150 gramů Voda 2 litry oranžový 600 gramů

porce: 8
Čas na přípravu: 12 minut
Čas na vaření: 90 minut

Domácí pomerančová limonáda

Tento nápoj se nemusí vařit, takže se připravuje rychle a snadno.

Vložte pomeranče na několik hodin do mrazáku, poté je nakrájejte na velké kostky a procházejte mlýnkem na maso.
Zalévejte pyré čistou studenou vodou po dobu 15 minut.
Tekutinu přecedíme, smícháme s cukrem a kyselinou citronovou. Limonádu dejte na 1 hodinu do lednice.

Hotový nápoj lze podle chuti zředit vodou. Ze zbývajícího dortu lze připravit dezerty, džemy nebo náplně do koláčů.

recept na pomerančovou limonádu

Svěží chuť nealko nápoje ocení dospělí i děti.

Ingredience:

pomeranče - 3 ks;
voda - 1 l;
cukr - 200 g;
jahody - 100 g;
citron - 1 ks.

Pomeranče zbavíme slupky a zasypeme je cukrem. Pokrm zalijte vodou a tekutinu přiveďte k varu.
Když se cukr rozpustí, sundejte sirup ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Tekutinu přecedíme, smícháme s čerstvě vymačkanou šťávou a celými bobulemi.
Nápoj dejte na 30-40 minut do lednice.

Nalijte limonádu do sklenic, přidejte led. Místo čaje nebo kávy lze hostům v letních vedrech nabídnout osvěžující pohoštění.

kořeněná limonáda

Tento nápoj má bohatou chuť a vůni.

Ingredience:

oranžová - 2 ks;
citrony - 4 ks;
soda - 1 l;
vařená voda - 500 ml;
cukr - 120 g;
skořice - 1 tyčinka;
badyán - 4 hvězdičky;
máta - 1 svazek.

Pokud je to žádoucí, může být cukr vyloučen ze seznamu složek nebo nahrazen stévií.

Recept:

Nakrájejte kůru z 1 pomeranče a 3 citronů.
Z ovoce vymačkejte šťávu a přeceďte, abyste odstranili semínka. Smíchejte v hrnci s čistou vodou a kůrou.
Odešlete nádobí na střední teplotu, vložte badyán a skořici.
Tekutinu přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Přidejte cukr.
Limonádu sceďte a vychlaďte.
Zbylé ovoce nakrájejte na kolečka a mátu natrhejte rukama. Pošlete produkty do džbánu a naplňte je pomerančovým sirupem.
Zřeďte svůj nápoj sodou.

Podávejte vychlazenou limonádu.

Nápoj z přírodních produktů neobsahuje škodlivá barviva a konzervanty. Proto jej lze zařadit do jídelníčku předškolních dětí.

V létě chcete pít něco studeného, osvěžujícího. Například Kvaska nebo nealkoholická kryushona, šťáva z bobulí. Co takhle sklenka limonády s ledem? V poslední době je oblíbené také nealkoholické mojito, nápoj na bázi máty a limetky.

Limonáda se připravuje celkem rychle: čerstvě vymačkaná citronová šťáva a plátky citrusů se vloží do džbánu s vodou, pošlou se tam i kostky ledu a trochu cukru. Všimněte si, že tímto způsobem můžete připravit osvěžující letní nápoj z téměř jakéhokoli ovoce, které lze mimochodem bezpečně dochutit voňavými bylinkami a kořením.

Limonádu z pomerančů, které se správně říká oranžáda, často najdete v letních prostorách francouzských kaváren. Mají také nápoj na bázi hrušek zvaný vévodkyně a s granátovým jablkem - grenadinu. Citronová šťáva smíchaná se sodou - soda. Jak si doma vyrobit lahodnou pomerančovou limonádu?

Nejjednodušší recept na oranžovou

Příprava pomerančové limonády nebude vyžadovat velké výdaje na produkty.

Sloučenina:

3 neloupané pomeranče;
300 g cukru;
3 litry vody.

Vaření:

Pokud nemáte po ruce čerstvé pomeranče, ale máte pomerančový džus, citron a cukr, z těchto surovin bude dobrá domácí pomerančová limonáda. Šťáva a voda se nalijí do hrnce, nalije se cukr (podle chuti) a citronová kůra. Směs se musí vařit a vychladnout.

Proč takové potíže - zmrazit pomeranče? Hostesky tvrdí, že za prvé, hořkost opouští pomerančovou kůru a za druhé, ovoce dává více šťávy. Ze 4 mražených pomerančů získáte ...pozor, 9 litrů limonády k nerozeznání od pomerančového nektaru z obchodu, pouze zcela bez konzervantů.

Citrusové plody omyjte, zalijte vroucí vodou a dejte do rána do mrazáku. Na zítra s čerstvou energií můžete přistoupit k přípravě limonády z pomerančů.

Je to skvělá alternativa k sodovce z obchodu, kterou pravidelně kupujeme. Jen čtyři ovoce a kilogram cukru. Už jste spočítali úspory? Navíc chutná, zdravá, vařená osobně.

Mimochodem, z dortu pak vyrobíte za pouhých 20 minut pomerančový džem, cukroví, náplň do koláčů, marmeládu nebo džem.

Po snězení pomerančů budete mít jistě slupky. Nespěchejte s vyhazováním, na jejich základě se dá udělat i dobrá domácí limonáda z pomerančů (slupek). Vezmeme kůrky, nakrájíme na krásné kousky a namočíme do vody. Poměry jsou přibližně následující: kůra ze 3 pomerančů na 0,5 litru převařené vody. Do nádoby přidejte pár lžic citronové šťávy nebo kyseliny citronové. S kyselinami si dejte pozor, abyste to nepřehnali.

Umístěte nádobu na jeden den do chladničky. Poté se kůrky nechají projít mlýnkem na maso nebo rozdrtí v mixéru a znovu louhují 24 hodin.Kdy bude nápoj hotový?!

Zbývá ještě chvíli počkat. Jeden a půl hrnku cukru zředíme ve 3 litrech vody, povaříme. V této době nálev přecedíme na pomerančové kůry. Když se sirup vaří, vypněte a nechte vychladnout. Jako poslední zbývá smíchat sirup s pomerančovým extraktem.

Všichni, můžete pít. Do sklenice vhoďte pár kostek ledu, zalijte limonádou. Posledním dotekem je koktejlové brčko. Užijte si chuť!

Podobně jako v uvedených receptech si můžete vyrobit domácí limonádu z pomerančů a citronů, s grapefruitem (stačí oloupat kůru a bílou dužinu - dodávají hořkost), mandarinkami nebo mandarinkovou kůrou, dalším ovocem a lesními plody. Z vonných bylinek se nejčastěji používá máta, meduňka, šalvěj, estragon (alias estragon), levandule, rozmarýn. Z koření - zázvor, tymián.

V horkém letním dni je zvykem uhasit žízeň sycenými a přírodními šťávami. Pro tělo je ale mnohem prospěšnější použít vlastnoručně připravený nápoj.

V mnoha zemích světa je limonáda velmi oblíbená. A to není náhoda!

Limonáda si dokonale poradí s žízní a co je důležité, je obohaceným nápojem díky čerstvě vymačkaným ovocným šťávám.

Zpočátku se limonáda vyráběla z citronů, vody a cukru, ale nyní podnikavé hospodyňky fantazírují s receptem na tento nápoj. Různé recepty na limonádu vám umožňují připravit nápoj s jakýmkoli ovocem a dokonce i zeleninou, jako je okurka.

Pro lidi, kteří si kontrolují váhu a svou postavu, jsou tu recepty na limonádu bez cukru, ale chuťově nezaostává za klasickým nápojem!

Ovocné složení a citrusový základ, bohatý na vitamín C, příznivě působí na práci trávicího traktu, posilují imunitní systém. A soli kyseliny citronové obsažené v limonádě dokážou zničit a odstranit kameny z ledvin.

Připravit si takový nápoj na uhašení žízně doma není nic složitého. Ano, a zabere to dost času.

jednoduchý recept

Pomeranče ošetřete mýdlem a vroucí vodou. Z pomerančů odstraňte dužinu a pomocí mixéru je rozmixujte s cukrem. Zalijte vodou a výslednou limonádu zchlaďte.

Dobrou chuť!

Pomerančová limonáda z mraženého ovoce

Pomeranče ošetřete mýdlem a spařte vroucí vodou. Poté ji pošlete přes noc do mrazáku.

Zmražené pomeranče zpracujte v mlýnku na maso, které jste předtím pro pohodlí nakrájeli na kousky.

Výslednou oranžovou hmotu smíchejte s předem vychlazenou vodou a nechte 10 minut.

Vzniklý sirup přecedíme sítem nebo gázou. Poté v sirupu rozpusťte cukr a kyselinu citronovou.

Limonádu nařeďte 3 litry vody, nalijte do nádob a vychlaďte v lednici.

Dobrou chuť!

Domácí pomerančový a citronový nápoj

Pomeranče a citron důkladně opláchneme a opaříme vroucí vodou. Odstraní se kůra, odstraní se kosti a přepážky.

Zůstane pouze jedna dužina, ze které se pomocí gázy vytlačí šťáva. Nebo můžete k lisování použít odšťavňovač.

Slupky citrusů by se neměly vyhazovat. Je nutné je nakrájet na kousky a vložit na 10 minut do vroucí vody s cukrem.

Vzniklou šťávu přecedíme. Do výsledného sirupu se přidá čerstvě vymačkaná citrusová šťáva a důkladně se promíchá.

Zbývá nechat limonádu vylouhovat a vychladit.

Dobrou chuť!

Osvěžující šťáva z pomerančů, jahod a máty

Před naplněním nádoby je nutné ovoce zpracovat. Jahody omyjte a oloupejte, pomeranče omyjte mýdlem a opláchněte pod vroucí vodou.

Do nádoby je umístěn led. Navrch dáme mátovou a jahodovou vrstvu (jahody nakrájíme na větší kousky), poté vrstvu pomerančových plátků. Zalijte předem vychlazenou vodou a nechte hodinu louhovat.

Dobrou chuť!

Limonáda se zeleninou

Nejprve se veškerá zelenina a ovoce pečlivě zpracují mýdlem a pod vroucí vodou. Dvě okurky a papriky nakrájíme na tenká kolečka a zvlášť od sebe je zasypeme 50 g cukru na každý druh zeleniny.

Zelenina se louhuje asi hodinu. Těsně před vařením se okurka a jeden citron nakrájí na tenká kolečka. Vymačkejte šťávu ze dvou citronů, limetky a pomeranče. Na dno se položí snítky máty, lžička cukru, kůra a výsledná šťáva.

Vše je naplněno studenou vodou s plynem. Do výsledného cukrového sirupu se přidávají kolečka citronu, pepře a všech okurek.

Nápoj se ochladí v lednici po dobu půl hodiny. Limonádu podávejte ve zdobených sklenicích.

Dobrou chuť!

Jak si vybrat pomeranče a co hledat:

Při výběru pomerančů hraje velkou roli vzhled pomerančů. Je vhodné vybírat plody bez viditelných stop mechanického nárazu a expozice hmyzu. Povrch pomeranče by měl být čistý a mírně hrbolatý.
Velké ovoce přivezené ze Španělska je výborným dezertem, zatímco marocké a egyptské ovoce je menší, ale neméně sladké a takové ovoce se hodí spíše na limonádu.
Čím silnější je kůra pomeranče, tím snáze se odstraňuje.

O výhodách a škodách

Pití pomerančového džusu je kontraindikováno u lidí s gastrointestinálními chorobami, ale zředěný džus v limonádě neuškodí.
Pro osoby náchylné k rozvoji cukrovky se nedoporučuje přidávat do limonády mnoho cukru, protože. Ovoce také obsahuje cukr.
Domácí limonáda (ne chlazená) může pomoci při léčbě bolestí v krku. kůra má antibakteriální vlastnosti.

Jak podávat limonádu?

Pro sváteční atmosféru můžete ozdobit sklenice, ve kterých se bude limonáda podávat.

Přidejte původní brčko do sklenice;
Přidejte dekorativní koktejlový deštník;
Umístěte snítku estragonu nebo máty do sklenice;
Okraj sklenice ozdobte cukrovou polevou. K tomu: namažte okraje sklenice nebo sklenice plátkem citronu nebo pomeranče a ponořte do cukru;
Na okraj sklenice dejte kolečko / půl kolečka citronu, jahod nebo třešní;
Ozdobte kostkami ledu různých tvarů a barev.

Při přípravě nápojů pro hosty nebo pro sebe byste měli dát přednost domácí limonádě pro její obohacené složení a variabilitu receptur.

Velké množství receptů na osvěžující limonádu s pomeranči umožňuje připravit nápoj pro každou příležitost.

Limonádu lze podávat na večírku nebo ji vyrobit jen tak, aby uhasila žízeň celé rodiny.

Ten pocit, kdy slunce ohřívá vzduch na maximum a vy nevíte, kam z horka, zná každý z nás na vlastní kůži. Abyste se nějak osvěžili, není nutné utíkat k moři, stačí si doma vyrobit limonádu z pomerančů a uhasit s ní žízeň. Domácí nápoj je mnohem zdravější než ten z obchodu, a proto vám doporučujeme, abyste při jeho výrobě zvažovali pouze domácí recepty.

Jak vyrobit pomerančovou limonádu

Není nic jednoduššího, než si doma vyrobit vlastní pomerančovou limonádu. Čas, který strávíte výrobou, je 15-30 minut, nepočítám čas na přípravu produktů. Každá hospodyňka si může sama vybrat - jaké množství nápoje jí připraví a jak zředí chuť tradiční limonády.

Jelikož každý z nás plánuje jiné objemy, bude nutné při výrobě pomerančové limonády správně korelovat množství základních surovin (pomeranče, cukr a voda).

Další komponenty doma se vždy přidávají podle libosti a nejčastěji je jejich počet určen chuťovými preferencemi hostesky. Podívejme se podrobněji na poměry hlavních přísad pro domácí pomerančovou limonádu.

Dvě pomerančové limonády

Poměry pro domácí limonádu:

Cukr - ½ šálku;
Voda - 2,5 litru. (nebo 2 litry čisté vody a 0,5 litru sody).

Sečteno a podtrženo: získáte asi 3 litry limonády.

Tři pomerančové limonády

Poměry pro pomerančový nápoj:

Cukr - 1 kg;
Voda - 3,5 litru.

Sečteno a podtrženo: na výstupu můžete získat minimálně 4 litry nápoje.

Čtyři pomerančové limonády

Poměry pro domácí pomerančovou limonádu:

Cukr - 1 kg.
Voda - 9 litrů.

Sečteno a podtrženo: 10 litrů pomerančového toniku najednou.

Všechny výše uvedené proporce jsou podmíněné. Každý si může měnit počet citrusových plodů, tekutin a cukrů podle svého uvážení.

Chuť limonády si můžete regulovat i sami pomocí kombinace různých odrůd pomeranče, k vaření použijte například obyčejný pomeranč a italský sladkokyselý červený plod zároveň. Můžete změnit obvyklou chuť šťávy a je to zcela neobvyklé, ale o všech tajemstvích - dále v článku.

Domácí pomerančová limonáda: recept

Ingredience

pomeranče - 2-3 ks. nebo ochutnat + -
— 200 ml + -
- 150 g + -
- 1 plátek + -
Perlivá voda- 1,5l + -
Estragon (čerstvý, nesušený)- 70 g + -

Mnoho lidí ví, jak vařit klasickou limonádu. Občas ale každý z nás chce něco neobvyklého – něco, co dokáže překvapit nejen ostatní, ale i nás samotné.

Originálních receptů je mnoho, ale rádi bychom vám nabídli něco zajímavého, například recept na výrobu estragonové pomerančové limonády. Na chuť nápoje nejlépe ovlivní kombinace čerstvých citrusových plodů a bylinek estragon. Tohle jste určitě ještě nezkoušeli.

Příprava jídla

Pomeranče omyjeme a přelijeme vroucí vodou. Citrusové plody můžete dokonce na 2–3 minuty zalít vroucí vodou, aby ztratily svou přirozenou hořkost.
Pomeranče očistíme od kůry, filmů, semínek a bílých „přepážek“ a ponecháme pouze jednu dužinu.
Estragon omyjeme v čisté vodě, poté oddělíme jeho listy od stonku.

Sirup na vaření

Limonádový sirup uděláme ze 2 pomerančů.

150 g cukru rozpustíme ve 200 ml obyčejné vody. Poté do sirupu přidejte listy estragonu a nápoj vařte (sirup je třeba přivést k varu na mírném ohni);
Jakmile se sirup uvaří, stáhněte ho ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 40-60 minut louhovat. Pokud chcete, můžete to nechat přes noc.

Výroba limonády

Vylouhovaný sirup rozšlehejte mixérem.
2-3x přecedíme přes sítko.
Z pomerančů vymačkáme šťávu, smícháme se sirupem a nakonec zalijeme perlivou vodou.
Nápoj podávejte ve sklenici s brčkem.

Povrch sklenice ozdobíme plátkem citronu, ale můžeme přidat i 1-2 snítky čerstvého estragonu. Naše estragonová pomerančová limonáda je hotová, osvěžte se pro své zdraví.

Musíte znát všechny jemnosti, jak vyrobit pomerančovou limonádu doma, abyste usnadnili postup přípravy a zároveň maximalizovali chuť letního nápoje.

Nabízíme vám pár praktických tipů, které se stanou vašimi nepostradatelnými „pomocníky“ v kuchyni.

Kvalita vody

Do limonády stačí přidat převařenou vodu, případně filtrovanou pitnou vodu. Ve vodě by neměly být žádné nečistoty a přísady, jinak nemá smysl připravovat si nápoj sám.

Kromě čisté vody lze sodu přidat také do limonády, ale pokud dítě do 3 let konzumuje nápoj na stejné úrovni jako dospělí, je lepší odmítnout sycenou vodu.

Výměna čerstvého estragonu

Při přípravě limonády s pomerančem a estragonem není nutné brát jako základ sirupu čerstvou lučinu. Místo toho můžete použít hotový sycený nápoj "Tarhun".

Volitelně lze několik snítek estragonu jednoduše našlehat v mixéru současně s hlavními přísadami. Nápoj bude chutnat úplně stejně.

pomerančový džus

Pomerančový džus získáte nejen pomocí mixéru. Pokud takové zařízení nemáte k dispozici, pak je pro zpracování produktů vhodný běžný mlýnek na maso.

Když potřebujete rychle připravit velké množství osvěžujícího nápoje, pak je tento recept perfektní. Podle klasické technologie se domácí limonáda z pomerančů vyrábí z obyčejných pomerančových citrusových plodů. Neméně chutný je ale nápoj vyrobený z originálního červeného pomeranče.

Takové ovoce má specifickou sladkokyselou (lehce připomínající maliny) chuť, která dává nápoji určitou pikantnost a snítky máty dělají šťávu ještě osvěžující a nevšední.

Ingredience

Oranžová - 4 ks;
Voda - 4 l;
Sprite - 4 l;
Cukr - 1 kg;
Listy máty - podle chuti.

Vaření

Pomeranče omyjeme ve vodě, oloupeme je ze slupek a semínek.
Slupku z citrusových plodů nevyhazujeme, na pár minut zaléváme vařící vodou.
Oloupanou dužinu ze 4 pomerančů propasírujeme mlýnkem na maso nebo rozšleháme mixérem.
Výslednou šťávu (volitelně) lze zředit 30 gr. kyselina citronová. Pokud stačí přirozená kyselost červeného ovoce, pak tuto fázi jednoduše vynecháme.
Vodu vařte 5 minut, poté do ní přidejte dužinu z pomeranče, slupky, špízy, cukr a mátu.
Pokud jde o mátu, její množství je určeno individuálními chuťovými preferencemi. Jedna část snítek máty může být recyklována v procesu výroby limonády a druhá část může být použita jako dekorace.
Uvařená domácí limonáda ze 4 pomerančů se ochladí v nádobě se studenou vodou.
Vychlazený nápoj přecedíme přes jemné sítko.
Do přecezené limonády přidejte pomerančový džus, nápoj znovu vychlaďte.
Sklenici nebo sklenici, ve které se bude podávat osvěžující limonáda, zdobí snítka máty a plátek citronu (nebo pomeranče). Na přání lze do sklenice čerstvého pomerančového nápoje přidat několik kostek ledu.

Protože není možné vypít celý připravený objem za den, zbývající část by měla být vložena do chladničky nebo lépe do mrazničky.

Pamatujte však, že se nevyplatí plnit sklenici, hrnec nebo jinou nádobu, ve které bude nápoj uložen, až po vrch. Ponechte 5-10 cm volného prostoru, pomůže vám to předejít nepředvídaným potížím při odmrazování.

Tajemství úspěšné limonády

Používáme kůru

Budete-li svůj nápoj připravovat podle receptu, který používá pomerančové kůry, pak pamatujte, že jejich přidáním můžete šťávě dodat hořkost, pokud slupky nechtěně přeženete.

Pokud je tedy cílem udělat nápoj sladký, pak nemusíte kůru uchovávat v limonádě déle než jeden den. Pokud ale chcete získat hořkou šťávu, pak slupky uchovávejte v pomerančovém nápoji co nejdéle.

Proporce

Všechny proporce receptury lze vždy upravit podle vašich chuťových preferencí.

Pokud se vám například zdá 1 kg cukru na 8 litrů tekutiny hodně, můžete toto množství vždy snížit.

Změnit lze i poměr sody a obyčejné vody. Pokud máte vy nebo vaše rodina, pro kterou se nealko nápoj připravuje, velmi rádi bublinky, pak můžete přidat více sody a méně čisté vody a naopak.

Čas vytrvalých horkých dnů již nastal, a tak je příprava lehkých vitamínových nápojů stále aktuálnější. Udělejte si pomerančovou limonádu doma vlastníma rukama a pak si můžete být jisti, že vaše zdraví a zdraví vašich dětí nejsou ohroženy žádnými škodlivými konzervanty.

Veselé vaření a dobrou chuť!

Název „limonáda“ naznačuje, že k výrobě nápoje se používají citrony. Ale co když nejsou po ruce? Odpověď je velmi jednoduchá – udělejte si limonádu z jakýchkoli jiných citrusových plodů. Takový nápoj se bude od klasického nápoje lišit barvou i vůní, ale jeho chuť může být ještě zajímavější než u vody s citronem. Nyní vám řekneme, jak vyrobit limonádu z pomerančů podle různých receptů.

kůra limonáda

Pomerančové kůry nevyhazujte – je z nich skvělý osvěžující nápoj:

Slupky ze čtyř velkých pomerančů dejte do 3litrové sklenice a zalijte vroucí vodou.
Slupky namočte na 24 hodin do vody a poté je nechte projít mlýnkem na maso.
Výslednou hmotu vložte zpět do sklenice se stejnou vodou a nechte dalších pár hodin.
Nápoj přeceďte přes jemné kovové sítko a do vzniklé oranžové tekutiny přidejte kyselinu citronovou (1 dezertní lžičku) a cukr (100 g).
Nápoj nalijte do velkého džbánu a dejte vychladit do lednice.

Limonáda z celého ovoce

Tento recept je dobrý, protože jen ze čtyř velkých pomerančů lze vyrobit devět litrů osvěžujícího nápoje.

Pomeranče omyjte horkou vodou, otřete je ubrouskem, položte na stůl a rukama válejte. Pevně na pomeranče zatlačte, dokud nebudou jemné na dotek, ale slupka nepopraská. Toto zpracování je nezbytné, aby se uvnitř vytvořilo hodně šťávy.
Pomeranče nakrájejte rovnou se slupkou na náhodné kousky. Pokud tam jsou kosti, odstraňte je.
Nakrájené pomeranče vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Pomerančové pyré zalijeme studenou vodou a necháme 30 minut louhovat.
Gázu složenou v několika vrstvách dejte na velký cedník a přeložte na ni hustou hmotu. Nezapomeňte pod cedník dát hlubokou misku.
Když tekutina vyteče, vymačkejte zbylou šťávu ze zbývající pomerančové kaše přes gázu.
Vzniklý koncentrát dolijeme vodou do objemu 9 litrů a dochutíme cukrem a kyselinou citronovou.

Pomerančová limonáda s příchutí máty

Na další drink budete potřebovat více čerstvé máty. Chuť takového nápoje bude tak jasná a exotická, že se bude líbit naprosto každému:

2 velké pomeranče rozkrojte napůl a vymačkejte z nich šťávu pomocí ručního vykrajovátka na citrusy.
Zbylé slupky nakrájejte na kousky a zalijte 100 ml vroucí vody, aby vydaly svou chuť.
V hrnci dejte vařit 2,4 litru vody a vložte do ní slupky s tekutinou a svazkem čerstvé máty.
Přiveďte k varu a přidejte 0,5 hrnku cukru.
Nápoj necháme vařit, dokud se cukr nerozpustí.
Hrnec stáhněte z ohně a sceďte nápoj, abyste odstranili lístky máty a uvařené kůry.
Když nápoj vychladne, vlijte do něj předtím vymačkanou pomerančovou šťávu a případně 50 ml citronové šťávy. Pokud není citron, přidejte kyselinu citronovou podle chuti.

mražená pomerančová limonáda

Další recept, který používá mražené pomeranče. Díky tomu, že jsou plody zcela zmrazené a poté rozmražené, produkují téměř dvakrát více šťávy než běžné čerstvé ovoce:

Umístěte 2 pomeranče přes noc do mrazáku.
Ráno necháme pomeranče trochu rozmrazit, aby se daly krájet nožem.
Pomeranče umelte spolu se slupkou a odstraňte všechny kosti, které narazí.
Oranžovou hmotu zalijte studenou filtrovanou vodou (2 l) a nechte půl hodiny louhovat.
Přidejte cukr (350 g) a kyselinu citronovou (15 g) a dobře promíchejte.
Po hodině nápoj sceďte přes gázu a nalijte do něj další 2 litry studené pitné vody.

Pokud na závěr do limonády nepřidáte obyčejnou vodu, ale sycenou, získáte nápoj připomínající Fantu. Zmraženou pomerančovou limonádu se nedoporučuje dlouhodobě skladovat, protože se připravuje na bázi surové vody.

Ať už použijete na výrobu domácí limonády jakýkoli recept, citrusové plody důkladně omyjte horkou vodou pomocí kartáčku. Pomeranče, citrony, limetky a mandarinky se k nám běžně dostávají z exotických zemí. Aby vydržely dlouhou přepravu, jsou navrchu ošetřeny speciálními konzervačními látkami na bázi vosku. Pokud se neodstraní, získá limonáda charakteristickou technickou dochuť.